04/08/30 13:35.net
肉で美味いのはウリンボの塩焼きだろう
それも罠で止め刺ししたやつがいいね
撃ったらコナゴナだもの
鹿は春先がいい有害で撃った奴
脂がのって美味いね
51:５５０
04/08/30 14:13.net
父がハンターなので、小さい頃一度だけ食べました。
熊狩りは単独では決して行わず、必ず数名で行くのが決まりです。
恐らくかなり危険な猟になるからだと思います。
で、致命傷を撃った人間が、一番貴重な場所を分けてもらえるシステムでした。
記憶が曖昧ですが、「頭」か「左手」のどちらかだったような？
お刺身で、鍋で、食しましたがけっして臭くはありませんでした。
時期的には４月（春）でした。
美味しいというより、希少価値でありがたくいただきました。
脂肪分を油紙に染み込ませて、それは傷薬（貼る）として使いました。
52:食いだおれさん
04/08/30 14:14.net
５５０・・・まつがいです・・・
53:ななしの珍味
04/08/31 20:18 feDajLh1.net
料理漫画か何かで読んだが
クマは手のひらに蜂蜜を塗りたくってそれを冬眠中に
舐めて過ごすらしいから手のひらや春先が美味しかったりするのかな？
食ったことないけど。
54:ななしの珍味
04/08/31 22:39 OTE7QRHa.net
クマーの手のひらって 昔中華料理屋で働いていた時
一度だけお目にかかったけど とにかく獣臭いのなんの
わかりやすく言うと 動物園のオリの中の臭いそのものでした
乾燥したヤツを一週間かけて戻して調理するんてすが
ほとんどの行程は臭み消しらしいです
食べたことは無いんですが 肉球の所を食べるんで
牛スジみたいなゼラチン質らしいです（臭みは完全にとってあるらしい）
55:ななしの珍味
04/09/03 11:45 MgzsO6OW.net
クマの刺身を食うなんて自殺行為だぞ。
URLﾘﾝｸ(www.marusans.co.jp)
56:ななしの珍味
04/09/03 23:50 3msor2lx.net
熊野で熊刺しを食べた（ネタではなく）
脂っこい鹿肉って感じで旨かったけど、
旋毛虫は怖いね・・・
57:ななしの珍味
04/09/16 12:42:24 m73QyXEI.net
数年前食ったことあるけど。
焼肉・・臭いがキツイ、動物園の熊の匂いそももの。
鍋・・・味噌味だとけっこう食える。
生・・・寄生虫が怖くて食えんかった。
58:ななしの珍味
04/09/16 15:58:11 vzEQyqHg.net
鍋で食ったけど、まあ経験させてもらったっていう感じ。
別にそんなに不味いわけでもないが確かに癖がある。
高い金出して食べる程ではないと思う。
59:名無し
04/09/16 22:17:24 1auLrGdP.net
なんだ、熊って結構うまいのかと思ったらそうでもないのか。
残念(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
60:ななしの珍味
04/09/16 22:32:01 7gCUmAPQ.net
手間隙かけりゃうまいよ。
特にあばらの煮込みは最高だよ。
脂も良質だしな。
ただ、とにかく時間がかかる。
61:ななしの珍味
04/09/16 23:08:42 5gU+J/Eb.net
昔、熊の手が川から流れてきたっけな～
62:ななしの珍味
04/09/17 11:01:28 KD5E/w/w.net
ダシは最高。ひっつみにつきもの。
63:ななしの珍味
04/09/21 11:18:12 OF3XAWef.net
どんな味って？・・・熊の味だよ( ´_｀)
64:レイ
04/09/23 18:50:58 EJdZAgpb.net
熊の手ってものすごく高いって聞いたけど高いの？？
昔中華街で缶詰めの見たことあるけど・・・
65:ななしの珍味
04/09/23 23:27:47 q3LqpBzw.net
肝ほどじゃねーよ。
66:ななしの珍味
04/09/25 23:53:06 4jSgXht1.net
>>64
ハイ２万円ど～ぞ
URLﾘﾝｸ(page.auctions.yahoo.co.jp)
67:ななしの珍味
04/09/29 17:45:30 FevtXiwu.net
（ﾟдﾟ)ｸﾏｰ
68:ななしの珍味
04/09/29 18:20:10 6K6NTMry.net
熊は右手でハチミツをとり
左手では糞した後 尻を拭くので
右手の方が美味しいらしい
なかには左利きの熊もいそうだが
69:ななしの珍味
04/09/29 21:12:17 +w0KROXy.net
>>66
正直、興味ある。
誰か落札して熊鍋OFFやってくれ！
70:ななしの珍味
04/10/04 07:06:42 LWC01hV9.net
誰か落札して味をレスしてくれ～
71:ななしの珍味
04/10/06 13:32:36 GQhVuoM2.net
>>68
○右手でハチミツをとり
×左手では糞した後 尻を拭くので
尻拭く動物は人間サマだけだろがｗ
正しくは「冬眠中、左手を肛門に当ててるので、左手はウンコくさい」
ま、これもネタ話だけど
熊の掌は腱ばかりでゼラチン質だから、ただの鍋にしたんじゃ味が無いわな
フカヒレや燕の巣と同様にスープで煮込まないと
72:ななしの珍味
04/10/09 08:41:49 1a47wnKb.net
今年は熊が豊漁だな
太田市場で売ってるかな
73:ななしの珍味
04/10/20 18:39:18 J4zYCswm.net
>>66
キモッ！
人の手足みたい。
74:ななしの珍味
04/10/28 03:16:04 x1+VeanR.net
子供のころじいさんが猟銃撃ってとってきてた、熊。あとその地域のお祭りでは熊鍋が毎年出てきてたよ 噛みごたえのある肉だった子供の頃だから記憶が薄れてるけど、まずくはなかった。
75:ななしの珍味
04/10/28 06:21:45 bQlEvxu0.net
>>61
で、拾い上げて庭の掃除に使ったわけか。熊手。
76:ななしの珍味
04/10/29 14:28:11 PIZXjQ0Q.net
胃は凄く苦いけど胃薬になるそうだ。
熊、鹿、キジ、猪、兎を食べた事があります。みんな野生です。
味が濃いがエグ味、臭みも多い。
熊は脂が多いし臭いけど俺は好き。
表面を強火で焦げる手前まで焼いてから、醤油ベースの汁で煮るのが旨いと思う。
生姜（スライスとおろし）はかなり多めに入れないと、匂いが気になると思う。
77:ななしの珍味
04/11/06 08:31:11 yH+Rfxx+.net
熊の胆（クマノイ）は胆嚢。苦いのは胆汁のため。
肉が臭いといわれるのは保存方法や長期保存によって脂質が酸化するため。
新鮮な獣肉は、血なまぐさい。血抜き不十分でなくてもなぜか臭い。
死後硬直が解ける屠殺後72時間以降で喰うと旨そうだが、
野生の獣だからそんなにタイミングよく手に入らないのもならでは。
子羊と同じように、生後そんなにたってなく、まだ乳しか呑んでないものなら臭みも少なそう。
阿蘇クマ牧場…卸してくれないかな。
78:ななしの珍味
04/11/07 19:42:32 hGytQHvN.net
先月初めて食ったけど、ほとんど臭いがしなかった。
臭うやつってのも食ってみたいなぁ。
79:ななしの珍味
04/12/19 08:14:11 sZqpvDW1.net
age
80:ななしの珍味
04/12/29 17:11:54 KyuRE4UO.net
クマ肉が臭いのは処理のせい。きちんと処理すれば臭みもなくとても美味しい。
とくに、秋口の脂肪はナッツの風味がする。
で、鍋にするときは肉だけ煮てもうまみは出ない。旨み出したいなら骨を入れて煮こむべし。
全く別次元の旨さ。
グラム2000円でも皆買う訳だ、と納得するよ。
81:ななしの珍味
05/01/03 11:52:24 v285xugw.net
吉村 昭著「羆嵐」
読め。食う気しなくなるぞ。
”おっかあが少なくなってる”((((((；ﾟДﾟ))))))
82:ななしの珍味
05/01/04 19:08:14 /3JyqYq8.net
春になったらここに逝け、運がよければ食べられる。
URLﾘﾝｸ(www.morikyan.com)
83:へむ
05/01/04 19:14:00 N9ieLlkN.net
ヤフーBBに加入すると個人情報が創価学会に筒抜け？
ソフトバンク・創価学会公明党・暴力団の暗黒の三位一体
2004年2月29日 日曜日
◆ヤフーＢＢ、保有情報丸ごと？流出 産経新聞 ２月２５日朝刊
戦争に加担した公明党・創価学会は許せないね。
84:π々 ◆tsGpSwX8mo
05/01/05 00:14:21 92GVexmA.net
わたしが食べたのは鍋ですが、かなり血生臭かったです。
85:ななしの珍味
05/01/05 01:04:33 5UgXflOF.net
料理法に問題あるかと思われます。
86:ななしの珍味
05/01/23 21:58:50 lslNKdDp.net
毎年猟師さんに頂いて熊鍋にして食べてます。
肉よりも一緒に煮込んだ大根やネギが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
焼肉にすると脂に燃え移って火柱が上がります・・
熊の胆もあります。ｹﾞﾘが一発で止まります
87:ななしの珍味
05/02/23 22:38:24 7boS155+.net
ｸﾏｰは何度も食ったことあるなぁ･･･
調理法で違うんだろうけど、うまい という印象しかないな。
88:アキタの又鬼 ◆.jMGTy6iYI
05/02/23 23:44:24 TSevFKjq.net
>>87
同意です。強いて言うなら、冷凍した物より生の方が一段上とでもいいましょうか・・・
獲れたての内臓も入った鍋は絶品としか言いようがありません。
89:ななしの珍味
05/02/24 01:26:45 BkmsGE0o.net
>>88
基本的に、生ですね。確かに、冷凍は味が落ちますね。
最近食ってないなぁ･･･
あと、ｸﾏｰの油。切り傷、擦り傷、火傷の万能薬。
すんごい獣臭だけど、効きますよ。冷蔵庫に常備してます。
90:アキタの又鬼 ◆.jMGTy6iYI
05/02/24 01:36:43 VYkBjxsn.net
>>89
仰るとおりです。
生で、特に背骨と肋骨をふんだんに使って煮込んだ物がいいですよね。
あの、鍋にこってりと風味の良い油が浮くのがたまりません。
美味しいですよねー。
骨についた肉をしゃぶって食べるのが・・自分は一番の好物です。
油、自分も常備してます（ｗ
少量で、凄く伸びますよね。
うちのは、一度溶かしてろ過してるのでそれほど臭いませんが・・・
後、料理に使っても結構いけるのですよ。油の少ない鹿なんかにはちょこっとたしてます。
91:ななしの珍味
05/02/26 10:57:54 dj8GkBYF.net
熊肉、案外美味いよ。
イノシシなんかよりは、臭みも無くてよい。
とくに脂に旨味があってなかなか。
味噌鍋で食べたけど、すき焼なんかでもいけそう。
92:ななしの珍味
05/02/28 13:42:38 TojIGZk8.net
生肉を刺身、握り寿司で食べました。かなりウマーです。
特に白身の香り、滑らかさが素晴らしい。
しいて言えば桜肉のタテガミに近いかも・・
クマーの手はだいぶ前に中国料理で食しました。
ものすごいゼラチン質でした。
下処理の毛抜きはペンチで1本ずつ抜くとか、
戻し、煮込みに何日もかかるとか、
調味料類も相応のものを用意するとか、
とにかく大変だったみたいです。
熊に限らず、猪、鹿、山鳥等のジビエ類は
餌、獲り方、時期、処理の手際等によって大幅に味が違います。
マズーだった方も懲りずに再度挑戦してチョ
93:ななしの珍味
05/03/01 13:32:06 CK3oJYal.net
生の熊肉って寄生虫とか大丈夫なの？
94:ななしの珍味
05/03/01 16:10:01 JWkkfd5V.net
石川県の山中にある「手取川食堂」ってとこに「くまそば」というメニューがあった。
食べてみたが、食感は固め、味はよく覚えてない。小学生の頃に食べてから１０年は経ってるし…。
ま、好奇心旺盛なガキだった訳よ。
95:アキタの又鬼 ◆.jMGTy6iYI
05/03/01 17:31:03 BpN2YPOn.net
>>93
施毛虫症という恐ろしい寄生虫疾患になります。ご注意を。
絶対に刺身は止めましょう！
96:ななしの珍味
05/03/01 18:19:51 CK3oJYal.net
９２に合掌
97:９３０
05/03/01 18:25:31 CK3oJYal.net
>>95
と、サンクス
98:ななしの珍味
05/03/16 22:32:29 C+RQ5MLQ.net
くまって臭いらしいね。
99:ななしの珍味
05/05/06 00:40:04 B76Rhpau.net
age
100:ななしの珍味
05/05/06 17:38:48 IJzKY0hn.net
奥日光で焼いたのを食した。臭いはともかく、筋張って硬くて食えた代物ではなかった。
101:ななしの珍味
05/07/12 17:12:59 TA6CLJqW.net
孟子の大好物は熊の手
102:中年ライダーマンD
05/07/18 23:24:35 34k8us6k.net
北海道上富良野町にあるライダーハウス"ヒグマ"で
運が良ければ羆の焼肉が食えるよ！
かれこれ10年以上前になりますが、食った事あります。
肉質は、脂身の方が赤身より硬くコリコリしている感じ。
赤身は猪くらいの硬さ。
臭いは、独特の獣のにおい。
何に似ているか例えれば、しいて言えば猪っぽいが
方向性は、チョット別ライン。（？）
くさいかと言われれば、確かにくさいかもしれないけど
自分は結構好きです。
103:ななしの珍味
05/07/20 09:34:43 UOttnxNO.net
AGE
104:ななしの珍味
05/08/01 07:44:35 jxXbtsCT.net
小栗には、熊にﾌﾄﾓﾓの肉を喰われてしまった人の画像が有る。
食いつ喰われつ。
105:ななしの珍味
05/08/03 18:59:41 LCOXKJXF.net
乙
106:ななしの珍味
05/08/06 08:51:13 WykE3d2q.net
URLﾘﾝｸ(www.ogrish.com)
107:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
05/08/10 20:36:35 7q+p/s1q.net
↑グロ画像ね
その画像って元ロッテンあたりにあって
野犬に食われたとかなんとかってキャプションがついてたやつじゃなかったっけ
結局クマだったのか
108:ななしの珍味
05/09/08 19:21:43 X6B/F5BX.net
ｸﾏ━( ・(ｪ)・)━!!!!
109:ななしの珍味
05/09/24 16:08:38 kh+jlqBS.net
尾瀬の近くで喰ったぞ
牛肉の串焼みたいな感じで串焼きで売ってて
１本８００円だった
脂が相当乗ってて肉が好きな人はたまらん味だ
漏れは牛肉より美味いと思った
ちなみに大和煮の缶詰良く売ってるけど肉がボロボロで不味い
110:またぎ
05/09/24 17:01:55 6fBJ+yFZ.net
あいづの民宿とかでよく食えるぞ！ちょっと硬めで獣臭い
111:ななしの珍味
05/10/01 21:23:53 kwSpkR19.net
熊牧場で育てた熊を使った熊料理。
112:ななしの珍味
05/10/02 19:53:06 haPZ3Hjh.net
昔オヤジが熊の肉をどっかから貰ってきて食ったが結構うまかったぞ。
113:ななしの珍味
05/10/03 01:48:19 jVsMe4FQ.net
_、_
（ , ﾉ` ）
＼,; >>１さんよ･･･
(),ｼｭﾎﾞｯ
|E|
_、_
（ ,_ﾉ` )y━･~~~ まずは散弾を取り除いてくれ･･･話はそれからだ
114:ななしの珍味
05/10/03 10:58:46 IYNc/I+T.net
皮下脂肪を刺身で食ったよ。こってりしていてクセが無くて美味かった。
115:ななしの珍味
05/10/09 13:14:18 leLjfyd7.net
「新鮮な食材であれば、生で食べられる」 という落とし穴
URLﾘﾝｸ(www.city.yokohama.jp)
116:ななしの珍味
05/11/25 23:27:41 KbhNLBc3.net
先日食した。
みそ漬けにした肉の熊鍋とのことだったけど、臭さは消えておらず他の具材にも臭さ浸透。
あれは熊の臭さだけではなく、保存の仕方も良くないのではないかと思わないでもない。
臭いからいやなどと繊細ぶる気もないので、脂身以外は具材も含めて完食。
脂身はとにかく脂故に、胃弱のため直に痛みに変わるので避けた。少し悔やまれる。
肉の味は豚肉に少々似ていた様に思われる。
117:ななしの珍味
06/01/09 23:36:31 qG+XoEb6.net
この人熊の手をヤフオクで入手して自分で調理したみたい
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
118:ななしの珍味
06/01/10 19:47:17 ZswJrhH+.net
パンダの味に近い
119:猟師さん
06/01/10 23:42:42 rpQg7N64.net
現役ハンターでつが、やはり時期によって味が違います。
うまいかまずいかは調理法によります。
醤油系の味付けではあんまり際立たないのかな
秋口は冬眠準備のためか脂がきついのですが、
こそげとって食べればそんなにきつくもないです。
味噌風味で骨を出汁にとればｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
野菜は根菜類が良いです。特に里芋。
なお、この時期のレバーの焼肉は凄いｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
こそげとった脂を敷いて焼きます。
これは塩コショウでやるのが良いです。
120:ななしの珍味
06/01/14 11:11:08 xc2C5VJe.net
ものすごい獣臭だった
オレが食ったのは熊鍋だったけど、食えないほどじゃない
でも獣臭が苦手な人は止めておいたほうが無難だと思う
121:ななしの珍味
06/01/14 12:21:55 9mYGk0x9.net
だからそれは、個体や部位、時期、調理法によるんだって
例えば、ブロイラーの成鳥の皮を湯がきもしないで焼いて食ったことがあったからって、
「鳥肉はスゲー臭くて脂っぽくてマズイからやめておいたほうが無難」
なんてことにはなんないでしょ
122:ななしの珍味
06/01/14 23:57:36 SajhMGIr.net
暮れに両国のももんじやで八丁味噌仕立ての熊鍋食べたけど、
別に臭みとかなくって、良質の豚ロースのうまみを濃くした感じですごくｳﾏｰでした
123:ななしの珍味
06/01/17 00:35:39 vLw4ZZCC.net
熊は何度も食べた事がある＠ﾏﾀｷﾞの親戚
調理の仕方でｳﾏｰ！です
臭いのは料理方法を間違えてる気がする
124:ななしの珍味
06/01/17 14:29:09 1SVl0846.net
子供の頃、おばあちゃんが知り合いのマタギから
もらって食べた記憶がある。味は思い出せない。
つまり普通だったんだと思う。
125:ななしの珍味
06/02/09 14:00:10 IpcnvAHc.net
>>114
生で食べた人いましたか。
僕もそうです。
どういう理由か知りませんが下半身の方しか食べたら駄目らしいです。
それと川魚のように完全冷凍後にスライスして食べます。
かなり美味しいけど沢山は無理という味です。
猪も熊も昔は良くわからず生で食べていました。
今は新鮮なものを焼肉にして食べます。
126:ななしの珍味
06/02/09 14:01:53 IpcnvAHc.net
>>125
訂正
猪も熊も昔は良くわからず生で食べていました。
↓
猪の肝臓も熊の肝臓も昔は良くわからず生で食べていました。
127:ななしの珍味
06/02/09 14:06:57 IpcnvAHc.net
臭みの話が良く出ますね。
もちろん時期もあります。
後はオスとメス、生後1年か数年たったものでも違います。
あと一番良くないのは血抜きがちゃんと出来てないものですね。
捕ってスグならいいですが時間が経つにつれ臭くなります。
追加ですが
よく頂きモノとかで食べれなかったってありますが冷凍焼けで不味くなってる場合があります。
128:ななしの珍味
06/02/19 21:13:47 Zdxshgsg.net
ああ、一般家庭の冷蔵庫の冷凍室は、肉にしろ魚にしろダメダメだよねぇ
熊だけじゃないけど、なんか目利きの無さ、保存の悪さ、料理下手とかで、
「この食材はマズイ」なんて謳っちゃう奴っているけど、なんだかねぇ 料理関連の板でよく見るよ
129:ななしの珍味
06/02/26 13:51:43 WoB/Ibxg.net
都内でｳﾏｰ(ﾟдﾟ)な熊肉食える店の情報ｷﾎﾞｿ
教えてもらったら今夜にでも食いに行きたい
130:ななしの珍味
06/02/27 03:50:46 hMixF9Uh.net
>>21 >>122
131:ななしの珍味
06/03/01 03:23:15 Xlp20si7.net
>>129
臭いものや冷凍焼け起こした変なの食べて嫌いにならないでね。
ほんとにもう嫌になって食べれなくなるから。
お店では罠で捕まえて生きたまま血抜きして処理した肉がコンスタントに手に入らないと
仕事にならないので、イノブタなのにをシシ鍋といってだしてますからね。それに高いお金出して食べに行く
価値無いかも。
上物の油身は焼肉みたいに鉄板で焼いて醤油のみで食べても期待はずれなぐらい
あっさりしてます。匂いの質は甘ったるい感じですが牛肉のそれよりむしろ上品です。
匂いのきつさというか強さは牛肉の方が上ですね。でも牛肉は美味い！っていうのが
体に刷り込まれてるので無条件で認めてしまってるんでしょうね。家中匂っていても
牛肉なら許せるみたいな感情。
132:ななしの珍味
06/03/17 14:34:51 uJoL+nrc.net
何言ってるんだ？お前は元店の関係者で熊肉宣伝効果でも期待してるのか？牛肉はうまいに決まってるだろう、普通の牛肉にそんなすごい臭いはない。俺らが気付かないだけだって？それはお前が臭い牛肉ばかり食ってるからわからないだけだ。
133:ななしの珍味
06/03/20 01:21:49 wrLmCCvl.net
>>132噛み付いてますね。
私の知り合いには黒毛和牛専門で飼育して販売もしている方がいます。
そして私は狩猟免許があり、猪､熊､鹿､キジドリ､ヤマドリ、鴨等を狩り自ら調理しています。
しかし、ヨツアシ等を販売したことはありません。(業者でありません。)
あくまで両方の経験からお話しているだけです。
牛等の鮮度の高いものの味･匂い、また熟成が進んだ時の味等いろいろなことがわかっていての話です。
血抜きをしていない獣の匂いは知っていますか? それはどうでもいいですが、
上で述べたことは
>>熊肉ってどんな味がするの？
に対して答えたことであって
あくまで主観的なことです。
気に入らないなら申し訳ありませんね。
それとつけくわえますけど牛肉が臭いとはいってません。
134:ななしの珍味
06/04/09 04:45:20 dZ4yEepa.net
熊野で食べた熊刺しはクセがなくうまかった気がする
135:ななしの珍味
06/04/17 10:57:59 TFfePVBZ.net
今からクマ肉食べます
136:ななしの珍味
06/04/17 14:57:34 TFfePVBZ.net
臭みはほとんどなく、煮てるときから少し甘いような匂いがしました。
勤め先の元料理人に調理してもらったのですが、驚くほど柔らかく
はっきり言って、美味いです。
137:ななしの珍味
06/05/02 00:14:22 sD1CLr/O.net
立ち寄った道の駅の食堂に「熊焼肉定食 \1,200」があった。
ウソだろうと思ったが、本当にある。
よく見ると単品で「熊焼肉 \800」なんてものまである。本当らしい。
他のメニューと比べて高くもない。むしろ山女の塩焼きの方が高いくらいだ。
オバちゃんに恐る恐る注文すると「まだあったかな」などと言いながら
厨房に消えていった。結構、人気メニューらしい。
出てきたそれは、やたら脂の部分が厚い肉だった。
色はかなり黒い。おかしな臭いは全然しない。
食ってみると、美味しい。味は牛肉に似てるがもっと濃い。
強いて言えば鯨肉に似てる気がする。
肉質は少し堅いが、堅くて困るようなものではなかった。
こりゃ、猟友会の連中が撃ちに行きたがるのも無理ないと思った。
138:ななしの珍味
06/05/02 11:00:55 QOci7Fpy.net
昨日家で熊汁だった。
てか俺ん家での熊の調理法が熊汁しかないらしいｗｗ
139:ななしの珍味
06/05/05 20:23:24 bJLtPMg8.net
北海道土産かなにかで
クマ、シカ、イノシシの缶詰をもらったんで食べ比べした事がある。
クマが一番うまかった。
筋が多い部分を使ってるのかコリコリという食感が缶詰に合ってる。
他のはちょっとパサ付いてたけどクマはうまい。
近所で熊とか撃ってるから熊汁も食った事はあるんだが
かなり前の事なので味が思い出せんわ。
140:ななしの珍味
06/06/15 03:33:50 R3q22PAE.net
クマの味
141:ななしの珍味
06/06/15 06:58:28 0OafJj/E.net
獣臭がすごかったがうまくもなかった
142:くま
06/09/11 10:16:54 7Vb1v+RY.net
熊肉もらった！焼肉用かな？スライスしてある。このまま普通に焼肉して大丈夫か？誰か料理方法教えてください。
143:ななしの珍味
06/10/02 07:27:50 xjWqLfCM.net
>>137
これ読むと食べたくなる・・・ただ獣臭いんだろうなぁ
144:ななしの珍味
06/10/02 12:38:28 kiSpO5G3.net
ちょっと前まで地元の農協祭りで熊汁配ってたな。
牛っぽかったけどちょっと硬くて臭かったイメージ。
今は無くなっちゃたんだよなあ(´･ω･`)また食べたい・・・
145:ななしの珍味
06/10/04 03:09:37 0PN/cB6s.net
あげ
146:ななしの珍味
06/10/04 07:36:17 /6ACZIoO.net
なあ熊肉の匂いをもっと分かりやすく例えてくれないか？「甘いにおい」とか「ケモノ臭い」なんて
言われても分からないよ
147:ななしの珍味
06/10/04 13:00:46 UHZBfXah.net
犬を抱っこすると獣臭がするだろ。
あれと同じだ。
148:ななしの珍味
06/10/04 23:23:07 UtMbTOuh.net
熊肉の大和煮の缶詰マイウ
149:ななしの珍味
06/10/05 01:54:02 BZVwvokP.net
>>147ますます分かんねーよｗ
150:ななしの珍味
06/10/05 03:58:47 23HH2QAT.net
安い牛肉の灰汁を濃縮
151:ななしの珍味
06/10/06 12:19:12 d8k41HCI.net
>>149
今から犬のボディをフガフガいに行く事。
152:ななしの珍味
06/10/06 13:51:39 CXGfMRjj.net
甘い香りってなんだ？ふかした栗みたいな？
153:ななしの珍味
06/10/06 16:01:41 21ZmMF7M.net
、 ｌ ∥＿ ＞:=‐ ￣￣「 ｌ| l } ､ ヽ んっ んんっ…
ヽ ､i`─ '´ ___ ｜ ｌl ⌒; j 、 ヽ
＼ヽ r,ﾆ､‐‐'‐' u .ｌ ｌl '_ノ ､ ヽ
｀ ＼"＼):､ ｜ ｌ| ｀､ ヽ ､ ヽ
ヽ ゞ'＾ ! lｌ ｀､ ヽ ､ ヽ
丿 .:::. ｜ l| ＼ ヽ、 ､ ヽ
丶､_ | l|/ｌヽ ｀＞=‐- ミヽ ｀、
｀⌒ヽ_ | ｌ| | ﾊ ／´ ｀ヽ ､
ﾁｭﾊﾟ / /. ｀´| ｌ| | l / 〃 ｀、 ､
ﾁｭﾊﾟ / / | ｌ| | l' 〃
そこで女子高生の生フェラ動画うｐ(；´Д｀*)
URLﾘﾝｸ(atashi.com)
ちゅぱちゅぱごっくん動画だお！（ ＾ω＾）ﾉ
URLﾘﾝｸ(atashi.com)
メイドさんのふぇらてぃお！（ ＾ω＾）ﾉ
URLﾘﾝｸ(atashi.com)
エロ画像掲示板にうｐしましたよ
URLﾘﾝｸ(atashi.com)
154:ななしの珍味
06/10/07 14:14:50 GApoj85e.net
イノシシやタヌキ等雑食動物はみんなそうだが、クマーの場合は生前に何をメインに
食ってたかで匂いが全然違うらしい。
一番うまいのは果実をふんだんに食べて脂肪を蓄えた個体で、こういうのはほとんど
嫌な匂いがしないという。反面サケやシカ等肉食メインだった個体はクセが強いから
調理には注意が必要らしい。
最悪なのは 死 肉 や 生 ゴ ミ をメインに食ってる個体だとか
155:ななしの珍味
06/10/08 10:43:57 DaCm8ova.net
同様の理論で以って人肉の味を推測せよ
156:ななしの珍味
06/10/08 18:40:07 +wh0KIa9.net
熊の肉はニンニクをタップリと薬味タップリで鍋にして喰う。
と言うか、それでしか喰った事が無いから臭いとかわかんね。
そんなに旨いもんじゃないよ。
硬いしね
157:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/10/08 23:44:57 lqK9Ob6a.net
バラのあたりの脂ののったとこがうまい
158:せすく
06/10/20 19:39:08 HHO2N3Jf.net
今、猟師のおっちゃんが腹肉の煮込み作って持ってきてくれたから、リアルに食べております。
林檎農園を荒らしてたﾔﾂだからか、臭みもなくてなかなかうまい！牛肉より味が濃いかな。しかし脂がすごい。ハンパない。鍋の半分が透明な脂。ギトギトです。
159:ななしの珍味
06/10/21 02:22:12 wxia69/c.net
そういや、実りの秋にたらふく食って冬眠に備えたのと、
冬眠明けの腹ペコじゃあ、かなり味が違ってくるんだろうな
160:ななしの珍味
06/10/22 16:09:10 VBPLdWgd.net
つーと>>154の理論も的を得てるのかね。ヨーロッパでもドングリを飽食したイノシシが
一番うまいと言われてるし、わざわざ秋にブタをオーク林で放牧する所もある。
ま あ 腐 敗 し たＤ Ｏ Ｒ を 飽 食 し て い る ク マ だ け は 御 免 だ が 。
161:ななしの珍味
06/11/12 22:40:26 uf2BLvyg.net
夕刊フジ（ZAKZAK）の記事から、
元プロ野球選手で大リーグでもプレーした元投手（３６）が、
知人女性（３３）の携帯電話に執拗（しつよう）に
大量のメールを送りつけていたとして、
警視庁綾瀬署からストーカー規正法に基づく中止命令の
警告処分を受けていたことが２６日、分かった。
元投手は関西の球団にドラフト３位で入団し、
在京の人気球団にも４年間在籍。
小兵ながら１年目から気合のこもった投球で中継ぎとして活躍した。
日本シリーズでもゴジラ松井を押さえ込むなど、
所属チームの日本一に貢献。
大リーグでも２０試合以上に登板したが、翌年日本球界に復帰し、
シーズン終了後にユニホームを脱いだ。
だそうです。ストーカーよくない！
それとは関係ないですが元オリックスの野村貴仁選手について。
野村選手は1990年ドラフト3位でオリックスに入団。
ちなみにそのときの1位指名は現マリナーズの長谷川滋利。
1996年にはリーグ優勝、日本一に貢献。
日本シリーズでは当時巨人の松井秀喜を抑えるなど活躍した。
1998年からは巨人に移籍、4年間在籍する。
2002年にMLBブルワーズに移籍、21試合に登板も解雇。
2003年に日本ハムに移籍、日本球界復帰するも解雇。
2004年に台湾の誠泰コブラズに移籍するも解雇。
野村選手は「野村貴仁」「野村空生」という2つの名前を
何度も改名したり戻したりする変わった人です。
読み方は「のむらたかき」
関係ないですけど。
162:ななしの珍味
06/11/14 22:36:19 WTZigSeL.net
重複スレに付き誘導
■猪 鹿 熊 ってどうよ？ ■
ｽﾚﾘﾝｸ(toba板)
163:ななしの珍味
06/12/20 22:51:47 Wfw88FgG.net
熊肉、食べてました。
今はもうダムの底に沈んでいる村に住んでいたとき、冬の大事な食料でした。
村の部落の男たち（じいちゃんとか）が熊を取りに行って、取れたときは
その男の人たちで分け合って、ウチに持って帰ってきてくれました。
今でも覚えている絶品だったところ。（20年以上も前だから）
・白肉（脂身のことを白肉と呼んでいた）の味噌漬け
これはヤバイ！
当時は10歳にもなっていなかったからお酒なんて飲めなかったけど、
お酒のつまみにはこれ絶品だと思う。
脂身の脂感は味噌漬けにすることで抜ける。
超、うまかった。
・骨髄。
熊肉を熊汁にするとき一緒に茹でるんだけど、この髄液がたまらん。
骨が太いから髄液もたっぷり入っている。
・脳みそ。
ひかれるかもしれないが、コレこそ絶品。
濃厚な白子以上！
頭蓋骨を持って長いスプーンで脳みそをかき出して食べる。
あ、これも茹でてあったと思う。
熊肉は新鮮だと臭みもなく、うまかったですよ。
ちなみに新潟県。
164:ななしの珍味
06/12/20 22:55:51 Wfw88FgG.net
ちなみに胃は乾燥させて売っていた。
高級な薬になるってばあちゃんに聞いた。
じいちゃんはもう死んじゃった。
ばあちゃんはじいちゃんが死んでから、ちょっと痴呆がはじまっちゃった。
いいじいちゃんとばあちゃんだよ。
165:ＡＲＥＳ ◆QCuj8gGVNE
06/12/28 13:29:53 fHUkSGQ8.net
「くまのい」って胆のうだっけ
漢方薬にしたらしいね
166:ななしの珍味
07/02/07 06:56:51 Q3Hp5C4p.net
age
167:ななしの珍味
07/02/07 09:22:06 9qBdfNvF.net
ダムに沈んだ村で熊かぁ・・いい話だなぁ
（；∀；）
168:ななしの珍味
07/02/24 19:37:34 Czp79ff+.net
熊は春の冬眠か目覚めた時が一番ウマいです臭みが抜けて
適度な脂もついていて最高です
169:ななしの珍味
07/03/20 07:00:36 I2vGKMth.net
;OUH9@
170:ななしの珍味
07/04/28 04:01:01 NHZy2nmX.net
くまのいは悪酔いしてたときに、のまされたけど。
めっさ苦かった(;_;)
171:ななしの珍味
07/07/18 10:22:12 Q3jLi0iU.net
rag
172:ななしの珍味
07/07/18 13:32:09 asnNXm78.net
胃腸薬で熊膽圓通称くまのいって今でも売ってるけど
本当に熊入ってるのかな？
動物肝としか書いてない。
173:ななしの珍味
07/07/25 03:23:40 lDM5x3qE.net
熊の肝(い)は、昔は同じ重さの金で取り引きされていたそうです。
たまに親戚の猟師から熊肉を貰いますが、味噌で煮込むとなかなか旨い、固めで噛み応えがありますが…
174:ななしの珍味
07/07/26 13:16:34 yWn+roKS.net
熊刺し、熊の手鍋、熊スペアリブ食べたが、熊刺しはもう食べたくない
おぇ
175:ななしの珍味
07/09/03 20:14:21 ZPilRJgr.net
熊の手は右手が美味しいらしい。利き手だから肉が締まってるとかで。
じゃあ左利きの熊はどうなるんだ…？
176:ななしの珍味
07/09/06 23:49:12 D6SnGVX8.net
>>46
ﾍﾟｯﾊﾟｰﾗﾝﾁ事件ってこんな昔にあったっけ？
177:ななしの珍味
07/09/13 22:46:12 bx3YlNc6.net
俺がガキの頃食ったのは
固くて臭くて最悪でした。
178:ななしの珍味
07/09/14 17:01:00 mocq6QoI.net
刺うまいやん。濃厚なマグロってカンジ。
179:ななしの珍味
07/10/02 16:40:41 kvyirKnw.net
蒼天航路って三国志の漫画で、最初のほうで熊の姿造り食っていたけど、あれは美味そうだった
180:ななしの珍味
07/10/08 17:43:21 zDT0V8Im.net
やっぱりあれだ，臭みがついてしまった場合の
最後の手段はカレー粉なのか？熊カレー，
旨いんだろうか。
181:ななしの珍味
07/11/10 20:06:06 kntAWoxx.net
ついに ねんがんの くまにく を てにいれたぞ！
ちなみに買ったのは南信濃の鈴木肉店。熊の他にも、馬･羊･山羊･鹿･猪とずらっと揃ってました。長野に行く際は足をのばしてみるよろし。
182:ななしの珍味
07/12/13 20:41:54 n9h1eJQN.net
知り合いから貰い初めて食べた。
豚汁ならぬ熊汁で。
一度圧力鍋にかけたお陰か、想像よりはゲテモノでなかった。
意外と美味しかった。
183:ななしの珍味
08/01/02 14:49:36 k6Ox9GVw.net
昨日親戚が持って来てくれました。
母は「臭いから手付けたくない！」と拒否
父は「クセがあるからな、さてどうやって…」
自分は２ちゃんで検索、この板に巡り会いました。
先人のご意見をプリントして、これから家族会議です。
ここでのご意見参考にさせていただきます。
184:ななしの珍味
08/04/14 11:02:03 aTRQglh9.net
熊って養殖にしたらヤバいよな？
185:ななしの珍味
08/06/01 01:44:43 Yhj1NTBD.net
熊肉の缶詰
186:ななしの珍味
08/06/06 15:09:30 sk0sOY2D.net
缶詰にするとどんな肉でも不味いし臭い。
松坂牛とかでも不味い
187:仙人
08/06/16 18:57:22 K165xIhr.net
熊肉食べた事あるよん
青森産の小熊の掌
上野にある中華レストランで食べました
188:ななしの珍味
08/06/16 21:06:08 XiivW8Sm.net
塩原で熊鹿汁を食べたことがあるが、鹿は馬肉そっくりで熊はたとえようが無い。
硬くて臭かったが、何とか食えるレベル。
好き好んで食いたいとは思わない。
189:ななしの珍味
08/06/17 03:36:26 BEIV7Ll8.net
>>186
牛肉の大和煮やスパム コンビーフ好きな俺に謝れ
190:ななしの珍味
08/06/17 03:50:55 8STDB3U2.net
>>186
焼き鳥（煮鳥？ｗ）とかソーセージは美味いじゃんｗ
191:ななしの珍味
08/07/01 22:01:14 VqpR+g/8.net
>>190
不味くはないが味が落ちすぎだろ
美味いとまでいかんぐらいに。
192:ななしの珍味
08/07/02 15:48:22 Cf5z4gDB.net
>>190
できるよ。
以上。
↓次の方どうぞ
193:ななしの珍味
08/09/10 19:53:02 qqXW7Ez7.net
感
194:ななしの珍味
08/09/11 17:42:32 Sskl39hb.net
>>189
コンビーフは好きだが
スパムは塩辛いのと原型がなさ過ぎて
なんかきもい
大和煮は道で合ったら会釈するくらい。
繊維質を楽しめる人なら
いけるんじゃないかと
195:ななしの珍味
08/09/21 14:49:12 X9PM78bD.net
処理でかなり変わるみたいだね。
何日も水と酒と香菜で煮込むとトロトロで臭みもなくうまいらしい。
もちろん水は何度も変えて。牛すじみたいなもんなのかな。
ものすごく手間隙かけたら何でもおいしくなりそうだけなｗ
196:ななしの珍味
08/11/06 14:21:19 V27MGQIB.net
熊の肉って結構固いとのこと
URLﾘﾝｸ(data.exet.nu)
URLﾘﾝｸ(data.exet.nu)
197:ななしの珍味
08/11/10 10:49:48 VfPbumd2.net
>196
グロってゆーか2chで有名な加工画像な
198:ルルカ
08/12/12 17:35:39 +yJhJr9h.net
196の画像人間の赤ちゃんの料理ですか？(>_<)
199:ななしの珍味
08/12/15 00:59:40 Hto6i4pK.net
地元に出してる温泉あったから今度行ってみっかな。
ただ彼女が嫌がるのが問題。
200:ななしの珍味
08/12/23 16:07:03 DcgWGuBj.net
200
201:ななしの珍味
09/03/11 16:19:58 S7MPND0K.net
鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。
勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。
その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復（あてつけ？）」という噂でテスコをクビになった。
直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。
雇用保険の手続きのため職安に行った。
職安の次長と相談すると、口止めをされた。
職安と会社は連絡を取り合っていたらしい。
しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。
リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね？」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」
しかし公的機関（職安）も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。
202:海原雄山
09/06/27 01:39:08 f8X1Ct29.net
>>1
主人を出せっ！
わしを犯罪者にする気かっ！！？？
URLﾘﾝｸ(wildlife.cocolog-nifty.com)
URLﾘﾝｸ(www.wwf.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.fsm.affrc.go.jp)
203:ななしの珍味
09/07/13 18:17:24 R2StfKKR.net
山奥の中学校に赴任してから５年間でイノシシは２回食べた。
１回目 スペアリブの焼いたの 硬くて硬くて超ウルトラげろまずっ。
２回目 イノシシ鍋 すごい柔らかくて臭みもなく超うまっ。
地元の人によると調理の仕方で硬くもなるし柔らかくもなるそうです。
クマは１回食べた。ステーキっていうか厚切りの焼き肉で。
硬くて臭くてもういいやって感じだった。
生徒によるとクマはおいしいっていう。時季とか年にもよるのかも。
204:ななしの珍味
09/07/13 20:32:18 nc8ucfPu.net
熊に限らずこの手の野生動物の肉の感想って、「臭みがあって・・・」か「癖がなくて美味い」に
割れますよね。
何でも殺してから肉にするまでの処理で全く別物になるんだとか。
殺した後は一刻も早く血を抜いて解体をしないと肉に臭みが付くんだそうです。そして殺し方も
ストレスなく（苦しまずに）即死したかどうかでも違いがあるんだそうですよ。
私たちが普段食べている家畜の肉は屠殺所で素早い処理が施されているおかげで比較的臭みを感じない
んでしょうね。素人が処理を施したらきっともっと癖がある肉になるかと思います。
205:ななしの珍味
09/07/15 02:02:32 nMGFmtLU.net
熊はやっぱ北国か
九州じゃ食べれないのか
206:ななしの珍味
09/12/17 18:25:15 YEBXPaee.net
他は知らんが長野か遠州の山間部まで来れば確実に食えるよ、まあそれでも遠いと思うが…
207:ななしの珍味
10/04/15 19:45:33 ZMq8xDUT.net
>>204
食べる人で感じ方が違うんじゃないかなあ。
私が食べた時は、１０人くらい一緒に食べたんだけど、
私ともう一人以外、全員が「くさい、無理」と言って食べなかった。
私ともう一人は、全然においを感じずに普通のお肉みたいに食べた。
ただ、散弾銃の欠片みたいなのが、魚の骨みたいに厄介だった。
208:ななしの珍味
10/04/15 22:19:18 /kO5UyrQ.net
北海道の熊はヒグマで、本州の熊はツキノワグマ。
ヒグマのほうが大型。
ちなみにロシア・沿海州では、ヒグマとツキノワグマが共存する。
北海道以外では熊肉を食したことがないので、ツキノワグマは食べた
ことがない。
209:ななしの珍味
10/04/17 18:30:54 IQLujUSU.net
チューの味
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
210:ななしの珍味
10/07/05 21:33:02 GkLLZ7Pc.net
>>205
九州でも食べられるらしいよ。以下コピペ
89年2月夜7時頃
61歳の主婦が熊本県阿蘇町にある阿蘇クマ牧場十二支宛内のコグマの檻の中に飛び込んで自殺した。
ドスーンという音を聞いた飼育係りが駆けつけると、
柵から2.5メートル下の小熊の檻には、68頭のクマが黒山のように一箇所に群がり重なり合っていた。
消火器でクマを追い払うと白い粉の中から人の姿が浮かんできた。
死体はすでに小熊に食い荒らされ内臓はすっかりなくなり、胃から腸にかけてポッカリと穴が開き、
手足など全身の箇所にクマに食いちぎられた後があった。
衣服はズタズタ、裸同然、右目は飛び出していた。
彼女は熱心な仏教信者で以前から
「自分は悪魔の世界に落ちる」「人間は死んでも魂は生き残る』などと語っていた。
昼過ぎに家を出るとき「私はあの世に行くようにいわれている」と言い残し、夫宛に遺書も残していた。
211:ななしの珍味
10/07/06 23:21:06 oKjVxGfx.net
>>210
仏教の話に、飢えた虎に、自分の体を食べさせるという話があったな。
その生まれ変わりが、お釈迦さまだとか何とかいう話。
212:ななしの珍味
10/08/25 17:11:24 VDprZ8xv.net
会社のおばちゃんに、唐突に熊肉もらったんだがどうしようｗｗｗ
「食べたら体火が照って眠れなくなるよ～」とか不敵な笑みで渡された。
何しろ喰ったことも見た事もないんだが、そういう効果あるの？
213:212
10/08/25 20:11:04 VDprZ8xv.net
とりあえず、がっつり酒で煮こぼしてから圧力鍋にぶっこんで、ごぼうとしらたきと一緒に煮込んでみた。
味は味噌としょうゆ、あと臭みが怖くてがっつり生姜ｗｗｗ
さて、夕食の時間が楽しみだぜ・・
214:ななしの珍味
10/08/31 01:22:23 78+0sNMa.net
>>213
>がっつり酒で煮こぼしてから
なんでその段階で味見しないの？
>しらたきと一緒に煮込んでみた
仕上げの前に入れないのはなんで？
下茹でって味の要なのに、味見もしないで煮こぼす時点で問題外か。
連投までしたくせに感想が書かれないのは、
今頃おばちゃんが「来ちゃった。」とか言って訪問してて、
くんずほぐれつだったりしてw
215:212
10/09/02 19:27:17 0XwbF1SN.net
>214
あー、料理詳しくないんであれですが。
>なんでその段階で味見しないの？
「煮こぼす」とは、下煮して汁ごとアクを捨てることだよな？
普通、湯でやるのを酒で煮立てて汁を捨てた。つまり味つけてないしまだ固くて喰えねえｗ
>仕上げの前に入れないのはなんで？
圧力鍋だから仕上げまで一気に加熱するし、味しみさせたいから一緒に煮込んだが。
加圧する前にちゃんと味見はしてるが、まだ肉は固くて喰えなかった。
>下茹でって味の要なのに、味見もしないで煮こぼす時点で問題外か
生肉味見すんの？それとも、アク取っただけの肉かじれってこと？
煮こぼした後の味付け＞味見はするが、調味前にするもんなの？
つか、私これでも一応女なんだが・・・ｗｗｗ
おばちゃんとくんずほぐれつとか勘弁ｗｗｗｗ
感想書かなかったのは反応なさげだったからっす（ーー；）
216:ななしの珍味
10/09/03 09:32:02 7EGWK3zo.net
女に料理人が少ないのは、科学的思考が出来ないからだな。
217:ななしの珍味
10/11/11 20:32:42 v24a/ifW.net
臭い
218:ななしの珍味
10/11/13 19:44:30 CA3zW2Zp.net
獣臭い
好んで喰うもんじゃない。
いわゆる薬食い
牛や豚の肉が如何に優れていて旨い肉なのか思い知るだけだよ。
219:ななしの珍味
10/11/20 01:18:44 VE1ZMI1R.net
富山県人だけど合掌造りの平村集落の民宿に予約しておくと熊鍋が食えるよ
臭い、とにかく臭い
いのしし鍋の方が遙かに旨い
でもああした深い雪に冬の間長期間閉ざされた生活を昔から送って来た平村の
人達は熊は重要なタンパク源だったんでしょうね
220:ななしの珍味
10/12/04 07:26:57 FNb316TJ.net
にかわ臭いのはアクを取ることで何とかなるような？
221:ななしの珍味
10/12/11 01:07:05 yYUMVdhz.net
>>216
日本の料理業界はかなり時代遅れな体質として有名だよ。
日本の料理業界は古い徒弟制度が残っている業界だからね。
弟子を包丁でぶん殴る（もちろん、峰でw）とか、いまだにあるはずだよ。
下ごしらえとか雑務の必要があるから仕方が無いけどね。
延々と卵割るとか、延々とジャガイモを切って揚げ続けるとか。
そういう職人達は女って言うだけで料理の世界に入る事を拒絶していたりする。
「確かに家庭料理は女の仕事だが、仕事としての料理は男のものだ！！」
・・・って。一流になればなるほど男女差別が醜いといわれている。
比較的グルメが多い近隣諸国の中国、韓国、台湾、香港は無論、
世界のグルメが集結するフランスやイタリアや地中海だってそんなことはありえない。
222:ななしの珍味
11/01/08 18:46:03 vOg0GET4.net
クマ 恐い です
223:ななしの珍味
11/01/17 03:32:14 zYSdkaT5.net
>>221
仕事は盗んで覚えろって言うけど教えたほうが効率がいいし教えるのが面倒くさいだけのいいわけにしか聞こえないよね。
非合理的なムダ精神論って日本の悪しき習慣だと思う。戦争負けた原因もそこ。
224:ななしの珍味
11/01/17 11:05:44 oz3vaAPo.net
近所の猟師が熊仕留めたって聞いたら、村から好き物があつまって食いにいってたな
225:ななしの珍味
11/01/25 12:26:19 4E87RuEh.net
>>221
世界各国の調理場で働いた事でもあんのか？
ないだろ
適当な事言ってんじゃねえよｗ
いい加減日本差別をやめろよな頭悪いから
226:ななしの珍味
11/01/26 17:43:49 MbmDMKmr.net
>>221は在日チョンだろ相手にすんな
227:225
11/01/26 22:42:41 MNS0PTZf.net
>>226
ありがとう
柔道の秋山は韓国代表だった時、あまりの強者が威張り散らし弱者が服従しなければならない
韓国の古臭い儒教体質に辟易して日本人に籍変更を決意したそう
在日はいい加減反日をやめような
228:ななしの珍味
11/02/13 17:58:17 fimclm3q.net
まんこ味
229:ななしの珍味
11/05/02 08:39:42.19 NN8g50oD.net
>>223
ヨーロッパや世界でも伝統職人の世界は盗んで覚えろだよ
なんで日本が非合理的な社会なら技術や国際競争力で世界一なんだよ
「非合理的な」決め付けやめような
戦争でアメリカが勝ったのは国際法無視の非武装の一般大衆の抹殺を貫徹したからだろ
日本の女子供老人を空襲や原爆で何十万人虐殺したのに「アメリカさん有難う」
こんなイエローキャブ根性のクソムシがいるから負けたんだよ
それに戦争に強いのが合理的で偉い社会なら日本に手も足も出なかったアジア諸国は
ダメダメ連中って理屈になるわな
230:ななしの珍味
11/05/02 16:38:54.55 sMsFb0lw.net
みなぎる
231:ななしの珍味
11/05/07 23:47:36.66 Gs+OVsFt.net
熊田食いたい。
232:ななしの珍味
11/09/11 19:15:44.55 oE2A5Kps.net
例の殺人ユッケ事件をきっかけに
熊刺しが原因で食中毒事故が起きても
食品賠償共済から1円も支払われないらしい。
場合によっては生命保険も支払われないと思う。
233:ななしの珍味
12/01/24 15:11:29.27 sMs91hGA.net
パサパサして不味かった
234:ななしの珍味
12/01/24 17:08:34.20 0LsngmQ+.net
北海道の熊の缶詰しか食べたこと無いけど
あれは色々味付けされてるから本物はわからない
まあ食べられないことはない
235:ななしの珍味
12/02/09 21:01:02.99 nZD2z+Su.net
熊肉は臭みがあり固い
236:ななしの珍味
12/02/23 07:44:44.56 raNtdWGk.net
世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？
『食』の雑学・豆知識!
URLﾘﾝｸ(syokunozatsugaku.web.fc2.com)
世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。
237:ぱとりおっと ◆DlyW/s8ibQ
12/04/28 01:57:13.10 zX3Q/HbM.net
脂っこくかたい。手のひらは煮込むとゼラチン状です。
238:ななしの珍味
12/04/28 13:46:52.21 DHiWQKN3.net
甲府で食べた熊肉入りのほうとうの熊肉、臭みが無くて旨かった。
脂が凄かったが。
239:ななしの珍味
12/10/30 20:50:01.02 hMiBK01T.net
【原発問題】十日町で捕獲のクマ肉から基準超えセシウム、野生鳥獣で過去最大－新潟
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
240:ななしの珍味
12/11/17 17:17:22.53 jM8wD3GB.net
【社会】福島でハンターが激減…原発影響で獲物が食べられず
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
241:ななしの珍味
13/12/03 20:32:49.69 WUmU4acQ.net
クマの手の肉って
右手は蜂蜜の味がして
左手はウ○コの味がするんだよね。
242:ななしの珍味
13/12/05 01:29:01.79 eJuXGYOc.net
>>241
それ、故・開高健のジョークでしょ（笑）
243:ななしの珍味
13/12/10 00:37:58.00 swo424oU.net
クマノイ苦い
244:ななしの珍味
13/12/14 15:26:36.75 oUjm8mGQ.net
確かに固くはあったけどすき焼きで薄く切ってあったからあんまり気にはならなかったな
臭みは感じなかったし普通に美味しかった
245:ななしの珍味
14/01/29 01:06:04.50 kEEV71Ft.net
殺る前に殺られる（確信
246:ななしの珍味
14/04/22 14:13:47.16 QVLsDEC7.net
【閲覧注意】
助けて、トマト切ったらこんなんだった。めっちゃきもい。愛知のトマトってこれ普通なん？
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
白いスズメ見つかる2014年04月21日 石川県七尾市小池川原町
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
愛犬は前日まで元気で突然死した。朝起きて小屋をのぞくと、さくらはすでに冷たくなり、
穏やかな顔で眠るように横たわっていた。釈由美子、愛犬の死にぼうぜん「たった3ヶ月半の人生でした」
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
そう言えば、友達の家に来て一ヶ月ほどの仔犬も12月だったかに夜帰ったら死んでたって。
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
東京郊外在住。猫たちが「次々に毛が抜けたり」「よだれを垂らして」死んでいく
URLﾘﾝｸ(twitter.com) ama/status/454742029579206656
【閲覧注意】
今朝、新宿区と中野区の間あたりの住宅街で見かけた子猫じゃ。
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
福島県立医科大学を受診したら「今、多指症の子どもの手術がいっぱいで、100人近い順番待ちなんです」
URLﾘﾝｸ(twitter.com) ama/status/426484154503413760
７月４日、木村ゆういち 福岡・九電本店前「福島で頭が2つある子供が生まれている」(参院選の演説)
URLﾘﾝｸ(merx.me)動画が非公開にされてしまってる
247:ななしの珍味
14/04/24 23:26:19.64 KONegTez.net
絞めたばかりの肉食ったが
固いし獣匂いでまずい
つか、噛みきれない
248:ななしの珍味
14/04/25 03:30:47.02 3IGzfY0F.net
>>247
死後硬直で固かったのかな
鯛はそうだと聞くけど・・・
それにしても羨ましい
249:ななしの珍味
14/04/26 10:24:41.03 5btvowv5.net
クマは雑食なのでいろいろな食べ物を食べる。
要するに食文化みたいなものが熊にあって、地域ごとに味がぜんぜん違う。
植物性の食べ物でたくさんの熱源をとっている個体は美味しく
動物食が多いと臭くて食えたものじゃない。ということは逆に
もしトウモロコシなんかを与えて育てたら
クマだって全然美味しいのだとも考えられる。
250:ななしの珍味
14/04/28 22:44:04.50 u7qp5TAh.net
【インド】人間と仲良くなったクマの話
URLﾘﾝｸ(kkrni.com)
251:ななしの珍味
14/07/17 22:50:42.11 VlNrDU/C.net
一度熊鍋を食ったけど、美味かったよ
店の人の話だと、食べている餌の種類で味が全く変わるとのこと
その店は薄くスライスしていたので硬さも気にならなかった
252:ななしの珍味
14/07/22 05:33:56.13 zjtpZieW.net
鍋にするってことは、灰汁や臭みが強いから、鍋にしないと食えないんじゃないの？
253:ななしの珍味
14/07/22 21:51:01.87 r3N4LyDa.net
特に灰汁や臭みは感じなかった
熊肉は脂身から出るダシが良いので、鍋にするのだと思う
254:ななしの珍味
14/07/25 21:53:46.87 AUL2T9pU.net
熊肉を出す店を検索すると、たまに裏メニューで熊ラーメンを出す店がある
熊の骨からスープを取る。
当然だが貴重品なのでメニューには載ってない
255:ななしの珍味
14/08/03 09:19:03.26 aCqECXUA.net
ツキノワとヒグマでは味もかなり違うんだろな
北海道はクマ牧場があるからヒグマ肉が手に入りそう
256:ななしの珍味
14/10/02 21:54:58.76 RbYdPTXq.net
【社会】ジビエのガイドライン
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
257:ななしの珍味
14/10/25 20:39:45.12 MceFQ4S5.net
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
258:ななしの珍味
15/07/30 12:18:57.76 7V7XjQuu.net
ヒグマは旨い
259:ななしの珍味
15/09/29 16:55:39.38 sfUNvXiV.net
マタギの秘伝
260:ななしの珍味
15/10/12 03:54:03.70 spNV3iSB.net
熊肉は、食べ物でも違うだろうが、少しクセが有る
水から茹でて、アクと臭みをとってカレーや、肉じゃがにした
固いので、肉だけ３０分位煮てから調理した
特に旨いもんではない
261:ななしの珍味
15/10/13 20:46:43.85 9xY+Sb9A.net
北海道出身の俺としては過去に薄くスライスして焼いて食べました！クセは有るものの結構美味しく肉の色的には黒かったです！ちなみに野生の熊はその年によって食べれる年と食べれない年が有ります！
262:ななしの珍味
15/11/17 18:06:07.72 ohYzTvci.net
ジビエは処理の仕方がもろに味に出るからなー
一回食べたくらいじゃわからないよ
263:ななしの珍味
15/12/28 16:09:03.11 DikQ75Xg.net
おせち料理に入れている
264:ななしの珍味
16/01/09 04:13:47.96 rd85UOYK.net
山梨県か長野県民か(笑)
265:ななしの珍味
16/01/09 06:31:38.72 aJOZ3I/H.net
1月9日（土曜日）更新
就職や転職に有利な資格が一目で分かる！
■資格の求人市場評価ランキング
URLﾘﾝｸ(jobinjapan.jp)
■資格を活かせる求人の平均月給一覧
URLﾘﾝｸ(jobinjapan.jp)
全資格の平均最低月給197,500円
提供： URLﾘﾝｸ(jobinjapan.jp)<)
266:ななしの珍味
16/06/17 19:49:59.19 xl0nTyFn.net
通販で熊肉オーダーした。
ところで人食った熊の肉って出荷されるの？
267:ななしの珍味
16/07/16 23:09:26.83 Sy4ymKAi.net
【福島】捕獲したイノシシ33頭のうち22頭が放射性物質の食品基準値越え 南相馬市の猪は960ベクレル･2ch.net
URLﾘﾝｸ(daily.2ch.net)
268:ななしの珍味
16/08/26 15:01:48.98 oR+UppG7.net
【同盟国】 ジャップを３Ｓ中毒にし、親米ポチに右翼を演じさせ、自衛隊に殺戮をさせよう。 【占領国】
終戦時の米大統領トルーマン
「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
URLﾘﾝｸ(twitter.com) iama/status/765657758196637696
ヘルマン･ゲーリング
「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
◆「得票０に疑義」と提訴 参院選でＪＡＭ組合員
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、
豊島区ではなんとゼロ票
中央区ではゼロ票。
江東区ではゼロ票、
荒川区ではゼロ票
足立区ではゼロ票
通常、こんなことは考えられない。
慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。
269:一方通行 ◆.RAMsEHKDA
16/10/06 07:55:07.96 R/b8o6kb.net
ダチョウ肉・オーストリッチチキンも熊肉みたいなものだろ。
270:ななしの珍味
18/08/21 17:39:19.65 yIAonT7+.net
食ってみたい
271:ななしの珍味
18/09/30 19:30:20.02 2jFtonru.net
猪や鹿の肉は金になるんだけど、熊肉は需要無し
272:ななしの珍味
19/04/25 07:54:02.91 T2NhLsDf.net
クマの味はどうなの？食べてみました！！
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
273:ななしの珍味
19/08/23 20:12:56.05 U8bYV6R0.net
クマの肉って珍味としてはいいが臭くて固いんだよな
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
274:ななしの珍味
19/12/21 01:01:20 YXDaUTBL.net
URLﾘﾝｸ(www.nikkansports.com)
クマ肉ローストで食中毒 札幌の店が4年前から冷凍
[2019年12月20日18時33分]
札幌市保健所は20日、同市南区のイタリア料理店「純や」で
クマ肉のローストを食べた30～70代の男女6人が発疹や発熱を訴えたと発表した。
うち女性1人から多くの野生動物に寄生する「旋毛虫（せんもうちゅう）」の
抗体が検出されたことから食中毒と断定した。いずれも回復に向かっている。
保健所によると、6人は11月10日に同店で食事。
その後に全員が体調不良となったことから今月10日に病院で受診し、食中毒が判明した。
保健所は食品衛生法に基づき、同店を20日から3日間の営業停止処分とした。
クマ肉は店の経営者の知人が4年前に入手し冷凍していたもので、
経営者は11月に譲り受けたという。
旋毛虫は凍結に強い種類もおり、発症までの潜伏期間が長い。
重症化すると肺炎や心不全を起こして死ぬこともあるという。
（共同）
275:ななしの珍味
19/12/24 09:51:36 xw3JYFgu.net
「どういうものを食べてきたか」によって、味はかなり異なるみたいですよ。
コクワ（サルナシ＝キウイの親戚）を食べたクマの肉は美味くなるとか。
あとドングリ類ですね。
私は知床で熊肉を食しましたが抵抗なく食べられました。なかなか美味いです。
276:宇野壽倫の連絡先（青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
20/09/27 23:16:53.73 oV1JWnyX.net
アナル挿入食糞愛好家・色川高志
東京都葛飾区青戸6－23－21ハイツニュー青戸103号室
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・色川高志の愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6－23－19）の
五十路後半強制脱糞
URLﾘﾝｸ(img.erogazou-pinkline.com)
アナル挿入食糞愛好家・色川高志によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
URLﾘﾝｸ(101.dtiblog.com)
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・色川高志の命令により数分我慢させます。
URLﾘﾝｸ(101.dtiblog.com)
アナル挿入食糞愛好家・色川高志の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・色川高志のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・色川高志によるアナルプレーが始まります
URLﾘﾝｸ(101.dtiblog.com)
277:ななしの珍味
20/11/12 13:50:05.21 uS/+vTZy.net
>>276
放尿 脱糞
URLﾘﾝｸ(thisvid.com)
278:ななしの珍味
20/12/01 21:03:19.11 TawOazq+.net
うまいよ、夏のものしか食べたことないけどクセがなくて甘みと旨味があってうまい
桑の実食べたやつと桃食べたやつだったからかな？
279:ななしの珍味
22/09/06 22:26:49.08 J3rWt2D3f
鉄道の３Ο倍以上もの温室効果ガスまき散らすクソ航空機倍増とか．石炭火カ發電倍増させる以上にイカレたテロ行為た゛ろ
と゛ちらも環境負荷の小さな代替手段か゛いくつもあるわけだからな
わざわさ゛クソ航空機倍増させて騷音に温室効果ガスにコロナにとまき散らして知的産業に威カ業務妨害して壊滅させて
氣侯変動させて災害連發させて海水温上昇させて土砂崩れに洪水．暴風，猛暑．大雪にと災害連發させて、ヱネ価格暴騰させて，
人を殺して国土破壞してマッチポンプ丸出して゛私腹を肥やしてるのか゛人類に涌いた害蟲公務員という史上最悪のテ□リス ├な
他國へのミサイ儿攻撃を非難するハ゛カ丸出しの日本政府ってさ、
温室効果カ゛スまき散らして他國に洪水その他，災害連發させてミサイル以上の攻撃を加えてる現実を自覚しろやテ□リス ├岸田
創価学會員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─が囗をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
ｈтｔρｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ、сｏｍ／hnli1ga.jpeg
280:ななしの珍味
23/02/04 04:20:41.72 YVjohGbG.net
( Д ) ﾟ ﾟ
281:ななしの珍味
23/03/23 22:42:04.40 eeAoCwyB.net
熊刺し とろける脂が美味ですよ