大トロより赤身の方が旨いat SUSHI
大トロより赤身の方が旨い - 暇つぶし2ch1:名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦
06/11/09 23:49:49 ePQzFSiA.net
だろ?

大トロなんて脂の味しかしないし、やわらか過ぎて食感もなにもあったもんじゃない。
中トロになると悪くないが、味のベースはやはり脂でしかない。
真にマグロを味わえるのは程よく脂が乗った赤身だと思う。


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