20/02/11 23:42:02.94 PlZCPuDq0.net
今治人がうまいって言ってるもんって殆どが
味付けや調理方法の部分なんだよな
特にこれといった農産物や畜産があるわけではないからな
例に挙げるなら皮やせんざんきで使ってる鶏肉は今治のものでないことが多いし
焼豚玉子飯で使われている豚肉、卵、米についても同じ
結局他人のふんどしで勝負して鮮度の悪さを味付け調理法で工夫という名の誤魔化し
じゃあ、鯛や蛸で何かスペシャルな料理があるかといえば「コリコリした刺身」で終了
そこら辺だよね >>484が言いたいことは