04/11/13 09:10:04 l6VgryxM.net
シナモンとバニラエッセンスの賞味期限が七年前になってるんだけど使って大丈夫？
っていうか腐るもんなの？
26:隠し味さん
04/11/13 16:13:55 4PBs5iHa.net
>>25
腐りはしないけど古くなると風味が劣化しますよ。
香が命のものだから新しいのを買った方がよいです。
27:隠し味さん
04/11/14 00:43:38 kjJD1ybF.net
納豆のタレを買ってみたけれど
全然使わず、賞味期限切れちゃった。
タレは納豆に付属しているし、足りなければ醤油を使うから
出番が全くなかった。
ボトルもちっこくて存在感がなかったからいけないんだ。
28:隠し味さん
04/11/14 14:35:30 hkVRU21d.net
>>27
豆腐とか、他の料理に使えそうじゃん
29:隠し味さん
04/11/15 00:54:51 05wo73nZ.net
だいたいなんで納豆のタレなんかわざわざ買いたいかわかんね
30:隠し味さん
04/11/16 02:48:59 jPsKvR3u.net
カレーパウダー
31:隠し味さん
04/11/18 04:47:37 O8DD4Wlv.net
バルサミコ酢～、どうやって消費したらいいんだ？
32:黒酢マン
04/11/24 05:09:26 IBY3gy8+.net
>>31
バルサミコも黒酢同様癖が強いですから、これをメインに
なにかしようって思っちゃだめっす。
クリームチーズとか生クリームとか使ってドレッシングとか
作る時に、隠し味で入れるとウマママー。
洋風煮込み料理にちょっとだけワインを入れるような感覚でどうぞ。
味、っていうより香りを楽しむ、って気分で入れるとうまくいくと思います。
33:隠し味さん
04/12/07 17:04:16 kRxaHX0D.net
サラダにバルサミコと塩コショウ。
肉焼いて、ソースかけてバルサミコ。ソースはふつうのステーキソースでOK。
あとよく言われるのがアイスクリームとかのデザートににバルサミコ。
バルサミコ大好き。
使えないのがナンプラー。
34:隠し味さん
04/12/07 18:08:14 eVFzZzA2.net
メガデスソース
35:隠し味さん
04/12/09 00:23:12 sDxfCblX.net
バルサミコは、刺身にもいい。
ナンプラーは取り合えずアジア風なものには入れている。
36:隠し味さん
04/12/10 00:19:41 R4Of8hVV.net
実際、バルサミコは無くても生きていける
37:隠し味さん
04/12/10 01:20:26 SE3zpH1+.net
なくても生きてけるものを買ってしまって、使い道がないからどうしよう。
って言ってるスレだ。ここに出てくるものはほぼなくても生きてけるもんだと思う。
38:隠し味さん
04/12/11 15:03:03 ocxMw//B.net
牛
39:隠し味さん
05/01/08 21:01:01 4RZWw6AW.net
>>3
乾燥パセリは作る。
パセリを軽く洗って水切りして、電子レンジで乾燥させる。
自分で作ると、何かと使いたくなるよ。
チャーハンの彩りとか、パスタの彩りとか、スープに入れたり。
40:隠し味さん
05/01/09 16:44:18 VrVKZft8.net
>23
私もあれダメだー。ほんとに何でもクレイジーソルト味になっちゃう。
あの味が好きな人にはたまんないんだろうなぁ。
41:隠し味さん
05/01/09 18:48:47 AcaLP0J3.net
2年くらい前に賞味期限が切れて、湿気て固まってるナツメグやらサフランパウダーやら。。。
冷凍庫で保存するってのはどうだろ？
42:隠し味さん
05/01/10 04:47:06 bquLkNdv.net
>>41
賞味期限をはるかにこえた、調味料は捨てた。
いま、開き容器をどうやって再利用するか考え中。
他の、新しい調味料を買ってきて入れるか・・・
43:隠し味さん
05/01/11 04:34:45 2pnJR0qi.net
まぁ、身分不相応な調味料は買うなってことだ。
44:隠し味さん
05/01/15 00:07:12 1MNs2IrE.net
赤ワインビネガー
45:隠し味さん
05/01/16 18:58:55 xHMa1Ycs.net
チューブ入りのおろし生姜
46:隠し味さん
05/01/16 19:47:43 H7uMC1Sw.net
バルサミコ、ワインビネガー・・・
和食が多くなったので使わなくなった
47:隠し味さん
05/01/17 06:07:59 +0/c7lNf.net
グローブ。臭いし苦い
使い道もないのに買ってきて3年も放置してる
前にカレーに大量に投入したら(TДT)ﾆｶﾞｰ
48:隠し味さん
05/01/17 19:59:08 KbkZTXwF,.net
五香粉だろ。やっぱり。
49:隠し味さん
05/01/17 21:06:31 WEUlmWqK.net
>>45
チューブ入りのおろし生姜って何であんなにまずいんだろうね。
なんか薬くさくって，本当のおろし生姜とは全く別物って感じ。
ところで，シナモンパウダーの有効利用法，
誰か知りませんか？
50:隠し味さん
05/01/17 21:29:58 RUxEy4YH.net
>>49
やきりんごとか・・・
51:隠し味さん
05/01/17 22:23:14 8+A+ER+y.net
>>49
シナモン大好きなので、シナモントーストにしたりコーヒーやココアに入れたりしてます。
一番好きなのは、トーストにホイップクリームのせて、シナモンパウダーをパラパラ。
52:隠し味さん
05/01/18 14:01:38 zMYhl/Ed.net
>>47
>>49
シナモン・クローブは、
暖かい牛乳の中に紅茶を煮出したものの中に砂糖を入れて、チャイにすると美味ですよ。
53:隠し味さん
05/01/28 22:22:47 TS3OlxZj.net
猫
54:隠し味さん
05/02/02 18:48:58 KmavQOXp.net
>>49は聞き逃げ
55:隠し味さん
05/02/03 01:51:16 SIhAqpOn.net
サフラン もったいなくてつかえねぇ・・・ターメリックで誤魔化してる
56:隠し味さん
05/02/03 02:29:24 BveLwQwS.net
ウコン
57:隠し味さん
05/02/03 02:41:07 rjCGjaYg.net
柚子胡椒
クレイジーソルト
タバスコ
豆板醤
山椒
粗挽きブラックペッパー
減りが遅い‥
58:隠し味さん
05/02/03 21:51:56 VN7ie3Hg.net
>>57
全部くれ
普段どんな料理してるの？
適当に使えば、幾等でも使えるものばっかじゃん。
59:隠し味さん
05/02/04 15:14:47 mqyN6jph.net
ハンバーグを作ろうと買って来た、
ナツメグがなくなりません。
60:隠し味さん
05/02/05 03:43:34 O0OOOchD.net
タバスコ（ピザ・パスタあんまり食わない） 他に使い道ないかな・・
花椒塩（唐揚げ用に買ったのだが、年寄りが家族にいるので揚げ物は不評であまりつかってない）
レモングラス 何に使えば良いかよくわからねぇ
山椒味ラー油 四川料理系に使うのかわからないけど一向に減らない
粒ブラックペッパー 粗引きのを別に買ったからそのまま
61:隠し味さん
05/02/05 06:38:54 Tau0XK/h.net
>>60
私はタバスコ好きだけど､パスタやピッツァには使わないよ。
卵料理やスープ､納豆に使ったり､色々。
62:隠し味さん
05/02/05 23:49:57 n7PUWVkW.net
トマトジュースにタバスコ入れて飲んでるよ
63:隠し味さん
05/02/06 20:53:10 H6AEIXgX.net
さんしょう。ウナ丼作った時に買ったがそれ以外に使いみちがない。
うな丼以外になに料理に使えるのかな？
64:隠し味さん
05/02/06 21:15:59 74qY4KQk.net
山岡が味噌汁に入れてたよ。
65:隠し味さん
05/02/07 03:12:44 0pqjy2Re.net
腐乳・使えないどころか、入ってるビンを触った自分の手が臭くて泣いた。
花椒・使う料理が少ない。
タマリンド・使っても使っても減ってない気がする。
カルダモン・使ってもせいぜい1,2個。
マスタードシード・売ってる量が大量た。
カイエンヌペッパー・ちょっとで辛い。
八角・香りが強烈。
こーれーぐーすー・温かいものに入れると酒の香りが強烈。
はちみつ・いつの間にか固形化してるような…。
白砂糖・1キロもいらない。
使用量が少ないけど、料理するときは欠かせないスパイスとか消費期限が
短くて困る。
66:隠し味さん
05/02/08 01:50:15 S/o4mAAt.net
ケチャップ
使いそうでなぜか意外と使わない
67:めんつゆ至上委員長
05/02/09 11:14:41 XG3sqxPQ.net
>>66
同意。
・コチジャン／コチュジャン？なんていうの アレ。正しく言えん。
トウバンジャンがあるから もういい。
・山椒
うなぎなんて そんな高価なもの買えません
ていうか スーパーのうなぎのやつに もう付いてるしね！！
68:隠し味さん
05/02/09 16:38:24 3yJXfbf3.net
ユズ胡椒→餃子につける
山椒→麻婆豆腐、親子丼、貝の味噌汁にかける
タバスコ→ケチャップに混ぜてバーベキューソース風
69:隠し味さん
05/02/09 18:24:44 EIbZRm86.net
タバスコ(ハバネロ) デスソースより辛いよ！誰も使わん
70:隠し味さん
05/02/09 20:09:53 2Mk5Luo/.net
(´,_ゝ`)たま～に、オムライスが食べたくなるからケチャップ買ったんだけど‥
うち、ほとんど和食だから滅多使わない。
71:隠し味さん
05/02/09 22:20:40 20pQ2v/L.net
ローリエ
ポトフ作った時に買ったんだけど…全然使わない。
ってか、本に載ってるから入れたんだけど
ローリエの効果がイマイチ分かりません私は馬鹿ですか？
72:隠し味さん
05/02/09 23:41:31 kPMxxJh2.net
賞味期限２０００年３月のキムチの素を冷蔵庫の奥で発見した。
見た目と匂いは大丈夫そうだけどどんなもんだろうか・・・
73:隠し味さん
05/02/10 00:35:04 bnxDv1PD.net
姉妹スレ
作ったのに使わない調味料
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)
74:隠し味さん
05/02/10 06:48:12 1ObRG/jP.net
>71
全く一緒だ。
効果もよくわかりません。が、すぐにミネストローネを
使ってがんばって、ローリエ計4枚消費しました。
でもまだもっさりある…
75:隠し味さん
05/02/11 15:09:22 CnLQQ0nr.net
>>74
うちの母は、シチュー、カレー、ロールキャベツ等の
洋風煮込み料理をするたびにローリエを１枚入れていた。
効果はよく分からないけど、肉臭さを消す為の
匂い消しや毒消しのおまじないじゃないのかな。
葉を折って入れると、匂いがよく出るって書いてるけど・・・どうなんだろ
76:71
05/02/11 21:01:56 0nXisYGg.net
>74
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!
あまり効果も分からず、減らないのに結構高いですよね＜ローリエ
>75
おまじない…ﾜﾛﾀけど、ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!
77:隠し味さん
05/02/12 03:01:12 jllQuXmx.net
シチューカレーハヤシ等作るときに入れれば減って行くよ
78:隠し味さん
05/02/13 09:18:10 DSkWVzsp.net
ローリエは肉などの臭み消し効果があると思ってました…。
私は父が栽培したローリエ使ってます。そのままかいでも香りがよくて気持ちいい。
肉のローストとか､煮こみ系に何でも使えますよね。あとピクルスとか。
79:隠し味さん
05/02/21 17:40:17 2/su3371.net
ナツメグ
80:隠し味さん
05/02/23 02:38:54 ToxPTl1l.net
いしる
能登の旅館で出たいしる鍋が美味かったので、
みやげに、イワシとイカのいしるを買ったが
家で作るとあの旨みが出ない。
81:隠し味さん
05/02/23 18:17:31 qOHEtfT9.net
ゆず胡椒
個性が強すぎて使いづらい。
柚子はよく使います。
82:隠し味さん
05/02/23 18:54:11 5vWPaws9.net
youkiのナンプラー 以前使ってた輸入品のが美味かった
同じくyoukiのネギ油 玉葱臭い油だったので燃えるゴミ逝き
83:隠し味さん
05/02/24 22:26:52 GPq3ysyM.net
塩
84:ごはん党
05/02/24 23:03:07 jxveVjiT.net
マヨネーズタイプのパンに塗るクリームチーズ。
85:隠し味さん
05/02/24 23:34:20 lRJqsip1.net
味の素
86:隠し味さん
05/02/25 00:42:11 FLYZ/cTJ.net
タラゴン セージ
87:隠し味さん
05/02/25 19:48:18 G1LLGw43.net
>>86
エストラゴンもセージ育ててる。
88:隠し味さん
05/02/26 23:23:25 XaCcIkyp.net
香辣醤
課長強杉
89:隠し味さん
05/02/28 10:18:07 OhwYR5P+.net
>>63
魚の照り焼きのとき漬け汁に入れたり食べる前にかけて食すとｳﾏｰです。
ブリの山椒照り焼きﾏﾝｾｰな我が家では、消費が早いものかも。
で、ウチでは八角が余ってて、どうしようかと思っています。
豚の角煮を作ろうとして本を読んだら八角を使えと書いてあったので買ってきましたが
どうにもこうにも・・・。
90:隠し味さん
05/03/04 17:48:13 R+gyipVU.net
バリで買ったケチャップマニス
91:隠し味さん
05/03/04 22:33:34 EA1yEjo4.net
XO醤
92:隠し味さん
05/03/05 09:40:44 B81wpfcG.net
>>91
ええー！？XO醤 旨いじゃん！使わないのー？
93:隠し味さん
05/03/08 00:39:48 tYXNHLCI.net
「つけてみそかけてみそ」をスーパーで発見して買ってみた。
味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
けしてアンチ化調ではないけど、
ものすごい合成調味料の味がして気持ち悪くなった。
94:隠し味さん
05/03/08 00:41:31 tYXNHLCI.net
×味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
○味噌おでん(コンニャク)に付けて食べたが、絶句して即捨てた。
95:隠し味さん
05/03/12 00:33:58 TDDjWg4H.net
ナンプラー 独特の匂いに…(￣～￣)ξ
96:隠し味
05/03/13 13:18:38 K04hr632.net
バルサミコはほんと使えないね～
97:隠し味さん
05/03/13 15:44:22 StNVsles.net
× 買ったのに使わない調味料
○ 買ったのに調味料を使えない香具師
98:隠し味さん
05/03/13 15:47:58 StNVsles.net
>>97
>
> × 買ったのに調味料を使えない香具師
○ 買ったのに調味料を使いこなせない香具師
（自己れす れす。）
99:隠し味さん
05/03/14 07:47:41 /Dci/gPI.net
>>96
えー？わりと何にでも使えるじゃん。
100:隠し味さん
05/03/17 18:51:32 BlkyXbxi.net
１００ｇｅｔ！ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!
101:隠し味さん
05/04/26 22:50:02 8P/ggZap.net
ﾀﾊﾞｽｺ、四川豆板醤。痔になってからはほとんど使わない…orz
102:隠し味さん
05/04/26 23:13:26 rFXfRe/l.net
どろソース・・・・・。
これって調味料だよね・・・・。
103:隠し味さん
05/04/27 01:17:28 q+IsRxLM.net
シナモンシュガーかな…
キャンプで使うために買って一度使っただけ
なんていうか、匂いがダメだ…
104:隠し味さん
05/04/27 10:07:38 wtoQlxoc.net
ナンプラー・・・ｸｯｻｰ
105:隠し味さん
05/04/27 23:25:44 cElM+xfT.net
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
106:隠し味さん
05/04/28 02:50:11 TSxhDKet.net
オイスターソースはこの簡単おつまみ作ればすぐなくなる
「うす揚げのぱりぱり焼き」
１）ごま油、オイスターソース(同量)、酒(少々)でタレを作り油揚げの片面にたっぷり塗る。
２）オーブントースター等で焦がさぬよう注意しながらパリパリになるまで焼く。
３）食べやすい大きさにカットしたら、上にたっぷりの白髪ネギ、適量の糸唐辛子をそえて完成。
URLﾘﾝｸ(www.tbs.co.jp)
オイスターソースの塩気とごま油の香りがｲｲ!!
107:隠し味さん
05/04/28 23:58:35 Wk78rwDF.net
予想以上にばらけてて、おもろいね
108:隠し味さん
05/04/30 13:57:22 G0ab7kui.net
白醤油
何だこれ？って買ったら糞まずくて全部捨てた。
109:fixing
05/04/30 20:13:50 aMAzsXPw.net
>>108
これは手段のためのもんで味とかは２の次やろな。
110:隠し味さん
05/05/01 18:34:03 m1/aWemD.net
ジャム
111:隠し味さん
05/05/01 19:39:16 tKNHInkL.net
オリーブオイル
匂いがにがて
112:隠し味さん
05/05/01 22:43:57 E2FspowX.net
ｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、ｿｰｽ、ごま油
113:隠し味さん
05/05/03 20:40:25 9S96xMTU.net
uun
114:隠し味さん
05/05/03 20:43:15 Lrq6S+cA.net
シナモンシュガー
115:隠し味さん
05/05/03 21:25:29 moE2Gu/V.net
>>112
私もケチャップ、醤油、ソースはあまり使わないのでお弁当用の小さいやつを使ってる。
量あたりの値段は高いが、使いきらずに捨てるなら少しは得かと。
タバスコもお弁当用ミニ瓶６本入りを買ってたんだけど最近売ってない。
116:隠し味さん
05/05/03 22:44:41 moE2Gu/V.net
>>67
亀レスですけど、山椒は昔さんまのかば焼きの缶詰に使った。
・・・ウナギの代わりとして・・・orz
117:隠し味さん
05/05/03 22:50:28 0r8eUfRz.net
クレイジーソルト 臭い
118:隠し味さん
05/05/03 23:32:48 jzGxG7hc.net
魚醤 腋臭臭い。
カレーに入れてもくさかたよ。
119:隠し味さん
05/05/04 01:05:40 NKQ32nf7.net
クレイジーソルトは大丈夫だなー
ナンプラーはどうしてもだめ。なんかケツの臭いがして･･･
漏れは大丈夫だけど家族はミートソースとかに入れる
鉛筆みたいな臭いのするやつがだめ。
クローブの使い方がいまいちよく分かりません。
120:隠し味さん
05/05/04 09:30:13 lmsNiJUZ.net
大丈夫な人がいるのもあたりまえだろ。
○○は大丈夫だなーとかいちいち書くなよ。
121:隠し味さん
05/05/04 11:16:11 ltRUv6Nv.net
ここはそういうスレ。
122:隠し味さん
05/05/04 21:12:27 hKXrWqTo.net
>119
コルクボードにカード張る時のプッシュピン｡
123:隠し味さん
05/05/06 01:06:40 hFthrwXV.net
>>121
シネよ。オマエだけだ。
124:隠し味さん
05/05/06 01:33:12 r+BOLbcD.net
ガラムマサラ
なんでもカレー味になっちゃうので
125:隠し味さん
05/05/06 11:25:02 vmnDRGAe.net
つーかカレーに入れるもんだぞ。
126:隠し味さん
05/05/06 15:20:33 lz0V23Xf.net
ナツメグ使い切れません
127:隠し味さん
05/05/06 22:43:18 VafHeCiv.net
ナツメグ、カルダモン、クローブ→チャイ
ナンプラー→炒め物やめんつゆ、煮物に醤油と併用
腐乳、カピ（蝦醤）→野菜炒めに。油を引いたらすぐ投入して崩して使う。塩分があるので味付けは控えめに
こんな感じで使ってるとけっこう減りますよ。
スパイスはスープや炒め物にも気分で適当に使っちゃう。
意外に使い切れないのが粒入りマスタードの瓶詰め。
気がつくと香りが抜けてる。ひどいときは水分が分離していて即ゴミ箱行き。
ソーセージやハムに付けるほかに使い道ってありますかね。
128:隠し味さん
05/05/06 22:45:14 7MX5kiPa.net
マスタードは揚げ物でもいいと思うよ。とんかつとか。
129:隠し味さん
05/05/07 19:23:41 ea869Xpd.net
粉末マスタードが減らない～
ドレッシングに使っても微量だし・・・
130:隠し味さん
05/05/08 01:02:17 CmgdyT2k.net
ラー油
餃子は年に1回くらいしか食べないし、ほかに使うあてがないので
もてあましてます。
131:隠し味さん
05/05/08 01:04:26 CmgdyT2k.net
リーペリンソース。
トマトジュースを飲むときに一度入れてそれっきり。コロッケや
トンカツにかけても美味しくないし。
132:隠し味さん
05/05/11 04:48:05 VEWUELiF.net
焼肉のたれ
賞味期限3年すぎてる
オレガノ
ナツメグ
バニラエッセンス
133:隠し味さん
05/05/11 22:32:18 KmODXLjf.net
醤油ベースのたれ系調味料はチャーハンとかに隠し味で入れるといいかも。
あとはカレーとか、野菜炒めくらいかな。
134:隠し味さん
05/05/12 23:04:58 rKXRRu15.net
バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。
135:隠し味さん
05/05/13 00:36:46 nFaBAuuP.net
五香粉にきまってる
136:隠し味さん
05/05/13 18:33:11 pGlgfUOq.net
ナツメグ全然使ってないな
ハンバーグ以外に何に使うのか
137:隠し味さん
05/05/15 12:19:56 S7UvgpH1.net
バジル減らない。
タイム減らない。
カレー粉減らない。
ナツメグ減らない。
塩胡椒減らない。
醤油減らない。
料理酒減らない。
結局賞味期限切れちゃって、捨てる運命…orz
138:隠し味さん
05/05/16 21:13:33 BAEn27+V.net
>>137
お酒はご飯炊くときや味噌汁、炒め物何に入れても味をよくするよ。
魚を焼くときに少しかければつやが出て臭みが抜けるし、カレーやシチュー
にも入れちゃう。
他の調味料も多少風味が飛ぶけど賞味期限が1年くらい過ぎても普通に使える。
お醤油は不味くなるからとっておけないね。
139:隠し味さん
05/05/16 21:37:56 UGIHBUoB.net
味噌
140:隠し味さん
05/05/16 23:28:52 51gr/tf7.net
マヨネーズ
サラダに三杯酢かけるようになってから全く使わない。
141:隠し味さん
05/05/18 15:36:10 G64vmAhv.net
バジルって結構使うよ。うちはバジルを植えてる位。
イタリアン系のご飯には必ずバジル使用、トマトと愛称良いからスープにも入れる。
オムレツに入れたり…
142:隠し味さん
05/05/18 15:47:57 G64vmAhv.net
>>31
エェ～ｯ、バルサミコは使えますよ。
簡単な使い方は、厚切りハムをフライパンで炒めて仕上げにバルサミコを投入。
バルサミコがハムに絡み、甘辛照り焼きみたいな味付けに。熱を通すことで酸っぱさがなくなります。
和風とは違う照り焼き風味、なかなか美味しいし簡単な使い方ですよ
143:隠し味さん
05/05/18 19:32:28 xhii67T2.net
>>135
五香粉はうまいだろ
鶏の唐揚げなんかにかけるとバッチリだ
144:隠し味さん
05/05/18 21:02:42 vNjoeO/E.net
バルサミ子が、賞味期限3年も前のやつですが（開封済み）、
酢なので平気かな？
145:隠し味さん
05/05/18 21:21:34 4DWSX+IE.net
山椒が好きだから大きいので買いました。
達人アドバイス希望
146:隠し味さん
05/05/18 21:35:58 Ny2r8AXO.net
マヨネーズ。
いかフライのときに使ったきり、油と身が分離してきたので捨てた。
147:隠し味さん
05/05/19 00:33:43 jQt35psZ.net
>>146
マヨはタルタルソースやポテサラ作る時、結構使いますよ
148:隠し味さん
05/05/20 15:52:10 Q/tts/xx.net
豆鼓醤を旦那が豆板醤と間違えて買ってきた∑(￣口￣)何に使えばいいの？
149:隠し味さん
05/05/20 20:00:24 Hje5uiGd.net
炒め物に使用＠豆鼓醤 特に豚肉と相性がいいですね
キャベツと豚肉で回鍋肉
150:隠し味さん
05/05/21 20:29:58 7UODst5s.net
トウチ蒸し
151:隠し味さん
05/05/22 01:28:02 gQigt1U4.net
麻婆豆腐
152:隠し味さん
05/05/25 20:41:25 bvbmwllW.net
使わない オレガノ・クレージーソルト・シナモンシュガー
使う 粗引きガーリック・一味唐辛子・白こしょう・バジル
153:隠し味さん
05/05/28 02:39:13 rDjtwbK+.net
>>152
シナモンシュガーまずかった？
漏れはもう一瓶使い切ってしまった・・・。
クレイジーも炒め物するときに重宝するし・・・。
154:隠し味さん
05/05/30 17:22:52 hlvbNSKM.net
何故かﾏﾏﾝが買ってきた。粉わさび。
つか、これ何に使うの？
155:隠し味さん
05/06/07 18:14:46 YCnEjcMt.net
カレーに鶏ガラを入れると・・・・・
レストランで作ったカレーみたいにｳﾏｰ（ﾟДﾟ）
↑本当？
誰かためして。
156:隠し味さん
05/06/08 02:57:29 voqcIdSm.net
チューブ入りが一般的になる前は、みんな粉わさびを水で練って使ってたんだよ。
157:隠し味さん
05/06/08 05:37:06 3dTlpltP.net
>>155
レストランでは水じゃなくブイヨンでカレー作るから。
158:隠し味さん
05/06/22 15:07:25 b7a5iKZm.net
誰かも書いてるけど
味覇
みんな同じ味になる
250㌘缶を買って約1年何とか1/3程消費したけど・・・
159:隠し味さん
05/06/22 15:09:27 b7a5iKZm.net
>>155
昔働いてた店で賄でやったら、そう言われたからホントだと思う
160:159
05/06/22 15:11:04 b7a5iKZm.net
× 店で賄でやったら
○ 店の賄でやったら
だな......orz
161:隠し味さん
05/06/28 08:19:18 lLZJqYBI.net
カピ ナシゴレンに使うつもりで買ったが、減らない。
162:隠し味さん
05/07/13 18:46:14 4vMpjPxc.net
減塩醤油
163:隠し味さん
05/07/13 22:49:03 Xw1u74Dd.net
八角が一度使って失敗したら、もう使えなくなった。
>>158
味覇はイイ！！
料理によって量を変えたり、自分なりに工夫するといいけどなぁー。
164:隠し味さん
05/07/17 19:47:52 hLE0SeT0.net
>>145
山椒っていうと麻婆豆腐、麻婆なすとかに使うかな
んで大量に余ったら塩と山椒とこしょうを混ぜて軽くフライパンで炒ってやって小瓶にいれて保存
こうするとから揚げとか小エビの天ぷらとか色々使えてますよ
割合は家じゃ塩６山椒３こしょう１な感じでやってますけど自分好みの味を作るのがいいかも
165:隠し味さん
05/08/27 10:17:14 /0AwCO0C.net
チリソース 一回しかつかってない上これって自作できるって知ってますます使わない。
冷蔵庫で眠ってる
166:隠し味さん
05/09/18 02:08:52 nOg1zUJD.net
アジシオって何に使うんだろう・・・・
何となく買ったのが何年も棚で眠ってるよ。
食塩の変わりに使うもんなの？
167:隠し味さん
05/09/22 13:06:23 faSmJYrB.net
なんぷらー…
臭くて食えなくて減らない…
168:隠し味さん
05/09/22 20:22:28 1Q3z9Eh6.net
トマトケチャップ
カレー粉
169:隠し味さん
05/09/23 15:59:11 u76mfO44.net
ナンプラーは振ってから、少し火を入れると臭いが飛んでｳﾏｰだよ。
かんずりとビンコットはあるけど使わないな…
170:隠し味さん
05/09/24 13:22:17 mUmQSfm5.net
酸味のある調味料は隠し味にいいよ。
焼飯、炒飯、ピラフにリゾット米料理に入れる事が多い。
味塩は生野菜や茹で野菜に一振りして食べる。
あっさり食べたい時にはいいと思うけどな。
はちみつ買ったけどバリバリになった。
171:隠し味さん
05/09/24 22:26:30 Ogn+Eqa7.net
コーンスターチが余ってしまった…！
172:隠し味さん
05/09/26 00:07:53 Yo+7JXhx.net
>>168
豚肉炒めてトマトケチャップ＆カレー粉で味付けるとｳﾏｰだよ！
こふきいもをカレー風味にするのもうまい。
>>170
はちみつは湯煎するなりして温めれば元通りになるよ
173:隠し味さん
05/09/26 09:44:10 cv3FDNut.net
バスマジックリン
なかなかなくならない
174:隠し味さん
05/09/27 03:19:53 LD3dyRvq.net
なつめぐ
175:隠し味さん
05/09/27 07:36:45 qLkbWc1W.net
オイスターソース。
中華なんて炒飯位しか作らねー
176:隠し味さん
05/09/28 06:28:57 AV9+j4Ba.net
一年以上経ってはじめてシナモンを使った。アップルパイ作ったんで
177:隠し味さん
05/09/28 22:47:16 2W9bl6Q7.net
ナンプラーは、煮物やカレーやドレッシングに少し混ぜてみてください。
味噌汁のダシがイマイチの時も、少し加えると風味が違います。
パスタにもあいます。
178:隠し味さん
05/09/29 01:01:33 kx4M7nI6.net
ナツメグは、ドーナッツを作るときにタネに少量加えるのもいいよ。
179:隠し味さん
05/09/29 14:14:06 DyNc7Saq.net
シナモンは、トーストに蜂蜜塗ってふりかけると普段使い可能。なかなかｳﾏｰ
180:隠し味さん
05/10/29 12:18:19 WltJVn/O.net
シナモンをホットミルクティーにいれてチャイチャイしてる。ｳﾏｰ
181:隠し味さん
05/10/29 13:01:08 hKpJ0LUe.net
なんと！
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182:隠し味さん
05/10/30 13:31:18 WNhr5RMu.net
>>127
粒マスタード
>>152
粗引きガーリック
は
カレーに。
漏れはケチャップ、ソースもカレーに豆乳。
>>175
炒め物でオイスター使うと何でも中華w
183:隠し味さん
05/10/30 17:06:16 fOjemCR5.net
ああ、そうか
粒マスタード
なんか酸っぱいしると分離してきてる
ウィンナーもらった時についてたけど
基本的にそんなモンつけないで食べるから、忘れて
だめにしてる
184:隠し味さん
05/10/30 18:03:01 IKDteukv.net
ネギ油
185:隠し味さん
05/10/30 18:38:18 R34/ve84.net
ラー油
開けて３年たった。腐ってないか心配
186:隠し味さん
05/10/30 19:46:10 xg00VJ5/.net
ラー湯
187:隠し味さん
05/10/31 22:42:42 6EOhyUxe.net
粒マスタードはマスタードバターにしたら?
ハムとかチーズとかに合うのでオーブンで焼くときに使うと美味い。
188:隠し味さん
05/10/31 22:57:52 USjILemQ.net
2年前のローズマリーが大量に残っている＿|￣|○
189:隠し味さん
05/11/23 09:49:36 dD/L/gBf.net
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
・・・・・未開封・・・w
190:隠し味さん
05/12/04 19:27:08 FJ00l2Hm.net
ラー油、このスレ見て、「ああ、うちにもあったっけ」って思い出した。
餃子以外、何に使えるの？
バルサミコ酢は、アボカドを縦半分に切って種を取り、穴（種を取った後のね）に
オリーブオイルとともに投入。スプーンですくって食べると旨いよ。
でも、そもそもバルサミコ酢の嫌いな人には無理なのかな。
あと、粒マスタードも減らないなあ。最近はトンカツとかにも使い回せるように、
ディジョン・マスタードを買うようになった。
191:隠し味さん
05/12/05 12:00:12 DoKTNo2v.net
>>190
ラー油はラーメン、みそ汁、鍋の取り皿のつゆ等に入れてます
192:隠し味さん
05/12/05 19:54:01 vhVug5kC.net
>>191
う～、、、味噌汁はあっさりといきたいな。。。 でも塩・ごま油ベースの鍋だったら、確かに
取り皿のつゆに使えそう。どうもです。
193:隠し味さん
05/12/05 20:44:37 uVUoRNK0.net
ラー油はマーボー豆腐作ったときによく入れてる。
辛いのが好きな人はいけると思う。
194:隠し味さん
05/12/05 20:47:02 DoKTNo2v.net
>>192
いつもではなくてその時の気分でね
ごま油にするときもあるし
195:隠し味さん
05/12/06 21:44:17 vRrADvRK.net
>>189
珍しいね
196:隠し味さん
05/12/07 05:26:35 4XaswqJp.net
山椒だな
197:隠し味さん
05/12/07 10:56:32 v7yVJPx8.net
ナンプラー
何故家にあるのかが最大の謎
買ったのじゃなくて、もらったのかもしれない
198:隠し味さん
05/12/23 17:56:34 FUm2evJJ.net
炒め物に醤油の代わりに加えるべし
199:隠し味さん
06/01/09 19:24:38 vLLPYX63.net
めんつゆ。
つけ麺だけじゃなく色々使えるはずなのだが、イマイチ味が合わず、
結局、醤油、砂糖などでオリジナル味付けしちゃう。
200:隠し味さん
06/01/14 23:23:49 0aKQhlot.net
２００ｇｅｔ！
201:隠し味さん
06/01/26 08:48:50 VWtDfd9B.net
ウスターソース、中濃ソース
202:隠し味さん
06/01/26 18:37:50 dW3yfk7Q.net
豆鼓醤、ＸＯ醤、甜麺醤、辣油
変に使うと後悔するから...
使わない。
203:隠し味さん
06/01/28 02:33:09 4WM7fSyF.net
和三盆。ココアを作るときしか使わない。
204:隠し味さん
06/01/30 00:57:50 Srlj4GX9.net
ナンプラー
バルサミコ酢
甜メン醤
その他スパイスいっぱい（ケンタ風フライドチキン作ってﾏｯｽﾞｰーー、一回使ったっきり使ってない・・）
205:隠し味さん
06/01/30 02:51:19 gx+9w1rp.net
コショーとガーリック以外のスパイスは殆ど減らない。
嬉しげにコレクションしては年季ものが増える一方。
206:隠し味さん
06/02/10 15:25:55 Gv/8oNhc.net
ケイジャンスパイス。
何につかったらいいかわからないのに買うた
207:隠し味さん
06/02/10 20:35:32 HaPesX+j.net
オリーブオイル。
208:隠し味さん
06/02/11 03:54:25 KqFxgsJh.net
ラー油
普段は和食生活なもので。
209:隠し味さん
06/02/11 20:55:56 sGdmlnyq.net
味噌汁にラー油入れるとウマーなのに・・・
210:隠し味さん
06/02/12 03:38:37 6RFJNjV+.net
ラー油よりゴマ油好きだ
最近は牡蠣醤油
211:隠し味さん
06/02/13 18:38:08 peK4hXHb.net
ピンクペッパー
色も可愛いし、アクセントになるかなと思ったけど、邪魔なだけだった
212:隠し味さん
06/02/13 19:34:18 TimlM7Qx.net
ご当地お土産調味料
勿体無くて使えません。
213:隠し味さん
06/02/14 20:49:12 YPYfLW2r.net
西京味噌。甘ったるい、臭い、コクがない。
214:隠し味さん
06/02/16 22:58:36 /Fu74O0F.net
山椒入りラー油。
麻婆豆腐に使おうと思って買ったはいいが、中国山椒をｽﾘｺｷﾞで擦って振り掛けた。
開封すらせず3年…
215:隠し味さん
06/02/16 23:33:13 CMVwoc0Z.net
>>212
古くなる前に使った方がよくない？
無くなったら次に手に入るのを楽しみにするのもなかなかイイよ。
216:隠し味さん
06/02/17 01:08:15 dWdOTPse.net
もみじおろしってあんまつかわなくない？
217:隠し味さん
06/02/18 15:27:10 EcHXyFvj.net
ゆず胡椒って何につかうの？
218:隠し味さん
06/02/19 19:23:40 J0KNEbdy.net
酵母エキス。
旨味が強すぎて逆に怖い。
219:隠し味さん
06/02/19 23:51:04 sM4USlRh.net
>>216>>217
もみじおろし ゆず胡椒どちらも水炊きのつけたれや揚げだし豆腐（茄子）にすごくあう 餃子のたれにもあとゆず胡椒は鶏肉のソテーにちょこっとつけてみてもいいんじゃないかな
220:隠し味さん
06/02/20 14:11:50 AJnFNlsQ.net
もみじおろし、ゆず胡椒はうどんに添えてもおいしいですよ｡
特にゆず胡椒｡七味より上品な感じになります｡
バルサミコ酢を余らせてる方！
おいしくないイチゴを買っちゃったとき、
粉糖(砂糖、ハチミツでも)と、バルサミコ酢をかけて、
冷蔵庫でしばらく冷して食べてみて！
甘味や香りの薄いハズレのイチゴもウマーですよ。
221:隠し味さん
06/02/20 19:32:36 MsxUvf8F.net
＞211
回線カルパッチョに入れるでしょ～～
222:隠し味さん
06/02/20 19:54:31 Stg/FJcV.net
２２２(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ! ｵﾒﾃﾞﾄｰ!!
223:隠し味さん
06/02/20 22:11:26 sbM1FgFj.net
塩
224:隠し味さん
06/02/22 10:19:28 HU5G+Qka.net
スイートチリソース：唐揚げにかける以外の使い道がわからない。
225:隠し味さん
06/02/22 18:38:59 xOnlmEO6.net
>>224
よく生春巻のタレに使われています ということは蒸し鳥やサラダに合うのでは
226:隠し味さん
06/02/23 10:36:15 Cf1/xXCO.net
>>224
ウチではトンカツにもかけますよ。
227:隠し味さん
06/02/26 17:11:13 zIAxI0CC.net
そろそろ鍋の季節も終わりそうですが、どう考えてもポン酢が余ります
一人暮らしなので１～２回鍋しても使い切れません
なにかいい方法ありますか
228:隠し味さん
06/02/26 19:18:25 NceL9CkT.net
極薄タマネギスライスを水にさらして（さらさないほうが体にはいいみたいだけどさらさないと辛い）
鰹節をどばっとかけてポン酢をどばっとかけまわして、ざっと混ぜて食べる。んまいよ。
229:隠し味さん
06/02/28 12:07:03 YqYaggqr.net
230:隠し味さん
06/03/03 11:42:25 LmEwtVhe.net
豆板醤だな
購入した後で中華っぽい味つけが苦手だったことに気づいた。
231:隠し味さん
06/03/03 11:51:40 LzyeTIOt.net
ナムプラー。
232:隠し味さん
06/03/05 10:55:33 n1gqwT+c.net
>>230
スレがあるぞ、探してみな
233:隠し味さん
06/03/12 21:17:15 OholU6gl.net
紹興酒
全然へらね
飲んでも(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだしな
234:隠し味さん
06/03/12 21:48:56 yLXbxOQb.net
海外土産でパプリカを貰ったんだがタンドリーチキン以外に使い道無い。
土産にパプリカって…
235:隠し味さん
06/03/15 22:18:40 UPo/bgan.net
>>234
パプリカ、カレーとか、あと洋風のスープに適当に入れるがよし。
236:隠し味さん
06/03/15 22:20:53 RvEPSVLJ.net
URLﾘﾝｸ(2style.in)
237:隠し味さん
06/03/15 23:01:16 nyofIRXD.net
>>234です。
>>235ありがとう。試してみるよ。
238:隠し味さん
06/03/16 09:36:08 QAf8chh+.net
>>233
貝類炒める時に使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ。
オイスターソースとの相性もいいしね。
239:隠し味さん
06/03/16 09:38:09 QAf8chh+.net
>>227
蒸した野菜にかけて食べるとうまい。
240:隠し味さん
06/03/17 12:08:18 YUVDQmCB.net
ナツメッグ。
私は甘いものが苦手だからお菓子を作らないので、ハンバーグなどひき肉を使った料理以外には使い道がない。
241:隠し味さん
06/03/18 00:05:11 7bDmkay+.net
ガラムマサラ
242:隠し味さん
06/03/19 10:12:43 REgB9uEX.net
ラー油
餃子なんかは付属のタレで食うから全然減らね
さっき冷蔵庫で見つけた前世紀からの遺物舐めてみた
ケミカルっぽい臭いがした
243:隠し味さん
06/03/19 19:00:54 kLSJBODT.net
バニラエッセンス
は90年代から冷蔵庫にある
244:隠し味さん
06/03/21 03:13:10 qY/Tml/t.net
バニラエッセンス
プリン作ったが固まらなかったので二度と作ることはなかった
245:隠し味さん
06/03/21 17:02:37 cuzVhdmJ.net
牛乳寒作るときに入れると、砂糖をいっぱい入れなくてもバニラの香り
で甘く感じるから、結構便利。ミルクと相性がいいので、ミルクのお菓子
系でバニラの香りが合うものに使ったらいいと思う。
246:隠し味さん
06/03/21 18:38:46 U1KRLToF.net
甘いにおいに誘われてバニラエッセンスをなめると....
子供の頃苦汁をなめたorz
247:隠し味さん
06/04/03 12:17:38 yN8Qm4WP.net
ココナッツミルク
カレーに入れようと思って買ったが少量しか使わないことを知り
未だ未開封
248:隠し味さん
06/04/04 12:22:11 1N1d8YXz.net
全部入れる。
まろやかでくり～み～になる。
249:隠し味さん
06/04/04 20:42:43 TwFs7nva.net
香醋
250:隠し味さん
06/04/05 03:27:10 l6Scf5fC.net
山椒
251:隠し味さん
06/04/07 13:36:02 XO5Hh/VU.net
味の素
パンダの容器がどうしても欲しくて。
252:隠し味さん
06/04/07 14:05:52 RHZ0SS/i.net
>>251
粒子の形を見るとかける気無くすよな
253:隠し味さん
06/04/11 15:31:50 DZAy5MSA.net
去年買った中国香酢を棄てますた。
匂いがダメでどうしても使い切れなかった。
バルサミコは好きなんだけどなぁ。
254:隠し味さん
06/04/15 00:32:32 e1UOy2bv.net
コリアンダーって良い匂いだけどなんに使うのか分からない
255:隠し味さん
06/04/15 02:17:17 aJKgqie/.net
>>252
同感。
256:隠し味さん
06/04/15 19:04:07 PS2W7L9Q.net
>>254
うちはトマトスープとトマトシチューよく作るから常備してるよ
味もしまるし香りもよしこさん
257:隠し味さん
06/04/16 22:50:50 w+8HL4uf.net
タバスコ
一度使うと知らない間に茶色になって嫌な感じがするので次回また買うことに
258:隠し味さん
06/05/08 22:32:34 p4T89iAa.net
>>254
タイ料理なんかでは良く使うんだけどな。
カレーにも入ってるんだが。
単体で使うよりはエスニック系にちょっと加える感じ
259:隠し味さん
06/05/09 00:44:47 scim9Dhi.net
コーレーグス。
沖縄料理はたまにつくるけど
全然使わない…。
260:隠し味さん
06/05/09 02:13:15 3PvmiTOj.net
>>254
補足：荒く砕いたのをミントと合わせてハーブティーにしてもいける
あと生春巻きにもぱくちーとセットで合いそう
261:隠し味さん
06/05/10 12:59:15 YI4DyWci.net
ナンプラー。
料理番組で見たものを作ったが それっきり。
262:隠し味さん
06/05/17 09:35:23 hHLqVN+n.net
大学芋のﾀﾚ はふぅ～ もう3年もそのまんま
263:隠し味さん
06/06/18 10:38:24 iUUvd8KE.net
バジルとオレガノはどんどん減るけど、
同じシソ科のローズマリーとタイムは全然減らない。
264:隠し味さん
06/06/18 17:13:55 KH2sDkcT.net
>>263
ローズマリーは鶏肉を焼くときに使ったり
ローズマリーポテトを作るとうまい。
タイムも鶏肉に合うけど
魚をオーブンで焼くときに他のハーブ数種と腹に少し詰めて焼くと
魚臭さを消してくれてうまくなる。
265:隠し味さん
06/06/20 19:25:24 ny+kk/9/.net
ジャマイカのジャークチキン用ペーストを土産にもらったが
よくわからん。
こんな辛いもの食ってたのかボブマーリーよ？
266:隠し味さん
06/07/14 00:23:10 cY/vDIkG.net
ナツメグが減らせなくてコチュジャンやナンプラーの二舞いになりそうなんだけど
ハンバーグに入れる以外の使用法教えて下さいませぬんか？
267:隠し味さん
06/07/14 10:35:34 nQkzo3yc.net
お菓子をつくれ。
268:隠し味さん
06/07/14 10:40:50 s+Hs9L7Z.net
ヨーグルトに掛ける
269:隠し味さん
06/07/14 16:43:39 cY/vDIkG.net
>>267
お菓子ですか
クッキーとかヨーグルトとか？
>>268
何かイメージないせいで恐いですが…
やってみます
270:隠し味さん
06/07/14 16:55:23 ku5os2Bg.net
岩塩最恐
271:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
272:隠し味さん
06/07/22 20:43:59 oTSyFVsO.net
>>266
ホワイトソース、チーズ、じゃがいもに合う。
273:隠し味さん
06/08/27 22:50:37 cscMWmy2.net
ナツメグ
274:隠し味さん
06/08/29 02:02:55 cSOkUYtI.net
かるだもん
275:隠し味さん
06/10/31 00:24:58 /CS6Mmm8.net
参考に
【買ったものの】変わった調味料【使い切れない】
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)
276:隠し味さん
06/11/12 01:05:49 K2QZn+pQ.net
みりん。牛肉の臭みを消すのにつかったりするが、
減らない・・・
277:隠し味さん
06/11/12 17:56:37 uMaw+nFa.net
マスタード
どうしよう。
278:隠し味さん
06/11/12 19:13:09 lxu9L5ic.net
>>276
用途が間違ってるじゃん
和食で照りとかコクとか甘味とか出すのに使うんだから
279:隠し味さん
06/11/12 21:06:41 S17wC+0L.net
ナンプラー余って困ってるﾔﾂは俺に送れ！
750ml入りを年に3本は使ってる。
280:隠し味さん
06/11/13 15:04:03 FYZDdkSC.net
魚醤は使わないな
281:隠し味さん
06/11/20 13:35:36 pCAJEX1b.net
とんかつソース
いつもちょこっと使っただけで賞味期限が切れる
282:隠し味さん
06/11/20 14:07:45 1Ka0TOjB.net
>>277
マスタード煮に挑戦してみるべし
レシピはぐぐれば色々出てくるよ
283:隠し味さん
06/11/20 21:23:23 jiGxZ3AD.net
>>277
・サンドイッチやホットサンドのベースに
・鶏肉や豚肉のソテーに
・酢・塩・胡椒・オイルと合わせてドレッシングに
・マヨネーズ・すりゴマとあわせて温野菜のディップに
284:隠し味さん
06/11/21 10:30:08 BvyDTKJW.net
ねぎ油
285:隠し味さん
06/11/24 14:46:05 AEfVwnWC.net
味の素
286:隠し味さん
06/11/24 21:52:48 svDcaugV.net
オイスターソース
てんめんじゃん
287:隠し味さん
06/11/25 15:13:32 YPA9r9N6.net
>>286
・オイスターソース
炒め物全般、チャーハン
鶏肉やスペアリブをダシ・酒・砂糖・醤油でこってり煮る時に加える
ひき肉＋ネギで肉味噌作る時に加える
・てんめんじゃん
鶏肉焼いて、ネギ・キュウリ等の細切りと共に「ペキンダック風」。
皮は薄切り食パンの耳を取ったのでもいいし、自分でピタパン
焼くもよし。てんめんじゃん皮に塗って、具巻いて食べる。
一番簡単なのは、野菜スティックつけて食え。
288:隠し味さん
06/11/26 15:57:23 VCqFC2IC.net
チリパウダー
289:隠し味さん
06/11/28 07:13:00 +ktfd8z5.net
七味唐辛子
290:隠し味さん
06/11/28 12:03:33 BnQoaImz.net
パプリカ
291:隠し味さん
06/11/28 18:46:25 NmG31srx.net
業務スーパーで１８００gの豆板醤とコチジャン
９００ｇの豆鼓醤、甜麺醤を後先も考えずに購入
餃子や炒め物に重宝する甜麺醤は半年で使い切った
豆板醤も使うが、ただこの豆板醤
味噌を辛くしただけの全然豆板醤じゃないじゃん
一番減らないのはコチジャン、手ごわい
特にコチジャンは、辛くて癖があるから大量に使えないし
鍋の辛味つけ、炒め物の隠し味に使う程度で賞味期限きれそう。
292:490
06/11/28 21:10:35 wKWR07qx.net
オレガノ バジルと比べると癖があってだめだ
293:隠し味さん
06/12/09 18:28:30 zjq1gks8.net
>>291
コチュジャンは
・マヨネーズ・すり胡麻（白）と混ぜて野菜スティックやホットサラダのディップ
・味噌・マヨネーズと混ぜて、鮭と野菜のホイル焼き
・手作り中華風ドレッシング
・味噌・酢・砂糖と混ぜて、豚肉切り落としをしゃぶしゃぶ状態にして
レタスにタレとともに巻いて食う
・ダシ＋酒＋しょうゆと合わせて、大根と鶏手羽のピリ辛煮込み
・石焼ビビンバ風チャーハン（フライパンで十分）
市販のドレッシングや焼き肉のタレを買わないようにすると、早く減るぞ。
294:隠し味さん
06/12/17 13:36:44 JCuZY8+u.net
>291
ダッカルビを作ると結構減るよ。
うちは2人で大さじ4杯入れるので、小さな瓶だとおおむね1つ
使い切ってしまう。
295:隠し味さん
07/01/21 03:24:38 Ew6AkNGl.net
粉末のパプリカ
なぜか二〇年くらいずっと家に在る
誰も使わない 何故
296:隠し味さん
07/02/10 21:46:44 ED+cLzDk.net
桂林辣椒醤とアンチョビソース
297:隠し味さん
07/02/10 21:49:16 ED+cLzDk.net
>>295
パプリカパウダーは偽ピラフ（バター炒めご飯）の時に気前よく振りまいてます
298:隠し味さん
07/03/18 03:20:51 VZCQ/qej.net
スイートチリソース
299:隠し味さん
07/03/18 21:58:07 JfpbB+bm.net
粉末ジンジャー
300:隠し味さん
07/03/19 02:00:33 QNGc5CQp.net
食卓塩
スイカくらいにしか使わないかも
301:隠し味さん
07/03/25 09:04:12 IDE3E3LU.net
ほんだし
もう何十年前に買ったのか思い出せない。
使うとじんましんが出る。
302:隠し味さん
07/04/03 15:44:24 RzctHUyc.net
三温糖(砂糖)：みりん等で甘味がつくので1kg消費するのに1年以上要する
粒マスタード：1年以上前にもらったが未開封
粉チーズ：誰が買ってきたか忘れた
メープルシロップ：お土産だった。3年放置
303:隠し味さん
07/04/22 16:37:39 OcRlnVNN.net
25: 2007/04/21 23:35:28 +lzKpMb0
俺から言わせれば寿司に醤油だのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにｹﾁｬｯﾌﾟだのｺﾛｯｹにｿｰｽだの元の素材に何か浸けたりすること自体ｵｶｼｲ｡
全部味あるじゃねえか
余分な味つけんな
28: 2007/04/21 23:59:26 wHUO4DFf>>25
だよな!
俺も刺身食う時も醤油つけないし､
ﾚﾀｽもｷｬﾍﾞﾂも何もつけずにそのまま食う
304:隠し味さん
07/04/22 16:40:19 OcRlnVNN.net
うむ。僕も調味料は一切使わないんだ。
サラダにはドレッシングはかけないし、
肉や野菜炒めも一切味つけはしない。
素材の味を楽しみたいのさ
305:隠し味さん
07/04/23 03:12:56 sqxrXv66.net
>>301
おまいを救いたいので捨ててくれ
306:隠し味さん
07/04/26 23:20:32 O/Ua1ETJ.net
豆チー醤、以外と使う機会がない…
307:隠し味さん
07/05/06 19:38:31 sVLMjvoN.net
ワインビネガー
安売りしてたんで迷わず買っちゃった。でも使い道なし。
308:隠し味さん
07/05/08 22:21:36 wG53UqOP.net
ターメリックってターメリックライス作る以外用途ありますか？
309:隠し味さん
07/05/09 16:44:11 HUEy0QeP.net
ビン入りのハバネロ
辛すぎて話にならない
310:隠し味さん
07/05/09 18:23:25 UK2CpxKz.net
>>308
カレー及び、インド料理に使うが何か？
311:隠し味さん
07/05/10 12:22:23 LnshusUN.net
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
312:隠し味さん
07/05/11 14:51:07 c+i45Sf8.net
山椒についていえば、てんぷらを塩で食べる時、しおと山椒を混ぜたもので
食べると良いね。市販のから揚げ粉にも入れたりする。香ばしさが増す。
調味料と言っていいか、生の酒粕を大量に戴きました。甘酒、粕漬け以外の
使い道はないですか？
313:隠し味さん
07/05/11 15:20:07 IWAqu3+v.net
こなわさび
314:隠し味さん
07/05/11 16:27:16 qas+dSZT.net
粕汁、和食や中華の調味料、かくし味、鍋料理、焼いて食べる、溶いてショウガ汁と砂糖
を入れて飲む、
315:隠し味さん
07/05/11 16:33:13 qas+dSZT.net
>>306たしかに手強い。うちも3年前のがほとんど減っていない。
316:隠し味さん
07/05/11 18:37:14 YqQH23M/.net
>>306>>315
うちは麻婆豆腐をよく作るので、
李錦記の大きい方が半年で無くなる。
317:隠し味さん
07/05/13 01:57:16 Jw8EGAEL.net
チューブのにんにく
何で二つも有るんだ…
318:隠し味さん
07/05/13 05:06:34 KrUtiT8t.net
ソース…コロッケにしか使わない。焼きそばはあまり作らないし
ケチャップ…ウインナーにしかかけない
マヨネーズ…ゆで卵にしかかけない
味噌…味噌汁にしか使わないのに、あまり作らない
ナツメグ…ハンバーグにしか使わない
あとは鶏がらスープの素、アジシオ、わさびなど
319:隠し味さん
07/05/13 20:54:49 6FIKLHfl.net
マヨネーズを案外使わない
サラダでも・・・ポン酢かけたりw
キャベツの千切りはソースだし
ソース（゜Д゜）ｳﾏｰ
320:隠し味さん
07/05/16 23:52:25 m54OADzs.net
ハバネロペッパー
辛すぎて使う時もひとふりだけだから全然減らない
321:隠し味さん
07/05/17 05:28:18 KG6zhwe9.net
レモンソルト
322:隠し味さん
07/05/20 23:09:33 S8q5o6UG.net
クレイゼーソルト買ったけど使い道分からんから使わんなぁ
323:隠し味さん
07/05/21 22:10:38 pNNoJFDK.net
普通に塩として使えるよ
324:隠し味さん
07/05/22 07:23:36 m5WM2pby.net
タイムが全然減らない
魚料理をそもそもあまり作らないからだろうけど、他にいい使い道ありますか？
325:隠し味さん
07/05/23 15:33:58 hzZVN6mU.net
鶏肉とかにも合うと思う＞タイム
私はハーブティーにも使うよ
326:隠し味さん
07/05/23 17:02:09 FO5yyyOo.net
オイスターソース
化学調味料->うまみ調味料->オイスターソース？
どのへんが牡蠣なのかさぱりわからん。
327:隠し味さん
07/05/23 22:52:31 A77l9pvg.net
>>325
鶏肉ですね、試してみます ㌧
328:隠し味さん
07/05/24 09:50:14 V9y5FR9N.net
タイムについてはここが詳しい
URLﾘﾝｸ(www.mahouspice.com)
329:隠し味さん
07/05/26 22:18:14 pq3XuyGl.net
徳用瓶のナンプラー、トムヤムクンを２回つくり、そのあと出番なし、なんで
徳用瓶買ったのか、いまでは動機不明、あんまり変わった料理に挑戦すると、その
あと始末が大変、良く考えれば私はふるーい日本人でした。
330:隠し味さん
07/05/27 10:11:11 SvmAfljv.net
黒いグローブ…クローブ
すまん。言ってみたかっただけだ
331:隠し味さん
07/05/28 16:35:05 9vpCvWjo.net
タルタル
332:隠し味さん
07/05/28 17:24:15 OErJJCLy.net
なぜか胡椒を全然使わない。
こんな人、他にいない？
333:隠し味さん
07/05/28 18:39:44 2Q1cGiBn.net
胡椒より山椒のほうが使いにくい
334:隠し味さん
07/05/29 22:57:34 ywAsIW6k.net
>>333
ヒント：麻婆豆腐
335:隠し味さん
07/05/30 03:57:46 uMw0BoRT.net
麻婆豆腐とウナギとカレーくらいだろ
使うと妙に舌が痺れるしｗ
336:隠し味さん
07/05/30 11:47:25 do2gMfn9.net
濃厚タイプのソース
337:隠し味さん
07/05/30 13:23:52 29EpW8q7.net
ナツメグとクレイジーソルトはかなり古参だな
マヨネーズやケチャップも意外と減らない
338:隠し味さん
07/05/30 14:28:46 do2gMfn9.net
そういえばタイ製のチリソースも減らない
甘いのがダメなんだよな。まあこれは個人的な嗜好にすぎないけど
339:隠し味さん
07/05/30 21:16:36 07xK9CLX.net
しょうが焼きのタレは調味料に入りますか？
自分で作るの面倒なので市販のものを購入したのですが、
まずくて1度使ったきりなんです
もうすぐ賞味期限です
340:隠し味さん
07/05/31 18:36:06 e+eFYvnc.net
無添加の調味料に慣れるとあまり使わなくなるものって多い
341:隠し味さん
07/05/31 21:28:57 uEVEncWg.net
ラー油は餃子の時に一滴、二滴しか使わないので古くなって捨てる・・・
鷹の爪をごま油に入れて炙ると（もしくはごま油にそのまま一味）代用出来ると気づいてからは必要ないアイテム筆頭になった。
342:隠し味さん
07/06/01 10:47:13 DUvGpQnS.net
ドレッシングもオリーブオイルと酢に岩塩と胡椒とハーブを加えてオリジナル
餃子のタレは醤油に豆板醤と八角で。
カレーなんか業務用スパイスで大量に安くできるからカレールなんか買わない
鶏ガラスープの素も鶏ガラなんか安いし自分で出したほうが美味い
343:隠し味さん
07/06/03 22:16:37 NnJLkk2t.net
>>342
あんたは最初っから買ってないだろうに、よってスレ違い
344:隠し味さん
07/06/04 15:52:28 r1tV385F.net
>>338
揚げ物があうから唐揚げはもちろんだけど、てんぷらのツケダレにするのもありだよ
スイチリスレで見て試してみたら美味しかった
345:隠し味さん
07/06/06 19:41:28 8NJ7u2jK.net
マヨネーズ嫌いだからマヨネーズが全然減らなくて困る
346:隠し味さん
07/06/06 22:14:37 caH2rdaA.net
粉末の辛子。
見切り品で安かったから買ってみたけど使いどころ一切無し。
と思ったけど、>>345 を見てマヨネーズに混ぜて使えばよかったと気づいた。
347:隠し味さん
07/06/07 01:44:47 8yT6Y3cP.net
棚のすみに３０年前のバニラエッセンスが有りますがそれが何か？
348:隠し味さん
07/06/07 02:01:55 UtIejGzy.net
濁酒つくろうと思ってイースト買ったが結局使わない
もちろんパンとかも作らないし
349:隠し味さん
07/06/08 09:27:45 oOBauEiw.net
たまり醤油が減らない…つい自家製にんにく醤油使ってしまう。。
350:杏
07/07/07 22:57:53 KVHn12fA.net
ﾆﾝﾆｸ醤油作ってんのか。いいなあ。俺はパセリの乾燥粉末買ったが一度しか使ってね。変色してる
351:隠し味さん
07/07/09 09:19:50 sVrBqUlp.net
シナモンが減らない。なにかいい使いかたはないですか？
352:隠し味さん
07/07/09 12:53:36 xAmyX0Jt.net
>>351
カレーを作るときに二本・三本放り込むとか。私は中国物産店で買った安物をそれで消費した。
パウダーならトーストにも使える。
353:隠し味さん
07/07/09 21:08:45 5JB4pAA4.net
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ、そうめんのつゆに入れるとおいしいよ
354:隠し味さん
07/07/09 21:43:29 ub26jQ0X.net
>>351
既出だけど、シナモン、クローブ、生姜、カルダモン、をミルクティーで煮出して
砂糖たくさんいれればおいしいインドチャイ
なければシナモンと生姜だけでもいいよ
シナモンだけならミルク珈琲にもよいね
355:隠し味さん
07/07/11 03:58:40 l5jA0Cbe.net
山椒粉
鰻なんて年に数回しか食わないからなあ(笑)
356:隠し味さん
07/07/11 08:35:48 Jk/LRM3W.net
八角
357:隠し味さん
07/07/12 13:02:52 Cg/BVKec.net
みりん風調味料
358:隠し味さん
07/07/13 04:24:26 6RDsR6FG.net
白胡麻油
カップラーメン用に買ってみたが、黒胡麻でないとコクが出ないんだね…
359:隠し味さん
07/07/13 06:19:04 7FKOe7lA.net
八丁のむらさき使ったらどこも使えなくなった！
家にまだ市販のやつあるのに…orz
360:隠し味さん
07/07/14 22:56:32 /edhTiRG.net
>>355
肉を使った炒め物にかけると、結構旨い。
361:隠し味さん
07/07/17 19:29:04 VL1qBN/S.net
>>358
それ私も失敗した、ただの油だった
うーんではバルサミコドレッシングにもデザートにも使ったけどいまいちだった
362:隠し味さん
07/07/18 10:30:05 VQyKpMou.net
オリーブオイル。
ほとんど和食中心なのでピザ作った時にしか使ってない。。
363:隠し味さん
07/07/18 19:19:37 X2EpoP7T.net
味塩。塩と間違えて買ってしまい一回も使ってない
そのまま舐めた時の味を思い出すだけで吐き気がする(泣)
364:隠し味さん
07/07/19 17:33:25 Jz32h43/.net
ナンプラー
365:隠し味さん
07/07/20 06:24:26 n3ppCHiQ.net
卓上なら
一味→カレーに入れたり、韓国風の辛いのを食いたいときによくつかう
七味→うどん、そばに入れるがあまりつかわない
山椒→うなぎ食わなくなってつかわない
胡椒→色々と使う
366:隠し味さん
07/07/20 20:47:24 NXbhhfBP.net
山椒はうなぎでなくても、イワシとかさんまとかを蒲焼きにした時に使ってもｳﾏｰだよ
ローリエをいつも余らせてダメにしてしまう
ポトフとかには入れなくてもいいし、結局ビーフシチューの時にしか使わないせいなんだけど
洋風煮込みには全般的に使ったほうがおいしく出来る？
367:隠し味さん
07/07/20 21:32:53 F69HPjpE.net
>>366
ミートソースやルーを使わないカレーには必須
368:隠し味さん
07/07/21 09:33:21 apyYs69J.net
>>366
>>イワシとかさんまとかを蒲焼きにした時
まじなのか
40年以上、醤油にレモンかかぼすだった
と書いて
蒲焼って食い方あるんだ
369:隠し味さん
07/07/22 07:15:33 h2LJ4MXN.net
>>362
魚を食べるとき、塩焼き+大根おろし、を
オイル焼き+塩レモン にしてはどうか。
シシトウと卵を炒めたやつに、鰻のタレを
少しかけて食うのが好きだが、それには
山椒必須。
370:隠し味さん
07/07/22 22:37:55 IhBFyzx8.net
>>355
醤油ベース牛肉料理に使えます。
>>362
クセの少ないものなら和の炒めものにも合います。
醤油系ドレッシングにも。
今日はズッキーニ・ジャガイモ・アスパラをオリーブ油でゆっくり
蒸らし炒めして塩・胡椒でいただきでした。
同様にキノコ類もニンニクと一緒に、白ワインふって蒸らすのも好き。
371:隠し味さん
07/07/23 05:46:22 j70dins1.net
柚胡椒
使うんだけど少しずつしか使えないから全然減らない
372:隠し味さん
07/07/27 22:07:34 7CgbMjwD.net
岩塩
373:隠し味さん
07/07/30 17:50:49 4oIr4QjY.net
中国の香酢CMでは中国のお姉さんは何にでもかける…綺麗になる為に…って昔やってたけど何に入れても残念な味になる
沖縄の島唐辛子…普通の鷹の爪でよかった(￣^￣)
沖縄の肉味噌も何に入れるかわからず放置…
374:隠し味さん
07/08/13 17:07:30 vEfEta0R.net
クレイジーソルト
ただ単に自分の好みじゃなかった。
あとオールスパイスもフライドチキンくらいにしか使わないなぁ
375:隠し味さん
07/08/13 20:17:30 5EujMjo2.net
オールスパイスはカレーに使えるよ
376:隠し味さん
07/08/15 05:06:27 rUPo7hdq.net
粒じゃないマスターﾄﾞ
377:隠し味さん
07/08/15 06:06:00 v0dDD49c.net
>>376
サンドイッチ作るときに、バターと一緒にパンに塗ると美味しいのに。
378:隠し味さん
07/08/17 05:05:32 VoqWcXoy.net
>>373
香酢はリンゴジュースで割って飲むと美味しいよ。
379:隠し味さん
07/08/18 15:08:49 c3R+AjcF.net
>>371
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、塩コショウして茹でたパスタと絡める。
具はシメジとか鶏肉が合う。
仕上げに火を止めてから柚胡椒で和えると旨いよ。
380:隠し味さん
07/08/18 18:50:01 YJQ7GjOm.net
納豆とか、コンビニで買った温玉とかに入ってるたれ
あれ、なんてーの？
381:隠し味さん
07/08/18 21:13:12 qv5kpHTQ.net
>>380
URLﾘﾝｸ(www.excite.co.jp)
382:隠し味さん
07/08/20 01:14:01 YxG4YCbZ.net
柚子胡椒
使いづらい・少量でokなので全然減らない。
383:隠し味さん
07/08/30 21:37:02 VBVP3Pks.net
タバスコ系のペッパーソースは秋冬のホットチョコレートの隠し味として１滴
まあこの程度じゃ減らないけど
384:隠し味さん
07/09/02 12:32:39 swN59Iji.net
>>382
柚子胡椒風味塩焼きそば
刺身を食べるときにワサビの代わりに醤油に溶かして使う
これらで消費中
大量に入れると辛すぎるのでなかなか減らないけどorz
385:隠し味さん
07/09/07 18:45:20 Yj6K3GSR.net
うなぎのたれ。
テイメンジャン。
レモン汁。
焼き肉のたれ。
捨てたくないが賞味期間間近。
386:隠し味さん
07/09/08 08:23:24 XssZ4btJ.net
こーれーぐーす
387:隠し味さん
07/09/08 18:20:34 T0CQLtV2.net
ハバネロを植えた
収穫した
つかわない・・・・
388:隠し味さん
07/09/09 03:38:41 oOxN9o4Q.net
なんか漢字の名前がついた中華調味料
使い道わからないしおいしくないからポイ。
おたふくソース
甘すぎて使えなかったからポイ。
389:隠し味さん
07/09/10 13:29:16 Zz+r2Cub.net
カレーに使う香辛料殆ど使わず月に２、３回しか作らないから！パスタ類も余ります。これだったら外食の方が安上がり？
390:隠し味さん
07/09/10 18:18:57 UVFtOZ/y.net
ロイヤルマサラ
チャイ作る時ぐらいしか使わねー。
391:隠し味さん
07/11/19 21:44:28 9qXwKn0C.net
どろソース。
普通のソースに少し混ぜて使ってるけど
辛いから応用が利かない。なかなか減らない。
そばめしは嫌いだから作らないし。
392:隠し味さん
08/01/09 19:11:25 xm/UmQ+D.net
豆板醤
てんめんじゃん
オイスターソース
和食に懲りだしてから全く使わなくなった
しかも業務用・・・
393:隠し味さん
08/01/09 21:39:04 o46pr4IQ.net
島こしょう（ヒバーチ）
沖縄でしか手に入らない幻の調味料って謡い文句に惹かれて実家への土産に一杯買ったけど、
実家に顔を出すたびに目に入る、三年経っても一向に減る気配のない胡椒ビン…orz
独特の甘い香りがして、使いにくいんだろうなぁ
394:隠し味さん
08/01/10 07:53:26 WnC9aVEj.net
ナンプラー。タイカレーで使ったきり
395:隠し味さん
08/01/11 21:46:04 sb1VMD4k.net
ナンプラー、ニラとかちょっと癖のある青物野菜を炒める時に垂らすと
ひと味違って美味いけどなあ。
それであっという間に使い切っちゃうよ。
396:隠し味さん
08/01/13 21:08:02 0djYdR80.net
友達にもらったジャークチキンペースト。
ジャマイカ人ってあほか？と思うぐらいひたすら辛い。
そもそもジャークチキン、て食ったことないけどこんな味なのか？
397:隠し味さん
08/01/16 14:38:42 zBcBvEOU.net
買ったんじゃなく貰った物だけど、旭ポン酢。
ポン酢嫌い一家だから全然使わない。
398:隠し味さん
08/02/20 16:42:27 Hb7MlaRY.net
やきそばの粉末ソースよく余るのだが、
最近マヨネーズと混ぜると、簡単にオーロラソースができるのがわかった。
ケチャップと混ぜてもいいかも知れない。
399:隠し味さん
08/02/22 18:45:04 8VYNYYlJ.net
みりん風調味料
醤油
料理酒
400:隠し味さん
08/02/22 20:22:11 Yzovr9Zp.net
精子
401:隠し味さん
08/02/22 22:52:07 8VYNYYlJ.net
かったん？
精製したの間違いでは？
402:隠し味さん
08/02/23 00:16:27 fjTbJ3aa.net
オイスターソース
買ってみたけど開栓して臭いを嗅いだら臭くて吐き気がして使うのが怖いｗ
403:隠し味さん
08/02/25 09:26:57 0xLrQZHm.net
>>402
もったいない！私にオクレヨ！
焼きそば作るとき、ちょっと入れたら美味しいのになー
なんだったら、うちのナンプラーと交換しない？ｗ
404:隠し味さん
08/02/25 13:30:06 UaiufXNM.net
ターメリック
405:隠し味さん
08/02/25 20:28:18 dEDBqPBb.net
弁慶
山本勘助
木曽義仲
とこの何年かに大河で死に様が描かれた人が３人もいたな
406:隠し味さん
08/02/25 20:28:41 dEDBqPBb.net
ごばく
407:隠し味さん
08/02/25 21:11:18 /2QhJ0iw.net
罰として
うちのニョクマム使い切れ
408:隠し味さん
08/02/25 23:20:10 fSK2hQV2.net
エバラ焼肉の 塩だれ
最初はみんな美味しい美味しい言って、使ってくれたサ
でもすぐに飽きちゃって。
去年の8月から、半分以上残ったまま
冷蔵庫で自分の出番を待っている。
409:隠し味さん
08/02/28 05:07:57 QTraIW+5.net
山椒 うなぎとかめったに食べられん
410:隠し味さん
08/02/28 21:26:05 Wjz5Sg5Y.net
五香粉 (ウーシャンフェン)
クセが強すぎてどうもなぁ
411:隠し味さん
08/03/02 01:47:50 UIuRhwi6.net
>>410
俺も五香粉。
なんつーか、龍角散臭いだろう、あれ。
一味は結構使うな、麻婆豆腐とかに。
412:隠し味さん
08/03/02 11:44:02 XXuvEyrq.net
五香粉は簡単に中華風になるんだけどなんか苦手。
うちの家族も滅多に外食しない族なので入れると不評。くどい？臭い？よくわからんけど…
ついでにハンバーグのナツメグもめっちゃくちゃ不評。
ナツメグの香りって悪い材料を無理して加工したっぽい臭いに感じる。
ナンプラー、ニョクマムは好きです。
パスタの隠し味に使うといいよ。有名シェフも使ってる位。
413:隠し味さん
08/03/04 21:48:19 E62NcC+7.net
>>410です
五香粉やっぱりいるね
一味は使いまくるし、ナツメグはゴリゴリ挽くやつ使ってるからか、好きなんだが…
後は、レモングラス。トムヤムクン以外の使い道が分からん。
414:隠し味さん
08/03/04 22:08:56 HoPRY6KX.net
五香粉をほんの少しと塩と胡椒を混ぜたものを
からあげに振りかけたりすることがある
豚肉薄切りを天ぷらにしたものとかにも合うよ
415:隠し味さん
08/03/05 00:21:23 m8rWM3rZ.net
ホワイトペッパー
416:隠し味さん
08/03/05 09:02:13 Ni2uSKcf.net
バルサミコは、最初だけで存在忘れてるｗｗ
417:隠し味さん
08/03/06 11:05:17 g2nIkGIZ.net
ナンプラー
臭いし邪魔
418:隠し味さん
08/03/06 23:47:00 IDRYNSx1.net
確かにクレイジーソルトは
キャンプには重宝するけど
それ以外は使わないね
キャンプなら胡椒その他一切不要で
クレイジーソルトだけで炒め物とかができる
419:隠し味さん
08/03/30 17:29:51 3DxL3xFg.net
ナンプラーやかき油は加熱が前提。
臭みの元になる不飽和脂肪酸と
アミノ酸と炭水化物が化合して
うなぎの蒲焼などで知られる匂いに。
って多分はげしくがいしゅつだろうな。
酢は加熱しすぎると反って酸っぱくなる？
かどうかはともかく適度の加熱で甘くなる。
炒め物など油を使う時に。タイム同様に
使用量こそ少ないが何にいれても良い。
420:隠し味さん
08/04/11 04:28:26 J4U8x7Io.net
私は、クレイジーソルト。
いろんなところで評判がいいので、
鶏はむや塩豚や何かのソテーに使おうと思ったんだけど、
なんか鉛筆の芯みたいな風味がある気がして…
しかしとくにネットの料理関連でよく絶賛されてるのを見掛ける。
味覚が未熟なのかな…
421:隠し味さん
08/04/13 00:39:16 DgRI3ktu.net
>>420
あれは化学調味料味好きにはたまらないんだよ
422:420
08/04/16 04:56:44 l052KVUi.net
>421
そうなんですか。
コスパ的にも微妙に高いクレイジーソルト買うより、普通に荒塩とブラックペッパー、
それにバジルとかローズマリーとか、
何かハーブ合わせたほうが便利でおいしいと思ってしまいます。
ちなみにブツは知人宅のバーベキューにお邪魔したとき持参して、
私は使い切れないからどうぞ、と置いてきましたｗ
気に入ってくれていればいいけど感想は聞いてません。
無責任。
ちなみに最後の一文がまぎらわしいですが、
「私の」味覚が未熟なのかなという意味です。
あまり変わったもの食べたことないので。
423:隠し味さん
08/04/22 20:44:32 H3xP6iK2.net
クレイジーソルトはトマト系の料理にはぴったり。
家で取れたトマト加工するときとか数種のスパイス組み合わせるより簡単で美味しい。（缶詰のトマトでもいい、簡単に味がきまる）
ただ単品ではくどくて使う気になれない。
ドレッシングとトマト系料理には使ってるけど他はちょっとパス。
424:隠し味さん
08/05/17 04:43:32 Y0G1dSI9.net
1 名前：白夜φ ★[sage] 投稿日：2008/05/16(金) 23:02:18 ID:???
＜【こんな主婦？ あんな主婦！】使い切れない調味料＞
■年代問わず「豆板醤」が余りがち
冷蔵庫のドアポケットに並ぶたれや調味料。使い切れずに余らせてしまうものもたくさん
あるのでは？ 特に「余らせちゃう」と感じている調味料を挙げてもらうと、２０代も５０代も、
年代を問わず「豆板醤（トウバンジャン）」がトップでした。
２０代主婦が、使い回しが苦手なのは「マスタード」「和からし」。
一方、５０代が余らせるのは「焼肉のたれ」。肉を食べる頻度が減るのかもしれませんね。
★わが家の余りがち調味料は
・豆板醤は中華のレシピに載っているとき、少ししか使わないので余ってしまう（３１歳）
・焼肉のたれは焼肉以外では使わないので困る（４８歳）
・ソーセージに付ける程度のマスタード（４１歳）
・ウスターソースはなかなか減らない…（５３歳）
・ドレッシングは、味に飽きて使いきれない（３９歳）
◇
女性のための生活情報紙・リビング新聞ＷＥＢ（えるこみ）アンケートから。４月３～６日、
有効回答数６８６ 。
産経ニュース 2008.5.16 08:07
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
グラフ：余らせてしまう調味料は？
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
425:隠し味さん
08/07/04 10:11:59 ZN/luE1u.net
クレイジーソルト…使い道わからん。評判良いようだが。
生醤油…しょっぱすぎた。減塩醤油の方がおいしく感じてしまう。
豆板醤…好みじゃない。
甜麺醤…好きな味だけど何回か使ったきり。
コチュジャン…甜麺醤と同じ。
アジシオ…いつまでもテーブルの上にあるが、使わない。
旭ポンズ…おいしくない。未開封のが一本残ってる。
ねりごま…一個あると便利だと聞いたが、使う機会がない。
書き出したことで存在を思い出した。
何かのときにさっさと使い切ってしまおう。
と思いつつ、いつまで経っても残ってる。
426:隠し味さん
08/07/06 00:00:24 8etI1zpg.net
ウチで残ってるのは貰い物の芝麻醤と豆鼓醤どっちも賞味期限2003年9月
未開封だけどもういい加減捨てた方が良いなｗ
427:隠し味さん
08/08/09 08:48:39 OrvpOOXN.net
>>161
俺も。たしか、２０世紀中に買ったカピがまだ残ってて、
２年ぶりくらいに使った（サンバル作った）。
うっすら生えてるか生えてないような白カビのようなものは見ないフリ。
なーに、死にやしねぇ‥。
428:隠し味さん
08/08/12 09:24:37 WC7xyJFf.net
>>373
沖縄の肉味噌って『あぶら味噌』のことかな？
それだったら、ご飯の上にのっけて食べるんだよ
429:隠し味さん
08/08/16 00:38:07 8JQM1t6w.net
お砂糖！
煮物の時にちょぴっとしか使わないから全然減らないよ…
お菓子作らないし、甘い味付けの料理は大っ嫌いだ～
430:隠し味さん
08/08/16 17:53:24 dYTG6q2L.net
バニラエッセンス
431:隠し味さん
08/08/17 03:15:24 vRfIe5VX.net
オイスターソース
冷蔵庫の奥底に賞味期限切れのビンが大量に・・・
432:隠し味さん
08/08/20 10:39:12 8zLccoKp.net
タバスコ
ピザに超ふりかけて食べたくなり買った。
が、期待ほど美味くなかった（やはり、適量がおいしいのぅ）
ピザも滅多に食べないじゃん？どうしよ（笑）
433:隠し味さん
08/08/20 13:11:36 xCIw4sPS.net
マヨネーズ 豆板醤
タバスコ。
434:隠し味さん
08/08/20 13:56:36 I1gD3Xoz.net
粉チーズ
ラー油
435:もぐもぐ名無しさん
08/08/20 17:32:38 KDN1XJwA.net
バルサミコ。誕生日にこんなもんくれるな。
436:隠し味さん
08/08/21 03:25:51 hs8pBeh2.net
今腹空いて床下あさってたらオイスターソース賞味期限1988.1.8、20年物がww色が健全な色WWW開けたら匂いもしないもんだから舐めたら美味しかったW
朝飯は中華に決定(*´∀｀*)wktk
437:隠し味さん
08/08/21 09:07:34 eCWIxD4K.net
マヨネーズ
438:隠し味さん
08/08/22 07:50:34 Q23WcMpa.net
>>432
ベタだけどトマト料理にたっぷり使う
後は卵との相性もいいから、目玉焼きや玉子焼きに ケチャップやマヨネーズと混ぜてもいいし
唐揚げ、ハンバーグ、チキンソテー、ソーセージ、タコス、この辺ならだいたい何でも合うし、
料理をほとんどしないなら、ツナ缶やコンビーフにマヨネーズと一緒にかけて合えてもご飯の友になる。
439:隠し味さん
08/08/22 09:29:48 lFsZLGKk.net
調味料かどうかしらないが
ごま油
使い道がない
440:隠し味さん
08/08/28 01:34:49 rLRByy4y.net
ナンプラーとクレイジーソルトは即効すてた
441:隠し味さん
08/08/28 04:41:03 QkVZ+ask.net
ねぎ油ではないだろうか。
442:隠し味さん
08/08/28 10:07:08 kkOSGH0u.net
>>439
塩+ゴマ油は大抵何にでも合う
生のキャベツ、軽く叩いたキュウリ、冷やしトマト、茹でたササミ、焼いた豚肉やイカ とかオススメ
443:隠し味さん
08/08/29 18:44:58 OA7rD0Ch.net
おろしにんにく。
臭すぎる
444:隠し味さん
08/08/29 19:01:59 z8LYCZtl.net
>434
粉チーズはトマトソースやカレーに溶かし込んだり 卵焼きに混ぜたりできるよ
カルボナーラ作るつもりで買ったけど結構使えて嬉しい
ラー油はマーボーにどばどばいれるか冷奴にちょいとかけて中華風に
ところでガラス瓶いっぱいにクミンがあるんですがなんとかなりませんか
445:隠し味さん
08/08/29 20:44:08 Ve/5oC49.net
ナンプラーエスニックの店で買ったけどつかわね～
446:隠し味さん
08/08/30 00:45:08 KLZIk5Nm.net
>>442
戻したふえるワカメにも
フライパンにゴマ油でおにぎりに焼き色をつけ、焼きあがってから塩
あとポン酢＋ゴマ油で即席和風ドレッシングなど
それから、炊いてから時間が経った臭いご飯に効果絶大…
>>443
何故買った
447:隠し味さん
08/08/30 03:01:56 dS3pGn9T.net
砂糖。
お菓子作ってるときはすぐなくなってたけど
料理しかしなくなったら全然減らない・・・・・・。
いざとなったらベッコウアメだ。
448:隠し味さん
08/09/01 11:21:28 B6dFs7vp.net
砂糖はでかいの買わず
紅茶用のスティックと兼用
めんつゆ位でしか使わないし
一人暮らしだと十分
449:隠し味さん
08/09/07 11:24:38 q8kb7MbK.net
Ａ－１
使わないわけではないが、買って損したってとこか。
コロッケぐらいしか使えないな。
450:隠し味さん
08/09/17 23:06:43 j+BwEyEE.net
石垣島のピパーチ。
希少種コショウって書いてるけど、仏壇の線香の匂い。
自分を騙して沖縄そばに入れて一人でウマイウマイ言うのに疲れた。
451:隠し味さん
08/09/19 01:43:16 gUO1BFIF.net
使い切れないスパイスは、カレー粉づくりに活用。
スーパーでスパイスやカレールーなどの売り場に２０種類ほどのスパイスがセットになった
自家製カレー粉セットが売ってます。それをベースに残っているスパイスも一緒にフライパンで
少量の油で煎って、空き瓶に入れて１週間ほど置けば完成。毎回微妙に味の違うカレー粉が出来て、
楽しんでます。
本格的インドカレーが作れますよ。
452:隠し味さん
08/09/19 01:54:23 gUO1BFIF.net
黒酢は煮詰めるとプルーンソースの様になります。アイスクリームやヨーグルトに
かけて食べると、おいしいです。
453:隠し味さん
08/09/19 18:56:04 9nFblrm0.net
味塩こしょう
454:隠し味さん
08/09/22 16:05:02 NXnMk3ti.net
食パンに薄くオリーブオイルを塗って
その上から粉チーズをびっしりふりかける
オーブントースターで焼く
タバスコをかけて食べる
ビールにも合うよ
455:隠し味さん
08/09/22 16:20:10 tSUKMC4B.net
豆板醤
456:隠し味さん
08/09/27 16:33:02 uqfaIQBo.net
ザ・ソース（もはや劇物のため護身用として保存）
ｽﾎﾟﾝﾀｳﾈｽｺﾝﾋﾞｭｰｼｮﾝ（辛くないくせに不味い）
ﾏｽﾀｰﾄﾞｶﾞｽ（入れ物が糞なため普通にからしをつかってしまう）
457:隠し味さん
08/09/28 13:18:51 qoe6S6G1.net
ヨシダグルメソース
458:隠し味さん
08/09/28 18:16:12 1dgvwfK1.net
ザ・ソースをネタでなく料理用に買うなんて有り得ない
459:隠し味さん
08/09/29 15:22:52 SI9jMM+g.net
とりあえず胡椒は毎日使うわな・・・
URLﾘﾝｸ(gimpo.2ch.net)
460:隠し味さん
08/09/29 15:26:42 uGuu4Y9j.net
調味料といえるのかどうかしらんけど
「ドレッシング」「冷しゃぶのタレ」「浅漬けの素」「ハンバーグソース」「みそかつのソース」
「田楽のみそ」「タルタルソース」「パスタソース」などの細々と用途の決まった市販タレ。
いつまでも冷蔵庫の中にあって邪魔で結局使い切らずに捨てる。
そもそも変なしつこい味のが多いし。こういうのはいらないってことを学習しました。
461:隠し味さん
08/09/30 14:50:23 4Whbar8o.net
うんこ
カレー以外に使えねー
462:隠し味さん
08/10/01 05:04:22 CG+vX4gz.net
わざわざ買うなんてバカだね
463:隠し味さん
08/10/12 23:33:26 APTXPOjl.net
柚子胡椒
買ってはみたものの出番がない
うっかり開封してしまった
464:隠し味さん
08/10/12 23:38:05 APTXPOjl.net
↑
間違えた
柚子わさびだった
刺身にはイマイチだったし、どのレシピ見ても柚子胡椒は使うが柚子わさびを使う料理がない
465:隠し味さん
08/10/13 00:00:37 3204T8HI.net
柚子が前提じゃない使い方をする
柚子が入ってることは無視して、わさびマヨネーズにしてサンドイッチに塗るとか
466:隠し味さん
08/10/13 01:22:03 wg8rTBfg.net
ナンプラー、カピ
ハナマサのバーベキューソース、燻製臭い
467:隠し味さん
08/10/16 20:55:28 Q9tRVoZD.net
マヨネーズ
実はあんまり好きじゃない。
放置してたら分離した。
468:隠し味さん
08/10/16 21:29:18 N/iovLwT.net
ヒバーチ
沖縄独自の・・・独自すぎてダメな臭い。
月桃塩はよく使うが。
あと子供出来たら辛い系料理がほぼ封印状態orz
従ってトウガラシ方面一式、山椒、ラー油の出番は無くなった。
469:隠し味さん
08/10/17 02:50:23 lamu6vuz.net
からし あまりつかわない。しかし今日出番が、かたやきそばにＩＮ
470:隠し味さん
08/10/19 18:18:12 nez53y38.net
タバスコ
いらんやろ
471:隠し味さん
08/10/20 18:07:27 HzZhaFgi.net
タバスコ はレトルトカレーやチキンラーメンに振り掛ける
472:隠し味さん
08/10/24 08:48:07 6esoahF+.net
タバスコ+マヨネーズにして、温野菜や茹で卵にもあう
マヨが元々酸っぱいからタバスコと相性は悪く無い
473:隠し味さん
08/10/25 10:34:28 2GUt4bAF.net
定期的に買い足すのは醤油と味噌、それからサラダ油とオリーブオイルくらいだ……
474:隠し味さん
08/10/25 15:53:39 6U8ndc8h.net
塩と酒とみりんと砂糖と酢とブラックペッパーも買う
これだけでけっこう色々あるな
475:隠し味さん
08/11/14 04:29:43 +5riAmof.net
ラー油
使うのは餃子作ったときくらい。減らない。
クレイジーソルト
なんかマジでクレイジー。セロリ系の嫌な香り。買ったのはいいが減らない。
スープに入れるとなかなか最悪。
476:隠し味さん
08/11/14 21:54:15 khX3AiQ8.net
XO醤。中華調味料はよく使うが、これはいらない。
477:隠し味さん
08/11/17 23:44:44 S+T/QnFC.net
使わない調味料は味噌だな。たまに煮込みを作ろうとして買うけど、一人暮らし
でいちいち味噌汁なんか作らないし結局は一回使って終わり。
豆板醤は炒め物をよく作るから結構使います。
478:隠し味さん
08/11/17 23:50:32 QJVMwi/m.net
>>477
みそで炒め物作れよ
479:隠し味さん
08/11/18 02:45:26 24UftbC8.net
グレービーマスターの
シーズニング＆ブラウニングソース。
長期間使わずに保管してたけど、
ちょっとアッサリすぎのローリー製粉末グレービーソースにチョコッと入れたら
濃厚な感じの色合いと風味になって良かった。
マッシュポテトとグリンピースに掛けて食べたよ。
480:隠し味さん
08/11/18 09:24:50 neH/oayt.net
コーレーグース
481:隠し味さん
08/11/18 22:59:52 iz0p2rMB.net
>>477
鶏ももとか豚ロースソテー用で味噌漬けを作る
簡単でおいしいよ
482:隠し味さん
08/11/19 13:21:15 fsibti7Q.net
>>477
生キャベツやキュウリに添えると、それだけで１品
483:隠し味さん
08/11/22 17:21:35 9FUZ1FPG.net
SMAP中居が自分の子を殺す。
今回は、疑惑では済まない。済ませない。
板違いと言われそうだが、見て欲しい。
中居語録
「胎児なんて唯の細胞だよ、手術だってたいした事無いし
大丈夫だよ。俺の友達も何人も堕ろしてるけどその日のうちに仕事だって できちゃうくらいだし」
「もし産んだらCMの違約金がいくら。番組がいくら。事務所は払ってくれない だろうし、払える自信もない。」
「産んでも認知もしないし養育費も払わない。生まれた子供に一生会うつもりもない」
手術後大量の出血と激痛に見舞われた女性が中居を呼び出すと冷たい口調で
「本番中だったんだよ。お前、友達とかいないわけ」
484:隠し味さん
08/11/30 01:47:29 8Y5/39QL.net
>>481
>>477にはこのスレを
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
485:隠し味さん
08/12/07 00:06:22 nnN2cj17.net
>>720
プレゼントは高価なものは無理だし便利な日用グッズや食いもんでいいんじゃね？
料理好きそうだし味覇、XO醤（なかなか買えない）とか冬だからバンホーテンの業務用ピュアココアとか
486:隠し味さん
08/12/07 00:55:38 MnsKjI5O.net
俺もそう思う
487:隠し味さん
08/12/17 20:43:58 r+oAxjyV.net
酢、ナンプラ－、味噌、砂糖、味覇、ローリエ、シナモン、オイスター＆ウスター、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ、ラー油、ドレッシング各種。
去年会社をリストラされて一年とちょっとの間一日一食ご飯と卵と醤油と塩のみです。
488:隠し味さん
08/12/20 19:38:03 UqQoOXNX.net
片栗粉だな
最初は面白いから使ってたが、ひとりぐらしだから、だんだん水に溶くのめんどくなって、使わなくなった
489:隠し味さん
08/12/21 11:28:41 ZpV+Beqv.net
細かく切ったニラを水に溶いた片栗粉に入れて焼くと
チヂミ風になってもっちりうまいよ。
ポン酢＋ラー油で。
ベチャっと感じるのなら生地に小麦粉もプラスするといい。
490:隠し味さん
09/01/15 21:40:51 b6immCzs.net
甘●酒造のバカ社長のバカママはオウムだ。知ってたか？
491:隠し味さん
09/01/28 17:38:29 HL8vNkMU.net
よく使う調味料
マヨネーズ・とんかつソース・ケチャップ・青海苔・蜂蜜・粉チーズ
白胡椒（パウダー）・黒胡椒（ホール）・ガラムマサラ・オールスパイス
使わない調味料
オレガノ・ナツメグ・ローリエ・パセリ・酢・しょうが・にんにく
492:隠し味さん
09/01/28 17:50:47 xdMmlRnF.net
トマトケチャップ
調味料の種類が豊富になった現在では、ほとんど使わなくなった。
チキンライス／オムライスを作るときくらいのもの。
トマトピューレやホールトマトの方が、ずっとよく使う。
493:隠し味さん
09/02/02 03:10:47 yvBF2sXv.net
コーレグースはラーメンにもポタージュ シチューにもあうよ
494:隠し味さん
09/02/03 20:56:01 5tBgqcBX.net
微妙な調味料は何人かで共有する、っていうのはどうだろうか
495:匿名
09/02/12 00:18:55 eJQItNT2.net
みりん、黒胡椒、みそ
496:隠し味さん
09/02/12 00:55:10 BMDid4Dm.net
コチュジャン
何に入れても大きな変化を感じない
だから使わないというよりむしろ今ある分を減らすようにしてるんだけど
多分もう買わない
>>495
それはどうよ
497:隠し味さん
09/02/18 21:26:19 zwVsyE3I.net
これを使ったら、きっと美味しくなると期待して買った調味料は数知れず。
先日の引っ越し前に調味料が山の様に出て来た。どれもこれも期限切れ。全部の期限を見る暇もなく、使わないのは明らかなので全部捨てました。それなのに今困る事は無い。塩胡椒などの定番だけは使いますが、無くて良い物が何処の家庭にも溢れてると思います。
498:隠し味さん
09/02/18 22:14:21 mAbKPiew.net
みりん
せっかく沢山買ったのに、一回も使わなかった・・・
何のために買ったかといえば、確かすき焼きのためだったような・・・
499:隠し味さん
09/02/18 22:49:34 rrPGVTN9.net
みりんを使う大抵の料理は酒と砂糖の調整で足りるしな
500:隠し味さん
09/02/20 01:35:44 4Ddqq155.net
本格チャーシュー作るのに沙茶醤というのを買ったら
嫌いな香りだったんで冷蔵庫で眠ったままだ
501:隠し味さん
09/02/21 20:40:08 0X5xqPRp.net
みりんは酒と両方いれたりもするし消費激しいなあ
パプリカは本気で何に使っていいか判らん…何故買ったんだ…
オイスターソースもほとんど余してるかも
502:隠し味さん
09/02/21 21:08:24 vyvsCeAH.net
オイスターソースあまりにも使わなすぎて
ビンの口にカビ生えた
503:隠し味さん
09/02/22 02:40:03 cIe4CbSS.net
中華系には必ず使ってるけどなぁ＞オイスターソース
504:隠し味さん
09/02/22 02:54:01 Xfu1hhvj.net
オイスターソースはカレーやシチューの隠し味になる
多めに作れば減りも早いし
505:隠し味さん
09/02/27 17:45:14 1UMkUMAl.net
>>503
オイスターソースは自分も結構使うなぁ 野菜炒めや麻婆豆腐をよく作るからかもしれないけど
>>492
ケチャップは確かに減らない。ソース、醤油、マヨネーズ、塩で卵料理とか揚げ物とかのだいたいのつけだれは済んじゃう
強いて言えばオムライス用だけど、チキンライスじゃなくて普通のピラフ作って、デミソースとかかけても食べれちゃうし、
パスタもホールトマトとか使う方が多いな
子供の頃はソースとケチャップを半々に混ぜたりして、フライやカツのつけだれにしてたけど、今はソースだけが多いな
506:隠し味さん
09/02/28 09:11:57 UIvIqVFZ.net
調味料にあわせて、献立を考える。
俺は、いしるを持て余している
507:隠し味さん
09/03/02 02:09:52 +S+xS1rh.net
>>506
この時期なら鍋のベースのスープにするのが一番じゃない？
あとはニョクマムやナンプラーの代用として、生春巻きのつけ汁やドレッシング、グリーンカレーの隠し味に入れたり、
チャーハン作る時に、最後に風味付けるのに使うとか
508:隠し味さん
09/05/04 07:52:36 6ogJvyy2.net
甜麺醤：安かったからと買って使い方がわからんかったあの頃。
スイートプラムソース：好みが合わなくて。
シーユーダム：賞味期限10ヶ月過ぎていたのを今発見orz
なんか薬品臭いと思ってしまったせいで使い道をなくす。
509:隠し味さん
09/06/18 17:47:28 1BJZBIar.net
ビネガー
510:隠し味さん
09/07/14 23:14:02 PzEz2eoB.net
オイスターソースは、焼きそばや野菜炒めに使うと旨いのは分かってるけど、
作るときに入れるの忘れるんだよなｗ
で、あとで「あっ、入れ忘れた」と思い出す。
511:隠し味さん
09/08/03 13:22:42 +3s3IAgR.net
黒ごまペーストを買いましたが使い方がわかりません、白ごまペーストは少しだけ情報あるけど黒ごまが在りません、誰か教えて下さい
512:隠し味さん
09/08/03 15:37:03 p/gbFS9c.net
黒いクッキーやパンつくったりして人を驚かせるとか
普通に胡麻和えに使うとか
513:隠し味さん
09/08/03 19:05:33 ZNU0V1kP.net
レッドワインビネガー。
ボルシチ作るとき以外使わない
クレイジーソルト。
生ハーブで作った方がおいしくて冷蔵庫の中で眠りっぱなし。
514:隠し味さん
09/08/03 20:08:32 MxF2MMLz.net
>>511
胡麻豆腐、手作り胡麻豆腐は市販のものが別の物体に思えるほど
515:隠し味さん
09/08/04 14:52:41 zkyxHABA.net
ソース…食材の味が全てかきけされるから嫌い
味の素…なんの味？
韓国風唐辛子…辛子がでしゃばりすぎ
516:隠し味さん
09/08/05 20:42:20 9O5BfE1R.net
嫌いなものを書くスレじゃないんだけど
517:隠し味さん
09/08/07 09:11:37 xZI0ex9M.net
昔、当時高価だったＸＯジャンが7割引くらいで売ってて
うひょーと買い捲って、確かにすげー美味しいんだけど
元の値段＆7割引ですらそこらの調味料より高くて
けちけちけちけち使っている間に半分腐っちゃったよ・・・
中華料理とか作る時、ちまちまちまちま隠し味で毎回使ってたんだがなー
やっぱり使う時にはパーッと使える調味料がいいなー
ソースやケチャップなんかなんなら単体でも食べられるくらいだしなー
でも、今思えば腐らせるくらいなら無理やりでも使えばよかった、ごめんよ
518:隠し味さん
09/08/07 15:20:31 pVoGPFQB.net
とんかつソース…とんかつやチキンカツに使ってるけど、たまにしか作らないし、一人暮らしなのでなかなか減らない。
アンチョビペースト…アンチョビ味のオイルソースパスタが大好きなので買った。
パスタ以外の使い道がわからないが、まだ瓶にたくさん残ってる。
519:隠し味さん
09/08/17 08:17:14 XREKd2Mc.net
味覇
デカイの買ったけど入れ過ぎると美味くないので1、2ｇずつしか使わないので全然減らない
最近クレージーソルトの1kg入り購入、どうなるか
甜麺醤は良く使うのでクックドゥの100g入りがすぐに無くなるので、ついでに420gの2本買った
520:隠し味さん
09/09/09 10:52:16 3Oyc8QSP.net
甜麺醤、冷や奴くらいにしか使い道わからん
521:隠し味さん
09/09/10 04:52:01 a744KL6+.net
中華料理とかでよく使う
麻婆豆腐とか
522:隠し味さん
09/09/10 21:45:52 2+JYF3ga.net
ナンプラー余ってる
523:隠し味さん
09/09/12 18:17:19 qXE2HYI3.net
シナモン。
ガラムマサラの棚に置いてあったのを間違って購入。
しかも気付いたときにはレシート捨ててて返金不可。
うちの家族ニッキ嫌いだから封開けられずにゴミ箱行きかな…
524:隠し味さん
09/09/12 18:50:30 MOxb4M+8.net
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
525:隠し味さん
09/09/14 04:43:18 ldNTRyl7.net
オイスターソース
526:隠し味さん
09/09/15 00:29:22 BMWohMA7.net
>>1
使う予定が無い調味料は買わない。
使いたい（or必要とする）料理を作る時に買う。
無駄は嫌い。もったいないことをするのも嫌い。
527:隠し味さん
09/09/15 00:51:29 xXkpS3gc.net
↑BMW･････(°ё°)
528:隠し味さん
09/09/15 01:13:48 BMWohMA7.net
>>527
? BMWって車の事? 何の脈略も無いBMWってレスが良く判らない。
529:隠し味さん
09/09/15 03:29:55 xXkpS3gc.net
いや、IDが･･･!!!!
530:隠し味さん
09/09/15 10:32:56 BMWohMA7.net
>>529
あ、IDか！気にしてなかったから気付かなかった。
BMWおぅ！ってどんなIDやねん……
531:隠し味さん
09/09/15 10:40:41 xXkpS3gc.net
BMWで oh!!!(´∀｀)
最高です
532:隠し味さん
09/09/30 11:07:43 MS1aPPBm.net
うちはウスターソースをほとんど使わない
卓上の小ぶりサイズを買うけど、必ず4/5は賞味期限切れになる
533:隠し味さん
09/09/30 11:38:11 Wihw5vk7.net
賞味期限切れは気にしないな
古いのを見たら期限2000年10月のサバの缶詰があった
食べるよ
534:隠し味さん
09/09/30 13:35:32 NOrPOrlw.net
大丈夫、缶に穴があったり腐食していない限り食べられる。
535:隠し味さん
09/09/30 13:42:45 1fz1HdVF.net
柚子胡椒買ったものの、やたら減りが遅いわ。
使わないわけでも無いけど大量に使うものでも無いし。
536:隠し味さん
09/09/30 20:38:14 UhopcLJU.net
>>535
俺もだｗ
「へぇ、こんなのあるんだ」程度の感覚で買ったけど
味見したらどこで使ったらいいのかわからなくなった
537:隠し味さん
09/09/30 22:11:03 1fz1HdVF.net
>>536
結構いろいろ使い道はあるのよ。豆腐関係（冷奴、湯豆腐）、お刺身、肉類焼く時の下味、焼き魚、お味噌汁のアクセントにちょこっとお碗に入れたりとかとか。
んでも山葵や唐辛子と同じくそんなに大量に使うものでも無し。一瓶買ってもなかなか減らない。
538:隠し味さん
09/09/30 23:31:31 dBFFW7Qu.net
野菜炒め用にジンギスカンのタレ買ったんだけど他に使えそうな料理あるかな？
料理始めたばっかだからうまいこと応用できない…
539:隠し味さん
09/09/30 23:53:59 4PXEe8dh.net
524 名前：可愛い奥様[] 投稿日：04/10/25 23:38:26 ID:Sq5zGL8Y
公明党が外国人参政権に固執するのは
韓国での創価学会の布教解禁の見返りに
日本で在日外国人参政権法を成立させることを
池田大作と金大中が密約したためだそうです。
静岡新聞に掲載されました。
URLﾘﾝｸ(mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp)
青山のズバリ ９月２３日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
フライデー】友愛・鳩山由紀夫首相の「故人献金疑惑」キーマンとなる税理士が露天風呂で怪死！★７
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
540:隠し味さん
09/10/01 00:22:48 /7iI7/HP.net
>>537
＞豆腐関係（冷奴、湯豆腐）、肉類焼く時の下味、焼き魚
この辺が良さそうなので今度試してみる
今味見したらまだ劣化してなかったので多分大丈夫ｗ
541:隠し味さん
09/10/01 09:06:58 ag1cel0M.net
>>538
他で聞いてみるか…
542:隠し味さん
09/10/01 10:35:19 U7+aoJyh.net
ハーブ
使いようないわあれ
543:隠し味さん
09/10/01 11:07:22 Y5BVYkJE.net
大ざっぱやなｗ
544:隠し味さん
09/10/01 11:08:08 0jLQFEdx.net
ハーブはカレー、野菜スープ、肉・魚料理の下味、パスタ…ぐらいかな
汁物に入れてれば結構減るよ
あと100円のミートソースでもハーブ入れると香出て旨くなる
オススメは鳥手羽のカレーハーブ焼き
ハーブ沢山使うとウマーだよ
545:隠し味さん
09/10/03 21:52:49 tmtos1D2.net
味噌
一応買ったけど、味噌汁嫌いだし。
味噌ってどう使う？
546:隠し味さん
09/10/04 05:07:56 ZBHiYfZI.net
>>545
味噌田楽でも味噌炒めでも好きなもんに使えばよろし。味噌汁嫌いって奴が味噌買った理由に興味があるわ。
547:隠し味さん
09/10/04 05:15:13 irjs67Va.net
>>546
まず一人暮らしの冷蔵庫には味噌か？と形から入ったが
よく考えると使い道がなかった。
味噌炒めねー。ふーん、ありがと
548:隠し味さん
09/10/04 05:45:03 ZBHiYfZI.net
>>547
>味噌炒めねー。ふーん、ありがと
なんかこの言い回し、イラッと来た。
549:隠し味さん
09/10/06 13:26:23 qfF7c2sz.net
>>548
嫌味な質問返すからでしょ。普通に教えてあげればよかったんじゃないか？
はい、この話終了！
550:隠し味さん
09/10/14 21:22:59 tRhHRE5e.net
テンメン醤とか。
551:隠し味さん
09/10/15 03:07:50 dKzq2TrB.net
カレー粉
コレを使った料理全てが微妙なカレー味にしか成らない。もはや兵器
552:隠し味さん
09/11/13 04:39:58 GSpO8okr.net
クレイジーソルト
ゆず胡椒
ナンプラー
ほとんど新品状態で一年以上経ちました
553:隠し味さん
09/11/21 01:52:05 eMNF0V1b.net
酢
554:隠し味さん
09/11/23 18:40:55 GQYMM8Tx.net
和風ごまドレッシングが口に合わなかった…。
醤油ﾍﾞｰｽなんだけど、何か甘ったるい。
サラダにかける以外、どうやって消費しよう。
555:隠し味さん
09/11/23 21:20:43 zhR+MPSs.net
ドレッシングとかなんとかのタレとか、いろいろあるけど
味が好みじゃなかったらもうどうしようもない
だからなるべくもう買わないことにきめたよ
>>554
季節はずれだけど豚冷しゃぶにかけるとか…
自分は柚子胡椒かな
556:隠し味さん
09/11/23 22:33:24 ua8I6XvF.net
>>554
それに漬けた肉を焼いて食うのはどうかな？
味が濃すぎれば酒とかでのばして。
ちょっと焦げやすくはなるけど柔らかくなっておいしいよ。
から揚げにしてもいいと思う。
557:554
09/11/24 01:17:51 r0vnBujW.net
>>555、556
そうだよね…安全な味と分かってる物以外買うのやめとけば良いんだけど、調味料って何で冒険したくなるんだろう。
ありがとう！明日豚肉買ってきて、漬けるかかけるかして消費してみるよ。
558:隠し味さん
09/11/25 00:44:03 HQkzHmUB.net
以前ここにオイスターソースが臭いので買ったけど使わないって書いたんだけど
中華の炒め物や焼きそばで使ってみたらスゲー美味しくて
あっと言う間に一本無くなって二本目買ってきた
食わず嫌いは損するなぁ
559:隠し味さん
09/11/25 02:16:36 ZXmmythl.net
オイスターソースの風味は病みつきになるよね
冷凍の牡蠣を解凍してるときの香りは食欲が増す、牡蠣大好き
560:隠し味さん
09/11/25 13:40:38 m/MRU7Lo.net
入れすぎるとくどくなるから注意だけどな
561:隠し味さん
09/12/09 20:09:57 w1+8sG4U.net
オイスターソースを冷奴にかける
562:隠し味さん
09/12/10 09:03:55 21C8wcIr.net
牡蠣好きなら牡蠣フライにオイスターソースかけて満足度を2倍に
563:隠し味さん
10/01/06 07:27:35 hi9hpY4T.net
間違いなく粉末パプリカ
564:隠し味さん
10/02/04 19:11:56 Ch5xRJIj.net
チューブにんにく
565:隠し味さん
10/02/09 06:35:56 vCxQYfQ2.net
五香粉。辣油作るのに買ったけど、他には中華の隠し味程度で余り使わん。
566:隠し味さん
10/02/09 07:12:44 7eW3oGjj.net
全部ラー油に使えば？
567:隠し味さん
10/02/09 09:06:25 vCxQYfQ2.net
>>566
辣油作り一回に使う量ってたかが知れてるからなかなか減らないのよ。
568:隠し味さん
10/02/09 12:42:51 ud4Oa/K7.net
>>565
やっぱり風味が強いから、どうしても少ししか使わないんだよね
・塩＋コショウ＋五香粉 を揚げ物につけて食べる
（ほっともっとの唐揚げ弁当みたいな感じ）
・煮豚づくりの時に使う
くらいかな俺五香粉買う理由
569:隠し味さん
10/02/09 13:31:26 vCxQYfQ2.net
>>568
うん、唐揚げとか煮豚・叉焼にも使ったりするんだけど、やっぱ一回に使う量って少量なんだわな。
570:隠し味さん
10/02/15 21:09:23 IFW0xbBQ.net
クレイジーソルトとか、ハーブ系の塩はなかなか減らせないね。
あと、柚子わさびもいまいちだった。
あと、ヨーグルトに付いてくる砂糖が余りまくってます。
アンチョビも余ってるなぁ…。
賞味期限?何それ状態です。
571:隠し味さん
10/02/15 21:51:08 6RBynffM.net
石垣島ラー油。今持っているものを使うと、次いつ手に入るか
わからなく、もったいなくて使えない。
（ペンギン食堂ではがさっとつかってしまうが）
572:隠し味さん
10/02/16 07:22:02 3A+ypNf0.net
>>570
ヨーグルトについてくる砂糖は普通に砂糖として使えばいいよ
あとは砂糖入れに一緒に混ぜれば砂糖が固まらずサラサラになる
俺もクレイジーソルトを買ったけど風味があわなくて使ってない
573:隠し味さん
10/02/17 22:01:00 /xNinMII.net
抹茶塩、天ぷらくらいにしか使わないし天ぷら自体滅多に食べないしで
賞味期限三年以上過ぎたので処分せざるを得なかったぜ
574:隠し味さん
10/02/18 03:32:36 PRGl6xMz.net
>>573
抹茶塩は冷奴にかけると美味い。
美味い豆腐は塩で食えって聞いてやった事があるが、岩塩でも美味かったけど抹茶塩でも美味かった。
575:隠し味さん
10/02/21 20:10:19 PA41t7F7.net
ポン酢
576:隠し味さん
10/02/23 23:58:04 /x4gOUWR.net
パルメザンチーズが余ってしまいもったいないので
これに使うと美味しいよっていう料理があったら教えてくれませんか？
ナポリタン以外に使った事ありません・・・
577:隠し味さん
10/02/23 23:59:02 /x4gOUWR.net
↑すみませんでした、最適なスレッドを見つけたので移動します・・スレ汚し失礼しました。
578:隠し味さん
10/03/14 21:57:59 ni5AsQDB.net
トーチー醤。
豆板醤と甜麺醤は減ってくのに……。