10/09/22 12:45:09 +csLUxus.net
「中華料理は人肉を調理して発展した忌まわしい料理。世界三大料理から中華料理を除外するべき」
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
ｽﾚﾘﾝｸ(news2板)
92:隠し味さん
10/10/30 22:26:57 JdKBsPYV.net
鍋の季節だ。
沙茶醤の出番だ。
93:隠し味さん
11/04/05 20:21:43.84 oLkp+Bga.net
>>6も言っているのだが、
厦門（アモイ）や福州など、福建省の海岸より都市では、
沙茶麺という独特の風味の有る麺類が、ふつうのラーメン感覚で食されている
生牡蠣とかエビみたいに、海鮮系が合うのではないかと思うのだが、
残念ながら沙茶醤は俺の近所では手に入らない
今度中国に行ったときにでもみやげで買おうと思ってるんだが・・・
94:隠し味さん
11/04/07 08:11:31.94 lBwScAZD.net
中国いくくらいならネットで買えば？
差額は震災募金へどーぞ。
95:隠し味さん
11/04/09 12:27:54.99 xLc+2L4n.net
沙茶醤買うためだけに中国行くわけではないだろ
96: 忍法帖【Lv=3,xxxP】
11/06/05 22:41:38.78 KkWUDHvc.net
静かだ。
97:隠し味さん
11/08/25 23:10:44.87 Rqq/1PVF.net
そうだね。
98:隠し味さん
11/08/25 23:19:11.05 F9TRX15K.net
いい夜だね。
99:隠し味さん
11/08/25 23:48:28.69 aPJ/RMLv.net
買ってみた
まだ使ってないけど
100:隠し味さん
11/09/04 03:01:04.17 wXH3fpEb.net
卵かけご飯にオイスターソースと併せてる
独特のフレーバーだが俺は好きだな
101:隠し味さん
11/11/25 18:35:58.68 RwnNdC9k.net
なぞの調味料
102:隠し味さん
12/06/13 21:45:35.75 90vRTc1/.net
て
103:隠し味さん
13/01/10 03:08:57.58 wZuGbcr9.net
┏━━━━┯━━━━┓
┃ 民主党支持者 │ 民主党 ┃
┣━━━━┿━━━━┫
┃ ｶﾝﾘｮｳｶﾞｰ. │ 消費税増税 ┃
┠────┼────┨
┃ ｻﾞｲｶｲｶﾞｰ. │ 原発再稼動 ┃
┠────┼────┨
┃ ｱﾒﾘｶｶﾞｰ │ ＴＰＰ推進 ┃
┗━━━━┷━━━━┛
民主党にすら見捨てられた民主党支持者へ
お前らの支持政党はもはや日本には無い
いいかげん諦めて半島に帰れ
104:サーチャージャン
15/05/21 19:37:16.40 VuYR47fm.net
ゲソとアサリの沙茶醤炒め
鍋に油を入れ、火にかける
温まってきたらにんにく、生姜を入れ
香りが出てきたらアサリ、ゲソを入れる
沙茶醤を入れよく炒める
次に野菜を入れ炒める
酒を入れてアルコールが飛ぶまで
炒めたら、鶏がら（水でもヨシ）を入れ
沸騰させる、かるく灰汁をとり
砂糖、塩、薄口、オイスターソースで
味を調え、軽く水溶き片栗粉で
とろみをつける、ごま油と花椒（山椒）
をいれできあがり
105:隠し味さん
15/09/18 08:22:41.89 PM1jytzt.net
沙茶醤（サーチャジャン）は、蝦醤（シヤジャン）、やしの実、五香粉、砂糖などをピーナッツ油で炒めた調味料で、マレーシアから中国へ伝来した調味料と言われています。
沙茶醤は、炒めいため物やビーフンの味つけ、焼き肉やなべ物のたれに使います。
106:隠し味さん
16/09/19 06:50:13.01 TvFjyv0X.net
新宿なら京王8階の富澤商店でも売ってるよ
瓶の火鍋の素も買ったから、昨日は火鍋に溶き卵に醤油と沙茶醤混ぜたのつけて食べた！
焼きそば作っても炒飯作ってもうまくなるよね、これ
107:隠し味さん
16/09/19 06:53:20.17 TvFjyv0X.net
ってやべえ
一年間レスないじゃん、このスレ…
108:隠し味さん
17/08/01 04:17:28.95 aMqIpor3.net
これすんごく美味しいのに、過疎過疎で寂しい
いつも常備して、鍋のつけだれと焼きそばに入れてる
109:隠し味さん
18/12/24 22:14:39.83 M15TI32l.net
だってマジで使い所がわからない…
そのまま食べてもイマイチだし
110:隠し味さん
21/12/01 06:20:25.14 1UHpYOmc.net
あれは、うまみ調味料の一種と考えて味の素の代わりに使うと美味いぞよ
風味と塩味は薄いから醤油とか胡椒、酢とかで香りを加えるのがキモ。
111:隠し味さん
22/03/02 11:56:48.93 u+Ydh1rl.net
365名無しさん＠恐縮です2022/03/01(火) 21:01:42.42ID:yK8l5iHB0
SMAPの楽曲『Triangle』が話題 ランキング2位に急上昇
//news.yahoo.co.jp/articles/6301a7daf4a048b21030c58548a227581fff7fb4
「THE TIME，」で SMAP“反戦曲”「Triangle」ピアノ生演奏 反響「胸がギュッと」
//hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1646180918/-100
1爆笑ゴリラ ★2022/03/02(水) 09:28:38.50ID:CAP_USER9