05/04/30 21:23:30 DIkWcKop.net
誰も居ないかなー？
台湾で沙茶醤を買ってきたんだけど、どうやって使うか悩んで半年。
やっと今日、鶏モモ霰切りと塩ゆでピーナツむいたのときゅうりの
霰切りを沙茶醤+醤油+オイスターソースで炒めて晩ご飯にしてみた。
…うまい。
今度行ったときは、穂先タケノコとともに大量に買い込んでこよう。
51:隠し味さん
05/05/02 06:25:47 0fOeZrVV.net
国内でもわりかし普通に買えるので、
重い思いしてかってこなくても？
52:隠し味さん
05/05/04 20:41:10 9qfYU521.net
小分けしてキャンプに持って行ったら重宝した。
ラーメンに入れてもチャーハンに使ってもうまい。
つか、これをおかずに飯食えるね。
非常食袋に小瓶入れておこうと思ったよ。
53:隠し味さん
05/07/08 21:44:41 3e5c83+s.net
そうだなあ。漏れも今年はキャンプにもってこ。
54:隠し味さん
05/09/01 12:15:49 FpJNoJVk.net
XO醤が大丈夫な人なら無問題
55:隠し味さん
05/09/05 14:25:52 shAt93I7.net
>>29
新大久保の日光で、フツーのやつの100円増しだった＞素菜のヤツ
麻辣沙茶醤もあった、同じ値段で
>54 そうですね、それにＸＯよりずっと使い勝手がいい
ＸＯは質が悪くて個性が強い、ってのも多いし
56:隠し味さん
05/09/12 18:33:12 2VU20FCp.net
粉末のが好きなんだけど・・・
売ってる？
57:隠し味さん
05/09/19 11:18:02 f1BBzQCT.net
ちょっとココナツ風味が混じってるやつね
>55の店と、池袋の知音（の、斜め前にある食材店）で見た
でも去年の話だからどうかね
58:隠し味さん
05/11/18 21:36:58 fWZ4kkMK.net
｢沙鼓醤｣って同じ物？
59:隠し味さん
05/11/21 08:01:08 GJWwyBnQ.net
ナベのたれに使う季節がやってきましたよ。
60:隠し味さん
05/11/22 23:30:23 F/yThklO.net
やまやで売ってるWO HOPの250円瓶買ってみました。
タイで食べたタイスキの味・・・なつかしー
61:隠し味さん
05/12/31 01:41:09 bSrd6v5q.net
上海でも火鍋屋には必ずあるよ。
台湾発なの？？
大陸っぽいけどな。
62:隠し味さん
06/01/11 09:27:55 4bs1xU2b.net
台湾の人はこれでしゃぶしゃぶを食べます。
ポン酢混ぜて、ネギかけて食べるとウマー
63: ◆OyrpbY5NYE
06/06/04 08:17:20 FTJvToby.net
a
64: ◆EjgBWWdajs
06/06/04 08:17:56 FTJvToby.net
b
65:隠し味さん
06/07/04 20:25:50 wjUKFMcY.net
: ∧ ∧;.
:(･∀ ・;):.
:.ﾚV ):.
:.<<:
66:隠し味さん
06/07/08 09:11:47 8h64Et+0.net
楽天ですが、思いっきり「サティイソース」ってかいてある。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
67:隠し味さん
06/07/18 01:11:59 rudIsHbZ.net
何気に成城石井とかにも置いてあるよな。
俺も常備派だけど。
68:隠し味さん
06/08/02 23:17:14 lNFFagmz.net
qMesiTzyHQ <= #M5wXU!]Z
S3RwCakepA <= #P5wY\}#Y
cOKasiewFA <= #35wh$WYw
C9RdbAmenc <= #65wl;F#&
flSusig.3g <= #65wlvYc/
FmJjFMomoM <= #L5wp_Zgt
bxqMugizx6 <= #X5wz$WYw
tqss4nMomo <= #x5wzh&K+
42WuaMahok <= #-5w!QOBn
KEalCola22 <= #;5w&mNP,
0OttowBAjA <= #R5w+kJA^
CokeVL3zok <= #w5w_O)/w
F9Kci8kiss <= #05w|fTh#
in8IvlKing <= #j;c/$BiQ
SBckaJagas <= #f;c0tYBn
StarIdju2E <= #J;c27=}p
TakosSI7Ug <= #e;cC!xb-
3MH3Yome7. <= #';cF9NH[
xnBodyiFC. <= #N;cG)dyn
nifeXTeD42 <= #g;cGoko~
I5rORin58Y <= #';cK$BiQ
X8moYCooLo <= #5;cLOT:E
jtWdABzin6 <= #\;cN4dg?
MisozMeOaQ <= #=;cgTy+?
5QHAPMama6 <= #2;chl]ru
Y7nifecBj. <= #c;cnoko~
8Fn8oOtto6 <= #s;cvtYBn
6Miri/D8Bo <= #2;cz;/.{
d7qaKohim6 <= #;;czK.@h
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CA1CookW4o <= #_;c%!%#W
1yBudokPxY <= #F;c&Ldw~
Saba6RU8fs <= #k;c&E*ic
zw5Amen2gc <= #q;c-Ty+?
MugiDDZVWQ <= #2;c;*O79
0OqLXYogaU <= #B;c;WwJe
52wO7shikw <= #t;c@~-:!
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SMVpsNanaU <= #g;c{Pt,4
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MugiuiCdY6 <= #O;c~J5JX
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QVLoveb2u2 <= #ndV.CLE`
NBBHosi5gk <= #'dV3lkTR
Ware3NYLig <= #KdV6P+&-
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mkeJYoga0o <= #FdV8gh:\
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Ew09HanaEA <= ##dVTOE?I
1Memou0LWI <= #'dVclkTR
tJagaoj9I. <= #)dVj'H3I
JMazim8IVs <= #6dVmP+&-
69:隠し味さん
06/08/27 22:55:53 cscMWmy2.net
べつにいいや
70:隠し味さん
06/08/29 02:00:12 cSOkUYtI.net
なぜ未来の調味料？
71:隠し味さん
06/09/26 01:30:46 bIhChzfD.net
お煮染めに付けて食べたらめちゃ旨かった！！
72:隠し味さん
06/10/20 01:07:42 ChG53yio.net
単なるキャベツの塩炒めに沙茶醤をちょっと入れると、とんでもなく
別物の豪華テイストに変身するよー。あまり火を通しすぎない位に
強火でさっと炒めてね。
73:隠し味さん
06/11/13 22:09:50 kWk1RYOa.net
沙茶醤って、結構大きなスーパーで中華食材置いてある所でも、
ほとんど置いてない所ばっかなんだよな。
まぁ、しかも調味料としては値段も高いほうだし、需要が薄いんだな。
俺は常備してるけど。
74:隠し味さん
06/11/30 19:21:50 4PJAkl9D.net
確実にあるところは
横浜と神戸の中華街だな
75:隠し味さん
06/12/28 13:11:44 sos+jBaT.net
メーカちがうけどビンタイプのも便利。
そうでないと出先で使えないから。
76:隠し味さん
07/11/11 17:52:41 JzjYaRp1.net
凄いIDですね。
77:隠し味さん
07/11/27 17:31:37 HcoNRL68.net
あと、成城石井なんかもあるよね。
78:隠し味さん
08/09/20 15:47:19 myUBwwXP.net
麻婆春雨の豆板醤の代わりにサテ醤を。
んーま～(笑)そこに海老を入れたらもっと豪華に…
79:隠し味さん
09/04/04 07:00:39 i4zIJLMc.net
しかし、過疎ってるスレだなあ。
80:隠し味さん
09/05/07 23:39:06 leE15++2.net
卵かけご飯にいれた…
ｳﾏ！
卵、醤油、沙茶醤！
81:隠し味さん
09/06/12 06:03:38 3B7DU5bA.net
沙茶醤の素食バージョンは日本には輸入されてないんだよな・・・残念
82:隠し味さん
09/07/04 08:53:15 4fI4odrZ.net
ご飯に醤油、沙茶醤、
チューブしょうが、マヨ少し。
全部混ぜたら美味しかった
83:隠し味さん
09/07/08 23:01:24 om4gvTwD.net
>>81
業務用だったら素食も麻辣も有るよ！
市販品のXO醤、買うだったら沙茶醤、買ったほうが間違い無いよ～
84:隠し味さん
09/07/31 22:46:49 lKD7A4dB.net
餃子のタレにいつも加えてるよ。
美味しいよ。
85:隠し味さん
09/12/03 06:28:11 V8a3OJeU.net
この時期はしゃぶしゃぶなんかのお鍋のタレとしてウマー
お粥にものせて、厚揚げをトースターで焼いてのせて…
86:隠し味さん
10/02/15 15:57:12 h8/WRqlk.net
XOジャンは御飯にのっけて食べるほど好きだけど
コレはスーパーでも見たことが無い、ぜひ食したいがどんな味か分からん
五香粉入り？癖があるのかな誰か説明してくれ。
87:隠し味さん
10/02/20 06:49:32 21VzgrbJ.net
五香ははいってるね。あとの香辛料はわからんが youki のやつだと、
原料名に ブリルフィッシュ、干しえび、植物油、豆板醤と書いてある。
成城石井みたいなとことか、関西だといかりスーパーとかにあるんじゃない。
88:隠し味さん
10/02/22 19:31:19 Xyxxu1st.net
神戸の中華街にもいかりスーパーにも無かったよ
89:隠し味さん
10/02/22 21:09:28 gT4gRspx.net
中華街になしってことは無いだろう。
台湾系なんで、北京、四川オンリーみたいな店にはないかもしれんが。
マンガチックな牛のマークがついた缶詰だよ？プラの蓋がついてる。
URLﾘﾝｸ(images.google.co.jp)
90:88
10/03/18 19:22:13 T2HFS2ie.net
廣記商行の地下にありました。
炒め物に入れると何とも言えない旨みが出て凄いのが出来るね。
そのままだと臭いがちょっと苦手。
91:隠し味さん
10/09/22 12:45:09 +csLUxus.net
「中華料理は人肉を調理して発展した忌まわしい料理。世界三大料理から中華料理を除外するべき」
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
ｽﾚﾘﾝｸ(news2板)
92:隠し味さん
10/10/30 22:26:57 JdKBsPYV.net
鍋の季節だ。
沙茶醤の出番だ。
93:隠し味さん
11/04/05 20:21:43.84 oLkp+Bga.net
>>6も言っているのだが、
厦門（アモイ）や福州など、福建省の海岸より都市では、
沙茶麺という独特の風味の有る麺類が、ふつうのラーメン感覚で食されている
生牡蠣とかエビみたいに、海鮮系が合うのではないかと思うのだが、
残念ながら沙茶醤は俺の近所では手に入らない
今度中国に行ったときにでもみやげで買おうと思ってるんだが・・・
94:隠し味さん
11/04/07 08:11:31.94 lBwScAZD.net
中国いくくらいならネットで買えば？
差額は震災募金へどーぞ。
95:隠し味さん
11/04/09 12:27:54.99 xLc+2L4n.net
沙茶醤買うためだけに中国行くわけではないだろ
96: 忍法帖【Lv=3,xxxP】
11/06/05 22:41:38.78 KkWUDHvc.net
静かだ。
97:隠し味さん
11/08/25 23:10:44.87 Rqq/1PVF.net
そうだね。
98:隠し味さん
11/08/25 23:19:11.05 F9TRX15K.net
いい夜だね。
99:隠し味さん
11/08/25 23:48:28.69 aPJ/RMLv.net
買ってみた
まだ使ってないけど
100:隠し味さん
11/09/04 03:01:04.17 wXH3fpEb.net
卵かけご飯にオイスターソースと併せてる
独特のフレーバーだが俺は好きだな
101:隠し味さん
11/11/25 18:35:58.68 RwnNdC9k.net
なぞの調味料
102:隠し味さん
12/06/13 21:45:35.75 90vRTc1/.net
て
103:隠し味さん
13/01/10 03:08:57.58 wZuGbcr9.net
┏━━━━┯━━━━┓
┃ 民主党支持者 │ 民主党 ┃
┣━━━━┿━━━━┫
┃ ｶﾝﾘｮｳｶﾞｰ. │ 消費税増税 ┃
┠────┼────┨
┃ ｻﾞｲｶｲｶﾞｰ. │ 原発再稼動 ┃
┠────┼────┨
┃ ｱﾒﾘｶｶﾞｰ │ ＴＰＰ推進 ┃
┗━━━━┷━━━━┛
民主党にすら見捨てられた民主党支持者へ
お前らの支持政党はもはや日本には無い
いいかげん諦めて半島に帰れ
104:サーチャージャン
15/05/21 19:37:16.40 VuYR47fm.net
ゲソとアサリの沙茶醤炒め
鍋に油を入れ、火にかける
温まってきたらにんにく、生姜を入れ
香りが出てきたらアサリ、ゲソを入れる
沙茶醤を入れよく炒める
次に野菜を入れ炒める
酒を入れてアルコールが飛ぶまで
炒めたら、鶏がら（水でもヨシ）を入れ
沸騰させる、かるく灰汁をとり
砂糖、塩、薄口、オイスターソースで
味を調え、軽く水溶き片栗粉で
とろみをつける、ごま油と花椒（山椒）
をいれできあがり
105:隠し味さん
15/09/18 08:22:41.89 PM1jytzt.net
沙茶醤（サーチャジャン）は、蝦醤（シヤジャン）、やしの実、五香粉、砂糖などをピーナッツ油で炒めた調味料で、マレーシアから中国へ伝来した調味料と言われています。
沙茶醤は、炒めいため物やビーフンの味つけ、焼き肉やなべ物のたれに使います。
106:隠し味さん
16/09/19 06:50:13.01 TvFjyv0X.net
新宿なら京王8階の富澤商店でも売ってるよ
瓶の火鍋の素も買ったから、昨日は火鍋に溶き卵に醤油と沙茶醤混ぜたのつけて食べた！
焼きそば作っても炒飯作ってもうまくなるよね、これ
107:隠し味さん
16/09/19 06:53:20.17 TvFjyv0X.net
ってやべえ
一年間レスないじゃん、このスレ…
108:隠し味さん
17/08/01 04:17:28.95 aMqIpor3.net
これすんごく美味しいのに、過疎過疎で寂しい
いつも常備して、鍋のつけだれと焼きそばに入れてる
109:隠し味さん
18/12/24 22:14:39.83 M15TI32l.net
だってマジで使い所がわからない…
そのまま食べてもイマイチだし
110:隠し味さん
21/12/01 06:20:25.14 1UHpYOmc.net
あれは、うまみ調味料の一種と考えて味の素の代わりに使うと美味いぞよ
風味と塩味は薄いから醤油とか胡椒、酢とかで香りを加えるのがキモ。
111:隠し味さん
22/03/02 11:56:48.93 u+Ydh1rl.net
365名無しさん＠恐縮です2022/03/01(火) 21:01:42.42ID:yK8l5iHB0
SMAPの楽曲『Triangle』が話題 ランキング2位に急上昇
//news.yahoo.co.jp/articles/6301a7daf4a048b21030c58548a227581fff7fb4
「THE TIME，」で SMAP“反戦曲”「Triangle」ピアノ生演奏 反響「胸がギュッと」
//hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1646180918/-100
1爆笑ゴリラ ★2022/03/02(水) 09:28:38.50ID:CAP_USER9