17/10/30 21:49:31.75 ffu9cR+Y.net
>>549
ウスターソースは小麦粉でとろみを付けてない純ソースの事だよ。
551:隠し味さん
17/10/31 07:38:55.35 2yyhBN15.net
ウスターソースて一滴で素材の味を台無しにしてしまう
552:隠し味さん
17/10/31 10:40:56.89 zEtLIeL3.net
スイカ大の滴なら仕方ない
553:隠し味さん
17/10/31 21:31:06.30 4bSya3Ls.net
とんかつソースとか中濃ソースとかのとろみって
小麦粉じゃなくて澱粉だったような気がする
554:隠し味さん
17/11/03 20:01:09.00 b7OBvBQs.net
>>551
中濃ソースも同じだよ。
555:隠し味さん
17/11/03 20:04:30.84 b7OBvBQs.net
世間一般ではソースとは中濃ソースの事を言うのだよ。
あえてウスターを選ぶのはマニア。
556:隠し味さん
17/11/03 23:17:48.97 wzlFITak.net
>>555
お前の家の習慣を「世間一般」とか言われてもなぁ
557:隠し味さん
17/11/03 23:38:15.30 vlbYHrHS.net
関東は大体ウスターと中濃の両方が置いてある。
恵まれてるのかな。
558:隠し味さん
17/11/04 10:46:50.30 X3II+FXv.net
中濃ソースの消費量が多いのは関東以北
関西以西ではウスターが主流になる
とくに関西地区ではウスター、とんかつ以外にもお好みソースや
焼きそばソースなど、用途によって細かく種類が分かれていて、
中濃はほとんど使われないし売っていないところも多い
どっちが正しいとかおかしいとかじゃなくて、これはもう地域の
味の歴史と言ってもいい
俺は関東者だが関西の用途によってソースを変えるという拘りは
理に適っていると思うし、ちょっとうらやましい
中濃って万能といえば万能だけど、中途半端でもあるんだよね
559:隠し味さん
17/11/23 20:49:39.25 uZz8rdhC.net
カゴメの注ぎ口変更はマジで改悪だな、ドバドバ出るし容器は垂れて汚れるしでいいことない
クレーム入れても当然テンプレ回答だし本当戻してほしいわ
560:隠し味さん
17/11/28 04:12:33.85 DZ3lnnEp.net
するってーとセブンのも改悪なのかい？
561:隠し味さん
17/12/16 11:58:37.88 RfY2QFBB.net
関西人だからオリバーかイカリにしたいところだが
イカリはカゴメと似たようなものだし
オリバーはタマリンドだのカラメル色素だのヘンナモノが入ってる
しょうがないから
ブルドックソースですわ
イカリやカゴメより濃いし酸味ひかえめだから良い
562:隠し味さん
17/12/16 14:28:54.09 TrU0/aKy.net
イカリはブルドック傘下だからか、味が似てない？
オタフクの傘下企業が日光にあったな。
主に業務用らしいが。
563:隠し味さん
17/12/16 23:54:49.30 f7/c/hi0.net
>>561
ブルドックの塩分50％カット中濃はその酸っぱさ（塩の足りなさを酢で味付けている）ゆえに好きだけどなあ。
イカリの減塩中濃各種（健康ライフ，やさしさブレンド）はぼんやりしている。
ブルドック塩分50％カットのウスターは酢醤油に煮干しを浸けたみたいな味。
イカリの減塩ウスター各種はウスターらしいいがらっぽさ。
564:隠し味さん
17/12/17 11:30:10.77 JaNDsOuf.net
＞ブルドックの塩分50％カット中濃
すごく甘かったけどな
ブルドック特級中濃もすごく甘い
ノーマルのブルドック中濃はバランスが良いし定番化してるのかなこれ
565:隠し味さん
17/12/17 11:45:46.97 9NbTGng/.net
>>561
関西と言っても広いから一概に言えないと思うけど､
関西、特に大阪・兵庫は地ソースメーカー多いよね
イカリ・オリバー以外も地ソースがいろいろあって
楽しそう
566:隠し味さん
17/12/17 14:30:04.01 yYoMOlHu.net
東京都だけで10社以上ある
567:隠し味さん
17/12/17 20:52:24.31 9NbTGng/.net
>>566
いや、べつに地ソースメーカーの数を競っているワケじゃないからｗ
甲子園球場の焼きそばはワンダフルソース
東村山黒焼きそばはポールスタア
それでいいじゃないか
568:隠し味さん
17/12/24 18:13:47.88 IL9A5+jJ.net
近場のスーパーではブルドックしかほぼ選択肢がない関東民
ダイソーで買ったイカリの中濃が気に入る
イカリはあっさりしていていい
ブルドックって甘ったるいね
569:隠し味さん
17/12/24 21:54:40.12 OTGAeS3S.net
セブンにカゴメがあるよ
570:隠し味さん
17/12/24 22:19:15.82 1Tx9u6pj.net
カゴメはジェーソン(ディスカウントストア)でとんかつソース買ったな
カゴメもわりと甘味があるけど、ブルドックよりはアリ
というかブルドックには飽きてしまっているのだと思う
ブルドックが珍しい地域の人はどう思うのだろう
571:隠し味さん
18/01/09 12:27:13.88 EQqYu93B.net
>>350
ウスターはスパイシーで独自の味を出さなければいけない。
それがソースの中で独特の地位を築いているのだが、
ブルドッグのウスターはスパイスの美味しさが感じられず、ただ甘ったるいだけの
代物。ブルドッグよりもトップバリュのウスターのほうが美味しい。
案外とんかつソースなどもブルドッグより
トップバリュのほうがおいしいのかもしれない。
572:隠し味さん
18/01/09 12:49:58.82 4lJG4ZWP.net
エスビーのスパイスソースの方が美味しい
573:隠し味さん
18/01/11 14:41:26.33 TJIGGqgh.net
>>571
ブルドックのウスターは減塩だけでなくレギュラー品でもやっぱりそうなのか。
574:隠し味さん
18/02/02 20:13:56.47 HSzeXS6E.net
ダメダメなソースはガラムマサラをほんのちょっと入れる
それだけでスパイシーな高級ソース（みたいなの）に変身
575:隠し味さん
18/02/10 17:31:01.18 kpdKRUuU.net
林屋本店 蔵の街ソース
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
576:隠し味さん
18/02/10 18:58:59.38 kpdKRUuU.net
>>571
それなら「リーペリン ウスターソース」
甘味が少なく酸味とスパイスが強い。
アンチョビの塩味も効いている。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
577:隠し味さん
18/03/14 15:09:15.80 o2MvRWSU.net
カゴメのキャップ方式があり得ないほど改悪されました
回転式じゃないから開ける時、両手で引っ張る力が非常にかかる
だから開いた瞬間！その反動で左手本体が激しく揺れて中のソースが外に飛び散る
製品化されたのが信じられない欠陥品
リコールもんの致命的デザイン改悪です
これは苦情が殺到するでしょう
578:隠し味さん
18/04/11 21:01:53.43 FV0kE9XT.net
ブルドックのうまソース容器も今一
よく飛び散る
579:隠し味さん
18/04/11 22:17:56.12 caxSMMmU.net
リーペリン ウスターソース 150ml
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
これが原点。
580:隠し味さん
18/04/12 01:16:46.58 F9mWlt6x.net
名称だけはね
味はインドの魚醤のローカライズ
581:隠し味さん
18/04/13 20:37:19.63 +jGN2emq.net
名古屋にはマルハチゴールデンソースもあるでよ
ちょい甘めで粘度があるタイプ
582:隠し味さん
18/04/14 17:17:36.72 PNEG8q1b.net
ウスターはイカリ
中濃はハクタカ（都内下町）
583:隠し味さん
18/04/14 19:07:23.08 zJ3mdNrb.net
焼きそばにはワンダフルソース
584:隠し味さん
18/04/15 13:36:39.73 qmEg6Qy1.net
以前テレビで、安藤和津が紹介した七宝タカラソースに興味がある
どんな味か中京地区の人、教えて下さい
585:隠し味さん
18/04/15 20:08:50.74 pZA0/V9W.net
富士宮焼きそばのソースは清州の太陽ソースらしい
586:隠し味さん
18/04/15 22:10:12.87 eaBuc8PW.net
>>585
あと焼津のわさび印ソース（鈴勝）な
店によってそれぞれ違う
587:隠し味さん
18/04/27 05:25:56.54 E0I1qJhu.net
ブルドックの塩分50％カットが内容リニューアル＋容量改定（増量して、比例以上の値上げ）をしていた。後半は塩分50％カットだけでなく170mlボトル製品全般みたい。
旧製品をスーパーで処分価格していたので５本ほど浚えて買った。
アマゾン（アマゾン本体でなく乗っかっている各業者）を覗いてみたら廃番プレミアム価格なのか500円とか600円にしていて何だかなー。
588:隠し味さん
18/05/14 07:51:36.27 IfQej2Bo.net
ローソンもカゴメに切り替わってきてね？
従来のキッコーマンのウスター確保したわ
値下げされてて108円
589:隠し味さん
18/05/14 11:30:18.97 5v/2w5Lh.net
ウスターベーション
590:隠し味さん
18/05/16 03:17:54.32 XSlL+X9q2
テスト
591:隠し味さん
18/05/16 03:34:04.14 XSlL+X9q2
おい、オレのウスターベーション見てくれ
【東京都在住、首都圏で店頭購入難易度ランキング】
※商品に“ウスター”記載、通販PB除外
［初級（定番）］
・ブルドック・カゴメ・イカリ・ｷｯｺｰﾏﾝﾃﾞﾘｼｬｽ・S&B・リーペリン
［中級（高級スーパー・百貨店）］
・オリバー・大黒・高橋・ポールスタア・ユニオン・オジカ・三ツ矢（現ハグルマ）・コーミ・ヒカリ
［上級（独立系スーパー）］
・ヘルメス・トリイ・金紋
［超レア（購入店舗以外で見付からず）］
・星トンボ・敬七郎（阪神ソース）・サンライズ（阪神ソース）・マミーソース・コックソース
［番外：大阪2泊3日旅行にて入手］
・ヒシ梅・ハグルマ木樽熟成・ヒロタソース・ばらソース・ワンダフルソース
ふぅ～スッキリスッキリ
592:隠し味さん
18/05/17 21:02:12.23 yQkQTp6t.net
リーペンはほんとに料理の隠し味にしか使えない
アジフライなんかにかけても美味しくない
593:隠し味さん
18/05/18 22:49:53.32 vXkjQePR.net
>>588
スターセレクト（ライフとか）がキッコーマンだな。
594:隠し味さん
18/05/18 22:54:38.90 vk+YucGZ.net
セブンのケチャップもカゴメからキッコーマンになって安くなってた
595:隠し味さん
18/05/22 20:46:40.42 9k6j9I/0.net
トマトケチャップはナガノトマトのがいちばん旨い
ナガノトマトがウスターソース造ったら、ぜったい
買う
596:隠し味さん
18/05/22 20:55:10.79 bWdV6Be9.net
デルモンテのケチャップは好きなのに
キッコーマンのソースは好きじゃない
何でかな
597:隠し味さん
18/05/24 20:20:31.77 oz42Ffev.net
>>596
どちらも日本デルモンテが製造している商品だが、
キッコーマン･ソースは群馬県沼田市で製造
デルモンテ･トマトケチャップは福島県原町市で製造
たぶんお前の先祖は福島の浜通りがルーツなんだと勝手に想像
598:隠し味さん
18/05/24 20:48:58.28 IWAKbPAp.net
>>597
いや、先祖は台東区
父親も中濃よりウスターが好きで
うまソースを誰もレビューしないが、
うま味が強すぎてくどいな
599:隠し味さん
18/05/30 23:12:41.88 LZ+4be+QV
どれが一番美味しかった？
600:拡散を全国に
18/06/02 07:18:15.05
鳥山純一（とりやまじゅんいち）少女猥褻罪
１９７９年生まれ
私達従業員も全国に拡散してます。
正義実現の為に。
601:隠し味さん
18/06/04 16:09:25.91 ElvR6BZu.net
イオンに行ったらカゴメのウスターソースが売ってた
するってーとトップバリュはカゴメじゃ無いな
602:隠し味さん
18/06/29 19:48:47.12 wv2fouNU.net
清州のヨシヅヤ行ったら太陽ソースがかごいっぱいに売ってて笑った
七宝ソースもあったよ
603:隠し味さん
18/07/09 21:49:45.86 98mFWFJs.net
成田空港で買ったサンライズファームっていうところの
「野菜たっぷりソース」がけっこう美味くて気に入った
604:隠し味さん
18/08/19 00:45:51.26 9SDOBEYQ.net
札幌ひばりが丘病院は麻薬取締法違反
URLﾘﾝｸ(video.fc2.com)
605:隠し味さん
18/08/20 11:28:39.07 LTPZL2bZ.net
病院で麻薬入りウスターソースでも売ってたのか？
606:隠し味さん
18/08/23 19:21:52.02 YqAop5wm.net
>>592
リーペンはトマトケチャップに混ぜて使う物。
607:隠し味さん
18/08/30 21:40:06.82 yFtkNF8u.net
>>571
トップバリュが上？
バカ舌かウソつきだな・・・
608:隠し味さん
18/08/30 22:32:51.27 u3Wgjn16.net
トップバリュのウスター、中濃ソース、製造元はイカリソース
ちなみにブルドックの子会社
イオン以外へのOEMだと
「プライベートブランド商品などのOEM商品の製造も行っているが、同商品の製造販売元のクレジット表記は当社ではなく、親会社のブルドックソースになっている。
609:隠し味さん
18/08/30 23:00:13.99 yFtkNF8u.net
>>608
Wikipediaから引用
610:隠し味さん
18/08/31 00:44:59.21 I65EvvN4.net
引用であることを示すため、カッコ使っている
604 は、高卒以下なんだろう
611:隠し味さん
18/09/01 08:32:19.82 z2Y4pKkY.net
>>610
> 引用であることを示すため、カッコ使っている
引用を示すなら引用符を使えばいいと思うし、カッコが
閉じられていないので引用の範囲が曖昧になってる
612:隠し味さん
18/09/18 21:00:07.41 HzF5wlVf.net
ミツハソース
URLﾘﾝｸ(www.mituha.jp)
月星ソース
URLﾘﾝｸ(www.tsukiboshi-s.co.jp)
ユニオンソース
URLﾘﾝｸ(www.unionsauce.co.jp)
林屋本店 蔵の街ソース
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
613:隠し味さん
18/09/24 01:32:02.41 LY/U3fVO.net
>>612
で、旨いの？ 不味いの？
お勧めなの？ 地雷なの？
ただリンク貼っただけで達成感に酔い痴れてるの？
614:隠し味さん
18/10/12 21:46:29.55 XACPiRJX.net
ソーライス たまに食うと旨い
615:隠し味さん
18/10/13 01:29:33.54 g6AiD2ho.net
関東でもオジカソース売ってた
ワゴンセールでも安くないな
616:隠し味さん
18/10/14 19:36:10.93 XH8nQ2iS.net
>>613
栃木県の焼きそばが美味しいのはソースが美味しいから。
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
617:隠し味さん
18/10/15 16:18:47.02 fRAfmmGU.net
田舎のヘタレバンド＠秋祭り
メンバー増強しての出直しです
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
618:隠し味さん
18/11/08 00:59:03.46 bfGAcU/u.net
URLﾘﾝｸ(www.bulldog.co.jp)
安売りされていたので買ってみた。
コンセプトを引き継ぐ前製品より改良されていることを期待したが、ブルドックの減塩ウスターソースってどうしても酢醤油に近づくのかね。煮干しが入らなくなってフィッシーさは除かれたけど。
減塩ウスターソースはトップバリュ（イカリ）かセブンプレミアム（カゴメ）でどうにかやりくりするべ。
619:隠し味さん
18/12/28 20:13:44.59 aSyzzX7m.net
>>615
ゼンショー系列のスーパー「ヤマグチ」で扱ってたな
ウスターソースのみだが
620:隠し味さん
19/03/27 08:02:17.21 hJnb8yrm.net
>>580
いや、味も原点。野菜や果物、酢、スパイスといった原料は同じようなもの。しかしそこから日本人の味覚に合わせてスパイスを変えてややマイルドにし、隠し味のアンチョビが抜けてやや甘味が増した感じが日本のウスターソース。
621:隠し味さん
19/03/27 08:48:04.71 nypkz81T.net
>>620
ウースター州経由で日本に入ってきたが
醤油に似てるから違いを出そうと日本独自の味になった
ブルのうまソースは悪くは無いんだが
ウスターに醤油を足せばよくね？
622:隠し味さん
19/03/27 21:03:29.28 pb/tVfID.net
>>621
日本独自の味、といってもまあ似たような味だけどね。
623:隠し味さん
19/03/28 06:59:14.71 B825y3oB.net
イカリソースは魚醤が入ってるんだよね。オイスターソースも。
624:隠し味さん
19/04/02 22:11:04.31 7olGP+4y.net
>>623
すべての製品に入っているワケじゃないけどね＞魚醤
あとオイスターソースじゃなくてオイスターエキスな
625:隠し味さん
19/04/28 18:44:53.14 S0G7Rkxn.net
いまさらだがカゴメの蓋糞すぎ
626:隠し味さん
19/05/23 23:26:07.77 X1VgGvsd.net
このスレは勉強になるなぁ
627:隠し味さん
19/06/19 17:25:59.86 oJKk4ZKf.net
ときどきウスターが水っぽいとかしゃばしゃばとかいう意見があるが大間違いだよ
確かに粘度は低いが味の密度はウスターが一番高い
なぜなら中濃やトンカツはウスターをベースに混ぜ物を入れて作ってるんだからな
でも使い勝手のいい濃厚ソースは便利なのでイイ
628:隠し味さん
19/06/20 18:47:49.46 Ir90BZn7.net
イカリのレトロ・ウスターソースが美味しかったけど近所の店に売ってない
629:隠し味さん
19/06/26 11:27:39.36 bpdiJJOG.net
ヘルメスソース ダウンタウンの松本が感動してたわ
630:隠し味さん
19/06/26 19:57:58.21 Y5T4Vvb/.net
>>622
リーペリンのピリッと感をマイルドにしてちょっとトロミをつけたのが日本のウスターソースだね。ざっくり言うと。
631:隠し味さん
19/06/27 15:44:39.30 tzvnnpx4.net
SBのスパイスソース売ってる店が見つかったのでまとめ買い
632:隠し味さん
19/07/19 22:14:39.71 aXTYsos1.net
ゴーンも大好きソーライス
633:隠し味さん
19/07/27 02:50:10.12 x+t6ZIpG.net
イカリも良いんだが、オリバーも捨てがたし
634:隠し味さん
19/09/02 17:59:01.37 fXfku5EE.net
ツバメとヒシウメならどちらのウスターソースがおすすめ？
635:隠し味さん
19/09/04 06:59:11.42 KfIP4mBi.net
七宝ソースを取り寄せている
636:隠し味さん
19/09/06 22:26:32.89 EabCsupA.net
>>632
ソーライスはかつては大阪の庶民の味方やったんよな
637:隠し味さん
19/09/06 22:28:59.87 EabCsupA.net
楽天でブラザーソース取り寄せた。
これヘルメスより美味いぞ…
638:隠し味さん
19/11/20 16:47:51 O6GpbUN/.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
639:隠し味さん
19/11/30 20:37:25 IUOotu7Z.net
リーペリンってウスターソースと全然違うじゃん
醤油に似てる
640:隠し味さん
19/12/04 06:42:43 kwg58grC.net
>>639
味はウスターソースをよりスパイシーにしたもの。粘り気は少ない。
641:隠し味さん
19/12/06 19:44:47 FFjd2PbY.net
関東住みだけど楽天でブラザーウスター買ってみた
たしかに美味いわ
辛いソースも中毒性がある
642:隠し味さん
19/12/06 20:05:20 ThjNqV8K.net
もうどろソースが普通に売ってるね
シラチャーソースも
643:隠し味さん
20/05/01 13:47:28.71 ZT4gX0/1.net
>>625
ナミナミの蓋、マジで漏れる…
644:隠し味さん
20/07/23 23:43:24 2h/svIEC.net
うちの冷蔵庫の中には、常にイカリソースがストックされている
645:隠し味さん
20/07/28 15:28:51 sevWuGCU.net
ソース容器のラベル上部に「常温保存」の表示
よく見ると下部に小さく「開栓後要冷蔵」という罠
646:隠し味さん
20/09/21 14:51:55.13 jwma2ChX.net
飲食店のテーブルソースはどうなんだろう
リーペリンと中濃を合わせたら美味しかった
647:隠し味さん
20/10/28 12:39:49.37 V/5mznUJ.net
みんなに質問！沈殿するから家では泡が出るまで振るんだけど普通だよね？
648:隠し味さん
20/10/29 14:43:19.76 oIacqCr3.net
>>647
美味いソースは旨味成分がちゃんと沈殿するけれどカラメルで着色しただけの
三流安物ソースはいくら放置しても沈殿物が出来ないんだよね
649:隠し味さん
20/11/18 04:50:43.39 KXRzGy6A.net
ウスターソースの美味しい食べ方
650:隠し味さん
20/11/18 04:53:28.19 KXRzGy6A.net
ひき肉と玉ねぎ塩コショウで炒める
小皿に取って好みの量のウスターソースを掛けてご飯に乗せて食べるの
うえに目玉焼き乗せても良いのよ
651:隠し味さん
20/12/01 23:52:09.95 yfqn3qbk.net
個人的にカゴメのデリシャスウスターソースが好き
無限千切りキャベツになってしまう
652:隠し味さん
20/12/01 23:53:33.55 yfqn3qbk.net
あ、失礼カゴメではなくキッコーマンだった
すまぬ
653:隠し味さん
20/12/31 10:20:54.52 HSxzayPL.net
年が明けたらウスターソースいっぱい使うんだ！
654:隠し味さん
20/12/31 15:01:18.74 bOc3mC6H.net
今日は使わないの？
リーペリンとカゴメがスタンバイしてるけどさ
655:隠し味さん
20/12/31 17:39:26.60 mGiHsSnw.net
ソースといえばウスターソースやろ！
656:隠し味さん
20/12/31 19:59:07.33 bOc3mC6H.net
年越しソース焼きそば
657:隠し味さん
21/01/15 15:25:28.99 tnCHCEuB.net
大阪には
とんでもない種類のソースがあると聞くが
658:隠し味さん
21/01/15 19:43:36.47 NGLMazSP.net
ソースと言えない代物？
659:隠し味さん
21/01/24 16:05:38.13 TFF6TbMc.net
>>657
おたふくソースだろｗ
660:隠し味さん
21/01/25 14:17:47.73 gZlrYSGO.net
フルーツソース
661:隠し味さん
21/02/05 23:21:38.20 ZuWAUl2j.net
カゴメは酸っぱいな
酢とスパイス
辛くないリーペリンみたい
662:隠し味さん
21/02/07 17:11:07.78 8AXvv/C2.net
藤林丈司
663:隠し味さん
21/04/03 18:40:58.22 7N14w1aL.net
ツバメソースどうよ？ゴールドとビフテキとの違いを知りたい
664:隠し味さん
21/06/05 00:59:31.96 ztbPCD8e.net
ポテサラにはウスターよりリーペリンが合った
ウスターでも甘いと思ってたから
665:隠し味さん
21/07/01 21:35:04.81 yRHL3YUY.net
ツヅミソースが気になる
666:隠し味さん
21/09/16 20:33:52.44 n5ppEmtl.net
ツヅミソースめっちゃ美味いよ
667:隠し味さん
21/10/03 13:23:01.34 uRKgzAO2.net
>>32
お醤油もウスターソースも
どっちをかけても美味しいので
その日の気分次第ですね
668:隠し味さん
23/03/04 01:33:58.58 8OdUmrtk.net
ブルドックソース120周年
1898 (明治31) 年 ～ 1905 (明治38) 年に使用されていた硬貨
竜 五十銭 銀貨
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竜 二十銭 銀貨
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竜 十銭 銀貨
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稲 五銭 白銅貨
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稲 一銭 青銅貨
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二厘銭 寛永通宝 真鍮四文銭
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一厘 銅貨
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一厘銭 寛永通宝 銅一文銭
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