17/10/24 03:05:48.79 .net
きのこ類、貝類、エビ、イカ、カニ、トマト、アスパラ、チーズ
この辺は美味しいからよく使うかな
タラとかも美味しかった
変わり種だとシラスも美味しい
301:困った時の名無しさん
17/10/26 15:41:10.29 .net
鶏モモ、サーモン柵
302:困った時の名無しさん
17/10/31 17:25:24.37 .net
>>300
シラスはちょっと鰻の稚魚っぽいからな
シラスでやる時は玉子も入れるといい
春はホタルイカ
今の時期なら牡蠣
通年いけて以外と美味しいのがシャウエッセン
303:困った時の名無しさん
17/11/01 06:46:56.89 .net
>>302
玉子って生で入れるのですか？
304:困った時の名無しさん
17/11/01 12:18:21.88 .net
>>303
生で入れて半熟で仕上げる
バゲットにつけて美味しいね
シラス アヒージョで画像検索すると沢山でてくるけど
これくらいのが好み
URLﾘﾝｸ(cdn.sarah30.com)
305:困った時の名無しさん
17/11/02 04:09:11.86 .net
コンフィなら砂肝？
鶏レバーは結局どんな調理でも鮮度が命やなぁ
306:困った時の名無しさん
18/02/10 06:51:24.25 .net
白身の魚がメイン
タチウオ、マダイ、アマダイ、オニカサゴ、ホウボウとだいたいその時に釣れた魚メイン
カツオやサバはやらないかな
307:困った時の名無しさん
18/03/01 19:42:00.53 .net
最近家に白ごま油がやってきて 抗酸化作用が強いらしいのでオイル漬けにしようと
・干しエビ
・ソフトふりかけ しそわかめ ←ちりめんじゃこと間違えたｗ
・チーズとにんにく
・明太子
を漬けてみたんだけど 後ドライトマトを漬ける予定
何かほかに漬けると安くておいしくなるモノありますか？
308:困った時の名無しさん
18/03/02 12:54:06.54 .net
マッシュルームが安定して美味しい
ハツやってみたけど始めに塩で下味つけないと駄目な感じ
ビアサラミはとっても美味しくてフランスパンが進むぅー
309:困った時の名無しさん
18/03/03 12:49:07.49 .net
レバーやね
310:困った時の名無しさん
18/03/03 14:30:20.30 .net
マッシュルーム高いから
エリンギって人もいたなぁ
311:困った時の名無しさん
18/03/03 16:12:09.59 .net
>>308-310
そーいえばキノコは漬け初心者にいいって見た気が 安いキノコ買います
生肉はやってみたいけどまだ自信と勇気が無いので サラミはビールのつまみのがあったけど、実験だと思ってこれ使ってみよう
312:困った時の名無しさん
18/03/03 16:40:34.97 .net
ホワイトマッシュルームはたまに1パック100～120円のときがあるのでそれ狙い。
作って余ったオイルはパスタに使う。
砂肝も鶏レバーも軽く塩振ってやればええねん。
牡蠣は水出るしオイル持ちも良くないのであんましやらない
313:困った時の名無しさん
18/03/05 06:43:30.70 .net
干しシイタケはオイル漬けにしたらおいしいですか？
オイルに出汁が移るとか？
314:困った時の名無しさん
18/03/05 06:51:13.30 .net
油で火を通したほうがうまいキノコとそうでもないキノコがあって
マッシュルームは前者
シイタケは特に干したものなら水で煮れ。
生しいたけは網焼きにしてポン酢が好き
ヒラタケは風味がさほどでも無いし焼くか炒めるのがいいけどアヒージョはイマイチだったな
315:困った時の名無しさん
18/03/05 17:19:04.53 .net
なるほど
316:困った時の名無しさん
18/03/05 21:11:35.50 .net
舞茸とか天ぷら美味いし、アヒージョ良いかもよ？
いろいろ試してみるといい。
牡蠣も好きな人多いみたいだし。
個人的に水分多いのよりは少なめのほうが好き
317:困った時の名無しさん
18/03/06 09:14:21.62 .net
この時期はやっぱりホタルイカのアヒージョだね
318:困った時の名無しさん
18/03/10 20:59:04.81 .net
サラミってビールのつまみみたいなコーナーにある細い奴でもいいの？
カルパスってのもあるけど
319:困った時の名無しさん
18/03/22 19:56:06.15 .net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
これ美味しい。
白出汁の代わりに和風出汁+醤油。
ネギだけじゃ寂しいのでベーコン入れてる。
320:困った時の名無しさん
18/04/28 20:09:07.96 .net
カマンベールチーズ美味しかったよ
トロトロでハイカロリー
321:困った時の名無しさん
18/04/28 23:10:20.92 .net
カマンベールベーコン巻きとかあったが
カマンベールを煮るの？
322:困った時の名無しさん
18/10/30 23:34:41.59 .net
カマンベール入れたら美味しいんだけど他の具材がめっちゃ塩っぱくなってしまったよ
どうやってマイルドにするかな
困ったよ
323:困った時の名無しさん
18/10/31 03:52:04.80 .net
クリームチーズで中和かな
324:困った時の名無しさん
18/11/18 19:24:17.10 .net
FBで見た、さつまいもとカマンベールのアヒージョ作ってみたら
意外とおいしくて、二回目も作ってしまった
325:困った時の名無しさん
18/12/04 00:08:48.40 .net
マッシュルームのアヒージョうまうま
エビも好きだけどちっとお高い
気軽に食べられるコスパの良い食材教えてください
326:困った時の名無しさん
18/12/04 01:12:58.91 .net
キノコ類はだいたいなんでも。
俺はニンニク好きだから当量入れてニンニクほろほろになる迄やる。
残ったらパンとパスタ。
好きな人は牡蠣や砂肝、鳥レバーやるみたいだけど、出たエキスで日持ちはしない。美味いけど。
327:困った時の名無しさん
18/12/04 02:05:16.34 .net
たらこをほぐし入れてみなされ
328:困った時の名無しさん
19/01/15 19:42:20.32 .net
この差って何ですか?SP★1
329:困った時の名無しさん
19/03/03 07:20:53.16 .net
387 その名前は774人います (ﾋｯﾅｰWW 0Hcb-7XHW) 2019/03/03(日) 07:18:22.08 ID:JlReTjkoH0303
アヒージョ料理
ちんしこ
[GI068-983]
テーマ：町にある施設
2019/03/02 0:39
チンポがシコって、ｻﾞｰﾒﾝとｼｮﾝﾍﾞﾝでアヒージョジョジョの奇妙な冒険！
そう思う
0
どちらでも
0
そう思わない
4545
330:困った時の名無しさん
19/03/03 07:43:38.83 .net
アヒージョジョジョのあしたのジョー！
331:困った時の名無しさん
19/03/03 15:06:06.74 .net
バカしかいないんだね
オイル漬けにしてやんよ
332:困った時の名無しさん
19/03/03 20:53:36.58 .net
アヒー！
333:困った時の名無しさん
19/03/04 02:07:23.86 .net
マッシュルームはマスト
ブラウンを大きめカットが好き