10/11/24 01:55:46 .net
コンフィの本が出ていた。
「コンフィと煮込み ~鍋で“煮て作る”おうちフレンチ~」- 2010/10/27
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
「コンフィとリエット (フレンチテクニック)」- 2010/8/27
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
あと、NHKきょうの料理のテキストの今出ている号（正月料理の号）に、
イタリアンの日高シェフ指導の ブリのコンフィが載ってる。
10/11/24 01:55:46 .net
コンフィの本が出ていた。
「コンフィと煮込み ~鍋で“煮て作る”おうちフレンチ~」- 2010/10/27
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「コンフィとリエット (フレンチテクニック)」- 2010/8/27
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
あと、NHKきょうの料理のテキストの今出ている号（正月料理の号）に、
イタリアンの日高シェフ指導の ブリのコンフィが載ってる。