【だし】うどん・そばの出汁【ダシ】at RECIPE
【だし】うどん・そばの出汁【ダシ】 - 暇つぶし2ch158:困った時の名無しさん
12/06/19 18:13:31.72 .net
つまり、風味的に優れているうどん出汁は、関西の出汁ということだな。
関東は水のせいで苦し紛れの邪道に陥った。
くったくたに煮込んだ臭い臭いカツオを使うしかなかったと。


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