☆♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★３瓶目♪

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☆♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★３瓶目♪ - 暇つぶし2ch506:困った時の名無しさん
11/09/01 14:31:36.47 .net
調べたらレモン入れるのは色をキレイに仕上げるためだけじゃなく
ペクチン添加の効用もあったんだね。

巷のレシピってだいたい砂糖の量が50％で糖度70度くらいでしょ。
これは年単位の保存に適した高糖度のジャムレシピで
自作ジャムのメリットないじゃんと思うわけです。
低糖度ジャム作ってる人いないのかな？

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