11/09/01 01:10:03.78 .net
どんな計算だ、それ。
ざっと糖度10度のフルーツ500ｇに20％の砂糖を入れて糖度50％にしようと
思うと、目標重量300ｇまで煮詰めにゃならんぞ。砂糖の重さは変化なしとし
て残り200ｇ。500ｇのフルーツを200ｇに煮詰めるなんて普通はしない。
しかも煮詰めたとしても糖度50％なら日持ちしないから果実ソースの範疇だ。
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どんな計算だ、それ。
ざっと糖度10度のフルーツ500ｇに20％の砂糖を入れて糖度50％にしようと
思うと、目標重量300ｇまで煮詰めにゃならんぞ。砂糖の重さは変化なしとし
て残り200ｇ。500ｇのフルーツを200ｇに煮詰めるなんて普通はしない。
しかも煮詰めたとしても糖度50％なら日持ちしないから果実ソースの範疇だ。