07/11/24 16:42:28 .net
ばあちゃん(81)の料理、ちょっとの間料亭でお手伝いしてたので、基本薄味でおいしい…
けど、料亭で習ってないものはorz…
・しらす(湯通し無)、しいたけカレー
・タクアンはメインディッシュ並にダイナミックに７cmカット(最後に絶対歯の丈夫さを自慢する)
・キンカンの蜂蜜漬けの汁、梅干しの汁、玉ねぎ酢漬けの汁、など、自家製汁を多様する
許容範囲か微妙なラインですm(_ _)m
07/11/24 16:42:28 .net
ばあちゃん(81)の料理、ちょっとの間料亭でお手伝いしてたので、基本薄味でおいしい…
けど、料亭で習ってないものはorz…
・しらす(湯通し無)、しいたけカレー
・タクアンはメインディッシュ並にダイナミックに７cmカット(最後に絶対歯の丈夫さを自慢する)
・キンカンの蜂蜜漬けの汁、梅干しの汁、玉ねぎ酢漬けの汁、など、自家製汁を多様する
許容範囲か微妙なラインですm(_ _)m