12/06/11 13:07:01.97 .net
レンジと自然乾燥とではどちらの方が香りがいいですか？
225:困った時の名無しさん
12/06/12 13:41:34.45 .net
まつのみなかったからくるみで代用してジェノベーゼ作ったけどうまかった
226:困った時の名無しさん
12/08/10 18:02:45.76 .net
切り戻しでできた少しの葉を使う方法ない？
ソース作るほどじゃないし
普通のマヨネーズ入りサラダに混ぜるとかアリなのかな
227:困った時の名無しさん
13/09/04 23:16:57.53 .net
>>226
いいんじゃない？あと、ピザに乗っけるとか。
228:困った時の名無しさん
13/09/05 00:12:27.41 .net
アフタヌーンティーのティールームの夏限定のケーキの生クリームに
生バジルの葉の細切り（ウロだが3～4mm幅くらい）が混ぜてあった
食べた感想は、アリだとは思うが
個人的には入って無くても何の未練もないという感じだった
229:困った時の名無しさん
13/09/15 20:53:21.36 .net
ゆでジャガイモスライス
バジル
アスパラ
エビ
バター
ブラックペッパーの順で重ねてホイルで水が入らないように綺麗に織り込んで包む
フライパンにホイル半分位浸るくらい水入れ包んだ材料も入れる
蓋して沸騰したら１５分位中火で蒸し焼き（水は無くなってもいい）
簡単で見栄えもいい
230:困った時の名無しさん
13/10/04 11:34:05.29 .net
豚薄切りに塩コショウ。
バジルの葉を載せ、加熱用のモッツァレラチーズをその上に。
端からくるくるとチーズが出ないように巻いたら、オリーブオイルでソテー。
食べる前にちょこっとレモンを振るとまた美味しい。
ソテーせずに春巻きや餃子の皮でくるんで揚げたり、トマトソースを添えたりしても美味しいです！
勿論生の葉ではなく、ジェノベーゼソースを塗ってもよし。
231:困った時の名無しさん
13/10/07 20:24:23.25 .net
パッ ガパオ ガイっぽいものを提案してる人は居ないのか。
バジルの種類が違うから？
232:困った時の名無しさん
13/10/24 11:13:05.30 .net
スレ違いだが、バジルは越冬できるの？
鉢植えを育てていて、冬場は室内におくつもりなんだけど、
さすがに葉っぱは落ちちゃうよね？
年中青々したバジルを楽しみたいんだが、無理よね。
233:困った時の名無しさん
13/10/24 12:39:26.92 .net
木になっちゃうとダメらしいから毎年植え替えなのかな？
234:困った時の名無しさん
13/10/24 15:42:43.04 .net
>>233
もう木になってるorz
そうかあ、だめかあ。諦めようかな。
どうもありがとう！
235:困った時の名無しさん
13/10/25 21:38:09.59 .net
>>232
バジルは越冬出来なくもないけど、翌年のものは固くなるそうな。
食用ならオススメ出来ない模様
236:困った時の名無しさん
13/10/26 05:04:34.75 .net
すりつぶすとか乾燥するとかでもダメなんだろうか
237:困った時の名無しさん
13/10/29 18:22:36.70 .net
サンマのバジルレモンソース和えが売ってたんで食ってみた
香りはそれほどでもないけど、食べてみるとやっぱりクセがあるね
白ワインで口直ししながらだったから何とか箸も進んだが・・・
238:困った時の名無しさん
13/10/30 00:21:30.02 .net
そのお惣菜が微妙なのか
あなたがバジル苦手なのか
等々・・がわからないので、何とも
239:困った時の名無しさん
13/12/23 14:21:26.96 .net
バジルを鉢植えにしていたが萎びていた…
水不足ではなく、寒さでやられたもよう。
寒さに弱いんだね。可愛そうなことをした
240:困った時の名無しさん
14/07/29 21:37:19.57 .net
二年草だね、二年目に花が咲いてかれちゃう。
241:困った時の名無しさん
15/06/22 05:31:01.16 .net
夏は冷たいものが食べたい。
ご飯を冷やすと消化されにくくなってダイエットにいいらしい。
夏にはバジルがわさわさ。使い道に困るほどわさわさ。
そんなわけで「バジル冷や汁飯」を考えてみた。
汁：粉末のチキンコンソメ小さじ半分を少しの湯で溶いて何か酸味、レモン汁か酢。
冷や飯。バジル好きなだけ。白ゴマ。氷。
天かす、フライドオニオン。（ダイエットどうしたｗ）
てきとーに試作したら美味かったよ。そして楽。
汁は鶏旨味と酸味があれば合いそうだからトマト＋チキンコンソメ、トムヤムとか合うかな。
今年の夏の研究テーマにしてみるわ。
242:困った時の名無しさん
15/07/10 16:10:36.03 .net
バジル冷汁飯、おいしそう
フライドオニオンは苦手なので、蒸し鶏とか具材アレンジして試してみる
ちょっと気を抜いたすきにプランターのバジルに花穂がワサワサ…
摘み取って、おろしニンニクと一緒にオリーブオイルに漬けてみた
３日もたつとオイルが緑色ｗ
トマト水煮缶、サンマ水煮缶、コンソメと一緒にリゾット風雑炊を作り、仕上げに花穂ごとON
そこそこイケました
243:鰯のつみれだんご
15/08/30 17:45:38.98 .net
冷凍豆腐（木綿） ４００ｇ
鰯のつみれ ２００ｇ
ひじき(乾燥) １０ｇ
にんじん ５０ｇ
バジルの葉 １０ｇ
生姜(すりおろし) １／２かけ
卵 １個
片栗粉 ６０ｇ～
キャベツ 適宜
揚げ油 適宜
244:困った時の名無しさん
16/02/06 14:37:48.04 .net
牛筋煮込みにバジルの葉を入れている