05/06/01 00:15:29 .net
>>山椒
どちらかと言えば良くない方向への極まり方だと思うのだが、究極の山椒の料理はハマグリ・塩・山椒だけの吸い物一椀だという。
それは完璧に決まれば壮絶な美味だろうが、人間業で達成できる領域の話なのか?
再現性というものは考慮されているのか?
とか、疑問点が多い。
食べること、食べさせることが楽しくなってきている>1さんには、こういう排他的な方面ではなく、
これとこれに山椒を合わせたら美味しかったけどアレはちょっとアレな感じだったから二度と、みたいな方面で料理を楽しんでほしいと思う。
押し付けず、押し付けを受け入れず、という感じがニュートラルで。
おいちゃんのカキコも押し付けの一種であることには間違いないんだから。