03/11/11 20:33.net
父の趣味が茸採りで、此処最近は茸を沢山食べる機会に恵まれています。
大概の茸は味噌汁・茹でて大根おろしと醤油で合える・澄まし汁・佃煮などで食べてます。
しかし、ムラサキシメジのだけは味の癖が強すぎて、調理法が限られてしまい飽きてきました。
どなたかムラサキシメジの美味しい食べ方ご存知ありませんか？
それだけでは何なので父が取ってきた茸一覧。
ショウゲンジ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
クリタケ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
アミタケ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ハナイグチ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ウラベニホテイシメジ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
サクラシメジナラタケチャナメツムタケムキタケムラサキシメジハイイロシメジハタケシメジ皆( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ついでに副産物のアケビ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
田舎の山最高(*´д`)