08/10/08 01:50:02 .net
鮭と玉ねぎ茄子のチャンチャン焼き。
玉ねぎは繊維に逆らって１ｃｍ幅に切る（輪切りでも良い）
味噌少なめで砂糖多めに酒と味醂を合わせた物を用意しておく。
鮭の皮目をバターでパリッと焼いて玉ねぎ投入、
玉ねぎが半生になったら合わせ味噌半量投入。
薄切りにした茄子をくわえさらに炒める、
残りの合わせ味噌を入れ鮭をほぐしつ炒めて出来上がり。
漁師のお母さんから教えてもらった鮭レシピ
08/10/08 01:50:02 .net
鮭と玉ねぎ茄子のチャンチャン焼き。
玉ねぎは繊維に逆らって１ｃｍ幅に切る（輪切りでも良い）
味噌少なめで砂糖多めに酒と味醂を合わせた物を用意しておく。
鮭の皮目をバターでパリッと焼いて玉ねぎ投入、
玉ねぎが半生になったら合わせ味噌半量投入。
薄切りにした茄子をくわえさらに炒める、
残りの合わせ味噌を入れ鮭をほぐしつ炒めて出来上がり。
漁師のお母さんから教えてもらった鮭レシピ