04/08/05 11:31.net
麦とろの季節になりました。
251:困った時の名無しさん
04/08/05 22:45.net
はげ
252:困った時の名無しさん
04/08/05 23:28.net
前出の長いもグラタン、うちでは更に簡単バージョンで作ってるよ。
ざくざく切ってチーズ乗せてめんつゆかけて焼くだけ。
ホクホクして、おろすのとはまた違う美味しさ。
253:久美
04/08/06 14:09.net
別のスレ、男性の一人暮らしのって所に１つはカキコしたので
見て下さい。
生ハムをまくだけで、肴になります。
醤油と砂糖で下味をつけた薄切り豚肉を巻いて、
フライパンで焼けば、おかずになります。
私の好きなのは、皮をむいて、糠漬けです。
すっごく美味しいので試して見て下さい。
半日～１日で漬かります。何もかけず、そのまま召し上がれ！
254:困った時の名無しさん
04/08/11 17:32.net
すりおろして嫌いな奴にぶっかけろ！
255:困った時の名無しさん
04/08/11 17:40.net
長芋プレイしる
256:困った時の名無しさん
04/08/11 18:10.net
山芋すったのと卵を合わせたのに白だしと醤油を加えて焼くとご飯進むー
お酒にも合います。
257:困った時の名無しさん
04/08/12 13:00.net
輪切りでソテーもおいしいですが、荒いみじん切り（かなり適当）
に切ってフライパンにそのまま投入、ハッシュド山芋もいけますよ。
勝手にまとまるから手間なし。熱いうちに塩でどうぞ。
258:困った時の名無しさん
04/08/12 16:01.net
えび、きぬさやと一緒に炒める。
塩コショウで味付け。
259:困った時の名無しさん
04/08/12 19:12.net
うちでは、「これ食べきれないな」って時には、長芋＆胡瓜を
短めの細切にして、なめたけを和えたりして食べます。
ちょっとしたおかずにもなるし、アテにもなりますよ。
260:困った時の名無しさん
04/08/13 13:14.net
毎日、とろろに納豆食べてたらスタミナついたYO！
夏ばて知らずです^^
261:困った時の名無しさん
04/08/14 08:03.net
ﾑｼｬｸｼｬしてかじった。
芋なら何でも良かった。
今はﾈﾊﾞﾈﾊﾞしている。
262:困った時の名無しさん
04/08/16 14:49.net
↑
ﾑｼｬｸｼｬよりもﾑｼｬﾑｼｬのほぅ良かったかもねw
263:困った時の名無しさん
04/08/16 17:18.net
常食してるせいか、変な話し、おならが臭い…しかも、結構でるんですけど。やっぱり芋だからかな？
264:困った時の名無しさん
04/08/17 03:14.net
出る出る！！！
いくら出しても次の日まで下腹ﾊﾟﾝﾊﾟﾝに張ったままだし。
でも美味しいからｽﾞﾙｽﾞﾙ食べちゃうよ～･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
265:困った時の名無しさん
04/08/17 06:00.net
冷凍しる！
使う時はそのまま、おろし金でする。
生でおろすよりもきめが細かく、色も変色しないのでおすすめ。
と某伊○家の食卓で言ってた。
…というか、もう時効なスレだな。
266:困った時の名無しさん
04/08/17 10:49.net
うちはジャガイモみたいに煮ます。
長芋とちくわだけの具ですがホクホクウマウマーです。
267:困った時の名無しさん
04/08/17 11:56.net
次からはジャムにしてお供えするわ。
268:困った時の名無しさん
04/11/16 05:54:29.net
長芋を有効に使うレシピ
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
269:困った時の名無しさん
04/12/27 14:26:41.net
スーパーで長いも買ったけどさ、パック詰めにされてる奴が酸っぱくて食えたモンじゃなかった。
大和芋は全てパックに詰まってる。無漂白の物が食いたい・・・・。
270:困った時の名無しさん
04/12/28 17:54:48.net
長芋を頂いたので、このスレを見つけだしました。
で、すりおろしてみそ汁に入れる、というのが何回か推奨されていますが、
その場合って、他の具は？
見落としていたらごめんなさい。ぐぐり足りなくてもごめんなさい。
271:困った時の名無しさん
04/12/28 22:57:21.net
春菊がウマイ
272:ﾅｵﾐ
04/12/30 23:02:14.net
豆腐に軽く重しをして水分をふきとる。
山芋と混ぜあわせしょうゆ、酒、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
大根おろしとポン酢をのせて食べる。
273:困った時の名無しさん
04/12/31 00:50:39.net
お礼が遅れて失礼しました。
＞２７１
サンキュー！
274:困った時の名無しさん
05/01/20 22:28:57 .net
定期あげ
美味いよね。納豆ごはんには必ずかけて食してます。
275:困った時の名無しさん
05/01/20 23:47:21 .net
鍋に入れてもホクホクした食感がおいしい
生でも食べられるものだからそんなに煮なくてもいいので手軽に取って食べれる
あとは短冊にして辛し明太子と絡めて麺つゆ少々海苔をトッピングに酒のツマミかな
うちは、鍋、鉄火丼、とろろ汁が定番だわ
276:困った時の名無しさん
05/01/20 23:55:38 .net
今日、初めてとろろの味噌汁食べた。
美味しかった！
277:困った時の名無しさん
05/01/21 00:00:44 .net
大和芋って、長芋に比べると凄い弾力ある粘りだね。
自分は大和芋の方が好きだな。
278:困った時の名無しさん
05/02/02 17:11:27 .net
輪切りにして、バターで焼き、仕上げにしょうゆ。
表面こんがり、中はホクホクでうっまーです。
おろす手間も、買い足す材料も無く良いですよ。
279:困った時の名無しさん
05/02/02 18:51:03 .net
豚の角煮や鯛のあら炊きなどに入れるとウマー
280:困った時の名無しさん
05/05/14 11:43:55 .net
鰻丼の上におろしたとろろをかけて薬味に山葵をお好みで。
こいつは食欲が無いときでもするする入っていきます。
一度お試しあれ。
281:困った時の名無しさん
05/05/16 00:51:01 .net
>>278
美味しそう。明日にでも早速やってみます。
結構焼くのかな～？
282:困った時の名無しさん
05/05/16 18:21:17 .net
初めから柔らかいから焼き加減がつかみにくいよね
京芋ならまだ判りやすいんだけど
283:困った時の名無しさん
05/06/05 08:50:52 .net
卵黄とめんつゆとわさびをまぜまぜ。
↓
ながいもの千切りを投入。
↓
きざみのりをかけて召し上がれ。
スタミナつきそうだし、これから暑い時期にいいかも。
284:困った時の名無しさん
05/06/05 15:11:31 .net
居酒屋などで「山芋ﾊﾞﾀｰ」と言う名で
すりおろして焼いてある品。
作り方わかる方いませんか？
285:困った時の名無しさん
05/06/05 21:24:26 .net
既出かもしれないが糠漬け
某漫画に載ってたので真似してみたら美味しかった
286:困った時の名無しさん
05/06/05 22:21:02 .net
千切りか短冊切りにした山芋に海苔を巻いて素揚げして、醤油か塩をお好みでかけるとウマーですよ～
287:困った時の名無しさん
05/06/07 22:53:52 .net
夏バテ防止も兼ねてスーパーで長芋買いました。
ベーコンと合わせてバター炒め
とろろご飯
たんざく切りでワサビ醤油
輪切りにしてゴマ油と塩で韓国ステーキ
堪能しました。このスレに感謝
またなんか作ろっと
288:困った時の名無しさん
05/06/08 03:17:39 .net
濃い目の出汁で伸ばしたものを、たっぷり塩を入れてゆでたスパゲティに
バターかオリーブオイルをからめたものにかけて食べると旨いよ。
食いすぎちゃうけど。
289:困った時の名無しさん
05/06/08 03:53:54 .net
すりおろして出汁と混ぜて飲め
290:困った時の名無しさん
05/06/08 04:17:26 .net
5ミリくらいの厚さに切って、うなぎの蒲焼・わけぎと炒めて
ごま油・醤油・酒・山椒で味付けるとなかなかウマいよ
291:困った時の名無しさん
05/06/11 22:33:15 .net
即出かも知れんが…
すりおろした山芋を麺類（素麺、ひやむぎ、蕎麦、うどん）のつゆに入れるだけで良し。
間違ってもラーメンに入れるなよ？ｗ
292:困った時の名無しさん
05/07/11 02:54:17 .net
食欲が無くなってくると必ずととろ食べる。
今年もお世話になりそうです。
293:困った時の名無しさん
05/07/13 20:41:10 .net
すりおろして、すごく濃い、具無し味噌汁でのばす。
294:困った時の名無しさん
05/07/13 20:45:21 .net
URLﾘﾝｸ(www.e-recipe.org)
簡単かも
295:困った時の名無しさん
05/07/14 03:12:56 .net
フライパンで焼いて焼肉のタレとかポン酢で食べても美味しい。
コンソメスープにコロコロ入れても美味しい・・・
296:困った時の名無しさん
05/07/15 13:44:32 .net
>>292
必ず と と ろ ！？！？！？！？
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
297:困った時の名無しさん
05/07/15 15:31:04 .net
やっと釣れた
298:困った時の名無しさん
05/07/21 13:03:31 .net
） ああ～ん (
__ ） 長イモ (
ｷｷ ） 長イモ (
_ ｷｷ ⌒⌒⌒⌒⌒⌒_
ｷｷ ~ ｷｷ
ｷｷ ∧∧ ∧∧ ｷｷ
~ ヽ(´Д｀；三；´Д｀)ﾉ ~
へ( x x )
ω >
299:困った時の名無しさん
05/07/21 13:06:18 .net
γ廾 ヽ
ｷ ｷ
∧∧ ｷ´∀｀ ｷ
( ´Д) .ｷ⊃⊂ ｷ
(∩∩) ｷ ｷ
300:困った時の名無しさん
05/07/21 13:07:18 .net
坊や。
君は本当に γ廾 ヽ
長イモが大好きなんだね。 ｷ ｷ
長イモナー、嬉しいよ。 .ｷ´∀｀ ｷ
⊂ ∪ｷ
ｷ ｷ
∪⌒∪
301:困った時の名無しさん
05/07/21 13:09:39 .net
僕からも
礼を言うYO
坊や
γ廾 ヽ γ廾 ヽ
ｷ ｷ ｷ ｷ
∧∧ ｷ ´∀ｷ ｷ・∀・ ｷ
( ´) .ｷ⊃⊂ .ｷ ｷ⊃⊂ ｷ
山イモララー！
302:困った時の名無しさん
05/08/18 03:58:44 .net
>>298-301
元ネタはゴールデンラッキーだなｗ
303:困った時の名無しさん
06/01/13 06:41:10 .net
摩り下ろさないと冷凍はできませんか？
できれば煮物にしたいと思うので、芋のまま保存したいのですが
どうしたらいいでしょう。
304:困った時の名無しさん
06/01/13 12:16:21 .net
ごま油で短冊（やや太め）長芋と細切れ（牛か豚）を炒め、オイスターソースのみで味付け。簡単ンマー。
概出ならｽﾏｿ。
305:困った時の名無しさん
06/01/20 13:26:41 .net
昨日長芋買ってきたけど一日でなくなったよ(´・ω・｀)食べ足りない・・・
306:困った時の名無しさん
06/02/08 18:44:37 .net
毎日食べればスタミナつくよ
307:困った時の名無しさん
06/02/09 01:57:19 .net
３０４、同意。豚肉とねぎと一緒に炒めてみ？うまいぞ。
308:困った時の名無しさん
06/02/10 16:52:43 .net
概出ならｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…
長芋１～２の輪切りにして１時間程唐揚げのタレに浸けて 片栗粉をまぶして揚げます。
長芋の唐揚げ？の出来上がり！簡単で美味しい！お試しあれ(^O^)
309:困った時の名無しさん
06/02/10 19:16:31 .net
奥薗レシピで
山芋、海苔、チーズのグラタン
皮を剥いてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて叩き潰す
グラタン皿に下から海苔、山芋（袋の下ななめをチョコっと切って搾り出す。）
チーズの順に2回重ねる。オーブンに入れてチーズに焦げ目がつくまで焼く。
めんつゆかけて食す。
奥薗レシピ、かなり簡単で好き♪
310:困った時の名無しさん
06/02/10 21:29:36 .net
ねぇ、長芋ってカロリーどのくらいなんだろう？
毎日食べたいけど気になるから
311:困った時の名無しさん
06/02/11 00:34:22 .net
100gで65kcalだと。食物繊維は意外とないのな(゜ε゜）
100g中たったの1gだとよ。
やっぱ卵白と一緒にﾒﾚﾝｹﾞ立てて卵黄＋牛乳とあわせて
オーブンで焼いて、フワフワオムレツ作るに限るだろ。
山芋ほどもっちりしっかりのメレンゲ作れる食材は
他になし。くせもないからケーキにも使えるかな？
312:困った時の名無しさん
06/02/11 02:55:48 .net
ケーキに使ったら雁月になるんでね？
313:困った時の名無しさん
06/02/11 11:41:51 .net
>>311
ふくらんでスポンジケーキになったけど！？
味もカタチもふつーのケーキの土台。
確かにふわふわだけど・・・
ケチャップかけて食ったけどヘンな感じ・・・
砂糖入れればよかったorz
314:困った時の名無しさん
06/02/13 12:53:44 .net
適当な厚さに切って、味噌に半日から一日突っ込んでおく。
長芋の味噌漬け美味しいよ。
しょうゆに漬けておいてもいい。
あっという間になくなる。
315:困った時の名無しさん
06/03/13 19:38:20 .net
URLﾘﾝｸ(www.toonippo.co.jp)
長芋料理のレシピが足りない！もっと需要のある野菜になってほしい！
と
農家の俺は思う。
316:困った時の名無しさん
06/03/22 16:43:05 .net
４人前（大体）
①長いもをすりおろして、卵だけ入れておきます。（大体、３０cm分ほど）
②ネギを一束ほど、きります。
③ぶたばらを、２枚から３枚焼く
④その上に、①を流し、どっさり切ったねぎをのっけて裏表焼く。
その後、ソースをつけて食べます。
いわゆる、ネギ焼き番外編。意外とおいしい。だが、すりおろすのが
たいへん。３０ｃｍぐらいは、、、。（４人前）
普通の、お好み焼きでもいけると思う。やったことは無いが。
（味の保障はしないよ。）熱いうちに食べてね。
317:困った時の名無しさん
06/03/23 11:49:56 .net
１・・・長芋とキュウリとオクラをめんつゆであえる。
おこのみでごまも。
２・・・おみそしるにあぶらあげとともに。
３・・・てんぷら。衣に色が付いたらすぐにあげる。
さくさくしていいです。
４・・・煮物。
じゃがーみたいです。
318:困った時の名無しさん
06/03/23 18:42:25 .net
すりおろした長芋に卵と粉だし、片栗粉を適量入れて混ぜる。
フライパンに丸く流し入れ、薄くスライスした野菜をのせる。
裏に火が通って綺麗な焼き色が付いたら、引っ繰り返して
野菜がのった面を焼いて完成。
のせる野菜類は、椎茸や茹で竹の子、茹でた絹さやなど
歯応えがあるものがおすすめ。
ルッコラやバジルをのせるとオードブル風の一品に。
ハムやベーコンをのせて、焼き上がったものに粉チーズをかけると
ちょっとしたおつまみにもなります。
319:困った時の名無しさん
06/03/23 21:28:28 .net
せん切りして皿に盛り、刻み海苔を散らしてわさび醤油をﾀﾗ～ これがうちの定番となってます。概出…ですよね;;
320:困った時の名無しさん
06/03/23 21:31:13 .net
豚肉の薄切りのお肉に、小麦粉をちょっと振って
のり、大葉で長いもをくるみフライにして揚げます。
おいしかったです。
321:困った時の名無しさん
06/03/24 04:56:00 .net
前を見てないのでかぶったらごめんなさい。すりおろして冷凍にしたら便利ですよ？あっ！うちのお母さんが埋めてた気がした！
322:困った時の名無しさん
06/03/24 13:27:40 .net
①ベーコンを細めの短冊に切って、少量の油で軽く炒めて取り出す
②長芋も短冊にきり、①のフライパンにバター少し溶かして炒める
③味付けは塩コショウ。塩は少なめ、コショウはできればあら挽きで多めに
④少し焦げ目がつくぐらい炒めたら①を加えて
できあがり。
①長芋をする
②卵の黄身、醤油、おろしショウガを①に混ぜる
③水気を切った豆腐（できれば木綿）を適当な大きさにきる
（できれば火がとおりやすいように平たく切る）
④豆腐をサラダオイルで炒める。（ここに少し塩コショウをしておくとGJ）
⑤炒めたところへ②を流し込む。
⑥外側がカリカリになってきたらほぼＯＫ
長芋の焼き具合は好みで、ネギを散らしてもオイひぃ
①短冊に切る
②練り梅もしくは梅干の肉をたたいたものと混ぜ合わせる
③貝われかなんかをちらして（なくてもいいし）
できあがり～
323:困った時の名無しさん
06/04/02 10:41:42 .net
hos
324:困った時の名無しさん
06/04/12 17:40:48 .net
磯辺揚げの作り方教えてください
325:困った時の名無しさん
06/04/13 05:26:02 .net
鶏のさっぱり煮を作った翌日、
3センチ厚の半月切りにした長芋を残りの煮汁に投入、再加熱。
味がしみてほくほくに煮上がりました。
326:困った時の名無しさん
06/04/18 08:22:01 .net
15㌔…(´Д`;)ﾊｧﾊｧ
ｳﾗﾔﾏ うちには常に冷蔵庫に山芋常備してあるほど大好き!!もーあがってると思いますが輪切りにして焼いた山芋に減塩しょうゆぬってわさびをちょこっと付けて食べるとｳﾏ
327:困った時の名無しさん
06/04/18 18:07:57 .net
皮むき器でうすくスライスして、梅肉、かつおぶし、しょうゆ少々で
あえます。シャキシャキの食感でとてもおいしいです。
328:困った時の名無しさん
06/05/01 02:48:23 .net
すごい長寿スレ。>>1さん、まだ見てるかな
329:困った時の名無しさん
06/05/09 18:45:36 .net
ストックしすぎた冷凍すりおろしを使った、ｳﾏｰで簡単なレシピお願いしまつ。
330:困った時の名無しさん
06/05/14 23:19:55 .net
山芋に豚バラ肉と大葉を巻いて卵とパン粉つけてカツにするとｳﾏｰだよ。
ポン酢をつけて食べるか、あらかじめ豚肉に甘い味噌を塗っとくとうまし。
あとは太めの短冊にして海老と混ぜてかき揚げにする。
桜海老とかじゃなく普通の海老（でも小さめなの）でってのがポイント。
ｻｸｯﾎｸｯﾌﾟﾘｯとした食感がたまらん。塩か抹茶塩が合います。
331:困った時の名無しさん
06/05/23 18:20:00 .net
居酒屋で食べてウマーだったので毎日家で作ってます
①長いもをすりおろす
②ボﾞｳﾙに①と生卵と刻みネギと麺つゆと小麦粉を入れ混ぜる
③小さめのフライパンにバターとサラダ油を熱し
④②を投入して蓋をせず焼く（最初中火で焦げ目を付けて 弱火で数分
まじでうまいから やってみて！！！飛騨地方のとろろステーキという料理らしい
332:困った時の名無しさん
06/05/30 10:07:54 .net
hos
333:困った時の名無しさん
06/06/12 19:05:34 .net
3kgくらいの長いもを買ってしまいました
今からログ読んできます
334:困った時の名無しさん
06/06/12 20:09:04 .net
天ぷら粉に、片栗粉少し混ぜて
長いも５ｍｍくらいにスライスして
天ぷらにするとうまいよ。
すり下ろして、海苔に塗って
揚げてもおいしいよね
335:困った時の名無しさん
06/06/12 22:35:30 .net
>>331
お好み焼きだよねぇそれ
336:困った時の名無しさん
06/06/13 01:09:47 .net
揚げ出し豆腐の豆腐の代わりにするとﾊﾞﾘｳﾏ
337:困った時の名無しさん
06/06/13 01:38:54 .net
>>333
まずは、俺におすそわけ！
とろろ蕎麦で食べたいな～
338:困った時の名無しさん
06/06/13 06:43:56 .net
すりおろして、本枯節を食べる直前に削り振り掛ける。
さいしこみ醤油を適量かけて頂く。
ｳﾏー(=ﾟωﾟ=）
339:困った時の名無しさん
06/06/13 10:14:22 .net
333です。
まずはベーコンと長いもをいためました。
今日は何しよう…
>>337
つ〇←上から見た
340:困った時の名無しさん
06/06/13 22:02:19 .net
千切りきゅうりと一緒に、ワサビとポン酢で簡単に和えて食べた。
341:困った時の名無しさん
06/06/19 16:12:37 .net
とろろにして、何にでも(チョコ～ごはんまで)ぶっかけて食う。うまい！
342:困った時の名無しさん
06/06/19 16:35:52 .net
すり下ろした山芋に、
卵と片栗粉をまぜて、
海苔に薄く塗って、油で揚げたら、
ウナギのタレを染み込ませて
丼飯に乗せると、なんちゃって うな丼 になるよ。
343:困った時の名無しさん
06/06/19 16:38:55 .net
牛肉ときのこたっぷりと一緒に炒めたのが好き
344:331
06/06/20 09:18:33 .net
>>335
小麦粉は小さじ一杯ほどだし
裏返さずに片面だけ焼くのでお好み焼きとは程遠いです。
スプーンで掬ってアツアツﾄﾛﾄﾛを食すのが美味い
バターの焦げた香りで食欲うｐ
345:困った時の名無しさん
06/06/30 07:48:11 .net
この季節は常温で置いておいたらやばい？
使いかけのは冷蔵庫だけど、残りが２キロくらいあるから冷蔵庫に入らない
冷凍室も余裕梨・・・orz
346:困った時の名無しさん
06/07/02 03:34:32 .net
味噌汁
347:困った時の名無しさん
06/07/06 15:26:35 .net
>>345
横浜宛てで1キロ程よろしく～！
348:困った時の名無しさん
06/07/07 15:18:44 .net
バーミヤンの酢豚に長芋はいってるな。
自分でも酢豚作ったときにいれてみたけど
結構うまかった。ケチャップじゃなくて甘酢
使うといいとおもう。
349:困った時の名無しさん
06/07/07 23:35:52 .net
やはり輪切りにして片栗粉を塗してサッと揚げるのが最強
外側はカリッとしてもう少し歯を入れるとホクッとしてて
中心部はシャキシャキ&ねっとり コレをポン酢醤油で食すのが美味
あとは拍子切りにしてゆかりを漬けておいた酢に漬けるのもいいね
350:困った時の名無しさん
06/07/08 00:49:53 .net
磯辺揚げとまぐろ山かけが好きでつ
351:困った時の名無しさん
06/07/08 01:01:39 .net
今、万葉の湯で「ながいも豆腐」だか
「やまいも豆腐」食べたらうまかった
352:困った時の名無しさん
06/07/08 02:35:18 .net
345さん一本づつ新聞紙にまいて日陰の涼しいところに保管するとよいです。
353:困った時の名無しさん
06/07/08 04:41:57 .net
ｶﾞｲｼｭﾂ？
和風グラタン（茶碗蒸し風）
一人分のつくりかた
ボウルに卵一個、長芋すったの250㌘、長芋角切り少々、彩りの具、だし汁100㏄入れ、混ぜる
蒸すかアルミかぶせてオーブン。15分くらいかな？真ん中が固まったらオケ
最後にあんかけをかけてもおいしい。
この料理のいいところは材料が適当でもなかなか美味い、切って擦って混ぜるだけ。お試しアレ
354:困った時の名無しさん
06/07/09 00:21:55 .net
皮むいて1ｃｍ厚さに輪切り、上面に黒胡麻好きなだけのせて
軽く焦げ目がつくまでグリルで焼く（ひっくり返さない）
塩振って食べる ﾎｸﾎｸ(ﾟдﾟ)ｳﾓｧ～
355:困った時の名無しさん
06/07/19 23:46:36 .net
hos
356:困った時の名無しさん
06/07/26 11:57:33 .net
長芋すったんだけどところどころ茶色→灰色に変色しちゃったよ！
このまま食べても何ともない？
357:困った時の名無しさん
06/07/26 18:12:32 .net
新鮮な山芋なら
皮ごとすったりするしね
傷んだところは取って
すったのなら
大丈夫なのでは？
気になるなら、色がわるいとこを、
スプーンですくって取ればいいよ。
358:困った時の名無しさん
06/07/26 21:27:46 .net
最近我が家の食卓に出てくる長いも料理。
長芋を細切りか短冊切りにしてキムチの素と和えて出来上がり。
辛くて美味い!!
これキムチ以外に酢醤油で食べたりポン酢でもいける。
酒の肴にﾄﾞｿﾞｰ。
359:困った時の名無しさん
06/07/27 00:33:12 .net
擦って食ってるけど飽きてくると生臭みが増すんだよな～そんな人居ない？
360:困った時の名無しさん
06/07/27 18:15:35 .net
すったやつに焼酎ちょこっと入れろ
361:困った時の名無しさん
06/08/20 16:51:22 .net
肉巻き最高
粘り気がイヤになってきたらコレでしょ
362:困った時の名無しさん
06/09/07 01:34:03 .net
hosyu
363:困った時の名無しさん
06/09/09 02:25:30 .net
魚貝系のだし汁に同量かやや少なめ程度の山芋おろしを投入、醤油と塩で味加減
してあとは冷たくなるよう冷ます
最後に海苔をぶわってかけていただきます 冷たくて食欲回復、うまいです
364:困った時の名無しさん
06/10/13 17:51:51 .net
すりおろして飲めば精もつく、芋も片づく
365:困った時の名無しさん
06/10/25 02:47:18 .net
hosyu
366:困った時の名無しさん
06/10/29 13:50:33 .net
かるかん作るといいよ
１，すりおろした山芋に、分量の砂糖を加えよく混ぜます。
２，混ざったら、少しずつ水を加えていきます。
３，分量の上新粉を加え、生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
４，混ぜあわせた生地を、クッキングシートを敷いた流し型に、流し込みます。
（紙型の場合何も敷かずにそのまま生地を流し込みます）
URLﾘﾝｸ(www.okashi-net.com)
367:困った時の名無しさん
06/10/29 13:51:04 .net
山芋じゃなくても、長芋でかるかん作れます。
Yahoo!検索 - 長芋 かるかん
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
368:困った時の名無しさん
06/12/14 15:05:44 .net
山芋と長芋ってなにがちがうの？
369:困った時の名無しさん
06/12/14 16:07:08 .net
栽培したやつ 長芋
自生してるやつ 自然薯(山芋)
370:困った時の名無しさん
06/12/14 18:35:10 .net
皮剥いて一口大に切って素揚げ。
アツアツを塩ふって食べたりマヨネーズつけたりウマいよ！
371:困った時の名無しさん
06/12/14 18:37:54 .net
>>369
…本気か？
372:困った時の名無しさん
06/12/15 15:14:35 .net
マグロ女体盛りを山かけにしてしまえ
壮絶なプレーになりそw
373:困った時の名無しさん
06/12/15 16:33:56 .net
栽培品種全般を「山芋」
長いのが「長芋」
平たいのが「銀杏芋」とか「大和芋」とか「つくね芋」とか
地方によって呼び名が変わることあり
374:困った時の名無しさん
06/12/15 17:31:31 .net
山芋
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
長芋
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
品種自体が別だよ
375:困った時の名無しさん
06/12/16 17:45:13 .net
先日居酒屋で初めて長芋の鉄板焼き食べて、旨さに感動して昨日自分で作ってみたら、ウマー！ただすりおろして焼いて鰹節とお好み焼きソースかけただけなのに…
今日も作ろうかな…
376:困った時の名無しさん
07/01/07 18:06:23 .net
年末に親戚から５kg箱で送ってきた。
腕ぐらいの太さ×80cmぐらいの長さのが５本も入ってて、食っても食っても終わらない。
>>1さんの15kgってものすごいんだろうな、と思った。
たくさんあると普段しない料理にも使うね。このスレにあったおでんにいれるやつ、おいし
かったよ。日が経つとアクが強くなって、生食には向かなくなってくる気がする。
明日はたこ焼きにでもするか…
377:困った時の名無しさん
07/01/08 14:45:09 .net
>>375
鉄板焼き、うまいよねー。
お好み焼きソースのかわりに、めんつゆでもウマー。
両面焼いて、カリカリになったとこがイイ！
378:困った時の名無しさん
07/01/08 17:32:08 .net
蒸し器があれば、かるかんがつくれるよ。
379:困った時の名無しさん
07/01/09 01:02:17 .net
輪切りにして
バター醤油で焼くとｳﾏｰ!!
380:困った時の名無しさん
07/01/09 01:49:33 .net
卵2:山芋1で焼いて
ポン酢・マヨネーズ・
七味で食う
381:困った時の名無しさん
07/01/09 01:57:00 .net
山芋のおしんこ好きだーサラダも好きだー♪
１月３日にとろろを食べると１年風邪をひかないって聞いたから食べたよ
確かにネバっこいものは粘膜を強化するから理にかなってる
昔の人って頭いいよね
382:困った時の名無しさん
07/01/10 00:38:29 .net
長いもすりおろして（1本分くらい）ｷｬﾍﾞﾂのみじん切りを大量に加えてごま油で両面焼く。
ポン酢やしょうゆ、ﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて食べるとおいしいよ！
冷めてもおいしいし、冷凍もできます（ ＾ω＾）
下味でﾀﾞｼの素や麺ツユを加えてもいいし、一味かけてもいいし。ﾁｸﾜとか豚肉とか刻んで入れてもいいし。
ひっくり返すときがちょっと難しいので、小さめのをいくつか作った方がいいです☆
383:困った時の名無しさん
07/01/14 01:37:27 .net
漬物にすると美味しいよぉ。例えば、めんみとか、キムチとか、ポン酢などおこのみで。縦半分に切って漬け込む。
384:困った時の名無しさん
07/01/28 04:50:21 .net
長芋じゃないんですが・・・
つくね芋っていうのですか？ごつごつした丸い芋が実家からのダンボールに５個入っていました。
長芋みたいにすりおろしてとろろ汁にしようとしたのですが、あくがきついのか舌がぴりぴりして美味しくなかったのです。
なので生食は諦めて、とりあえずすりおろしたものを冷凍して、
お好み焼き、つくねや魚のすり身に混ぜたり少しづつ消費したのですがなかなか減りません・・・
しかも、ごつごつぬるぬるしていて皮を剥くのも大変、手も痛痒くなってしまい二個目に取り掛かるのに躊躇してしまいます。
この芋の美味い料理、手軽な処理方法をどうぞ御教授して頂けたら助かります。
385:困った時の名無しさん
07/01/28 07:25:58 .net
煮物なんかに使うといいですよ
ジャガイモとかサトイモとかのかわりに。
肉豆腐とか肉じゃがとか豚汁とか…。
ナマでも食べられるし、味の浸み込みも早い。
崩れるのがイヤなら、素揚げしてから煮込むといいよ。
つくね芋や大和芋でもできますよ。
386:困った時の名無しさん
07/01/28 07:28:46 .net
あと、つくね芋や大和芋は灰汁が強いので、
皮膚の弱い人はかゆくなりやすいですよね。
酢水を用意して、
手を浸けながら、皮むいたり、その酢水で灰汁抜きしたりすれば
ずいぶん楽ですよ。
処理が終わったら、お酢で手を洗うとかゆくなくなりますよ。
387:困った時の名無しさん
07/01/28 09:57:06 .net
>>378ぬこまっしぐら
388:困った時の名無しさん
07/01/28 12:42:08 .net
>>384
短冊に切って醤油を掛けて食べるのが一番！卵黄を和えてもいいね。
面倒くさがらずにしばらくご主人に食べさせ続けるのが吉。
即効性はないが、食べ続ける事で精力が付くよ。
本当になかなか収まらないので、独り者には辛いか？
389:困った時の名無しさん
07/01/28 14:53:50 .net
>>385 煮物ですか！！
思いつかなかったです。
サトイモをさらにねっとりさせた感じですか？
楽しみな食感なので早速肉じゃが風ににしてみます。
>>386
酢水を用意してですね。
ありがとうございます。
山芋では全く平気なのであんなに痛痒くなるとは・・・
石鹸でさらにごしごし洗って大変でした・・・
酢水にさらすと灰汁が抜けて生食も大丈夫そうですね！
>>388
変化が楽しみです～(￣∇￣)
短冊と卵黄っていかにもって感じですね。。。
390:困った時の名無しさん
07/01/28 22:15:57 .net
早速つくね芋を調理しました。
酢水で洗いながらしたら全く痒くなりません！
ちょっと食べてみたら前みたいピリピリせず美味しかったです。
１/２個サイコロに切ってそぼろ煮に残りはすりおろしました。
粘りが強いので煮たらねっとりするかと思ったのですが、
ほくほくするのですね～
密度の濃いほくほく？
意外な食感で美味しかったです。
どうもありがとうございました。
391:困った時の名無しさん
07/01/28 22:25:03 .net
すりおろして味噌汁に入れたのが好き。
具は、油揚げと適当な青い葉っぱ。
すって焼くのもうまそうですね。
392:困った時の名無しさん
07/01/28 23:35:39 .net
おれ短冊に切った長芋を豚キムチに入れる。
最後にかるくなじませて温める程度ね。
393:困った時の名無しさん
07/01/30 20:01:01 .net
ガイシュツだけど、バターソテーが結構おいしい。
バターでソテーした後、めんつゆか醤油+みりんで煮からめる。
海苔ちらすとよりおいしいような感じ。
394:困った時の名無しさん
07/02/02 03:57:16 .net
皮を剥く。
薄く輪切りにする。
鰹節を大量にふりかける。
めんつゆをかける。
ウマー！！
395:困った時の名無しさん
07/02/03 00:14:28 .net
皮は少々厚めに向いて素揚げすると非常に旨い。
396:困った時の名無しさん
07/02/21 21:30:29 .net
>>394
を、鰹節かける前にだし汁としょうゆ・砂糖、更に白だしで煮る。
小ネギをちらして
ホクホクｳﾏ-
397:困った時の名無しさん
07/02/22 08:08:47 .net
味噌汁に入れると美味しいよね>^_^<
398:困った時の名無しさん
07/02/22 08:13:30 .net
>>395
長芋の皮を厚めにむくの？ 意味ねーよ。バカじゃねーの？
399:困った時の名無しさん
07/02/22 18:31:47 .net
いやいや、皮の近くは灰汁があるぞ。
400:困った時の名無しさん
07/03/06 17:33:21 .net
スライスして中華丼に入れてみた。うまかった。
401:困った時の名無しさん
07/03/08 17:20:59 .net
茹でた豚バラと千切りにした芋と長ネギをポン酢でちょいつけてカツオブシ
402:困った時の名無しさん
07/03/08 18:13:03 .net
大量とろろ＋メカブ＋蕎麦＋めんつゆ
403:困った時の名無しさん
07/03/08 18:47:50 .net
大和いもでも一緒かな？
404:困った時の名無しさん
07/03/09 03:49:09 .net
酒の肴にどうぞ～
長芋を輪切りにしてニンニクスライスと共に油で色が付くまで焼く。
炒めた後、醤油をかける。
焦げないうちに皿に盛り、刻み海苔と山葵を添える。
当方九州在住なので醤油は甘めなんだけど、辛いようならみりんを混ぜるといいよ。
名付けて長芋ステーキ。
本当に美味しいから作ってみてね。
後は長芋どんぶり。
すりおろした長芋に白だしとたまごを入れてご飯にかける。
付け合わせはわさびと海苔とねぎ。
これもうまいよ。
やっぱり素材の味を生かして簡単に出来る料理は飽きないね(^O^)
405:困った時の名無しさん
07/03/09 08:14:33 .net
輪切りにしてバター醤油焼きにしても激ウマっす。
406:困った時の名無しさん
07/03/10 15:45:15 .net
長芋すりおろしたやつと、とろけるﾁｰｽﾞ、白ﾜｲﾝと湯をｶｯﾌﾟ1ずつで軽く下茹でした海老、これを春巻きの皮で巻いて低温で揚げる。ｶﾚｰ塩つけて食うとうまかったよ。
407:困った時の名無しさん
07/03/26 14:45:01 .net
長芋すりおろし、おくら、めかぶ、納豆、刻みねぎ、めんつゆを混ぜたものを、
スパゲティにかける。
粘りすぎて、食べるときに麺を持ち上げると重い・・・。
けどうまい。
408:困った時の名無しさん
07/03/31 10:36:42 .net
ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｻﾀﾃﾞｰ（放送終了）で絶賛だった「長イモのトロトロ焼き」
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
409:困った時の名無しさん
07/03/31 15:39:02 .net
見てた～。
ふわふわで美味しそうだったね。
居酒屋メニューでよくあるよね、これ。
410:困った時の名無しさん
07/05/06 21:35:26 .net
長寿スレだなあ・・・
輪切り長芋を胡麻油で炒め、中華だしで軽く煮てから
塩胡椒で味付けし、刻み海苔をたっぷりと振りかけてみた。
411:困った時の名無しさん
07/06/08 00:25:58 .net
保守
412:困った時の名無しさん
07/06/10 21:16:34 .net
白だし＋酢＋鷹の爪で漬け物
シャキシャキ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
413:困った時の名無しさん
07/06/10 23:31:34 .net
かるかん作れ
414:困った時の名無しさん
07/06/11 01:05:58 .net
すり下ろして醤油とうま味調味料を少々
卵と小麦粉をつなぎにして油であげて天つゆで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お好みでひじきやモズクを入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
刻んだ海老や青のり入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
415:困った時の名無しさん
07/06/11 05:20:54 .net
焼くとじゃが芋と同じ味にならない？
416:困った時の名無しさん
07/06/11 17:25:36 .net
同じ味にはなんねぇだろw
417:困った時の名無しさん
07/06/11 23:10:43 .net
タロイモみたいな食感かなぁ？
食べたことないけど
418:困った時の名無しさん
07/06/13 03:42:26 .net
ｶﾞｲｼｭﾂ？
長いも一本
めんつゆ二分の一カップ
卵二個
だしの素適量
長いもをすりおろして、残りの材料を全部投入
まぜる
耐熱皿に入れてオーブンに！
表面が茶色くなるまで焼く
トロトロが好きな人は、お皿をゆらしてみて真ん中が揺れなくなるまで焼いて下さい
できたらマヨネーズ、万能ネギ、かつおぶしをのせてまぜまぜして食らうのだ
ｳﾏﾏﾏﾏｰ
ﾌﾜﾌﾜﾄﾛﾄﾛ
419:困った時の名無しさん
07/06/13 07:54:36 .net
とろろが食べたいがために、すり鉢買っちゃったわよ
420:困った時の名無しさん
07/06/13 09:25:17 .net
ぬか漬 かなりウマー
421:困った時の名無しさん
07/06/14 04:42:19 .net
細切り長芋と輪切りオクラに山葵醤油で満足
422:困った時の名無しさん
07/06/14 08:15:29 .net
フードプロセッサーいいよー。
山芋おろすの楽ちん楽ちん♪
ときどき小さなカケラも残って混じっちゃってるけど、その食感もまぁｲｲ感じ
山芋は何故か、摩り下ろしﾌﾞﾚｰﾄﾞじゃなくて、普通のカッター刃で摩り下ろし状態になる
423:困った時の名無しさん
07/06/14 13:54:51 .net
みなさま書いてるけど、すりおろして焼くとｳﾏｰ。
自分の場合は、すりおろした長芋に卵まぜて、フライパンで焼く。
ぽん酢+ゆず胡椒つけて食べるとウマーだよ。ふわふわって感じになる。
すごく柔らかいので、ちょっとよく焼いたほうがひっくり返しやすい。
小麦粉いれるともちもちでひっくり返しやすくなる。
本当にこれ、オヌヌメ。
424:困った時の名無しさん
07/06/14 17:41:31 .net
にんにく、ベーコンか豚バラとスライスした長芋をフライパンで焼いて、
最後に醤油を。
ビールにうまー、ご飯にうまー。
425:困った時の名無しさん
07/06/15 05:55:40 .net
>>416
じゃあどう違うの？
426:困った時の名無しさん
07/06/16 06:17:51 .net
>>425
実際やってみ？
食べればわかるｗ
427:困った時の名無しさん
07/06/16 16:58:59 .net
そういえば、芋とつくもので生でも食べれるのって長芋と大和芋だけだね
428:困った時の名無しさん
07/06/16 18:33:41 .net
フライドポテトみたいに揚げたらｳﾏｰ 塩と青海苔をふりかけるのがオススメ
429:困った時の名無しさん
07/06/18 22:49:58 .net
普通に皮むいて輪切りにして天ぷらにする。
さっと揚げればシャクシャク、少し長めに揚げれば
ホクホクに。塩で食うのがオススメ。
430:困った時の名無しさん
07/06/20 16:25:50 .net
大和芋でとろろ作った。
濃いおみそ汁で溶いて食べたけどうまかったー。
明日も食べたくなってきた。
431:困った時の名無しさん
07/06/20 22:58:37 .net
美味しそう・・
今年も夏バテしないようにしなきゃ
432:困った時の名無しさん
07/07/09 04:14:41 .net
とろろ蕎麦食べたいな
冷たいやつ
433:困った時の名無しさん
07/07/09 05:25:34 .net
>>419
おろしがねとは違うのかな～
美味しいならすりばちかおうかな
434:困った時の名無しさん
07/07/09 07:48:43 .net
味噌汁にすりおろして入れてもおいしい。
フワフワ、ウマウマ。
435:困った時の名無しさん
07/07/09 17:53:15 .net
>>433
おろし金で擦ったことないからわからないけど、すり鉢のはなめらかでおいしいよ。
436:困った時の名無しさん
07/07/10 00:03:49 .net
おろし金よりすり鉢の方がふんわりふわふわ
前者は前者で美味しいと思うのでお好みでどうぞ
437:困った時の名無しさん
07/07/10 02:55:46 .net
たしかに、いくらか違うよな
オロシガネとスリバチ
オロシガネとろろが不味いってことはないが、やっぱスリバチのほうがなめらかで美味い気がする
438:困った時の名無しさん
07/07/20 17:51:57 .net
長芋をおろし金でガリガリ
適当に素麺のつゆを入れて簡単とろろ飯
めんどくさい人に最適
439:困った時の名無しさん
07/07/24 23:41:12 .net
短冊切りにして梅酢をかけるだけでｳﾏｰ
大葉やミョウガを刻んで入れるとさらによし
440:困った時の名無しさん
07/07/27 23:40:19 .net
素揚げして酢豚に。
素揚げするとホクホクになって食感変わるしなかなかいいよ
441:困った時の名無しさん
07/08/04 00:25:20 .net
味噌汁って初めて聞いた、早速作ろう。
山かけ麺類、ご飯は美味しいけど塩分気になるし
味噌汁ならいいかも！
442:困った時の名無しさん
07/08/04 18:42:02 .net
居酒屋のメニューとダブるんだけど、すりおろした長芋をフライパンで焼く。仕上げにめんつゆやﾎﾟﾝｽﾞ醤油等をかけ、ねぎとカツオブシかけて出来上がり。
結構量食べれるよ。ホワイトソースを敷いたとろろグラタンもうまい。
443:困った時の名無しさん
07/08/04 20:14:43 .net
昔母が作ってくれたやつだから詳細はちょっと分からないけど、
擦り降ろした長芋を油で揚げて、
酢醤油やワサビ醤油で食べても美味。
短冊切りにした長芋を海苔で巻いて揚げても良し。
444:困った時の名無しさん
07/08/06 14:51:18 .net
とりあえず、道路に敷いてみる。
何台位事故るか。
445:困った時の名無しさん
07/08/07 02:00:27 .net
長いもはほそく切ってそうめんつゆにいれて長いもそうめんにしましょう。かなーりまいうーだよ！
長いも大好きだから私が欲しいよ
446:困った時の名無しさん
07/08/07 03:23:31 .net
キムチ漬けにしたり市販の漬物のもとでつけものにするとうまいよぉ
447:困った時の名無しさん
07/08/07 09:49:30 .net
招待した友人全員が、これうまい、これうまいと絶賛した料理(記憶の限り)
竜田揚げと同じ要領で、長いもの輪切りに片栗粉まぶして揚げる。
砂糖＋市販のダシの下＋みりん＋しょうゆ＋水をフライパンに張り、
揚げた竜田揚げと長いもを、放り入れて、衣がとろける程度までちょい煮る。
鳥のから揚げの重厚な味を、長いものサクサク・ホクホクが中和して
絶妙のバランス。、
448:困った時の名無しさん
07/08/07 12:15:15 .net
居酒屋で小さめのフライパンすりおろした山芋に
お好み？ソースとマヨネーズかけて焼いたものが出てきた。
意外と美味しかったよ。
449:困った時の名無しさん
07/08/07 12:57:56 .net
はなまるマーケットより
夏バテしそうな今の時期は、食欲アップの麦とろ。バリエーションアレンジで意外な組み合わせ、新発見です。
伊勢芋料理のやまとみさんに教えていただきました。
【ピーナッツ麦とろ】
＜材料＞（1人分）
長芋・・・100g
マヨネーズ・・・大さじ1
ピーナッツクリーム・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
ピーナッツ・・・適量
粉パセリ・・・適量
＜作り方＞
すりおろした長芋にマヨネーズとピーナッツクリームを混ぜ合わせる。
混ざったところでしょう油を加える。
麦ご飯にとろろをかけて砕いたピーナッツ・パセリをのせて完成。
450:困った時の名無しさん
07/08/07 12:58:55 .net
そして、薬味をたっぷり使った食欲がないときでもすっとのどにとおるような麦とろレシピです。
【柚子コショウ味の麦とろ】
＜材料＞（1人分）
めんつゆ（3倍濃縮）・・・適量
柚子コショウ・・・少々
長芋・・・100g
海苔・・・1枚
青シソ・・・1枚
ミョウガ・・・1個
白ゴマ・・・適量
ウズラ卵・・・1個
＜作り方＞
めんつゆに柚子コショウを混ぜ合わせる。
すりおろした長芋にお好みの量のめんつゆを加える。
麦ご飯の上に海苔を手でちぎってのせ、とろろをかける。
シソ・細切りにしたミョウガ・ゴマ・ウズラの卵をのせて完成。
451:困った時の名無しさん
07/08/07 15:02:14 .net
保守ついでにレシピ。
長芋は皮むいて５～７ミリくらいの輪切り。
厚いと火がなかなか通らないので。
で、日清製粉唐揚げ粉をまぶす。粘りけあるからそのままでちゃんと粉つくよ。
あとは油で揚げるだけ。
他に調味料なしでそのまま食べられるし、調理時間は５分少々。
ビニール袋使って粉つければまな板と包丁洗うだけで済む。
酒のつまみだけでなくお子さんにもドゾ。
452:困った時の名無しさん
07/08/11 23:09:04 .net
酢豚の具材として、素揚げして入れるとうまいよ
453:困った時の名無しさん
07/08/12 20:23:59 .net
とろろに卵と粉末だし入れて
味付けしたのを
ホワイトソース替わりにして
和製グラタンもヘルシー。
454:困った時の名無しさん
07/08/20 21:43:08 .net
今は暑くて作る気になれないけど、長いもだんご汁が好き。
茹でた長いもを潰して、片栗粉を混ぜていも団子を作る。
しょうゆベースの汁で、具はごぼう、人参、干し椎茸、油揚げなど。
とぅるんとぅるんのもっちもっちでウマー。
455:困った時の名無しさん
07/08/21 13:01:59 .net
長いもとベーコンの煮物。
１、一口大に切った長いもと、1センチ幅に切ったベーコンを、胡麻油で炒める。
２、１にダシ汁を入れ、みりん・醤油で薄く味付け。
３、汁気が少なくなったら完成。
とろろは苦手なんだが、お好み焼きには必須の長いも。
あまりを処分するのに悩んでたんだけど、煮たらホント芋だね。
美味しかった。
456:困った時の名無しさん
07/08/21 14:42:10 .net
おお、ベーコン煮うまそおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！
457:困った時の名無しさん
07/08/21 16:40:21 .net
とりあえず長いも角切り酢水で灰汁抜き
なんか湯掻いたオクラとボロクズにした生モロヘイヤとネギと納豆とノリと
そこらへんで捕って来た大葉と種抜いたうめぼしとカラシと唐辛子と山葵と
胡麻油と醤油とレモンとなめたけと
を
ごたごたにしたもんを冷やしてる 今晩食う
458:困った時の名無しさん
07/08/22 14:08:50 .net
芥子と山葵と梅干にレモン汁･･･？
>>457のレポに期待！
459:困った時の名無しさん
07/08/22 16:55:37 .net
普通にうまくもまずくもなかった
460:困った時の名無しさん
07/08/28 22:24:29 .net
長芋が余っていたのですりおろして卵とﾓﾔｼ、水切りした木綿豆腐、白滝をぶち込んで焼いてみた。
もんじゃ焼きになったorz
正直なにがいけなかったのか分からん。
お好み焼きみたいにして食べたかった……。
461:困った時の名無しさん
07/08/31 01:26:28 .net
水っ気あるもん入れすぎｗ
あと>>460の材料に小麦粉入ってないけど
まさか入れなかったの？
そりゃもんじゃになるわｗｗｗ
462:困った時の名無しさん
07/08/31 18:39:22 .net
長芋だけで既に水の代わりになると言うのに。
463:460
07/09/01 03:10:22 .net
小麦粉切れ。
片栗粉とｺｰﾝｽﾀｰﾁがあったが入れれば良かったかもだorz
次はきちんと小麦粉買って焼いてやるよ!!!!
464:困った時の名無しさん
07/09/01 12:14:51 .net
小麦粉が無い時は代わりに米とかジャガイモを繋ぎにすると良い
465:困った時の名無しさん
07/09/01 17:13:05 .net
>>463
卵もー。
466:困った時の名無しさん
07/09/24 05:54:48 .net
保守
467:困った時の名無しさん
07/10/14 04:21:34 .net
|￣／|('∀`) ｩﾊ ﾜﾛｽｗ
|□ |σ ノ）
|￣￣￣￣￣|
|￣／|('A`) ﾊｧ
|優 |σ ノ） ｶﾁｶﾁ
|￣￣￣￣￣|
468:困った時の名無しさん
07/11/02 03:39:33 .net
ほしゅ
469:困った時の名無しさん
07/11/06 09:50:32 .net
野菜の保存
URLﾘﾝｸ(www.honeybee-shop.com)
470:困った時の名無しさん
07/11/07 01:52:01 .net
／⌒彡:::
/冫、 ）:::
__| ` ／:::munewarui
／ 丶' ヽ::: nanntoka,,
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ ＼ ヾミ /|:::
（__／| ＼___ノ/:::
/ /:::
/ ｙ ）:::
/ ／ ／:::
／ ／::::
／ ／:::::
（ く::::::::
|＼ ヽ:::::
| .|＼ ＼ :::::
＼ .| .i::: ＼ ⌒i::
＼ | /:::: ヽ 〈::
＼ | i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
（＿,,／＼
471:困った時の名無しさん
07/12/04 23:24:41 .net
長いもすりおろして、刻んだネギと干しエビを混ぜる。揚げる。
ｳﾏｰ。
472:困った時の名無しさん
07/12/05 01:08:29 .net
この季節なら柚子を使った味噌の煮物が美味しいよ
鍋に水をいれほんだしを入れて、長芋を一口大に切って煮込む
長芋が柔らかくなりかけたら途中で砂糖・酒を入れて3分位煮て醤油をほんの少し
火を止めて白味噌をこさじ1～2溶かし入れる
最後に柚子の皮を小さくそいで乗っける
柚子の風味と白味噌がピッタリで美味しいよ
473:困った時の名無しさん
07/12/05 05:32:02 .net
それうまそう！早速今夜作ってみる！
474:困った時の名無しさん
07/12/09 21:32:18 .net
ぎゃー！！
誤爆した！すみません！
475:困った時の名無しさん
07/12/09 21:33:23 .net
と思ったらちゃんと送信されてました。
さらにすみません。
476:困った時の名無しさん
08/01/09 10:57:18 .net
長寿スレだな
477:困った時の名無しさん
08/01/25 15:08:32 .net
単発質問ｽﾚかと思ったが、思いのほか一般性のあるｽﾚに育ったな
もう>>1は見てないかな・・・
478:困った時の名無しさん
08/03/09 18:44:15 .net
良スレage
479:困った時の名無しさん
08/03/11 21:22:10 .net
>>334のアレンジで、トロロに、魚の擂り身を混ぜて
海苔に塗って、油で揚げてから
照り焼きのタレ塗って、蒲焼きにすると
うな丼みたいだ。
食べ応えもあるし。
480:困った時の名無しさん
08/03/12 14:56:17 .net
なにそれうまそおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！！！！！！！！
481:困った時の名無しさん
08/03/14 20:26:06 .net
刻んだ山芋に明太子を載せ万能葱を散らす。
酒の肴にどぞ。
482:困った時の名無しさん
08/03/15 05:18:17 .net
テレビで、トロロと白味噌混ぜて
グラタンみたいに、具にかけて
オーブンで焼いてた。
483:困った時の名無しさん
08/03/16 09:13:14 .net
１.長芋の皮むいてちょっと厚めに輪切り
２.フライパンにバターとかす
４.長芋いれてカリッとしたら反対
５.両面焼けたら だし醤油・みりん・酒で好みに味付け
６.わさびをつけてめしあがれ！
わさび苦手ですが かなりうまかったww
484:困った時の名無しさん
08/03/22 21:58:22 .net
すりおろしたのに鰹節ぶち込んで、味噌を溶かして
あつあつご飯にかけて食べる
485:困った時の名無しさん
08/03/28 22:57:20 .net
適当に切って浅漬けもウマいよ
486:困った時の名無しさん
08/03/30 16:16:57 .net
嫁の父が自然薯採るのが好きで食い切れなくて余ったぶんをﾋﾞﾆｰﾙ袋一杯にくれた。
嫁は子供のころから山のように採ったのを食わされたらしく嫌いみたい。
捨てるのももったいないので、とりあえず１本すり降ろして卵と昆布茶粉末と
まぜて焼いておやつ代りに食ってみた。ｳﾏｰだったんだけど、まだ大量に残ってる。
これから１週間、自然薯ｳｨｰｸだな・・・
487:困った時の名無しさん
08/04/01 16:30:39 .net
自然薯いいねえ
腹いっぱいとろろごはん食べたくなった
488:486
08/04/01 23:31:06 .net
とりあえず今日は安いﾏｸﾞﾛを買ってきて山かけで悔いました。
明日は何して喰うかな～
489:困った時の名無しさん
08/04/02 10:33:45 .net
悔いたのかｗ
490:困った時の名無しさん
08/04/28 00:41:47 .net
ほしゅ
491:困った時の名無しさん
08/05/19 02:55:33 .net
良スレほしゅ
492:困った時の名無しさん
08/05/20 11:30:13 .net
長芋料理ね。お手頃料理としては、塩昆布、ピザ用チーズ、葱、鰹節、
その他を混ぜて、油を敷いて焼くだけ
493:困った時の名無しさん
08/06/23 20:02:05 .net
.
∧＿∧:::
（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
/⌒ 丶' ⌒）:::seppakukannga kieta
/ ヽ / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
/ /へ ヘ / /l:::subete ok!
/ ＼ ヾミ //:::
（__／| ＼___ノ/:::
〉 /:::
/ ｙ ）:::
/ ／ ／:::
／ ／::::
／ ／:::::
（ く::::::::
（＼ ヽ:::::
| ＼ ヽ:::::
| .i:::＼ ⌒i::
| /:::: ヽ 〈::
| i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
494:困った時の名無しさん
08/08/19 20:08:36 .net
火を通した長いもの美味さは異常
495:困った時の名無しさん
08/08/21 04:24:53 .net
炒めたら激ウマ
496:困った時の名無しさん
08/08/31 13:10:33 .net
煮物も美味い。肉じゃがのじゃがいもを長芋にすると結構いける。てんぷらも美味しかったなぁ
さくっトロッとしてて、祖父母が喜んで食べてくれた。介護施設の人達も美味しいって食べてくれたよ。
497:困った時の名無しさん
08/09/03 19:47:00 .net
長いも冷蔵庫の野菜室に新聞紙に包んで半年ほど入れています。
見た目はだいじょうぶそうなんですが、やっぱり食べない方がよいですよね。
498:困った時の名無しさん
08/09/03 21:40:31 .net
乱切りで湯がいて、水に取り、水気を切って大量のゆかりで和える。
こら美味い
499:困った時の名無しさん
08/09/04 13:01:54 .net
すりおろして冷凍出来るよ
ちょっとゆるくなるけど
500:499
08/09/04 13:03:31 .net
さんざん既出だったねゴメン
501:困った時の名無しさん
08/10/01 02:56:58 .net
いいんだよ
502:困った時の名無しさん
08/10/24 20:18:15 .net
大学いもにしる。
503:困った時の名無しさん
08/11/05 02:44:50 .net
うまいのか
長いもで作って
大学いも
504:困った時の名無しさん
08/11/06 19:03:56 .net
ふと思ったんだか、>>1は長芋ちゃんと使いきったのだろうか？
505:困った時の名無しさん
08/11/07 06:46:44 .net
日本の土人国並の政治レベルは世界の笑われ者
（日本人はいつまで顔面身体障害者の麻生を総理大臣にしておくつもり？？？？？）
アメリカで史上初の黒人大統領が誕生した！
人種差別が今なお色濃く残るアメリカだがそれでも現状を打破するために有権者は民主党への政権交代を選択した。
アメリカの民主主義の底力を世界に知らしめたと思う。
ところが日本では長年に渡って自民党が政権の座につき、
政官業が癒着していてもまともな改革が行なわれることは期待薄というお寒い政治状況だ。
それでも金と権力にまみれ顔面が麻痺した麻生は脳も侵されているのか国民の審判（解散総選挙）を仰ごうとしない。
日本の民主主義のあまりの低レベルぶりに世界中の人が失笑している！あ～情けない！！
さあ！今こそ日本の民主主義の底力を世界に示すため草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！ 草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！ 民主党にチェ～ンジ！！！
506:困った時の名無しさん
08/11/10 23:22:02 .net
とろろだけ、キャベツ抜きで味付けしてお好み焼き
するとウマー！
ちょっと半生のとろとろが残った状態でも旨い。
507:困った時の名無しさん
08/11/11 00:29:13 .net
胃がいたいとき、かぜをひいたとき
とろろと大根おろしを同量まぜて、だしのもとと醤油をいれ
ちょこっとお湯をたしたものを暖めて食べると直る。
あったかくてほっとするあじ。
あと、しょうゆ味でにて、仕上げにバターを少し落としたのもすき
508:困った時の名無しさん
09/01/19 18:57:30 .net
最近の研究で、長いもがインフルエンザ予防に効果あることがわかった
509:困った時の名無しさん
09/04/26 21:05:04 .net
長芋の磯部揚げがたべたくなったage
510:困った時の名無しさん
09/04/26 23:51:10 .net
途中にところどころ近いところがあったけども、
ダイレクトシューとが無かったので念のために書く。
カレーとかシチューにジャガイモの代わりに使うと美味しいぞ。
ねっとりホクホクでクセになる。きっと肉じゃがとかも同じ
なんだろうなー。
ポテトサラダが作れるのかはチャレンジしたこと無いので不明。
511:困った時の名無しさん
09/04/29 05:38:05 .net
山芋なら角切りに切る。
それでねばねばを水で洗えばシャキシャキして(゜д゜)ウマー!
512:困った時の名無しさん
09/04/29 05:39:36 .net
↑味付けは醤油。つけて食べてね。
513:困った時の名無しさん
09/04/29 17:31:58 .net
適当に切って豚キムチに入れるとうめーぜ
514:困った時の名無しさん
09/05/01 22:47:27 .net
長芋はイマイチ、と思ってたけど
大和芋と長芋をブレンドしたら、とってもいい感じ。
515:困った時の名無しさん
09/05/02 10:48:10 .net
とろろ芋としては、ブレンドはよく使われるみたいだね
長芋は、粘りが足りない(100g40円)
大和芋は十分だけど高価（100g100円）
等量ブレンドしても、かなりねばねば～で、100g70円。
しかもかなり美味しいまま。
出汁で薄めるにしても、長芋だとサラサラになってしまう
から、やっぱり大和芋ブレンドは最高です。
ちなみに糖尿気味なので、毎食取り入れたい食材です。
80mlのタッパを10程用意して、ソフト冷凍してます。
タッパ1個で、ほぼ同量の出汁しょうゆを足して、とろろ
ご飯に１膳分にして食べたりします。
516:困った時の名無しさん
09/05/02 21:13:44 .net
具体的には、あまりにも旨いので今日もとろろすったんだけど
長芋： ３００ｇ 小分けだったので100g 50円なので150円。
長芋はサラサラで、はっきり言って味もあんまりうまくない。
大和芋： ２３０ｇ 小振りで100g 100円なので230円。
大和芋は濃厚ですっても、もちもちしてる。
これらの配合で。５３０ｇのとっても美味しいとろろができる。
出汁で割ったり蕎麦にそのままかけたり。
たったの380円で、一週間は楽しめます。本当に美味しいです。
517:困った時の名無しさん
09/05/02 21:17:52 .net
ちなみに、大和芋を水で半分に割っても、長芋よりおいしいし粘りもあるので
長芋配合は、激しく意味のない行為なのかも知れませんね。
518:困った時の名無しさん
09/05/03 15:16:44 .net
>>517
おまいはスレタイ１００回読み直せ
519:困った時の名無しさん
09/05/08 02:33:54 .net
長芋は安いのがメリットかね
たｊまに100g 29円で売ってる
大和芋の1/3以下のコスト
520:困った時の名無しさん
09/05/10 02:48:58 .net
とうに外出だろうが、俺はこないだ、にんじんと一緒に銀杏切りにして
味噌バターで炒めた。火を止めてからすりゴマ混ぜたがかなりｳﾏｰ！！！
521:困った時の名無しさん
09/05/17 03:46:06 .net
キムチの素に豆板醤少し足して
角切り長芋を和えたらおいしい！
漬けないのがポイント。
たぶんもっとおいしくする方法はあるだろうけど
素人なのでごめん。
522:困った時の名無しさん
09/05/29 03:53:33 .net
なにげに炒めたらおいしいね
523:困った時の名無しさん
09/07/05 23:20:08 .net
ほしゅ
524:困った時の名無しさん
09/07/09 23:06:54 .net
冷蔵庫に一ヶ月ぐらい寝かしてあるけど
これ、大丈夫かな
525:困った時の名無しさん
09/07/24 02:23:46 .net
おｋ
526:困った時の名無しさん
09/07/24 10:12:43 .net
>>525
まだ眠ってますがok？
527:困った時の名無しさん
09/07/26 22:41:45 .net
これって芋なんだとつくづく
熱を通すとほくほく
528:困った時の名無しさん
09/08/04 18:13:26 .net
>>526
おｋ
529:困った時の名無しさん
09/08/06 06:40:15 .net
袋に浅漬けの素、きゅうり、長いもいれてすりこぎで叩いたのうまい
TVのCMでやってたのまねした
530:困った時の名無しさん
09/08/30 20:51:42 .net
やっぱり漬物にするのが一番好き。
歯ごたえ（とゆうか歯ざわり？）がたまらんのよね～
ちなみに、濃縮めんつゆに酢少しとおろしわさび入れて漬けてます。
531:困った時の名無しさん
09/09/29 00:26:38 .net
た
532:困った時の名無しさん
09/09/29 04:13:03 .net
ま
533:困った時の名無しさん
09/09/29 20:12:47 .net
擦りおろして冷凍しとけ
534:困った時の名無しさん
09/09/30 12:39:32 .net
揚げ煮もうまい
535:困った時の名無しさん
09/11/09 08:30:26 .net
輪切りにして茹でる。
砂糖どばっと塩少々を投入して、もうちょっと茹でる。
長いものシロップ煮、子供の頃すっごく大好きで
ばあちゃんに良く作ってもらった
536:困った時の名無しさん
09/12/04 17:23:56 .net
うちにも昨日15本ほど届きました。
なんでこんなに送られてきたんかわからん。
親の思いだろーから怒るわけにもいかんし。
このスレみつけてwktkです。
まさか自分にこんなスレROMる日がこようとはｗ
537:困った時の名無しさん
09/12/07 16:47:56 .net
毎日ご飯にとろろかけて食ってる。
生より火を通した方が好きだけど、親の好みもあるからなぁ。
今日も安い長芋買ってきた。
538:困った時の名無しさん
09/12/07 21:01:57 .net
長芋ウマー
友人に5本もらった。一人暮らしには多いが今日は1/2本消費した。
長いもステーキ
2cmくらいにスライスして油で両面こんがり焼く。
そのまま醤油とみりん同量とバルサミコ酢少し入れて煮詰める。照り焼きみたいな。
甘じょっぱくてウマー。
長いものお好み焼き
長いもすったのたっぷりに少しのお好み焼き粉、キャベツの千切りと卵1個を混ぜて小さめフライパンいっぱいに両面こんがり焼く。
万能ねぎたっぷりかける。
半分はオタフクソースにマヨネーズ、残りは味ぽんで。
ふわとろでうまし。
539:困った時の名無しさん
09/12/13 18:30:43 .net
芋を酢水にさらす
粗めにおろしてつなぎを加える
つぶした南瓜を包んで蒸す
お椀に盛ってしっかりめに味付けした出汁を引く
南瓜の甘みと出汁のコントラストがｲｲ
540:困った時の名無しさん
09/12/22 11:25:21 .net
何度か似て非なる既出があるが
ジャーマンポテト最高
ジャガで作るより美味い
ベーコン炒めて油出して
玉葱入れて、また炒めて
玉葱がしんなりしたら、長芋投入
長芋の切り方、火の通りはお好みで
541:困った時の名無しさん
10/01/19 12:08:32 .net
536です。
今日やっと全部使い切りました！
正直腐らしちゃうかもと思ってたけど
あたし頑張った。
ここの住人のいろいろレシピにありがとう、
そして初めて自分も褒めてあげたい。
542:困った時の名無しさん
10/01/22 13:14:28 .net
すりおろしを
・飯にかけて食う
・片栗粉混ぜてからフライパンで焼く
・お好み焼きのつなぎに
思いつくのはこれくらいかね
543:困った時の名無しさん
10/03/27 15:34:50 .net
すりおろして食うか、短冊切りにして食う以外知らなかったけど、
このｽﾚの加熱調理レシピ
かなり参考になった
544:困った時の名無しさん
10/04/30 02:33:51 .net
もやしと長いも炒めたらウマー
長いもは食べやすい大きさに切って、サラダ油で炒め、焼き色ついてきたらもやし投入、塩こしょうとしょうゆで味付けして完成
ベーコン足してもうまい
やまいもステーキもウマー
５mから１cmの輪切りにしたやまいもに小麦粉薄くまぶして、サラダ油しいたフライパンで両面こんがり焼く
いったん取り出して、そこにめんつゆを投入沸騰したらやまいも戻して、めんつゆ絡めたら皿にもって、きざみねぎともみのりドバーっと散らして
お好みでわさびをつけながらいただく
ウマー
545:困った時の名無しさん
10/05/01 23:44:39 .net
>>544
５mから１cmの輪切りって
546:困った時の名無しさん
10/05/03 21:30:20 .net
長芋をすり下ろして、お前らは醤油や麺つゆをかけて痴呆みたいに混ぜ込むだろうけど、
醤油や麺つゆのかわりに浅漬けの素を使うと旨いよ。
547:困った時の名無しさん
10/05/04 15:26:10 .net
味噌汁に摩り下ろしたも長いもを入れると美味しいですよ
味噌汁作った鍋に汁の３分の１程度摩り下ろして入れて
沸騰しない程度加熱するか
汁の半分程度を入れて、少しだけ加熱するか
が美味しいと思います
量は加減してください
548:困った時の名無しさん
10/05/16 13:16:41 .net
食欲ないから長芋おろして醤油だけで食べた。シンプルだけど美味いね。
549:困った時の名無しさん
10/06/17 17:44:53 .net
バター醤油炒め最高。
550:困った時の名無しさん
10/10/27 00:52:46 .net
クックパッドの長芋ソテーのチーズ盛りがうまい
551:困った時の名無しさん
11/02/05 12:47:59 .net
長いもフライは出てたっけ？
実家でエビフライやカキフライ、小いわしのフライなどと一緒に
出てきたよ。
長いもを1.5センチ厚さの半月切りに。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。ちょとぬるぬるしてつけにくいが。
180度くらいの油で揚げる。
ウスターソースやとんかつソースでどうぞ。
揚げたてがあつあつほくほくで美味しいよ。
もう一品、
すりおろした長いもとエビ（せわたとって生でよい）大葉（青じその葉）
を春巻きの皮でつつんで揚げる。(春巻きと同じ巻き方でいい）
長いもがちょっと油ではねて危ないときもあるので注意。
私は山椒塩で食べます。（口の中のやけども注意）
552:困った時の名無しさん
11/02/19 06:03:33 .net
へー
553:困った時の名無しさん
11/11/12 18:28:20.01 .net
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
ｷﾀ━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━!!!
やっときた！良いわ～＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
554:困った時の名無しさん
11/12/05 19:38:49.68 .net
↑電車、歩道、スーパーの買い物、エレベーター出入りでも同様。
1日の中で、他人に対して、「すいません」と言った回数を数えてみよう。
「すいません」と言って他人の前を[通る]分だけ、
人の通行のジャマをしていることになる。その言葉を人に言わないで、迂回して、
通ると、お互いがお互いをジャマせず、目的地に早くつける。
間違っても、「すいません」と前をさえぎって、{自分だけ}が目的地に
早くつくのはタブー。100回「すいません」やると、やられた人は
その分、目的につけなくなる。田畑で食物を作っている人を100回ジャマしたら
その人は。仕事できない。ジャマしたお前の分の食料も作っていることを
忘れるな！
555:困った時の名無しさん
12/01/20 03:09:08.14 .net
長芋なう。痒くなってる
556:困った時の名無しさん
12/01/20 03:22:27.37 .net
矢を大変とるとるボタン押すだけでホテル内定
泣け山羊二、三塁ぬこよ親や毛や差やハム
557:困った時の名無しさん
12/06/02 13:53:58.18 .net
>>504
６年も経っているからなあ。
いまではさらに４年が経過して10年が経っているし。
558:困った時の名無しさん
12/06/03 18:59:33.40 .net
山芋は山かけうどん・そばのためにだけ存在する食品。
559:困った時の名無しさん
12/06/03 19:27:42.55 .net
>>558
お好み焼きディスってんじゃねえぞカス。
560:困った時の名無しさん
12/06/04 11:24:37.42 .net
バーカｗ
お好み焼きに山芋入れるとか、無駄の極致だろｗ
どうしても白くてドロッとした奴を入れたいなら、バリウムでも混ぜとけやｗ
561:困った時の名無しさん
12/06/04 22:24:05.66 .net
>>560
究極の味障乙w
お前程の阿呆初めて見たわw
562:困った時の名無しさん
12/06/06 11:50:23.94 .net
お好み焼きまでしなくても長芋すって焼いてのりまいたり自分好みに味付けたら見た目餅みたいでうまいよ
好きな野菜や肉いれたら粉物入れてないのにお好み焼きみたいになるよ
563:困った時の名無しさん
12/06/06 22:27:54.05 .net
>>562
うん。摺り下ろした長芋をそのまま焼いて醤油で味付けして「とろろ鉄板焼き」にしても美味いしな。
564:困った時の名無しさん
12/07/10 08:04:55.06 .net
長芋料理。
URLﾘﾝｸ(cookcup.com)
URLﾘﾝｸ(cookcup.com)
565:困った時の名無しさん
12/07/10 23:54:37.31 .net
摩り下ろして（好みで角切りとか細切り混ぜても）
少し濃い目に味付けした卵液に混ぜ
熱した卵焼き機にGOだ
いつもの卵焼きの味付けでいいんだよ 少しだけ濃い目に
不思議な食感の厚焼きになって美味しい
566:困った時の名無しさん
12/10/22 00:32:27.87 .net
すっげー・・・このスレもう１０年以上経ってるんだﾎﾟｶｰﾝ(ﾟДﾟ )
ちなみに我が家はとろろ飯以外では千切りにして
とんぶりとウズラの卵乗せて食べるのが定番だったｗ
567:困った時の名無しさん
12/12/10 19:35:40.36 .net
芋擦って卵入れてめんつゆ混ぜ混ぜしてフライパンにバター溶かした所に投入。
とろけるチーズ入れて混ぜ混ぜして皿にあけて海苔でひっくるんで食べるのが最近目下の酒のつまみ。
568:困った時の名無しさん
12/12/12 06:35:36.61 .net
長芋のとろとろ焼き＆長芋のとろとろ丼を紹介しています。
是非お試しを。
URLﾘﾝｸ(www.cccooking.com)
569:困った時の名無しさん
13/01/04 00:34:41.03 .net
長芋を短冊切りにし、２～３本をまとめて豚バラ肉で全体を覆うように巻き、
若干濃いめに溶いた天ぷら粉に浸けて、天ぷらのように揚げます。
肉には火を通して、芋はシャキシャキ感が残る程度に。なので、ベーコン巻きみたいにではなく、全体を覆うように巻きます。
それをポン酢に付けて食べるとウマー。
570:困った時の名無しさん
13/01/04 21:36:21.10 .net
最後にポン酢って……w
571:困った時の名無しさん
13/01/04 23:47:00.29 .net
関西はポン酢だよ。しかし、普通に醤油で食ってたのも思い出した。
572:困った時の名無しさん
13/04/18 01:18:27.02 .net
へー
573:困った時の名無しさん
13/04/25 19:56:19.27 .net
>>1
こんどは 50フィートコンテナで送ってあげる
故郷は大連なんだろ
食べ尽くしてくれ
574:困った時の名無しさん
13/06/20 18:25:29.08 .net
間違えて冷凍室に入れてしまいました。解凍して美味しく食べられる方法ありますか？
575:困った時の名無しさん
13/06/21 03:32:57.34 .net
ない
576:困った時の名無しさん
13/06/21 11:04:34.10 .net
すりおろせばいいのでは？
577:困った時の名無しさん
13/06/24 03:20:54.93 .net
ない
578:574
13/06/24 11:29:22.98 .net
回答ありがとうございます。やはり冷凍してしまうと難しそうですね。
とりあえず、すりおろしてみます。
579:困った時の名無しさん
13/08/02 NY:AN:NY.AN .net
長芋好きな自分はもしこの状況なら泣いて喜ぶ
580:困った時の名無しさん
13/11/15 17:54:52.75 .net
長芋くいてー
変色するのを防ぎたい人は皮をむいたら薄い酢水に少し浸してから擦ると色が変色しずらいお。
581:困った時の名無しさん
14/05/07 17:40:06.08 .net
発掘乙ｗ
ポテサラはポテサラっぽくなくなりそうだねｗ
582:困った時の名無しさん
14/05/18 18:24:42.83 .net
生だとねぇ ネバネバかシャキシャキ
煮たり焼いたりすれば芋
583:困った時の名無しさん
15/02/01 17:09:11.33 .net
玉子とろろご飯
○ご飯 茶碗1.5杯分
○長芋 200から300g
○だし汁 600cc
○しょう油 大さじ2
○みりん 大さじ2/3
○塩 少々
○卵黄（全卵でも可） 2個
584:困った時の名無しさん
15/02/02 18:18:24.03 .net
URLﾘﾝｸ(jbbs.shitaraba.net)
585:困った時の名無しさん
15/02/23 11:27:42.43 .net
長芋おいしすぎるけど
大和芋トロロ芋との違いがわからん
586:困った時の名無しさん
15/05/24 22:13:41.64 .net
外焼肉に持ってったら最初はキョトンとされるけど、いざ焼いたらすごく人気がでる
醤油をつけるとビールに合うし、肉が重たくなってきたオジサンかたに特におすすめ
587:困った時の名無しさん
15/05/28 02:20:23.17 .net
「みつまめ」って、一度しか食べたことないんだけど、あれって
今もよく食べられているんですか？ あの黒い豆がボクはダメです。
他においしいスィーツはいくらでもあると思う。
お母さん達はみつまめをどう思いますか？
588:困った時の名無しさん
15/05/28 03:03:48.04 .net
すいません、誤爆しました。
589:長のとろろめし
16/01/16 01:39:18.28 .net
長芋 250g
白だし 大さじ２強
胡麻油 小さじ１
酢 小さじ１
砂糖 小さじ1/3
ご飯 適宜
ねぎ（小口切り） 適宜
七味唐辛子 適宜
醤油 少々
590:困った時の名無しさん
17/12/27 17:50:07.22 .net
長芋にしろ自然薯にしろ、おろし金でおろして、だし汁入れてすり鉢で
ひたすらゴリゴリやると美味しくなる。
この「すり鉢ゴリゴリ」がけっこう大変だ。
ミキサーとかじゃだめなのか？
591:困った時の名無しさん
17/12/28 00:05:23.87 .net
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯
592:困った時の名無しさん
17/12/28 04:21:58.14 .net
>>590
おろし金でおろしたら、あとはダシ汁と混ぜるだけで良いよ。
ミキサーはお勧め出来ない。泡みたいにフワフワなるだけで
美味くない。
すり鉢も要らないな。ハンドミキサーか、ボウルの底に押しつける
だけで回転する手動ミキサーがあれば充分。
すり鉢でやるのは苦労の割りにあまり滑らかにならない。
593:困った時の名無しさん
18/01/05 03:20:29.56 .net
自然薯と長芋だとあきらかに自然薯が美味いんだが、どうやらその理由の
大半は粘りの強さというか、水分の少なさみたいに思えてきた。
餅みたいにベトベトした自然薯は食べにくいからやはりだし汁でのばして食べる。
長芋は元々水っぽいから、水分の少ない出汁で味付けする。
そうすると、あまり大差ないと思うことがある。もちろん、個体差はけっこうあるんだが。
おれはヤマイモ独特の「イモ臭さ」が好きだが、自然薯でも人工栽培のはそれが
薄いように感じる。だから上記のように大差ないってこともありうるんだろうな。
人工栽培でも、本当に美味しいのはあるんだろうが、まだそれは経験していない。
594:困った時の名無しさん
18/07/17 19:22:39.99 .net
林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
ｽﾚﾘﾝｸ(liveanb板)
595:困った時の名無しさん
19/04/17 04:59:50.55 .net
長芋グラタンうまー
596:困った時の名無しさん
20/01/15 19:46:02 .net
ガッテン★「腸内パワーを引き出す新成分！あのネバネバ食材で便秘改善SP」
597:カトリン ◆yJqMYCioDY
20/01/16 16:18:09 .net
わさび醤油で千切りに
美味しいお！
598:困った時の名無しさん
20/02/10 11:50:12.55 .net
生の長芋を食べると、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ予防するらしいよ
加熱しては、ﾀﾞﾒらしい
599:カトリン
20/03/26 11:13:58.22 .net
お好み焼きに混ぜたり
冷やした麺のつけ汁にしたりとか
600:困った時の名無しさん
20/05/20 20:47:44 .net
長芋すりおろしてにヤマキの白だし入れて
ごはんにかけてお好みで刻みネギと出汁醤油で
今の時期食べると日本人で良かったとしみじみする
601:カトリン ◆yJqMYCioDY
20/05/25 17:58:04 .net
朝昼晩とすりおろし山芋を食前に食べて胃の粘膜を守るのもいいよ！
602:困った時の名無しさん
20/05/28 14:09:28 .net
長芋すって玉子一個入れて
醤油たらり、本当は出汁とか入れたいけどなかった
スキレットで蓋して両面焼いて
マヨネーズとお好みソースと青のりカツオ
小さなスプーンで食べると居酒屋風
603:カトリン ◆yJqMYCioDY
20/06/13 11:00:24 .net
カトリン毎日とろろ食べてるゆ
給付金入ったらマグロ山かけに海苔を刻んで食べるゆ！
604:困った時の名無しさん
20/08/15 22:47:52.98 .net
とろろ最高！！
ご飯よし、うどんよし、そばよし
毎日食べても飽きないよ
むしろ飲み物、めんつゆとかで軽く味つけて
朝はこれでオッケー
605:困った時の名無しさん
20/09/10 19:13:42.20 .net
ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
606:困った時の名無しさん
21/02/03 12:51:09.39 .net
たたき長芋と刻みハムのふんわりグラタン
材料（12cmのキャセロール2皿分）
長芋 200g
卵 1個
ハム 2枚
ポン酢 小さじ1以上
シュレッドチーズ 適量
つくり方
長芋は、ピーラーなどで皮をむいて縦四つ割りにし、袋に入れて上から麺棒やワインボトルでたたき潰す。
ところどころかけらを残すと、焼き上がったときの食感が楽しい。
たたいた長芋をボウルに入れ、ポン酢と卵を割り入れてさらによく混ぜる。
ハムは細かく刻み、加えてさらによく混ぜる。
混ぜたら耐熱の器に流しこむ。器は平べったく高さがないほうが、中まで早く火がとおる。
表面にチーズをふり、オーブンやトースターへ。
オーブンなら180℃で10分ぐらい。こんがり焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたら完成。
607:困った時の名無しさん
21/02/03 12:54:56.37 .net
長芋と豚肉のスパイス焼き
材料（2人分）
長芋 1本 200g
豚肉 100g
ガラムマサラ（またはカレー粉） 小さじ１
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
小麦粉、塩、黒こしょう 各適量
つくり方
長芋はピーラーなどで皮をむき、一口大に切る。豚肉も同じ大きさに切る。
にんにくは皮付きのままつぶす。
肉と長芋に塩、黒こしょう、ガラムマサラをふりかけ、表面にまんべんなくまぶす。
フライパンに油と潰したにんにくを入れ、弱火で温めはじめる。
肉と長芋に小麦粉を茶こしなどでふるい、表面に均一にまぶす。
あるいは、別の皿に小麦粉を敷いて長芋と豚肉を転がしてもいいし、
ビニール袋に全部入れて軽くふっても。
余分な粉を落とした長芋と豚肉を、すぐフライパンに並べる。
フライパンが温まると豚肉からじわじわと脂が溶け出すので、
その脂で長芋を焼くイメージ。
火加減は中火よりやや弱めにする（中まで火が入る前に焦げないように注意）。
焼いている間は1、2度フライパンを揺すり（溶け出た脂を全体にまわすために）、
むやみに触らない。片面がしっかり焼けたら転がして別の面を焼く。
にんにくは焦げたら取り出す。
各面合わせて7～8分、全体にこんがり焦げ目がついたら完成。
608:困った時の名無しさん
21/02/17 12:50:42.66 .net
味噌汁に入れると良き
609:困った時の名無しさん
21/03/11 14:42:03.04 .net
とろろ焼き
長芋：200g
卵白：1個分
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
＜トッピング＞
卵黄：1個分
きざみ海苔：適宜
マヨネーズ：適宜
小ネギ：1本
作り方
1.長芋は皮をむいてすりおろし、小ネギは小口切りにする。
2. ボウルに卵白を入れて溶きほぐし、1の長芋と、めんつゆを混ぜる。
3.耐熱容器に2を入れ、ラップをかけず電子レンジ600Wで2～3分加熱する。
4.でき上がったらマヨネーズを細く絞り、卵黄を中央にのせ、
小ネギ、きざみのりをちらす。
610:困った時の名無しさん
21/03/11 14:44:13.07 .net
明太子とろろ焼き
長芋：200g
卵：1個
明太子：30g
小ネギ：2本
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
マヨネーズ：適宜
作り方
1.長芋は皮をむき、すりおろす。
2.明太子はトッピング用に薄切りにしたものをとっておき、
残りは薄皮を取り除いて中身を出す。小ネギは小口切りにする。
3.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1と明太子、めんつゆ、小ネギの2/3量を混ぜる。
4.耐熱容器に3を入れ、ラップをしないで電子レン600Wで2分30秒加熱し、
オーブントースターまたは魚焼きグリルで軽く焼き色が付く程度に焼く。
焼かない場合は電子レンジでの加熱時間を1～2分追加。
5.焼き上がったらマヨネーズを細く絞り、薄切りの明太子をのせ、残りの小ネギをちらす。
611:困った時の名無しさん
21/04/01 16:18:11.35 .net
長芋とパプリカの粒マスター
・長イモ 300g
・パプリカ（赤） 1個
・A［白ワインビネガー（または酢）、オリーブオイル各大さじ2 タマネギ（すりおろす）、粒マスタード各大さじ1／2 塩小さじ1／3］
（1） 長イモは4～5cm長さの棒状に切る。パプリカはヘタと種を除いて4～5cm長さ、5mm幅の細切りにする。
（2） ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）を加えてあえる。
612:困った時の名無しさん
21/04/05 23:03:12.11 .net
おすきみ焼きに冷蔵庫の奥に余ってたイモつこうたらなんか赤かった
摺り下ろすと赤くなる奴は古くて臭いよな～
なんか食ってる最中に思い出してキモかった
別に不味くぁーなかったが…
613:カトリン
21/04/18 06:57:17.93 .net
お蕎麦にとろろを…
614:困った時の名無しさん
21/09/09 18:55:51.21 .net
長イモのポテトサラダ
材料（4人分）
・長イモ 300g
・キュウリ 2本
・スライスハム 3～4枚
・A［酢大さじ1 オリーブオイル小さじ2 塩小さじ1／4 コショウ少し］
【下準備】
長イモはピーラーで皮をむく。キュウリはスライサーで薄い輪切りにする。
（1）長イモはラップで包み、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのまま粗熱をとる。
（2）ボウルにキュウリを入れて塩少し（分量外）をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。
（3）（1）をラップごとふきんで包み、めん棒などで粗くつぶす。（2）のボウルに入れ、ハムを小さめのひと口大にちぎって加え、Aを加えてあえる。
615:困った時の名無しさん
21/10/12 17:19:45.24 .net
豚小間切れ肉と長芋の重ね蒸し
616:困った時の名無しさん
22/01/10 23:15:49.34 .net
3cmくらいの輪切りにして、めんつゆで煮込めば良い
さっと煮ても旨いし、数日何度でも温めなおせば更に
旨くなる。
617:困った時の名無しさん
22/01/17 17:12:45.61 .net
皮を剥いて一口大にカットした長芋200gに
醤油、ごま油各大さじ1、おろしにんにく、豆板醤各小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を加えよく混ぜたら
白ごまと刻み海苔適量を乗せる
618:困った時の名無しさん
22/02/01 17:38:40.79 .net
フライパンにオリーブオイルを広げ
その上に直接皮を剥いた長芋をスライサーで薄く切り落として広げ
火をつけて中火にする
塩を全体に振り、ところどころにチーズをのせる
ふちがカリカリになったら裏返す
裏面もカリカリになったら器に盛る
619:困った時の名無しさん
22/04/05 10:15:52.48 D8giIEGFm
URLﾘﾝｸ(recipe.rakuten.co.jp)
タロイモと人参の煮物 レシピ・作り方
620:困った時の名無しさん
22/05/07 04:49:48.54 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
621:困った時の名無しさん
22/06/14 09:27:45 .net
さいの目切りにして、卵黄とかつお節とめんつゆをかけたものが好き
622:困った時の名無しさん
23/02/03 12:23:06.37 .net
∑（□゜/）/ｷｬｰ!
623:困った時の名無しさん
23/02/09 01:47:57.19 .net
長芋オムライス
624:困った時の名無しさん
23/03/01 18:07:10.86 .net
皮むきいらずで簡単！ 『長芋』を皮ごと食べられるレシピ 4品
URLﾘﾝｸ(www.orangepage.net)