02/09/10 19:31.net
2ｹﾞﾄ
3:困った時の名無しさん
02/09/10 20:12.net
助かる、このスレ。
うちじゃ、油揚げと一緒に味噌汁にいれるか、薬味にするぐらい。
新鮮だったら、みじん切りして小分けして冷凍。
どなたか良い案を教えてくだされ。
うちも義母がたくさんくれたばっかり。
しかも外側が溶けかけ、先端は黒くなってる。
至急料理しないともうダメ。
義母さん、あなたの息子は胃腸が弱いんだから大量にくれるなよ。
4:困った時の名無しさん
02/09/11 00:09.net
大根と山芋とミョウガのサラダ！
青じそドレッシングで美味い！
5:困った時の名無しさん
02/09/11 00:23.net
つけものにしてもおいしいですよ
6:困った時の名無しさん
02/09/11 01:20.net
タイムリーですね、
今日は煮物にみょうがを入れてみました。
お豆腐・お肉なんかを２０分程度煮込んでから、半分に切ったみょうがを
加えてさらに５分程度煮るとみょうがの風味が良い感じに出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ です。
7:困った時の名無しさん
02/09/11 08:33.net
この前天ぷらにしたらおいしかったですよ。
8:困った時の名無しさん
02/10/04 20:27.net
味噌汁・ヌカズケ おいしいですよ。
9:困った時の名無しさん
02/10/04 20:54.net
ミョウガ＋じゃこ＋おかか＋醤油
つまみに､ごはんに、とうふに
10:困った時の名無しさん
02/10/04 21:37.net
しそ梅酢につけて、寿司飯を挟んで、みょうが寿司。
日本料理屋で食べた。
11:困った時の名無しさん
02/10/05 01:31.net
きゅうりとワカメの酢のものにミョウガもきざんで入れます。
12:困った時の名無しさん
02/10/05 02:10.net
みょうがを縦半分に切る，豚のバラ肉を食べやすい大きさにカット、フライパンで肉を炒め８割方火が通ったらみょうが投入。お砂糖と味噌で味付け、豚味噌のみょうが版と思っていただけたら解りやすいかな。山形県の庄内地方の家庭料理でおめにかかっていた
13:困った時の名無しさん
02/10/06 02:25.net
うちもつい最近大量のみょうがが届きますた。
やっぱりシンプルに卵とじでいただきましたよ！
酒のつまみにも白いごはんにもあう！
14:困った時の名無しさん
02/10/06 16:47.net
ミョウガはやはりみそ汁に限る。
朝に飲むとさっぱりした気分になれる。
15:困った時の名無しさん
02/10/06 17:42.net
たてに半切り、串にさし(ささなくても可)みそをのせて焼く、以上。
16:困った時の名無しさん
02/10/06 18:29.net
酒のつまみとしてはどんな料理法がありますか？
17:困った時の名無しさん
02/10/06 20:21.net
助かるよこのスレホント
ミョウガって薬味しか使い道ないと思ってたから
すぐ余っちゃうんだよね・・
18:困った時の名無しさん
02/10/06 23:06.net
１２のレシピにゴーヤの薄切りとナス（マーボナスくらいの大きさに切る）
を入れて炒めても美味しいよ。夏によく作ってました。
ゴーヤの苦味も中和されてｳﾏｰ。宮崎の人に教えてもらった。
19:困った時の名無しさん
02/10/06 23:13.net
糠漬け。うまった～～
20:でらえもん調査局ヽ(`Д´)ノ ◆CJMS06S/xs
02/10/06 23:23.net
>>1しわしわしわー
＼（＾▽＾）／新スレおめー
１００式につや消しパピコぬりまくり．りんね売切入荷予定なし．あさみ入荷５２円．
いんたこ王者inぶりんこ天然果汁1000%
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/日 「 日＼＿.＼ ━━━━━…‥
|. │/ ＼ ┃ .| | ────…‥
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＼|乙/∪∪＝/＿＿/__二二,新スレおめ～ =- 三ニ＝－─…‥ （ ）
＜＿,＜、二ニ_/￣￣ ／/_ く￣ ━━━━…‥ ∪∪ ﾋﾟｮｰﾝ
l/ l/^ー' ／ / ∨.Ｎ ＼ ───…‥ |
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∋oノハヽo∈
⊂' ⌒つ川o･－･)つ ﾏﾛｰﾝ
21:困った時の名無しさん
02/10/06 23:28.net
なすを半月状の薄切りにしてみようがも細かく。
両方塩もみして水気をしぼり、かつおぶし、しょうゆ。
漬け物のようなかんじで箸休めにぴったり。
22:困った時の名無しさん
02/10/11 01:47.net
かき玉汁に入れてみ。
あとは梅酢で漬けるくらいしか思いつかない
23:困った時の名無しさん
02/10/11 01:57.net
冷やし素麺の具。なので、夏の食べ物だと思ってたら違ってたのね。
24:困った時の名無しさん
02/10/11 16:00.net
超オススメ。
砂肝をさっと湯通しする。
それを千切り（？）、ミョウガも千切り。
それに、柚ポン酢、七味をかける。
できあがり！
お酒にあうし、かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏーですよ。
25:困った時の名無しさん
02/10/11 20:26.net
みょうが、みょうが・・・
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
26:困った時の名無しさん
02/10/11 20:46.net
>24
この上なくおいしそー！！
こんどやってみるっす。
27:困った時の名無しさん
02/10/11 21:10.net
>>26
おろしニンニク入れてもｳﾏｰみたい。
>>25のﾘﾝｸ先116に書いてあった。
28:困った時の名無しさん
02/10/11 22:18.net
みょうがの保存期間はどのくらいですか？
スーパーで買ってから冷蔵庫で４日経過してます。
パックにも賞味期間はありませんでした。
29:困った時の名無しさん
02/10/11 22:42.net
>>28
ふつう野菜のﾊﾟｯｸには賞味期限書いてないんじゃ・・・
30:困った時の名無しさん
02/10/12 23:23.net
>>28
うち、9/23に山でとってきたやつあるけど、見た目全然平気。
買って来たらすぐに洗ってタッパーに入れるといいよ。
でも香りは薄くなったかな～
31:水野晴朗
02/10/12 23:27.net
いや～、みょうがって本当にいいものですね。
32:困った時の名無しさん
02/10/22 21:31.net
>9
うちもそれやる。唐辛子を刻んで入れてもんまいよ。
醤油をたまりに代えるともっとあっさりでイイカンジ。
あっつあつの新米ごはんにどっさりのせて食べたいな～
33:困った時の名無しさん
02/11/05 22:57.net
なんでそんなにみょうがを貰うんだろう。
誰か私にみょうがをくれよ。
好きなんだけど、ほら、単価で見れば高いでしょ？
今赤貧なんで、買えないんだよ。
もう一度言う。
誰か私に、みょうがをおくれ。
34:困った時の名無しさん
02/11/06 01:14.net
>>33
植えなさい。買うと高いけど、自分で育てればほとんど手間いらずで
大量に生えてくるから。
といっても、もう季節終わってるね。
35:困った時の名無しさん
02/11/06 02:05.net
みょうが殆ど腐らしちゃった。
今年は不作だったからｲｲや。
36:困った時の名無しさん
02/11/06 16:20.net
用意するもの： 小さめの蓋つき容器、味噌、みょうが。
みょうがを刻んで味噌と交互に容器に詰める。以上。
２日目から一ヶ月はいける。
舐めてツマミによし、焼きオニギリに塗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、お茶漬けも可。
山芋の短冊にのっけてもいいし。けっこう応用効く。
なんならシソや生姜を刻んで一緒に入れても可。
来年試してくれ（w
37:困った時の名無しさん
02/11/07 09:43.net
半分に切って味噌につっこんでおく。
みょうが突っ込み用の小さいみそが買ってある。
38:36
02/11/07 14:15.net
（´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
そっちの方が美味そうぽ…。>>37
39:困った時の名無しさん
02/12/13 23:35.net
高くて買えない。時期外れ。
40:山崎渉
03/01/20 20:54.net
（＾＾；
41:番長 ◆cDHwwwva1A
03/01/21 14:00.net
てんぷら。けっこう美味い。
42:困った時の名無しさん
03/01/22 04:54.net
輪切りにして普通にグリーンサラダに入れて、フレンチや
ランチドレッシングかけて食べてます。
43:困った時の名無しさん
03/01/22 06:26.net
>>1
これかい？
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
44:困った時の名無しさん
03/01/22 07:08.net
>43
これはポルノ業者
45:困った時の名無しさん
03/01/22 14:18.net
茗荷は醤油味の出汁で煮るのが一番好き。
次が刻んで鰹節と混ぜて醤油をかけて、ご飯の友。
というか、この二つ以外の食べ方は、実家ではしなかった。
46:山崎渉
03/03/13 12:42.net
（＾＾）
47:山崎渉
03/04/17 10:36.net
（＾＾）
48:山崎渉
03/04/20 04:51.net
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
49:困った時の名無しさん
03/05/07 13:26.net
おつまみに、ご飯に。ミョウガ薄く輪切りに。油きったツナと味噌とぐちゃぐちゃ混ぜる。いけるよ
50:困った時の名無しさん
03/05/07 17:16.net
夏はミョウガがウマイ！
サダラスレでも言ったけど、
キュウリと鶏ささみサラダのが好き。
キュウリ数本千切りとゆでささみ（酒ふってレンジ）、みょうが、しそを
ポン酢であえる。すりごまをたっぷりふる。
きゅうりがさっぱり、ミョウガですっきり夏の味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ちらしずしに混ぜ込んだり、しらすとミョウガ・ゴマのまぜごはんが好き～
51:困った時の名無しさん
03/05/07 17:23.net
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52:山崎渉
03/05/22 00:37.net
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
53:山崎渉
03/05/28 15:36.net
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
54:困った時の名無しさん
03/07/01 00:18.net
そろそろ季節なんでage
あたりまえすぎて出てないのかもしれないけれど
ミョウガとナスの味噌汁（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
55:困った時の名無しさん
03/07/03 11:55.net
茗荷数個をななめ千切り。油揚げを油抜きする。半分に切る。さらに１センチ弱の
はばに切る。鰹節、すりおろした生姜適当。醤油。ぜんぶまぜる。
酒のつまみに良い。出来立てを食べきりで。時間がたつと風味がわるくなる。
56:山崎 渉
03/07/12 16:32.net
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
57:困った時の名無しさん
03/07/12 20:45.net
海老とミョウガのパスタ。
白ワインで臭みを取った海老をオリーブオイルで炒めて塩コショウ。８割火が通ったら
ミョウガの千切り投入。ミョウガがしんなりしたら茹でたパスタ投入。ささっとまぜて
塩とブラックペッパー。お皿に盛ったら上に生ミョウガの千切りをぱらっとかけて完成。
シンプルなんで、前菜のかわりにもなります。シーチキンでもいける。
58:困った時の名無しさん
03/07/12 20:50.net
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59:山崎 渉
03/07/15 12:20.net
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|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
60:なまえをいれてください
03/07/17 21:07.net
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
61:困った時の名無しさん
03/07/18 16:55.net
似たような料理、あがってたけどこれもおいしいよー。
茄子もキュウリもミョウガも縦半分に切ってから斜め薄切り。
茄子は水にさらして軽くあく抜きしてから、３つとも混ぜる。
味付けは塩と醤油少々。 好みでゴマを振ってもおいしい。
そのままおつまみにしたり、あったかいご飯にのせてもおいしい。
62:困った時の名無しさん
03/07/18 22:05.net
あったかいご飯にみょうがのみじん切りとしその葉のみじん切りと
「ゆかり」をかけてボールでマゼマゼ。
丼に盛ってから、刻みのりふりかけて、
梅肉や、明太子を端っこにちょこ。と乗せる。
かなりうまい。
63:困った時の名無しさん
03/07/18 22:11.net
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64:困った時の名無しさん
03/07/18 23:18.net
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03/07/18 23:23.net
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66:_
03/07/19 01:24.net
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67:困った時の名無しさん
03/07/19 01:58.net
ミョウガの汁
①・だし汁に醤油と塩。
②・ミョウガの千切りと全卵をあえておく。
③・①が沸騰直前まで火にかけて②を入れる。
④・そのまま30秒蓋をして卵が固まるまで待つ。
⑤・おわんに盛っていただきます。
68:困った時の名無しさん
03/07/19 02:00.net
｢③の①が｣は｢①を｣だったね。訂正します。
69:_
03/07/19 03:17.net
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
70:_
03/07/19 06:16.net
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
71:困った時の名無しさん
03/07/19 10:11.net
オクラの小口切り１０本分に、ミョウガのみじん切り２～３本。
良く混ぜてポン酢で味付け。
箸休めにぴったり。
72:困った時の名無しさん
03/07/19 11:32.net
ミョウガを網に載せ焼く！
焼けたら、醤油をかけて食す！
夏の熱い日
熱燗と一緒にｗ
73:困った時の名無しさん
03/07/21 23:37.net
みょうがって斜め千切りにすると、
真ん中の芯らしき部分がぼろぼろと細かいくずになってしまうんですが、
そんなもんですか？
水にさらしてから水切りするときとかにバラバラこぼれちゃって
もったいない気がしています…
74:困った時の名無しさん
03/07/22 07:51.net
みょうが食いすぎるとバカになるぞ
75:困った時の名無しさん
03/07/22 11:22.net
>>73
ザルに入れて水切りしたらどうかな？
>>74
ミョウガを食べると物忘れをするって迷信は聞いたことがある
76:困った時の名無しさん
03/07/22 12:35.net
茗荷っていったらキュウリと生姜と一緒に浅漬け。
なぜ出てこないのー！？おいしいよ、シンプルで。
77:困った時の名無しさん
03/07/25 10:46.net
みょうがときゅうり同量を荒みじん切りにして混ぜたものに、
青じそドレッシングとしょうがの絞り汁をかける。
もー美味しくて美味しくて、御飯何杯でもいけます。
この世で一番好きな野菜はと聞かれたら、
迷わずみょうがって言うくらい好き。
この時期、自宅で育てているもの、頂き物、
どんなにあっても足りません。
78:困った時の名無しさん
03/07/25 13:26.net
みょうがの天ぷら
79:困った時の名無しさん
03/07/25 13:47.net
みょうが田楽最強
80:困った時の名無しさん
03/07/25 15:11.net
>>71
オクラの他に納豆、ねぎ、山芋、ごま、海苔、鰹節等
あるものを混ぜ込むとさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
うちはそれを豆腐の上に載っけたりもします。
ここまでくると、箸休めってより立派なおかずだけど。
81:困った時の名無しさん
03/07/25 15:11.net
★クリックで救えるオマ○コがあるらしい★
URLﾘﾝｸ(yahooo.s2.x-beat.com)
82:困った時の名無しさん
03/07/25 16:38.net
みょうが1個と青しそ5～6枚をそれぞれ細切りにして小さじ半分程度の塩をふりよくもみこむ。
たきたてごはん1膳分にあわせてお好みでごまをふりかけて。
この夏はまりそうなうまさです。
83:困った時の名無しさん
03/07/25 21:42.net
>>12
かなりの遅レスだけどすっごくおいしかったよ！
みょうが足りなかったんでねぎも追加したけど
どうしてもたくさん食べたくて次の日速攻みょうが大量に仕入れちゃった。
84:困った時の名無しさん
03/07/29 23:11.net
ふとしたことがきっかけでミョウガが大好きになってしまった。
ミョウガミョウガというから、母が「あんたバカになったんちゃうか」
違うよ、母さん、バカは元々だったんだよ・・・
ナスとミョウガの味噌汁、>>82さんのごはんが明日の朝食♪
85:困った時の名無しさん
03/07/30 13:14.net
みょうがってコストパフォーマンス悪いよね。
実用的じゃないわ、高いわ、まずいわ。
86:困った時の名無しさん
03/08/01 18:09.net
>>84
私も同じ。
ミョウガ、ミョウガと言い続けて、母に不思議がられてるところまで同じ。
数週間前からやたらとミョウガが好きになって
来年の収穫に向けて、家で栽培しようと計画中。
今、３つしかないからどれを作ろうか、物凄く悩む。
どのレシピも美味しそうで…
87:ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
03/08/02 04:22.net
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎―――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
88:困った時の名無しさん
03/08/11 22:47.net
夏休みの思い出に・・・
美人お姉さんのオマンコ～！（*´Д｀)ノ
URLﾘﾝｸ(plaza16.mbn.or.jp)
89:困った時の名無しさん
03/08/12 00:05.net
台風一過で大量に生えてきたそうな。で、この３日間みょうがづくし。
みょうがっていうのはそういう植物なんですか？
どっちにしても、このスレ役に立ちますわ。
90:困った時の名無しさん
03/08/12 01:50.net
みょうがとオクラの味噌汁もおいしいよね！
オクラを味噌汁に入れるとダシがトロトロになってお味噌溶けにくい･･･
なら、先に味噌を溶いてからオクラ入れたらいい事に
最近ようやく気づきました。
91:困った時の名無しさん
03/08/12 23:33.net
みょうがの作り方教えてくりょ。
マンションのベランダで出来るかね？
92:困った時の名無しさん
03/08/12 23:41.net
>>91
園芸板に行った方が詳しいことを教えてもらえると思うよ。
URLﾘﾝｸ(hobby.2ch.net)
でも、ここのレスによると適当に植えるだけでいいみたい。
93:困った時の名無しさん
03/08/13 00:05.net
ﾐｮｳｶﾞうまいね～。
自分は最近まで食べられなかったのに、彼氏の影響ですごい
好きになった。
うちでは、ﾐｮｳｶﾞ・長ネギをみじん切り。かつぶしを大量に入れて
醤油で味付け。タッパーに入れて冷蔵庫にいつも入ってる。
ごはんに乗せて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。冷奴に乗せて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。
もう一つ。夏になると食べるうどんのかけ汁。
2～3cmに切った豚バラ。細めに切った油揚げ。縦に細く切ったナス。
醤油味で。やや甘めが自分は好きなので、みりん多目で。
火を止めるちょっと前に、当然薄く切ったﾐｮｳｶﾞをたくさん入れる。
器に盛ったら、小口切りにした長ネギを乗せて食す。美味過ぎ。
94:困った時の名無しさん
03/08/13 00:08.net
>>92
おお。さんくす。
ちょっと行って見て来るわ。
95:困った時の名無しさん
03/08/13 07:25.net
ここｲｲﾈｰ!93のうどんおいしｼｮｳ､､
96:困った時の名無しさん
03/08/13 07:31.net
エロサイトのサンプル
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
97:困った時の名無しさん
03/08/13 12:13.net
俺は
口内炎ができやすくてショコラＢＢとか薬局の奴に勧められて
オールタフとか飲んでいましたが、あまり治りが早くない。
母に聞くと みょうががいいらしい。
早速試してみるとこれが良く治る。痛くて真っ赤に腫れた患部が
みょうがを食べた翌日から痛みが消えていくではないか。２～３日続けて
晩飯に食ったら治りました。
みょうがのみじんぎりを作る
１、葱（関西の青葱が好ましい）を小口きりにしたものと一緒に冷奴を食う
２、みそ汁に入れる
３、そうめんの漬け汁にたっぷりのスリ胡麻と一緒に食う
俺はこれぐらいしかしてませんが、みょうが まじ ﾏﾝｾｰ
98:困った時の名無しさん
03/08/14 02:11.net
ﾏﾏﾝに教えてもらったみょうがとレタスの酢の物
レタスは適当な大きさに千切り。
レタスを塩もみしてざっと水で洗う。
みょうがも千切り。
レタスとみょうがを三杯酢であえる。
ｻﾊﾟｰﾘして夏にｲｲ（・∀・）!! 最近涼しいけどな。
しらすを一緒に混ぜるとなおｲｲ（・∀・）!!
99:＞82
03/08/15 14:08.net
やってみたよ！みょうが御飯。
すっごく美味しかった！！
オススメ！！！
100:山崎 渉
03/08/15 19:07.net
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
101:困った時の名無しさん
03/08/16 23:35.net
みょうが、今日袋いっぱい もらったａｇｅ
102:>>２ちゃんねらーの皆さん
03/08/16 23:49.net
（ ´Д｀）/＜ 先生！！こんなのを見つけました。
URLﾘﾝｸ(www.hokekyoji.com)
URLﾘﾝｸ(www.yakuyoke.or.jp)
URLﾘﾝｸ(members.tripod.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.maap.com)
URLﾘﾝｸ(www.honmonji.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.maap.com)
URLﾘﾝｸ(www.kuonji.jp)
URLﾘﾝｸ(www.butsuzou.com)
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103:困った時の名無しさん
03/08/18 18:10.net
□ みょうが御飯 □
＜材料＞（４人分）
ミョウガ ８個
枝豆 100g
煎りゴマ 大さじ３
米 ３カップ
塩 適量
☆甘酢（Ａ）
酢 1/4カップ
水 1/4カップ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
（１） 米は、水洗いしてザルに上げてしばらくおき、水加減をして炊く。
（２） ミョウガは縦半分に切り、熱湯に入れてサッとゆでてザルに上げ、少量の塩をふって冷ます。
（３） 甘酢Ａの酢、水、砂糖、塩を合わせて甘酢を作り、（２）のミョウガを入れ、約２０分ひたす
。（４） 熱湯に塩を加えて枝豆をゆでる。
（５） 海水ていどの塩水を作り、（４）の枝豆を入れて冷まし、豆を取り出して薄皮もむく。
（６） （３）のミョウガを粗みじんに切る。
（７） （１）の炊きたてのご飯に、（５）の枝豆、（６）のミョウガ、煎りゴマを入れて、混ぜる。
＊ミョウガはサッとゆで、塩をふって冷まし、甘酢につけて下味をつける。
ミョウガは塩ゆですると、水分が出て筋だけが残る感じになるため、ゆでたあと塩をふって冷ます。
塩をふると、ミョウガの甘味が出る。甘酢につけるのは、冷めてから。赤い色が鮮やかになって、下味もしっかりつく。
上沼恵美子の料理番組より。
104:困った時の名無しさん
03/08/18 18:40.net
家でミョウガ作ってるけど、料理は殆どないなぁ。
ピーマンの千切りとミョウガの千切りを味噌で炒めるのは
シンプルだが以外に美味。
今年はミョウガ高いらしいので、通販とかしてみようかと
考え中。（笑）
スーパーで買うよりは安く売るよ。（笑）
105:困った時の名無しさん
03/08/18 20:24.net
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106:困った時の名無しさん
03/08/21 03:29.net
みょうが、確かに高い･･･
でも、買ってきて刻んだ時のその香りに、
「あー、やっぱ夏はみょうがじゃのう･･･」
と思うことしきり。
レシピぢゃなくて、ゴメン。
107:困った時の名無しさん
03/08/21 13:45.net
３個88円、買ってきた。
オクラ茹でたやつに刻んでかけて、
おひたしに・・・
ああ、やっぱり夏の味わい。（・∀・）
108:困った時の名無しさん
03/08/24 03:11.net
西武池袋線の椎名町駅前にある八百屋さんでみょうがのざる売りが25個100円でした。
大小混合だったのですがこれってお安いですか？
さっそくやきうどんにｷｻﾞｷｻﾞして食べました。ｳﾏｰ。
因みにそこの八百屋は桃太郎トマト4個100円、
やや小さめのピーマン15個100円、大根まるごと1本100円、
長葱(白)9本100円、茄子5本100円など全てが破格的な安さでした。
109:困った時の名無しさん
03/08/24 03:27.net
めちゃ安ですーうちの近所じゃ三個で158円。
110:困った時の名無しさん
03/08/24 19:57.net
うちの近くには農協の直売所があるです。
んで、スーパーだと>>109さんくらいの値段のミョウガが
袋にどっさりで100円～150円で売ってたんで買ってきました。
自分がやるのは豚薄切り肉を茹でて、タマネギみじん切りと
ミョウガみじん切りとシソみじん切り等々をのっけて食するサラダ。
でももうちょっと変わったレシピ欲しかったので、このスレｳﾚｽｨです。
子供の頃ミョウガ大嫌いだったんだけど、最近はまってます。
111:困った時の名無しさん
03/08/25 11:55.net
>>108
そういう八百屋さんって、B級品（形が悪かったり、規格外だったりするやつ）を
安く仕入れて売るんだよね。
B級といっても、鮮度さえよければ全然お買い得だから
スーパーの価格が馬鹿馬鹿しくなってくる・・・。
112:困った時の名無しさん
03/08/28 00:50.net
ミョウガ、そのまんま田楽味噌つけてかぶりついても鮮烈でウマ～
113:困った時の名無しさん
03/08/28 02:24.net
◎山形だし◎
･ミョウガ ・ナス
･大根 ・長ネギ
･きゅうり ・白菜
(他に、オクラ、大葉、ナメコ、枝豆、シラス、とうもろこし、しょうが）
など。
･こんぶ ・鰹節 ・白ゴマ ・酒、醤油
①野菜を全部こまかく切る。（荒みじん）
②ボウルに、なめて塩味を感じるくらいの塩水を作り、①を入れ５分ほど
さらす。
③②をざるにあけ水をきる。
④ボウルに③と、ゴマ、鰹節、こんぶを入れ、酒、醤油、（旨み調味料）
で味付け。冷蔵庫で冷やす。
⑤ごはんにのせていただきます。
一晩置くと、もっとおいしいです！
114:困った時の名無しさん
03/08/28 18:34.net
>>113さん ありがとうございます！
実は以前に何かのテレビ番組の中の
「ごはんの友」だったかのコーナーで
「だし」が紹介され、とても美味しそう
だったのでメモして後日作ろうと
思ったら…メモが行方不明で、それから
何年か経過してました。
「だし」と言う名前も忘れていたので
パソコンで検索も出来ませんでした。
なのでとても嬉しかったですよ♪
週末にでも作ってみます。
115:困った時の名無しさん
03/08/29 22:55.net
>>114
山形弁が達者な外国人タレントが
はなまるマーケットに出た時におめざとして紹介してたと思う。
116:千恵子
03/08/29 23:25.net
URLﾘﾝｸ(life.fam.cx)
117:困った時の名無しさん
03/09/11 21:42.net
>>114
手抜きしてフープロ使うと悲しいことになるよ。。。
昨日泣いたよ。
118:困った時の名無しさん
03/09/12 01:30.net
>>117
詳しくレポｷﾎﾞﾝﾇ
119:117
03/09/12 03:18.net
フープロにかけたら、みじん切りというよりは、すりおろし野菜になってしまた。。。
少しづつだけどいっぺんに全ての材料をフープロに突っ込んだのですが、
やっぱ手間でも粗微塵に切って野菜のきり方は合わせたほうが美味しいみたい。
120:困った時の名無しさん
03/09/29 19:46.net
保守しておこう。
ミョウガを冷凍しておいたのを解凍して食べたけど
やっぱりしゃきしゃき感はなくなってしまうね。
ミョウガ、年中生えてくれればいいのに。
121:困った時の名無しさん
03/09/30 20:32.net
>>77 美味しかったよ！
食欲がなくてどうしようかと思ってたけどこれなら食べれる。
明日からみょうがときゅうり刻む日々が始まるわ～
122:77
03/10/02 23:25.net
>121
オイシイでしょ？？（＾＾）
うちの庭はまだまだみょうがたくさん生えてます。
当分みょうがは続く……幸せ♪
最近うちでは梅酢につけただけのものも好評です。
123:困った時の名無しさん
03/10/02 23:37.net
さっとゆでて、ななめに薄切り酢みそであえる。
うんみゃあああああああああああああああああああああ！！！！！
124:困った時の名無しさん
03/10/03 00:31.net
いまさっきここみてつくったの。
ミョウガとセロリをみじん切り。わかめを加えてポン酢で合える。
ご飯に上のをのっけて、だしをかけて食べる。
うまー！でｈした。みょうがって、いいね！！
125:困った時の名無しさん
03/10/03 00:40.net
葱の代わりの豆腐の相方。
茗荷は茗荷でんまい。
126:困った時の名無しさん
03/10/03 22:04.net
この間、味噌汁に大量のみょうがを投入して夕飯に出したら、
「これは味噌汁じゃなくて、みょうがの味噌煮だ」
とみょうがが苦手な旦那に言われてしまった(´･ω･`)
127:困った時の名無しさん
03/10/04 00:43.net
ミョウガが苦手な人にはつらいねｗ
私はミョウガを味噌汁に入れる時は、ミョウガが具のようになる。
そして、何度か追加もしてミョウガを食べる。
128:困った時の名無しさん
03/10/04 00:50.net
茗荷をたて半分に切って、焼き網で焼くのはどうでしょう？
弱火でちょっと薄く焼き色がつくまで。
で、醤油をかけて食べる、これ最強。
茗荷が嫌いな私でも食べられました。
129:困った時の名無しさん
03/10/04 13:26.net
出てこないのがふしぎ。
なんと言ってもゆでたナスといっしょに胡麻和えですよ。
130:困った時の名無しさん
03/10/07 12:24.net
>>129
おいしそう！ぜひ作らせてもらいます。
131:困った時の名無しさん
03/10/07 12:37.net
みょうが千切りとささみをゆでて割いた物を混ぜ
しょうゆで味付け。
酒の肴に（･∀･）ｲｲ!!
132:129
03/10/07 14:43.net
>>130
念のために書いておきますね。
二人前
（１） ナス3本を縦半分にし、１cm幅に斜めにスライスする。
（２） （１）を軽くゆでる。
（３） みょうがは５㎜幅に斜めにスライスする。
（４） すりゴマ大さじ２、三温糖大さじ２、醤油大さじ１を混ぜ合わせたもので
（２）ト（３）をあえる。
言うまでもありませんが調味料はお好みで加減してください。
お口にあうと嬉しいな。
133:困った時の名無しさん
03/10/08 02:26.net
>>132
ありがとうございました。
今夜、早速作ります。
134:133
03/10/11 18:56.net
>>132
遅レスすみません。
作ったら、激ウマでした。
旦那と奪いあいの喧嘩になりました。
135:困った時の名無しさん
03/10/15 21:02.net
チャーハンに入れるのがおいしいよ。
千切りにして一番最後に入れて、シャキシャキ感が損なわれない程度に炒める。
大量消費したい時、うちではこれか、卵とじにします。
136:困った時の名無しさん
03/10/16 03:44.net
みょうがと卵の薄味の味噌汁、最強。
137:困った時の名無しさん
03/10/27 22:57.net
たまには上げますよ。
来年の夏まで持つかな、このスレ？
138:困った時の名無しさん
03/11/02 10:57.net
今年発見。これまじ。
みょうがこれまで毎年収穫しても処分に困って捨ててたんだけど
試しに梅酢(というか梅干の漬け汁)につけたらこれがめちゃめちゃ最高でした。
どうせ捨てるからとあまり収穫しなかったのが実に残念。
梅干つけてる人なら超簡単なのでお試しください。
139:困った時の名無しさん
03/11/10 10:31.net
>138
あれおいしいよね。
色もきれいだし。
細かく刻んで、酢飯にまぜておいなりさんにすると美味しいよ。
ちなみに、ただの酢や二杯酢につけても、かなりきれいな紅色になります。
140:困った時の名無しさん
03/12/12 21:15.net
ミョウガがあるから夏が嫌いじゃなくなった
141:困った時の名無しさん
04/01/06 22:23.net
みょうが
142:困った時の名無しさん
04/02/01 17:43.net
み
143:困った時の名無しさん
04/02/09 16:48.net
ょ
144:困った時の名無しさん
04/02/09 17:50.net
う
145:困った時の名無しさん
04/02/10 22:03.net
油でミョウガを炒める→めんつゆ投入→冷ます
このつゆで素麺食うとウマー。
簡単だけどやってみ。
146:困った時の名無しさん
04/02/10 23:16.net
みょうが食べたいよー
今は売ってない（涙）
147:困った時の名無しさん
04/02/10 23:17.net
みょうが食べたいよー
今は売ってない（涙）
148:困った時の名無しさん
04/02/19 18:28.net
売ってるところもあるよ
149:困った時の名無しさん
04/02/19 20:54.net
高知産のってハウスかね？
150:困った時の名無しさん
04/02/20 13:57.net
みょうが買ったよ！
151:困った時の名無しさん
04/02/20 15:11.net
今日はじめてこのスレに気づいた。みんなおいしそう～
夏まで遠いけど保守！
152:困った時の名無しさん
04/02/21 04:00.net
このスレヤバイ
こんな時間にミョウガが食べたくなっちまった＿|￣|○
153:切り込み隊長
04/02/21 15:30.net
高麗人参と茗荷の酢の物。
これ食べると最高の「あほ」になれる。
ちなみに高麗人参は歌舞伎町の職安通り沿いのでっかい韓国スーパーで手に入る。
154:困った時の名無しさん
04/02/21 15:41.net
どういうことよ、最高のあほって
155:困った時の名無しさん
04/02/23 09:45.net
放っておきましょう
156:困った時の名無しさん
04/02/25 02:17.net
テレビでタモリが紹介してて、それ以来3日に一度は作っている「豆腐のぐちゃぐちゃ丼」
茗荷なしでは成り立たない・・・
茗荷、万能ネギ、たくあん、それぞれを細かく切ったもの、水抜きした絹ごし豆腐、
白ごま、しょうゆをぐちゃぐちゃに混ぜる。
あたたかいご飯の上にそれを盛り、きざみのりをちらし、中央に温泉卵をのせて出来上がり。
簡単なのに、超ウマ～～～。ボリュームも変えられるし、さっぱり味。
157:切り込み隊長
04/02/25 19:10.net
＞154.155
判んないんだったら食ってみろよ？
158:困った時の名無しさん
04/02/26 13:50.net
豆腐とミョウガって相性いいみたいだよね。
私は豆腐が苦手…
豆腐料理って美味しそうに見えるんだけど、実際に食べるとなんだかなーって思う。
>>156も物凄く美味しそうに思えるのに。
159:困った時の名無しさん
04/02/26 21:32.net
今日ミョウガ買って温豆腐のタレに入れた。
大きいの丸ごと一丁食べちゃった！
でも三個で１９８円…豆腐より高いんだもん
>>158
自分も豆腐は好きだけど豆乳はだめだ…
濃い味付けにしたり、油揚げとかならいけるかもよ
160:158
04/02/27 00:16.net
>>159
もう今まで色々試してきたんだけど、試したのは全滅。（味つき豆乳含む）
油揚げなら平気なんだけど、厚揚げになると駄目。
悔しい…
今一番食べたいのは、豆乳鍋。
湯葉＞鍋＞にがりを入れてとろとろ豆腐＋ミョウガ
想像するとｳﾏｰなんだけど、実際は豆乳の香りを嗅いだ時点で脱落しそう。
161:困った時の名無しさん
04/02/27 10:32.net
正直、市販大多数の豆乳は旨くないよ。
豆自体が、良くないし。あれの鮮度は速攻で落ちる。
一番いいのは、どっかで良い豆見つけたら、自作することなんだけどね。
ミキサーで十分。
そのできたての豆乳を鍋にかけて、できた湯葉で刻みミョウガを食べると・・・
幸せ。
162:困った時の名無しさん
04/02/28 00:37.net
自作引き上げ湯葉の刻みミョウガかけ…（*´д`*）ﾊｧﾊｧ
160さん気を落とさないで、豆腐だけが食べ物じゃない！
前のほうに他にもミョウガ料理おいしそうなのいっぱいあったね！
苦手なものがある人ってデリケートなお料理つくれるかも。
時間と手間をかけて臭みやクセを消したり香辛料くふうしたり、
食べられる食材だけでバリエーション増やしたり…
そういえば子供のころはミョウガって嫌いだったな…
163:158
04/02/29 09:45.net
>>161-162
二人ともありがとう。
ミョウガスレで妙に癒された…
早くミョウガがたくさん食べられる時期になって欲しいな。
164:困った時の名無しさん
04/02/29 11:43.net
久ぶりにミョウガの値段が下がってた。148@3個。
2パック買ってしまった。
165:困った時の名無しさん
04/03/11 20:58.net
たまには浮上（笑）
今日は異常に暖かかったんで。
ミョウガと水菜と大根とトロカツオとでサラダ仕立てにしてみました。
ああ、一人で食べるのが勿体ない♪
166:困った時の名無しさん
04/03/15 20:19.net
昨日スーパーで、茗荷3個118円。最近安くて（･∀･）ｲｲ!!
茗荷+鰹節で冷奴・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
167:困った時の名無しさん
04/03/22 23:23.net
セールで3個\150（税込み）でした。
ささみときゅうりと一緒にポン酢で食べようかなぁ。
それとも茄子と塩もみにしようかな。
豆腐にのっけるのも捨てがたい。
納豆に混ぜて食べるのも好きだしなぁ。
あー、どうしよ。
168:困った時の名無しさん
04/04/12 21:05.net
３個百円age。
とりあえず豆腐に乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
169:困った時の名無しさん
04/04/17 03:47.net
ミョウガの季節が近づいてきましたね～
カツオのタタキに千切りにしたのいっぱい乗せて食べたい。
170:困った時の名無しさん
04/04/17 13:23.net
>>169
美味しそうだね
でも私は痛風のけがあるのでカツオ×なんだすよ
171:困った時の名無しさん
04/04/17 20:07.net
通風でも、カツオが特にダメってことはないのではないかなあ。
鰹節ならともかく、生だったら普通の魚に比べてちとプリン体が
多い程度の気がする。
172:困った時の名無しさん
04/04/19 00:14.net
母に教えてもらった私のオススメは
みょうがのタラコあえです！
みょうがを千切り（タラコがよくからむように細く千切りするとよい。）
して、タラコとあえるだけ。（タラコは中身だけ、皮は使わない。）
調味料は特別いりません。酒の肴にピッタリですよ。
173:困った時の名無しさん
04/04/19 00:57.net
きゅうりを三本の皮を７分くらい落とし、薄切りで輪切りにします。きゅうりの味の強さを抑えるために皮を取ります。
これに薄切りしたみょうがを好みの数だけ加えます。
これに塩してしんなりさせ、水分を切ります。それだけで十分味付けが完了する程度の塩加減にします。
食べる直前に酢をかけます。で、好みの酸っぱさになるまで砂糖を入れます。
だいたい、酢大さじ１に対して、大さじ２分1の砂糖で酸っぱさがなくなります。
基本的にあまりすっぱくしない方が万人向けのようです。
酢は少なくとも大さじ３くらいは入れましょう。
これにすりごまとごま油を適当に入れます。
しょうゆは香りつけ程度とし、２～３滴くらい。
これで、みょうがときゅうりのごま酢和えが出来ます。
ポイントは酢と砂糖の加減。（酢を大目に入れ砂糖で調整するといいでしょう。）
また塩味がキツすぎても弱すぎても失敗します。
最初に水気を取る時、辛すぎたら水で洗って塩加減を調整するといいでしょう。
それから一旦酢で味付けしちゃうと野菜からどんどん水分が抜けて水っぽくなるので必ず食べる直前に和えましょう。
174:困った時の名無しさん
04/04/19 02:29.net
「おかか和え」とか「山形のだし」、「浅漬け」など、
生っぽいのが好きですが、
それでも大量にあるなら、炒め物に。
豚肉を細切りにし、生姜、酒、醤油で下味をつけて炒め、
せん切りのミョウガを加えて、酒、醤油で調味し、手早く炒める。
ごま油で風味づけしたり、味噌を少し加えてもおいしい。
青椒肉スーのミョウガ版です。芹もおすすめです。
175:とことめ
04/04/19 07:08.net
絶対天ぷら・てんぷらがおいしいですよ｡だまされたとおもい、1度おためしあれ
176:困った時の名無しさん
04/04/19 19:07.net
家の庭ではミョウガが芽を出してきました…。
１００個近くの芽が出てたから今年はミョウガづくしだぁぁ！！
はよ夏になれ！！
177:困った時の名無しさん
04/04/19 19:51.net
もう芽が出てるんだ！
去年もらってきて、庭に植えてみたんだけどどうなるのか不安・楽しみ。
おばあちゃんが言うには、ミョウガの芽もミョウガと同じようにして食べられて
美味しいそうです。
178:176
04/04/20 15:46.net
ミョウガは結構強い植物だよ。
しかも一回植えると、来年も再来年もずっと生えてきます。
家のは今年３年目。しかも毎年芽が増えてる…。
ミョウガの茎食べられるとは知らなかった～。
１７７さん、ありがとう。
上の方で梅酢や三杯酢に漬けるとおいしいって書いてあったけど、
リンゴ酢でもおいしいです。こっちは甘めだけど…
179:困った時の名無しさん
04/04/20 18:19.net
私はやっぱり
青唐とミョウガの小口切りをオカカ醤油で・・
ごはんがウマー
180:困った時の名無しさん
04/04/20 21:05.net
>>179
わー、うまそう。今からやってみます。
181:困った時の名無しさん
04/04/21 00:56.net
ミョウガの味噌汁うまいよね
182:困った時の名無しさん
04/04/21 01:46.net
ミョウガとナスの味噌汁大好きです。味噌汁自体、あまり好きではなにのに。
>>179
ウズラ卵も入れたら、さらにウマーでした。
183:困った時の名無しさん
04/04/21 17:42.net
うちのベランダー栽培のみょうが。
タケノコみたいにすくすく育って市販の物のように
ぷっくりとしません。
どうすればあの可愛らしい丸みのあるものになるのでしょうか？
184:困った時の名無しさん
04/04/22 04:13.net
>>183
写真でしか知らないけど、みょうがの芽と、みょうがの花芽は別物らしいよ。
普段食べてるのは花芽らしい。
みょうがが茂った足元にピヨっと出るみたい。
185:困った時の名無しさん
04/04/22 13:56.net
>183
７～８月頃に、ミョウガタケ（タケみたいなやつ）の下に出てきますよ。
もう少しの我慢…。
ミョウガタケも食べられるらしいけど…。
186:183
04/04/23 10:43.net
184,185さん
あ～ありがとうございます！
タケノコのようなものから水芭蕉のようになったので
園芸屋さんから間違って買ってきたのかと思いました。
もう少しの辛抱ですね。
ミョウガタケも味噌汁にしていただいてしまいましたが・・・。
まあ、においは良かったです。
187:困った時の名無しさん
04/04/29 14:12.net
みょードレ（４人分）
材料 ： みょうが８個、オリーブオイル1/3カップ、酢1/4カップ、塩小さじ1/2、薄口醤油小さじ２
マスタード大さじ１、ごま好きなだけ、お好みでポン酢やダシ醤油適量
① みょうが８個すりおろす。
② 酢、塩、薄口醤油、マスタード、ごまを混ぜ合わせオリーブオイルを少し加えて更によく混ぜる。
③ ②に①のミョウガを加えてできあがり。
④ お好みのサラダや料理にどっぽりとかける。
⑤ （ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
188:困った時の名無しさん
04/04/29 16:42.net
みょうが取りにｲｺ。
189:困った時の名無しさん
04/04/30 22:41.net
去年の夏に冷凍保存しておいたミョウガの千切りを
卵とじにして御飯にかけて食べた。
風味が落ちてる上に解凍してべちゃっとしたのもあって、美味しい！と感動はできなかった。
やっぱり新鮮なミョウガがいいよね。
190:困った時の名無しさん
04/05/27 00:37.net
ああ、ミョウガの味噌汁食いたいage
191:困った時の名無しさん
04/05/27 18:07.net
ﾐｮｳｶﾞうちの裏庭にたくさん生えてきた～（冬に引っ越してきたばっかなので
何が植えられてるか知らなかった）
半端な数じゃないので食い放題。このスレッドお世話になりますm(__)m
192:困った時の名無しさん
04/07/07 00:22.net
スーパーで細長いミョウガ見かけたけど、あれってどうやって食べるの？
まるっこいミョウガしか食べたことない。
193:親鸞
04/07/07 13:44.net
天ぷらもいけます
194:困った時の名無しさん
04/07/07 23:49.net
ミョウガ、生まれて初めて買ったんだけど、これ皮むくの？
紫の皮みたいなのをむいていったらほとんど実がなくなってしまったけど。
195:困った時の名無しさん
04/07/07 23:55.net
>>194
それじゃ猿だよ
196:困った時の名無しさん
04/07/08 12:45.net
>>194
らっきょうはどうしてます？
197:困った時の名無しさん
04/07/08 16:42.net
>>195
むかずに使っていいの？ それとも１枚だけむくの？
>>196
ラッキョウは食わず嫌いだから、生のものは見たことがない。
198:困った時の名無しさん
04/07/08 16:48.net
なんか質問ある？
199:困った時の名無しさん
04/07/08 17:09.net
>>197
猿に申し訳ないことを言ってしまった。猿は学習ができる。
200:困った時の名無しさん
04/07/08 22:50.net
200get
＞194
ミョウガ、食べたことはある？
201:困った時の名無しさん
04/07/08 23:37.net
3分クッキングでみょうがをお肉と炒めてた。
味付けは味噌マヨ。うーん、想像できない味だ。
202:困った時の名無しさん
04/07/09 09:14.net
みょうがって生えてるとこ見たことないなぁ・・・ｶﾅｼ
203:困った時の名無しさん
04/07/09 13:45.net
ミョウガの先っぽからにょきっと花が咲くよね
204:困った時の名無しさん
04/07/09 13:58.net
>>194
あるけど、細かく切ってソーメンのつゆに入れた物を今年になって
生まれて初めて食べたから、皮をむいているのかどうかわからなくて。
すごくおいしかったから、私も買ってみようと思って買ってきたんです。
でも丸ごとのミョウガは見たことがなかったので皮をどうするのかな
と思って。ネットで探してみても、あまりにも当たり前のことなのか
書いてないのでわからないのです。
教えていただけますか？
今まで食わず嫌いで食べたことなかったんです。
205:困った時の名無しさん
04/07/09 14:26.net
>>204
あなたには親兄弟友人は居ないんですか？ちょっと聞けば済む事でしょ
206:困った時の名無しさん
04/07/09 14:56.net
>>204
異国の方？
207:困った時の名無しさん
04/07/09 15:22.net
>>202
漏れの家の片隅に、ワンサカ
はえてまつ・・北側の日陰で一度も株分けもしたこと無いけど
恐ろしい程の生命力ですよ
208:困った時の名無しさん
04/07/09 17:36.net
＞２０４
基本的に全部使えますよ。
切り口が古いかなと思って端っこ切ったりはするけど。
209:困った時の名無しさん
04/07/09 19:55.net
>>208
どうもありがとう。今日から安心して全部使います。
自炊する友人がほとんどなくて。親いませんのでたすかりました。
>>206
日本人ですが、家庭の事情で最近までほとんど海外でした。
気を悪くさせてすみませんでした。
今日、ミョウガ全部使えてよかった。おいしかった。
210:208
04/07/09 20:20.net
海外．．ｶｺｲｲ。
もし、日本でもできそうなお薦め料理ありましたら
美味すぎて、みんなに教えたい～ スレに書いて下さい。良かったら。
なにげにチェックしますんで。
211:困った時の名無しさん
04/07/09 21:30.net
>>209
よかったですね。
農薬とか気にするなら、表面の1～2枚ははがした方がいいかも知れませんね。
あと、根の堅い所は落としたほうがいいと思います。
風味が飛びやすいので、新鮮なうちに使うように心がけましょう。
212:困った時の名無しさん
04/07/10 21:31.net
ミョウガって、食べると舌がバカにならない？
味覚がおかしくなって他の食べ物の味がわからなくなる。
誰にきいても「そんなことないよ」って言うんだけど
私だけなのかなぁ・・・
213:困った時の名無しさん
04/07/10 21:43.net
>>211と>>212は同じくらいの時刻に書き込まれたのかなと思ったら、
丸一日ずれてました。さすが過疎板ｗｗ
>>212
多少マヒしますね。けれど他の食べ物の味がわからなくなるほどじゃないかと。
214:困った時の名無しさん
04/07/12 13:07.net
>>212
舌はバカになりませんが物忘れがひどくなります
215:困った時の名無しさん
04/07/12 15:17.net
失恋に効くかしら・・・
みょうがフルコース
216:困った時の名無しさん
04/07/12 16:31.net
>>215
みょうが食って食って食いまくるベシ！
217:困った時の名無しさん
04/07/12 17:16.net
すんません
218:困った時の名無しさん
04/07/12 23:29.net
甘酢に漬け込んで冷蔵庫に入れとけば半年はＯＫです。
219:困った時の名無しさん
04/07/12 23:49.net
千切りにしてシーチキンをのせ、
マヨネーズと醤油で和える。
ポイントは混ぜすぎず、半混ぜくらい。
220:困った時の名無しさん
04/07/14 21:21.net
>>218
ほんとなの？
221:困った時の名無しさん
04/07/15 00:09.net
みょうが味噌汁やりました！
ウマー！
熱にも味噌にも負けず、みょうがの香りが…
夏の味噌汁って感じでした。
ちなみにほかの具は、豆腐と冷凍してた油揚げ。
前に焼き鳥屋でみょうがの味噌焼きを食べて
めっちゃうまかったので、今度やってみようかと。。
222:困った時の名無しさん
04/07/20 17:24.net
うちのみょうががたくさん生えてきた！！
先週から、そうめん、和え物、味噌汁・・・などなどみょうが三昧
たくさん出すぎて少し花咲いちゃったよ。
うちのみょうがもらってよ～！！
223:困った時の名無しさん
04/07/20 20:55.net
まじで欲しいんですけど(｀･ω･´)
たぶらかしですか
224:222
04/07/20 21:10.net
やふおくに出そうか？ うちのは売ってるのと違って、味が濃いし、
ちょっとくせがあるよ。うぷしたいけどウプローダーがわからないからできない・・・
225:困った時の名無しさん
04/07/20 21:46.net
近場ならいただきに参上するます
226:kei
04/07/21 11:07.net
>>222
私もマジでほしぃ..........
227:困った時の名無しさん
04/07/21 12:38.net
いいなぁ、うちの方は今年は不作みたい・・
228:困った時の名無しさん
04/07/27 15:01.net
うちは先々週３日続けて10個以上採れて
もう喰い飽きた～と思ってたら
翌日から徐々に減っていき、今は3日で１個位だよ
まだこれから採れるのかなぁ
229:困った時の名無しさん
04/07/28 13:07.net
今年は雨が少ないから小さいんだって？
230:困った時の名無しさん
04/08/02 15:46.net
裏庭から採りたてのを洗って味噌つけてﾊﾟﾘﾊﾎﾟﾘ食した・・
ﾆｶﾞさわやか～
231:困った時の名無しさん
04/08/02 19:42.net
親戚の家が農家で、今日からミョウガの収穫を開始しました。
漏れも手伝いに行ったんだけど、今年は猛暑で雨が降らない
からミョウガの殻（茎？）が倒れて、いいミョウガが育って
いない。
緑色のミョウガはランクＢで安いんだよなぁ。
232:困った時の名無しさん
04/08/03 12:42.net
スライスみょうがとスライスたまねぎを味噌を溶いた醤油で食べます。マジ食欲起こります。
233:困った時の名無しさん
04/08/03 14:33.net
ミョウガ刻んで大根おろしと混ぜて醤油垂らして飯に乗せる。
234:困った時の名無しさん
04/08/09 22:56.net
ミョウガに酢味噌
ナスの味噌汁にミョウガ
うま
235:困った時の名無しさん
04/08/09 23:11.net
さっき喰ったミョウガ料理が超絶美味かったので皆にもレシピを大公開！
まずはミョウガと……アレ？なんだっけ？
236:困った時の名無しさん
04/08/10 00:07.net
食いすぎｗ
237:困った時の名無しさん
04/08/10 01:22.net
>>235
期待。。。してますよ。。。。。
238:困った時の名無しさん
04/08/10 03:03.net
ﾐｮｳｶﾞ食べると忘れっぽくなるってホント？
239:困った時の名無しさん
04/08/10 04:31.net
意外なレシピスレにも書きましたが、ミョウガ案外焼くと美味いですよ。
自分はBBQで丸々そのまま網焼きにしたのを食べたのですが、ホクホクして
エグみがやわらいで、びっくりするくらいイケました。
味噌に包んでホイル焼きにする方もあるそうで、これもおいしそう。
薬味にする程度じゃ処理できないってくらいたくさんミョウガをお持ちでしたら
騙されたと思ってやってみて。量自体も多く処理＆摂取できるので便利です。
240:困った時の名無しさん
04/08/18 23:40.net
家のばーちゃんがミョウガ絶ちをして、痔を治したって言ってる。
ミョウガを土に埋めて腐ったらそこをまたぐ、その後いっさいミョウガは食べない。
すると痔が治るんだそうな。
241:困った時の名無しさん
04/08/19 12:59.net
>>240
他の方法で治したほうが早いかと・・・
242:困った時の名無しさん
04/08/23 22:27.net
今年のミョウガはからくて、モリモリ食べられない。
タマネギや大根がからいような感じに似ているからさ。
去年と同じ場所から採れたものをもらったのに。
243:困った時の名無しさん
04/08/24 12:45.net
みょうが大好きだったんだけど・・・発ガン作用があることがわかって食べるの
ひかえてるよー。
244:困った時の名無しさん
04/08/24 12:58.net
バニラアイスを入れるとｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
245:困った時の名無しさん
04/08/24 13:14.net
>>239
いつかやりたいとずっと思ってるんだけど、機会がない～
246:困った時の名無しさん
04/08/24 17:56.net
みょうがは意外にベトナム料理やタイ料理なんかに合うよ。
ナンプラーで肉と炒めるとパクチーより食感が良くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
生春巻きの具材や冷麺やフォーの具にしても合う。
247:困った時の名無しさん
04/08/25 23:44.net
>>243
そうなの？＞発ガン作用
248:困った時の名無しさん
04/08/26 00:59.net
>>247
釣りだと。
249:困った時の名無しさん
04/08/26 01:15.net
家でやるぶんにはなぁ
250:困った時の名無しさん
04/08/26 08:26.net
（鮪のみょうがあえ）しょうゆ、オイスターソース、上白糖、すりにんにく、すりしょうが
サイコロ状に切ったまぐろ、千切りみょうが、ばんネギ、おおばとオニオン
スライスをそえて出来上がり
251:困った時の名無しさん
04/08/27 01:47.net
キノコ類をさっと茹でてから冷水にさらしてお浸しにする。
それにミョウガと青ジソを刻んだものを和えるとｳﾏｰ。
あんまり消費出来ないけどおすすめです。
お好みでオリーブオイルとビネガーとか洋風に味付けしても美味しい。
252:困った時の名無しさん
04/08/27 01:49.net
黒砂糖ふりかけて巻いて食べてもおいしいよ。
253:困った時の名無しさん
04/08/27 10:15.net
ねぎ、みょうが、きゅうり（全部縦半分に切ってナナメ薄切り）、わかめ、
さっとゆでたイカを酢味噌和えに。大好物です。
254:困った時の名無しさん
04/08/30 11:34.net
>>244
どうやって入れるの？みょうがに・・・
255:困った時の名無しさん
04/08/31 21:06.net
今日は近所のスーパーで、大小20個くらい入っていて198円。
さっそく自家製ナスと塩でもんでポン酢あえ、
小口ぎりにしたねぎと合わせてお味噌汁、
残りはかつおも混ぜて味噌漬け。
（明日から食べるんだ～）
おいしかった～～！！
256:困った時の名無しさん
04/09/01 08:14.net
やたら苦いﾐｮｳｶﾞってアクが強いのかな？
水にしっかりさらせば大丈夫？香りも抜けちゃいそうであまりさらしたことないんだけど。
257:困った時の名無しさん
04/09/03 12:10.net
大量のミョウガと、適当な薬味（ネギと大葉）を刻んで味噌と混ぜる。
好みでショウガ千切りも少々。
かつおぶしとすりゴマをくわえる。
保存容器に入れて冷蔵庫に保存。
→鯵のたたきを加えてなめろうもどき。
→卵かけご飯にのせる、
→納豆・冷奴にのせる。
→ごはんのうえにつぶした豆腐とキュウリと共にのせて、ほうじ茶をかけてお茶漬け（冷汁？）
258:困った時の名無しさん
04/09/03 12:28.net
フツーにﾏｽﾞｰ
259:困った時の名無しさん
04/09/03 21:57.net
みじん切りにしてところてんと和えてみた。
ところてんのつゆ足りなかったから
ノンオイルごまドレッシングもちょっと入れた。
さっぱりウマ～。
さっぱりしすぎかな
260:困った時の名無しさん
04/09/03 23:45.net
>>259
さっぱり好きさー
261:困った時の名無しさん
04/09/27 17:02:02.net
この涼しさでか、いきなり庭のみょうががぼこぼこ生えだしました
今から収穫してきます。
何して食べようかなー
262:困った時の名無しさん
04/09/27 17:06:57.net
醤油に３～４日漬ける
263:困った時の名無しさん
04/09/27 21:16:38.net
やっぱ、自家製柴漬。
264:困った時の名無しさん
04/09/28 08:37:34.net
縦割りのﾐｮｳｶﾞとセロリときゅうりと昆布を沸かした塩水で即席漬け。
サラダ代わりに山盛り食べるしやわせ～
265:困った時の名無しさん
04/11/26 01:38:47.net
冬は季節外れで人がいないね。。。
266:困った時の名無しさん
05/01/10 19:33:58.net
>>255
すげー夢のよう。
267:困った時の名無しさん
05/03/24 11:37:27 .net
／⌒ヽ /⌒ヽ /⌒ヽ /⌒ヽ/⌒ヽ
⊂二二二（ ＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）二二二⊃
| / / / / / ﾌﾞｰﾝ
( ヽ ノ( ヽ ノ( ヽ ノ( ヽ ノ(ヽ ノ
ﾉ>ノ ﾉ>ノ ﾉ>ノ ﾉ>ノ ﾉ>ノ
三 レﾚ レﾚ レﾚ レﾚ レﾚ
268:困った時の名無しさん
05/03/25 09:01:23 .net
昨日スーパーで三個入り148円
夏を待ちつつ、湯豆腐の薬味にします…って雪降ってるよ…
269:困った時の名無しさん
05/05/09 14:22:04 .net
きのうスーパーで、１パック９８円、合計４個買ってきた。
ミョウガ、みじん切にして、ねり梅とあえる。ちっとゴマ油たらす。
パッと味の素ふる。青じそ刻んでまぜる。みょうがの量の４分の１くらいの
しょうがを刻んで混ぜる。。。っていろいろ味見しながら食べてたら
なんか色んなもの入れちゃった。
ミョウガって、美味しいよねぇ！
270:困った時の名無しさん
05/05/09 22:55:51 .net
>>269
うわっ、もう出てる?そろそろ茗荷の時期だよね、本気で嬉しいや、ｳﾎっ
「こうしたら美味しいかな?ﾜｷﾜｷ」って、色々入れてるうちに
大量になってしまい、日々そいつの消費に明け暮れるはめに陥る
無計画な独り暮らしの私は負け組....○rz
271:困った時の名無しさん
05/05/14 18:16:36 .net
上のほうにあった、梅酢につけるというやつ、やってみた。
ウマー！！だったよ。でも湯掻いても、ちょっと苦いんだよね、みょうが。
味の素ふって食べたけど、味の素の代わりになるものって、無いかな？
でもミョウガ刻むのは苦じゃないや、全然～。
272:困った時の名無しさん
05/05/15 00:37:19 .net
>>271
味の素のか代わりに、
いりこ、昆布茶、梅昆布茶、鰹節の粉(お好み焼き用に売ってるようなの)
なんてどうでしょう。
梅昆布茶は結構おすすめです。
273:困った時の名無しさん
05/05/16 00:06:29 .net
>>272
梅昆布茶、やってみました、ありがとう～！
苦味が緩和されて、美味かったですよ！
もうミョウガはまりまくり。もっと安くならないかな～
274:困った時の名無しさん
05/05/16 00:12:10 .net
ゲロマズ
275:困った時の名無しさん
05/05/16 22:56:11 .net
うちではスライスして味噌汁の実にする。
あんまりゴロゴロ成って困る年だと、味噌塗ったくって魚焼き網であぶって父ちゃんのビールの友にする。
刻んでイカの塩辛と一緒にお茶漬けってのもよくやる。
276:困った時の名無しさん
05/05/16 23:32:22 .net
みょうがの玉子焼き最高！
277:困った時の名無しさん
05/05/18 00:35:22 .net
ああ、みょうが食べたい！！明日は安くなってますように・・・
278:困った時の名無しさん
05/05/18 14:25:28 .net
みょうがはおいしくない！
みょうが好きは田舎モノが多い。
279:困った時の名無しさん
05/05/18 19:22:58 .net
と新羅高麗郡の猿がほえている。
280:困った時の名無しさん
05/05/18 19:34:05 .net
やったぁ～、予想通り今日は安くなってる、
さっそく買いに行こう～
281:困った時の名無しさん
05/05/18 21:19:10 .net
みょうがって、近似種はインドにもあるけど、ほとんど日本古来のオリジナルなんだってね。
いや、みょうがを食べると記憶欠落になるというインド昔話があったんだけどさ。
辛いことや悲しいことを、こんなオイシイものを食べて忘れられるなんて。
幸せだなーと。。。
282:困った時の名無しさん
05/05/21 18:36:22 .net
皆さんが書いているのは真夏のミョウガの子ですよね？
私は今の季節の芽（ミョウガダケ）を味噌汁に入れて食べます。
冷たいそばやうどんの薬味にもｇｏｏｄ。
283:困った時の名無しさん
05/05/23 13:36:59 .net
>みょうがを食べると記憶欠落になるというインド昔話があったんだけどさ
それってインドの話だったの？
284:困った時の名無しさん
05/05/24 01:43:10 .net
ミョウガの卵とじ丼ｳﾏｰ
285:困った時の名無しさん
05/05/24 21:30:01 .net
みょうがと卵って合うんだ、知らなかったなぁ。
いつも梅酢につけて刻んで食べてるから。
こんど卵とじってやつ、やってみよう。
286:困った時の名無しさん
05/05/26 02:26:03 .net
上のほうに出てた、ミョウガとたらこをあえるだけ、ってのやってみた。
美味美味、美味かった～。みょうがの苦味がたらこで消えるって感じ。
これははまりそう♪
287:困った時の名無しさん
05/05/30 22:24:20 .net
みょうが好き夏は毎日絶対食う。
むかーしどっかのサイトで見たんだが、刻んでチャーハンに入れるとうまい。
具はたまごとちりめんじゃこ、シンプルなほうがうまかった。
じゃこから塩気がでるけど最後にひとたらし醤油をいれると香りがひきたつ。
288:困った時の名無しさん
05/05/30 23:02:29 .net
天麩羅
289:困った時の名無しさん
05/05/31 00:02:51 .net
湯がいて梅酢に漬け込んだミョウガを刻んで
いりゴマ、ジャコ、大葉とご飯に混ぜる。
さぱーりしてうんまい。
夏場、食欲がないときにおすすめ。酢飯でも最高。
揚げナスに大量の刻んだミョウガと削り節、おろしショウガをのせ
ポン酢をかける。これもさいこー。
290:困った時の名無しさん
05/05/31 16:17:05 .net
>>287
私も今は毎日食してる！
シンプルなチャーハン大好き！今度やってみよう、でもみょうがが入って
るから、若干苦いチャーハンになるのかな。
>>289
私も湯掻いて梅酢につけてる！これもやってみよう。
ミョウガを毎日湯掻いて梅酢につける・・・幸せな瞬間です。
291:困った時の名無しさん
05/06/10 00:10:48 .net
保守age
292:困った時の名無しさん
05/06/10 00:50:05 .net
冷や汁に入れないですか？
本来は魚の干物などと混ぜるようですが、
我が家では味噌、大葉、砂糖、すり白ごま、水（あればだし汁とか）をミキサーにかけて、
輪切りだか小口切りだかのミョウガと、薄切りのキュウリと混ぜるだけ。
ご飯にかけたり、濃いめに作って素麺のつゆにしたりして食べてます。
293:困った時の名無しさん
05/06/30 01:30:41 .net
みょうが、ますます美味しい季節になったね！
上のほうにあったけど、たらことみょうがを和えるだけっての、
マジ旨いよ！ほんと、お口なおしってかんじでね。
294:困った時の名無しさん
05/06/30 04:13:01 .net
実家では、さっとゆがいて、しょうゆ（おいしいしょうゆが良い）に2~3時間ほどつけて冷蔵庫に入れておく。
酒のつまみにぴったりです。
どっかのお店で、モリソバの上に大量に刻んだミョウガがのっていてこれまたうまし。
ポイントは麺が隠れるぐらいのミョウガ。
スーパーで買うと高いですね。実家では畑に植えていたので買ったこと無かったんです・・。
295:困った時の名無しさん
05/06/30 23:42:02 .net
現在、3個100円が大手スーパーでのデフォ＠福岡。
みなさんの地域のデフォはどのくらい？
296:困った時の名無しさん
05/07/01 00:09:01 .net
うちは東京で、今日は１２８円だった。最近は９８円になってることが多くて、
そういう時はうれしくて２個買うときがある。でも、また明日も９８円だろうから・・・・・
と思って１個だけにしとくと、しばらく１４８円だったりする。
297:困った時の名無しさん
05/07/01 20:37:14 .net
>>295-296
私も東京なのですが、お店によって全然違います。
スーパーでは、1個(1パックではなく)40円以上する所もあります。
商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
298:困った時の名無しさん
05/07/03 01:18:59 .net
＞商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
すごい！うらやまし～、でも３０個もあると、多すぎる。
何に使っていいかわからなくなりそ。でもみょうが好きな人はウホウホでしょうね。
ドレッシングにしてもいいかも。
299:困った時の名無しさん
05/07/03 04:07:05 .net
ウホッ、みょうがやらないか？
300:困った時の名無しさん
05/07/06 05:28:09 .net
＞商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。
中国産
301:困った時の名無しさん
05/07/06 23:29:50 .net
今日は１５８円だった・・・・９８はいつやるのかな・・・・・
302:困った時の名無しさん
05/07/07 00:23:42 .net
一昨日くらい料理番組で『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』ってのがあった。
めちゃｳﾏｰだよ！
303:困った時の名無しさん
05/07/07 08:16:36 .net
見た見た！しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉二枚並べて巻いて小麦粉
炒めたところで梅干しとかはちみつのタレ入れたやつ。作りたいな
3分間クッキングだった
304:困った時の名無しさん
05/07/07 08:26:59 .net
あと、
縦六つくらいに切ってお湯に入れて
少し火が通ったらだしとしょうゆ、卵を割りいれてお吸い物にするとウマーですよ
305:困った時の名無しさん
05/07/15 01:13:01 .net
今日は１５８円だった・・・・・いつ安くなるかな・・・・・
306:困った時の名無しさん
05/07/17 02:16:50 .net
>『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』
美味そうだが、肝心のタレがどんなのか
レシピプリーズ！
307:困った時の名無しさん
05/07/19 03:10:57 .net
茗荷の油炒め＝材料、茗荷→調味料→醤油、味の素
308:困った時の名無しさん
05/07/23 13:00:07 .net
306ほらよ
URLﾘﾝｸ(www.ntv.co.jp)
309:困った時の名無しさん
05/07/25 14:24:50 .net
食べ物板にも貼ったが、茗荷パスタ
ゆでたてのスパゲティー＋バター醤油＋刻んだ茗荷＋鰹節。最高!
茗荷は日課。刻んで鰹節+醤油で充分おかずになる！
以前はあんなに嫌いだったのに・・・
310:困った時の名無しさん
05/07/25 23:16:22 .net
>>309
なにげに美味そう・・・・つくってみるわ。ご飯の上にのっけてもよさそう。
311:困った時の名無しさん
05/07/28 02:04:33 .net
>>309
みょうがパスタ、作ってみた、ウマかったよ。ちょっとにんにく入れてみたけど、
美味しかった。
312:困った時の名無しさん
05/07/29 00:54:54 .net
きのう今日と、９８円。うれしい。
313:309
05/08/07 13:46:47 .net
>>311
お、にんにく入りも美味そうだな。
茗荷が安くなってきたので、茗荷パスタやら茗荷素麺やら研究中
素麺にはツナやすりゴマがうまいかなあ。
パスタは生卵の黄身でカルボナーラ風や、梅昆布茶、めんつゆなどを
使ってみようかと。でも結局醤油に落ち着いたりしてｗ
314:困った時の名無しさん
05/08/09 23:45:54 .net
やっと全部読みました（笑）私も頂き物が沢山有るので助かります！
色々やってみよう！「だし」も最近出来合いのものを初体験。きょうの料理でも見かけたけど自分で作ってみます。
明日も、がんばろ!！
315:困った時の名無しさん
05/08/11 08:56:41 .net
塩漬けして保存します
316:困った時の名無しさん
05/08/13 02:36:18 .net
みょうがって、なんでこんなに美味しいんだろ。２ちゃんのこのスレ見なければ、
みょうがなんてスーパーで見もしなかったよ。今は毎日みょうがチェック。
ここでみょうがをもらったっていってるみなさん、うらやましすぎる。
なんでそんなにもらえるんだ？わけておくれよぉ。
317:困った時の名無しさん
05/08/18 19:03:28 .net
油揚げを半分にカット、袋状にして中に
・ミョウガのみじん切り
・ネギのみじん切り
・鰹節（どっさり）
・醤油（料はお好みで）
これらを混ぜたものを入れ、楊枝で口をとめて焼き
醤油でもポン酢でも生姜醤油でも好きな物をﾁｮﾝﾁｮﾝってつけて狂ったように貪り喰う
ミョウガの代わりにﾁｰｽﾞを入れてもごっつ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです
318:困った時の名無しさん
05/08/21 21:28:57 .net
>>317
作ってみました
すごく美味しかったです。ありがとう！
319:困った時の名無しさん
05/08/21 21:44:31 .net
梅酢ってのが多いけどウチはらっきょう酢につけるなぁ
ピンク色になったら食べごろ、癖になるほどおいしいよ
320:困った時の名無しさん
05/08/27 18:58:28 .net
2年近く前のレス >>132 を今さらやってみたけど (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
みょうが、大量に（スーパーの袋いっぱい）トメからもらったんで
このスレうれしい。
卵とじとともに定番決定！
>>173 も気になるのでこれからやってみよう。ゴマ系大好き。
ってチラ裏スマソ。
321:困った時の名無しさん
05/08/29 01:54:54 .net
全然読まずに書いてみる。ざっくり4等分して味よしってのと和えるだけ。味よしが全国区かは不明。
322:困った時の名無しさん
05/08/29 15:24:45 .net
>>317
焼いた厚揚げに、油揚げの中に入れたものとだし（しょうゆと1、みりん1、水1）
を混ぜたものをのせてもおいしいよ。
323:困った時の名無しさん
05/08/29 18:33:34 .net
薬味のミョウガ大好き！
ここで卵とじやおみそ汁網焼きなどとなどおいしそうな食べ方を見て
でも、３個１２８円の現実では、うどんか素麺の薬味か刻んでおかか醤油くらいしかできなかったの。
それがたまたま立ち寄ったスーパーで、ちょっと花が咲きかけだったり小振りなのを
袋にまとめて１００円！！！
買いましたよ、二袋！
一袋分を、念願の卵とじ、網焼きにしてがんがん食べました。
ほんとうに至福なひとときでした。
だけど・・・、ごめんなさい、やっぱり薬味で使う方が好きでした。
残りの一袋は、熱を加えない方法で食べたいと思います。
おかか醤油でわしわし食べちゃうことも平気だけど、
あまりにもったいない気がするんですよ。
ミョウガまるごと冷凍保存って、できますか？
324:困った時の名無しさん
05/08/29 21:41:35 .net
みょうがを酢に漬けたり梅酢に漬けたりというシロモノが話題の的になっている
のでいよいよ私もやってみたいのですが、酢に漬ける前に湯がかなくてはなら
ないのでしょうか？
常温保存で大丈夫ですよね？
325:困った時の名無しさん
05/08/29 22:06:40 .net
>>324
私は一応、湯掻いてるよ、さっとだけどね。色んなレシピ試してるから今はやってないけど。
常温はだめだよ。冷蔵庫に入れたほうがいい。冬場だったけど、一度、ずっと
外に出しておいたら、白っぽくねばっとなってたもの。カビも生えてた。ｶﾋﾞｰﾝ
あー、みょうが食べたい！って冷蔵庫にあるけど、これからおそうめん茹でて、
食べようかな～
326:困った時の名無しさん
05/08/30 03:50:03 .net
みょうが料理を検索していたらこの板に辿り着きました。
茗荷の梅酢漬けの作り方は↓のページに詳しく書いてありました。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
他にもみょうがのベーシックな食べ方が写真で載ってて参考になります。
２ちゃんのリンクから直接ジャンプするのが不安な方は、みょうが 赤梅酢 で、
ググると１件目にヒットします。グーグル以外のエンジンでは不明ですが。
327:困った時の名無しさん
05/08/30 23:11:36 .net
>>326
サンキュー！いいＨＰだわ、参考になるよ！
328:困った時の名無しさん
05/08/31 16:45:40 .net
さっき袋一杯にはいったのを買ってきたので
茗荷メインできゅうりとなす、一緒に塩もみしてリンゴ酢たして
重ししました。水が上がったら冷蔵庫にしまいます。
ひと晩くらい重石しておけば、テーブルの上で大丈夫だよ。
329:困った時の名無しさん
05/08/31 21:34:58 .net
生のままお味噌をつけて食べるとおいしいよ
330:困った時の名無しさん
05/08/31 22:21:14 .net
以前どこかで食べたミョウガの佃煮がすごくおいしかったので
自分で作ってみたいんだけど、ぐぐっても作り方がわからない・・・
分かる方います？
ご飯のお供にしたい。
331:困った時の名無しさん
05/09/01 11:06:10 .net
油揚げを半分に切って、中にきざんだねぎ、みょうが
甘味噌（田楽みそ、ゆず味噌でもおいしい）を入れて
フライパンで油なしで焼いてみて！お酒のつまみに良し
332:困った時の名無しさん
05/09/01 14:09:21 .net
>330
茗荷の佃煮でぐぐったら、こんなん出ました。
URLﾘﾝｸ(www.fitweb.or.jp)
333:324
05/09/01 21:14:11 .net
>325さん、326さん、ありがとうございます。
おかげで失敗しなくて済みました。
ミョウガのたらこ和え、やってみたらやばいくらい美味しかったよ・・・。
みょうがスレさまさまですだよ。
334:困った時の名無しさん
05/09/02 22:08:59 .net
>219
(ﾟ_ﾟ)ｳﾏｰ ですた。ワサビを多めに入れてがしがし食べました。
335:困った時の名無しさん
05/09/03 03:13:19 .net
ここ見て、たらこ和えが食べたくなったんだけど
冷蔵庫に｢いか数の子｣っていう瓶入りのツマミがあったから
茗荷と和えました
(ﾟдﾟ)ウマー!魚卵系とも相性が良いのか…
教えてくれた人、ありがとう
336:困った時の名無しさん
05/09/03 08:59:09 .net
昨日の夜に、冬瓜と冥加を薄味の煮物にして冷やして食べたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
茗荷・冬瓜(大根でも可)・出汁・薄口醤油・酒・砂糖＆塩ひとつまみ・梅汁スプーン1杯位・梅干し2～3粒
これを味が通るまで煮て、茗荷が最後の5分で入れるとｼｬｷｼｬｷと味が残る。
んであら熱とって、冷蔵庫で冷やす！
夏ばてにいいかも。ワサビ添えてもｳﾏだった。
337:困った時の名無しさん
05/09/04 18:10:14 .net
やっぱり糠漬け（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
338:困った時の名無しさん
05/09/05 00:25:27 .net
１パック50円でゲト
339:困った時の名無しさん
05/09/06 01:56:14 .net
>>317
油揚げに入れて作ってみた、うまかったぁ。
でもみょうがが多すぎたのか、ちょっと苦かった。
チーズ入れたのすごく美味しかった。
油揚げって、炒めると美味しいね、パリパリして。はっけんだ。
初めて知ったよ。
340:困った時の名無しさん
05/09/06 04:25:56 .net
ぐぐったら2chにきたお。うちの庭もﾐｮｳｶﾞの季節になりました。
非戦ブラは見辛いな。レシピ板に記念カキコ
341:困った時の名無しさん
05/09/06 09:38:59 .net
たまごかけご飯に入れるとおいしい。
醤油の代わりになめ茸で味つけると最高。
たまにｷｭｯと歯に当って香りがぶわっと広がるのが幸せ。
342:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 20:18:24 .net
ﾎｼｭｱｹﾞ
343:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 20:45:41 .net
オヒタシにしてオカカ醤油
344:困った時の名無しさん
05/09/12 00:18:42 .net
みじん切り（かなり大量）にして納豆と混ぜる
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
345:困った時の名無しさん
05/09/18 21:34:07 .net
みょうがを使ってパスタを作りたいのですが、
おいしいレシピありますか？
346:困った時の名無しさん
05/09/19 11:24:36 .net
子どもの時は素麺のおつゆに入れるくらいしかしなかったけど
大人になってから知り合いに作ってもらったのがおいしくて
それ以来、晩酌のお供にお豆腐にかけて食べてます。
(1) オクラをさっと湯がいて輪切り（１～２mm）。
(2) シソを千切り。
(3) ミョウガを薄切り（荒いみじん切りでもOK）。
(4)オクラ・シソ・ミョウガにゴマ油少々たらしてまぜまぜ。
(5) お豆腐の上にのせてポン酢をかけて食べます。
知り合いは、(1)～(4)をポン酢で和えてから
サラミ＆カマンベルチーズとともに
バケットやパリジャンにはさんで食べさせてくれました。
食べた後に美味しくて美味しくて作り方を聞いてびっくりしましたが
これも休日のランチによく作って食べてます。
347:困った時の名無しさん
05/09/19 15:43:05 .net
>>346
フランスパンにはさむなんて、意外な組み合わせだ。どんなもんかやってみよう。
348:困った時の名無しさん
05/09/19 16:10:19 .net
冥加冥利尽
349:困った時の名無しさん
05/09/19 16:10:26 .net
このスレのお陰でバリエーションが増えたよ～ｱﾘｶﾞﾄｳ
うちでは、湯通ししたミョウガを出汁・醤油・砂糖・酢に漬込んでます。
刻んで春雨に混ぜたりしてドレッシング代わりにしたりしています。
350:困った時の名無しさん
05/09/20 14:48:40 .net
刻んで冷や奴の薬味。
天ぷら。
これくらいしか知らない。
351:困った時の名無しさん
05/09/21 23:00:31 .net
豚肉・みょうがの千切り・ぐちゃぐちゃにした木綿豆腐をﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて、醤油・味の素・ｺｼｮｳで味付け。
今日の夕飯でした。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｶｯﾀｰ
352:困った時の名無しさん
05/09/23 11:30:22 .net
茗荷を適当に刻んで水少しと小麦粉投入。
分量は適当。茗荷同士がくっつく程度でおｋ。
フライパンで平たく潰しながら焼く。
ソースかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
茗荷がたくさんある時にﾄﾞｿﾞｰ
353:困った時の名無しさん
05/09/26 12:25:02 .net
みょうがいままですごく好きだったけど
庭に生えてるの見たら気持ち悪くて
食べる気が失せた。
354:困った時の名無しさん
05/09/26 17:00:37 .net
繊細っつーか何というか。
355:困った時の名無しさん
05/09/27 12:48:19 .net
>>300
形ばらばらの見栄えの悪いやつを八百屋や元八百屋のスーパーなんかで
袋詰めでよく売ってるけど｡（関西）
中国産のみょうがって見たこと無い｡
356:困った時の名無しさん
05/09/27 17:09:43 .net
>>344
それ私の定番♪おいしいよね～～～～
卵ごはんと納豆と茗荷にしてもおいしい！
全卵でも黄身だけでも激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
357:困った時の名無しさん
05/09/27 20:23:53 0.net
形が不揃いの8個入りが80円だったので更に補充買い足ししました｡
関あじの刺身のツマに茗荷の千切り♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
1人暮らしなのに14個位あるよ
しあわせ～
358:困った時の名無しさん
05/09/27 22:16:57 O.net
みょうがの天ぷら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
359:困った時の名無しさん
05/09/27 22:53:42 .net
もう出てるかも知れませんが・・・
ミョウガと生姜を醤油と味醂で佃煮風に煮ておくと
メシのおかず、箸休めに重宝ですよ。
日持ちするし弁当のおかずや御茶漬けにもイイですよ。
冷奴やモロキュウにも合いますよ。
360:困った時の名無しさん
05/09/28 03:53:39 .net
ミョウガ植えたのはいいが素麺の薬味ぐらいしか使い道知らなかったw
このスレは助かるなぁ
361:困った時の名無しさん
05/09/28 20:15:28 .net
そういえば近所の八百屋さんに袋づめで売ってたな。
まとめ買いしてここのレシピ試そうっと。
362:困った時の名無しさん
05/10/08 20:49:20 .net
近所のスーパーで１パック￥50だった！
２パック買いました。
豆腐に乗っけようかと思ってたけど佃煮も良さそうですね。
363:困った時の名無しさん
05/10/08 23:03:03 .net
野良ミョウガをゲットしたが、水洗いすると砂が出る
洗っても洗っても出てくる
気を付けろ！
364:困った時の名無しさん
05/10/10 18:29:36 .net
今日の晩ご飯はカボチャとミョウガの天ぷらだって。
天つゆじゃなくて塩でいただく予定。
365:困った時の名無しさん
05/10/17 07:51:07 .net
ﾎｼｭ
366:困った時の名無しさん
05/10/17 10:15:09 .net
うち田舎がミョウガ作っててシーズンになると送って来るんで
今まで買った事なかった。高いんだねorz
これからはもっと大事に食べようと思います。
お気に入りは味噌汁（赤味噌）と天ぷらかな。
367:困った時の名無しさん
05/10/17 19:21:32 .net
ミョウガを使った世界ー美味い料理が完成した！
食べたら忘れた
368:困った時の名無しさん
05/11/14 04:29:10 .net
>>367
ﾜﾛｽ
369:困った時の名無しさん
05/11/22 23:03:58 .net
ミョウガってこの時期でもあるのかな。
すごく食べたくなった。
明日八百屋に行くぞ！
370:困った時の名無しさん
05/11/24 02:42:41 .net
そういえば昔、よく茗荷の味噌汁が出たなぁ。
店で売ってるものじゃなくて、庭に生えてるものが育った葉とか茎の部分を使ってた。だから昔は育った葉の方を茗荷と言うんだと思っていた…。
371:困った時の名無しさん
05/12/07 11:57:58 .net
ミョウガのみじん切りを、宅配ピザにトッピングして食べてみた。
ウマかった。
372:困った時の名無しさん
05/12/07 14:25:43 .net
>>371
なんか美味そう。チーズの仲にピリッと薬味が入ってる感じ？
373:困った時の名無しさん
05/12/12 23:02:57 .net
>>372
そうそう、ピザのもっちりチーズに茗荷のピリッが絶妙でした。
ピザ＋きざみネギも試したけど、茗荷のほうが美味しかったよ。
374:困った時の名無しさん
05/12/13 01:24:17 .net
スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日，茗荷ご飯。
母と二人暮しですが，毎日茗荷６個，長ネギ１本，大葉１０枚を
みじん切りにして醤油をたらし，炊き立てご飯に乗せるだけ。
茗荷がスーパーからなくなるまで毎日続くんだけど，飽きない･･･
来年は茗荷栽培に挑戦しますっ！
このスレって男の人もいるみたいですね。
私の周りのは茗荷好きは少ない上に，男の人って茗荷嫌いな人が多い
って印象なので驚きました！！！
375:困った時の名無しさん
05/12/13 02:55:35 .net
>>374
スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日，茗荷ご飯。
母と二人暮しですが，毎日茗荷６個，長ネギ１本，大葉１０枚を
みじん切りにして醤油をたらし，炊き立てご飯に乗せるだけ。
うまそう・・でもみょうが、長ネギ、大葉をみじんにして、まぜて載せて食べるの？
ちょっと苦いのかな。
最近みょうがの梅酢づけ、やってないな。またやりたくなってきた。
376:困った時の名無しさん
05/12/13 08:17:43 .net
ミョウガがメインの料理じゃないんだけど、
牡蠣に小麦粉を塗してフライパンで炒めて
薄く切ったエリンギ・ヘタを取ったししとうを同じく炒めてから砂糖・酒・醤油で味をつけて
最後に縦４つに切ったミョウガを入れて絡ませれば牡蠣のテリヤキ風が出来上がり！
実はこれ銀座一丁目の天丼が旨い店で食べて旨かったので家で挑戦したら
結構近い味だった。店で食べた本当のレシピとは違うかも知れないけど、旨いよ
377:困った時の名無しさん
05/12/13 11:26:24 .net
>>334
今更なんだけどその顔にﾜﾛﾀｗ
378:困った時の名無しさん
05/12/29 21:25:56 .net
しばらく食べてないから、無性にミョウガ食べたい。
冷奴の薬味っていうイメージがあるから、
たとえミョウガ大好きでも、冬はほとんど食べなくなる。
しかし、納豆に山のように混ぜて食べたい、今すぐ。
379:困った時の名無しさん
05/12/30 16:04:14 .net
みょうが、こないだまで９８円くらいだったのに、最近２５０円になってる！高くなったなぁ、あっという間に。
380:困った時の名無しさん
06/01/11 22:50:13 .net
おまいら今年もみょうが食ってますか？
381:困った時の名無しさん
06/01/12 10:08:18 .net
ミョウガ食いすぎて物忘れがひどくなった
あれ？ こんなとこからこんなに金借りてたっけ？って思う事がしばしば
ミョウガって怖いｗ
382:困った時の名無しさん
06/02/26 03:16:18 .net
冬はミョウガ好きにはまさしく冬の季節
早くあったかくなって、うまいミョウガ安くたくさん食べたいよ
383:困った時の名無しさん
06/04/12 22:45:09 .net
おいしすぎて物忘れしちゃうんですって。冥加ｗ
実家の母は卵とじのおすましにしてくてたとです。
ニラタマのおすましの冥加バージョンです。
384:困った時の名無しさん
06/04/22 00:18:34 .net
ミョウガの旬っていつなんだろ？
385:困った時の名無しさん
06/04/22 03:18:29 .net
家で自生してるミョウガは８月～９月にしか採れないよ
386:困った時の名無しさん
06/04/22 05:34:31 .net
>>385
自生するっていいなー
庭あったら
ネギ 三つ葉 山椒 ミョウガとかうえときたいなー
387:困った時の名無しさん
06/04/23 08:50:36 .net
ﾐｮｳｶﾞの味噌汁うまい！
388:困った時の名無しさん
06/04/25 10:22:39 .net
ミョウガと大葉と鮭フレークを酢飯に混ぜるだけの簡単ちらし寿司よく作るけどうまい！
389:困った時の名無しさん
06/04/27 00:23:11 .net
>>388
なにげに美味しそう。でも味付けとかは無し？塩少しいれなくても美味いかしら。
390:困った時の名無しさん
06/04/27 02:27:41 .net
いつも作る時は味付けなし。鮭フレークのおかげかも・・・
391:困った時の名無しさん
06/04/27 06:57:43 .net
酢飯なんだから・・・・・
392:困った時の名無しさん
06/05/25 16:26:45 .net
ミョウガタケの季節になったので、そうめんの薬味にして食べてます（ﾟдﾟ）ｳﾐｬｰ
393:困った時の名無しさん
06/05/27 18:27:52 .net
園芸板から来ました。
こちらもよろしく。♪
【生姜】ショウガ・ミョウガ・ジンジャー【茗荷】
ｽﾚﾘﾝｸ(engei板)l50
394:困った時の名無しさん
06/05/28 19:41:27 .net
いよいよミョウガの季節。
今日は手始めに卵とじ味噌汁。ｳﾏｰ
395:困った時の名無しさん
06/05/28 22:17:05 .net
豚ロースの薄切りを湯引きして、ミョウガを山盛り
のっけて、ポン酢かけたら美味かった。
396:困った時の名無しさん
06/05/28 22:29:56 .net
やっぱ、味噌田楽でしょう。
397:困った時の名無しさん
06/05/29 00:05:10 .net
だれかまとめサイト作ってくれー！
398:ｍｈｃ
06/05/29 10:02:17 .net
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↑のサイトです！
気になる人は、見るだけ見てってください！！
399:困った時の名無しさん
06/05/29 13:58:00 .net
茗荷を沢山頂いた時には、縦に切れ目を入れてサッと熱湯に通して甘酢漬けにして冷蔵庫で保存してます。
既出のチラシ？寿司の具にするのにも、生より味馴染みが良いよ(好みだけどね！)。
和え物に使ったり、素麺、冷やしうどん、ぶっかけ麺、冷麺なんかの薬味にも良いよ～。
400:困った時の名無しさん
06/05/29 16:25:11 .net
ﾐｮｳｶﾞとｼｰﾁｷﾝを煮る。味はしょうゆ味。面ﾂﾕが楽かな。
ﾏﾏﾝの味(´▽｀*)
401:困った時の名無しさん
06/05/30 00:22:55 .net
みじん切りにしたミョウガと梅干し、ごま、鰹節、醤油を少し。
これをよーくよーく混ぜて清潔なビンで保存。
豆腐にかけたり、うどん、そうめんにかけたり、焼いたり揚げた茄子にかけたりするとｳﾏｰ。
あつあつの白飯にのせれば何杯でもご飯が食べられる。
402:困った時の名無しさん
06/05/31 03:00:45 .net
>>399
うちでは市販のらっきょのビンにぶち込みます。
らっきょまで色気付きます。
焼き魚などに添えます。
403:困った時の名無しさん
06/06/04 00:27:23 .net
>>393
プランターでも作れるんだね。
やってみたくなったよ。
ミント、青ネギ（買ってきたネギの根元を植えておく）を植えておくのは便利でよかった。
404:困った時の名無しさん
06/06/05 00:00:31 .net
レタスとトマトと薄切りの茗荷に、多めの油で炒めたカリカリじゃこと醤油をかけるとおいしいよ。
405:困った時の名無しさん
06/06/05 22:18:03 .net
今日のレシピ（料理本から）
すりおろししょうが、さとう、塩少し、酢、しょうゆ、みょうがは小口切り（きゅうりみたく）
わかめを和える、すりごまを振る
想像通りのお味です 日本酒に合いますね ♪
406:困った時の名無しさん
06/06/06 13:41:06 .net
>>401
おいしそう。ミョウガは生のまま？何日くらい保ちます？
407:困った時の名無しさん
06/07/14 13:55:46 .net
みょうがの黄身辛子寿司
408:困った時の名無しさん
06/07/14 19:30:28 .net
冥加の佃煮は簡単でかなり美味いね
409:困った時の名無しさん
06/07/17 10:46:17 .net
白キクラゲを戻して、石づきが残ってたら取り除いておく。
甘酢を作ってキクラゲ、薄切りにして塩もみしたキュウリ、
青紫蘇のみじん切りと、ミョウガのみじん切りをたっぷり入れて和える。
冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。
410:困った時の名無しさん
06/08/09 12:00:06 .net
ダンナの実家に帰ったら、おばあちゃんから山盛りのミョウガを頂いた。
ありがたい気持ちはあるけれど、どう処理しようか悩み中。
タイムリーな事に今朝のはなまるでミョウガの甘酢漬けやってたので
いまからためしてみます。
411:困った時の名無しさん
06/08/09 12:50:30 .net
よくミョウガスレで人気の卵とじでメインディッシュにする！
うちには茗荷嫌いが1人いるのでまだ作ったことがない・・・
卵と相性がすごくいいので、めちゃくちゃ美味いと思う。今度昼ごはんのときにでも作ってみよう・・・
412:困った時の名無しさん
06/08/14 11:18:10 .net
1日前に市販の浅漬けの素（しば漬風味）を振りかけて冷蔵庫に
掘り込んであったものを今朝食しました。
思うに「ゆかり」振りかけてビニル袋で揉みしだいておけば良かったかと．．．
防虫スプレかけまくりで、今朝は１３個ゲットでした。
花咲いてたけど
413:困った時の名無しさん
06/08/20 01:17:54 .net
今年はあんまり茗荷取れないのか
ちょっとお高めなのが悲しい。
雨が多かったからかな。
414:困った時の名無しさん
06/08/24 02:38:38 .net
茗荷３個で198円て高くね？
415:困った時の名無しさん
06/08/24 14:47:47 .net
>>414
いつもだいたいそんな感じ。今日は3個248円だったので諦めた。
416:困った時の名無しさん
06/08/24 17:30:59 .net
細かく刻んでジプロック→冷凍保存
今の季節、素麺の薬味。ｳﾏｰ
417:困った時の名無しさん
06/08/25 12:55:58 .net
うちは田舎なのでちょっと車を走らせて直売所とか行くと、よくスーパーとかに
置いてある半透明のビニール袋いっぱいで80～100円くらいで売ってる
418:困った時の名無しさん
06/08/25 15:53:43 .net
先日信州へ旅行に行ったんだけど、中央道のSAで地元で採れた野菜の直売を発見。
そこでは袋にどっさり入ったみょうがが160円。
我が家の近くのスーパーでは3個148円なので、めちゃくちゃトクした気分。
419:困った時の名無しさん
06/08/25 23:02:48 .net
宮城ですけど家では昔から普通に庭で作ってたので考えもしませんでしたが、そんなに高いんだ？
知り合いにただで配ったりしてたのに・・・
ちなみに婆ちゃんはみょうが食べ過ぎると馬鹿になるぞと言ってましたが。
420:困った時の名無しさん
06/09/11 00:21:25 .net
近頃ちょっと安い。
8月中は雨が多くてﾀﾞﾒだったみたい。
大きさ不ぞろいのが5、6個入ったのが二パック100円くらい。
冷やし麺やおひたしの薬味にしている。
卵とじや炒め物にするくらいの大きなパック売ってないかなあ。
421:困った時の名無しさん
06/09/26 00:25:58 .net
>>400さんに似てるのですが、
１・サラダ油をフライパンに敷く
２・生の唐辛子をみじん切りにしたものを入れる
３・挽肉ｏｒシーチキン入れる
４・粗みじん切りくらいのみょうが投入
５・味付けはハチミツとめんつゆ
味は好みで醤油でも塩でも何でも。
焼肉のたれもあなどれない。
ご飯に乗せたら、おかずいらない～。
安いときは大量に仕入れて、
作ったのを彼にも持たせてます。
ちなみに昨日は比較的大きめのが
２０コぐらい入って１パック１００円、
ってのをゲット。
さっそく作っていただきました。
みょうが大好きだぁ～！
422:困った時の名無しさん
06/09/27 05:52:07 .net
コーヒーの空き瓶に麺つゆとミョウガを入れ
漬け物を作っています。同じ方法で作ったゴーヤー
の麺つゆ漬けがおいしかったのでマネてみました。
数日後食す予定。
423:困った時の名無しさん
06/09/27 08:21:08 .net
細かく切ったミョウガと叩いた梅干し混ぜる。熱々ご飯にぴったり！おにぎりにも合うよ。
424:困った時の名無しさん
06/09/27 20:43:42 .net
パスタも意外に合うよ。
１．オリーブオイルを敷いたフライパンに細かく切ったミョウガとニンニクを入れてジンワリ加熱
２．挽肉と納豆（ひきわりがイイかも）を投入し、納豆に付属しているタレで味を付ける
３．ゆでたてのパスタを絡めて（お好みでちょっぴり醤油を垂らしても美味い！）完成
上にきざんだ海苔をかけて、熱いうちに！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
425:困った時の名無しさん
06/09/27 22:28:17 .net
今日「豚の生姜焼き」を作りました。
味付けをあっさりめにして、
仕上げにザク切り「茗荷」をたーーーぷりと投入
めちゃウマー
426:困った時の名無しさん
06/09/28 20:47:29 .net
syouga
427:困った時の名無しさん
06/10/03 18:05:55 .net
ミョウガの煮汁を何かに利用できませんか？至急アドバイスお願いします!
428:困った時の名無しさん
06/10/06 05:42:03 .net
煮汁？
429:まい
06/10/08 08:31:47 .net
ミョウガってそんなに高いの？食べたいかたには差し上げますよ、うちは三人家族なので食べきれないんです…
430:困った時の名無しさん
06/10/10 10:36:34 .net
新鮮なミョウガが、大量に安く手に入った時だけ作る料理（とは言えない？）。
①洗ったミョウガをポリ袋に入れる。
②生姜の千切りと、濃縮タイプのつゆの素（メーカーは好みで）を①に入れる。
③冷蔵庫で最低１日以上漬け込む。（私は、３日以上しっかり漬け込んだのが好き）
材料をケチるとイマイチ美味しくありません。
あと、ミョウガのアクの渋みが残るので、気になる人にはお勧めできないかも。
431:困った時の名無しさん
06/10/24 13:28:40 .net
ミョウガうまいね～！
ｵｲﾗの大好物『ミョウガ味噌』
ミョウガはみじん切り。味噌とﾏｾﾞﾏｾﾞ。
酒とみりんもほんの少し入れてﾏｾﾞﾏｾﾞ。
ご飯にのせてｳﾏｰ
好みで鰹節（細かい方が良い）を入れるもよし。
432:困った時の名無しさん
07/02/21 00:37:34 .net
流石にシーズンオフ。
早く天ぷら食べて～。
433:困った時の名無しさん
07/03/12 22:08:30 .net
新芽みたいなやつじゃなくて伸びてるまっすぐなミョウガを売ってたので買ってみたんだけど
どうやって食えばいいんだろうｗ
細かく切って味噌汁の薬味にしてみたら旨かったが
そのままかじると筋張っててイマイチだった
434:困った時の名無しさん
07/03/18 00:36:50 .net
>>433
ざくざくころころに切って、かき玉のすまし汁にすると旨い。
435:困った時の名無しさん
07/05/10 13:00:42 .net
>>169
昨日お店ででカツオのたたき定食頼んだらみょうがの千切り乗ってた
美味かった！カツオのたたきに合うね
436:困った時の名無しさん
07/05/14 16:45:01 .net
ミョウガを酒・砂糖・醤油・味醂でミョウガの歯ごたえが残る程度まで煮詰める。
ミョウガの本来の味が生きててめちゃウマ!!!
大量にある時におすすめ。
ごはんもすすむし焼酎のあてにもぴったり。
437:困った時の名無しさん
07/05/16 15:21:55 .net
ミョウガは基本的に薬味でしょう。
チャーハンに入れたことがあるけど、いつものネギの分量と同じくらい入れたら
ミョウガの香りしかしなくて反省した思い出がある…
438:困った時の名無しさん
07/05/28 10:54:21 .net
ミョウガは千切りに。
キュウリは斜めに切る(厚すぎず 薄すぎず)
塩こぶで和えて 冷蔵庫にて暫く放置。
我が家の定番です。
439:困った時の名無しさん
07/05/29 18:11:52 .net
ミョウガってたくさん食うとバカになるって子供の頃よく言われた
会社の後輩に宅建毎年２５点で落ちる牛脂デブがいるんだけど
「オマエさ～、ミョウガ好きか」って聞いたら
「大好きで、入れられるものは大抵入れます」って返答だった
440:困った時の名無しさん
07/05/29 19:26:14 .net
昔話であったなあ。
ミョウガ食べると忘れっぽくなるってんで
宿のやつらがグルになって
客にミョウガ料理を食べさせる。
その料理がまたとんでもない額で
ビビった客に消費者金融で金を払わせる。
441:困った時の名無しさん
07/05/30 00:04:52 .net
茗荷を刻む。
しっぽもとった剥き海老と耐熱皿に入れる。
酒としょうゆをかけまわす。
レンジで、海老に火が通る程度にチン。
酒の肴にも、晩御飯のもう一品にもなる。
簡単でｳﾏｰ。
442:困った時の名無しさん
07/07/14 11:25:25 .net
ここだけの話、
ミョウガは旨い
443:困った時の名無しさん
07/07/14 12:28:52 .net
あのｶﾒﾑｼみたいな匂いがやだ
444:困った時の名無しさん
07/07/15 01:37:31 .net
肥溜めの匂いをどんどん薄めていくと、薔薇の香りになるって話を思い出した
445:困った時の名無しさん
07/07/15 04:44:10 .net
ちょっと大きめに切った茗荷の味噌汁が上手い。
446:困った時の名無しさん
07/07/15 06:27:43 .net
ぬかにつけたら
んまかった
新宿区で安くて大量の茗荷売ってないかしら。。。
447:困った時の名無しさん
07/07/15 13:32:49 .net
>>446
御苑に生えてない？
448:困った時の名無しさん
07/07/15 16:17:19 .net
最近、茗荷高くない？以前３個入り９８円とかだったのに、
昨日は１５８円だったから買わなかった。あぁ、茗荷食べたい・・
449:困った時の名無しさん
07/07/16 06:07:16 .net
>>448
つｽﾚﾘﾝｸ(engei板)
450:448
07/07/16 17:04:34 .net
>>449
ありがとう。でもウチはベランダなしのアパート２F･･。
部屋の中で育つのだろうか。
451:困った時の名無しさん
07/07/17 13:36:53 .net
ミョウガまだだって