08/07/22 11:59:02 .net
なんかシンプルで旨味のあるのがつくれないな～
111:困った時の名無しさん
08/07/28 17:36:00 .net
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
今日このレシピでやってみた
ウェイパー使った
化学調味料ＯＫならおいしいかも
112:困った時の名無しさん
08/07/28 23:04:40 .net
>>111
ウェイパーはそれ自体に塩味があるから使いにくい。
化学調味料無添加のガラスープの方が味の調整がしやすいと思う。
113:困った時の名無しさん
08/07/30 11:49:26 .net
>>110
旨味のあるのはいい塩使わないとできないよ。それができないから課長で補うしか方法はない
ごま油
塩
レモン汁
粗引き胡椒
葱微塵
醤油orナンプラ（風味付け程度）
ガラスープの素
酒
やきそばならこれである程度の味はできる。
旨味がほしいから麺ほぐすときの水をガラスプを酒でといたのでやってね。
味を付けるんじゃなくて麺にダシを染み込ませる程度の量（ガラスプの素は）だよ
あとレモン汁は絶対必須。これがないと引き締まらない。
醤油orナンプラの代わりにオイスターっつう手もあるけどちょっと甘ったるくなってそんな
好きではない。旨味は幾分あがるよ
114:困った時の名無しさん
08/08/01 22:27:36 .net
a
115:困った時の名無しさん
09/05/21 23:24:04 .net
ただ鶏ガラと塩だけで味付けしたらあっさりしすぎだった
最後に油回し入れたほうがいいのかも
116:ＮＰＣさん
09/10/04 16:38:21 .net
診断くん(taruo.net) URLﾘﾝｸ(taruo.net)
117:ＮＰＣさん
09/10/10 20:02:37 .net
5689658094329778584732368+20=5689658094329778584732388
診断くん(taruo.net) URLﾘﾝｸ(taruo.net)
平等寺保育園(北緯33度49分12.732秒,東経130度34分6.01秒) URLﾘﾝｸ(www.ans.co.jp)
オリジナル地球 URLﾘﾝｸ(www.universe-s.com)
生浜小学校 URLﾘﾝｸ(www.cabinet-cbc.ed.jp)
有住小学校 URLﾘﾝｸ(www.fuku-c.ed.jp)
真覚寺保育園 URLﾘﾝｸ(www.shinkakuji.com)
正色小学校 URLﾘﾝｸ(www.syoshiki-e.nagoya-c.ed.jp)
２ちゃんねる URLﾘﾝｸ(www.2ch.net)
118:困った時の名無しさん
10/08/23 13:33:54 .net
>>69-70
結構良いね。
自分はやや甘めなのが好きだから、ちょうど良かった。
119: [―{}@{}@{}-] 困った時の名無しさん
10/08/23 15:59:18 .net
デジタル工房！！
(p)URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
120:困った時の名無しさん
12/07/09 04:04:28.32 .net
創味の塩だれ
121:困った時の名無しさん
13/04/06 01:49:42.30 .net
ある？
122:困った時の名無しさん
13/04/23 18:10:28.55 .net
アジシオ
123:困った時の名無しさん
13/04/24 03:28:44.83 .net
a
124:根強いファンが付いている
15/01/12 09:23:05.12 .net
カップ焼きそばでもソースやきそば系と違って
不況や値上がり時には塩だれ系は強い！
125:困った時の名無しさん
15/10/31 12:48:48.53 .net
牛筋肉煮込みの塩ダレあえ
126:困った時の名無しさん
16/01/10 02:36:23.98 .net
焼きそば 2玉
豚肉 50g
長ネギ 1本
鶏ガラ 小さじ2
料理酒 大さじ2
塩コショウ 少々
127:困った時の名無しさん
16/03/21 16:20:44.45 .net
ローソンの塩焼きそば再現したい･･･
128:困った時の名無しさん
16/04/04 07:03:08.69 .net
サッポロ一番の塩カルビの焼きそばを自宅で生麺で再現したい
129:困った時の名無しさん
16/09/11 09:20:26.79 .net
シャンタン
130:困った時の名無しさん
16/09/29 19:45:22.13 .net
サッポロ一番の塩を焼きそばにするとか？？