02/06/02 20:53.net
■材料 （3～4人分）
鶏肉 ・・・ 適量
たまねぎ ・・・ 適量
白ワイン ・・・ 適量
コンソメ（鳥ストック） ・・・ 適量
お米 ・・・ 適量
手順1
まず鶏肉とたまねぎを一口大に切ります。
それでそれをいためていい感じになったら洗ったお米をいれます。お米をいためて鶏肉とたまねぎといためます。
手順2
その間に沸騰したお湯にコンソメをとかしておきます。（裏に書いてある通りの量を溶かす。）
手順3
いためたものに白ワインをいれてワインを蒸発させます。（このときワインが残ってるとアルコールっぽい味になるのでちゃんと蒸発させる。）
手順4
それを炊飯器にいれコンソメをとかしたお湯をいれる。それでたいたらできあがり！
3:困った時の名無しさん
02/06/02 21:21.net
最近食ってないな。
4:困った時の名無しさん
02/06/03 01:19.net
三合の米に市販のナメ茸ひと瓶とシーチキン一缶。隠し味に酒少々。あとは普通に炊くだけ。騙されたと思って騙されてください。
5:困った時の名無しさん
02/06/06 03:07.net
うちの場合は・・・・
米・・・・・・3合
鶏肉・・・・・300g
ごぼう・・・・1本
ニンジン・・・小1本
油揚げ・・・・1枚
しめじ・・・・1パック
しょうゆ・・・大さじ3
ほんだし・・・1袋(8g)
酒・・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
塩・・・・・・小さじ1/2
こんなもんかな。
6:困った時の名無しさん
02/06/09 20:30.net
>>5
のレシピ、普通に生の状態でご飯と一緒に炊き込むより、
調味料と鶏肉だけを煮込んで、その煮汁と分量の水をあわせて炊き込み、
蒸気が出たところで、鶏肉を加えて煮込むと味がしっかりとしみて
ｳﾏ～
7:困った時の名無しさん
02/06/10 01:44.net
うち2人前
米1.5合
鶏肉100gm強
油揚げ 適当
ニンジン 適当
ゴボウ 適当
あれば（干ししいたけ、たけのこ、かまぼこ、ちくわ等 適当）
醤油、塩、みりん、酒 適当
だしは昆布と鰹節
全てを炊飯器に入れて、炊く。
------
または、上記の具材（プラス糸こんにゃく）を鍋で強めの味で
10分ほど煮込んでおく。
米を炊くときにも、塩、酒、醤油、みりん、だしを入れ、
煮込んだ具材を上に乗せて炊く。
↑の方法で甘味を若干強めにすると、給食の炊き込み御飯の味になる。
8:困った時の名無しさん
02/06/11 03:12.net
研いだ米＋鶏ももの骨＋☆しいたけ
で、酒、醤油、みりん、水、サラダ油ﾀﾗﾘ
で、炊飯go!
9:困った時の名無しさん
02/06/11 09:19.net
炊き込み御飯のもと＋大量の千切り大根を投入して炊く。
ただし、大根と同重量の水を減らす（大根100gなら水100cc減らす）こと。
10:困った時の名無しさん
02/06/11 19:57.net
シーチキンを入れて炊き込んでもおいしいよ。
11:困った時の名無しさん
02/06/11 22:02.net
1cmくらいのさいの目に切ったさつま芋と塩ちょっとで炊き込むのもうまい。
炊きあがりにごまたっぷりかけるとなおよし。
12:困った時の名無しさん
02/06/12 16:34.net
塩ッぺ一袋投入
13:困った時の名無しさん
02/09/28 00:03.net
きのこの炊き込みごはんは？
14:困った時の名無しさん
02/09/28 00:59.net
山菜の水煮、輪切り唐辛子、めんつゆ。
15:困った時の名無しさん
02/09/28 01:32.net
トマトの炊き込みご飯。昔母親がつくってくれた。
水かげんを少し少なめにして、湯むきしたトマトのざく切り、
バター少し、顆粒のコンソメ適量を入れて炊くだけ。
ま、ピラフだね。うまいよ。
16:困った時の名無しさん
02/09/28 01:53.net
>15
おいしそー。今度作ってみよ。
すごく簡単ミックスベジタブルごはん。
ただミックスベジタブルと油抜いたツナ缶入れて、塩入れて炊くだけ。
ちょっとお酒入れるとさらにうまい。
残ったごはんを次の日ケチャップで炒めてオムライスにするのもｳﾏｰ(ﾟдﾟ）
17:困った時の名無しさん
02/09/28 17:47.net
以前博多のうどん屋で食べた「かしわ飯」がうまかった。
普通の炊き込みご飯とどこか違うんだよな。
クッパパのレシピ（現在紛失中）で作ったら味が直線的でｶﾞｶｰﾘ。
>>5-7の作り方でいいのかな？
最初から炊き込む場合（クッパパもこれ）、煮込んだ汁で炊いて途中で具を投入の場合、
炊きあがったアツアツご飯に煮込んだ汁と具をかけて混ぜ込む場合（これじゃ混ぜご飯）、
どれがいいのかな。（自分で試せってね）
18:困った時の名無しさん
02/09/28 23:36.net
☆鶏ごはん☆ （５合分）
◎材料◎
うるち米4.5合＋もち米0.5合・鶏もも肉１枚(できれば地鶏)・干し椎茸(25ｇくらい)・ごぼう１本・人参１本・油揚げ１枚
塩・酒・醤油・だしの素・サラダ油・酢(ごぼうのあく抜き用)
◎作り方◎
(１) 干し椎茸を水で戻し、戻し汁は必ずとっておく。
(２) 米を研ぎ、ざるに上げてしばらく置く。
(３) ごぼうはささがきにし、酢水につけてあくを抜く。酢水は何回か取り替える。
(４) 鶏肉を約１～1.5cm角くらいに切り、酒と醤油をまぶして下味をつける。
(５) 人参は細切りにする(かなり細いほうが甘みが出るのでおいしい)。
(６) 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦に２等分してから細く切っていく。
(７) 干し椎茸をスライスする(スライスしてあるものはそのままで)。
(８) 米を炊く。［醤油・酒それぞれ大さじ３＋だしの素小さじ１＋椎茸の戻し汁］で普段米を炊くときの95％程度の水量にする。足りなければ水を足す。
(９) フライパンにサラダ油をひき、人参を炒め(甘みを出すため)、火が通ったら皿にあける。
(10) (浅めの)鍋にあく抜きしたごぼうとひたひたになるくらいの水を入れ、火にかける。
(11) ごぼうが柔らかくなってきたら、下味をつけた鶏肉を加え、煮立ってきたらあくを取り、だしの素を入れる。
(12) 戻した干し椎茸・油揚げを加え、煮えてきたら人参を加える。
(13) 具に塩・醤油・酒で味付けする。煮上がった段階で(おかずとして食べて)少ししょっぱいくらいに。(具の色をあまり濃くしたくないので、どちらかというと塩中心で)
(14) 煮汁が鍋の底に少し残るくらいになったら火を止める。
(15) ごはんが炊き上がったら10分程度蒸らし、煮汁ごと具を加えて混ぜ5～10分程度なじませ、できあがり！
19:18
02/09/28 23:37.net
◎ポイント◎
1) ごはんには薄めに、具には濃い目に味付けする(失敗が防げる)。
2) 必ず干し椎茸を使う。戻し汁は必ずとっておく。
3) 鶏肉はなるべくブロイラーでないものを。味の出かたがぜんぜん違う。
4) 具が多いので米５合でも全体では7～8合分くらいになる。
5) 1/10もち米が混ざっているので冷めてもパサパサにならず、ピクニックなどに最適。
6) ご飯を炊くときの味付けは、各自好みで調整可。
7) 具にたけのこ足してもいいかも。
8) おかずにはちくわの磯辺揚げとしじみの味噌汁が合うかな。
20:17
02/09/29 00:30.net
>>18
THX！混ぜご飯タイプ試してみます。
うちの炊飯器３合炊きなんで半量で。
21:困った時の名無しさん
02/09/29 05:04.net
なめ茸一瓶とｼｰﾁｷﾝ投入
ってﾔｼが必ず居ると思うので
先に書き込み。
既出だたらｽﾏｿ。
22:困った時の名無しさん
02/09/29 07:23.net
>>21
お察しの通り４に出てます。
つーかたった20レスくらい嫁。
23:困った時の名無しさん
02/09/30 21:44.net
炊き込みご飯作ったのにリゾットみたい。
どうしたらいい？
24:困った時の名無しさん
02/09/30 22:09.net
ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
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ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！
25:困った時の名無しさん
02/09/30 22:58.net
>>24
よっぽど炊き込みご飯が美味しくて食べ過ぎたんですね。
排泄はトイレでどうぞ。
26:困った時の名無しさん
02/09/30 23:41.net
鶏が定番なのか。
代わり映えがしないな。
27:困った時の名無しさん
02/10/12 07:03.net
age
28:困った時の名無しさん
02/10/12 09:54.net
炊き込み御飯というか、手抜きのピラフっぽいですが・・・。
お米２合を研いで、水気を切ってタマネギ・ピーマン・にんじん・コーンなどと
お好みでハムやエビ、イカなどを切ります。
10～20グラム程度のバターを炊飯器のお釜に塗って、お米・具を入れます。
最後にコンソメスープの素を２個お湯で溶かし、ワイン（なければ日本酒）20ccと
コショウ、スープの素の塩分が足りなければ塩を入れて
いつもの水加減になるように水を加えて炊きます。
休日のお昼ごはんによく作る、手抜きごはんです。
29:困った時の名無しさん
02/10/13 15:35.net
炊き込みご飯って作ったことないんだけど
水の量はどうすればいいのかな？
具を入れることを考えて少し多めにするの？
それともふつうのご飯を炊く分の水を入れればいいのかな
30:困った時の名無しさん
02/10/13 18:28.net
いつも普通の水量です。
ていうか適当につくってもそれなりにおいしい。
31:困った時の名無しさん
02/10/13 18:31.net
>>29
水の量は調味料の分だけ少なめにネ。
つまり、水＋調味料＝普段の水の量。
32:29
02/10/14 00:03.net
>>30-31
回答サンクス
明日にでも作ってみよう・・・
33:ごま ◆goma7Pp/Bo
02/10/17 16:55.net
どこかのスレに書いてあったんだけど、エリンギを松茸風に縦に薄切りにして
「永谷園の松茸お吸い物」を使って炊き込むと「なんちゃって松茸ご飯」が
できたよ！
かなり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だった！
34:困った時の名無しさん
02/10/17 23:33.net
カキご飯
【材料】米３ｶｯﾌﾟ、ｶｷ１ﾊﾟｯｸ、醤油大さじ３、酒大さじ３
醤油と酒でｶｷがﾌﾟﾘﾌﾟﾘする程度に火を通し、取り出す。煮汁を加えて米を炊く（水はいつもの量に調節してね）。炊き上がる直前にｶｷを加えて蒸らす。ｾﾘときざみのりをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ｡私はこれでｶｷ嫌いを解消しました。ウマー！
35:サンマの炊き込みご飯
02/10/29 13:20.net
みりんとおろし生姜と醤油を合わせて、骨を取った生サンマ
（簡単に作りたければ刺身用のサンマを買ってきて使うと便利
だけど割高）に10分くらい漬け込み、炊く直前に米の上に並べて
炊飯器のスイッチを入れる。
分量は、米1合にサンマ1匹分くらいが良い。
生臭いと思われがちだけど美味。
36:35
02/10/29 13:22.net
分かるだろうけど訂正:
× ～に10分くらい漬け込み → ○ ～を10分くらい漬け込み
37:困った時の名無しさん
02/10/31 01:42.net
丸美屋
38:困った時の名無しさん
02/10/31 11:04.net
もっと聞きたいのですが
39:困った時の名無しさん
02/11/28 23:37.net
炊き込みにタマネギとは初耳ですな。
今から久々にやりますが、油揚げと鶏肉がないのでｶﾞｶｰﾘ
40:困った時の名無しさん
02/11/28 23:49.net
私も面倒な日は炊き込みご飯でごまかします（オカズが手抜きでも喜ばれるから）
でも炊き込みの材料はいつも適当。
冷蔵庫にあるクタクタになりそうな野菜を一斉処分もできるし一石二鳥。
一番好きなのは色んなキノコを入れた炊き込みご飯だけど
洋風の炊き込みご飯にもチャレンジしたいなーと最近思う。
何か良いレシピきぼん。
やっぱりコンソメスープで炊くのかな？
41:困った時の名無しさん
02/11/29 08:02.net
>40
パスタソースの缶詰を使う アサリ系ね
羽衣だったか缶詰に書いてあるよ
でも分量が、書いて無いんだよね
オレが、２～３年前にネットで書いたの写しただけ
炊くときは、
１缶にカップ１～１．５の米を入れる 濃いめだと１ね
水は、ソース＋水で通常の量
食べるときは、刻んだパセリか葱でうまー
缶詰にコピーった会社の人ちゃんと書いとけよ
42:困った時の名無しさん
02/11/29 11:35.net
>>40
>>2と>>28のレシピが洋風な炊き込みごはんみたいだよ。
43:40
02/11/29 11:48.net
>>41 パスタソースを使うのか～、なるほどラクチンそうだ。ｻﾝｸｽ！
>>42 親切にありがとう。参考にしまふ。
44:山崎渉
03/01/07 13:05.net
（＾＾）
45:山崎渉
03/01/20 20:41.net
（＾＾；
46:困った時の名無しさん
03/02/07 13:58.net
保守
47:困った時の名無しさん
03/02/07 23:09.net
明日マイタケごはん
48:困った時の名無しさん
03/02/11 16:16.net
４７さんじゃないけど
まいたけ・しめじご飯を昨日作ったよ
うま～でした
いつも具を濃い目に炊いて冷ましてから炊飯器に投入。
うちは普通の水の量＋具。
やわらかめにしたほうが好きなのだ。
49:困った時の名無しさん
03/02/12 00:36.net
>48
やっぱり冷ましてからご飯と一緒にいれなくちゃだよね？
そう思いながらも面倒な時はアツアツのまま投入しちゃうｱﾃｸｼです。
50:困った時の名無しさん
03/02/12 00:38.net
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★ココだ★ココだ★
51:困った時の名無しさん
03/02/12 00:57.net
ケチャップ味の炊き込みご飯レシピ教えてくださいー。
普通にケチャップどばどばして炊いたら
飯粒の中が白かった。
米を炒めて炊いたらパサパサした。
昔母親が作ってくれた味よ再び。
52:困った時の名無しさん
03/02/13 03:50.net
炊き込みごはんの最低限の調味料ってどんなんかな。
凝っちゃうとキリが無くて…
53:206
03/02/13 10:00.net
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54:困った時の名無しさん
03/02/13 23:27.net
毎回いい加減なインチキ炊き込み
細かく切ったにんじんとかキノコ類、冷凍庫にあった鶏の残りとか
目に付いたもの適当に釜に入れて、塩・醤油・酒もホント適当に目分量
夜仕込んで、タイマーかけて、次の日のお弁当用に
何から何までいい加減・適当・目分量なのに
それなりにウマイから最近毎日炊き込みご飯弁当
でも、見栄えはいい気がする。。。なんとなく。
関係ありそうで無さそうなのでsageで。
55:>51
03/02/19 00:19.net
ホールトマトダイス１缶使うとよろし。サイズは１００円で売ってる位のを。
米３合で水加減２合半、吸水１０分以上。
適当な具を炒めてからトマト缶で軽く煮込み、好みでウスターソースとコンソメ
適当に味付け。
こいつを米の上にのせて「炊き込み」モードで炊く。これ最強。
56:51
03/02/24 00:04.net
>>55
をを、ありがとう。気が付くの遅れてｽﾏｿ
早速トマト缶在庫あるのでやってみます。
感謝感謝！
57:困った時の名無しさん
03/02/24 00:08.net
>>52
お醤油と本だしあれば大丈夫。
58:困った時の名無しさん
03/02/24 00:51.net
カキごはん>>34で既出なので申し訳ないんだけど、
お手軽版カキごはんってことで・・・
カキ１パックをサラダ油で焼いて醤油、みりんでしっかり煮詰める。
カキの佃煮のできあがり。けっこう味付け濃い目に作ります。
（タッパに入れて冷蔵庫で５日くらいもつよ）
米１合につき２～３個くらいカキ佃煮投入して、普通に炊く。できあがり。
最初に佃煮さえ作っとけばいつでも炊きたてのカキ飯が１合から
炊けるので、ひとり暮しで重宝してます。
でも味は>>34には負けてると思う・・・
59:困った時の名無しさん
03/02/25 01:47.net
URLﾘﾝｸ(www.usiwakamaru.or.jp)
炊き込みキムチご飯
キムチ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
60:困った時の名無しさん
03/03/09 05:06.net
あげ。
61:山崎渉
03/03/13 12:10.net
（＾＾）
62:困った時の名無しさん
03/03/20 09:12.net
保守
63:困った時の名無しさん
03/03/20 10:23.net
炊き込みご飯炊いた後バター大目に入れてスプーンで混ぜ混ぜ皿に盛って
スプーンでいただくうまうま～yo
64:困った時の名無しさん
03/03/20 10:42.net
おいしそうだけどカロリー気になるわ～＞６３
65:困った時の名無しさん
03/03/20 10:53.net
>64
いっかいためしてみ！うまうま～だから。
66:困った時の名無しさん
03/03/20 19:28.net
ではいんちきジャンバラヤを
若鶏1パック
ピーマン1パック
シャウエッセン１パック
セロリ1本
水煮トマト１巻
ニンニク１カケ
サラダ油大さじ１
タバスコ小さじ２
米２合
白ワイン100cc
水400cc
ル・クルーゼでニンニクみじんをサラダ油で炒めて
ザク切りのピーマン、シャウエッセン、セロリを入れてさらに炒める。
残りの材料を全部入れてかき混ぜて蓋閉めて、200度のオーブンで25分。
蒸らし15分。
67:困った時の名無しさん
03/03/21 04:20.net
今作ったもの。
材料・煮魚(なめたかれい、しょうが、ネギ)の残り汁。
そのフライパンに洗った玄米を投入。
コトコト煮て、味ととのえて、今日の残りのインゲンとかニンジンを加えて
美味しい炊き込みご飯に・・・・。あ、ゴマも入れた。
魚が高くて(一切れ千円弱)、煮た汁がもったいなくて作ったんだけど絶品。
でも、ダンナは「残り物はヤダ」とかで食べないんだってさ。
私一人で、明日の朝、いただきます。
68:困った時の名無しさん
03/03/21 04:26.net
>67
わ、贅沢な旦那様だねぇ。
一切れ千円弱ってカナリ高いよ（私の感覚ではだけど）
何だかミミッチイですが、私も旦那も一切れ100円程度のサーモン使った
ピラフでも美味しくいただいてます。
ちょびっと羨ましくって意味のないレスしちゃったわん。
69:困った時の名無しさん
03/03/21 04:57.net
>68さん
67です。私の感覚でもかなり!!高いです。一切れ千円。
それでもダンナは端っこは食べない。
ああ、>68さんのダンナみたく百円のサーモンでも
和気藹々とおいしくいただく「雰囲気」ってのが大切ですよね。
つーか「愛情」って隠し味？うちにはそれが欠けてるのかも
私は>68さんが激しく羨ましい・・・・
70:困った時の名無しさん
03/03/30 17:00.net
麦入れて炊いたら数時間後
炊き込みご飯のような茶色になったあげ
71:困った時の名無しさん
03/04/04 18:56.net
炊き込みのレシピを求めてググッたら、２ｃｈが出てきてビックリ！
しかもどれもとてもおいしそうでリーズナブルな発言で、このスレに恋しそうです。
なんか聞いたことも無い香辛料が材料に連ねてある料理系HPなんて、近寄りがたいダス。
これからチキンピラフ炊きます。そっか、炒めるときにワイン少し入れるとｲｲ!ね！有難う！＞２さん
トマト炊き込みもおいしそう・・・。今度作ってみます。
72:困った時の名無しさん
03/04/04 21:05.net
>６６さん
ジャンバラヤ旨そうです。
ル・クルーゼ高いけど欲しかったのでこの機会に買って作ってみる。
１０匹で￥２００のアジを酢でしめて３日間食べました。旨かった。
73:困った時の名無しさん
03/04/08 17:47.net
土鍋でガスで炊くとびっくりするくらい美味しくできたよ＾＾
74:困った時の名無しさん
03/04/08 18:02.net
>>73
鍋炊きはうまいぞ。
最初は強火で沸騰。
次は少しずつゆっくり弱火にしていく。
弱火になった時点で１２分位そのまま炊く。
最後に強火に戻して１０秒。
火を止めて１５分蒸らす（ふたを開けると不味くなる）。
75:困った時の名無しさん
03/04/16 07:24.net
スーパーで売ってるウナギの蒲焼きを用意する。
２合の米に１串（１尾）くらい。
米はふつうに洗ってザルに15分くらいあげておく。
洗った米を炊飯器に入れ、蒲焼き付属のタレと
酒・しょうゆ・塩などで、なめてみてちょっと薄い？くらいの
味と水加減にととのえる。ダシコンブを１ひら（５cmくらい）のせて
ふつうに炊飯する。
蒲焼きは一口大に切っておく。
味付けご飯が炊き上がったら、蒲焼きをのせてすぐフタをし、
10分くらい蒸らす。
フタを開けて昆布を取り除き、さっくりまぜ、お椀によそって、
サンショウとかもみ海苔とか、好みの薬味を乗せてどうぞ。
名古屋名物「ひつまぶし」みたいに、薄味のだし汁かけて、
ネギやワサビといった薬味をさらに追加して食うのもウマイです。
76:75
03/04/16 07:26.net
あ、米の水加減は普通のごはんと同じか気持ち少なめくらいで。
77:困った時の名無しさん
03/04/16 08:51.net
しゃけの切り身、ごぼうとにんじん（冷凍食品のでもきんぴら用に切ってあるのでも可）、
ほんだし少々、酒、醤油ちょろっと、で炊飯器で炊き上げる。
しゃけの切り身１切れでご飯２合～３合くらいかな。仕上げにわけぎ乗せるといい感じっす。
78:bloom
03/04/16 09:03.net
URLﾘﾝｸ(www2.leverage.jp)
79:困った時の名無しさん
03/04/17 00:42.net
鯛のアラで炊き込みご飯を作った。
養殖の鯛だったんだけど、すっごく脂が乗っててうまかった。
安くついたのに、すごく高級感のある味になったよ。
生姜を沢山入れて炊いた。
具はシンプルにしたかったのでそれだけで、
炊き上がったものに千切りの紫蘇と胡麻を振りかけて食べた。かなりお勧め。
80:山崎渉
03/04/17 09:37.net
（＾＾）
81:困った時の名無しさん
03/04/19 08:13.net
保守
82:困った時の名無しさん
03/04/19 16:53.net
>>80北朝鮮に帰れ
83:山崎渉
03/04/20 04:44.net
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
84:困った時の名無しさん
03/04/21 02:03.net
>>75作ってみました。とっても美味しかった。ありがとうございました。水はやや少なめがいいみたい。
85:困った時の名無しさん
03/04/27 15:44.net
具だくさんで炊いたら、芯が残ってしまいました。具も固い・・・
米６合で、人参１本ゴボウ１本あげ１枚鶏肉１枚・・・だったかな
その後、再加熱を２度ほど繰り返して芯はなくなりましたがベチャごはんに。
具の種類と量次第では水も多目の方がいいのでしょうか？勘所が難しそう。
86:_
03/04/27 16:29.net
（ ´Д｀）/＜ 先生！！こんなのを発見しますた。
URLﾘﾝｸ(www.yamazaki.90.kg)
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URLﾘﾝｸ(yamazaki.90.kg)
URLﾘﾝｸ(www.yamazaki.90.kg)
87:動画直リン
03/04/27 17:27.net
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
88:困った時の名無しさん
03/04/27 17:32.net
URLﾘﾝｸ(www.yahoo2003.com)
89:山崎渉
03/05/22 00:40.net
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
90:山崎渉
03/05/28 15:33.net
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
91:山崎 渉
03/07/12 16:54.net
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
92:山崎 渉
03/07/15 12:22.net
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
93:なまえをいれてください
03/07/17 21:01.net
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
94:困った時の名無しさん
03/07/30 02:09.net
食事がすすむね
95:ぼるじょあ ◆yBEncckFOU
03/08/02 04:26.net
∧＿∧ ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎―――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
96:山崎 渉
03/08/15 19:51.net
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
97:困った時の名無しさん
03/09/06 17:58.net
>>85
私も欲張っていっぱい炊こうとして、芯の残ったやつが
できあがっちゃったことがある…
たくさん炊くときは具に火を通してからのほうがいいのかも。
98:困った時の名無しさん
03/09/19 16:18.net
炊き込みご飯を作るな！！
ｽﾚﾘﾝｸ(live板)
99:困った時の名無しさん
03/09/23 14:31.net
>>54
鶏肉とか生でそ？
夜仕込んで次の日の朝炊き上がりでも大丈夫？
100:困った時の名無しさん
03/09/23 15:22.net
100
101:困った時の名無しさん
03/09/23 15:47.net
栗ごはんって人気あるけどイマイチ良さがわからないな。
栗とご飯ををいっしょに食べると口の中がモゴモゴしておいしいとは思わない。
別々の方がいいな。
102:困った時の名無しさん
03/09/23 16:08.net
>>101
激同！！！
自分が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな栗ごはんを食べた事無いだけかもしれないが、
アレは何がいいのか解らない。
秋の風情は楽しめるかもしれないけど、シメジごはんとかの方が美味いし…
103:& ◆RsRaK1.9N.
03/09/23 17:45.net
おおっ！！！
同じ意見の人がいた！
栗ご飯好きっていう人多いから、こんなこと書いたら叩かれるかと思ったよ。
キノコご飯の方がおいしいよね。
104:困った時の名無しさん
03/09/23 17:51.net
あ～うちも栗ご飯あんま好きじゃないな。あれって人気あるの？
105:& ◆tNtHsziLno
03/09/23 18:12.net
けっこう人気あると思うよ。
特に女の人とか好きっていう人が多いんじゃないかな？
さつまいもごはんとかも。
どちらも口の中でモゴモゴするから嫌なんだけどね。
106:困った時の名無しさん
03/09/23 18:29.net
私は栗ご飯好きでも嫌いでもないんだけど、嫌いな人の気持ちもわかる。
自分で作ったり、買ったりするほど好きではないのだけど、
たまに出てくるとちょっと嬉しい。
一度、母が作ってくれたのが母本人も驚くほど美味しかったんだけど、
あれ以降は母が作るのも普通にまあまあ美味しいくらい。
いつもと同じ作り方だったみたいだけど、栗の水分とかにもよるのかな？
107:困った時の名無しさん
03/09/23 19:00.net
ツナが入った炊き込み御飯がすき。
邪道ですかねえ？
108:困った時の名無しさん
03/09/23 19:39.net
このあいだ初めて生姜御飯食べたんだけどさっぱりしてておいしかったよ。
和食のレストランで食べたんだけど、今度作ってみようかなー。
109:困った時の名無しさん
03/09/23 19:43.net
米粒麦１００％を炊飯中。激マズの予感。
110:困った時の名無しさん
03/09/23 22:25.net
味付け、いつも一発でうまくいく？
111:困った時の名無しさん
03/09/23 22:59.net
>>107
ｳﾏｰの気配。どれくらいの配合が吉ですか？
しょうゆも入れますか？
112:困った時の名無しさん
03/09/24 00:48.net
米１．５合に対して、ツナ1/2缶、舞茸1/2パック、油あげ１枚、醤油大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、塩小匙1/2、だしの素大匙1/2です。
普通にお米炊くときの水の分量から、調味料分の水分大匙４を減らしてね。
あとは材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけ。
なにかの番組で見たレシピだけどウマーだったよ。
あっ、ツナのオイルはきって入れてね。
113:困った時の名無しさん
03/09/24 03:38.net
>>101-106
我が家では、栗ごはんは必ずもち米で"おこわ"にします。
ふつうのお米で炊き込むのと違って、あまりモゴモゴしないし
おいしいと思いますよ。
秋はきのこのおこわもおいしいですよね。
微妙にスレ違いかも、なのでsage。
114:困った時の名無しさん
03/09/24 20:02.net
>>113
え？スレ違いじゃないよ。もち米いいよね、好き！
115:困った時の名無しさん
03/09/24 21:13.net
URLﾘﾝｸ(www.riceisland.co.jp)
ここでは、おこわは炊き込みの一種と扱われているようです。
って、んな細かいことはおいといておこわage
116:困った時の名無しさん
03/09/24 22:35.net
おこわの水の適量がよく分からないのです。
お米ともち米の割合によって変えないといけないですよね？
スレ違いでしたらごめんなさい。
117:困った時の名無しさん
03/09/24 22:44.net
もち米のおこわって炊飯器で普通に炊けるのですか？
118:113
03/09/25 00:20.net
ウチの炊飯器の内釜には"おこわ"という目盛があります。
だから炊飯器でも普通に炊けるのではないかな？
私はいつも蒸し器で作っているので経験はないのですが・・・
うるち米ともち米を混ぜるのもやったことがないです。
おこわを作るときはいつももち米100％
水に浸してからざるにあげて、蒸し器に布を敷いて蒸します。
まだ少し硬いうちに一旦ボウルにあけてあらかじめ煮ておいた具と混ぜます。
もう一度蒸し器にもどして頃合まで蒸したら出来上がり。
途中でふたをあけても平気なので、つまみ食いして蒸しあがりを確かめます。
119:困った時の名無しさん
03/09/25 16:32.net
炊き込み御飯作ったら米に芯が残って固くなる
具が多すぎるのかなぁ…
120:困った時の名無しさん
03/09/25 17:44.net
普通のお米を使ったの？
米をたく前に水に漬ておいた？
121:困った時の名無しさん
03/09/25 18:21.net
豆ひじきご飯というのが気になります。
おいしいのかな？
122:困った時の名無しさん
03/09/25 18:36.net
>120
うん、普通のお米で、ちゃんとつけておいたし普通に炊いたの
水入れる量なのかなぁ
上でも出てたけど、炊き込み御飯の水の量って、「白米」？
それとも「おこわ」の方が良いのかなあ？？
123:困った時の名無しさん
03/09/25 18:43.net
＞豆ひじきご飯というのが気になります。
おいしいのかな？
俺も！！
気になってて昨日ひじき買ったばかり。
まだ作ってないけどさ。
124:困った時の名無しさん
03/09/25 18:46.net
物凄い勢いで炊き込め！
125:困った時の名無しさん
03/09/25 18:46.net
＞炊き込み御飯の水の量って、「白米」？
それとも「おこわ」の方が良いのかなあ？？
普通のお米なら「白米」の水分量でいいと思う。
いつもそうしてるし。
「おこわ」はモチ米とか使う場合じゃないのかな。
126:困った時の名無しさん
03/09/25 18:49.net
決して炊きこみごはんとはいえないけど給食の
わかめごはんが好きでした。
嫌いっていう人多いけどわかめごはんと牛乳は
よく合ってた気がします。
127:困った時の名無しさん
03/09/25 19:38.net
給食のわかめごはんっておいしいよね。
市販の混ぜるだけのやつで作ってもあの味にはならなかった。
でも牛乳とあう(笑)？
128:困った時の名無しさん
03/09/25 20:04.net
給食だったから牛乳と合ってた気になってただけかも･･･
市販のわかめごはんの素とは味が違うっての分かる！
もう一度あれ食べたいなぁ
129:困った時の名無しさん
03/09/25 20:06.net
<<123
作ったらぜひ感想聞かせてください！
あとレシピとかも参考にさせてください～
130:困った時の名無しさん
03/09/25 20:36.net
>>129
ミルメークのバナナ好きはっけん
131:ミルメ－クバナナ好き
03/09/25 21:09.net
ばればれでした（笑）？
132:116
03/09/25 21:19.net
自己解決しました！
（もち米×0.8) プラス （うるち米×1.2) カップ
だそうです。
野外でダッチオーブン使うもんで、炊飯器の内釜持ってくわけに
行かなかったんで・・ｗ
133:困った時の名無しさん
03/09/25 21:26.net
誤：<<
正：>>
134:困った時の名無しさん
03/09/25 21:31.net
ほんとだ･･･
慣れてなくてすみません
135:困った時の名無しさん
03/09/25 23:37.net
>>112
ツナ炊き込みやりました。
やや強引なアレンジで、米１合ツナ缶1/2醤油大１みりん大１ひじき少量だしの元適当。
途中しょーゆの焦げる匂いがして（￣□￣；でしたが、弱火で切り抜け完成。
しょうゆ味というほどでもなくほどよくあっさりしつつｳﾏｰですた。ﾀﾝｷｭｰ
136:困った時の名無しさん
03/09/26 01:06.net
醤油大さじ１はしょっぱくならなかった？
具を煮たりする必要もないから簡単だし、その割にはおいしいでしょ？
キノコを変えたり、人参を千切りにして入れてもおいしいよ。
137:困った時の名無しさん
03/09/26 01:12.net
ツナ炊き込みごはんて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう
138:困った時の名無しさん
03/09/26 01:20.net
おいしいよ。作ってみなよ、簡単だからさ。
139:困った時の名無しさん
03/09/26 01:35.net
今度つくってみまつ(･ω･)ﾉ
140:困った時の名無しさん
03/09/26 01:47.net
>>136
しょっぱくなかったよ。あっさりｳﾏｰでした。
底の方でちとおこげになってたから全体に回らなかったのかな・・・？しょうゆ。
あ、ガスコンロで鍋炊きでつ＜焦げ
141:困った時の名無しさん
03/09/26 02:04.net
いつも炊飯器で炊くんだけど、底の方が色がちょっと濃い目になるけど焦げないよ。
ガスコンロだから焦げやすいかもね。
142:困った時の名無しさん
03/09/26 15:50.net
栗ご飯のレシピキボン
143:困った時の名無しさん
03/09/26 15:58.net
>>142
栗は剥き栗使用？それとも皮付き？
炊き込み御飯はオコゲが美味しい・・・
144:困った時の名無しさん
03/09/26 19:01.net
これから、あわびの炊き込みご飯つくります。
私的に失敗は許されぬ食材。
145:困った時の名無しさん
03/09/27 03:09.net
牡蠣ごはん好き。
146:137
03/10/02 01:49.net
>>112
ツナ炊き込み昨日作りますタ。
簡単だし味もよかったでつ(´∀｀)あっさりしてますた。
おこげのとこがウマー
147:名無し
03/10/02 02:21.net
塩こぶ（細切り）＆ツナ炊き込みもウマー
148:困った時の名無しさん
03/10/02 02:39.net
ふじっ子でも可？
149:困った時の名無しさん
03/10/03 16:39.net
前にふじっ子の裏にレシピ載ってた
ツナ＆ふじっ子の炊き込みご飯
150:困った時の名無しさん
03/10/09 16:12.net
母親が帰り遅いようなので炊き込みを作ることにしたのですが、しめじとかきのこ入れる場合は下味つけないとだめでしょうか・・・
151:困った時の名無しさん
03/10/09 16:51.net
つけなくても良いと思うけど。
152:困った時の名無しさん
03/10/09 17:25.net
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか？
URLﾘﾝｸ(free5.j-style.ne.jp)
153:困った時の名無しさん
03/10/18 12:41.net
「かて飯」の話題はここでいいですか？
あんまり違いがなさそうだけど…
154:困った時の名無しさん
03/10/18 15:04.net
ぐぐり結果 URLﾘﾝｸ(www.komenet.or.jp)
てことは同じかな？地域によっては昔の呼び名が残ってるのかな。
それとも何か違うのかな・・・
とりあえず美味しそうに語るべし（・∀・）ﾉｼ
155:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
156:困った時の名無しさん
03/10/30 00:01.net
(･∀･) …
(((･･∀・・))) ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…
((((･･∀∀・・)))) ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…
(((((･∀≡∀･)))) ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…
(((((･∀≡∀≡∀･)))) ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…
((･∀･)) ((･∀･)) ((･∀･)) ｱﾋｬ!
(･∀･) (･∀･) (･∀･) …
(((･･∀∀・・))) (((･･∀∀・・))) (((･･∀∀・・))) 分裂再開！
157:困った時の名無しさん
03/10/30 07:28.net
今日、里芋の炊き込みご飯を作る予定です。美味しく出来ると良いな。
158:困った時の名無しさん
03/11/02 10:54.net
税込みご飯
159:困った時の名無しさん
03/11/04 17:04.net
１センチ角に切ったサツマイモを入れたご飯が好きだー。
塩振って食べるとまたｳﾏ－
160:困った時の名無しさん
03/11/08 20:28.net
サツマイモといっしょにレーズンを入れるとさらに美味いよ。ヽ(｀◇´)/
161:困った時の名無しさん
03/11/08 20:35.net
米三合に赤貝味付の缶詰一個落とすだけ。
B級っぽいけど簡単でうまー
162:困った時の名無しさん
03/11/09 13:59.net
赤貝味付・・・あれは個人的には単品で既に不可なんでつ どうにも喰えん（´д｀）
でも自分の好きな缶詰を投入するというのはイイ（・∀・）！かも
オイルサーディンとか焼き鶏とかいろいろ試せそう。
163:困った時の名無しさん
03/11/09 14:54.net
炊き込みじゃないけど、炊き上がったごはんにツナと大葉と醤油を入れて、
混ぜ合わせるとうまい。
164:困った時の名無しさん
03/11/09 21:39.net
お米洗って、お水は一合分減らして（米３合なら水は２合の線まで）
炊き込みご飯の元入れて
そこに えのき まいたけ しめじ （生）を
炊飯器のふたのところまでギッチギチに詰め込んで
炊飯ゴー
きのこたっぷりご飯
165:困った時の名無しさん
03/11/12 18:59.net
昨日だか一昨日だか、いわしの缶詰めの炊き込みご飯をテレビで見た。
これから作ってみる。
166:165
03/11/12 20:10.net
土鍋でいわし缶詰めの炊き込みご飯炊いたらウマー。
缶詰めの汁と酒・醤油を少々。
みんな試してみ！
167:困った時の名無しさん
03/11/12 20:19.net
たこめし作った
たこがちょっと硬かった
ｻﾄｲﾓがおいしかった はぁはぁ
168:困った時の名無しさん
03/11/12 21:06.net
>>166
ジャーで炊いても美味しく出来るかな？
やってみたい・・（*´д｀*）
169:困った時の名無しさん
03/11/12 21:09.net
>168
テレビでは普通に炊飯器で炊いてたよ。
炊きあがったらいわしをほぐしてかき混ぜよう。
うますぎてひとりで１合食べちゃったよ。げぷ。
おこげもウマーですた。
170:困った時の名無しさん
03/11/12 21:29.net
>>169
そうですか！
今度買い物行った時いわし缶買ってチャレンジしてみます。
ありがとうございました（・∀・）ﾜｸﾜｸ
171:困った時の名無しさん
03/11/15 02:45.net
いわし缶の炊き込みの材料と分量よろー(ﾟδ ﾟ )
172:困った時の名無しさん
03/11/15 04:27.net
昨日烏賊ゲソでたきこみごはん作ってみた。
烏賊ゲソを2センチくらいのぶつぎりにして、酒醤油で下味をつける。
水、めんつゆ、生姜、酒で米を炊き、炊き上がったらゲソを投入。蒸らして10分くらいで火が
通ります。
子ネギをかけていただきました。
なんてことのない感じですがなかなかおいしかった。
お金のないときなど、節約メニューって感じでしょうか。豪華な感じにはなるとおもった。
173:165
03/11/15 05:27.net
リクエストにお答えして自己流テキトーれしぴ。
【いわし缶炊き込みご飯】
米２合 いわし１缶 酒少々 醤油少々
水加減は普段の炊飯よりやや少なめ。
米を水に30分つけたらいわし缶を汁ごと投入して汁の色を見つつ酒と醤油を
しょっぱくなりすぎない程度に追加。缶の汁の量次第では醤油はいらないかも。
そして普通にスイッチオン。
炊きあがったらいわしをほぐしつつかき混ぜてできあがり。
味が薄かったらごま塩をふったりすると美味です。
174:困った時の名無しさん
03/11/21 12:13.net
>>173
美味そう～。今日やってみる。
175:困った時の名無しさん
03/11/21 12:24.net
豚バラと蓮根の炊き込みご飯作った ｳﾒｰ!
具沢山味噌汁なんかをつけるだけでお腹ｲﾊﾟｰｲ!
176:困った時の名無しさん
03/11/21 20:50.net
普通にご飯炊いた直後、鮭の切り身を炊飯器にいれて約２０分待つ⇒ご飯とまぜつつほぐす。
結構おいしいよ☆鯛とかでもできるかも。。。
177:困った時の名無しさん
03/11/21 21:59.net
今晩「たこめし」を作った食った。
ついつい、何杯もお代わりしてしまった。
178:困った時の名無しさん
03/11/21 22:52.net
う～ん、なんとも美味そうですな
作ってみたいからレシピよろしこ(。・_・。)ノ
179:困った時の名無しさん
03/11/21 23:29.net
>>175さんレシピきぼんぬ(;ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｿｰ
180:困った時の名無しさん
03/11/22 14:56.net
「たこめし」
米・・・２合
ゆでたこ・・・150ｇ（1cmほどに切る）
出し汁・・・340cc（削りカツオ20g 昆布5㎝）
塩・・・小１
味醂・酒・・・少々
蜂蜜・・・少々
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
米は普通の炊飯と同じで洗って３０分水につけておく。
水加減は「たこ」から水分が出る分を計算して控えめに。
薄口醤油、好みで土ショウガの千切りを入れるのもあり。
夏の時期に１匹まるごとの「生たこ」が手に入ればそれを使うのがベスト。
「たこ」の割合はもっと多くしてもいいでしょう。
多めに炊いて「おにぎり」にし、後でそれを「焼おにぎり」に
しても美味しいよ。
181:困った時の名無しさん
03/11/22 22:24.net
ラーメンの残り汁で作った炊き込みご飯はうまいか？
テレビでやっていたが試した人いるか？
「お前が試せよ」って言われそうだが。
182:178
03/11/22 22:30.net
>>180
おお～、どうもありがとう。
蜂蜜も使うんですね。
焼きおにぎりも旨そうです。
早速作ってみます！
183:困った時の名無しさん
03/12/10 02:50.net
炊き込みするときって、混ぜてから炊く？それとも混ぜない？
ある本では「混ぜないのが鉄則」ってかいてたのに、ある本では「まぜる」って
書いてる
市販の炊き込み御飯の具でやるときも混ぜたような
誰か、教えてくだされ…
ちなみに毎回炊き込み失敗してしまう
御飯が半炊きパサパサ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
184:困った時の名無しさん
03/12/10 17:00.net
(*´∀｀*)ｴﾍｯ
185:困った時の名無しさん
03/12/10 22:14.net
>183
調味料入れて混ぜて具を乗せて炊く。
今日作ったけど、水多くてベチャっとしてしまった。
うちわであおいだら水分飛んで程よくなったけど、なんかちょっと食べさせる人には言えない
186:困った時の名無しさん
03/12/11 01:48.net
(*´∀｀*)ｴﾍｯ
(ﾟёﾟﾉ)ﾉﾞ(ﾟ⊿ﾟ)
187:困った時の名無しさん
03/12/11 01:49.net
外出だったらごめんね
高菜の炊き込みウマー
米ともち米の比を４：１にしたらなおウマー（おこわだが
水分の２割弱を酒、あと適当にしょうゆ、麺つゆ入れる。
これだけで夕飯おけ
188:困った時の名無しさん
03/12/11 03:18.net
ニンニクや生姜、魚系の炊き込みご飯って炊飯釜にニオイつかないですか？
みなさんのレシピどれも美味しそうでいろいろ試したいけど、
買ったばかりの炊飯器なものでちょっと気になっちゃう……どうなんでしょう？
189:困った時の名無しさん
03/12/11 19:32.net
>>183
鶏肉とか脂っけがると御飯が
パサパサになるなるみたいよ。
ヽ(`Д´)ノ
190:困った時の名無しさん
03/12/11 20:03.net
URLﾘﾝｸ(www5d.biglobe.ne.jp)
191:困った時の名無しさん
03/12/12 00:14.net
>189,190
なるほど、ありがとう！
「とり肉の皮を取る」とあったんだけど、そういうことだったんだね
パサパサの時は皮取ってなかったよ
やっと謎が解けた！（・∀・）
192:困った時の名無しさん
03/12/12 03:04.net
大根とキャベツとにんじん、あじの切り身、ムネ肉、じゃがいも、たけのこがある。
これを全部炊き込みご飯にしたら、まずいかな？どれか、じゃま？
193:困った時の名無しさん
03/12/12 14:21.net
にんじん、たけのこ、胸肉でオーソドックスなの。
大根、にんじん、鯵でもよし。
洋風で、キャベツにんじん胸ジャガイモもいいね。
194:困った時の名無しさん
03/12/14 00:30.net
173の「いわし缶詰の炊き込みご飯」を炊飯器で作ったよ。
正直、こんな美味しい炊き込みご飯があるなんて！と思いました。
２合を家族２人でバクバク食べまくりました。
いわしの缶詰が１個89円のこと見つけたんでこれからもちょくちょく作りたいと思います。
195:困った時の名無しさん
03/12/14 17:43.net
たここみごはん
炊き込み中！(・∀・)＜ごま油を大さじ3杯いれますた
196:困った時の名無しさん
03/12/15 17:44.net
入れたらどうなるの？？
197:困った時の名無しさん
03/12/15 22:28.net
>>195
一口目はうまそうだが、食べ始めてすぐ飽きるに一票。
198:困った時の名無しさん
03/12/15 23:04.net
蟹（シオマネキ）をすりつぶして塩辛にしたもの（九州ではガネツケという）
を入れてみました
199:困った時の名無しさん
03/12/15 23:59.net
「なんちゃって中華おこわ」
・米２合
・もち米１合
・桜えび適当
・焼き鳥の缶詰
・ぎんなんの缶詰半量
・胡麻油少々
・鶏ガラスープの素適当
200:困った時の名無しさん
03/12/16 00:02.net
「コンビーフごはん」
・米３合
・コンビーフ缶詰
・コンソメ適当
炊きあがったら全体を混ぜて、食べる時にマヨネーズをお好みで～。
。。お腹すいてきちゃった。
201:困った時の名無しさん
03/12/16 02:51.net
我が家の定番サラミご飯。
米水加減して適当に切ったサラミ(太いやつを余り薄くなく拍子木とかに切る。
薄いとサラミの味が抜けるので)、塩(ウチでは4合で小さじ2杯半、しょっぱめなら大さじ1位)、胡椒で炊く。
中華のソーセージ炊き込みうまそーなんで(食べた事無い)アバウトに作ってみた。
本物には程遠いかも・・でもうまいぞ!
具足して豪華にしてもいいけどサラミだけが簡単ｳﾏｰ。
保温しとくとサラミ茶色くなるんで気になるなら保温しないでな。
202:困った時の名無しさん
03/12/17 12:32.net
炊き込みご飯失敗しました。
米が半生で食えたもんじゃないけどもったいないからおじやにしてみたらウマー。
具沢山でなかなか。
でもなんで失敗したんだろう(´・ω・｀)
もったいないけど残りは捨てるしかないかな…
203:困った時の名無しさん
03/12/17 12:59.net
>>4の通り、シーチキンとナメタケ入れて炊いてみたら美味かったよ！
試してみるもんだね。
お手軽だし、ママンも今度試してみるって言ってた。
204:困った時の名無しさん
03/12/18 23:52.net
>202
私と全く一緒だ！
私の場合は、欲張って米と具の入れ過ぎ（10合炊きので5合炊こうとしつつ
具を入れ過ぎた）と、水加減が足りなかったのが失敗だったよ
3回くらいそれで失敗しちゃって、3合で具も普通にしてみたらちゃんと炊けた（・∀・）
失敗した時の御飯は、水足して炊き直してみたけど（やっちゃいけないよね…）
ベチャっとパサパサボロボロになってしまった…
おじやにしたら美味しかったけど、残りは焼飯にしてみたよ
なかなか美味しかったです
10合炊きだったら4合くらいが限界なのかな？
どうなんだろう…(´･ω･`)
205:困った時の名無しさん
03/12/23 14:46.net
私は10合炊きで5合やったら失敗した
206:困った時の名無しさん
03/12/25 14:52.net
わたしも最初は失敗してましたよ敗因は具が多くて
、しかも米と混ぜたことですな。わたしは具を普通のレシピの
倍くらい入れます。混ぜないといいですよきっと
あと米を水にひたしとけばいいですよ、でもわたしは面倒なので
浸さないのですがちゃんと炊けます。
良く作るのは鶏五目ですかねェ具と調味料と出汁で軽く煮込んでから
炊きます。そうすると味がなじんでおいしいです
207:困った時の名無しさん
03/12/29 14:58.net
炊き込み御飯を炊飯器やジャーで作ると匂いが心配という方は、土鍋を買ってはどうですか？
いい感じに炊けますよ。
もっとも、家は土鍋で普段のご飯も炊き込み御飯も炊いてますがやや丁寧に洗えば匂いは気になりません。
208:困った時の名無しさん
04/01/08 21:53.net
貧乏なので、
油揚げ、こんにゃく、人参、めんつゆだけで作ろうと思います。
炊き上がったら、コショウ少々、一味少々。
肉は絶対入れません。
貧乏なので。
209:困った時の名無しさん
04/01/09 14:27.net
うちのかあちゃんがよく作る「藤御飯」
黒豆と叩いた梅干し少々を入れて米を炊く。これだけ。
ほんのり塩味、薄紫の色がキレイで梅雨時にうれしい御飯です。
210:困った時の名無しさん
04/01/19 00:06.net
竹の子の水煮が安く売ってたんで炊き込みご飯しました。
竹の子の水煮を適当に切って、鍋に出汁入り醤油と醤油、塩で軽く煮て
濃い目に下味付けてから炊飯器に投入。炊く前の米と水にも醤油少々。炊飯器スイッチオン。
すげー美味かったです。木の芽があったらもっと美味かったかも。おこげが出来る炊飯器ほすい。
211:困った時の名無しさん
04/01/24 23:02.net
>>210
竹の子ご飯いいですね。昨日はきのこご飯だったけど、こんどやってみるかなあ。
あと、お焦げが欲しいなら土鍋買うと便利かも。魚や貝を使った炊きこみご飯炊いても、
いつもの炊飯器では白米炊きたいという方には臭い気にならないし。
212:困った時の名無しさん
04/01/30 06:17.net
山菜を水煮にしてある山菜ミックスって売ってるのですが、これを使った炊き込みご飯の
作り方を教えてください。
213:困った時の名無しさん
04/02/01 08:56.net
>212
細切れの豚肉or鶏肉を炒めて細切れの油揚げを投入、そして山菜ミックス投入。
そこにダシの素と醤油・酒で味付け。
洗った米と共に炊くべし。仕上げにゴマをふれ。
214:困った時の名無しさん
04/02/10 16:13.net
とりあえず舞茸だけで炊き込みしたいんだけど、
２合だったら味付けはどうすればいいの？
醤油大１・酒大１・みりん小２ くらいでおｋ??
215:困った時の名無しさん
04/02/10 22:36.net
うちは一合につき醤油大１みりん大１です。
216:困った時の名無しさん
04/02/11 14:09.net
基本的に味付けは目分量
217:困った時の名無しさん
04/02/11 14:14.net
>>211
土鍋でたくのいいね～やってみます。
そのまま食卓にもってても、いい感じになるしね
218:困った時の名無しさん
04/02/11 14:30.net
基本はしょうゆ:酒:みりん＝2:1:1．
219:困った時の名無しさん
04/02/11 17:06.net
今日みののやつで、豚の炊き込みやってたね。
220:困った時の名無しさん
04/02/17 14:53.net
うちはヒガシマル醤油の白だし：酒が1：1です。
色は薄めだけど出汁が効いて美味しいかな。
221:困った時の名無しさん
04/02/18 22:01.net
（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ
222:困った時の名無しさん
04/02/19 08:51.net
パエリヤを作るとき、具が多いと上手く火が通らない
ただでさえ対流が上手くいかない平鍋（フライパンでやっているのだが）で米に対する具が多すぎるからだろうか
本場では米もアルデンテらしいが、それはちょっと
かといって炊飯器で炊くとふっくらしすぎてそれも好きではない
ということで具が多いときは、具を炒めたときに出てくるスープだけを炊き込み、具は炊き上げてから蒸らしの段階で混ぜている
223:困った時の名無しさん
04/02/19 18:19.net
>>222
それってパエリヤとは違うものかもしれないけど，美味しそう。
うちでもやってみます。
224:222
04/02/19 23:31.net
炊き込みご飯に限ったテクではないのだけど、出汁取り用と具用に分けるという手がある
例えば
アサリをボイルする→ボイルした汁は炊き込むためのスープに
→身はサラダなどに
別途用意したアサリに下味をつけ、出来上がりに混ぜ込みしばらく蒸らす
特に貝類は火を通すと小さく縮み、硬くなり、旨味が抜ける
お吸い物なんかにもこの手を使うといい
225:困った時の名無しさん
04/02/19 23:41.net
炊き込み御飯の味付けの仕方がわからないと言ったら
友達に言われた言葉
「適当に醤油いれて、かき混ぜてちょっと味見したらいい」
それからそうやってる・・・
みりんとか酒もいれるとよいのだねえー
226:困った時の名無しさん
04/02/20 01:43.net
いわし缶の炊き込みご飯が美味しいとのことでしたが、
家にはさんまの蒲焼缶（○ハ）があります。
これに生姜の千切りなんかを加えて炊くと、どうだろ？
227:困った時の名無しさん
04/02/20 02:37.net
かなりうまいと思うよ
228:困った時の名無しさん
04/02/20 03:53.net
イワシかんって 犬のえさとしか 思えない
229:困った時の名無しさん
04/02/26 14:34.net
こんぶとしょうがをいれて、イワシ缶炊き込みつくってみたよ。
炊きたてはげしくおいしかった！すごくおいしかった！！
ところが…会社からかえって残りを食べようとジャーを開けたら
強烈な金属臭が…。（見た目も茶色度↑）
果敢に挑戦するも…命に関わりそうなかおりに結局食べられず。。
もったいないけどｽﾃﾁｬｯﾀ…。
炊きあがったら別皿に移動が常識なのかな…しょんぼり。
あ、無精な私も白米だけは炊きたてをすぐ冷凍するよヾ( ﾟдﾟ)ﾉ゛
230:困った時の名無しさん
04/02/27 14:50.net
イワシ缶の炊き込み、激しく美味しいよね。
ひとり暮らしなんだけど１合炊いて全部食べちゃう。
うううううう。
スーパーでイワシ缶の特売してると買い込んで次々と炊き込んでます。
231:困った時の名無しさん
04/03/01 05:23.net
上手に炊き込みご飯が作れない。
いっつも、ぺチャーってなっちゃう。
何が悪いのかな。
ｽﾚ違いだったらｽﾏｿ。
232:困った時の名無しさん
04/03/01 11:24.net
水加減
233:困った時の名無しさん
04/03/01 13:07.net
だね。
234:困った時の名無しさん
04/03/02 04:13.net
炊き込みを適当に作る場合（目分量とか）、炊飯器に委託するより、
鍋で作った方が成功するのは変？
235:困った時の名無しさん
04/03/02 11:21.net
具を入れる前に水を入れたら失敗しないんじゃないか
236:困った時の名無しさん
04/03/02 11:41.net
ちゃんと米に水を吸わせてから味付けする！
煮物でもなんでも塩分を先に吸わせると駄目。
237:困った時の名無しさん
04/03/02 11:42.net
そういや炊飯器の「炊き込み」モードは使わないの？
238:困った時の名無しさん
04/03/10 03:10.net
キムチと、生の挽き肉に醤油、胡椒、ごま油で味付けしたやつ炊き込んだら美味しかった。
部屋にキムチの匂いがたちこめるけど。
炊き込みの塩気は、塩だけなら米2合に小さじ1杯半位にしてます。プラス具の下味。
味濃い目が好きなのでこの量だけど、塩の種類で加減した方がいいですね・・。
フツーの食塩なら小さじ1でいいかも。
ご飯に部分的に生っぽい米が混ざる時は、ラップして(程度によって酒かお湯を振って混ぜる)
レンジでチンすると、炊飯器で再加熱するよりいい感じになります。あんまり生すぎると無理かも・・
239:困った時の名無しさん
04/03/19 11:20.net
ケチャップ味の炊き込みご飯に挑戦したいのですが、お薦めの具と調味料のレシピは
どんな感じにしたら良いでしょうか？
240:困った時の名無しさん
04/03/19 17:01.net
市販の炊き込みの素（米２～３合用）にジャガイモ中２個分くらいを
少し大きめのサイの目（２～２．５センチ角）にして入れると美味いよ。
241:困った時の名無しさん
04/05/04 03:22.net
タイの切り身を軽く焼いて（炙って？）、炊き込みご飯にすると美味しい。
他は何も入れないで良いけど、エノキとかの癖のないキノコは良い取り合わせかな。
もちろん昆布系の出汁は必要ですが。
242:困った時の名無しさん
04/06/22 02:37.net
02:36 (naNasu) いつもご迷惑をおかけして
02:36 (naNasu) 孟子は毛ない＝ハゲ
02:36 (naNasu) ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ
243:困った時の名無しさん
04/06/30 10:23.net
みなさんに質問です。
炊き込みご飯のときって、どんなおかずにしてますか？
私は一人暮らしで、炊き込みご飯作る時は
ちょっと多めに作って、ほんと、それだけ食べるんですよ…
よくよく考えたら、1品くらいおかずを作ってもいいよなぁ、と思ったのですが…
どんなおかずが合うのでしょうか…
244:困った時の名無しさん
04/06/30 10:25.net
やはり、もずくの若竹煮でしょうか。
245:困った時の名無しさん
04/06/30 10:30.net
私は海老と椎茸の黒酢揚です
246:困った時の名無しさん
04/06/30 10:34.net
ハニートーストのほうが好き
247:困った時の名無しさん
04/06/30 11:08.net
黒豆キントンのちょい辛なんかいいかも。
248:困った時の名無しさん
04/07/01 19:04.net
お米が二合半しかなくて、缶入りのカレー(二人分)があったけど、
温めて食べるのもな～って感じだったから炊き込みにしました。
お米を研いで、水を一合半入れて、缶からカレーをドバっとその上に!
で、炊飯器のスイッチオン!
できたら、ドライカレーみたくなっててとってもウマー!!!!!!
今回は成功したけど、他のカレー使うと水加減が難しいかも!
249:困った時の名無しさん
04/08/03 11:26.net
固く芯の残ったたきこみご飯を何とか復活させるテク教えてください。
250:困った時の名無しさん
04/08/16 14:19.net
水を加えながら炒める
251:困った時の名無しさん
04/08/25 02:30.net
イワシ缶の炊き込みしました。
うっ、ｳﾏﾏｰ！ε=(ﾟ∀ﾟ*)
少しお醤油多めにして、紅ショウガのみじん切りを大量投入。
炊き上がったご飯にも紅ショウガたっぷりかけていただきますた。
252:困った時の名無しさん
04/08/25 11:57.net
イワシ缶アレンジ、他にありませんか？
それにしてもイワシ缶高い！
253:困った時の名無しさん
04/08/27 03:34.net
超かんたん炊き込みご飯
米３合になめ茸１ビンとシーチキン(厚みが２㌢くらいの小さいやつ)１コを入れて米を炊く。シーチキンは油も一緒に入れてね。超かんたんでウマー。
254:困った時の名無しさん
04/08/27 04:01.net
それ作ったことある。
醤油と酒もちょっと入れたけど。
針生姜をﾀﾌﾟｰﾘ添えて食べてみれ。美味しさ倍増！！
255:困った時の名無しさん
04/08/27 04:28.net
激しくｶﾞｲｼｭﾂ
256:めん
04/08/27 07:32.net
普通の茶飯に刻み紅生姜をいれる。
そのままでも良し、お茶漬にしても良し、さっぱり味。
257:困った時の名無しさん
04/08/27 17:33.net
_, ,_ ﾊﾟｰﾝ
（ ‘д‘）
⊂彡☆))Д´）>>255
ｼﾈ!!w
258:困った時の名無しさん
04/08/27 17:41.net
↑既出者ｗ
悲しいのかな・・・
259:困った時の名無しさん
04/08/29 05:50.net
_, ,_ ﾊﾟﾊﾟｰﾝ
（ ‘д‘）
⊂彡☆))Д´）>>255
☆))Д´）>>258
ｴｴﾔﾅｲｶ!!w
260:困った時の名無しさん
04/08/29 11:54.net
テスト
261:困った時の名無しさん
04/08/29 22:04.net
あるあるで夏バテ解消炊き込みごはんキタ！
262:困った時の名無しさん
04/09/07 19:16.net
近所の定食屋の炊き込みは、ヤマサのこんぶつゆだけの味付けらしいが、
それだけでおいしくできるのかな？
263:困った時の名無しさん
04/09/07 20:59.net
お米3合に、
なめたけ1瓶を入れてかき混ぜ、その上に焼いた鮭を1切れ乗っけて炊飯。
ｳﾏｰ!
小口切りのあさつきを乗せて食べた。
264:困った時の名無しさん
04/09/21 02:53:12.net
期待age
265:困った時の名無しさん
04/09/21 05:04:42.net
結婚式でもらった鯛(タイ)のお頭つきを炊飯器に入れてスイッチON
味付けは薄口醤油と酒、塩ぐらい。余計なことは一切しない。
炊き上がったら身をほぐして混ぜるだけ。
激ｳﾏｰの鯛飯が簡単に作れるよ。
266:困った時の名無しさん
04/09/21 22:56:19.net
>>265
>炊き上がったら身をほぐして混ぜるだけ。
ほぐす時に小骨も残さずに取れれば満点。
骨が残ってるとorz
267:困った時の名無しさん
04/09/22 03:22:40.net
研いだお米を鍋に入れて、適当な水、酒、塩、砂糖、鮭、
そしてマヨネーズ入れて炊くとおいしいよ。
268:困った時の名無しさん
04/09/23 20:32:12.net
お弁当に味付けご飯は楽でいい。
おとといはひじきの混ぜ込みご飯。
昨日は、鶏団子としょうがとだし汁で炊いたご飯。
明日は、１００円ショップの山菜パックのおこわ。
269:困った時の名無しさん
04/09/24 17:00:10.net
イワシ缶が出てたけど、家はサバ缶ご飯でし
米二合
サバ缶一缶
醤油
酒
でｳﾏｰ
270:困った時の名無しさん
04/10/02 12:24:25.net
乾きものの珍味として売ってるサキイカとかスルメイカとかを
炊き込みご飯にするとうまそうでないですか？
チャレンジゃー求む
271:困った時の名無しさん
04/10/02 12:25:12.net
アタリメの方がうまそうかも
272:困った時の名無しさん
04/10/02 15:45:46.net
牛肉＆ゴボウで炊き込み御飯を作ってみたら、牛肉かゴボウのアクが強すぎて
なんかイマイチな味でした。ゴボウは入れないほうがよいのかな？
それとも牛肉の下処理で湯通ししたほうがよいのでしょうか？
牛飯のおいしいレシピを御伝授願います。
273:困った時の名無しさん
04/10/02 16:08:06.net
>>272
ゴボウちゃんと灰汁抜きした？
274:272
04/10/02 16:23:19.net
>>273
はい。水に付けるだけでいいんですよね？
275:困った時の名無しさん
04/10/02 23:57:44.net
>>274
遅レスｽﾏｿ。
怖くて聞かなかったんだけどまさか牛肉生で入れた・・・・？
276:困った時の名無しさん
04/10/03 00:46:33.net
ゴボウは水にさらしたら牛肉といっしょに炒めて
醤油、みりん、酒、砂糖で濃い目に味付け。
ご飯といっしょに炊き込めばOK！
277:272
04/10/03 10:29:56.net
>>275
･･･生で入れてました。
レシピをいちおｸﾞｸﾞｯてみたんですが、炒めてから入れるってドコにも
書いてなかったんです、下味をつけて生で入れるとしか。
>>276
ありがとうございます。次からはちゃんと炒めてからします。
278:困った時の名無しさん
04/10/03 13:07:56.net
>>277
頑張れよ
279:困った時の名無しさん
04/10/03 13:17:59.net
うどん･蕎麦用のつゆだしでご飯を炊くと楽チンでウマー。
既出だったらスマソ。
280:困った時の名無しさん
04/10/03 13:50:07.net
なんか炊き込みご飯食べたくなってきた・・・
夜炊き込みご飯にすます。
281:困った時の名無しさん
04/10/03 14:01:07.net
すます
282:困った時の名無しさん
04/10/03 17:49:15.net
>>270
この前のはなまるマーケットで安物のマツタケで作るマツタケご飯の
コツとして、炊き込みご飯に天カス（揚げ玉）とスルメ（裂きイカ）
を細かく切ったものを入れるというのがあったので、今、炊いている
ところ。結果を報告に来るね。
あ、そうそう。マツタケは安物でも手が出なかったので、シメジと
シイタケだけどね。
283:困った時の名無しさん
04/10/03 22:57:51.net
>>282
どうだったの？
284:困った時の名無しさん
04/10/04 00:11:06.net
282だけど、天カスとスルメ、別にどーってことなかった。
普通に鶏肉入れた方が好き。
285:困った時の名無しさん
04/10/05 00:44:53.net
お惣菜のひじきの煮物が安くなってたので、お米と一緒に炊飯器にいれて炊いた。
あとダシ醤油もちょっと。
簡単ひじきごはん。ｳﾏｰ。
286:困った時の名無しさん
04/10/10 14:56:28.net
豆板醤を使った炊き込みご飯のレシピ
無いですか?
ジャンバラやみたいに出来ないかな?
287:困った時の名無しさん
04/10/11 03:14:30.net
花丸の安いマツタケご飯、
枝豆がマツタケの香成分を含んでいるから一緒に・・・云々って言ってたね。
288:困った時の名無しさん
04/10/22 11:53:44.net
炊き込みご飯の素に保温するなって書いてあったんだけど、なんで？
皆さんは保温しますか？
289:困った時の名無しさん
04/10/30 13:42:26.net
鶏肉、豚肉、ニンジンの余りものでちょっと炊き込み。
ちょっと脂っぽくなりそうだけど炊けるまでのお楽しみ。
290:困った時の名無しさん
04/11/12 19:55:00.net
（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ
291:困った時の名無しさん
05/01/14 19:29:22.net
普通に水につけて水量も守ってるんだけど米に芯が残ってかたくなっちゃう
どうすればいいんでしょうか
292:困った時の名無しさん
05/01/15 08:07:08.net
URLﾘﾝｸ(kadenfan.hitachi.co.jp)
浸水はさせないほうがいいとある
芯の程度によっては、蒸らしの時間を長めにすることで解決するんじゃなかろうかとも
293:困った時の名無しさん
05/01/22 02:56:47 .net
人参一本としょうがひとつ。
ひたすら千切り。
粉末のダシと醤油てきとー。
んまいよ。
からだあったまるし。
294:困った時の名無しさん
05/01/22 21:31:33 .net
豚バラ少し混ぜてもいい？
295:困った時の名無しさん
05/02/11 08:10:02 .net
>>236さんも言ってるが
塩分を含んだ水に浸水させてから炊いてしまうと芯が残る事がある、調味料は炊く直前に。
と小林カツ代も言っとった
296:困った時の名無しさん
05/02/13 13:46:48 .net
めんどくさい人の炊き込み。
ｷﾝﾋﾟﾗﾐｯｸｽ（ｺﾞﾎﾞｳ・ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾚﾝｺﾝ・ｺﾝﾆｬｸなどが入ってる水煮）
ﾄﾘの親子丼用
米
だし昆布一枚
しょうゆ・みりん・酒
ｷﾝﾋﾟﾗﾐｯｸｽを炊き込みらしい大きさに適当に切る。
めんどい人はザルの中で料理用の清潔なハサミでﾊﾞﾁﾊﾞﾁと。
調味料＆水を味見しつつ濃い味めに入れる（炊いたら味が薄まるので）。
水の量はｶﾞｲｼｭﾂの通り少なめに。
具とだし昆布を入れて炊くだけ。
冷凍保存して小腹が空いた時用に常備してますが
解凍するとｺﾝﾆｬｸが干からび気味になるのが難。
297:困った時の名無しさん
05/02/13 14:26:04 .net
＞解凍するとｺﾝﾆｬｸが干からび気味になるのが難。
なるなるw
298:困った時の名無しさん
05/02/14 11:26:40 .net
アサリの酒蒸しが余ったので
酒蒸しの汁と刻み生姜と塩ちょっと入れて炊いた。
炊き上がりにアサリ身を混ぜて
小ネギぱらっとかけて食べました。
薄味だけどｳﾏー
299:困った時の名無しさん
05/02/25 10:07:04 .net
毎年春に必ず作ってる新生姜の炊き込みご飯。
炊いている間にも新生姜の香りが漂ってきて
もうたまらん( ﾟ∀ﾟ)=Зﾑｯﾊｰ!
今年も新生姜買い込んで何回も作るぞぉ！
でも今日はおでんに鶏五目ごはん。
300:困った時の名無しさん
05/03/01 08:05:30 .net
炊き込みご飯作りたいんだが、
うちの炊飯器には炊き込みモードがないけど大丈夫かな？
301:困った時の名無しさん
05/03/01 08:59:15 .net
>>300
大丈夫。
302:困った時の名無しさん
05/03/01 09:52:56 .net
>>301
ありがとう
303:困った時の名無しさん
05/03/01 23:36:37 .net
乾燥帆立を使った炊き込みごはんに初挑戦
旅先で買ったおつまみ用のミニサイズ乾燥帆立６０ｇ（３００円で購入）をぬるま湯で戻して、
調味料は米２合に対して酒大匙１、醤油大匙１弱、白出汁大匙１弱、塩一つまみ。
戻し汁と調味料を入れ、通常通りの水加減まで水を足して帆立とエリンギ入れて炊きました。
最高にうまかった！
今度土鍋で作ってみようかなぁ・・・
304:困った時の名無しさん
05/03/02 00:36:22 .net
塩気も砂糖も多めが好きだけど、おこげがひどかったり、芯があったり、
電気釜がちゃんと作動しなかったりすることがあるので、
普通のご飯を固めに炊いて、鍋で煮詰めた具にご飯を混ぜて、
蓋をしてちょっと加熱後、１０分以上蒸らすと炊き込みご飯になります。
305:困った時の名無しさん
05/03/19 16:25:26 .net
あげ
306:困った時の名無しさん
05/03/30 17:47:12 .net
>>303
作ってみました！
食べる時に小ネギと白ｺﾞﾏふったら更にｳﾏｰだった
307:困った時の名無しさん
05/05/10 00:06:20 .net
おこげご飯食べたい
308:困った時の名無しさん
05/05/21 00:06:48 .net
炊き込みごはんがうまくいきません。
筍、きのこ、と二度失敗してます。
味付けが薄くて普通のごはんとほぼ変わらない状態。
普通はどれくらいの味の濃さにするものなのでしょうか？
お吸い物、またはスープとして飲めるくらいの濃さにしているのですが
それだと薄いんです。
旨み成分が足りないのでしょうか？
309:困った時の名無しさん
05/05/21 09:06:49 .net
醤油より塩で味付る気持ち
310:困った時の名無しさん
05/05/24 02:07:09 .net
いわしの味醂干しを適度な大きさに切り
鍋に米、水、白醤油、酒、しょうがを入れて炊く。
炊き上がったら三つ葉を散らして蒸らす。
黒七味or山椒を振りかけて食べる。
一人で一合食べちゃった。
311:困った時の名無しさん
05/05/25 02:00:11 .net
じゃこと湯葉と枝豆
湯葉はだし汁と白醤油で味をつけておく。
枝豆は塩茹で。
塩と酒と白醤油で味付けして炊く。
カイワレ散らすといいかも。
312:困った時の名無しさん
05/05/28 10:32:23 .net
>308
とりあえず市販の本とかの分量でやってみたら？
お吸い物として飲めるほどって言っても人によるしさ。
実は308さんが濃い味好きかもしれんしねぇ。
313:困った時の名無しさん
05/09/05 03:12:21 .net
炊き込みご飯作る時は水の状態から醤油酒みりんっていれるんじゃなく
水じゃなくだしに醤油酒みりんって入れていくんですか？
普段水で炊くのを出汁にするんですか？
314:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/10 19:06:32 .net
水でもいいよ。
モノによるけど具材からいい出汁がでるからね～。
315:困った時の名無しさん
05/09/14 09:28:01 .net
サケやマグロの切り身で海鮮炊き込みに挑戦したいんだけど
（あとゴボウ入れようと思ってます）
生でいれてもいいのかな？生ぐさくならない？
やったことある人いたら教えてください。
316:困った時の名無しさん
05/09/20 10:52:19 .net
釜投入前に霜降りにしてみたらどうでしょ？
317:困った時の名無しさん
05/09/22 01:03:49 .net
今残ったトマトジュースと鶏挽肉とクレイジーソルトを入れて炊いてみてる。
うまいか、まずいか・・・
他に具を入れたかったけどなかったorz
318:困った時の名無しさん
05/09/22 01:21:25 .net
酒、醤油、しめじ
これだけでオカズ何もいらないです。
319:困った時の名無しさん
05/09/22 03:29:36 .net
>>317
どうなった？結構おいしそうな感じになりそうだけど。
うまかったらマネするぉ
320:困った時の名無しさん
05/09/22 03:33:54 .net
ゲロ不味だった
321:困った時の名無しさん
05/09/22 03:35:54 .net
ドンマイ…
食べ物は残すなよ
322:困った時の名無しさん
05/09/22 12:29:30 .net
猫もくわなかった
323:困った時の名無しさん
05/09/23 22:51:51 .net
栗おこわに初挑戦しました。美味しかったよ。
…でも、栗が中国産だったοπ
324:困った時の名無しさん
05/09/29 12:42:24 .net
寿命が縮まったな。
325:困った時の名無しさん
05/09/29 14:22:26 .net
>>315
皮の方に臭みがあるので皮目側だけでも焼いてから混ぜるとよいと
聞いたことがあります。実際やったことないので詳しくわかりませんが。
326:困った時の名無しさん
05/09/29 16:49:38 .net
昨日塩ラーメンのつゆが余ったからちょっと水足して炊き込んでみた
うまー(ﾟДﾟ)でした。
仕上げに白髪葱とチャーシューの細切り、メンマ、胡椒(又は七味)を乗せるともっとうまーのハズ
327:困った時の名無しさん
05/09/29 18:49:48 .net
冷凍のイカのミンチがあるんですが、
しょうがあたりとあわせたらどうですかね？
思案中
328:困った時の名無しさん
05/09/29 18:59:34 .net
>>317
コンソメ入れたらイケそうじゃない？
329:困った時の名無しさん
05/09/29 19:09:11 .net
ニンジンと鳥肉と、ちょっと濃い目のしょうゆと出しだけでも
シンプルでウマー
330:困った時の名無しさん
05/09/29 20:49:49 .net
中学校のとき給食ででたコーン茶飯が食べたい！あれはウマかったなー＾＾
331:困った時の名無しさん
05/10/01 00:19:16 .net
>315
遅いけどやったことあるよ。頭とハラワタ除いて、じゃぼんでいって、
炊けたらいったん取りだして身をほぐして混ぜたかんじ。
醤油多め、ショウガ必須だと思いました。脂結構凄い。
炊込みに向いているとは思わない（焼いた方がうまい＆炊込みに向いた
魚はほかにある）けど、でもまあそこそこ。
332:困った時の名無しさん
05/10/08 17:22:11 .net
>>326
うまそうだ
こんど味噌ラーメンでやってみよう
333:サブちゃん
05/10/09 01:19:23 .net
おいしうまいたけの炊き込みご飯のレシビ。米２合で洗ったら３０分水に浸す。そしたらざるに入れ替えて３０分乾かす。
具のまいたけは１センチ角に切る。あと鶏肉を５ミリ角に切って入れる、だし汁は昆布を水３６０ＣＣに１時間つける。お釜に米２合にだし汁３６０ＣＣ。味付けはお酒大さじ３、醤油大さじ４、塩小さじ半分を入れて炊けばおいしいまいたけご飯出来上がり。
334:サブちゃん
05/10/09 10:28:20 .net
↑私はやわらかめが好きなので３２０～３３０ＣＣにすれば普通に炊けます。
335:困った時の名無しさん
05/10/09 21:54:28 .net
332だけど
味が無かった
失敗したorz
336:困った時の名無しさん
05/10/12 15:18:37 .net
>>333
作ってないけどしょっぱそう、そして黒そう。
337:困った時の名無しさん
05/10/15 03:38:10 .net
ふと思ったんだけど、レバーで炊き込み作ったら…すごいことになりそうだね。
338:困った時の名無しさん
05/10/15 12:38:29 .net
米 ２合
じゃがいも １個
薄塩鮭 １切れ
なめたけ 小１瓶
細切り昆布 ひとつまみ
酒 大さじ２
塩 小さじ1/2
じゃがいもと鮭はだいたい１cm角に切ってください。
昔北海道のローカル番組「どさんこワイド」ってので紹介されたレシピです。
まじうまいです。友人みんなおかわりしてくれましたｗｗ
339:困った時の名無しさん
05/10/15 19:00:11 .net
ナメタケは必需品じゃな。
黒豆とご飯と一緒にたいてもおいしーよぉ♪
340:かわり生姜ごはん
05/10/15 21:44:13 .net
米２合
新生姜２個
酒カップ１
胡麻油
醤油
水カップ１
１ 新生姜を好きなように切り、たっぷりの胡麻油で炒める。きつね色になったら酒を加え、煮たったら醤油を加えて火を止める。
２ 研いだ米に１と水を加えてふつうに炊くだけ。
水をだし汁にしても(*ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
341:困った時の名無しさん
05/10/17 14:53:43 .net
甘辛い漬物（１００均とかでよく売ってる黄色のやつとか）を普通に
炊飯器にお米とまぜて炊くとうまいと、テレビでやってた。
342:困った時の名無しさん
05/10/18 14:04:23 .net
おこわって何ですか？
343:困った時の名無しさん
05/10/18 15:09:06 .net
もち米の五目御飯のことでは。。
344:困った時の名無しさん
05/10/18 15:09:42 .net
あと山菜とか、もあるけどな。
345:困った時の名無しさん
05/10/22 16:23:44 .net
うちに舞い茸としめじがあります。これで炊き込みごはんてできますか?
炊き込み初で右も左もわかりません。ご飯にのせて炊けばいいの?
唐揚げ用の鶏肉もあるけどこれも入れた方がいい?ノー?
346:困った時の名無しさん
05/10/22 19:26:50 .net
炊くご飯に醤油を入れる
ジャーのスイッチをオン
醤油、みりん、酒、塩を好みに応じた量を用意
フライパンに油を引く
中火で1分ほどフライパンを温める
強火にして、割いた舞茸を投入
1分くらい炒める
先ほど用意した醤油とかをフライパンに投入
少し煮て(煮るって言うのかな)水分を残すようにして火を止める
炊きあがるちょっと前(蒸らしに入る前)のご飯に投入
舞茸使うときはコレでやっとります
347:困った時の名無しさん
05/10/23 09:19:22 .net
炊く前にまいたけ入れると汁が黒くなっちゃうもんね…
なるほど。
348:困った時の名無しさん
05/10/24 10:33:41 .net
ふと食べたくなるときがあります。
材料…米2合・サンマの蒲焼缶詰2つ・しょうが（薄切り10枚）・醤油＆酒小2
これを一緒に炊くだけです。普段あんまり魚食べないので栄養の元かも
349:困った時の名無しさん
05/10/24 15:55:21 .net
蓮根・ゴボウ・人参・しめじ・こんにゃく・椎茸(ご飯は発芽玄米)で炊き込みご飯作ろうと思うんですが、作ったことがなく作り方が分かりません・・・(´・ω・｀)調味料や材料の分量、入れるべきでないものや入れたほうがいいものなどあったら教えて下さい☆彡(・ω・)ノ
350:困った時の名無しさん
05/10/25 07:26:30 .net
定番の材料だから、ぐぐったら醤油、味醂、酒、塩
等の分量と共に出てくると思われ。
351:困った時の名無しさん
05/10/25 17:34:54 .net
いまさらだけど今日>>4の炊き込み作った。
うまかった～醤油かめんつゆほんのちょっと足したらこいめでさらにおいしくなるかも？
352:困った時の名無しさん
05/10/30 01:15:33 .net
味醂を入れるのと入れないのがあるけど材料次第かな。
353:困った時の名無しさん
05/10/30 16:36:26 .net
米カップ１杯（１合？）にツナ缶入れて醤油、みりん、料理酒スプーン１杯入れたんだけど
あんまり味出てなかった希ガス
もっと入れていいのかな
354:困った時の名無しさん
05/10/31 09:09:34 .net
>>353
醤油で味付けしようとしないで、塩だと少量でいい感じ。
355:困った時の名無しさん
05/11/03 06:31:15 .net
>354
ｱﾘｶﾞ㌧
356:困った時の名無しさん
05/11/07 18:32:54 .net
なめたけ瓶＋シーチキン缶で作る炊き込みが度々出てくるから試したいと
思います。
シーチキンの油は切るの?といだお米に乗っけて炊くの?
よくわからないので詳しい方教えて下さい。
357:困った時の名無しさん
05/11/07 19:44:40 .net
誰も答えてくれないや( ._.)
358:困った時の名無しさん
05/11/07 19:55:51 .net
>356
ｼｰﾁｷﾝの油はきらないんじゃないかな？作ったことないけどどっかのﾚｽにあった気がする。
あと具は混ぜない方が良いっぽい。
359:困った時の名無しさん
05/11/07 20:14:42 .net
ありがとう。あなた優しいね(´∀⊂)
シーチキンのオイルはよくわかないから半分くらい入れてみます。
360:困った時の名無しさん
05/11/07 20:36:12 .net
>359
役に立てなくてスマンコ。
ガンガレ！
361:困った時の名無しさん
05/11/07 22:31:47 .net
できた♪
お米が多かったみたいで少し味が薄いけど美味しかったです。
炊けてからちくわも細かく切って混ぜてみました。
362:困った時の名無しさん
05/11/08 22:22:47 .net
なめたけ＋シーチキンのなめたけ部分を
ちりめん山椒にすると絶品。はまります。
米２合に対して白だし大さじ２を入れ、醤油（あれば薄口）を大さじ１弱。
味付けはそれだけです。
普通のちりめんが苦手なウチの子が喜んで食べます。
363:困った時の名無しさん
05/11/09 00:02:36 .net
山菜の水煮を貰ったので椎茸や鶏肉といっしょに味を煮付けてから
炊いてみた。味はいまひとつ。
出汁をいれるのわすれてしまったんですけど、
粉末だしとかだと、塩入ってますよね。分量からは控えた方がいいのかな。
364:困った時の名無しさん
05/11/09 17:55:41 .net
炊き込み御飯って冷凍できますか？どれくらい大丈夫ですか？
365:困った時の名無しさん
05/11/10 04:32:58 .net
なめたけって意外と高いよね
なめツナ試そうと思ったけど、諦めてツナのみにした
366:困った時の名無しさん
05/11/10 18:51:58 .net
ひと瓶100円で買えないか？
367:困った時の名無しさん
05/11/11 04:25:43 .net
安売りのえのき茸買ってきて
醤油味醂砂糖で味付けすると簡単に作れる気がする。なめたけ。
368:困った時の名無しさん
05/11/11 10:53:03 .net
age
369:困った時の名無しさん
05/11/15 01:38:55 .net
なめたけとシーチキンで炊き込んでみたけど、私も味薄いと思った
ていうかなめたけいらない気がする あんま存在感なかったし、普通のきのこ入れた方がいい
シーチキンと調味料にした方が美味しいかも
370:困った時の名無しさん
05/11/15 04:29:24 .net
要はなめたけの甘辛さがシーチキンに合う、ということなだけでは？
371:困った時の名無しさん
05/11/15 06:25:47 .net
>>4のレシピだと米3合だけど2合にしたらちょうどよくなるかも？
372:困った時の名無しさん
05/11/16 00:53:19 .net
>>371
２合で炊いたけど、あんまり美味しくできませんでした
でも自分の料理の腕が悪いんだと思います 入れる調味料の種類や量でかわると思うし…
今日はシーチキンと醤油、砂糖、酒でやってみました
甘辛（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
373:困った時の名無しさん
05/11/16 20:32:27 .net
安いミックスベジタブルが業務用スーパーで売ってるんだけど、
「ゆでてください。」って書いてあります。
米に雑ぜて炊飯器にいれて炊いても茹でたことになりますか？
茹でてから炊飯器にいれたほうがいい？
374:困った時の名無しさん
05/11/16 21:47:51 .net
そのまま入れてOk
375:困った時の名無しさん
05/11/26 02:16:45 .net
牡蠣うまいうまい！
376:困った時の名無しさん
05/11/27 00:46:11 .net
400円くらいの炊き込みご飯の素が一番美味いよ。自分で作るより
377:困った時の名無しさん
05/11/27 15:28:43 .net
>376
寂しい舌だな。
378:困った時の名無しさん
05/11/30 19:47:56 .net
>>365
なめたけ高いって......
まさか なめこ と間違ってないだろうな？
379:困った時の名無しさん
05/12/05 00:12:43 .net
豚肉は炊き込みに向かないかな
380:困った時の名無しさん
05/12/05 19:26:47 .net
そんなことないよ。おいしいよ。
381:困った時の名無しさん
05/12/06 00:23:26 .net
鮭の切り身と塩、昆布
味薄ければ出来上がり後に醤油かダシ汁にてかき混ぜ
（塩たしてもいいんでない）
382:困った時の名無しさん
05/12/07 12:51:22 .net
湯豆腐した後の残った昆布だしに、醤油、味醂、酒をプラスして、
ささがきゴボウとニンジン、ひき肉で炊き込んでみた。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！
383:困った時の名無しさん
05/12/09 17:04:45 .net
3合まで炊ける炊飯器で炊き込みご飯3合炊いても大丈夫ですか？
384:困った時の名無しさん
05/12/09 21:50:13 .net
たぶん駄目です。
うちの3合炊きは炊き込みご飯は2合までです。
385:困った時の名無しさん
05/12/11 02:23:31 .net
384さんありがとうございました！私も２合炊いたら美味しく炊けました。
386:困った時の名無しさん
05/12/14 14:13:47 .net
>>379
イメージ的になんか臭みがでるんじゃない？
387:困った時の名無しさん
05/12/14 23:33:19 .net
今ごろだけど、生ひじきと鳥ひき肉の炊き込み中。
388:困った時の名無しさん
05/12/16 14:18:53 .net
このスレ見てツナ炊き込みにチャレンジ中！
枝豆と油揚げも一緒に入れてクレイジーペッパーも足してみた。
とりあえずメチャメチャいい匂いがしてきたよ！旦那さんの分残しておかなきゃ。
389:困った時の名無しさん
05/12/16 22:18:52 .net
美味すぎて、みんなに教えたいレシピ
を見てみ
390:困った時の名無しさん
05/12/16 22:22:41 .net
ｺﾞﾐﾝ
みんなに教えたい料理のレシピだった
391:困った時の名無しさん
05/12/16 22:42:45 .net
今日は炊き込みご飯つくったよ。
ポピュラーなやつです。
鶏肉、しいたけ、人参、ゴボウ、油揚げ。
美味しく出来ました。
392:困った時の名無しさん
05/12/17 00:15:58 .net
白菜の漬け物 ジャスミンティーバッグ 大根 柿
家にあるものを適当に入れ炊きますた
なかなか良かった
給料日早く来い
393:困った時の名無しさん
05/12/17 13:41:06 .net
鮭の水煮缶
白菜
しか無いんですが炊き込めますか？教えてプリーズ！
394:困った時の名無しさん
05/12/17 13:49:14 .net
炊飯器じゃないと炊けないのかな？
うち、お鍋でご飯炊いてるんだけど…
395:困った時の名無しさん
05/12/17 14:44:36 .net
>>393
白菜そのまま入れると水っぽくなるような
気がするんだけど、とりあえず炊き込んでみて。
おいしかったら自分もやってみるから。
396:困った時の名無しさん
05/12/17 15:01:49 .net
めんつゆと蟹缶で蟹飯だーーー(ﾟ∀ﾟ)ﾐｽﾞｵｵﾒﾆﾅ!
397:393
05/12/17 15:02:18 .net
>>395
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
まずかったらどうしますか？
いっそのこと鍋と白飯にと思ったが、もう炊き込みのお腹になってるから。
398:困った時の名無しさん
05/12/17 15:03:04 .net
>>393
サバ缶や大根を炊き込めるんだから、味はともかく出来るとは思う。
白菜から水が出る分、水を控えめにしてチャレンジ。
ちなみに大根だと同体積の水を控えたぐらいでちょうどいいです。
399:困った時の名無しさん
05/12/17 16:24:12 .net
>>398
ありがとう。今、高速炊飯中。フライパンで水分飛ばそうと空炒りしてみたよ。
クタッとしたとこに鮭と調味料投入。でも茹でてるみたいになってきた。
米は水をかなり減らしました。フライパンの中身ごと
炊飯器に入れたんだけど炊き上がりには白菜がクタクタになってそうだ。
失敗だったら玉子入れて雑炊にする…つもり。
400:困った時の名無しさん
05/12/17 16:46:36 .net
400
401:393
05/12/17 16:52:50 .net
炊き上がりました～！米スレスレまで水を減らしたのにやっぱちょい水気が。
でもあと数時間すれば程よくなりそうな水気です。
白菜はご飯の色と同化してますが、食べると少しシャキっとしてます。
鮭はほんの少し臭いかも。海苔を散らせば平気かな～。くらい。
まぁ8割りは成功な味ですが、次は作らない。大根の葉っぱのほうが合いそうかも。
とか炊き込みって夢が広がるねw
402:困った時の名無しさん
05/12/17 17:33:58 .net
ｼｰﾁｷﾝとﾅﾒﾀｹの炊き込みご飯作ったんだけど味が薄い…
ﾏﾖﾈｰｽﾞかけると旨かったよ！
今日はﾘﾍﾞﾝｼﾞにｼﾒｼﾞを醤油､酒､塩、佐藤で煮込んだものに
ｼｰﾁｷﾝとダシ汁で炊き込みます
403:困った時の名無しさん
05/12/17 17:53:25 .net
>>402
炊くときはしょうゆは少な目にしておいて
炊き上がってからしょうゆをさっと回しかけて混ぜる。
こうした方が、香りのいい、食べ飽きない炊き込みご飯になります。
404:困った時の名無しさん
05/12/20 11:32:33 .net
ダウンタウンのガキの使いでやってたやまかけとろろ炊き込みを
食べてみたいけど挑戦する勇気のない自分。
405:困った時の名無しさん
05/12/28 14:26:34 .net
ツナの炊き込みご飯でも、セブンイレブンのおにぎり「直まきツナマヨネーズ」みたいな
味の炊き込みご飯が作りたい。
似たような味を再現出来た人いる？
406:困った時の名無しさん
06/01/13 12:30:53 .net
シーチキンとなめたけで作りました。醤油、酒、塩もいれました。2合分です。強烈にくさかった…。なぜ？
407:困った時の名無しさん
06/02/09 22:08:45 .net
なめたけ腐ってた
408:困った時の名無しさん
06/02/10 02:11:07 .net
酒が芋焼酎だった
409:困った時の名無しさん
06/02/12 03:04:29 .net
塩が砂糖だった
410:困った時の名無しさん
06/02/12 03:31:50 .net
自身が蓄膿症だった
411:困った時の名無しさん
06/02/15 10:15:56 .net
俺、ダメ人間だった('A`)
412:困った時の名無しさん
06/02/15 22:55:44 .net
むしろ人間じゃなかった
413:困った時の名無しさん
06/02/16 12:19:16 .net
気づいたら心の中にあなたがいた
414:困った時の名無しさん
06/02/17 02:21:27 .net
あなたじゃなきゃダメだった
415:困った時の名無しさん
06/02/19 01:57:37 .net
こんな時間だが辛子なめ茸とさらに辛味調味料入れて炊飯中････どうなるやら････
416:困った時の名無しさん
06/02/20 00:10:02 .net
保守
417:困った時の名無しさん
06/02/20 00:14:44 .net
>>415
どうなりました？
418:困った時の名無しさん
06/02/26 16:31:39 .net
>>417
なかなかおいしかったよあげ
419:困った時の名無しさん
06/02/26 18:12:30 .net
>>407-414の流れにﾜﾛｽwwwwww
420:困った時の名無しさん
06/02/27 14:55:37 .net
なめこを、ざっと洗ってから
醤油かめんつゆ・酒・ミリンを１：０．５：０．５に豆板醤を小さじ１加えて５分ほど炒める。
それを使って炊き込むと美味しい。
421:困った時の名無しさん
06/03/03 12:12:55 .net
あ そう
422:困った時の名無しさん
06/03/03 16:26:31 .net
(´・ω・`) ショボーン
423:美味しいね！
06/03/04 03:41:47 .net
鯛の炊き込みご飯作ったよ！
養殖ものだけど、わりと大きめのが１１８０円と安かったので。
鱗と内蔵だしをやってもらったものを、熱湯かけて臭み抜き。
塩をパラパラっと振り、グリルで両面焼き。
表面焼けたところで炊飯ジャーへ。
ショウガとコンブと酒でスイッチオン！
炊きあがったら取り出して身を解し混ぜ込んで出来あがり♪
頭と尻尾を取って５炊き釜に入るくらいのサイズの鯛のせいか
脂の乗り少なくちょっとさっぱり目かな？でもこんなものなのかなぁ～
以前お祝いに魚屋さんで焼いて貰った鯛はこれの倍くらいあったので
脂あって美味しかったけどさー
ご飯だからさっぱりの方が正解！？
家では勿論外食でも鯛ご飯初だったので、美味しいの基本形が分からないのさっ！
424:困った時の名無しさん
06/03/08 18:30:28 .net
豆ご飯やった
グリンピースむきみのもの一袋
米2合
昆布一切れ
酒少々
塩小匙１弱
425:困った時の名無しさん
06/03/14 01:31:21 .net
春らしい炊き込みってないかなぁ
426:困った時の名無しさん
06/03/14 03:08:43 .net
春らしいって言ったら櫻の葉の塩漬け使った炊き込みとか。
炊きあがりに彩りでゆでた絹さやを斜め切りしたのを混ぜたり。
上の豆ごはんでも充分春らしいとは思うけど。
梅とじゃこの炊き込みなんかも彩りが春らしいと思う。
427:困った時の名無しさん
06/03/14 09:58:24 .net
山菜ごはんとかタケノコごはんとか
428:困った時の名無しさん
06/03/14 20:54:27 .net
筍良いねぇ。こんどつくろうかな
429:困った時の名無しさん
06/03/16 14:44:04 .net
水煮の山菜使う時は国産の無漂白モノを使わんとな
430:困った時の名無しさん
06/03/30 17:55:53 .net
酒ってさー、焼酎しかないんだけど大丈夫かな…?
431:困った時の名無しさん
06/03/32 22:25:47 .net
ごはん炊くとき、マーボー豆腐のもとを入れて炊くと美味いよ！
あと、和風きのこパスタのソースも！お金ない時にうまいｺﾞﾊﾝ喰いたかったらﾄﾞｿﾞｰ(・ω・)
432:困った時の名無しさん
06/03/32 22:27:57 .net
きのこパスタソースに、本だしと醤油で味整えると、尚よし◎
433:困った時の名無しさん
06/04/03 05:07:49 .net
>>431 何合で作りました？マーボの元がたくさんあるんでやってみたい…
434:困った時の名無しさん
06/04/03 13:57:59 .net
今日の晩ご飯は菜の花と筍ぼ炊き込み！
435:困った時の名無しさん
06/04/03 15:12:40 .net
>>433
自分は二合で作ったよ！でも、お好みで適当でも大丈夫だと思うな。
436:困った時の名無しさん
06/04/04 02:58:01 .net
>>435 ありがとです！早速作ってみます～！
437:困った時の名無しさん
06/04/04 05:05:34 .net
蟹缶いれて炊く→蟹飯
438:困った時の名無しさん
06/04/04 14:27:58 .net
激うま！
実は、コンビーフは苦手なんだけど、これは別。
「コンビーフとじゃが芋の炊き込みご飯」
コンビーフ（100均可） 1缶
炒め玉ねぎ 1/2個分
じゃが芋（中） 2個
米 2合
ソース 大2
塩 小1/3
こしょう 少々
******************
じゃが芋はさいころのように切り、玉ねぎは炒めておく。
コンビーフはほぐす。
といだ米に2合分の水を入れ調味料を混ぜ、具を乗せて炊く。
炊けたら全体を軽く混ぜる。
ほんと美味しいからやってみて。
439:困った時の名無しさん
06/04/04 14:40:56 .net
コンビーフって、虫みたいだよね
440:困った時の名無しさん
06/04/07 00:20:06 .net
もち米で炊き込みご飯を作るときのレシピを教えて下さい。
441:困った時の名無しさん
06/04/10 13:33:13 .net
チューボー！ですよ の山Ｐのたけのこご飯美味しそうだったぁ
442:困った時の名無しさん
06/04/14 14:48:23 .net
テレビにはりついてられないから
チューボーですよがどうとか言われてもなあ
443:困った時の名無しさん
06/04/14 16:28:09 .net
きのこﾊﾟｽﾀｿｰｽ買ったんだが何合で炊けばいいのかわからん あと水の量も
教えてｴﾛい人
444:困った時の名無しさん
06/04/14 17:53:17 .net
田舎だからこの時期は平気で一週間以上タケノコばかり食わされる
茄子、トマト、白菜、ワラビ、キュウリ、いも、などの時期も同じく
何が旬の味じゃ！トラウマじゃ！
445:困った時の名無しさん
06/04/15 04:06:49 .net
旬の筍
446:困った時の名無しさん
06/04/15 15:55:01 .net
>>444 ｽﾏﾝ正直羨ましい…
447:困った時の名無しさん
06/04/16 15:08:51 .net
>>446
昨日からワラビ週間に入りました。
これから一週間からニ週間朝晩毎日ワラビです。
448:困った時の名無しさん
06/04/18 01:30:25 .net
>>444
うち山芋…
449:困った時の名無しさん
06/04/18 02:11:50 .net
>>447
それでもちょっとは…う、羨ましい…ぞ…（・∀・;)
>>448
…山芋をどういうレパートリーで連続食いするのか？
450:困った時の名無しさん
06/04/19 07:43:35 .net
うちワサビ…
451:困った時の名無しさん
06/04/19 08:48:12 .net
山芋二週間は正直羨ましい
すりおろしてよし、千切りにして和えてよし、
適度な大きさに切って煮てよし焼いてよし・・・あああ涎が止まらん
452:困った時の名無しさん
06/04/20 16:50:54 .net
>>443の質問、自分も知りたい。誰か教えてお願いします。
これだけではなんなのでこのスレでは超既出のナメタケ＆ツナ炊き込みを作った。
基本は>>4のレシピ。それ以外にこのスレの書き込みからチョイスして炊きあがったところに
醤油を一回りとチクワをいれて10分程むらしてみた。
結果、味が薄いという事もなくチクワも炊いてないので甘くておいしかった！
453:困った時の名無しさん
06/04/20 18:21:41 .net
さっき作ってまぁまぁ旨かった。
冷凍シーフードミックスと鰹節と醤油入れて炊くだけ
454:困った時の名無しさん
06/04/22 02:49:11 .net
>>452
>>443だけど、2合で作ったらちょうどよかったよ！
なかなかおいしくて友達にも好評ですた
455:困った時の名無しさん
06/04/22 05:31:43 .net
>>444
ええなー
わらびと薄あげの炊き込みご飯なんて出てきたら
ご馳走やー
456:困った時の名無しさん
06/04/22 13:15:18 .net
>>444の気持ちわかる。
うちは都会だけど母親が若竹煮としらすの上に大根おろしかけたやつが
大好き。旬の時には本当によく食べさせられた。しかも、一人分が三人前くらいある。
残すと翌日もでてくるし子供の頃は本当に泣きそうだった。
だから大人になってからは長い間、この2品は食べたくなかった。
最近はようやく呪縛も薄れてきて食べられるようになったが、それでもこの2品を
みると必ず子供時代を思い出すトラウマ。
ああ、スレ違いだな。ごめん。
457:困った時の名無しさん
06/05/01 12:11:24 .net
ﾆﾝｼﾞﾝご飯作ってみた。
でもひじきの炊き込み乾物もあったからミックス。くわえて椎茸もｲﾝ。
四時間後起きるのだがどんなんできるのか期待ｱｹﾞ。
変なのできたら雑炊にする。
458:困った時の名無しさん
06/05/02 05:24:33 .net
↑炊き込みちゃんとできたよー
でも塩っけがたりなかった(･ω･`)
459:困った時の名無しさん
06/05/03 11:21:42 .net
貰い物のカリカリ梅が余ってたので
炊き込みにしてみた。
梅と、醤油みりん少しで炊飯して、
炊き上がったら塩昆布と胡麻と、
煎った鰹節を粉にして加えて、
梅を軽く潰しながら混ぜて完成。
適当に作ったけど結構美味しかった。
460:困った時の名無しさん
06/05/07 21:45:10 .net
ﾅﾒﾀｹ、ﾂﾅの炊き込みは
ﾂﾅの汁しぼってから入れるんですか？
461:困った時の名無しさん
06/05/07 22:00:54 .net
昨日適当な炊き込みご飯作るときに、材料の一つに山菜ミックスいれたんだけど
たぶんそれの水分のせいか少しべちゃべちゃなのができてしまった。
んで今日は最初に入れる出し汁を通常の分量に少し足りないようにしたら
ちょうどいいのがデキタワァ。
こういう試行錯誤が楽しい。
最近炊き込みにはまってるなあ。
今回は山菜ミックス ひじき 干し椎茸スライス 鳥ささみ 油揚げ だし汁は椎茸の戻し汁にほんだしプラス
山菜ミックスは今回の失敗の引き起こしになったけど
具が多くて食べるのが楽しいから便利だわ。
462:困った時の名無しさん
06/05/08 15:06:06 .net
>>461
山菜みっくすは昔好きだったけど、中国品多いから
食わなくなった。よくみたら着色してないか？ｗ
おいらは、食感の為に、こんにゃく入れることがおおい
463:困った時の名無しさん
06/05/12 11:34:28 .net
炊き込みご飯に、もち米を３０％くらい混ぜたら
もちもちしてめっちゃ
美味しいよね
464:困った時の名無しさん
06/05/12 13:20:50 .net
ツナの汁もいれたほうがいいとおもう
ツナの油がうまみあるし
465:困った時の名無しさん
06/05/12 21:36:07 .net
炊き込みご飯を作りたくなり覗きました
現在の決定食材
干椎茸、薄アゲ、こんにゃく、ひじき 昆布（ダシも兼ねて）
（切干大根も候補にあがってます）
私に大冒険になりそうだけど、これにツナを入れても大丈夫？
そもそもツナで炊き込みって、勇気いるような気がする
今回の食材に遭わなくても一度は挑戦してみたいな
過去ログみたら、分量とかでてるのかな
466:困った時の名無しさん
06/05/12 21:39:14 .net
>>465
一緒に炊くと臭くなり、食感もボソボソになるけどけど、
ニオイと食感が気にならないなら入れるのもあり。
俺なら飯が炊けた後に、油を捨てたシーチキンを混ぜるだけにしとくけどね。
467:困った時の名無しさん
06/05/12 22:03:24 .net
>>466
あろがとう
多めに炊いてみようと思ったんで
やめとく
１合くらい炊くときに実験してみるよ
468:困った時の名無しさん
06/05/13 03:36:14 .net
あろがとう…新鮮だ
469:困った時の名無しさん
06/05/14 21:25:51 .net
なめたけ無かったんでツナとまいたけで炊飯。
味はもちろん美味かった。なめたけより食べ応えがある。
まいたけ以外の具に手がまわらない時にいいかも。だし要らずだし。
オヤジはこれにマヨ混ぜて「まろやかになって美味い」とか言ってたが…
470:困った時の名無しさん
06/05/15 00:16:03 .net
>>469
そのツナって
オイルツナを炊く前に電気釜にぶち込むの？
471:困った時の名無しさん
06/05/16 00:27:19 .net
>>470
そうだよ
油は減らして入れる。
長時間保温すると具が痩せるし味も落ちるので
冷めたら食べる都度レンチンすると良いよ
472:困った時の名無しさん
06/05/16 17:23:15 .net
ほうほう
手軽だなー