21/11/12 22:00:30.05 .net
具のないお味噌汁に、焼き茄子を皮剥いたやつを
入れて食べます。
暖かいのに入れて食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
これからの季節は、冷たいお味噌汁にきゅうりや茗荷を入れて
冷やした焼き茄子と合わせても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
是非お試しください。
811:困った時の名無しさん
21/11/12 22:31:21.72 .net
・茄子のヘタを鉛筆を削るようにそぎ落とす。（手に刺さらないようにするため）
・茄子のヘタの部分を切り離さないように真ん中に包丁で切れ目を入れる。
・切れ目を広げて塩を適当に塗りたくる。
・まな板の上にも塩をまいて茄子を転がす。
・しばらくして軽く水洗いをする。（好みの塩味にする）
・茄子を手のひらで挟み込んで（胸の前で合掌する感じ）思いっきり潰す。
・茄子の汁が出てくるので、出なくなるまで押しつぶしてしぼる。
・これで茄子の浅漬けの出来上がり。
・あったか～い御飯があれば最高にうまいのだ。（おいしい日本の茄子を選びましょう）
女性は力がないので（力持ちもいるけど）薄く輪切りにした茄子に塩を少し混ぜて
手で揉み続けて水が出てきたら付近でしぼればO.K。（フニャフニャになるのが目安）
これで、アクも抜けます。
812:カトリン
21/11/13 02:44:46.26 .net
合い挽き肉と炒め豆板醤さの
813:困った時の名無しさん
21/11/19 20:15:41.63 .net
茄子の天ぷらはソースで食べるとうまい。
814:困った時の名無しさん
22/01/05 08:33:20.29 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
815:困った時の名無しさん
22/01/19 01:55:05.28 .net
夢乃リリス
816:困った時の名無しさん
22/02/28 18:20:26.39 .net
test
817:困った時の名無しさん
22/03/03 13:01:15.15 .net
ナスとひき肉を油で炒めて、
溶けるチーズとケチャップをのせる。
チーズが熱で溶けたらできあがり。
ピザソースなんかでもよいかも。
818:カトリン
22/03/06 06:14:53.73 .net
素焼きにして生姜醤油でキャモン♪
819:困った時の名無しさん
22/03/28 21:20:40.36 .net
愛知・豊橋市の「ジャンボ茄子コンテスト」で通常の５本分615グラムのナスが優勝
URLﾘﾝｸ(www.nikkansports.com)
820:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
丸ナス買ってきた。
めんつゆと柚子胡椒て煮たらだいたいなんとかなった。
821:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
干して揚げて炒める
822:困った時の名無しさん
22/09/04 07:29:10.82 .net
ウーウェンさんの茄子料理きょうの料理サイトに出てたやつ
皮むいて丸ごと蒸すだけ（レンチンは駄目）
ゴマ油塩で食べても良いしゴマダレとか薬味ダレつけて食べても
823:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
めんつゆ系とみそ系とオイスター系とごま油と生姜とトマトとマヨネーズとキムチ以外でナスおいしいレシピおーせーてー
824:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
ナスを適当に切って炒める。
味付けは味噌メインと砂糖と醤油。お好みで唐辛子。
仕上げにちょっぴりごま油。
甘しょっぱいのが美味しいです。
825:困った時の名無しさん
22/09/24 14:49:37.04 .net
2001年のスレ レス数順
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826:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
ナスをたてに半分に切って、火が通りやすいように切れ目を入れた後に、素揚げ。
しょうが醤油でむさぼり喰った後に、
残りのしょうが醤油を冷奴にかけて、また貪り食う。
つけあわせに、ピーマンの素揚げもいいね。
827:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
オーストラリア国営放送の国葬報道。
非常に奇妙な国葬。岸田の判断は最悪、訪日する海外首脳は誤った情報を与えられている可能性があり、トルドーは民主的プロセスを経てない国葬より自国の災害対策を優先したのは正しい。豪首脳訪日は何も得るものはないだろうとまで…
828:困った時の名無しさん
[ここ壊れてます] .net
茄子は丸のまま、タテに菜箸で３箇所ほど刺して穴を開ける。
醤油・酒・出汁でしわしわになるまで「鉄鍋」で煮る。
鍋のままゆっくり冷ますと、真っ黒に煮あがります。
黒ゴマをふって、オクラ等で青味を添えてどーぞ。
自分は盛付け時に煮汁に浸したトロロ昆布を添えるのが好き。
829:困った時の名無しさん
22/09/28 11:13:20.71 .net
茄子をざく切りして、ざるにとって
半日くらい干す。
これを油で揚げてから
麻婆茄子のもとなどで
炒めると非常に美味しい！
あと、
ひき肉は入れないで茄子だけのほうが美味しかった。
830:困った時の名無しさん
22/10/13 15:09:39.14 .net
友達が焼き茄子入りのうどん作ってくれたんだけど美味しかった
焼き茄子はまとめて作って冷凍しておくと良いらしい