04/11/02 20:58:09.net
餅
昆布
白菜
鰹節
スルメ
周りからは「スルメを入れるのは変だ!!」と言われます。
301:困った時の名無しさん
04/11/03 01:11:34.net
>>297
遠くから「スルメを入れるのは変だ!!」と言っておきます。
どんな状態で入っているのか気になる…あぶってまるっと乗っかってるってことはないよね？
302:困った時の名無しさん
04/11/03 01:27:19.net
石川県民（加賀）ですが
餅
昆布（出汁）
鰹節（出汁）
スルメ（出汁）
具と呼べるものは薬味として入れるネギしかありません。
これが……このシンプルなのが何故か美味いのよ！
>297
変じゃないよ！ いいじゃんスルメ！
303:困った時の名無しさん
04/11/03 14:46:10.net
変じゃないってﾚｽあって良かった～(*´∇｀*)
>>299
因みにうちは地元佐賀県(肥前)ですよ。地元の友達のところは具沢山ぽいです。
>>298
スルメは丸のままじゃないです。炙ったものを幅1センチ位に裂いて入れてます。
美味しいですよう!!
304:困った時の名無しさん
04/11/04 14:15:58.net
>>300
うちじゃ昆布とするめの細いのを飾りに少々のっける程度だが、
そっちじゃ具なのな。
305:困った時の名無しさん
04/11/10 22:58:40.net
山口県西部地方の実家の雑煮
出汁はうどんスープの素
具は白菜のみ＆焼かない○もち
…これってうちだけかなぁ？
山口の人、情報ｶﾓﾝ
306:佐賀県一号(297)
04/11/11 03:17:12.net
出汁がうどんスープなのは驚いたっす。
でも、ちゃんとした具は白菜のみ＆焼かない餅てのは同じですよう！
山口じゃないけど。いいと思うよ！
307:困った時の名無しさん
04/11/25 12:27:02.net
来年のお正月のお雑煮には、ぜひバター(有塩)をいれてみてください。
(みそとかじゃなくて、だし汁とか醤油ベースのお雑煮に)
お雑煮お茶碗についで、たべる前に、バターを小さじ４分の１くらい。
溶かして食べてみて！
私はバター無しではお雑煮食べた気になりません。
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
でも友達に言ったら『変』と言われるのでないとは思いますが、
具ではないですが挑戦してもらえると嬉しいです(∧_∧)
308:困った時の名無しさん
04/11/26 02:01:50.net
油分が入ってないとおいしいと感じられないのは味覚障害
309:困った時の名無しさん
04/11/27 12:46:38.net
食べ方で相手を否定しちゃうのは人格障害
310:困った時の名無しさん
04/11/28 02:55:38.net
文章の意味を冷静に理解できないのは知的障害
311:困った時の名無しさん
04/11/28 14:07:11.net
いいからぞうにの話しをしようぜ
312:困った時の名無しさん
04/11/29 20:44:58.net
象の中の人も大変だ
313:長崎
04/11/30 03:17:46.net
鰹と昆布のダシ
醤油 塩 酒 味醂の味付け
丸餅
かつお菜
椎茸
板蒲鉾
人参
鰤
鳥肉
塩鯨（お正月バージョン）
314:困った時の名無しさん
04/11/30 11:30:38.net
象に、何が入っているの？ 雑煮、何が入っているの？
315:困った時の名無しさん
04/11/30 11:32:49.net
人参、大根、長葱、ナルト、鶏肉、三ッ葉、すまし系…焼き餅。
316:困った時の名無しさん
04/11/30 12:40:03.net
夫婦喧嘩と隣家の嫌がらせ
317:困った時の名無しさん
04/12/01 13:56:38.net
>>299
同じく石川県加賀出身ですが
やっぱり具と呼べるものは薬味のネギのみだね。
これじゃ餅煮だけど…これが美味いんだよな。
318:困った時の名無しさん
04/12/01 14:02:40.net
岡山
すまし醤油
丸餅（茹で）
大根
人参
ほうれんそう
牡蠣
穴子
鰤
蒲鉾
鰹節を上にﾊﾗﾊﾗと
319:困った時の名無しさん
04/12/03 23:07:48.net
父が鹿児島で母が宮崎なんで何県のかは不明だけど(鹿児島に住んでるから多分鹿児島…？)
すまし汁ベースて切り餅を焼いてから鍋の中に入れマス。具は
白菜のざく切り，大根のいちょう切り，花形にくり貫いた人参，豆もやし，しいたけ，干しエビ，かまぼこ，薩摩揚げなどが入ってます(*'∪'*)
鹿児島はみんなこんなもんじゃないかな？ 多分…
320:困った時の名無しさん
04/12/05 00:54:34.net
宮城。
ダシは鳥ガラ
大根&人参のひきな？ってやつ
鶏肉
干ししいたけ
いくら
こんなかんじ
321:困った時の名無しさん
04/12/05 16:08:51.net
鰹昆布ダシのすまし系
鳥ササミ
ちくわ
人参
大根
里芋
ほうれん草
仕上にイクラ
322:困った時の名無しさん
04/12/05 16:39:41.net
ずいきは必ず入れます。
323:困った時の名無しさん
04/12/05 16:45:37.net
鰹ダシに薄口醤油で味付け
ほうれん草
大根
里芋
なると
人参
餅
神奈川だけど鶏肉入ってたことないな･･･。
324:困った時の名無しさん
04/12/05 22:58:30.net
もうすぐ雑煮ですな
餅 餅菜
以上。
325:困った時の名無しさん
04/12/05 23:45:31.net
うちの方は千葉の九十九里の方だけど、はばのりと鰹節と餅のみ(･∀･)!!鰹出汁ｻｯﾊﾟﾘ味。嫌いな人は見るだけでいやがる…
326:やめられない名無しさん
04/12/06 00:44:17.net
白味噌にあんこ餅
327:困った時の名無しさん
04/12/06 01:05:26.net
うちは、
元旦に→白味噌仕立て(さといも、ごぼう、にんじんなどに、
ゆでた丸もち)
二日目に→すまし仕立て(みつば、鴨、に焼いた角もち)
だよ。
328:困った時の名無しさん
04/12/06 01:42:49.net
>>322
鳥取県西部一帯でも多分全く同じの食べてる。
全然違う地域なのに面白いね。ｱｯｻﾘｳﾏｰｲ。
329:困った時の名無しさん
04/12/06 03:11:29.net
>>325
島根県西部もだよー 岩海苔と鰹節だけ。
でもこれのほうがおせち料理が進む。
330:困った時の名無しさん
04/12/06 12:56:49.net
酒粕と味噌。美味いよ。
331:困った時の名無しさん
04/12/13 12:19:49.net
雑煮といえばみそだな
332:困った時の名無しさん
04/12/29 08:34:04.net
コンソメ仕立て
キャベツ
ベーコン
トック（韓国餅）
韓国海苔を散らして食べる
333:困った時の名無しさん
04/12/29 08:34:59.net
スマスマでやってたラーメン雑煮もうまそうだ
334:困った時の名無しさん
04/12/29 15:40:48.net
うちの実家（千葉）は豚汁に里芋と餅を入れたような感じだったなぁ。
あん入り餅にしろ味噌はミスター味っ子でやっつたね。
335:困った時の名無しさん
04/12/29 16:07:01.net
>>322
うちのと同じだ！
千葉の海側田舎の局地的なものらしいと聞いてたのですが
鳥取や島根にもあるとはﾋﾞｯｸﾘです。>>325さん>>326さん
たしか遠方の漁師が海を渡って千葉に流れ着き定住したって
話を聞いたので、もしかしたらルーツは同じかもしれませんね。
なんかロマンだわー。
馴染みのない人には具なし雑煮びんぼくさーと思われるみたいですが
はばのりとかおごのりみたいな海草まんまっぽいの（詳しくは不明）など
上等な海苔をたっぷり使ってて香りがとてもいいです。ほっとする。
336:困った時の名無しさん
04/12/29 18:23:39.net
>>332
気になったんでｸﾞｸﾞってみた。
URLﾘﾝｸ(www.rurubu.com)
↑ここの真ん中のあたりに”島根 出雲の海苔雑煮”ってあるけど、こんな感じ？
こうやってみるとホントに結構シンプル�
337:ｾね。でもｳﾏｿｰ
338:困った時の名無しさん
04/12/29 21:28:08.net
ウチのお雑煮は、しょゆ味で、
具は白菜・大根・人参・ちくわ・おあげそして四角いお餅。
母は長野出身ですが、祖父・祖母・叔母がお肉ダメなので、
代わりに投入されるのがちくわでした。
お雑煮っていうのは、お餅にちくわとおあげが
べた～っとくっついてるのが当たり前だと
１０数年信じて生きてきました。
でも美味しいです。
339:332
04/12/30 00:32:06.net
>>333
見てきました。
写真は透明なお汁なので醤油系のうちのとはちょと違う、
うちは岩海苔でなく緑っぽい海苔が主体なのでやはりちょと違いますが
コンセプトは殆ど同じですね。
おそらくその土地でよくとれる海苔が使われているのでしょうねー
もうすぐお正月、実家で食べるのが楽しみです。
340:困った時の名無しさん
05/01/01 00:27:12.net
age
341:困った時の名無しさん
05/01/01 01:07:18.net
白味噌、あん餅、大根、人参。
子どものころは気持ち悪くて食べんかったが
最近はコレじゃないと違和感あるよになったわいな。
342:困った時の名無しさん
05/01/01 10:28:03.net
しょうゆ味、白菜、ニンジン、角餅（ゆで）
>>337さんは香川？
大根やニンジンは丸のままいれるらしいけどホント？
343:長崎県民
05/01/02 08:55:43.net
出汁 ：焼きあご（飛魚を干した物）＋昆布
味付け：塩、醤油、酒
具 ：白菜、蒲鉾、鶏肉
餅 ：焼いた丸餅
我が家の味です
344:名古屋市民
05/01/02 11:11:12.net
だし 醤油味
おもち
もち菜
以上 食す直前にかつおぶしをかける
とてもシンプルです。
345:困った時の名無しさん
05/01/02 15:38:40.net
大阪です(父 大阪/母 京都)
出汁：昆布
味 ：西京味噌(甘い白味噌)
具 ：丸餅(焼かない) 細大根(雑煮用)
元旦、２日は白みそ。３日は
出汁：昆布、鰹
味 ：醤油
具 ：丸餅(焼かない) 鶏 ほうれん草 かまぼこ
夫は餅を焼くというので、抗争中。
醤油ベースに焼いて入れるのはいいけど、白みそに焼いて入れるのは
あり得な～い。
346:困った時の名無しさん
05/01/02 22:52:37.net
象に何が入ってる？に見えた
347:困った時の名無しさん
05/01/03 00:39:45.net
かつおぶしでだしをとって、そこに大根蕪をいれます。
したら○もちを入れて煮る。
やらかくなったらミソで味付け。
煮込んでどろどろになったもちがうまいんだー！！
348:337
05/01/03 01:07:13.net
>>338さん
香川です。
大根と人参は年末になると雑煮用と書かれた
細くて小さい品種がスーパーに売ってあります。
小さいとは言え、丸のまま入れるとお椀ぎりぎりの
大きさなので、うちは輪切りにしています。
もちろん普通の大根・人参を使うこともありますよ。
349:困った時の名無しさん
05/01/03 01:18:13.net
スレ違いですが。
千社塔の読み方が分かる方
いらっしゃますでしょうか？
350:困った時の名無しさん
05/01/03 10:44:11.net
>>345
マルチはやめれ。
351:困った時の名無しさん
05/01/03 11:52:17.net
親が大分で現在福岡。
つゆ：カツオ出汁に薄口醤油、酒。
具：焼いた○モチ、細切りのスルメ、細切りの昆布、3cm角くらいに切った里芋が2個、同じサイズの鶏肉が2個。
モチの数は自己申告制。
大晦日なんかによくハサミであぶったスルメと昆布を切らされたなぁ…
352:338
05/01/03 16:23:58.net
>>344
なるほど。
何かの番組で、香川の雑煮は縁起かつぎで丸いものを切らずにいれるというのを
やってたんですけど、本当だったんですね。
しかも、お椀に入るような小さな種類の大根やニンジンがあるなんて。
さすがです。
353:困った時の名無しさん
05/01/03 18:09:05.net
もちしかはいってなかった
354:困った時の名無しさん
05/01/06 06:03:56.net
里芋、鶏肉、人参、小松菜、三つ葉、はばのり、醤油、カツオだし
場所、千葉 はばのりは１０枚３千円で売っています。
355:困った時の名無しさん
05/01/06 06:11:53.net
モチより高い はばのり
356:困った時の名無しさん
05/01/10 20:14:00.net
はばのり高いですよねー
ちょっといいブランドだと４０００越えもあるみたい by母
でも香りがいいし外せませんね
357:困った時の名無しさん
05/02/09 22:03:54 .net
「お雑煮１００選」の実施結果について（報告）
URLﾘﾝｸ(www.bunka.go.jp)
358:困った時の名無しさん
05/03/26 23:22:59 .net
白菜、鶏肉、蒲鉾、あとホウレンソウでも小松菜でも、ちょっとした青菜。
それに焼かないで湯で戻した丸餅、出汁はいりこ。
親は福岡県人だがこれが福岡スタンダードかどうかはまったく不明。
359:困った時の名無しさん
05/03/27 00:16:31 .net
夫の実家＝福岡
お正月はスーパーのお惣菜をトレーに入ったまま食卓に。
昼に行ったらそれを片付けず、そのまま残りが夕食になる。
アンビリーバボーな食生活＆お正月。
よって九州の雑煮を食した事がない。食いてえ～！
360:困った時の名無しさん
05/03/27 14:57:34 .net
旦那の実家の愚痴なら家庭板でどぞ
361:困った時の名無しさん
05/03/28 04:14:44 .net
干ししいたけと昆布の出汁でしょうゆ味
具は豚バラ、大根、ニンジン、かまぼこ、三つ葉で、餅は丸餅を軽く焼いて
ただ伝えられたのが北海道なのでどの地方の流れを
受け継いでいるのかは不明。
362:困った時の名無しさん
05/05/03 10:42:46 .net
>357
出汁やほとんどの具は関東風だね。
丸餅は別の地方の流れのような気がする。
私の実家（北海道）は
出汁は干ししいたけと昆布でしょうゆ味、
具は鶏肉、大根、人参、三つ葉、なると、凍り豆腐。
母親が言うには関東風とのこと。
363:困った時の名無しさん
05/05/08 17:29:22 .net
人が着ぐるみきて動物園にいる
364:困った時の名無しさん
05/05/08 19:57:05 .net
>359
一瞬｢何書いてんだよ！」と思って､よく考えてから､禿ﾜﾛﾀ！
ありがt！あなたに惚れちゃいそう。
365:困った時の名無しさん
05/05/16 01:11:02 .net
>>360 俺も今やっと理解した。
>>359 イカスぜ！
366:困った時の名無しさん
05/05/16 01:27:16 .net
汗だくだろうな
367:困った時の名無しさん
05/05/16 03:02:31 .net
スレタイみた瞬間、象関係のネタスレかと思ってしまった･･･
ウチは親が金沢出身なので、多分金沢風。
だし汁にミツバのみ。
スレ内検索したら、同じ石川県の小松、加賀の人の家では、、
具と呼べるものは薬味のネギのみって書いてあったし、
あの辺はシンプルな雑煮なんだろね。
でも俺はそれが好き。
368:困った時の名無しさん
05/05/17 07:54:50 .net
雑煮って奥深いんですね。ちなみに家では、鰹ﾀﾞｼに醤油、塩、砂糖、酒で具は鳥肉やごぼう干ししいたけ葱等です。餅はつきたて(自動餅つき機)のを使用してﾄﾛﾄﾛになるまで煮込みます。@福島
369:困った時の名無しさん
05/06/27 02:17:57 .net
>>364
それなんかおいしそう。
しみじみとおいしそうだね。
370:困った時の名無しさん
05/06/27 11:35:52 .net
うちは網で焼いた角餅に小松菜、鳥もも肉、なると、
長葱、焼き豚、焼き椎茸、柚子皮一片、出汁は鰹と
椎茸戻し汁で醤油味。三つ葉も入れる。
母が深川出身で父が山形のど田舎出身。この雑煮が
どっちの影響を受けてるかは謎。
371:困った時の名無しさん
05/06/27 12:10:03 .net
>>366
基本的に東京風ベースじゃない？
カツオ出汁でしょうゆ味、焼いた角餅、小松菜、鶏肉、なると、三つ葉辺りが。
372:困った時の名無しさん
05/06/29 00:57:55 .net
そこに焼き豚がちょっと個性的で面白いな
373:困った時の名無しさん
05/06/30 16:31:49 .net
山形って味噌汁雑煮だったよね？
374:丸餅で。 出汁はいりこだったような‥‥。
375:困った時の名無しさん
05/07/10 17:56:40 .net
料理板の方のお雑煮スレおっこっちゃったからこっちはﾎｼｭ
376:困った時の名無しさん
05/07/12 14:57:09 .net
保守ついでに。
しょうゆベースのカツオだしすまし汁に
春菊、かまぼこ、鳥肉、角餅（煮る）
父が北海道出身なのですが、
愛知在住なので、どこのなのかは不明。
春菊嫌いな親戚がいる場合は、餅菜に変更します。
雑煮、夏でもたまに食べたくなるんだよねー…。
377:困った時の名無しさん
05/07/12 15:04:09 .net
ヨーグルトはまあまあ
378:困った時の名無しさん
05/07/12 21:31:12 .net
群馬
豚肉・ほうれん草・にんじん・なると
しょうゆベース
379:困った時の名無しさん
05/07/19 22:39:59 .net
昨年末訪れた高松駅には白味噌餡餅雑煮のサンプルが飾ってあった。
食ってみてえー！
380:困った時の名無しさん
05/07/19 23:20:05 .net
婆様 白味噌 丸餅 蕪 鶏肉 人参 鰹節を好みで。ちなみに福井。
381:困った時の名無しさん
05/07/19 23:20:41 .net
なんか婆様も入ってるレシピみたいな書き方しちゃったな。
382:困った時の名無しさん
05/07/20 00:07:52 .net
いや、婆様の愛情が入ってる…はず
383:困った時の名無しさん
05/07/20 15:49:34 .net
岡山北部、出汁が煮干とスルメと昆布。初めは驚いたが、スルメからじっくりとった出汁は
実にすっきりしてうまみがあった。使った昆布とスルメは刻んで、煮てつまみにする。
具は、かまぼこ、ほうれん草、花かつお（自分は入れない）、奮発してイクラを入れる
384:困った時の名無しさん
05/09/19 18:11:02 .net
出汁は鶏がらで醤油味。具は鶏肉・大根・にんじん・里芋・なるとかな。
餅は切り餅で焼くか煮るかは好みで。切り海苔と鰹節をかけて食べる。
いろいろな雑煮があるけど、結婚したら夫と妻とどっちの実家側の雑煮を作りますか。
言い争いになったりしませんか？
385:困った時の名無しさん
05/09/21 00:10:20 .net
茨城県西部
うちの母のお雑煮は、焼いた角餅、鰹だしの醤油ベースの汁にネギ、豚肉、人参
386:困った時の名無しさん
05/09/28 11:32:00 .net
１回、レシピ？書き込むと他に書くことなくなるな、このスレ･･･
387:困った時の名無しさん
05/09/28 13:18:20 .net
新しい雑煮でも生み出してみる？
388:困った時の名無しさん
05/09/29 03:25:50 .net
フランス風お雑煮
丸餅、ジャガイモ、ブロッコニー、ニンジン、鶏肉
ホワイトクリーム煮
389:困った時の名無しさん
05/09/29 08:42:52 .net
>>383
クリームシチューに丸もち入れたような感じ？
390:困った時の名無しさん
05/10/02 09:01:24 .net
腐った白菜キムチ＋トッポギ＋人糞食わせた豚肉＋おばちゃんの唾
韓国風お雑煮（日本人向け）
391:困った時の名無しさん
05/10/13 22:43:01 .net
栗、小豆、砂糖、塩、よもぎもち
ｱﾏｱﾏお雑煮
392:困った時の名無しさん
05/10/15 14:04:08 .net
インド象とアフリカ象。
393:困った時の名無しさん
05/10/15 18:22:34 .net
白味噌に、かしら芋と餅だけ。
394:困った時の名無しさん
05/10/15 18:39:50 .net
うちは、甘めの醤油ベースで小松菜と焼いた餅とハバのみです。千葉です
395:困った時の名無しさん
05/10/15 18:40:51 .net
菜っ葉と鰹節だな～。
396:困った時の名無しさん
05/10/15 19:50:26 .net
もち菜とかまぼことあぶらあげともち。
397:困った時の名無しさん
05/10/15 22:21:35 .net
ここ見てたら季節外れだけど雑煮くいたくなってきたー。
雑煮にチーズいれても意外とﾟ.+:｡ ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!!
398:九州
05/10/16 00:36:26 .net
牛蒡、もち、水菜、もやし、海老、たこ、ごま、長渕剛
399:困った時の名無しさん
05/10/16 00:37:37 .net
ぞうに、何いれる？が象かと思った事について
400:困った時の名無しさん
05/10/16 00:48:04 .net
あはははｗ
401:困った時の名無しさん
05/10/16 00:49:49 .net
ほうれん草と丸モチをスマシ汁で。
美味くはない。
ほうれん草が白菜か春菊、三つ葉
あたりならそれなりに食べられそうなのに
なんで決まってほうれん草かなあ。
402:396
05/10/16 00:57:03 .net
ふと思いついたんだが、
うちではほうれん草と丸モチをダシで
煮て作っていて、この作り方だと、
ほうれん草のアクがダシにしみて
全体的に美味しくないんだが、
もしかしたら、他の家庭ではほうれん草を
別茹でにしているんじゃなかろうか。
うちの親、雑だからそれくらいのことはありうる。
403:困った時の名無しさん
05/10/16 00:58:54 .net
基本的にほうれんそうは汁物には不向きなのかなぁ。
考えてみれば、鍋にほうれん草はいれないからなぁ。
404:困った時の名無しさん
05/10/16 01:00:50 .net
おれはなべにもぞうににもほうれんそうはいれる
405:困った時の名無しさん
05/10/16 01:02:26 .net
そうなのか。まぁ鍋や雑煮の中身というのは
それぞれだからなぁ。
本人がうまいと思えば何でもありだからね。
406:困った時の名無しさん
05/10/16 01:04:48 .net
家は葉物は小松菜だからなあ…
ほうれん草ほどアクないから直接入れちゃっても大丈夫だけど
別ゆでして入れる方がやっぱり美味しいと思う。
>>398
常夜鍋とかはほうれん草メインでつかうよ。
407:困った時の名無しさん
05/10/16 01:13:34 .net
>>401
常夜鍋？はじめて聞いた。
そっか。ほうれん草も鍋につかうんだな。
408:困った時の名無しさん
05/10/16 01:15:12 .net
>>397
うちは別に茹でたほうれん草入れるけど、やっぱりあまりうまくはないな。
餅とほうれん草、そんなに相性良くないかも？
来年はアクのない小松菜にしてみるか。
409:困った時の名無しさん
05/10/16 01:16:26 .net
個人的には生で食べるのも好きだが否定されるのは何故
410:困った時の名無しさん
05/10/16 01:17:06 .net
生で食べるサラダ用のやつなら食べたことあるけど
普通のやつを生ではたべたことないなぁ。
411:困った時の名無しさん
05/10/16 01:20:05 .net
最近なんでもかんでも黒酢を入れて食べてるから
きっと雑煮の季節になっても漏れは雑煮にも黒酢をいれて食べるだろう。
412:困った時の名無しさん
05/10/16 01:20:58 .net
でもやっぱりアクがあるから、繊細な味の物とあわせるには一度ゆでてから
使うほうがよさそうだよね＞ほうれん草
>>396さんのすまし汁仕立てのお雑煮だと気になっちゃうんだろうな。
鍋なんかだと他にも味の強い具材とあわせるから別湯でしないでそのままでも
気にならないのかも。
413:困った時の名無しさん
05/11/08 00:52:56 .net
もうじき雑煮の季節だ。
414:困った時の名無しさん
05/11/21 20:19:30 .net
ほうれん草を雑煮に入れるなんて思ったこともなかったよ。
さすがにいろんな雑煮があるもんです。
うまいの？ やってみっかなー。
415:困った時の名無しさん
05/11/21 23:18:01 .net
象に、何が入ってる？
416:困った時の名無しさん
05/11/22 11:46:29 .net
だしはやっぱりカツオ＋コンブが定番かな
一部地域じゃアゴとかも使ってそうだけど
417:困った時の名無しさん
05/11/22 12:59:44 .net
お父さんの田舎、富山のほうだと
人参、ごぼう、鰤、こんにゃく、なると、餅
と結構具沢山。味付けは醤油と砂糖だっけな。
鰤のダシが効いていて美味しいよ！
418:困った時の名無しさん
05/11/22 21:03:47 .net
白味噌に、人参、白菜、大根、あん入り餅を入れてちょっと煮込む。
これ以外の雑煮は食べた事がない。
正月になると食べたくなる。。。
419:困った時の名無しさん
05/11/23 04:56:45 .net
うちは、餅、カマボコ、ブリ切り身、カツオ菜です。出汁はアゴ出汁。食べたくなった('A`)
420:困った時の名無しさん
05/11/23 08:50:22 .net
醤油仕立てで、鶏肉でダシをとったやつに千切した大根と人参。
雑煮といったらうちはコレなんだが、珍しいかな？
421:困った時の名無しさん
05/11/23 09:16:24 .net
>>415
東京の定番ですね。
422:困った時の名無しさん
05/11/23 09:42:58 .net
>>415
小松菜は入らない？
うちは出汁は鰹だけど鶏肉も入る。鰹と鶏の合わせ出汁
みたいな感じ。で、醤油味。
あと焼き角餅、カマボコ、柚子皮。
さっぱりしてるからいくらでも食える。そのせいで
いつも食いすぎる。
423:困った時の名無しさん
05/11/23 12:07:52 .net
416
そうなの？自分とこ(宮城)だけかと思ってたよ。
417
小松菜は入んないよ。
あとこれもやっぱり醤油仕立ての鶏ダシで、すりおろしたゴボウが大量に入った雑煮がある。
七味が効いて美味いんだが、なんていう雑煮だったか…
424:困った時の名無しさん
05/11/23 13:30
425::12 .net
426:困った時の名無しさん
05/11/23 16:24:15 .net
東京
かつおダシの醤油仕立て。
大根、にんじん、シイタケの薄切り。
我が家は 焼いた鴨の胸肉を削ぎ切りにしていれる。
鴨の油が少しギラギラして いいダシがでる。
仕上げに 三つ葉とナルトと柚子の皮。
427:困った時の名無しさん
05/11/23 16:32:28 .net
しいたけ
428:困った時の名無しさん
05/11/23 16:32:58 .net
419＜博多雑煮わかってくれて嬉しい(;ﾟーﾟ)
429:困った時の名無しさん
05/11/23 23:16:01 .net
生まれも育ちも京都人だが、実家は和風だしのお澄まし仕立て。
具は千切り大根・人参・薄切りしいたけ・とりもも肉とシンプルに。
味付けはお醤油と塩であっさりと。
うちの両親、北と南の両極端な地方出身なんで、どっちもお澄ましで
育った＆京都に来て白味噌仕立ての甘い雑煮には仰天したんだとか(笑)
430:困った時の名無しさん
05/11/24 00:00:21 .net
愛知県です。うちは、角餅、小松菜？(もち菜)、椎茸かまぼこです。
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
05/11/24 01:05:37 .net
象に、何が入ってる？
432:困った時の名無しさん
05/11/24 03:00:12 .net
心臓
433:困った時の名無しさん
05/11/27 07:51:55 .net
静岡だけど、ドロドロになったモチ、サトイモ、大根、人参入ってます。
かつおだし＆しょうゆベース。汁も濁ってるかんじ。
鰹節と刻んだノリを投入して食べます。
汁が透明でモチやネギしか入ってない雑煮を見たときはカルチャーショックだったなあ
434:困った時の名無しさん
05/11/29 23:02:06 .net
うちはハマグリ、かまぼこ、大根、人参、三つ葉、餅。
たまにブリも入ってる。
ハマグリの出汁がｳﾏｰです。
435:困った時の名無しさん
05/11/30 14:43:27 .net
香川は白味噌の味噌汁にあんこ餅。
あんこ入れるのが受け入れらなくて漏れだけ19年間白餅いれてもらってる
436:困った時の名無しさん
05/11/30 18:30:12 .net
あまからいのがおいしいのに
437:困った時の名無しさん
05/12/01 07:59:32 .net
ちくわ
438:困った時の名無しさん
05/12/01 08:21:52 .net
ねぎ
439:困った時の名無しさん
05/12/01 08:22:24 .net
鶏肉
440:困った時の名無しさん
05/12/01 08:23:01 .net
馬肉
441:困った時の名無しさん
05/12/01 08:23:31 .net
イノシシ肉
442:困った時の名無しさん
05/12/01 08:25:08 .net
羊肉
443:困った時の名無しさん
05/12/01 08:25:55 .net
まぐろ
444:困った時の名無しさん
05/12/02 19:45:36 .net
味噌仕立ての雑炊に餡餅＠徳島
445:困った時の名無しさん
05/12/12 20:10:16 .net
sage
446:困った時の名無しさん
05/12/12 20:25:46 .net
sage
父が安来の奥、母の実家は松江なので、
茹で丸もち＋澄まし汁＋かもじ海苔＋鰹節か
小豆雑煮(ぜんざい)の好きな方を食べます。♀だけど６個はイケる(太ってません)
447:困った時の名無しさん
05/12/12 21:46:52 .net
鳥取
雑煮≒ぜんざい
448:困った時の名無しさん
05/12/13 00:51:08 .net
うちは醤油ベースに里芋入ってた。＠境港
ぜんざいの雑煮は食べたことないなぁ。
最近は白味噌の雑煮にハマってる。
449:困った時の名無しさん
05/12/13 03:33:13 .net
鳥がらでダシとります。丸餅、鳥もも、味付け干し椎茸、かまぼこ、うずらの卵に春菊か三つ葉…飾りに焼き海老
鹿児島です。
鳥だしがｳﾏｰです。
450:困った時の名無しさん
05/12/13 12:52:08 .net
昆布だしで味噌仕立て、
蕪と丸餅。
福井です。
東京じゃ、うかうかしてると蕪がなくなってしまうのが悩み。
451:困った時の名無しさん
05/12/13 18:53:41 .net
[sage]
母が小豆雑煮と言ってたモノを簡単にぜんざいと説明してすみません。
小豆を柔らかく煮て砂糖と隠し味程度の塩で
あ、粒は残ってました。
茹でまる餅にかけます。
＠島根 松江 (高専の近く)
452:困った時の名無しさん
05/12/14 13:24:58 .net
実科は味噌味で大根ニンジン千切りと餅、かつおぶしたっぷりのせるタイプ
だったが自分的に醤油味の方が好きだったので結婚してからは
醤油味にみりんでちょっと甘口にして白菜、椎茸、大根ニンジン、それに鳥肉か豚肉
で餅入れる。
453:困った時の名無しさん
05/12/14 13:25:23 .net
×実科
○実家
スマソ
454:困った時の名無しさん
05/12/15 00:20:41 .net
彼氏関西 私関東で、前に雑煮を各自作って食べ比べした。
どっちもおいしかったなぁ
関西彼は、○餅でしろ味噌、野菜は千切り。
私はしょうゆ味の四角餅で鳥とかしいたけとか…
お互いのものを初めて食べたので盛り上がったなぁ。
相方と生まれが違うって人はぜひ、作り合ってみて！面白いよ
455:困った時の名無しさん
05/12/19 22:19:16 .net
ナイスカップルだなあ。いいなあ。
456:困った時の名無しさん
05/12/19 23:05:02 .net
「これじゃなきゃﾀﾞﾒだ！」と主張するんじゃなくてお互い食べ比べられるっていいよね。
457:困った時の名無しさん
05/12/27 19:29:02 .net
けんちん風お雑煮を作る予定がみりんを多く入れて得体の知れない味に
なってしまった。沢山作ったのでそれを暫く食べねばならない。
458:困った時の名無しさん
05/12/28 12:30:57 .net
私も彼に合わせてあんもちいれてみましたよ
でも1回だけでいいです
459:困った時の名無しさん
05/12/29 10:08:24 .net
スレタイ、象に何が入ってる？かと思ったor2
460:困った時の名無しさん
05/12/29 10:35:37 .net
>>453
愛と勇気が
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
461:困った時の名無しさん
05/12/30 10:06:34 .net
名古屋のウチは、澄まし汁らしきものに、椎茸、ササミ、みつば、モチが入ってた。
462:困った時の名無しさん
05/12/30 13:11:39 .net
香川では、しろ味噌ベースで餡餅
463:困った時の名無しさん
05/12/30 13:15:20 .net
兵庫でおじいちゃんが作るぞうにですが、
白味噌で里芋、大根、金時にんじん、ちくわ、餅が入ってます。
おじいちゃんは温めるとき、かき混ぜないから、
お正月の終盤は焦げたぞうにを食べるはめになる。毎年恒例。
464:困った時の名無しさん
05/12/30 22:53:59 .net
餅(焼いてから・のし餅)以外は
ほうれん草、かまぼこ、人参・大根(いちょう切り)、鶏肉です
醤油味で、鰹節でたべます
群馬在住ですが母は静岡です
465: 【大吉】
06/01/01 16:16:20 .net
醤油味 澄まし汁
ワタリガニ 白菜 ねぎ
今から作るぞと
466:困った時の名無しさん
06/01/01 21:40:15 .net
ダシはかつお+醤油のすまし
具は鳥のささ身、焼きアナゴ、大根、ニンジン、しいたけ
なると、ゆずの皮、ミツバ
餅は丸餅、、いたって普通だな
467:困った時の名無しさん
06/01/01 21:56:15 .net
>>460 いたって普通だなってｗ おまいの普通が、みんなの普通だと思うなよｗ
おまい基準ですか、そうですか。
468:困った時の名無しさん
06/01/02 00:39:32 .net
アゴで出汁を取り、具は丸餅、カツオ菜、人参、大根、ブリの切り身、焼豆腐
469:困った時の名無しさん
06/01/02 09:53:39 .net
だしはジャコ。
輪切りのダイコン、ニンジン、油揚げ
白味噌仕立てであんこの入った丸もちを焼かないで入れる
いたって普通のお雑煮
470:困った時の名無しさん
06/01/02 19:38:55 .net
昆布と鰹節のだし汁に醤油と塩を入れた汁。
イチョウ切りにした大根・人参、しいたけ、ささがきゴボウ、鶏肉が具。
切り餅を食べる直前鍋に入れて柔らかくなったら出来上がり。
上に三つ葉、カマボコを乗せて出来上がり！一般的かな。
北海道です。
471:困った時の名無しさん
06/01/02 19:56:53 .net
具は角餅・ささみ・なっぱ・海老・かまぼこ
汁は昆布とかつお出汁の醤油ベース
縁起物多目でいたって普通の関東風
472:困った時の名無しさん
06/01/02 20:57:39 .net
今年のは、なると・小松菜・鶏肉・焼いた角餅入り＠埼玉南部育ち
鰹昆布出汁ベースの澄まし仕立てしょうゆ味。
その年によって微妙に入るものが蒲鉾だったり三つ葉だったりで変わるいい加減な我が家。
473:困った時の名無しさん
06/01/02 21:11:54 .net
鰹昆布だしに醤油塩
木綿豆腐、蒲鉾、伊達巻き、カステラ、大根、長葱、ほうれん草、白菜、百合根
餅は別に湯がいて柔らかくし、餅を器にあらかじめいれ、鰹節をかけておく
474:困った時の名無しさん
06/01/02 21:41:28 .net
↑カ、カステラ？
475:困った時の名無しさん
06/01/03 06:25:52 .net
カステラ!?
うちは鰹と醤油の汁に、菜っ葉と大根と人参と鶏肉と切餅。
476:困った時の名無しさん
06/01/03 14:39:04 .net
カステラはどんな大きさで？
鶏出汁ベースで具は鶏肉、大根、人参、ごぼう、細切りにした高野豆腐、芋がら、なると、仕上げにセリを散らす。
餅は焼いた切り餅。
両親は福島出身。
477:困った時の名無しさん
06/01/04 01:18:01 .net
カステラワロス
478:困った時の名無しさん
2006/01/0
479:4(水) 01:42:06 .net
480:困った時の名無しさん
06/01/04 01:43:08 .net
だしは鰹、具は小松菜･大根･人参･鶏肉･伊達巻･餅
ｶｽﾃﾗは分からないけど、ｽﾗｲｽした伊達巻きはだし汁吸ってて美味い。
481:困った時の名無しさん
06/01/04 01:55:14 .net
カステラって伊達巻みたいなやつのことじゃないかなあ、魚のすり身が入ってて。
>>467解説ｷﾎﾞﾝ。
482:困った時の名無しさん
06/01/04 02:09:15 .net
カステラの人気に嫉妬
483:困った時の名無しさん
06/01/04 09:35:08 .net
>>474
おお、なるほど。
ググって見たら「カステラ」「カステラ卵」「カステラかまぼこ」とか呼ばれてるんだな。
484:困った時の名無しさん
06/01/04 10:14:37 .net
豆腐カステラというものもあるよ
雑煮に入れたりはしないけど
485:困った時の名無しさん
06/01/04 11:13:58 .net
餅とネギと鶏肉だけ
486:困った時の名無しさん
06/01/07 21:38:01 .net
トマトのピューレ
487:困った時の名無しさん
06/01/07 23:53:44 .net
>>479
みじん切りの玉ねぎ、ベーコン、薄切りのセロリ、人参をオリーブオイルで炒めて、
お湯とコンソメ、トマトピューレを投入してしばらく煮て、塩コショウで味を調節、
さいごに一口大に切って焼いた餅を入れ、、器に盛って溶けるチーズを乗せるｳﾏｰ（ﾟдﾟ）
どうみても餅入りミネストローネです。本当にありがとうございました
488:困った時の名無しさん
06/01/12 19:24:59 .net
このスレずっと『象に、何が入ってる？』(ネタスレ)だと思ってた
開いてびっくり 雑煮だったのかｗ
489:困った時の名無しさん
06/01/30 22:48:06 .net
千葉市（四街道市かも）です。
カツオだしで濃い味噌汁に、ゆでた餅。
トッピングに削り節＆あぶったハバ海苔。
小さい頃から普通のお雑煮にあこがれていましたが、実際に嫁いで見たら旦那の家のよりも美味しいと思ってしまう自分がいます。
490:困った時の名無しさん
06/01/30 23:17:09 .net
>>482
ほのぼ～の
491:困った時の名無しさん
06/03/11 16:59:09 .net
正月過ぎて雑煮が遠くなったなあ
492:困った時の名無しさん
06/05/22 23:43:05 .net
白菜鶏肉蒲鉾水菜・丸餅・清まし汁
493:困った時の名無しさん
06/07/04 00:53:03 .net
チョイ、ａｇｅ。
494:困った時の名無しさん
06/07/04 07:04:14 .net
白味噌で、餡入り餅！野菜も何か入ってた。
私は嫌いだから食べない…
なんでばあちゃんとか普通に食べてるんだ…
関東の雑煮食べてみたい。
495:困った時の名無しさん
06/07/04 07:22:17 .net
今は、いつでも餅食えるじゃん
コンビニにも置いてあるし。
お吸い物に、焼き餅入れるだけだから
朝食に食べても良い位だ。
496:困った時の名無しさん
06/07/04 07:42:14 .net
漢字で書いてくれよ
何かと思ったじゃないかｗ
497:困った時の名無しさん
06/07/04 12:27:18 .net
ぞう だとおもった
うちのｿﾞｳには蛎がはいる
498:困った時の名無しさん
06/07/04 22:50:05 .net
煮干しだしの白みそで、焼いたあん餅、大根、金時人参、青のり
ええ、香川出身ですとも
499:困った時の名無しさん
06/07/05 18:04:26 .net
ぞうに、何が入ってる？
難しい謎掛けだな
500:困った時の名無しさん
06/07/06 09:06:34 .net
同じ関東でもウチと同じのが上にはないのが面白い
ちなみに昆布は入れないカツオonly出汁で鶏肉を煮たカツオ&鶏出汁
濃い目の醤油味にんじん入り。別鍋で餅とほうれん草を茹で
お椀に入れとく。さっき作った出汁を張る。
とりもも肉･人参･ほうれん草･角餅ですな＠神奈川
501:困った時の名無しさん
06/09/26 15:03:03 .net
うわばみとバオバブの木と少年だよ
502:困った時の名無しさん
06/09/26 17:00:07 .net
王子様ｷﾀｺﾚ
503:困った時の名無しさん
06/10/29 00:02:17 .net
油揚げと凍み豆腐いれるとサイコー！
豚コマいれて味を濃くするのもいいね
504:困った時の名無しさん
06/10/29 08:47:51 .net
一昨年作った巾着雑煮が好評でした
油揚げに小さく切った餅、海老、みつば、しいたけ、鳥を入れました
で、湯葉？みたいなのでしばってさっぱりすまし汁で
おはしでつつきながら、何が出てくるか楽しみはふはふ～がよかったみたい
505:困った時の名無しさん
06/10/29 11:10:24 .net
醤油ベースのだし汁に
豚肉、人参、玉葱、鳴門、もち
ちなみに道人です。
506:困った時の名無しさん
06/10/30 12:03:23 .net
わが家のお雑煮は
大根、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、打ち豆、鮭、里芋
味付けは出汁、醤油、酒、塩少々
具だくさんでウマー。
ちなみに新潟人。
新潟ではお雑煮に餅入れないで、
あんこ餅とお雑煮を食べる…らしい。
だから小さい頃、お雑煮って餅入れないものだと思ってた。
（全国的に。）
507:困った時の名無しさん
06/11/01 14:43:16 .net
餅と里芋のみ＠上総
508:困った時の名無しさん
06/11/25 01:22:32 .net
岡山県北部
出汁はかつお＆こんぶの醤油仕立てのすまし汁
具はゴボウ・金時人参・ハマグリ・かまぼこ・水菜
餅は丸餅
509:困った時の名無しさん
06/11/25 01:27:27 .net
ハゼだ ハゼの焼干がねえと始まらないぞ＠仙台
っつうことで、明日釣りに行ってきます
釣る季節としてはもっと早い方が良いんだけどね
510:困った時の名無しさん
06/11/27 11:26:09 .net
ぞぬにくいてえ
511:困った時の名無しさん
06/11/27 17:18:08 .net
醤油ベースで
角餅 鶏肉 鳴門 三つ葉 凍み豆腐 いくら
香川の雑煮食ってみたい
512:困った時の名無しさん
06/11/27 19:47:33 .net
餡餅雑煮って以外に美味いんだよね
人によるんだろうけど
513:困った時の名無しさん
06/11/27 22:18:25 .net
醤油ベースに鶏、海苔、三つ葉、ごぼう、人参、ナルト
＠北海道
514:困った時の名無しさん
07/02/05 23:32:47 .net
正月に食ったのは海老・蒲鉾・水菜？に丸餅、だしは醤油ベース。
515:困った時の名無しさん
07/04/25 19:48:33 .net
>>503
犬汁なんてヤダ
516:福井市
07/10/19 09:30:01 .net
○餅、みそ仕立て、大根、人参、とろろ昆布、花鰹
関西風ですね。
517:困った時の名無しさん
07/12/14 17:22:48 .net
白みその中に雑煮大根、豆腐、餅。
全部白一色にするのが縁起かつぎだと
教わった。
518:困った時の名無しさん
07/12/14 20:28:17 .net
醤油ベースの鰹ダシ
蒲鉾、鶏むね肉、長葱の白い部分、焼いた角餅
彩りに三つ葉とイクラ
＠北海道
519:困った時の名無しさん
07/12/14 21:25:44 .net
ホカイドーだけどイクラは入れないな
熱で白くなるんでしょ？なんかイヤー
520:困った時の名無しさん
07/12/14 22:37:08 .net
うちも北海道だけど、イクラは入れないっす。
昆布でダシを取り醤油で味付け。
角餅、鶏肉、大根、人参、ゴボウ、三つ葉が入ります。
521:困った時の名無しさん
07/12/15 00:10:17 .net
東京
醤油ベース鰹だし
角餅、鶏肉、かまぼこ、小松菜、大根、にんじん、ねぎ、
椎茸、三つ葉、柚子
522:困った時の名無しさん
07/12/15 00:45:22 .net
ウチ東京だけど母親は東北
醤油ので餅と大根多めに三つ葉と万能ネギに長ネギ人参と鶏肉
数年前には椎茸とカマボコが入ってたけど去年には抜かれてた
523:困った時の名無しさん
07/12/15 11:24:19 .net
干ししいたけの戻し汁でカツオだしを合わせて後は醤油で微調整。
具は人参、大根、鶏肉、銀杏、しいたけ。
器によそう時にゆず片とナルト巻き、三つ葉を加える。
524:困った時の名無しさん
07/12/15 12:11:11 .net
鶏肉入れる家庭が多いんだね。つーか、ほとんど全員だな。
雑煮はある種の精進料理みたいなもんで肉は御法度だって
勝手に思い込んでたよ…。
525:困った時の名無しさん
07/12/16 02:15:08 .net
おすましベースに餡餅
526:困った時の名無しさん
07/12/16 06:29:32 .net
白菜と蒲鉾と焼き穴子が入ったてます。餅は丸餅です。
527:困った時の名無しさん
07/12/16 13:43:23 .net
京都
一日
白味噌で里芋、京にんじん、丸餅焼かずに。
二日
おすましで大根、京にんじん、小松菜と丸餅焼かずに。
三日
小豆と丸餅でおしるこ。
528:困った時の名無しさん
07/12/16 17:17:53 .net
東京
醤油ベース 餅は焼く
鮭、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ネギ、焼き豆腐、里芋
具だくさんで煮物っぽいが、東京の雑煮じゃないぞとツッコまれたよｗ
529:困った時の名無しさん
07/12/16 17:55:12 .net
北陸のさらに僻地在住
餅は角餅
昆布出汁の醤油ベースで具材は無し
食べる時に好みで三つ葉や削り節などをいれる
530:困った時の名無しさん
07/12/16 18:24:17 .net
うちも東京。
材料は>>514さんと一緒。
小松菜はかならず入ってるなー。
>>521 ちょｗｗシャケ入りけんちん汁？ んまそうだ。
532:困った時の名無しさん
07/12/17 12:55:24 .net
東北
煮干出汁のすまし汁
鶏肉､白菜､人参､大根､竹輪かまぼこ､焼き豆腐
餅は四角で焼いて入れます
533:困った時の名無しさん
07/12/17 16:07:32 .net
香川県西部
煮干しベース白味噌、丸餡餅（湯煎して柔らかく）、大根、人参。
死んだﾊﾞｯｻﾏのﾚｼﾋﾟだが、俺は大嫌いだった。
廚壱からは自分で作る様になり、ｶﾂｵベース澄まし汁、焼いた角餅、万能葱のみで通した。
『正月餅は焼いたらァカン！』て、毎年ﾊﾞｯｻﾏに怒られてたのも、30年近く昔の話だな。
534:困った時の名無しさん
07/12/17 16:52:19 .net
どうも東北から関東にかけての方が旨そうだな…
関西圏は何と言うか精進料理っぽい感じだよな
体には良さそうだけど
535:困った時の名無しさん
07/12/17 17:18:10 .net
青森
醤油ベースで四角い焼き餅。具はゴボウ、大根、人参、椎茸、じゃがいも、焼き豆腐、しらたき、油あげ。餅を探すのが大変な位具沢山。
ここ見て具無しの所もあるんだと驚いた。
536:困った時の名無しさん
07/12/18 01:07:41 .net
岐阜の西部
出汁は鰹で、醤油味のすまし仕立てで焼いた角餅をいれる
具は餅菜(小松菜の小さい内のやつ)と鰹節だけで、具なんて認識出来ないぐらい。
美味しいと思った事もないし、いっそ餅が入ってない方がいい。
あんこ餅で白味噌仕立ての雑煮とか具だくさんの雑煮の地域が裏山。
537:困った時の名無しさん
07/12/18 01:15:35 .net
>>528
おれは中部だけど、それに紅白蒲鉾が入る
具沢山のも食べてみたいが、これはこれで好きだな。正月って感じがする
538:困った時の名無しさん
07/12/18 01:21:57 .net
大阪
白味噌に人参・大根・里芋・上にほうれん草を少し
モチは丸餅を焼かずに投入
539:困った時の名無しさん
07/12/18 09:55:08 .net
おすましに人参、大根、水菜、かまぼこ、お餅(焼いてないやつ)
540:困った時の名無しさん
07/12/18 13:05:55 .net
うち水菜と餅だけだ…。多分このスレ中最弱…。
541:困った時の名無しさん
07/12/18 14:04:13 .net
大阪の私の実家（但し祖父母は山陰出身で関東暮らしが長かった）は
だし汁：かつお+昆布 薄口醤油で味付けしたお澄まし
餅：丸餅を軽く焼く
具：かしわ（鶏肉）、にんじん、かまぼこ、干し椎茸の甘煮、三つ葉
薬味：へぎゆず
お餅のこげめにおつゆがしみて、ゆずのいい香りがしてｳﾏｰ
夫の実家は
だし汁：うちの実家と同じ感じのお澄まし
餅：丸餅だが焼かない
具：ほうれん草、にんじん
薬味？：花かつおをふりかける
夫の家のは香りが全然なくて味気ない、と感じてしまう。
知人の家で白味噌仕立てで大根とにんじんと焼かない丸餅のお雑煮をよばれて
やわらか～い味わいでｳﾏｰだった。これもへぎゆずが入ってて白味噌とよく合う。
542:困った時の名無しさん
07/12/18 16:41:26 .net
>>533
やっぱそれって夫の方の調理法に合わせるの？
543:困った時の名無しさん
07/12/18 17:06:15 .net
神奈川だけど、鰹だしのしょう油ベースで
やつがしら・にんじん・大根・焼いた餅
自宅で削った鰹節と青海苔をトッピング。と、いうのが実家。
私は、この雑煮が嫌いで、
自分で作るのは、鶏肉・にんじん・大根・セリ・なるとなど、
色々と小さ目に切って入れる。
544:困った時の名無しさん
07/12/18 18:36:15 .net
あんころ餅はないわ、あんころ餅は・・・
545:524
07/12/18 19:54:10 .net
忘れてけどこれにイモガラも入る｡
あと､正確に言うと自分の所は東北じゃなくて北陸らしい｡
高校の授業で自分の家の雑煮発表ってのがあったけど他の家は全部が全部全く違っていて驚いたな｡
546:困った時の名無しさん
07/12/18 21:52:13 .net
群馬
醤油ベースで
鶏もも肉、大根、椎茸、人参、蒲鉾、焼いた四角い餅
上に三つ葉と青海苔をのせる。
青海苔は絶対！！
547:困った時の名無しさん
07/12/18 22:08:56 .net
広島
昆布とスルメで取った出汁に塩、酒、醤油で味付け。
具は鰤と蛤に、人参大根牛蒡里芋。
餅は茹でた丸餅。
最後にセリを刻んだのをドッサリ盛って出来上がり。
548:困った時の名無しさん
07/12/19 00:17:59 .net
スルメ出汁って新鮮だな。厳島に行った時、吸い物系が独特な風味で
旨かったんだが、あれもスルメで出汁取ってたのかな。
549:困った時の名無しさん
07/12/19 00:42:06 .net
>>533
兵庫（大阪に近い）だけど、まさしくそれだなー
丸餅のこげたんが美味しいんだよね
私は、膨らんできたら押しつぶして
よくやいてから入れる
そういえば、ほうれん草も、小芋も入ってるなー
お雑煮大好きやあ
550:困った時の名無しさん
07/12/19 02:30:37 .net
東京練馬区（両親は青森出身）
出汁醤油で、青菜（小松菜orほうれん草）、にんじん、シイタケ、鶏肉、卵。
餅は角餅で焼いてから入れます。吸い口に三つ葉。
少な目の汁で濃い目に作るのが特徴かな。
卵は割らずに、半熟くらいのところで頂く。
シイタケは干し椎茸にして戻し汁も入れると更に美味しい。
彼氏の母方の実家（千葉の内房）
醤油ベースで、サトイモと大根（角切り）、角餅は焼かない。
仕上げに大量のもみ海苔と鰹節をかけて頂く。
ところで、卵入れる家ってもしかして少数派？
551:困った時の名無しさん
07/12/19 08:21:12 .net
>>542
雑煮に卵は初めて聞いたな
552:困った時の名無しさん
07/12/19 23:08:50 .net
うーん、悔しいけど読んでて食いたくなるのって関東から
東にかけての雑煮だな…。マジでガンガンにおかわりとか
しそうだよ。
553:困った時の名無しさん
07/12/20 00:08:58 .net
>>544
そういうあなたはどちら地方のご出身で？
554:困った時の名無しさん
07/12/20 00:16:12 .net
北朝鮮
555:困った時の名無しさん
07/12/20 00:20:03 .net
岡山県です。鰹で取った出し汁に、醤油のみで味付け。そこに茹でた丸餅を入れます。上には茹でたホウレン草とセリ、紅白の蒲鉾と縁起物のさっと茹でた鰤を乗せて、上から鰹節を掛けて出来上がり。本当に美味しいよ！！
556:困った時の名無しさん
07/12/20 00:30:24 .net
>>545
俺は京都だけど雑煮なんて丸で精進料理だよ…。
557:困った時の名無しさん
07/12/20 04:16:56 .net
>>548
京都人、醤油ベースの雑煮、苦手そうなイメージだけど
そんなこともないのかね。
岡山もうまそうだな。
558:困った時の名無しさん
07/12/22 20:18:26 .net
島根の雑煮は、一般的に言う「ぜんざい」だよ
ぜんざいを正月に朝っぱらから食うよ
他県にひっこして話が通じず恥ずかしかった
559:困った時の名無しさん
07/12/23 02:54:24 .net
／⌒彡:::
/冫、 ）:::
__| ` ／:::ha iteete
／ 丶' ヽ:::
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ ＼ ヾミ /|:::
（__／| ＼___ノ/:::
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|＼ ヽ:::::
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＼ | /:::: ヽ 〈::
＼ | i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
（＿,,／＼
560:困った時の名無しさん
07/12/26 08:02:49 .net
ｳﾁの家は豆腐とえのきの味噌汁にお餅をﾎﾟﾝ
普通だし質素すぎるがうまいんだなこれが
561:困った時の名無しさん
07/12/26 12:50:53 .net
みんな地方も書いてくれると嬉しいんだが
562:困った時の名無しさん
07/12/26 13:33:27 .net
どこの普通だ
563:困った時の名無しさん
07/12/26 16:15:49 .net
兵庫
白味噌に大根と人参、丸餅のシンプルな雑煮
餅は焼かずに入れます
564:困った時の名無しさん
07/12/26 18:57:18 .net
澄まし汁に丸餅と餅菜とかしわ(鶏肉）
名古屋だけど両親は佐賀出身だからそっちのかもしれん
565:困った時の名無しさん
07/12/27 12:53:41 .net
白味噌、かしら芋、焼かない餅、大根、鰹節。
566:困った時の名無しさん
07/12/27 15:10:11 .net
醤油だし汁に煮たおもちと
ちりぢりになってるのり（何のりか忘れた）
豆腐
かまぼこ ＠石川
他の家がどうかは知らないですが
567:困った時の名無しさん
07/12/27 18:33:59 .net
仙台
雑煮には大根と人参の千切りを湯がいて一晩凍らせた
「おひきな」が必須です。
ばっちゃが「昔は外に出して凍らせたんだよ」と言ってた。
568:困った時の名無しさん
07/12/28 15:05:37 .net
もち、白菜、人参、鶏肉、小芋、あと最後に三つ葉飾る。
もしかしたら大根も入ってたかも。
和歌山だけど醤油ベース。
569:困った時の名無しさん
07/12/29 13:09:24 .net
新潟
大根･人参･焼豆腐･焼鮭･つきこん･ごぼうを醤油ﾍﾞｰｽで
結婚する時に母にﾚｼﾋﾟを聞いたら
『ふるさとの郷土料理』とやらの本を持たされた
だからと言ってｳﾁの地方がみんな同じ雑煮ではない
友達の家はもっとｼﾝﾌﾟﾙだったし
570:困った時の名無しさん
07/12/29 14:31:13 .net
福岡
だし 焼きあご（とびうお）
しいたけ かしわ（鶏肉） かつお菜 ぶり さといも 金時人参 大根 かまぼこ
丸餅 別の鍋で昆布を敷いて煮ます。食べるときに具と一緒にする。
（餅と一緒に煮ると、だしがにごるからと母親が教えてくれた）
今は東京にいるのですが、焼きあごがなかなか手に入らないので
実家から送ってもらっています。
かつお菜の代わりは、しょうがなくほうれん草。
571:困った時の名無しさん
07/12/29 15:16:51 .net
岩手。
だけど母方の母が若く無くなったので母の料理は「今日の料理」がお手本ｗ
トリガラでスープをとったしょっぱい醤油味に
四角い焼き餅、鶏肉、なると巻、三つ葉
572:困った時の名無しさん
07/12/29 19:47:36 .net
＠東京 実家は大阪
実家、大阪だけど両親が九州だから醤油ベースの雑煮。
自分なりにアレンジして今夜作る予定。
昆布で出汁をとって、醤油と塩で味付け。具は大根、人参、サツマイモ、蓮根、鳥のむね肉。
もちは別の鍋で煮込んで食べるときに入れる。
これを３日は食べる予定ｗ
573:困った時の名無しさん
07/12/29 21:53:44 .net
＠広島の山奥（うちの母方の田舎）
するめと昆布でとっただし汁
鰤の切れ端、かまぼこ、刻んだ青物（セリやネギ）
昔はハマグリも入れていたらしい（私が貝が駄目なので入れなくなったみたい）
餅は茹でた丸餅
ダンナからはこの雑煮は「魚臭い」と思い切り不評
ちなみにダンナの実家は九州なのに何故か京都風の白味噌仕立て
574:困った時の名無しさん
07/12/29 23:37:17 .net
焼いた餅、鶏肉、サトイモ、大根、金時人参
仕上げに三ツ葉をぱらり。つゆはだしに醤油、少しだけ味醂で味つけ。
大阪です
575:困った時の名無しさん
07/12/31 06:35:47 .net
白菜、大根、鶏肉、春菊、餅は焼かずにそのまま入れ煮込む
鰹だしベースで最後に鰹節と青海苔かけて食べる
静岡
576:困った時の名無しさん
07/12/31 14:55:33 .net
鳥、干し椎茸、糸コン、大根、人参、牛蒡、なると、小松菜、せり、焼いた餅
鳥と、干し椎茸の戻し汁が出汁。
埼玉(両親共宮城)
577:困った時の名無しさん
07/12/31 20:22:25 .net
煮干しと昆布ダシ。
大根、人参、かまぼこ、ハマグリ、鰤の切り身。
上京したけど今年も作ったよ！
元広島県民。
578:困った時の名無しさん
07/12/31 21:05:11 .net
このﾚｽを見たあなたは確実に交通事故にあいます
逃れる方法はただ一つ
↓このｽﾚに行き
ｽﾚﾘﾝｸ(female板)
(ﾟ-ﾟ)
と書き込んでください｡書き込まなければ確実に明日交通事故にあいますよ
579:京都
07/12/31 21:41:48 .net
うちは白味噌に焼かない丸餅、トッピングに鰹ぶし（糸がき）のみ。
580:困った時の名無しさん
08/01/01 01:12:35 .net
>>559
同郷です。あの凍らせる物に名前があったなんて30年知りませんでした！ありがとう。
581:omikujidama
08/01/01 01:18:48 .net
おばあちゃん家では白みそと、焼かない丸もちと、大根のみです。
ママンが作るのは、おすまし仕立てで、ごたごた色々入ってる。
582:困った時の名無しさん
08/01/01 02:06:47 .net
>>573
ばあちゃんちは近畿～中四国で
かあちゃんちは北関東ですな。
583:困った時の名無しさん
08/01/01 08:28:33 .net
>>562
あごはデパートや市場においてあると思う
あごは北部九州だけではなく割と広い地域で使われてるから
584:困った時の名無しさん
08/01/01 10:17:04 .net
＠東京（婆ちゃんが山梨出身だったのでそれが混ざってるかと）
醤油ベース（かつお出汁）
大根・人参・小松菜・なると・鶏肉・焼かない丸餅
最初は餅を別茹でして柔らかくするんだけど
後半になると段々面倒になるらしく、汁の中で煮始める
濁るしとろみがつくしで邪道なんだが、そのトロッとしたのもまた旨し
しかも餅一個全部溶けたくらいのを飯にかけて食う、家族に嫌がられる
585: 【大吉】 【1921円】
08/01/01 10:44:00 .net
旦那の実家 義母は北海道出身・神奈川在住
焼き餅、三ッ葉、高野豆腐、たけのこ、なると
汁は一番だし
私の実家 母は秋田
焼き餅、三ッ葉、人参、しめじ、鶏肉、かまぼこ
汁は昆布だし
586:困った時の名無しさん
08/01/01 13:41:04 .net
今年のお雑煮＠東京（両親は東北出身）
小松菜、三つ葉、なると、鶏肉、人参、焼いた角餅
一応カツオだしの醤油ベースだが、面倒なので今回はめんつゆ使用
587: 【大吉】
08/01/01 14:30:47 .net
大根
にんじん
三つ葉
もち
鶏肉
588:困った時の名無しさん
08/01/02 13:54:46 .net
ノノノハヽ
川＇v＇） ＜2yaaketa!
/ Ｕ つﾋﾞｼｯ
し'⌒∪
589:困った時の名無しさん
08/01/02 15:41:21 .net
このスレは参考になるよ。つーかカルチャーショック。
590:困った時の名無しさん
08/01/02 17:38:30 .net
うちの旦那がばかで困るorz
○○家伝統のレシピなんだって。嫁には引き継いで貰わなきゃならないんだって。
鰹ダシの中に牛肉突っ込んで小松菜も入れて餅も入れて醤油どばどば
ぐずぐずになるまで煮て食べる、真っ黒でドロドロの雑煮
死ね
何が伝統だ。しかも「これ言うと皆ビックリするんだよ～」って嬉しそうにしてんじゃねーよ
子どもには絶対に普通のお雑煮食べさせる
591:困った時の名無しさん
08/01/02 21:21:17 .net
うちはたぶん普通の関東風雑煮。
具は角餅（焼いたの）、青菜、鶏、人参、三つ葉、をしょうゆベースで。
しかし母は鶏キライ。母と自分の二人だけのお正月の予定だったので
豪華にしてみようと、「鶏は入れない、鮭といくらを入れる」と言ったら
「そんな茶漬けみたいなのはいやだ、ついでに人参も実はキライ」orz
「じゃあぶりにしようか」「ぶりは田舎で食べるからいいよ、
うちのは普通がいいと思うの、でも鶏はやだな、三つ葉も要らないわ」
･･･あの、その場合の普通って何！？
結局昆布メインで濃い目に出汁をとって、醤油ベース。
生麩、青菜（ほうれん草）、ねぎ少々に角餅（焼かないの）、かき卵にしました。
「かきたま汁みたいね、これ」っていう感想、その通りです！
だってあれやだこれやだだらけで･･･どうしろっちゅーねん。
ちなみに生麩が非常に好評で、来年も生麩だけは是非入れたいそう。
ちなみに母は妹一家と同居中。今年は妹一家がスキーに出かけたため
我が家にきてこの有様。2人だけじゃなければ他の人に合わせてくれて、
「普通の」でよかったのに、ほんとは今まで嫌いなものだらけの中
がんばってたんだね。知らなかったﾃﾞｽ（ｗ 来年はどうなりますやら。
592:困った時の名無しさん
08/01/02 22:03:18 .net
昆布、椎茸、かしわ(鶏肉)のしょう油ベース出汁
具は椎茸、鶏肉、かつお菜、塩茹でした海老、かまぼこ
餅は焼いた角餅
593:困った時の名無しさん
08/01/02 23:30:28 .net
実家は白菜、水菜、蒲鉾、豆もやしを煮込んで焼いたお餅。
旦那の実家は一人用土鍋で溶かしたお餅、鶏肉、白菜、豆もやし、
卵だった。どちらも大好きだ。
594:困った時の名無しさん
08/01/03 01:26:49 .net
昨日作った雑煮＠東
595:北 餅（焼いた物）、鶏肉、大根、人参、ごぼう、こ んにゃく、三ツ葉、柚子、かまぼこ。だしはしょ うゆに鰹だし。
596:困った時の名無しさん
08/01/03 01:31:41 .net
焼きハゼ出汁でオケ。仙台なのら。
597:困った時の名無しさん
08/01/03 01:39:18 .net
岡山です。
鰹だしに醤油ベースの汁に、ごぼう・ちくわ・人参・ネギ・豆腐・百合根。
上にかまぼこと茹でたほうれん草を乗っけます。
あっさりしているので、若者ｗが多いときは甘辛く煮た鶏肉をトッピングすることも。
598:困った時の名無しさん
08/01/03 04:57:16 .net
なんでみんなそんなに旨そうなんだよ！
京都だけど里芋、豆腐、雑煮大根だけで
ほとんど罰ゲームの世界だぞ！
599:589
08/01/03 05:04:14 .net
あ、もちろん餅は入ってて白味噌な。
600:困った時の名無しさん
08/01/03 09:15:02 .net
雑煮大根ってなんなの？
601:困った時の名無しさん
08/01/03 10:22:25 .net
どっかに書いてありましたよ。レスを読みまくってください。
主に関西で使われる、専用に加工された大根だと思ったが。
602:困った時の名無しさん
08/01/03 12:27:04 .net
>>582
愚痴は家庭板でやってくれ
603:困った時の名無しさん
08/01/03 16:52:08 .net
>>591
雑煮用に特化された20cmぐらいのミニ大根だよ
関西で年末にスーパー行ったら山積みになってる
604:困った時の名無しさん
08/01/03 18:53:25 .net
白味噌丸もち
具は大根、人参、かしわこれじゃないと、正月の気分にならない
地元は雑煮＝ぜんざいらしいけど食べられないから
作ったことない
605:困った時の名無しさん
08/01/03 20:45:28 .net
>>589
関西はそんなもん
うちも大根、人参、里芋、餅に白味噌だよ＠大阪
606:困った時の名無しさん
08/01/03 23:00:58 .net
貴族の末裔が一名ほど混じってるな
それは白揃えという伝統的な形
607:困った時の名無しさん
08/01/04 00:43:09 .net
雑煮大根 里芋 まるもち
奈良です
608:困った時の名無しさん
08/01/04 01:02:00 .net
鶏出汁、切り餅焼いたの、三つ葉、ゆず、カマボコ薄切り＠秋田
柚子が入るのはどこまでなんかなぁ
609:困った時の名無しさん
08/01/04 02:52:32 .net
白味噌あん入り餅
610:困った時の名無しさん
08/01/04 09:06:42 .net
>>600
味としては味噌あんのようなものだろうか？
611:困った時の名無しさん
08/01/04 20:16:28 .net
うち兵庫やけど、お澄ましで丸餅に、具なんか無いに等しい。
刻み葱か三つ葉か、あれば蒲鉾とかエノキとか、その年によって適当。
みんなの豪勢なのにビックリやけど、お腹いっぱいでお節入らなくない？
612:困った時の名無しさん
08/01/04 21:59:10 .net
雑煮がメインディッシュなので、おせちは無くてもいい。
613:困った時の名無しさん
08/01/05 05:19:27 .net
>>599
東京だが我が家はゆず入ってる。
>>601
>>600ﾀｿは香川出身ではなかろうか。
>>602
モチを食いすぎるとお節が入らないんで
俺はモチは入れず、焼きモチを別に食うことにしてる。
海苔まいてバター醤油でｗ
614:困った時の名無しさん
08/01/05 12:45:42 .net
@四国
白味噌
丸餅
里芋
金時人参
雑煮大根
仕上げにへぎゆずを少し
615:困った時の名無しさん
08/01/05 15:07:59 .net
今年の雑煮＠宮城
ハゼの焼き干し
牛蒡
大根
餅（つきたて）
なると
いくら
616:困った時の名無しさん
08/01/05 15:16:55 .net
ゴボウ、人参、大根、里芋、白菜、豆腐、カマボコ、ブリ、茹でた角餅
九州です。
これいくらでも食べられちゃうのよねん。
617:困った時の名無しさん
08/01/05 16:17:45 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(jisaku板:105番)
618:困った時の名無しさん
08/01/05 18:13:18 .net
福岡の片田舎出身の俺の実家
ダシ：昆布＋鰹節
具 ：鶏肉、人参、大根、椎茸、カツオ菜
これに細切りの昆布とスルメを好みでトッピング
619:困った時の名無しさん
08/01/05 21:47:07 .net
ダシ カツオ
具 牛蒡、人参
実家は茨城の海沿いなんだが、この雑煮が普通だと思ってたよ
これは地方云々ではなく、やってるのはうち位らしい
620:困った時の名無しさん
08/01/06 12:28:25 .net
＠静岡
人参 ゴボウ 大根 鶏肉
かまぼこ ゆず 角餅 小松菜
仕上げにいくらをどーんとのっける
豪快なのがうちの母流
621:困った時の名無しさん
08/01/06 14:41:31 .net
いくら、うちも載せるよ。
醤油ベースで、鮭といくらが入る。
あとは大根かな。
622:困った時の名無しさん
08/01/06 15:43:39 .net
豚肉
大根
長ネギ
しめじ
ほうれん草
餅
623:困った時の名無しさん
08/01/06 18:36:37 .net
広島では雑煮に牡蛎が入ってるんだって？
624:困った時の名無しさん
08/01/06 19:40:34 .net
岡山も牡蠣入れるみたい。
625:困った時の名無しさん
08/01/06 19:47:41 .net
醤油とかつおだしの澄まし汁に
椎茸、人参、なると、鶏肉、三つ葉そして餅
ｶｰﾁｬﾝの定番だけどお世辞にも旨くは・・・
626:困った時の名無しさん
08/01/07 12:15:34 .net
北海道に嫁に来て３年。
鮭といくら、大根とにんじん、三つ葉の入った醤油の出汁のお雑煮。まだまだ義母の作るお雑煮には遠く及ばず。
たま～に、焼きハゼの出汁のお雑煮がなつかしくなってしまう。
627:困った時の名無しさん
08/01/07 13:10:31 .net
かつおだしベースの醤油味に大根・里芋・餅
青海苔と柚子
628:困った時の名無しさん
08/01/07 18:15:40 .net
北海道在住
特に伝統もしきたりもないです。
旦那実家もうちの実家もめんつゆです。
私はお料理好きだから昆布と鰹と醤油のお出汁で
鶏肉、大根、ニンジン、ゆりね、もち（角とか○もこだわりなく
今回は丸にしたら子どもが可愛いかたちだと喜んだので以降丸にします）
のり、みつば、ゆず、手まりふをトッピング。
結婚7年目の今回のお雑煮が自分的に完璧！と思えたので
これをうちの味とすることにしました。
だから先祖代々受け継がれた…という料理にはあこがれるなぁ。
629:困った時の名無しさん
08/01/07 20:35:36 .net
あと、かまぼこもでした。
630:困った時の名無しさん
08/01/08 00:21:01 .net
ゆりね、美味しそうですね。
うちも入れてみようかな。
631:困った時の名無しさん
08/01/08 00:51:01 .net
「うちも入れてみよう」とかって許されるのか？
我が家では雑煮のレシピって鉄の掟なんだが…。
632:困った時の名無しさん
08/01/08 00:52:58 .net
どこの名家だよ
633:困った時の名無しさん
08/01/08 00:53:19 .net
>>622
お正月は鉄の掟で、正月以外は好きなの入れたら？
うちは正月以外もお雑煮食べるよ。
634:困った時の名無しさん
08/01/08 01:05:39 .net
うちは元士族で参勤交代のせいか角餅焼いたのの澄ましな関東風
しかし、周辺は醤油具沢山
なんとなくその差があるよーな
635:困った時の名無しさん
08/01/08 09:09:58 .net
>>621
ほくほくして甘くてとっても美味しいですよ！
ゆりね入れるときは別ゆでにして、ちょうどよい柔らかさになったら
ざるにあげといて、雑煮を盛るときにそのつど入れたほういいみたい。
じゃないと2回目以降温めなおすと、ゆりねがとけちゃいました。
知ってたらお節介すまそ。
636:困った時の名無しさん
08/01/08 14:17:27 .net
>>626
ありがとう！！知らなかった。教えてもらえてラッキーです。
うちは、お正月以外もお雑煮食べるんです。茶碗蒸しのゆり根を「美味しい」と喜ぶ家族なので、
喜んでもらえると思う。
ちなみに、私の実家は、焼きハゼの出汁に薄口醤油、しいたけ、ごぼう、お餅、三つ葉。
焼きハゼの野趣あふれる香りが好きなんですが、北海道ではなかなかハゼが手に入らなくて・・。
でも、北海道の魚介も美味しくて大好きですけど。
637:困った時の名無しさん
08/01/09 01:19:25 .net
象に、なにが入ってる って？言われても
638:困った時の名無しさん
08/01/09 01:38:31 .net
＠宮城
カツオ昆布の出汁に、酒、みりん、塩、薄口醤油。
ごぼう、人参、大根、高野豆腐（凍み豆腐）
これらは全部千切り。
焼き角餅、せり、なると。
最後の方に、焼きハゼで出しをサッと取る。
身が崩れて来る頃には引き上げる。
上品な風味だけが残る。
イクラを乗せる家もあるけど私は苦手なので乗せません。
639:困った時の名無しさん
08/01/09 01:48:33 .net
餅をどうやって食べますか？と聞かれる方が回答しやすいようなレシピ
鮭のアラをこんがり焼いて、酒粕、白味噌、醤油、大根、薄あげ、こんにゃく、小芋、ごぼう等に
焼いた餅
はい、単純に粕汁に餅入れて食べます
640:困った時の名無しさん
08/01/09 02:12:21 .net
象かとおもた
641:困った時の名無しさん
08/01/12 22:23:17 .net
キリソを殺した犬ＨＫを断罪汁！
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
642:-nks-ent
643:困った時の名無しさん
08/01/12 22:36:29 .net
象のアッー！スレだと思った
644:sage
08/01/12 22:42:30 .net
かつおだし醤油ベース、里芋、鶏肉、かまぼこ
焼いてない角餅を別鍋で柔らかく煮てから入れる
仕上げにゆでたほうれん草、かつお節をフンワリと
今年里帰りしたら、「ゆでたほうれん草」が「ゆでたブロッコリー」になっていた。
プチショックを受けた。
645:困った時の名無しさん
08/01/12 22:45:55 .net
象にだと思って、中身を想像しました
646:困った時の名無しさん
08/01/12 23:27:33 .net
>>634
中身に洋風野菜がまじってると、たしかに調子狂うかもｗ
647:困った時の名無しさん
08/01/13 00:14:18 .net
＠広島
醤油ベース
大根、にんじん、里芋、白葱、かまぼこ、鳥肉(かしわorささみ)、椎茸、きのこ類何でも、モチ
このあたりを入れてる。
どこかに、白味噌仕立ての雑煮で、中に入れるモチが、あんこ入りのモチという衝撃的な雑煮があるって何かで見たんだけど本当？
私が白昼夢でもみたのかしら？？
知ってる人いたら教えて！
648:困った時の名無しさん
08/01/13 00:17:51 .net
>>637
香川県じゃない？ ほかの地域でもあるのかもしれないけど・・
年末に、香川の人からきいたので。
丸もちのなかにアンコが入ってるんだってね。
意外においしいんですよ～って話してくれて
私も食べてみたくなったよん。
649:困った時の名無しさん
08/01/13 00:26:15 .net
>>638
どうもありがとう！
香川なんだー！！
私広島だから、香川って近い地域だし、そんなに広島と変化があるなんて意外だったな～
650:困った時の名無しさん
08/01/13 00:40:31 .net
合うのかな？でも意外としょっぱさと、あんこの甘みの
ハーモニーが絶妙そうなきも。
香川県ではお雑煮用に、あんこ入りのもちが市販されてるのかな？
651:困った時の名無しさん
08/01/13 01:38:49 .net
私香川県民。うちのお雑煮も白味噌仕立てであんこ入りのお餅が入ってるけど、私はあんまり好きじゃないですorz
あんこ入りのお餅は道の駅みたいな所にも普通に売ってるけど、私の家では家族で作ってますよ。
652:困った時の名無しさん
08/01/13 02:08:47 .net
>>641
へぇ、家族でだんごを丸めるのってなんかいいですね！
ありがとう。
653:困った時の名無しさん
08/01/13 02:47:49 .net
あんこ入りもちって
アンコが甘いイメージあるけど、アンコは甘くなんじゃないの？
甘くないなら小豆かゆとかあるし
以外とあいそうなきもせんでもないが
654:困った時の名無しさん
08/01/13 04:25:28 .net
気になる！！ あんこは甘いのか、甘くないのか。
私は甘いあんこ入りの雑煮を食べてみたい。
香川ちゃん、もう一度レスしてーｗ
655:困った時の名無しさん
08/01/13 13:50:40 .net
香川の人間じゃないから食ったこと無いが、普通の甘いアンコらしいよ。
白味噌ベースだから汁も甘いんだそうだ。
656:困った時の名無しさん
08/01/23 01:32:43 .net
/冫、 ）::
_| ` ／::: susiumakata oregasena
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
/ ／ ／:::
／ ／::::
／ ／:::::
（ く::::::::
|＼〆ヽ:::::
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＼ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
＼ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
＼ |;;;;i:::: （::::ノ:
__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
657:困った時の名無しさん
08/05/07 10:01:27 .net
言っとくけど俺をあまりナメないほうがいいよ
vipでコテハンやってるしこのスレ潰すくらいの影響力は持ってるから
くだらないことで刺激して後悔しないようにね
ｽﾚﾘﾝｸ(student板)
658:困った時の名無しさん
08/05/07 10:24:24 .net
vipでコテハンって、池沼自慢かよ
659:困った時の名無しさん
08/05/08 04:25:00 .net
僕はここに居るよ
660:困った時の名無しさん
08/05/09 02:45:30 .net
基本の具は人参・大根・鶏・切り餅、丁寧に作るときはプラス小松菜もしくはホウレン草と蒲鉾�
661:B 汁は、鰹出汁を塩と醤油で調味。 餅の代わりに飯入れて雑炊にするのもうんまい。
662:困った時の名無しさん
08/05/20 00:32:22 .net
あんまり酷いんでスレ立てました
ｽﾚﾘﾝｸ(student板)
663:困った時の名無しさん
08/06/05 01:43:03 .net
.
☆
ヽoﾉ くるま らくらく すんで
/ 一新して進むぞ！
ノ）
'""゛"'
.
664:困った時の名無しさん
08/10/05 20:07:25 .net
そろそろ季節だな
665:困った時の名無しさん
08/10/06 19:47:35 .net
煮干ダシの醤油味。
大根の千六本
ズイキ
焼いた角餅
イクラを載せる。
新潟の中越だが、よその家は具沢山派が多いみたい。
醤油味＋角餅は共通。
666:困った時の名無しさん
08/10/07 14:37:41 .net
鰹だしのすまし汁
茹でて絞った水菜
ささがきごぼうと鶏肉を砂糖と少しの塩で炒めたもの
もみじ形に切り抜いた茹で人参
スライスしたゆで玉子
紅白のかまぼこ
鰹節
＠岡山北部
667:困った時の名無しさん
08/10/08 10:12:16 .net
福岡です。
出汁→あご(トビウオのひもの)
具→ブリ かつお菜 人参 蒲鉾 丸餅を昆布をひいたお湯で茹でたもの
です。たしかタモリさんがテレビなどで紹介してるのと同じです。
既出ならごめんなさい。
668:困った時の名無しさん
08/10/09 00:53:07 .net
>>655
ゆで卵は、その地方ではデフォなのか？
でも旨そう。
669:困った時の名無しさん
08/10/09 13:40:24 .net
>>657
多分デフォ
母親大嫌いだけど雑煮は旨い
卵はラーメンの具みたいにスライス(◎←こんな形)
670:困った時の名無しさん
08/10/09 13:49:40 .net
ウサギ入れるとマジうま！
キジでもやった事あるけど、ウサギがうまい！
671:困った時の名無しさん
08/10/10 03:46:14 .net
三つ葉と焼いたお餅のお雑煮を作ったら旦那に不評。
なので大鍋いっぱいに
白菜・ゴボウ・人参・大根・里芋・蓮根・コンニャク・鳥モモを
鰹だし・醤油・砂糖・塩のつゆで煮て3日くらい食べ続ける。
お餅は食べるたびにレンジで柔らかくする。飽きたらうどんやそばに変更。
なんかもうお雑煮じゃない気がするんだけど。
672:困った時の名無しさん
08/10/10 13:27:19 .net
鰹と昆布出汁のおすまし
下に大根の薄い輪切りを敷いてその上に焼餅、鶏、蒲鉾、ほうれん草、三ツ葉、柚子
シンプルです
673:困った時の名無しさん
08/10/11 12:45:10 .net
>>661
ほぼ同じ。
かまぼこ＆ほうれん草なし、花型にんじん、輪切り里芋追加。
しかし、私は大根のみぞれ汁＋ゆずが好きだ。
餅は揚げでも焼きでもレンジでチンでも。
674:困った時の名無しさん
08/10/12 02:52:08 .net
秋田の中でも特に田舎な所に住んでるんだけど、
うちの地域では雑煮＝“おせちの余った練りものを刻んだものと餅が入った雑炊”です。
一般的な、出汁に餅とその他の具が入ったものは「つゆっこもち」と呼ばれる。
餅＋米の炭水化物コンボで正月太りに拍車がかかるorz
675:困った時の名無しさん
08/10/23 12:12:29 .net
福島県の会津若松
こっちでは「つゆもち」って言いますね
具はもちと豚肉とキャベツで醤油味です
676:困った時の名無しさん
08/10/23 18:57:18 .net
キャベツはないわ
677:困った時の名無しさん
09/01/01 00:30:33 .net
さて、正月だ
678:困った時の名無しさん
09/01/01 03:27:39 .net
↓以下内蔵とか骨とか禁止
679:困った時の名無しさん
09/01/01 22:29:30 .net
ほうれん草、白菜、水菜、ぶりをゆでておいて
各自好きな具を入れるスタイルだから冷めて悲しい。
680:困った時の名無しさん
09/01/02 03:41:34 .net
うちの地方は白菜と角モチのみ。
醤油ベースのすまし汁で煮るだけ。
スゲーうまい。
681:困った時の名無しさん
09/01/02 04:19:49 .net
>>663
つゆっこもち
かわいい呼び方だねｗ
682:困った時の名無しさん
09/01/02 12:42:31 .net
四国のｴﾋﾒ
しょうゆベースのすまし汁に、魚のつみれ、しゅんきく、
お
683:うどいも（大きな里芋みたいな芋）、かまぼこ、ちくわ、てんぷら にんじん、だいこんが入ってる。 魚のつみれが嫌いで毎年苦行だったなぁ・・・。（正月料理はお残し禁止）
684:困った時の名無しさん
09/01/02 13:25:41 .net
京都
かつおだしに白味噌、角餅、えび芋、金時人参、大根。餅は丸がいいけど近所で適当に買った。
685:困った時の名無しさん
09/01/03 03:19:07 .net
昆布と鰹節のすまし汁に
鶏肉、焼餅、ほうれん草、なると
兵庫県民だがこんな感じだった
686:困った時の名無しさん
09/01/03 13:04:08 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(ogame板)l50
687:困った時の名無しさん
09/01/03 19:26:00 .net
茨城。もろ関東の味だと思う。だし汁に醤油、酒、みりん、塩。具はほうれん草、鶏肉、椎茸、三つ葉。気分でｶﾏﾎﾞｺのっける。切り餅焼いてから入れる
688:困った時の名無しさん
09/01/03 19:34:32 .net
>>675のいばらきﾀﾝと同じ♪
違うのは、ほうれん草でなく小松菜ってところかな。
でも小松菜のきらいなお家はほうれん草だったりするね。
東京
689:困った時の名無しさん
09/01/03 21:27:36 .net
>>565です。
2年近く前にカキコしたものが残っているのに感動。
地方によって色々ですねえ。
大晦日にわざわざ姑から荷物が送られてきた。
中にはきっちりダンナの実家の雑煮の材料が揃っていた。
・・・軽く嫁いびりですか、これって・・・。
690:困った時の名無しさん
09/01/03 22:34:53 .net
鰹節と昆布の出汁に鶏肉となるとを投入した醤油味のすまし、
青菜は法連草、餅は焼いた角餅。
仕上げに切ったミツバをばさっと乗せる。
さいたまー＠親は北海道。うちの雑煮は何処の味なんだろうか。
691:困った時の名無しさん
09/01/04 00:19:14 .net
だし＋しょうゆ＋角もちの焼いたもの
は、関東の王道だと思うけどな。
692:困った時の名無しさん
09/01/04 00:41:03 .net
愛知。
鶏肉、春菊、花形にんじん、白菜、かまぼこ、もち
出汁＋薄口しょうゆ
母は北海道出身だが。幼少からこれだ。
693:困った時の名無しさん
09/01/04 01:03:38 .net
澄まし汁＋煮た丸餅＋岩海苔＋鰹節
これが親父の田舎の島根の雑煮なのだが、ウチではずっと親父が率先して
澄まし汁＋焼き角餅＋鶏肉その他野菜＋三つ葉の関東風の雑煮を作って
いたので、正月に島根に里帰りするまで島根でも関東風を食っているのだと
ばかり思っていた幼少のみぎり。
694:困った時の名無しさん
09/01/04 04:26:44 .net
>>671
えええ？てんぷらって？
独特だねー。
695:困った時の名無しさん
09/01/04 12:48:39 .net
>>682
671の言う所の「てんぷら」は多分練り物の事だと思う
696:困った時の名無しさん
09/01/04 23:21:31 .net
独特だね
697:困った時の名無しさん
09/01/05 00:38:54 .net
うん、>>671ではないけど
うちの地域ではさつまあげのような
揚げた練り物はてんぷらって呼んでる
698:困った時の名無しさん
09/01/05 02:05:04 .net
大阪
水菜
餅(焼かず)
これだけ。
人に言うとビックリされるが溶けかかった餅と
水菜が絡まってウマー。
699:困った時の名無しさん
09/01/05 02:06:32 .net
>>686
あ、味付けはお澄ましです。
連投スマソ。
700:困った時の名無しさん
09/01/06 05:27:13 .net
水菜と焼かないモチだけ！
わ、わびしー（すまんｗ
大阪ってみんなそうなの？
だとしたら意外だ。
701:687
09/01/06 13:53:57 .net
いや、よそはもっと豪華と思う。
わびしいのは自覚してるさｗｗ
702:困った時の名無しさん
09/01/06 22:45:58 .net
かつお菜ってそんなにマイナーだったのか…
こりゃ九州離れられんな。
703:困った時の名無しさん
09/01/07 00:36:59 .net
もち(焼かず)
大根
豆腐
白味噌で味をととのえ、
食べる直前に
しらす＆青のりをトッピング。
704:困った時の名無しさん
09/01/07 00:57:37 .net
鰤焼き
705:困った時の名無しさん
09/01/07 00:58:34 .net
>>689
究極のシンプル雑煮だね
706:困った時の名無しさん
09/01/07 03:06:11 .net
佐賀
なんかチンゲン菜みたいな葉っぱ、丸いお餅
数年前まで青森に住んでたんだけど、その時は白菜、春菊、四角いお餅、(あとは忘れた)とかいろいろ入ってた
707:困った時の名無しさん
09/01/07 09:02:44 .net
栃木
焦げ目が少しついた角餅
にんじん.大根.鶏肉.ネギ
708:困った時の名無しさん
09/01/07 14:31:27 .net
父親：北海道滝川市 母親：千葉県館山市
鰹だしの醤油ベースで焼かない角餅
鶏肉、菜っ葉（小松菜だったりほうれん草だったり）
大根、人参、なるとor蒲鉾
食べる時に大量の大根おろし投入。
でろでろの餅が嫌なので自分が作るときは焼いた角餅をお椀にいれる。
というか大根おろしつっこむのってどこの雑煮なんだろう・・・。
709:困った時の名無しさん
09/01/08 03:56:20 .net
山形の内陸
細切りのごぼう、ぜんまい、糸こん、鳥肉、薬味にせり
あと餅は、これは地方云々じゃなく家だけだと思うが
機械で突いたやつを食べやすいように一口大にちぎって入れる
710:困った時の名無しさん
09/01/08 03:58:33 .net
忘れてた。汁は鶏ガラだしの醤油。
連投ごめん。
711:困った時の名無しさん
09/01/08 10:02:46 .net
>>697
正月から搗くのか？
712:困った時の名無しさん
09/01/08 17:52:15 .net
丸餅
里芋
豚肉
大根
人参
ごぼう
甘めの醤油ベース。熊本
713:困った時の名無しさん
09/01/08 18:15:56 .net
>>686
うちと一緒だｗ ＠大阪市の北部です
水菜と餅ですまし仕立て
※お節の残りの紅白カマボコが添えられる事もある。残っていればね。
大阪でも、白ミソだったり、お芋さん入ってたりするのは
大阪の中でも分布図があるのかな。
714:困った時の名無しさん
09/01/08 18:53:02 .net
>>699
頭悪くてすまんが読めない＞搗く
文脈から勝手に「つく」と読むと仮定してレスする
もちは大晦日に餅つき機でついとく
で、炊飯機に入れて保温
715:困った時の名無しさん
09/01/09 10:02:09 .net
あげ
716:686
09/01/10 02:58:01 .net
>>701
(;´Д｀)人(´Д｀;)ナカーマ！
初めて同じ雑煮の人を見つけたよ、嬉しいｗ
ちなみにうちは旭区だ。
717:困った時の名無しさん
09/01/10 03:57:15 .net
>>701
水菜うまそう！
今度試してみようかな。
うちはカツオ出汁に白味噌。
具は大根、金時人参、ホウレンソウ、焼かない丸餅、ナルト。
仕上げに三つ葉と鰹節をのせる。
両親は岡山県出身なので何故に白味噌なのか謎＠枚方
718:困った時の名無しさん
09/01/10 04:34:42 .net
大阪の「水菜＋焼かないモチ」が
同志を見つけたことに感動したｗ
719:困った時の名無しさん
09/01/10 10:27:19 .net
＠岐阜
カツオだしにあらかじめ火を通した輪切りサトイモと短冊人参
生の鶏肉、ナルト、小松菜を入れてひと煮立ち
焼いた餅を入れる
720:困った時の名無しさん
09/01/10 10:42:42 .net
白味噌仕立てとお澄ましは有るがあかだしの雑煮は流石に無いようだな
721:困った時の名無しさん
09/01/10 21:11:27 .net
香川のあん入りもちって、香川では普通に売ってるの？
大阪府民ですがこっちは売ってない。
柏餅入れてもきっと違うよね…？
722:困った時の名無しさん
09/01/11 01:34:41 .net
自分で搗いて餡入れて丸めて作る
723:困った時の名無しさん
09/01/11 18:31:33 .net
かしわ餅のもちは別のものだよう
724:困った時の名無しさん
09/01/11 23:55:34 .net
現在、関東在住だけど、両親東北出身。
焼いた角餅 鶏肉 せり 大根 ささがき牛蒡 梅花人参
鶏だし(おばあちゃんは昔、鶏がらで出汁とってたらしい。)
725:困った時の名無しさん
09/01/12 18:28:29 .net
>>712
>>697ｰ698だけど、同じ東北のせいかちょっと似てるね
726:困った時の名無しさん
09/01/13 00:22:10 .net
出汁： 鰹だし＋醤油＋みりん
餅： 角餅（我が家はほとんど焼かない）
具： 鶏肉、水菜、なると、里芋、ほうれん草。
仕上げに、鰹節と青のりを混ぜて粉状にしたものを上からかけまくって食べる。
父は東京都、母は千葉県出身だから、完全な関東のお雑煮だと思う。
中部出身の旦那には「青のり！？」って驚かれた。
727:困った時の名無しさん
09/01/14 14:38:56 .net
>>714
青海苔じゃなくてハバ海苔じゃないかな。千葉の外房の雑煮はハバ海苔。
知り合いとこが大網白里住んでたんで出されたことがある。
でも千葉でしか売ってないらしい。
728:困った時の名無しさん
09/01/14 15:32:10 .net
茹でた餅、鰹節、小松菜で澄まし仕立て
愛知県？のを真似して作ったけど予想以上に美味かった
具がシンプルだと餅の味がよくわかるね
水菜も試したかったけどスーパーでボッタクリ価格（しなしなの傷んだようなのが￥２９８）
だったからやめた
729:困った時の名無しさん
09/01/14 19:05:20 .net
ぜひ水菜と溶けかけた餅は試して欲しい。
730:困った時の名無しさん
09/01/16 05:32:39 .net
>>715
レスありがとう。
お正月は毎年帰省しててお雑煮を自宅で作ったことないから、海苔のこと知らなかったよ。
ちなみに実家はまさに外房。
そういえば父が「この海苔高いんだぞー」って言ってた気がする。
731:困った時の名無しさん
09/01/16 16:44:56 .net
いいなー外房。
あったかそうで魚もおいしそうだし花もきれいで。
ﾂﾌﾞﾔｷですた…
732:困った時の名無しさん
09/01/19 17:46:29 .net
安房はハバノリが多いみたいですが上総では青海苔を粉状ではなく細長く刻んだものを使う地域もあります。
千葉のお雑煮。
733:困った時の名無しさん
09/04/09 01:53:56 .net
スーパーの見切り品で作りました。
醤油仕立てで、大根三分の一、細ねぎ、まいたけ、豆腐、鶏肉で作りました。
うどん、そばを入れてもいい感じだと思いました。
734:困った時の名無しさん
09/08/03 21:53:19 .net
保守
735:困った時の名無しさん
09/08/21 14:16:53 .net
>>715
関西で京風白味噌だがやっぱり青のりかける。
白味噌雑煮に青のり、器は朱色。これがデフォルト
736:困った時の名無しさん
09/12/11 20:35:41 .net
そろそろ準備の季節？ ｜ω・)
737:困った時の名無しさん
09/12/11 21:44:31 .net
象の網脂は凄い大きさらしい
ホルモンとかもかなり取れそう
738:困った時の名無しさん
09/12/13 00:06:52 .net
いきなり誤爆ですかｗ
739:困った時の名無しさん
09/12/13 19:29:27 .net
象に、なにが入っているの？
740:困った時の名無しさん
09/12/13 19:40:29 .net
お 名古屋風の雑煮スレですか
シンプルだけと美味しい
741:困った時の名無しさん
09/12/13 19:44:55 .net
>>716 >>717
だな
お餅と汁をよく馴染ませるのが美味しい食べ方
お椀のなかで餅をぎゅーと引き伸ばして 汁といっしょにすすってました Ｗ
742:困った時の名無しさん
09/12/15 18:09:33 .net
このスレもうすぐ８年目
スレのたった当時幼稚園児だった子は中学生に
743:困った時の名無しさん
09/12/15 18:28:00 .net
当時、童貞引き込りだった俺だが、
今じゃ魔法が使える警備員だぜ
744:困った時の名無しさん
09/12/24 01:25:17 .net
おや、赤いから
なごや風 すまし汁のぞうにかな
とおもったら キムチ汁でした ozr
745:困った時の名無しさん
09/12/24 15:20:16 .net
たぶん、日本の雑煮も「トックスープのパクリﾆﾀﾞ」とか言ってそうだな、あっちでは
それはさておき、ちょっと癖があるけどせり入れると美味い。
今年の正月スーパー初売りに食いたくなって買いに行ったら
傷みかけで量も少しで\298だったのであきらめたｗ
746:困った時の名無しさん
09/12/26 19:41:05 .net
実家では鯖が入ってたなぁ
他は大根、人参、里芋など
父方(四国)の味か、母方(九州)の味かいまだに分からん
747:困った時の名無しさん
10/01/05 14:29:14 .net
大根、人参、水菜かほうれん草、イクラ
748:困った時の名無しさん
10/01/05 14:30:07 .net
あ、あと鶏肉
749:困った時の名無しさん
10/01/09 02:10:50 .net
>>707
お前飛騨地方か？
富山の雑煮と似てるね。もっとも富山のは海老も入ってるので出来上がりにはアクとか油分が浮いて
いて初めて食べた時はとても正月に食べるような物ではないと思った。（今は食べれるけど）
美濃地方は鰹の一番だしを塩味で味付けした澄まし汁にもち菜と焼いた餅、トッピングに花かつお最強。
小松菜はあくまでも小松菜、もち菜の代用品。茎の部分は許せるけど、葉っぱは別物だ。
750:困った時の名無しさん
10/11/20 09:19:34 .net
鳥肉、大根、人参、ナルト、三つ葉
751:困った時の名無しさん
10/11/20 19:46:06 .net
仙台人に頼まれて、今年もハゼの焼き干し作って送ったよ
でも、仙台風は食べたことない
752:困った時の名無しさん
10/11/21 04:22:22 .net
「象に 何が入ってる？」スレかと思ったら雑煮スレかい！www
753:困った時の名無しさん
10/11/21 14:35:32 .net
>>739
どこの人？
754:困った時の名無しさん
10/11/26 23:51:43 .net
父、山形 母、東京出身
鶏もも肉 小松菜 丸餅の焼き餅 ナルト ネギ
椎茸 人参 焼豚 汁は鰹出汁と焼豚作った時のタレで作る
具が多くて味が濃い。これはどっちの地方の色が多いのか。
755:困った時の名無しさん
10/12/11 00:46:33 .net
シンプルな中京風がたべたい
ほうれん草で十分
756:困った時の名無しさん
10/12/12 18:12:44 .net
>>743
ほうれん草ではなく、小松菜を。
本当なら、餅菜なんだが…
757:困った時の名無しさん
10/12/31 12:41:23 .net
季節上げ
テンプレ風味
地方：
餅： 角/丸 焼く/煮る
出汁： カツオ/鶏/煮干/ハゼ干/アジ干/鮭
味付： 塩/醤油/赤味噌/白味噌/クルミ
具： 大根/人参/小松菜/餅菜/サバ/サトイモ/水菜/イクラ/鮭
トッピング： 柚子/ネギ/ミツバ/セリ/削り節/
これが無いと暴れる：
758:745
10/12/31 12:45:25 .net
地方： 東北日本海
餅： 角 焼く
出汁： 鶏
味付： 塩＋微妙に醤油
具： ないよ
トッピング： 柚子/ネギ/ミツバ/紅白カマボコ/ワラビ/ナメコ
これが無いと暴れる：特になし
周りは具だくさん醤油味らしいが、うちは関東風に近いのか？
土着民なのだが・・・・
丸餅は売ってないです 豆餅は売ってるけど
759:困った時の名無しさん
10/12/31 18:50:29 .net
これいいね
URLﾘﾝｸ(www.konishi.co.jp)
760:困った時の名無しさん
11/05/18 18:42:57.48 .net
名古屋なのでぞうにはシンプルですが
湯豆腐には鳥肉＋はくさい＋しめじです
761:困った時の名無しさん
11/05/19 09:16:38.26 .net
普通に鍋になってるじゃねえか
762:困った時の名無しさん
11/12/31 19:29:21.85 .net
愛媛にいた頃は甘口の麦味噌でハクサイと薄揚げだけの具に丸もちをそのまま投入。
ばあちゃんの手前味噌は旨かったな～｡
今は大阪在住で、雑煮大根と金時人参の具が増えて醤油仕立てになった。
父親は好みらしいけど、自分は年々嫌いになっていくわ…orz
763:困った時の名無しさん
12/05/14 20:39:45.40 .net
１．水に鶏皮大量・かつおだし適量・中華スープ適量いれて
小一時間水を継ぎ足しながら煮こむ
鶏皮の油を充分にしぼり出す
２．日本酒大量・醤油少々で短時間 瞬間沸騰みたいに煮こむ
３．別の鍋で煮込んだ餅を椀に入れる
４．煮込んだ汁を椀にそそぐ
５．イクラとカイワレ大根を超大量に投入
６．出来上がり(^o^)
※コレステロールの記になる方は真似しないでください
764:電脳プリオン 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(2+0：15) 【5.2m】
13/06/09 05:52:40.04 ?PLT(12080).net
∧＿∧
（ ・∀・） | | ｶﾞｯ
と ） | |
Ｙ /ノ 人
/ ） < >__Λ∩
＿/し' ／／. Ｖ｀Д´）/ ←>>159
（＿フ彡 /
765:困った時の名無しさん
14/05/12 07:56:15.55 enlS27LXu
煮込んだ餅は無理
こんがり香ばしく焼く
766:困った時の名無しさん
14/08/10 20:31:27.91 .net
>>748
名古屋の雑煮と関西の雑煮
これ別の料理だよね
名前と材料がおなじだけだよね
767:困った時の名無しさん
14/08/11 12:17:07.90 .net
名古屋の雑煮はソバがきの餅版
大阪の雑煮は餅いり鍋だよ
だしも違うし
768:困った時の名無しさん
14/11/21 10:11:53.79 .net
これが四国までいくと
餅ではなく そうめん
なるらしい
769:困った時の名無しさん
14/11/28 17:55:36.85 .net
あげます
>>756 それはない
770:困った時の名無しさん
14/11/29 00:03:32.88 .net
かがわんの人間だけどそうめん入れないよ
もちろんうどんも
771:困った時の名無しさん
14/11/29 21:09:58.08 .net
そもそも冬にそうめんがおかしい
772: 【東電 62.9 %】
14/11/30 01:17:47.69 .net
>>758
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。
773:困った時の名無しさん
14/12/02 21:57:40.94 .net
蒲鉾か鳴門
774:困った時の名無しさん
14/12/18 19:25:33.76 .net
荒れる季節がやってきましだ
基本的になにも入れないが中京ふう
775:困った時の名無しさん
14/12/19 00:09:31.04 .net
空の椀かよ
776:困った時の名無しさん
15/01/23 15:36:34.18 .net
高知の高岡郡には豆腐の入ったお雑煮がある
餅は先にレンジでチンして柔らかくして投入
777:困った時の名無しさん
15/01/26 20:59:46.62 .net
多分、我が家だけだと思うけど、元旦の朝から「ぜんざい」です（W
故郷の雑煮は、白味噌仕に丸餅かあんころ餅、大根とにんじんの輪切りなど
自分自身は東京育ちで、角餅に澄まし汁が好みだが、嫁は中々作らない
永谷園のお吸い物を自分で買って、自分で勝手に作ってる
778:困った時の名無しさん
15/01/26 23:02:43.84 .net
>>765
うちの実家もそうだったらしい
先祖がものぐさで汁粉で三が日過ごしたのではないかと推測
779:困った時の名無しさん
15/01/28 07:22:31.11 .net
ひょとして最古スレ？
780:困った時の名無しさん
15/01/29 10:32:51.22 .net
>>697
うちの実家も山形の内陸だが、鶏じゃなくて牛だな
781:困った時の名無しさん
15/02/04 17:25:20.26 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
>>767
782:困った時の名無しさん
15/03/08 03:41:46.63 .net
ｹﾝﾐﾝｼｮｰで以前やってたが島根県にはいろいろあるんだな
783:困った時の名無しさん
15/10/24 19:09:31.19 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
784:困った時の名無しさん
15/12/20 20:37:33.20 .net
雑煮にはカモの肉が必須
785:困った時の名無しさん
15/12/21 20:06:48.76 .net
鶏肉、にんじん＆ごぼうささがき、高野豆腐拍子木、椎茸、えのきを濃口醤油で。餅は切り餅
786:の焼き餅。名称はおつけもぢ
787:困った時の名無しさん
15/12/22 10:10:15.32 .net
鶏、椎茸、白菜
２０年食べてないけど
788:困った時の名無しさん
16/01/01 01:33:57.37 .net
うちのには牡蠣が入ってる
789:困った時の名無しさん
16/01/02 09:20:04.14 .net
やいた
790:困った時の名無しさん
16/01/02 09:22:45.71 .net
途中書き込み失礼
焼いた餅と茹でた小松菜を碗に入れ
鶏肉と拍子木切りの大根人参の入った澄まし汁をかけるのがウチの定番
791:困った時の名無しさん
16/01/02 14:41:47.44 .net
我が家は典型的な東京風の雑煮だが、2日目の朝は残った雑煮の汁でうどん食ってるｗ
792:困った時の名無しさん
16/01/02 18:34:32.33 .net
餅はあらかじめ電子レンジに掛けておく
793:困った時の名無しさん
16/01/07 12:33:07.66 .net
名古屋コーチンと銀杏
794:困った時の名無しさん
16/01/08 00:24:26.47 .net
餅
795:困った時の名無しさん
16/03/29 14:48:36.18 .net
この間雑煮を食ったと思ったら
もうすぐ４月かいな
796:困った時の名無しさん
17/01/01 14:24:31.73 .net
牛すじ肉が入っている
797:困った時の名無しさん
17/02/22 23:22:22.15 .net
鰹節、醤油、塩、大根で汁、焼いた餅
それが先祖からの継承。
それが旨い。
798:困った時の名無しさん
17/02/24 13:51:55.25 .net
人参、大根、里芋、ちくわ、油揚げ、ナルト
煮干しで出汁取った醤油ベースの汁に餅入れて、はばのりをかけていただく
799:困った時の名無しさん
17/03/01 19:50:46.14 .net
>>783
うまそ
どこの地方？下処理大変そうだけど鴨雑煮のような濃厚なうまみがありそう
800:困った時の名無しさん
18/02/05 00:31:17.17 .net
やっぱりすまし汁かな。
801:困った時の名無しさん
18/02/05 04:18:55.83 .net
うちは糞田舎だったのに、雑煮は何故か純東京風という不思議ｗ
802:困った時の名無しさん
19/03/02 18:18:46.49 .net
１．水に鶏皮大量・かつおだし適量・中華スープ適量いれて
小一時間水を継ぎ足しながら煮こむ
鶏皮の油を充分にしぼり出す
２．日本酒大量・醤油少々で短時間 瞬間沸騰みたいに煮こむ
３．別の鍋で煮込んだ餅を椀に入れる
４．煮込んだ汁を椀にそそぐ
５．イクラとカイワレ大根を超大量に投入
６．出来上がり(^o^)
※コレステロールの記になる方は真似しないでください
803:カトリン
19/03/02 20:59:01.03 .net
うちは鶏肉と三つ葉と大根ゆ
804:困った時の名無しさん
19/11/25 08:23:25.40 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
805:困った時の名無しさん
19/12/09 03:32:09.31 .net
合鴨
806:困った時の名無しさん
19/12/12 00:45:35 .net
岡山市
かつおだしのお澄ましにカマボコ、茹でたほうれん草、金時人参、茹でた丸餅
でも婆ちゃんちではお澄ましにハマグリ、三つ葉、カマボコ、金時人参、茹でた丸餅だった
いまは神奈川なので茹でた丸餅ではなく焼いた切り餅を入れている
特に具材でクレームが来たことはない
807:困った時の名無しさん
19/12/31 16:30:30 .net
若鶏を入れたお吸い物出汁でお雑煮
808:困った時の名無しさん
20/01/01 06:03:58.76 .net
今年のはクジラのウネスを入れている
809:困った時の名無しさん
20/01/02 01:17:17 .net
白味噌仕立て
雑煮大根
金時人参
丸餅
絹ごし豆腐
鶏肉
今年も美味しゅうございました
810:困った時の名無しさん
20/01/02 22:26:25.10 .net
関東者だからこぶ出汁で青菜と鶏で名取の雑煮(大根もあるよ!)の予定が
予想外に小松菜が高かったので傷物で半額の白菜にした
えらいボリュームになった
811:困った時の名無しさん
20/01/31 21:35:46.81 .net
みんな美味しそうだな
うちの雑煮、合わせ味噌に白菜と薄揚げだけの具に丸餅入れるだけ
全然美味しくない
812:困った時の名無しさん
20/04/24 04:02:55 .net
パオーン
813:困った時の名無しさん
20/04/24 04:03:08 .net
wniの鈴木里奈の脇くっさ
(6 lゝ､●.ﾉ ヽ､●_ノ |!/
| ,.' i､ |}
', ,`ｰ'ﾞ､_ l
＼ ､'､v三ﾂ /
|＼ ´ ｀ , イﾄ､
／ﾊ ` ｀二 二´ ´ / |:::ヽ
／::::/ ', : . . : / |:::::::ﾊヽ
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814:困った時の名無しさん
20/08/26 08:56:13 .net
大根
815:困った時の名無しさん
20/08/26 11:49:59 .net
>>798
出汁取れよ、面倒だったら顆粒だしでも良い。
816:困った時の名無しさん
20/08/29 03:29:28 .net
大阪 北摂
白味噌に丸餅、具は正月大根、金時人参、焼き豆腐、こんにゃく、里芋、くわい
くわい入ってる雑煮はあまり聞いた事ないんだけど、誰かいないかなあ
817:困った時の名無しさん
20/08/30 15:23:38 .net
煮物にはよくあるけどね、くわい。