01/12/31 12:23.net
中部は小松菜、関東はとりにく、、、
さて？？
2:困った時の名無しさん
01/12/31 13:55.net
ここにありますけど。
正月のお雑煮、どんなんか教えてくれ！
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
3:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
4:博多っ子
02/01/02 15:23.net
出汁：あご（とびうおの干したヤツ）を焼いてとる
カツオ菜：博多の菜っ葉。勝男菜ともいう。
塩ブリ：焼いたやつを入れる
あとは人参と椎茸です。
5:困った時の名無しさん
02/01/02 19:38.net
カツオでダシをとって
とりモモ肉、大根、大根菜、人参をぶちこみ、白味噌で味つけ。
できあがったところに、大量にカツオブシ投入。
6:ばくばく名無しさん
02/01/03 00:21.net
いつもは鶏肉、たけのこ、三つ葉、なると、しいたけ、人参、ネギを鰹だしの
醤油風味で。
餅は切り餅を別の鍋で煮る。
なのに今年は鴨肉、なると、マイタケ、ネギを鰹だしの醤油風味。
焼いた切り餅だった…。
いつものがいーよー(;´д`)
7:明日から仕事
02/01/03 00:52.net
三つ葉、軽くこげたもち、鶏肉、しいたけ、人参、春菊。
味は醤油ベース。
8:英国風レシピ ◆RecIpeUk
02/01/03 16:07.net
>>4
俺も博多だけど。
餅は丸を焼かずに。
ブリの代わりにカシワやアラが入ることもある。
餅が椀の底にひっつかないように、輪切りにした大根を椀の底に敷くこともある。
あとは、蓮根、里芋が入るかな。
9:困った時の名無しさん
02/01/03 20:25.net
材料：餅・一番だし・しゃぶしゃぶ用牛肉・長葱・貝割れ・あさつき・白胡麻
１）牛肉をさっと焼いて出汁にいれて軽く煮る
２）薄口・味醂・塩・酒（多めに）で味をする
３）長葱の白い部分を３㌢に切って胡麻油をまぶして直火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
４）餅を焼いて椀に入れ、汁を張って牛肉と焼葱と貝割れを盛り付け、あさつきと胡麻をふる。
牛肉と長葱は必ず焼いてから入れて下さい。彩りに花人参を添えても。
10:名無しさん? ◆KIBA32WA
02/01/04 04:36.net
正月のお雑煮、どんなんか教えてくれ！
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
11:名無しさん? ◆KIBA32WA
02/01/04 04:40.net
↑
誤爆！（>_<） ごめんちゃいね
12:困った時の名無しさん
02/01/04 06:46.net
象じゃないのか・・・鬱
13:困った時の名無しさん
02/01/04 23:39.net
奈良の友達のうちはしろ味噌で丸餅なんだって。
とろけたおもちとしろ味噌がたまんないらしい。
14:困った時の名無しさん
02/01/05 11:36.net
白菜、鶏肉、水菜、刻んだゆず、糸こんにゃく、なると、
あさつき,角モチ（ちょっと焦がしとく）。醤油ベース。
両親が関東出身なのでずっとコレです。主人の実家はくたくたの
モチにもち菜のみ。そんなお雑煮貧乏くさくてイヤ～
15:困った時の名無しさん
02/01/07 19:35.net
お雑煮には、丸いあんモチ。
白味噌とすごく合うヨ。
16:困った時の名無しさん
02/01/08 01:02.net
佐賀県出身です。
○モチ・しいたけ・かまぼこ・かつお菜
すまし仕立てのシンプルな雑煮です。
17:困った時の名無しさん
02/01/08 02:32.net
もち菜とかつお菜がわかんない。
18:困った時の名無しさん
02/01/08 06:41.net
>17
かつお菜は九州地方独特の野菜だと思う。
雑煮用の菜っ葉なんでこの時期しか出回らない。
普段はあまり食べないしろもの。
かつおぶしの味がするからかつお菜っていうらしい。
19:困った時の名無しさん
02/01/08 14:59.net
>中部は小松菜
うちは岐阜だけど、小松菜じゃなくて、正月菜をいれるよ
雑煮というよりすまし汁、正月菜と餅しか入らない
20:17
02/01/09 00:52.net
>18.19
ありがとうです。
かつお菜っておいしそう。
正月菜？いろいろあるんですね。
21:19
02/01/09 11:37.net
>20
気になって検索してみたところ、餅菜も正月菜も、小松菜の別名のようです
>小松菜は、かぶから葉物に改良された野菜です。当初は冬菜、雪菜、正月菜などと呼ばれていましたが、
>東京・江戸川区の小松川でたくさん作られていたため、「小松菜」という名前がつけられたようです。
URLﾘﾝｸ(www.zennoh.or.jp)
岐阜の雑煮がすまし汁なのは、「みそがつく（失敗する）」のを嫌ってのことだとか？
関ヶ原以前はみそ仕立てだったかもしれない・・・・そうです
↓ちなみに、かつお菜の写真 白菜とほうれん草のあいの子ってかんじですね
URLﾘﾝｸ(www.din.or.jp)
22:博多っ子
02/01/09 13:36.net
>>17
ウマイよ、かつお菜。雑煮に入れる他、厚揚げと一緒に
煮たりしてもGood。
23:困った時の名無しさん
02/01/09 16:51.net
象に何が入ってる？
24:困った時の名無しさん
02/01/10 01:02.net
>23
骨と肉と内臓
25: ◆NIDA0.Z.
02/01/20 23:17.net
犬
26:困った時の名無しさん
02/02/27 21:44.net
>>22
九州の人が、他に引っ越した場合、材料どうするんだ。
27:75
02/02/27 21:55.net
テトラヒドロキシブチルイミダゾール
28:さいお
02/04/16 00:12.net
うちの実家じゃ「ハバ」が入ってる。
知ってる人がいたら、通だね。
29:困った時の名無しさん
02/06/05 00:02.net
うち兵庫県の日本海側なんだけど、雑煮、餅しか入ってない。(T-T)
すんげーさみしい。
だしと醤油の味だけで、おいしくない。
雑煮の雑って、雑木林の雑だよね。いろんな種類があるって意味の。
なんで餅しか入ってないんだって、子供の頃からずっと不思議だった。
大学に入って初めて、餅以外のものが入った雑煮があることを知った。
かるちゃーしょーーーーーーっく。
30:困った時の名無しさん
02/06/05 01:59.net
>>29
餅汁。
31:29
02/06/05 02:00.net
そうそう。そんな感じ。（笑）
32:困った時の名無しさん
02/06/05 08:47.net
赤ちゃん象
33:福岡県民
02/06/08 23:23.net
だし：鰹節と昆布、スルメでとる。
出しをとったあとの鰹節は捨てるが、昆布・スルメは、
5mm幅、７cm長位の細切りにして、具として使用。
味付け：しょう油を程良い色になるまで入れ、塩で味付ける。
具：白菜（小さめのざく切り）、ダイコン（イチョウ切り）、
ニンジン(花形に）、出しをとった後の昆布、スルメ
モチ：別鍋にお湯を沸かし、ゆっくりと柔らかく戻す。
吸い口：三つ葉
私は、この我が家のお雑煮か一番好きです。
34:京都人
02/06/08 23:44.net
うちは白味噌に大根の薄切り､焼かない丸餅です｡そこに鰹節をぱらり｡
35:困った時の名無しさん
02/06/09 04:23.net
うちは必ず、‘ぜんまい’が入る。（何故かは知らない
しかも、正月に熱出して寝込んだ幼少期に無理に食べさせられて
死ぬほど嫌いになった。（吐いた
････が、いまだにソレ。しかもかなりマズイ。
もう、お雑煮って言葉自体が大嫌い。（正月もキライ
36:チン毛んさい
02/06/09 05:44.net
あたいは江戸っ子だけど、うちのお雑煮は
鶏肉、小松菜、焼き餅、なるとが主な具だね。
だしはこんぶとかつをぶしでとったオーソドックス
なやつ。最後にゆずの皮と三つ葉を散らすのを
忘れちゃいけないやね。
37:
02/06/13 03:41.net
うちの方では、いもがら（干した芋のつる）が入ってる。
何故だ……あんまり美味しいものじゃないのに。
38:困った時の名無しさん
02/06/20 22:20.net
………
うつぼ
39:困った時の名無しさん
02/06/20 22:50.net
>12
今更ながら俺も思ったＹＯ
40:困った時の名無しさん
02/06/20 22:54.net
>39
わしも。
ところですまし汁系おいしそうだね。うちは白味噌だ。
41:困った時の名無しさん
02/06/22 02:51.net
>>40
私も
うちではお餅、菜っぱ系の野菜が一種類（白菜だったり、他の何かだったり）で醤油味
最後に各自で鰹節と砂糖をたっぷりかけていた
砂糖さえかけなきゃ普通の澄まし汁の味なんだけどな・・・
42:41
02/06/22 02:54.net
上の方の書きこみ見てて思いだした
白菜よりも小松菜やほうれん草の方が多かったな
やっぱり中部は小松菜だったんだ・・・（出身は岐阜）
43:困った時の名無しさん
02/06/23 03:48.net
実家の雑煮
ダシはかつおと昆布
まるもち、白菜、たまねぎ、にんじん、ゴボウ、
高野豆腐、しいたけ、千切りの昆布、鶏肉、かまぼこ
具沢山なのでいいダシでて（ﾟДﾟ）ｳﾏー
44:困った時の名無しさん
02/06/23 22:50.net
「鰈」が入ってます。
後は人参、ゴボウ、竹の子、高野豆腐、竹輪。
実家は北海道ですが、元は富山から流れてきたらしい。
45:困った時の名無しさん
02/06/25 01:04.net
大根、にんじん、ゴボウ、鶏肉、干ししいたけ かな。
葉ものはなかったと思う。
モチは煮ると溶けてしまうので、のし餅を切ったやつを焼いて、
お椀に雑煮を入れてからのっけてました。餅がくっついちゃうからね。
それから「すまし」でした。
根菜大好きなので雑煮は年中食べるよ。
46:困った時の名無しさん
02/06/25 02:04.net
私も江戸っ子ですが、東京のお雑煮は、
昆布＆鰹だしべーすで具は焼餅・小松菜・ゆず
がメジャーだと思う。
なので>>36さんの鶏肉は珍しいと思う。
47:困った時の名無しさん
02/06/25 02:05.net
新潟です。
よく、珍しいと言われるのでご紹介します。
ベースはすまし。
人参、大根、ごぼう、サトイモ、白こんにゃく
コレ全部短冊切りね。
もちは角餅で焼いて入れる。ここまではフツーなんだが
トッピングに鮭とイクラ。
鮭はよくある切り身ではなくて、雑煮独特の細切り（？）で、下茹で済み。
イクラは醤油漬けのものをさっと茹でて。
この茹でイクラがトロっと半熟で（ﾟДﾟ）ｳﾏー
48:困った時の名無しさん
02/06/25 02:22.net
うちのお雑煮。
具は人参、大根、鶏肉、三つ葉。
だしは粉末だしの素（悲）、しょうゆ味。
おもちは角もちを焼いてから鍋でちょっと煮る。
私はお雑煮好きなのに、母親は「とりあえず」で作っているので悲しい。
49:困った時の名無しさん
02/06/25 02:23.net
家はクリームシチューベースです。
なんて人がいても良いような…。
50:困った時の名無しさん
02/06/25 07:28.net
あんこ入りのモチ。しろ味噌ベース。
これ実話＠香川
51:にゃん吉
02/06/25 08:09.net
愛知ではしょうゆのすまし汁に小松菜（地元では、これをもち菜と呼びます）
かまぼこ、油あげ、豆腐くらいでしょうか。餅は角もちを焼いておつゆにいれます。
でも、宮崎出身の姑は、「名古屋はもち菜なんか入れておかしい｣とケチをつける。
地方色が出るので否定されると悲しいですね。それと、私と息子以外はみんな餅を焼かずに
煮込んでドロドロにならないと嫌なようです。鍋洗うの私･･・
52:困った時の名無しさん
02/06/25 09:59.net
うちのお雑煮、神奈川県です。
鰹と昆布だしに醤油味。
具は、鶏肉、なると、ほうれん草、
里芋、大根、人参、三つ葉です。
これを焼いた角餅が入ってるお椀に入れます。
53:困った時の名無しさん
02/06/25 17:24.net
父方（中部）の実家はミソ味で白菜＋ドロドロに煮込んだ餅のみで食べるときにアオノリ＋鰹節で
母方は（関東）のは醤油味でナルト＋鶏肉＋小松菜＋焼いた餅で父方の雑煮がどうしても食べられなくて
白菜の味噌汁も思い出して食べられません。（母方のは大好物です）
54:困った時の名無しさん
02/06/26 00:14.net
あんモチ雑煮、癖になる…。
アンコの甘さと白みその塩気のハーモニー。
55:困った時の名無しさん
02/06/26 00:41.net
餡餅雑煮・納豆入れる雑煮どっちも今年初めて喰ったけど
旨かった。
56:困った時の名無しさん
02/06/26 03:23.net
愛知だけど、小松菜じゃなくて白菜。豆腐は入れない。もちは焼かない。
すまし汁に油揚げは同じ。
57:困った時の名無しさん
02/06/26 11:49.net
ウチ、鶏がらでダシ取るんだけど、変か？
父親が長崎出身で、地元の村では鶏がらがメジャーだった
醤油は入れない�
58:ﾅ塩で味付け 具は餅と大根と鶏肉と何かの葉っぱ（名前忘れた）・・・
59:困った時の名無しさん
02/06/27 20:08.net
＞５７
うちのもﾄﾘｶﾞﾗでだしとるよ。同じく塩で味付け。
具は、かまぼこと三つ葉と鶏肉。餅は焼く。吸い口はいつもは柚子皮だけど、
飽きて胡椒いれると風味変わってｳﾏー！
60:困った時の名無しさん
02/09/29 02:41.net
すこし甘めのおつゆ。
とりにく、ほうれん草、花形に切った人参、しいたけの含め煮、ゆずを
ちょっと切って飾りまつ。
61:困った時の名無しさん
02/09/29 03:31.net
鮭だんごと大根、人参三つ葉など
つゆは塩味か酒かすと味噌で、最後にいくらがのるのが定番
北海道出身
62:困った時の名無しさん
02/09/29 04:11.net
うちのおかあさんはめんどくさがりなので、
豚肉とネギのみでした・・・。
悲しいなあ。
ちなみに味付けはしょうゆ
63:困った時の名無しさん
02/09/29 04:55.net
お願いします。
今度の正月にぜひ食べたいのです。
地方色を払拭した新世代のお雑煮の
レシピをマジ希望します。
ただしﾎﾟﾃﾁやｶﾗｱｹﾞ、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、ｼｰﾁｷﾝ
みたいな派手なのはｾﾞﾀｰｲ嫌です。
64:困った時の名無しさん
02/09/29 06:18.net
>>62
大根おろしスレにも書いたのでダブルポストごめん！
小鍋で天つゆぐらいの汁を作る →各地の雑煮用ダシね。ちょっと濃い目
大根おろしたっぷり投入
煮ながら味を調整
切り餅を油で揚げる →丸でも三角でもOK！
お椀か丼に餅を入れる
おろしつゆをたっぷりと注ぐ
ネギを散らして好みで七味唐辛子
水切りして片栗粉付けて揚げた豆腐でもいいけど、
餅の方が簡単だし、ウマイ、お腹満足
と、言うわけなんですが、正月っぽく、三つ葉とか蒲鉾乗せてもいいっすね。
個人的にはシンプルが好みです。
65:63
02/09/29 06:28.net
せっかくなんで、すれ違いでジャンク？な俺のメニュー
切り餅を普通に網で焼く
暖めたフライパンに移し、バター投入
焦がさないように餅に絡める
醤油を鍋肌から一周ぐらいぐりっと
いい香りがしてきたら火からおろす
そのまま焼き海苔で磯辺巻き
バター醤油磯辺
うま過ぎていつも反省してます。
ポイントは醤油とバターと海苔（全部やんか・・・
香りが命なので、贅沢しましょ。
特に醤油は焦がすと、安物と高級品の差は誰でもわかります。
そんなわけでお正月にどうですか？
66:困った時の名無しさん
02/09/29 09:07.net
>>62
①鶏ガラのだしと干し貝柱のだしをあわせたスープをつくる
②青梗菜と海老を炒める
③もちを焼き、おわんにいれ、②を乗せ、①を片栗粉でかるくとろみをつけてかける。
なんてのは、どう？
あったまると思うけど？
派手すぎかな？？
67:困った時の名無しさん
02/11/14 09:21.net
そろそろ、流行りそうだ。
68:主婦の友
02/11/14 13:58.net
我が家（大阪）だが、白味噌（もしくは合わせ）ダシは昆布＆かつおです
餅、白ネギ、白菜、人参 これだけです。
友人宅の雑煮は白味噌（餅入り）で
餅だけ出して、砂糖付けて食べるらしい・・・(TДT)ｳｹﾞー
69:困った時の名無しさん
02/11/14 16:23.net
両親ともに京都人ですが父が偏食大王なため、雑煮は鰹出汁の白味噌、
中身は餅、以上おしまい。本来京都の雑煮に入るはずの京人参、八ツ頭、
大根など一切入りません。なんか寂しいぞ。
九州出身の母方の祖母が作るのも美味しかった。
焼き餅をお椀に入れ、とろろ昆布をかけてお湯をジャー。
お醤油をちょびっと垂らしてできあがり。
70:困った時の名無しさん
02/11/20 13:43.net
何だ…ぞうさんかと思ﾀﾖ
71:困った時の名無しさん
02/11/20 23:52.net
象に何が入ってるっていうのよ。
72:困った時の名無しさん
02/11/21 00:09.net
漏れの家の雑煮すっごい変なの。
サトイモと大根の、あわせ味噌のお味噌汁を作って、
そこに焼いたもちを入れる。
もちがちょと柔らかくなったら、火を止めバター投入
お椀に入れたら、そこに、うちの地方でしか見たことない
「なのり」というおちゃっぱ状の海苔をたっぷりかける。
父親は、ずっとこの地方に住んでるんだけど、
近所も、嫁に来た母親も、この家だけだっていってる。
中学の時に、気がついて、ショックだった。
って、他はいたって普通なのに（たぶん）、
雑煮だけこうなんだよ・・・バター入れてるし
いったいどの国の料理なんだ・・・
73:困った時の名無しさん
02/11/21 00:27.net
>>69,70
ああ～、先をこされた
74:困った時の名無しさん
02/11/24 01:17.net
すまし汁にほうれん草と鶏肉とあん餅。
正月が過ぎたら味噌汁にあん餅。
塩味とあんのハーモニー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>72 ｷｼｭﾂだし
75:困った時の名無しさん
02/11/24 23:18.net
東京出身で埼玉在住の母親の雑煮は、カツオだしに醤油で味付け、とり肉、ニンジン
ダイコン、サトイモ、小松菜、モチの具沢山。ちょっとしょっぱすぎる味付け
76:困った時の名無しさん
02/11/24 23:23.net
高松の母がつくる雑煮は、
白味噌にあんこ餅と人参、大根が入ってます。
気持ち悪いので食べたことは１～２度です。
私はすまし汁に鶏肉、ほうれん草、かまぼこ、さといもとかをいれ、
柚子をちょこっと。
77:困った時の名無しさん
02/11/25 02:03.net
バターってのは日本と思えないが。意外と昔は猪の脂使ってて代用になったとか？
78:困った時の名無しさん
02/11/25 02:09.net
だんなの実家、広島なんだけど、でっかい鰤の切身が入る。
生臭くて油浮いてて食べられない。
家の実家は新潟で、里芋、小松菜、油揚、鶏肉、大根、蒲鉾です。
79:困った時の名無しさん
02/11/25 02:21.net
ばれそうだが。
里芋：位も上がる
白菜：名も上がる
大根：根も太る
駄洒落なんだが、まぁ、家の伝統ってことで。
80:困った時の名無しさん
02/11/25 15:04.net
トリュフ
81:困った時の名無しさん
02/11/25 15:06.net
関西なので、元旦は一応白味噌。
餅2個、里芋、人参、ホウレン草、鶏肉。
2日からはたぶんおすまし風。
82:困った時の名無しさん
02/11/25 23:10.net
ウチ白菜入ってるんだけどなあ…
地方ものなのか、我が家限定なのかが未だに謎。
誰か他にもいる？
83:困った時の名無しさん
02/11/25 23:25.net
オヤシと昆布、鶏肉、かまぼこ
84:困った時の名無しさん
02/11/26 00:56.net
＞81
ウチも白菜入るよ。あと葱に人参、ウズラの卵になると。
殆ど八宝菜。でも美味しい。ダシはイリコ、だしせん、昆布。
味付けは塩だけ。白菜から旨味がでるんで十分。
さっぱりしてて美味しいから大好き。
夫の実家は白味噌仕立て。これはこれでまったりしてて美味しい。
85:困った時の名無しさん
02/11/26 01:35.net
里芋、大根、にんじん、かまぼこ
そして白味噌。
○餅。
最後に三つ葉をあしらう。
関西風です。夫関東、未だにケンカ。
86:困った時の名無しさん
02/11/26 02:15.net
鍋に昆布と水と丸もちと醤油を投入
柔らかくなるまでグツグツ煮る
好みで砂糖、岩のり、かつお節などをトッピング
･･････これが結構うまい
87:困った時の名無しさん
02/11/27 18:09.net
ごめん、ぞうに、っていうから
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
これかと思った
88:困った時の名無しさん
02/11/27 20:48.net
ぞうに、何が入ってる？
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ ｶﾞｲｼｭﾂ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
89:困った時の名無しさん
02/11/27 20:49.net
ぞうに、何が入ってる？
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ ﾓ ﾁ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
90:困った時の名無しさん
02/11/27 20:51.net
ぞうに、何が入ってる？
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ ﾀﾞｲｺﾝ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
91:困った時の名無しさん
02/11/30 18:59.net
金時人参、みんな入れないの？
92:困った時の名無しさん
02/12/15 21:58.net
業務用のそばつゆ（創味）、だし（料理番）で醤油ベース
豚肉、大根、ごぼう、椎茸、三つ葉に焼いた丸餅
母の気まぐれで、たま～にアンコ入り
93:困った時の名無しさん
02/12/21 15:39.net
年末に付きあげ。
家は鰹だしにしょうゆ味の澄まし汁。
焼いた角餅に鶏肉・かまぼこ。三つ葉辺り。
94:困った時の名無しさん
02/12/21 18:08.net
金粉
95:困った時の名無しさん
02/12/26 10:31.net
山陰の雑煮、とても地味なところが多いです。場所によって違うけど。
うちはお醤油ベースのダシに茹でたマルもち。
摘んであった岩のりとカツオ節たっぷり乗っけておしまい。
でも食べすぎ飲みすぎのお正月には丁度いいです。
96:困った時の名無しさん
02/12/26 12:42.net
餡入り丸餅に、細大根の輪切り、
白みそ仕立てで仕上げに、青のりを振り入れる。
97:困った時の名無しさん
02/12/26 13:27.net
切り餅なんて情けねぇ～な。
ツーは杵と臼だろ。せめて餅つき器くらい買え！
おめぇら、のびが違うぜ。
ただし年寄りには気をつけろよ。
うちのじいさまはこれであぼ～んしたからな
98:困った時の名無しさん
02/12/26 13:37.net
杵と臼でも切り餅は出来ますぜ。
ウチの実家は関西だが、「全部丸めるのが面倒だ」と言って
餅の約半分を切り餅にしていたっけ。
雑煮は丸餅、白みそ仕立ての汁に根野菜ﾀﾌﾟｰﾘ。
99:困った時の名無しさん
02/12/26 23:38.net
高松出身で、他の土地に来てから10年以上経つけど
餡餅+白味噌雑煮を食べずにいられない。
煮干しの出汁に金時人参と細大根、
絶対入れなきゃいけないのは細く切った油揚げ。
餡餅は先に焼いておいてから汁に投入して少し煮る。
焦げた餅と餡が蕩けた所に白味噌がからまって、たまらん。
毎年作って友達に食べさせるけど、好評。
北海道出身の旦那は私より上手く作れるようになった。(w
100:困った時の名無しさん
02/12/26 23:53.net
URLﾘﾝｸ(berry6.hp.infoseek.co.jp)
パートナーのいない人は急げ！
まったり、しっとり過ごしましょ(o^.^o)
101:困った時の名無しさん
02/12/27 06:36.net
白味噌の雑煮なんかまずくて食えたもんじゃない
あれを(ﾟдﾟ)ウマーとか言ってるやつは糞だね
102:困った時の名無しさん
02/12/27 09:11.net
こんばんわ。白味噌の友です。
うちは、京都(府下)ですが、１日目、３日目は白味噌に八つ頭、大根、赤目芋、焼いた丸餅に鰹節(お出汁は昆布）
２日目だけ飽きないために蛤の清汁に焼いた餅を入れます。
個人的に白味噌は濃ければ濃いほど好きです。
103:困った時の名無しさん
02/12/27 12:27.net
テレビで香川のゾウニやってたけど…
アンコ餅を甘い白味噌の中に入れる雑煮ってマジなのかなあ。
昔から砂糖の栽培が盛んな県だそうだから、縁起物として食べてるだけか？
それとも本当にウマイから今でも受け継がれてるんだろうか？
白味噌自体、甘くて食べられない自分には本当のところが気になる。
104:困った時の名無しさん
02/12/27 12:35.net
エビは？
エビはいれないの？
105:困った時の名無しさん
02/12/27 13:15.net
九州でつ。ぶりの切り身、鶏肉、かまぼこ、
白菜、しいたけ、ごぼう、にんじん、さといも、それと焼きもち
いれまつ。だしはあご（トビウオ）でつ。
106:困った時の名無しさん
02/12/27 16:20.net
>>102
マジ。
縁起物の意味はもちろんある。それは香川以外でもそうでしょ。
うまいかどうかは好きずき。と、作り手の技術かな。
白味噌ダメならダメだと思う。
あんこは塩がきいてて甘さ控えめで俺は好きだけども、
あずきが嫌いで食べられない香川人も当然いる。
107:困った時の名無しさん
02/12/27 18:23.net
>105
おお、レスサンクス！
あんこ餅は塩まんじゅうみたいな感じなんだね？
でもやっぱり本当に香川じゃあんこと白味噌なのか…
食べられないんだろうけど、ちょっとだけ食べてみたいよ。
108:困った時の名無しさん
02/12/29 15:22.net
内蔵心臓とかじゃない？小腸とかも。人間と一緒だとおもわれ
糞スレだね
109:困った時の名無しさん
02/12/29 16:50.net
像になにが入ってるかって？
相場では覚醒剤かな
110:困った時の名無しさん
02/12/29 17:02.net
>>107
ガイシュツネタを偉そうに、ﾌﾟﾌﾟ
111:困った時の名無しさん
02/12/29 21:53.net
みずなって入れないの？
112:困った時の名無しさん
02/12/29 22:00.net
>110
関東だけど、水菜自体が最近ようやくメジャーになってきた
食い物だ。
113:困った時の名無しさん
02/12/29 22:04.net
焼餅、親鳥、三つ葉、生麩、しいたけ、ごぼう、
にんじんでダシはかつおぶし
114:困った時の名無しさん
02/12/29 22:10.net
>>111レスありが㌧
関西だけど、雑煮はすまし。
具は大根と人参とみずなに焼餅。
鰤の切り身を少量入れて出汁にすることもあるよ。
115:山崎渉
02/12/30 07:28.net
（＾＾）
116:困った時の名無しさん
02/12/30 16:36.net
東京在住だが、博多雑煮を作りたい。
出汁の焼きあごは手に入ったのですが、
丸餅を探す旅に出なければ・・・・目撃情報キボンヌ。
また、かつお菜の代わりに、何を入れますか。ほうれん草か小松菜？
あと、雑煮に入れる人参って、正月用の真っ赤な人参だと思うのですが
これも一般的には売られてないのでしょうか。
117:困った時の名無しさん
02/12/30 16:43.net
この時期に、どうしてオセチのスレってないんでしょうか
スレ違いなのでsage
118:困った時の名無しさん
02/12/30 16:46.net
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
すんまそん 料理板にありました
119:困った時の名無しさん
02/12/31 00:07.net
年末支度age
120:困った時の名無しさん
03/01/01 16:26.net
雑煮たべたage
121:困った時の名無しさん
03/01/01 19:29.net
うんこがはいってます
122:困った時の名無しさん
03/01/01 19:46.net
２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
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123:困った時の名無しさん
03/01/01 20:37.net
今年もうちの雑煮は、
鶏肉
ミツバ
しいたけ
たけのこ
大根、
にんじん
角もち
の、普通の雑煮だった。うまかった。
124:食いだおれさん
03/01/02 22:53.net
>122
豪華ですね～
うちは江戸っ子なので昔からお吸い物みたいので小松菜、なると、
鶏肉、ゆず、あと三つ葉に角モチ。かな？確か。
でも私はモチ嫌いなので食べません･･･
125:困った時の名無しさん
03/01/02 23:35.net
>>94
そりゃまだ具が多いほうだ。
鳥取が小豆だけなの知ってるだろ
126:困った時の名無しさん
03/01/03 00:08.net
>94
岡山～広島の山から日本海側は、岩のりじゃなくて
うっぷるかうっぷるいて言うよね。
遊びに行ったときいただいてすごくうまかった。
おかわりしたら山盛り入れてくれて嬉しかったです。
127:困った時の名無しさん
03/01/05 09:10.net
年も明けたところで、雑煮余ってませんか？
なんかおいしい処理策はないでしょうか？
128:困った時の名無しさん
03/01/05 14:21.net
雑煮は雑煮だよな…
餅が入ってなければうどんとか蕎麦とか入れて食っちまうけど。
129:困った時の名無しさん
03/01/05 15:03.net
なんだか江戸風の雑煮が色々形態が変化しているような感じがしますたね。
このスレ読んでると。
ウチの場合は鳥出汁で、醤油仕立て、焼いた角もちに小松菜、蒲鉾、鶏肉
だけです。
なんで具が少ないのか聞いてみたことがあるんですが、おせちで色々な
物食べて、特に甘い味付けが多いので、雑煮だけはさっぱりとしたものに
するってのが理由だとか。
昔は色々と縁起担いでひっかけてたので、雑煮にも理由があんだろうなぁ
とか思ってたら、そういう理由でなんだか肩透かしでした。
でも菜っ葉と鳥で「名取」ってことで一応1年の初めに気持ちを改めるってのは
あるようです。こじつけですけど面白いなぁと思いました。
130:困った時の名無しさん
03/01/05 21:41.net
地方によって全然ちがうね。。
うちは白味噌ベースで、丸餅（焼いていない）、にんじん、小芋、大根です。
ちなみに当方大阪南部。
131:困った時の名無しさん
03/01/05 23:31.net
えと、
もち
しいたけ
人参
大根
かまぼこ
ほうれん草
みつば
鶏肉
でした。
東北です。
132:困った時の名無しさん
03/01/05 23:56.net
>>129
私も大阪南部です。しかもぞうにの中身完全一致！！！
丸餅（焼いてない）、大根、人参、小芋
おばあちゃんの作った白味噌。
めっちゃびっくりしました。
133:１２９
03/01/06 02:19.net
>>131
うちも白味噌ばあちゃんの手作り(_□_;)!!
まさかうちの家族だったりして・・・ｗ
白味噌大量に作ってるからまだまだあまってる。
134:困った時の名無しさん
03/01/06 08:06.net
岡山だけど、ほうれん草、人参、カマボコ、ダシに使ったするめ、伊達巻が入ってるよ
汁は元日と三日には醤油と味噌の二種、二日目には醤油のみ
135:困った時の名無しさん
03/01/06 09:57.net
元旦（自分ち）白味噌
大根 金時人参 里芋 ほうれん草 なると 焼いた丸餅
2日 （自分ち）おすまし
大根 金時人参 春菊 鶏肉 焼いた丸餅
3日 (実家） おすまし
金時人参 水菜 鶏肉 かまぼこ 焼いた角餅
4日 （自分ち）おすまし
大根 金時人参 春菊 焼いた丸餅
136:困った時の名無しさん
03/01/06 10:10.net
家は基本的に東京風のしょうゆ味澄まし汁なんだけど、
昨日はにんじん大根ごぼうに鶏肉とほうれん草で
味噌仕立てにしてみますた。（味噌は田舎味噌だな）
「美味しいけど雑煮っツーより味噌汁に餅だな」って言われた（＾＾；
137:おなか
03/01/06 13:47.net
白味噌に餅だけですね
当方京都です
>>132
鰆とかを味噌漬けにすれば美味しいよ
138:１３１
03/01/06 13:50.net
>>132
えー！ほんま！？
そりゃすごい！
うちの家にも白味噌たっぷり余ってる。
でもこの味噌すんごい好きやから嬉しい・・
139:困った時の名無しさん
03/01/06 16:59.net
基本はカツオと昆布だしに薄い醤油色の澄まし。
でもだしはハモやアワビ、鳥肉と鴨肉、かまぼこなどからも出るらしい。
野菜は大根とニンジンとタケノコメインで、あればセリ、なければ三つ葉を散らす。
餅は四角い切りもちを焼いていれるので、サトウの切り餅でもオケー。
トッピングに筋子をばらしたやつと海苔を載せます。
具だくさんなので兄弟の中には「お煮しめ雑煮」といっていやがるﾔｼも...
140:困った時の名無しさん
03/01/07 10:19.net
両親ともに島根西部出身です。
かつお節と昆布のだしでおすましを作る。
丸いもちを入れて軟らかくなるまで煮る。
以上です。具は入れません。
好みに応じて食べるときにトッピングをします。
かつお節、とろろ昆布、おせちの黒豆・・・。
ずっとこれで育ってきたのでなんとも思わなかったのですが、
だんなに出したときに驚かれました。
141:山崎渉
03/01/07 12:45.net
（＾＾）
142:山崎渉
03/01/20 20:53.net
（＾＾；
143:困った時の名無しさん
03/02/07 13:46.net
来年まで持たせてみたい
144:困った時の名無しさん
03/02/14 02:48.net
＞＞１３９
うちの母親は島根出身です
もちろんその親も。
だけどなんかあなたのとはちがうなー
島根のどこ出身かはしらないけども、
なんかかつお風味の強い、黒っぽいだしと
のり（湿ったどろどろの、味ついてないのり）
しかはいってませんー
145:困った時の名無しさん
03/02/14 08:38.net
象に入ってる人も大変だな
146:326
03/02/14 10:00.net
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147:困った時の名無しさん
03/02/14 10:25.net
むしろ象の下の人の方が大変
148:困った時の名無しさん
03/02/15 03:12.net
145の中の人も大変だな
149:ZOUSAN ◆29OKORuzoU
03/03/02 19:41.net
ぞうすれにつき
ほぜｎ
150:山崎渉
03/03/13 12:30.net
（＾＾）
151:困った時の名無しさん
03/03/16 19:57.net
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
152:困った時の名無しさん
03/04/14 00:12.net
おやじの実家=山形では「さらしくじら」が入ってますた。
153:困った時の名無しさん
03/04/14 11:44.net
小象
154:困った時の名無しさん
03/04/15 08:37.net
8888888
155:困った時の名無しさん
03/04/15 08:38.net
test
156:困った時の名無しさん
03/04/15 08:38.net
>>154
157:山崎渉
03/04/17 09:45.net
（＾＾）
158:困った時の名無しさん
03/04/17 11:07.net
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼ アゲちゃうゾウ
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
159:困った時の名無しさん
03/04/17 12:19.net
>>156へ
（⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
（ プッ あいぼんあれ見てよ。あれ、あれ
（
～～～～～v～～～～～～
∧＿∧
（ ´Д｀＠ノハ＠ ＿＿＿＿_
__／（~（ （ ‘д‘)＿＿＿E√ （＾＾）
/ .| | / ヽ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼ ヽ| | （人＿つ_つ ＿/
ヽ____ノ |／ ヽヽ ＼ 氏ねや
| ／ ＼＼ |
| ／ ／＼ ＼＼ ￣￣￣￣￣￣￣￣
| ／／ ヽ_ ヽヽ
ヽ＿__ノ_ノ ( つつ
160:山崎渉
03/04/20 04:47.net
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
161:困った時の名無しさん
03/04/21 11:42.net
ぞうの中の人などいない。
162:動画直リン
03/04/21 11:53.net
URLﾘﾝｸ(www.agemasukudasai.com)
163:もうおこったゾウさん
03/05/11 23:55.net
おっす
164:山崎渉
03/05/22 00:42.net
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
165:もうおこったゾウさん
03/05/28 07:30.net
どかーん！
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
もうおこったぞう
166:山崎渉
03/05/28 15:31.net
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
167:困った時の名無しさん
03/07/12 17:58.net
正月まちつつ保守
168:Ｏ塚
03/07/13 16:01.net
URLﾘﾝｸ(elife.fam.cx)
169:困った時の名無しさん
03/07/13 20:13.net
長崎はあご（とびうおの干物）の出汁と薄口しょうゆをベースに、
かまぼこ、煮しめの具１０品くらい、かつお菜、もちと具だくさん。
お雑煮だけでおなかがいっぱいになるくらいボリュームがあるのです。
170:困った時の名無しさん
03/07/13 20:38.net
URLﾘﾝｸ(nuts.free-city.net)
171:困った時の名無しさん
03/07/13 20:40.net
ｽﾚﾘﾝｸ(hikky板)l50
172:直リン
03/07/13 20:40.net
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)
173:困った時の名無しさん
03/07/13 20:50.net
両親供に鳥取県西部地方出身です。
汁は鰹＆昆布ダシ(かなり濃い目)の醤油味。
餅は茹でた丸餅で、具は鰹節と『かもじ海苔』(生海苔)のみ。
いたってシンプルですが、かなり歯ごたえ＆磯の香りが良い海苔の旨みで
ついつい箸が進みます。しかも飽きないのでいつもついつい食べ過ぎてしまいます。
174:山崎 渉
03/07
175:/15 12:20.net
176:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
177:困った時の名無しさん
03/08/08 15:23.net
冬までほしゅ
178:困った時の名無しさん
03/08/09 07:25.net
ぞうに、何が入ってる？。
179:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
180:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
181:困った時の名無しさん
03/08/09 08:36.net
おもち、人参、大根、かまぼこ、みつば、鶏肉、いくら
くらいかな。あたしはおもちは好きじゃないから入れないけど。
182:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
183:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
184:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
185:困った時の名無しさん
03/08/09 09:55.net
にんにく入ってる
186:困った時の名無しさん
03/08/10 06:50.net
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
187:困った時の名無しさん
03/08/12 07:55.net
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
188:困った時の名無しさん
03/08/13 06:56.net
ぞうに、何が入ってる？。
189:山崎 渉
03/08/15 19:17.net
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
190:困った時の名無しさん
03/08/20 10:37.net
(⌒⌒⌒)
｜｜
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
191:困った時の名無しさん
03/08/20 12:42.net
ぞうには内臓が…
192:困った時の名無しさん
03/08/20 21:00.net
ここ見てたらお雑煮食べたくなったから作ったよ☆
鰹山車、白味噌と合わせ５:５、大根、人参、里芋、豆腐。お好みで鰹節ふりかけてもｳﾏｳﾏでし。
193:困った時の名無しさん
03/08/20 21:12.net
うちは白味噌に大根、人参、里芋、ほうれん草と焼いたお餅。
柚子の皮を浮かべます。
194:困った時の名無しさん
03/08/20 21:43.net
京都風です
白みそで、餅と里芋と大根
食べる時いっぱい鰹節かける
マジ美味い。自分のなかではこの雑煮が一番うまい！
これ食べないと正月越せない
195:困った時の名無しさん
03/08/23 07:30.net
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿）
196:困った時の名無しさん
03/08/25 22:35.net
こりこりしたかまぼこが入ってないとガッカリする。
197:困った時の名無しさん
03/08/26 00:39.net
ぞうの中身はブロンズであったり石膏であったりハナ肇であったり…
198:困った時の名無しさん
03/08/26 00:43.net
グッチゆうぞうに、何が入ってる？
199:困った時の名無しさん
03/08/26 06:08.net
血と糞尿
200:困った時の名無しさん
03/08/27 14:08.net
鮭、ほうれん草、のり、鰹節。
201:困った時の名無しさん
03/09/12 07:51.net
∧∧
ミﾒДﾟ彡
つﾛ⊂ ・・・
ﾐ ０
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202:困った時の名無しさん
03/09/12 15:17.net
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203:困った時の名無しさん
03/09/15 09:12.net
∧∧
ミﾒДﾟ彡
つﾛ⊂ ・・・
ﾐ ０
し'´
204:困った時の名無しさん
03/09/16 00:00.net
＠静岡
もち、大根、京菜、里芋
汁はしょうゆ味でかつお節と青海苔をかけて食す。
たんぱく質にとぼしく、物足りない。
205:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
206:京都の尾雑煮
03/10/14 11:36.net
うちのおぞうに，最高級白味噌ですよ。
207:困った時の名無しさん
03/10/14 18:17.net
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか？
URLﾘﾝｸ(free5.j-style.ne.jp)
208:困った時の名無しさん
03/10/18 08:00.net
大根のみ！
209:困った時の名無しさん
03/10/18 08:21.net
出汁、角餅、鶏ささみ、小松菜、柚子松葉しか食べたことがなかった
東京の人間には、二年前京都で食べた
白みそ、粟入り丸餅、大根のお雑煮は新鮮だった。
こっちで作ってもうまく味が出なくて難しい
210:困った時の名無しさん
03/10/19 12:18.net
ゆで小豆、大根、ちくわ、塩鯨、するめ、しょうゆ味です。
餅は丸。
211:困った時の名無しさん
03/10/19 12:57.net
一瞬、「象に何が入ってる」蚊と思った。
212:困った時の名無しさん
03/10/19 13:16.net
うちは
小松菜
鶏肉（これで出汁の代わり）
人参
大根
角餅
＠福島県ですた
213:困った時の名無しさん
03/10/19 14:22.net
うちはスルメと昆布で出汁をとった澄まし汁に丸餅。
具はなしで、薬味に刻み葱。ひたすらシンプル。
ちなみに両親とも石川県小松市出身。
214:困った時の名無しさん
03/10/20 14:53.net
鮭、小松菜、大根、こんにゃく、人参、飾り麩、なると、
汁はあっさり醤油味です。焼いてお湯につけた角餅を入れます。
＠母は新潟育ち。
だんなには不評なので、鮭の代わりに鶏ささみバージョンも作ってます。
（早く鮭バージョンのみにしたい…）
215:困った時の名無しさん
03/10/20 19:18.net
「象に、何が入ってる？」かとｵﾓﾀ。
216:困った時の名無しさん
03/10/22 17:05.net
∧∧
ミﾒДﾟ彡
つﾛ⊂ ・・・
ﾐ ０
し'´
217:困った時の名無しさん
03/10/22 18:35.net
実家の母のは、鶏肉で出汁を取り､具は鶏肉､大根､ごぼう､人参､三つ葉､飾りかまぼこなど｡
角餅を焼き目がつくまで焼いて入れます｡
218:もう怒ったゾウさん ◆29OKORuzoU
03/11/08 18:34.net
(⌒)
.l|l
.(⌒⌒)
l|l l|l
, ┴ 、
し・'j・Ｊ
|_,i-i.」
219:困った時の名無しさん
03/11/09 07:52.net
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
220:困った時の名無しさん
03/11/12 17:14.net
||
|| 山崎渉はかっこいい。
|| ∧＿∧ 。
|| （ ＾＾ ）／
￣￣￣￣￣￣ （ つ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
/ ￣￣￣ ./| lヽ───────
|￣￣￣￣| | | これからも僕を応援して下さいね（＾＾）
￣￣￣￣￣￣￣￣|＿＿＿＿|/ |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧ ∧ ∧,,∧ ∧ ∧
(・,, ∧▲ ﾐ ∧ ∧ ( ∧ ∧
～（＿( ∧ ∧＿( ∧ ∧＿ﾐ･д･∧ ∧
＠（＿(,,・∀・)＠ ( *)～ミ＿ ( ,,)
＠（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ ～（＿__ﾉ
／ は～～～～～～～い！ ＼
221:困った時の名無しさん
03/11/18 19:13.net
中の象など、いない。
222:困った時の名無しさん
03/11/25 13:01.net
(⌒)
.l|l
.(⌒⌒)
l|l l|l
, ┴ 、
し・'j・Ｊ
|_,i-i.」
223:困った時の名無しさん
03/12/26 18:36.net
もうすぐ正月だね。
224:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
225:717
03/12/28 17:04.net
>>212
新潟は鮭だよねー。ウチの母は村上市だから三面川（ﾐｵﾓﾃｶﾞﾜ?）の
シャケらしい。で、仕上がりにイクラちらすのがｳﾏｰ。
しかし長年のウチに「のっぺ」と混同してきたらしく文字通り「雑煮」と化して
鶏 干し貝柱 昆布 椎茸 里芋 大根 人参 牛蒡 カマボコ
なども入ってます。動物性タンパク質が鶏と鮭と貝柱と来てる上に
イクラ散らすンでけっこー濃厚。味付けは醤油酒味醂かな。
最後に三つ葉のっけて食べます。 美味しいよー(*´∀`*)
226:717
03/12/28 17:05.net
昔つきあってた和歌山の彼氏は白味噌（甘いヤツ）で丸モチ、
食べる時にかつぶしかけてた。新鮮だった。
227:困った時の名無しさん
03/12/28 22:26.net
地域によっては雑煮の餅をわざわざきな粉につけて食べると聞いた…
なんでそんな食文化になったんだろう。
228:困った時の名無しさん
03/12/31 16:22.net
一年半も前のｶｷｺに亀ﾚｽ。
義実家で出ますた、ﾊﾊﾞのお雑煮。
かつお出汁とおしょうゆで作った汁に、
お湯に入れて保温しておいた餅(やわらかで、ﾄﾞﾛﾄﾞﾛしてない煮た餅みたいな状態)を投入。
上からかつお節、白ゴマ、ﾊﾊﾞ海苔をかける。以上。
あっさりしてておいしかった。
義実家の人達は
「ﾊﾊﾞなんてこの辺特有のものだから、初めてでしょ？美味しくなかったら残していいんだよ」
と言ってくれたけど、別に癖もないし、食べやすかったから、美味しく頂きました。
ちなみに「ﾊﾊﾞ」というのは香りの強い海苔で、
義実家のある、千葉県の一地方特有のものだそうです。
私も千葉出身だけど、初めて聞いた名称でした。
229:226
03/12/31 16:23.net
>28へのﾚｽでした。ｽﾏｿ。
230:困った時の名無しさん
03/12/31 16:54.net
すまし汁で、もち・ほうれん草・ぶり・鶏肉が入ってる。
こんな感じです。
231:困った時の名無しさん
03/12/31 17:36.net
あまった煮物も入れ
232:ちゃおう…
233:困った時の名無しさん
03/12/31 18:54.net
醤油風味で、大根、ブタ肉、水菜，ニンジン
鰹節を山ほどのせる。
静岡
234:困った時の名無しさん
03/12/31 19:39.net
>>152
子象だろ?
235:困った時の名無しさん
03/12/31 23:05.net
白味噌に塩あん餅・金時人参・大根がはいってる雑煮で
ほかの地方の人たちにキモがられる
香川でつ
236:困った時の名無しさん
04/01/01 04:33.net
すましで、かつお菜・ブリ・大根・かしわ・です＞福岡
237:困った時の名無しさん
04/01/01 12:04.net
小松菜、いくら、鶏肉、なると。埼玉県。
238:fushianasan
04/01/01 12:10.net
うちも香川だけど、塩餡じゃないなぁ。
普通に甘いあんこだよ。
239:２３５
04/01/01 12:16.net
>>235 ふしあなさんの使い方を間違えたな。
輪切りの大根。輪切りの人参。 一年丸く収まるようにという縁起もの。
煮干がメインだけど干ししいたけも入れて 海のものと山のもので出汁をとる。
白味噌を溶きいれて、餡入りの丸餅をそのまま入れて煮込む。
てろーんととろけたら食べごろ。
餅を煮込むのはよく伸びるように。長命を祈願するのだそうな。
240:困った時の名無しさん
04/01/01 13:28.net
象に何が入ってる？
内臓とか骨とか筋肉とか
241:困った時の名無しさん
04/01/01 18:04.net
金時人参 くわい サトイモ ごぼう 餅 味噌は白味噌 ＠大阪
242:困った時の名無しさん
04/01/01 18:11.net
白味噌(ばあちゃん手作り)で、人参、里芋、大根、豆腐が入ってます
大阪南部です
243:239
04/01/01 18:12.net
ちなみに餅入れる時は丸餅です
244:困った時の名無しさん
04/01/01 18:18.net
>>233
自分のところはそれに人参と里芋入れるなぁ
あとたまにブリじゃなくてアラだったりもする。
245:困った時の名無しさん
04/01/01 18:26.net
里芋、大根、人参、干し椎茸、蒟蒻、干し貝柱、なると、しめどうふ。
切り餅に、しょうゆ味のすまし＠新潟
しめどうふ売ってる店って減った気がする…。
246:困った時の名無しさん
04/01/02 03:35.net
鶏肉、大根、椎茸、人参、なると、里芋、こんにゃく、みつば(せり)、餅。
醤油仕立ての澄まし。
福島。
247:困った時の名無しさん
04/01/02 04:18.net
りんごとか草とか？
あんなに大きいのに草食なんて信じられない
248:困った時の名無しさん
04/01/02 04:37.net
>>237=>>244
ﾊﾟｼｬｯ ﾊﾟｼｬｯ
ﾊﾟｼｬｯ
∧_∧ ﾊﾟｼｬｯ
ﾊﾟｼｬｯ ( )】Σ
. / /┘ ﾊﾟｼｬｯ
ノ￣ゝ
249:醤油でモチは焼け
04/01/02 18:23.net
モチを焼かないで入れる奴は許せない
すまし汁ベースも許せない
彼女の家で雑煮出されて驚愕。
なんじゃあーーこりゃああーー
塩水にフニャフニャしたモチが入ってるだけじゃねえか。
腹が膨れても
すごく損した気分になる
すごく損した気分になる
すごく損した気分になる
250:困った時の名無しさん
04/01/02 18:26.net
>>246 豚汁ベースに焼いた切餅の雑煮を食べたことがあるか？
とってもゴージャスだが、あとで胸焼けすること請け合いだぞ。
251:困った時の名無しさん
04/01/02 18:50.net
>>246
そういう自分勝手な考えしかもてないやつは許せない
252:困った時の名無しさん
04/01/02 22:07.net
レシピ板ってすんげー過去のスレが残ってるんだな。感動した。
253:困った時の名無しさん
04/01/03 07:13.net
(⌒)
.l|l
.(⌒⌒)
l|l l|l
, ┴ 、
し・'j・Ｊ
|_,i-i.」
254:困った時の名無しさん
04/01/03 13:27.net
URLﾘﾝｸ(www.ichigobbs.net)
URLﾘﾝｸ(www.ichigobbs.net)
URLﾘﾝｸ(www.ichigobbs.net)
URLﾘﾝｸ(www.ichigobbs.net)
255:困った時の名無しさん
04/01/04 09:35.net
(⌒)
.l|l
.(⌒⌒)
l|l l|l
, ┴ 、
し・'j・Ｊ
|_,i-i.」
256:困った時の名無しさん
04/01/05 18:03.net
今年の雑煮は
みつば とりにく もち （そばつゆ風味）
だった
257:困った時の名無しさん
04/01/05 18:06.net
白菜と餅のみ。
しょうゆ味。
258:困った時の名無しさん
04/01/05 19:19.net
丸もち、三つ葉、人参、大根
259:困った時の名無しさん
04/01/07 09:45.net
もち、焼きハゼ、大根、にんじん、ごぼう、凍み豆腐、いもがら、なると、いくら、せり。
260:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
261:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
262:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
263:困った時の名無しさん
04/01/26 07:26.net
あぼーん
264:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
265:困った時の名無しさん
04/01/28 15:10.net
＿/￣｜○
266:困った時の名無しさん
04/01/29 07:24.net
＿/￣｜○
267:困った時の名無しさん
04/01/29 11:11.net
ぞうにはいっているのは象
268:困った時の名無しさん
04/01/29 11:24.net
中の象などいない。
つか時期終わったんだからｻｹﾞでやってくれ
269:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
270:困った時の名無しさん
04/01/30 07:26.net
＿/￣｜○
271:困った時の名無しさん
04/01/31 10:01.net
＿/￣｜○
272:困った時の名無しさん
04/01/31 10:02.net
ミニカー
273:困った時の名無しさん
04/01/31 10:50.net
今日の晩御飯に雑煮出したら変かなぁ・・・。
でも食べたくなった・・。どうしよう。
出していいですか？旦那様。
274:困った時の名無しさん
04/01/31 10:54.net
良いよ。
275:困った時の名無しさん
04/01/31 11:30.net
>>271ありがとう。
276:困った時の名無しさん
04/02/01 06:59.net
＿/￣｜○
277:困った時の名無しさん
04/02/13 06:00.net
うちは鰹だし＆白味噌だけで味決める。餅は丸餅を湯で柔らかくしる。 味噌は厳選すべし。
278:困った時の名無しさん
04/02/13 07:41.net
象の中の人などいない
279:困った時の名無しさん
04/02/13 12:21.net
かつおだしに塩と酒と薄口醤油で味付け。
鶏肉と水菜とかまぼこが基本です。
トン汁に餅いれてもうまい。
280:困った時の名無しさん
04/03/20 20:09.net
白味噌の汁に「サトウの切り餅」だけ。
最後にかつおぶしをかける。
餅は焼いてから入れてもうまいよな。
281:困った時の名無しさん
04/06/08 08:10.net
>>247
自営で日がな家にいて豚汁好きなもんだから、
この冬も、しょっちゅう豚汁作って餅入れてた。
焼ける焼ける。胸焼けする（ｗ
282:困った時の名無しさん
04/07/01 09:19.net
象
283:困った時の名無しさん
04/09/18 20:36:05.net
夏の終わりに一度あげ
284:困った時の名無しさん
04/09/18 21:38:18.net
象に何が入ってるのかのスレだと思ったorz
285:困った時の名無しさん
04/09/18 23:05:42.net
ｳﾁゎもち、里芋、人参、あぶらげ、ほうれん草、しいたけ、鶏、かな？醤油味？だょ。透明なかんじ。里芋かなりｽｷだしｳﾏー(-∀-)雑煮ゎｳﾁのが一番すき
286:困った時の名無しさん
04/09/18 23:11:30.net
>>282
日本語使え
287:困った時の名無しさん
04/09/19 00:20:31.net
焼きアゴ 昆布 どんこを一晩水出し
翌日軽く煮立たせて うすくち醤油と塩で味を調える
丸餅はうでる 具はブリ 蒲鉾 どんこ かつお菜 かしわ
288:困った時の名無しさん
04/10/03 17:52:24.net
かつお節、こんぶの澄まし汁。
餅は、ゆでた丸餅。
塩ブリ、ほうれん草、なると、削り節、もみ海苔。
正月中は飽きるけど、今時分になるとそろそろ食べたくなってくるな。
289:困った時の名無しさん
04/10/08 21:51:11.net
象の中の人もたいへんだ
290:困った時の名無しさん
04/10/11 08:03:04.net
○餅に大根・人参・水菜・鶏肉・かまぼこがベース。気分（年度）次第で白菜や牛蒡。
味は鶏肉と醤油だな。そんな福岡の田舎者。
自分で腹減った時にやった奴は……
ブロッコリー・マッシュルーム・たまねぎ・さやいんげん・コンビーフ・かつおぶし・切り餅。
これに袋ラーメンのスープ。絶対正月には喰わないな（笑
291:困った時の名無しさん
04/10/13 14:17:19.net
福岡市民ですが、だしはやっぱあごだし。
具はかまぼこ・鶏肉・鰤・人参・大根・かつお菜。
餅の形は決まってない気がする…毎年違うような。
そんなわけで典型的な博多の雑煮っぽい。ｳﾏｰ
292:困った時の名無しさん
04/10/13 16:03:30.net
岩手県三陸沿岸中部ですが、
鶏ガラだしのしょうゆ味の汁に、
焼いた角餅、鶏肉、人参、ゴボウ、白菜もしくは青菜、ネギ。
家によっては鮭が入ることもある。
んで、雑煮の入ったお椀から餅を引きずり出し、
別添えの甘いクルミだれに餅をつけて食べる。
餅以外の具は普通にそのまま食べる。
クルミだれは、年末になると地元のスーパーに並ぶむきクルミを
自分ですり鉢＆すりこぎですり、
砂糖、醤油少々で味付けしお湯で伸ばして作る。
293:東京出身
04/10/13 21:35:31.net
だし…こんぶとかつお しょうゆ、酒、砂糖、塩、みりん、めんつゆ
具…鶏肉、椎茸、人参、葱、三つ葉、なると
もち…ふくらんだら鍋にぶちこむ、煮ない。
激しく簡単、めちゃくちゃうまい。
294:困った時の名無しさん
04/10/14 10:18:10.net
膝子象
295:岡山 山陰地方
04/10/14 23:13:09.net
まるもち
かつおをいりこのすまし汁
ほうれん草
しいたけ
にんじん
するめ
焼き寒ぶり
296:困った時の名無しさん
04/10/15 06:57:32.net
>>292
285だが曾爺さんが美作出身だった。
東京住まい三世目だけど、我が家の雑煮はご先祖の味を受け継いでるんだね
297:困った時の名無しさん
04/10/15 08:33:10.net
かつおと昆布のだし（醤油味）にほうれん草
なると、大根、にんじん、里芋、鶏肉、三つ葉の
入った汁をお椀に入れた焼いた角餅にかけて完成。
餅は煮込みません。
神奈川です。
298:困った時の名無しさん
04/10/15 16:58:30.net
ベースは出汁に白味噌。
京人参・京大根・京菜、肉は入ってなかったような・・・
もちは角餅を煮込む。
関西です。
299:困った時の名無しさん
04/10/21 17:02:58.net
金華ハムスープ
ニンニク
白菜
金ごま
棒餅
300:困った時の名無しさん
04/11/02 20:58:09.net
餅
昆布
白菜
鰹節
スルメ
周りからは「スルメを入れるのは変だ!!」と言われます。
301:困った時の名無しさん
04/11/03 01:11:34.net
>>297
遠くから「スルメを入れるのは変だ!!」と言っておきます。
どんな状態で入っているのか気になる…あぶってまるっと乗っかってるってことはないよね？
302:困った時の名無しさん
04/11/03 01:27:19.net
石川県民（加賀）ですが
餅
昆布（出汁）
鰹節（出汁）
スルメ（出汁）
具と呼べるものは薬味として入れるネギしかありません。
これが……このシンプルなのが何故か美味いのよ！
>297
変じゃないよ！ いいじゃんスルメ！
303:困った時の名無しさん
04/11/03 14:46:10.net
変じゃないってﾚｽあって良かった～(*´∇｀*)
>>299
因みにうちは地元佐賀県(肥前)ですよ。地元の友達のところは具沢山ぽいです。
>>298
スルメは丸のままじゃないです。炙ったものを幅1センチ位に裂いて入れてます。
美味しいですよう!!
304:困った時の名無しさん
04/11/04 14:15:58.net
>>300
うちじゃ昆布とするめの細いのを飾りに少々のっける程度だが、
そっちじゃ具なのな。
305:困った時の名無しさん
04/11/10 22:58:40.net
山口県西部地方の実家の雑煮
出汁はうどんスープの素
具は白菜のみ＆焼かない○もち
…これってうちだけかなぁ？
山口の人、情報ｶﾓﾝ
306:佐賀県一号(297)
04/11/11 03:17:12.net
出汁がうどんスープなのは驚いたっす。
でも、ちゃんとした具は白菜のみ＆焼かない餅てのは同じですよう！
山口じゃないけど。いいと思うよ！
307:困った時の名無しさん
04/11/25 12:27:02.net
来年のお正月のお雑煮には、ぜひバター(有塩)をいれてみてください。
(みそとかじゃなくて、だし汁とか醤油ベースのお雑煮に)
お雑煮お茶碗についで、たべる前に、バターを小さじ４分の１くらい。
溶かして食べてみて！
私はバター無しではお雑煮食べた気になりません。
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
でも友達に言ったら『変』と言われるのでないとは思いますが、
具ではないですが挑戦してもらえると嬉しいです(∧_∧)
308:困った時の名無しさん
04/11/26 02:01:50.net
油分が入ってないとおいしいと感じられないのは味覚障害
309:困った時の名無しさん
04/11/27 12:46:38.net
食べ方で相手を否定しちゃうのは人格障害
310:困った時の名無しさん
04/11/28 02:55:38.net
文章の意味を冷静に理解できないのは知的障害
311:困った時の名無しさん
04/11/28 14:07:11.net
いいからぞうにの話しをしようぜ
312:困った時の名無しさん
04/11/29 20:44:58.net
象の中の人も大変だ
313:長崎
04/11/30 03:17:46.net
鰹と昆布のダシ
醤油 塩 酒 味醂の味付け
丸餅
かつお菜
椎茸
板蒲鉾
人参
鰤
鳥肉
塩鯨（お正月バージョン）
314:困った時の名無しさん
04/11/30 11:30:38.net
象に、何が入っているの？ 雑煮、何が入っているの？
315:困った時の名無しさん
04/11/30 11:32:49.net
人参、大根、長葱、ナルト、鶏肉、三ッ葉、すまし系…焼き餅。
316:困った時の名無しさん
04/11/30 12:40:03.net
夫婦喧嘩と隣家の嫌がらせ
317:困った時の名無しさん
04/12/01 13:56:38.net
>>299
同じく石川県加賀出身ですが
やっぱり具と呼べるものは薬味のネギのみだね。
これじゃ餅煮だけど…これが美味いんだよな。
318:困った時の名無しさん
04/12/01 14:02:40.net
岡山
すまし醤油
丸餅（茹で）
大根
人参
ほうれんそう
牡蠣
穴子
鰤
蒲鉾
鰹節を上にﾊﾗﾊﾗと
319:困った時の名無しさん
04/12/03 23:07:48.net
父が鹿児島で母が宮崎なんで何県のかは不明だけど(鹿児島に住んでるから多分鹿児島…？)
すまし汁ベースて切り餅を焼いてから鍋の中に入れマス。具は
白菜のざく切り，大根のいちょう切り，花形にくり貫いた人参，豆もやし，しいたけ，干しエビ，かまぼこ，薩摩揚げなどが入ってます(*'∪'*)
鹿児島はみんなこんなもんじゃないかな？ 多分…
320:困った時の名無しさん
04/12/05 00:54:34.net
宮城。
ダシは鳥ガラ
大根&人参のひきな？ってやつ
鶏肉
干ししいたけ
いくら
こんなかんじ
321:困った時の名無しさん
04/12/05 16:08:51.net
鰹昆布ダシのすまし系
鳥ササミ
ちくわ
人参
大根
里芋
ほうれん草
仕上にイクラ
322:困った時の名無しさん
04/12/05 16:39:41.net
ずいきは必ず入れます。
323:困った時の名無しさん
04/12/05 16:45:37.net
鰹ダシに薄口醤油で味付け
ほうれん草
大根
里芋
なると
人参
餅
神奈川だけど鶏肉入ってたことないな･･･。
324:困った時の名無しさん
04/12/05 22:58:30.net
もうすぐ雑煮ですな
餅 餅菜
以上。
325:困った時の名無しさん
04/12/05 23:45:31.net
うちの方は千葉の九十九里の方だけど、はばのりと鰹節と餅のみ(･∀･)!!鰹出汁ｻｯﾊﾟﾘ味。嫌いな人は見るだけでいやがる…
326:やめられない名無しさん
04/12/06 00:44:17.net
白味噌にあんこ餅
327:困った時の名無しさん
04/12/06 01:05:26.net
うちは、
元旦に→白味噌仕立て(さといも、ごぼう、にんじんなどに、
ゆでた丸もち)
二日目に→すまし仕立て(みつば、鴨、に焼いた角もち)
だよ。
328:困った時の名無しさん
04/12/06 01:42:49.net
>>322
鳥取県西部一帯でも多分全く同じの食べてる。
全然違う地域なのに面白いね。ｱｯｻﾘｳﾏｰｲ。
329:困った時の名無しさん
04/12/06 03:11:29.net
>>325
島根県西部もだよー 岩海苔と鰹節だけ。
でもこれのほうがおせち料理が進む。
330:困った時の名無しさん
04/12/06 12:56:49.net
酒粕と味噌。美味いよ。
331:困った時の名無しさん
04/12/13 12:19:49.net
雑煮といえばみそだな
332:困った時の名無しさん
04/12/29 08:34:04.net
コンソメ仕立て
キャベツ
ベーコン
トック（韓国餅）
韓国海苔を散らして食べる
333:困った時の名無しさん
04/12/29 08:34:59.net
スマスマでやってたラーメン雑煮もうまそうだ
334:困った時の名無しさん
04/12/29 15:40:48.net
うちの実家（千葉）は豚汁に里芋と餅を入れたような感じだったなぁ。
あん入り餅にしろ味噌はミスター味っ子でやっつたね。
335:困った時の名無しさん
04/12/29 16:07:01.net
>>322
うちのと同じだ！
千葉の海側田舎の局地的なものらしいと聞いてたのですが
鳥取や島根にもあるとはﾋﾞｯｸﾘです。>>325さん>>326さん
たしか遠方の漁師が海を渡って千葉に流れ着き定住したって
話を聞いたので、もしかしたらルーツは同じかもしれませんね。
なんかロマンだわー。
馴染みのない人には具なし雑煮びんぼくさーと思われるみたいですが
はばのりとかおごのりみたいな海草まんまっぽいの（詳しくは不明）など
上等な海苔をたっぷり使ってて香りがとてもいいです。ほっとする。
336:困った時の名無しさん
04/12/29 18:23:39.net
>>332
気になったんでｸﾞｸﾞってみた。
URLﾘﾝｸ(www.rurubu.com)
↑ここの真ん中のあたりに”島根 出雲の海苔雑煮”ってあるけど、こんな感じ？
こうやってみるとホントに結構シンプル�
337:ｾね。でもｳﾏｿｰ
338:困った時の名無しさん
04/12/29 21:28:08.net
ウチのお雑煮は、しょゆ味で、
具は白菜・大根・人参・ちくわ・おあげそして四角いお餅。
母は長野出身ですが、祖父・祖母・叔母がお肉ダメなので、
代わりに投入されるのがちくわでした。
お雑煮っていうのは、お餅にちくわとおあげが
べた～っとくっついてるのが当たり前だと
１０数年信じて生きてきました。
でも美味しいです。
339:332
04/12/30 00:32:06.net
>>333
見てきました。
写真は透明なお汁なので醤油系のうちのとはちょと違う、
うちは岩海苔でなく緑っぽい海苔が主体なのでやはりちょと違いますが
コンセプトは殆ど同じですね。
おそらくその土地でよくとれる海苔が使われているのでしょうねー
もうすぐお正月、実家で食べるのが楽しみです。
340:困った時の名無しさん
05/01/01 00:27:12.net
age
341:困った時の名無しさん
05/01/01 01:07:18.net
白味噌、あん餅、大根、人参。
子どものころは気持ち悪くて食べんかったが
最近はコレじゃないと違和感あるよになったわいな。
342:困った時の名無しさん
05/01/01 10:28:03.net
しょうゆ味、白菜、ニンジン、角餅（ゆで）
>>337さんは香川？
大根やニンジンは丸のままいれるらしいけどホント？
343:長崎県民
05/01/02 08:55:43.net
出汁 ：焼きあご（飛魚を干した物）＋昆布
味付け：塩、醤油、酒
具 ：白菜、蒲鉾、鶏肉
餅 ：焼いた丸餅
我が家の味です
344:名古屋市民
05/01/02 11:11:12.net
だし 醤油味
おもち
もち菜
以上 食す直前にかつおぶしをかける
とてもシンプルです。
345:困った時の名無しさん
05/01/02 15:38:40.net
大阪です(父 大阪/母 京都)
出汁：昆布
味 ：西京味噌(甘い白味噌)
具 ：丸餅(焼かない) 細大根(雑煮用)
元旦、２日は白みそ。３日は
出汁：昆布、鰹
味 ：醤油
具 ：丸餅(焼かない) 鶏 ほうれん草 かまぼこ
夫は餅を焼くというので、抗争中。
醤油ベースに焼いて入れるのはいいけど、白みそに焼いて入れるのは
あり得な～い。
346:困った時の名無しさん
05/01/02 22:52:37.net
象に何が入ってる？に見えた
347:困った時の名無しさん
05/01/03 00:39:45.net
かつおぶしでだしをとって、そこに大根蕪をいれます。
したら○もちを入れて煮る。
やらかくなったらミソで味付け。
煮込んでどろどろになったもちがうまいんだー！！
348:337
05/01/03 01:07:13.net
>>338さん
香川です。
大根と人参は年末になると雑煮用と書かれた
細くて小さい品種がスーパーに売ってあります。
小さいとは言え、丸のまま入れるとお椀ぎりぎりの
大きさなので、うちは輪切りにしています。
もちろん普通の大根・人参を使うこともありますよ。
349:困った時の名無しさん
05/01/03 01:18:13.net
スレ違いですが。
千社塔の読み方が分かる方
いらっしゃますでしょうか？
350:困った時の名無しさん
05/01/03 10:44:11.net
>>345
マルチはやめれ。
351:困った時の名無しさん
05/01/03 11:52:17.net
親が大分で現在福岡。
つゆ：カツオ出汁に薄口醤油、酒。
具：焼いた○モチ、細切りのスルメ、細切りの昆布、3cm角くらいに切った里芋が2個、同じサイズの鶏肉が2個。
モチの数は自己申告制。
大晦日なんかによくハサミであぶったスルメと昆布を切らされたなぁ…
352:338
05/01/03 16:23:58.net
>>344
なるほど。
何かの番組で、香川の雑煮は縁起かつぎで丸いものを切らずにいれるというのを
やってたんですけど、本当だったんですね。
しかも、お椀に入るような小さな種類の大根やニンジンがあるなんて。
さすがです。
353:困った時の名無しさん
05/01/03 18:09:05.net
もちしかはいってなかった
354:困った時の名無しさん
05/01/06 06:03:56.net
里芋、鶏肉、人参、小松菜、三つ葉、はばのり、醤油、カツオだし
場所、千葉 はばのりは１０枚３千円で売っています。
355:困った時の名無しさん
05/01/06 06:11:53.net
モチより高い はばのり
356:困った時の名無しさん
05/01/10 20:14:00.net
はばのり高いですよねー
ちょっといいブランドだと４０００越えもあるみたい by母
でも香りがいいし外せませんね
357:困った時の名無しさん
05/02/09 22:03:54 .net
「お雑煮１００選」の実施結果について（報告）
URLﾘﾝｸ(www.bunka.go.jp)
358:困った時の名無しさん
05/03/26 23:22:59 .net
白菜、鶏肉、蒲鉾、あとホウレンソウでも小松菜でも、ちょっとした青菜。
それに焼かないで湯で戻した丸餅、出汁はいりこ。
親は福岡県人だがこれが福岡スタンダードかどうかはまったく不明。
359:困った時の名無しさん
05/03/27 00:16:31 .net
夫の実家＝福岡
お正月はスーパーのお惣菜をトレーに入ったまま食卓に。
昼に行ったらそれを片付けず、そのまま残りが夕食になる。
アンビリーバボーな食生活＆お正月。
よって九州の雑煮を食した事がない。食いてえ～！
360:困った時の名無しさん
05/03/27 14:57:34 .net
旦那の実家の愚痴なら家庭板でどぞ
361:困った時の名無しさん
05/03/28 04:14:44 .net
干ししいたけと昆布の出汁でしょうゆ味
具は豚バラ、大根、ニンジン、かまぼこ、三つ葉で、餅は丸餅を軽く焼いて
ただ伝えられたのが北海道なのでどの地方の流れを
受け継いでいるのかは不明。
362:困った時の名無しさん
05/05/03 10:42:46 .net
>357
出汁やほとんどの具は関東風だね。
丸餅は別の地方の流れのような気がする。
私の実家（北海道）は
出汁は干ししいたけと昆布でしょうゆ味、
具は鶏肉、大根、人参、三つ葉、なると、凍り豆腐。
母親が言うには関東風とのこと。
363:困った時の名無しさん
05/05/08 17:29:22 .net
人が着ぐるみきて動物園にいる
364:困った時の名無しさん
05/05/08 19:57:05 .net
>359
一瞬｢何書いてんだよ！」と思って､よく考えてから､禿ﾜﾛﾀ！
ありがt！あなたに惚れちゃいそう。
365:困った時の名無しさん
05/05/16 01:11:02 .net
>>360 俺も今やっと理解した。
>>359 イカスぜ！
366:困った時の名無しさん
05/05/16 01:27:16 .net
汗だくだろうな
367:困った時の名無しさん
05/05/16 03:02:31 .net
スレタイみた瞬間、象関係のネタスレかと思ってしまった･･･
ウチは親が金沢出身なので、多分金沢風。
だし汁にミツバのみ。
スレ内検索したら、同じ石川県の小松、加賀の人の家では、、
具と呼べるものは薬味のネギのみって書いてあったし、
あの辺はシンプルな雑煮なんだろね。
でも俺はそれが好き。
368:困った時の名無しさん
05/05/17 07:54:50 .net
雑煮って奥深いんですね。ちなみに家では、鰹ﾀﾞｼに醤油、塩、砂糖、酒で具は鳥肉やごぼう干ししいたけ葱等です。餅はつきたて(自動餅つき機)のを使用してﾄﾛﾄﾛになるまで煮込みます。@福島
369:困った時の名無しさん
05/06/27 02:17:57 .net
>>364
それなんかおいしそう。
しみじみとおいしそうだね。
370:困った時の名無しさん
05/06/27 11:35:52 .net
うちは網で焼いた角餅に小松菜、鳥もも肉、なると、
長葱、焼き豚、焼き椎茸、柚子皮一片、出汁は鰹と
椎茸戻し汁で醤油味。三つ葉も入れる。
母が深川出身で父が山形のど田舎出身。この雑煮が
どっちの影響を受けてるかは謎。
371:困った時の名無しさん
05/06/27 12:10:03 .net
>>366
基本的に東京風ベースじゃない？
カツオ出汁でしょうゆ味、焼いた角餅、小松菜、鶏肉、なると、三つ葉辺りが。
372:困った時の名無しさん
05/06/29 00:57:55 .net
そこに焼き豚がちょっと個性的で面白いな
373:困った時の名無しさん
05/06/30 16:31:49 .net
山形って味噌汁雑煮だったよね？
374:丸餅で。 出汁はいりこだったような‥‥。
375:困った時の名無しさん
05/07/10 17:56:40 .net
料理板の方のお雑煮スレおっこっちゃったからこっちはﾎｼｭ
376:困った時の名無しさん
05/07/12 14:57:09 .net
保守ついでに。
しょうゆベースのカツオだしすまし汁に
春菊、かまぼこ、鳥肉、角餅（煮る）
父が北海道出身なのですが、
愛知在住なので、どこのなのかは不明。
春菊嫌いな親戚がいる場合は、餅菜に変更します。
雑煮、夏でもたまに食べたくなるんだよねー…。
377:困った時の名無しさん
05/07/12 15:04:09 .net
ヨーグルトはまあまあ
378:困った時の名無しさん
05/07/12 21:31:12 .net
群馬
豚肉・ほうれん草・にんじん・なると
しょうゆベース
379:困った時の名無しさん
05/07/19 22:39:59 .net
昨年末訪れた高松駅には白味噌餡餅雑煮のサンプルが飾ってあった。
食ってみてえー！
380:困った時の名無しさん
05/07/19 23:20:05 .net
婆様 白味噌 丸餅 蕪 鶏肉 人参 鰹節を好みで。ちなみに福井。
381:困った時の名無しさん
05/07/19 23:20:41 .net
なんか婆様も入ってるレシピみたいな書き方しちゃったな。
382:困った時の名無しさん
05/07/20 00:07:52 .net
いや、婆様の愛情が入ってる…はず
383:困った時の名無しさん
05/07/20 15:49:34 .net
岡山北部、出汁が煮干とスルメと昆布。初めは驚いたが、スルメからじっくりとった出汁は
実にすっきりしてうまみがあった。使った昆布とスルメは刻んで、煮てつまみにする。
具は、かまぼこ、ほうれん草、花かつお（自分は入れない）、奮発してイクラを入れる
384:困った時の名無しさん
05/09/19 18:11:02 .net
出汁は鶏がらで醤油味。具は鶏肉・大根・にんじん・里芋・なるとかな。
餅は切り餅で焼くか煮るかは好みで。切り海苔と鰹節をかけて食べる。
いろいろな雑煮があるけど、結婚したら夫と妻とどっちの実家側の雑煮を作りますか。
言い争いになったりしませんか？
385:困った時の名無しさん
05/09/21 00:10:20 .net
茨城県西部
うちの母のお雑煮は、焼いた角餅、鰹だしの醤油ベースの汁にネギ、豚肉、人参
386:困った時の名無しさん
05/09/28 11:32:00 .net
１回、レシピ？書き込むと他に書くことなくなるな、このスレ･･･
387:困った時の名無しさん
05/09/28 13:18:20 .net
新しい雑煮でも生み出してみる？
388:困った時の名無しさん
05/09/29 03:25:50 .net
フランス風お雑煮
丸餅、ジャガイモ、ブロッコニー、ニンジン、鶏肉
ホワイトクリーム煮
389:困った時の名無しさん
05/09/29 08:42:52 .net
>>383
クリームシチューに丸もち入れたような感じ？
390:困った時の名無しさん
05/10/02 09:01:24 .net
腐った白菜キムチ＋トッポギ＋人糞食わせた豚肉＋おばちゃんの唾
韓国風お雑煮（日本人向け）
391:困った時の名無しさん
05/10/13 22:43:01 .net
栗、小豆、砂糖、塩、よもぎもち
ｱﾏｱﾏお雑煮
392:困った時の名無しさん
05/10/15 14:04:08 .net
インド象とアフリカ象。
393:困った時の名無しさん
05/10/15 18:22:34 .net
白味噌に、かしら芋と餅だけ。
394:困った時の名無しさん
05/10/15 18:39:50 .net
うちは、甘めの醤油ベースで小松菜と焼いた餅とハバのみです。千葉です
395:困った時の名無しさん
05/10/15 18:40:51 .net
菜っ葉と鰹節だな～。
396:困った時の名無しさん
05/10/15 19:50:26 .net
もち菜とかまぼことあぶらあげともち。
397:困った時の名無しさん
05/10/15 22:21:35 .net
ここ見てたら季節外れだけど雑煮くいたくなってきたー。
雑煮にチーズいれても意外とﾟ.+:｡ ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ!!
398:九州
05/10/16 00:36:26 .net
牛蒡、もち、水菜、もやし、海老、たこ、ごま、長渕剛
399:困った時の名無しさん
05/10/16 00:37:37 .net
ぞうに、何いれる？が象かと思った事について
400:困った時の名無しさん
05/10/16 00:48:04 .net
あはははｗ
401:困った時の名無しさん
05/10/16 00:49:49 .net
ほうれん草と丸モチをスマシ汁で。
美味くはない。
ほうれん草が白菜か春菊、三つ葉
あたりならそれなりに食べられそうなのに
なんで決まってほうれん草かなあ。
402:396
05/10/16 00:57:03 .net
ふと思いついたんだが、
うちではほうれん草と丸モチをダシで
煮て作っていて、この作り方だと、
ほうれん草のアクがダシにしみて
全体的に美味しくないんだが、
もしかしたら、他の家庭ではほうれん草を
別茹でにしているんじゃなかろうか。
うちの親、雑だからそれくらいのことはありうる。
403:困った時の名無しさん
05/10/16 00:58:54 .net
基本的にほうれんそうは汁物には不向きなのかなぁ。
考えてみれば、鍋にほうれん草はいれないからなぁ。
404:困った時の名無しさん
05/10/16 01:00:50 .net
おれはなべにもぞうににもほうれんそうはいれる
405:困った時の名無しさん
05/10/16 01:02:26 .net
そうなのか。まぁ鍋や雑煮の中身というのは
それぞれだからなぁ。
本人がうまいと思えば何でもありだからね。
406:困った時の名無しさん
05/10/16 01:04:48 .net
家は葉物は小松菜だからなあ…
ほうれん草ほどアクないから直接入れちゃっても大丈夫だけど
別ゆでして入れる方がやっぱり美味しいと思う。
>>398
常夜鍋とかはほうれん草メインでつかうよ。
407:困った時の名無しさん
05/10/16 01:13:34 .net
>>401
常夜鍋？はじめて聞いた。
そっか。ほうれん草も鍋につかうんだな。
408:困った時の名無しさん
05/10/16 01:15:12 .net
>>397
うちは別に茹でたほうれん草入れるけど、やっぱりあまりうまくはないな。
餅とほうれん草、そんなに相性良くないかも？
来年はアクのない小松菜にしてみるか。
409:困った時の名無しさん
05/10/16 01:16:26 .net
個人的には生で食べるのも好きだが否定されるのは何故
410:困った時の名無しさん
05/10/16 01:17:06 .net
生で食べるサラダ用のやつなら食べたことあるけど
普通のやつを生ではたべたことないなぁ。
411:困った時の名無しさん
05/10/16 01:20:05 .net
最近なんでもかんでも黒酢を入れて食べてるから
きっと雑煮の季節になっても漏れは雑煮にも黒酢をいれて食べるだろう。
412:困った時の名無しさん
05/10/16 01:20:58 .net
でもやっぱりアクがあるから、繊細な味の物とあわせるには一度ゆでてから
使うほうがよさそうだよね＞ほうれん草
>>396さんのすまし汁仕立てのお雑煮だと気になっちゃうんだろうな。
鍋なんかだと他にも味の強い具材とあわせるから別湯でしないでそのままでも
気にならないのかも。
413:困った時の名無しさん
05/11/08 00:52:56 .net
もうじき雑煮の季節だ。
414:困った時の名無しさん
05/11/21 20:19:30 .net
ほうれん草を雑煮に入れるなんて思ったこともなかったよ。
さすがにいろんな雑煮があるもんです。
うまいの？ やってみっかなー。
415:困った時の名無しさん
05/11/21 23:18:01 .net
象に、何が入ってる？
416:困った時の名無しさん
05/11/22 11:46:29 .net
だしはやっぱりカツオ＋コンブが定番かな
一部地域じゃアゴとかも使ってそうだけど
417:困った時の名無しさん
05/11/22 12:59:44 .net
お父さんの田舎、富山のほうだと
人参、ごぼう、鰤、こんにゃく、なると、餅
と結構具沢山。味付けは醤油と砂糖だっけな。
鰤のダシが効いていて美味しいよ！
418:困った時の名無しさん
05/11/22 21:03:47 .net
白味噌に、人参、白菜、大根、あん入り餅を入れてちょっと煮込む。
これ以外の雑煮は食べた事がない。
正月になると食べたくなる。。。
419:困った時の名無しさん
05/11/23 04:56:45 .net
うちは、餅、カマボコ、ブリ切り身、カツオ菜です。出汁はアゴ出汁。食べたくなった('A`)
420:困った時の名無しさん
05/11/23 08:50:22 .net
醤油仕立てで、鶏肉でダシをとったやつに千切した大根と人参。
雑煮といったらうちはコレなんだが、珍しいかな？
421:困った時の名無しさん
05/11/23 09:16:24 .net
>>415
東京の定番ですね。
422:困った時の名無しさん
05/11/23 09:42:58 .net
>>415
小松菜は入らない？
うちは出汁は鰹だけど鶏肉も入る。鰹と鶏の合わせ出汁
みたいな感じ。で、醤油味。
あと焼き角餅、カマボコ、柚子皮。
さっぱりしてるからいくらでも食える。そのせいで
いつも食いすぎる。
423:困った時の名無しさん
05/11/23 12:07:52 .net
416
そうなの？自分とこ(宮城)だけかと思ってたよ。
417
小松菜は入んないよ。
あとこれもやっぱり醤油仕立ての鶏ダシで、すりおろしたゴボウが大量に入った雑煮がある。
七味が効いて美味いんだが、なんていう雑煮だったか…
424:困った時の名無しさん
05/11/23 13:30
425::12 .net
426:困った時の名無しさん
05/11/23 16:24:15 .net
東京
かつおダシの醤油仕立て。
大根、にんじん、シイタケの薄切り。
我が家は 焼いた鴨の胸肉を削ぎ切りにしていれる。
鴨の油が少しギラギラして いいダシがでる。
仕上げに 三つ葉とナルトと柚子の皮。
427:困った時の名無しさん
05/11/23 16:32:28 .net
しいたけ
428:困った時の名無しさん
05/11/23 16:32:58 .net
419＜博多雑煮わかってくれて嬉しい(;ﾟーﾟ)
429:困った時の名無しさん
05/11/23 23:16:01 .net
生まれも育ちも京都人だが、実家は和風だしのお澄まし仕立て。
具は千切り大根・人参・薄切りしいたけ・とりもも肉とシンプルに。
味付けはお醤油と塩であっさりと。
うちの両親、北と南の両極端な地方出身なんで、どっちもお澄ましで
育った＆京都に来て白味噌仕立ての甘い雑煮には仰天したんだとか(笑)
430:困った時の名無しさん
05/11/24 00:00:21 .net
愛知県です。うちは、角餅、小松菜？(もち菜)、椎茸かまぼこです。
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
05/11/24 01:05:37 .net
象に、何が入ってる？
432:困った時の名無しさん
05/11/24 03:00:12 .net
心臓
433:困った時の名無しさん
05/11/27 07:51:55 .net
静岡だけど、ドロドロになったモチ、サトイモ、大根、人参入ってます。
かつおだし＆しょうゆベース。汁も濁ってるかんじ。
鰹節と刻んだノリを投入して食べます。
汁が透明でモチやネギしか入ってない雑煮を見たときはカルチャーショックだったなあ
434:困った時の名無しさん
05/11/29 23:02:06 .net
うちはハマグリ、かまぼこ、大根、人参、三つ葉、餅。
たまにブリも入ってる。
ハマグリの出汁がｳﾏｰです。
435:困った時の名無しさん
05/11/30 14:43:27 .net
香川は白味噌の味噌汁にあんこ餅。
あんこ入れるのが受け入れらなくて漏れだけ19年間白餅いれてもらってる
436:困った時の名無しさん
05/11/30 18:30:12 .net
あまからいのがおいしいのに
437:困った時の名無しさん
05/12/01 07:59:32 .net
ちくわ
438:困った時の名無しさん
05/12/01 08:21:52 .net
ねぎ
439:困った時の名無しさん
05/12/01 08:22:24 .net
鶏肉
440:困った時の名無しさん
05/12/01 08:23:01 .net
馬肉
441:困った時の名無しさん
05/12/01 08:23:31 .net
イノシシ肉
442:困った時の名無しさん
05/12/01 08:25:08 .net
羊肉
443:困った時の名無しさん
05/12/01 08:25:55 .net
まぐろ
444:困った時の名無しさん
05/12/02 19:45:36 .net
味噌仕立ての雑炊に餡餅＠徳島
445:困った時の名無しさん
05/12/12 20:10:16 .net
sage
446:困った時の名無しさん
05/12/12 20:25:46 .net
sage
父が安来の奥、母の実家は松江なので、
茹で丸もち＋澄まし汁＋かもじ海苔＋鰹節か
小豆雑煮(ぜんざい)の好きな方を食べます。♀だけど６個はイケる(太ってません)
447:困った時の名無しさん
05/12/12 21:46:52 .net
鳥取
雑煮≒ぜんざい
448:困った時の名無しさん
05/12/13 00:51:08 .net
うちは醤油ベースに里芋入ってた。＠境港
ぜんざいの雑煮は食べたことないなぁ。
最近は白味噌の雑煮にハマってる。
449:困った時の名無しさん
05/12/13 03:33:13 .net
鳥がらでダシとります。丸餅、鳥もも、味付け干し椎茸、かまぼこ、うずらの卵に春菊か三つ葉…飾りに焼き海老
鹿児島です。
鳥だしがｳﾏｰです。
450:困った時の名無しさん
05/12/13 12:52:08 .net
昆布だしで味噌仕立て、
蕪と丸餅。
福井です。
東京じゃ、うかうかしてると蕪がなくなってしまうのが悩み。
451:困った時の名無しさん
05/12/13 18:53:41 .net
[sage]
母が小豆雑煮と言ってたモノを簡単にぜんざいと説明してすみません。
小豆を柔らかく煮て砂糖と隠し味程度の塩で
あ、粒は残ってました。
茹でまる餅にかけます。
＠島根 松江 (高専の近く)
452:困った時の名無しさん
05/12/14 13:24:58 .net
実科は味噌味で大根ニンジン千切りと餅、かつおぶしたっぷりのせるタイプ
だったが自分的に醤油味の方が好きだったので結婚してからは
醤油味にみりんでちょっと甘口にして白菜、椎茸、大根ニンジン、それに鳥肉か豚肉
で餅入れる。
453:困った時の名無しさん
05/12/14 13:25:23 .net
×実科
○実家
スマソ
454:困った時の名無しさん
05/12/15 00:20:41 .net
彼氏関西 私関東で、前に雑煮を各自作って食べ比べした。
どっちもおいしかったなぁ
関西彼は、○餅でしろ味噌、野菜は千切り。
私はしょうゆ味の四角餅で鳥とかしいたけとか…
お互いのものを初めて食べたので盛り上がったなぁ。
相方と生まれが違うって人はぜひ、作り合ってみて！面白いよ
455:困った時の名無しさん
05/12/19 22:19:16 .net
ナイスカップルだなあ。いいなあ。
456:困った時の名無しさん
05/12/19 23:05:02 .net
「これじゃなきゃﾀﾞﾒだ！」と主張するんじゃなくてお互い食べ比べられるっていいよね。
457:困った時の名無しさん
05/12/27 19:29:02 .net
けんちん風お雑煮を作る予定がみりんを多く入れて得体の知れない味に
なってしまった。沢山作ったのでそれを暫く食べねばならない。
458:困った時の名無しさん
05/12/28 12:30:57 .net
私も彼に合わせてあんもちいれてみましたよ
でも1回だけでいいです
459:困った時の名無しさん
05/12/29 10:08:24 .net
スレタイ、象に何が入ってる？かと思ったor2
460:困った時の名無しさん
05/12/29 10:35:37 .net
>>453
愛と勇気が
／￣￣￣￣￣＼
| ・ Ｕ |
| |ι |つ
Ｕ｜｜ ￣￣ ｜｜
￣ ￣
461:困った時の名無しさん
05/12/30 10:06:34 .net
名古屋のウチは、澄まし汁らしきものに、椎茸、ササミ、みつば、モチが入ってた。
462:困った時の名無しさん
05/12/30 13:11:39 .net
香川では、しろ味噌ベースで餡餅
463:困った時の名無しさん
05/12/30 13:15:20 .net
兵庫でおじいちゃんが作るぞうにですが、
白味噌で里芋、大根、金時にんじん、ちくわ、餅が入ってます。
おじいちゃんは温めるとき、かき混ぜないから、
お正月の終盤は焦げたぞうにを食べるはめになる。毎年恒例。
464:困った時の名無しさん
05/12/30 22:53:59 .net
餅(焼いてから・のし餅)以外は
ほうれん草、かまぼこ、人参・大根(いちょう切り)、鶏肉です
醤油味で、鰹節でたべます
群馬在住ですが母は静岡です
465: 【大吉】
06/01/01 16:16:20 .net
醤油味 澄まし汁
ワタリガニ 白菜 ねぎ
今から作るぞと
466:困った時の名無しさん
06/01/01 21:40:15 .net
ダシはかつお+醤油のすまし
具は鳥のささ身、焼きアナゴ、大根、ニンジン、しいたけ
なると、ゆずの皮、ミツバ
餅は丸餅、、いたって普通だな
467:困った時の名無しさん
06/01/01 21:56:15 .net
>>460 いたって普通だなってｗ おまいの普通が、みんなの普通だと思うなよｗ
おまい基準ですか、そうですか。
468:困った時の名無しさん
06/01/02 00:39:32 .net
アゴで出汁を取り、具は丸餅、カツオ菜、人参、大根、ブリの切り身、焼豆腐
469:困った時の名無しさん
06/01/02 09:53:39 .net
だしはジャコ。
輪切りのダイコン、ニンジン、油揚げ
白味噌仕立てであんこの入った丸もちを焼かないで入れる
いたって普通のお雑煮
470:困った時の名無しさん
06/01/02 19:38:55 .net
昆布と鰹節のだし汁に醤油と塩を入れた汁。
イチョウ切りにした大根・人参、しいたけ、ささがきゴボウ、鶏肉が具。
切り餅を食べる直前鍋に入れて柔らかくなったら出来上がり。
上に三つ葉、カマボコを乗せて出来上がり！一般的かな。
北海道です。
471:困った時の名無しさん
06/01/02 19:56:53 .net
具は角餅・ささみ・なっぱ・海老・かまぼこ
汁は昆布とかつお出汁の醤油ベース
縁起物多目でいたって普通の関東風
472:困った時の名無しさん
06/01/02 20:57:39 .net
今年のは、なると・小松菜・鶏肉・焼いた角餅入り＠埼玉南部育ち
鰹昆布出汁ベースの澄まし仕立てしょうゆ味。
その年によって微妙に入るものが蒲鉾だったり三つ葉だったりで変わるいい加減な我が家。
473:困った時の名無しさん
06/01/02 21:11:54 .net
鰹昆布だしに醤油塩
木綿豆腐、蒲鉾、伊達巻き、カステラ、大根、長葱、ほうれん草、白菜、百合根
餅は別に湯がいて柔らかくし、餅を器にあらかじめいれ、鰹節をかけておく
474:困った時の名無しさん
06/01/02 21:41:28 .net
↑カ、カステラ？
475:困った時の名無しさん
06/01/03 06:25:52 .net
カステラ!?
うちは鰹と醤油の汁に、菜っ葉と大根と人参と鶏肉と切餅。
476:困った時の名無しさん
06/01/03 14:39:04 .net
カステラはどんな大きさで？
鶏出汁ベースで具は鶏肉、大根、人参、ごぼう、細切りにした高野豆腐、芋がら、なると、仕上げにセリを散らす。
餅は焼いた切り餅。
両親は福島出身。
477:困った時の名無しさん
06/01/04 01:18:01 .net
カステラワロス
478:困った時の名無しさん
2006/01/0
479:4(水) 01:42:06 .net
480:困った時の名無しさん
06/01/04 01:43:08 .net
だしは鰹、具は小松菜･大根･人参･鶏肉･伊達巻･餅
ｶｽﾃﾗは分からないけど、ｽﾗｲｽした伊達巻きはだし汁吸ってて美味い。
481:困った時の名無しさん
06/01/04 01:55:14 .net
カステラって伊達巻みたいなやつのことじゃないかなあ、魚のすり身が入ってて。
>>467解説ｷﾎﾞﾝ。
482:困った時の名無しさん
06/01/04 02:09:15 .net
カステラの人気に嫉妬
483:困った時の名無しさん
06/01/04 09:35:08 .net
>>474
おお、なるほど。
ググって見たら「カステラ」「カステラ卵」「カステラかまぼこ」とか呼ばれてるんだな。
484:困った時の名無しさん
06/01/04 10:14:37 .net
豆腐カステラというものもあるよ
雑煮に入れたりはしないけど
485:困った時の名無しさん
06/01/04 11:13:58 .net
餅とネギと鶏肉だけ
486:困った時の名無しさん
06/01/07 21:38:01 .net
トマトのピューレ
487:困った時の名無しさん
06/01/07 23:53:44 .net
>>479
みじん切りの玉ねぎ、ベーコン、薄切りのセロリ、人参をオリーブオイルで炒めて、
お湯とコンソメ、トマトピューレを投入してしばらく煮て、塩コショウで味を調節、
さいごに一口大に切って焼いた餅を入れ、、器に盛って溶けるチーズを乗せるｳﾏｰ（ﾟдﾟ）
どうみても餅入りミネストローネです。本当にありがとうございました
488:困った時の名無しさん
06/01/12 19:24:59 .net
このスレずっと『象に、何が入ってる？』(ネタスレ)だと思ってた
開いてびっくり 雑煮だったのかｗ
489:困った時の名無しさん
06/01/30 22:48:06 .net
千葉市（四街道市かも）です。
カツオだしで濃い味噌汁に、ゆでた餅。
トッピングに削り節＆あぶったハバ海苔。
小さい頃から普通のお雑煮にあこがれていましたが、実際に嫁いで見たら旦那の家のよりも美味しいと思ってしまう自分がいます。
490:困った時の名無しさん
06/01/30 23:17:09 .net
>>482
ほのぼ～の
491:困った時の名無しさん
06/03/11 16:59:09 .net
正月過ぎて雑煮が遠くなったなあ
492:困った時の名無しさん
06/05/22 23:43:05 .net
白菜鶏肉蒲鉾水菜・丸餅・清まし汁
493:困った時の名無しさん
06/07/04 00:53:03 .net
チョイ、ａｇｅ。
494:困った時の名無しさん
06/07/04 07:04:14 .net
白味噌で、餡入り餅！野菜も何か入ってた。
私は嫌いだから食べない…
なんでばあちゃんとか普通に食べてるんだ…
関東の雑煮食べてみたい。
495:困った時の名無しさん
06/07/04 07:22:17 .net
今は、いつでも餅食えるじゃん
コンビニにも置いてあるし。
お吸い物に、焼き餅入れるだけだから
朝食に食べても良い位だ。
496:困った時の名無しさん
06/07/04 07:42:14 .net
漢字で書いてくれよ
何かと思ったじゃないかｗ
497:困った時の名無しさん
06/07/04 12:27:18 .net
ぞう だとおもった
うちのｿﾞｳには蛎がはいる
498:困った時の名無しさん
06/07/04 22:50:05 .net
煮干しだしの白みそで、焼いたあん餅、大根、金時人参、青のり
ええ、香川出身ですとも
499:困った時の名無しさん
06/07/05 18:04:26 .net
ぞうに、何が入ってる？
難しい謎掛けだな
500:困った時の名無しさん
06/07/06 09:06:34 .net
同じ関東でもウチと同じのが上にはないのが面白い
ちなみに昆布は入れないカツオonly出汁で鶏肉を煮たカツオ&鶏出汁
濃い目の醤油味にんじん入り。別鍋で餅とほうれん草を茹で
お椀に入れとく。さっき作った出汁を張る。
とりもも肉･人参･ほうれん草･角餅ですな＠神奈川
501:困った時の名無しさん
06/09/26 15:03:03 .net
うわばみとバオバブの木と少年だよ
502:困った時の名無しさん
06/09/26 17:00:07 .net
王子様ｷﾀｺﾚ
503:困った時の名無しさん
06/10/29 00:02:17 .net
油揚げと凍み豆腐いれるとサイコー！
豚コマいれて味を濃くするのもいいね
504:困った時の名無しさん
06/10/29 08:47:51 .net
一昨年作った巾着雑煮が好評でした
油揚げに小さく切った餅、海老、みつば、しいたけ、鳥を入れました
で、湯葉？みたいなのでしばってさっぱりすまし汁で
おはしでつつきながら、何が出てくるか楽しみはふはふ～がよかったみたい
505:困った時の名無しさん
06/10/29 11:10:24 .net
醤油ベースのだし汁に
豚肉、人参、玉葱、鳴門、もち
ちなみに道人です。
506:困った時の名無しさん
06/10/30 12:03:23 .net
わが家のお雑煮は
大根、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、打ち豆、鮭、里芋
味付けは出汁、醤油、酒、塩少々
具だくさんでウマー。
ちなみに新潟人。
新潟ではお雑煮に餅入れないで、
あんこ餅とお雑煮を食べる…らしい。
だから小さい頃、お雑煮って餅入れないものだと思ってた。
（全国的に。）
507:困った時の名無しさん
06/11/01 14:43:16 .net
餅と里芋のみ＠上総
508:困った時の名無しさん
06/11/25 01:22:32 .net
岡山県北部
出汁はかつお＆こんぶの醤油仕立てのすまし汁
具はゴボウ・金時人参・ハマグリ・かまぼこ・水菜
餅は丸餅
509:困った時の名無しさん
06/11/25 01:27:27 .net
ハゼだ ハゼの焼干がねえと始まらないぞ＠仙台
っつうことで、明日釣りに行ってきます
釣る季節としてはもっと早い方が良いんだけどね
510:困った時の名無しさん
06/11/27 11:26:09 .net
ぞぬにくいてえ
511:困った時の名無しさん
06/11/27 17:18:08 .net
醤油ベースで
角餅 鶏肉 鳴門 三つ葉 凍み豆腐 いくら
香川の雑煮食ってみたい
512:困った時の名無しさん
06/11/27 19:47:33 .net
餡餅雑煮って以外に美味いんだよね
人によるんだろうけど
513:困った時の名無しさん
06/11/27 22:18:25 .net
醤油ベースに鶏、海苔、三つ葉、ごぼう、人参、ナルト
＠北海道
514:困った時の名無しさん
07/02/05 23:32:47 .net
正月に食ったのは海老・蒲鉾・水菜？に丸餅、だしは醤油ベース。
515:困った時の名無しさん
07/04/25 19:48:33 .net
>>503
犬汁なんてヤダ
516:福井市
07/10/19 09:30:01 .net
○餅、みそ仕立て、大根、人参、とろろ昆布、花鰹
関西風ですね。
517:困った時の名無しさん
07/12/14 17:22:48 .net
白みその中に雑煮大根、豆腐、餅。
全部白一色にするのが縁起かつぎだと
教わった。
518:困った時の名無しさん
07/12/14 20:28:17 .net
醤油ベースの鰹ダシ
蒲鉾、鶏むね肉、長葱の白い部分、焼いた角餅
彩りに三つ葉とイクラ
＠北海道
519:困った時の名無しさん
07/12/14 21:25:44 .net
ホカイドーだけどイクラは入れないな
熱で白くなるんでしょ？なんかイヤー
520:困った時の名無しさん
07/12/14 22:37:08 .net
うちも北海道だけど、イクラは入れないっす。
昆布でダシを取り醤油で味付け。
角餅、鶏肉、大根、人参、ゴボウ、三つ葉が入ります。
521:困った時の名無しさん
07/12/15 00:10:17 .net
東京
醤油ベース鰹だし
角餅、鶏肉、かまぼこ、小松菜、大根、にんじん、ねぎ、
椎茸、三つ葉、柚子
522:困った時の名無しさん
07/12/15 00:45:22 .net
ウチ東京だけど母親は東北
醤油ので餅と大根多めに三つ葉と万能ネギに長ネギ人参と鶏肉
数年前には椎茸とカマボコが入ってたけど去年には抜かれてた
523:困った時の名無しさん
07/12/15 11:24:19 .net
干ししいたけの戻し汁でカツオだしを合わせて後は醤油で微調整。
具は人参、大根、鶏肉、銀杏、しいたけ。
器によそう時にゆず片とナルト巻き、三つ葉を加える。
524:困った時の名無しさん
07/12/15 12:11:11 .net
鶏肉入れる家庭が多いんだね。つーか、ほとんど全員だな。
雑煮はある種の精進料理みたいなもんで肉は御法度だって
勝手に思い込んでたよ…。
525:困った時の名無しさん
07/12/16 02:15:08 .net
おすましベースに餡餅
526:困った時の名無しさん
07/12/16 06:29:32 .net
白菜と蒲鉾と焼き穴子が入ったてます。餅は丸餅です。
527:困った時の名無しさん
07/12/16 13:43:23 .net
京都
一日
白味噌で里芋、京にんじん、丸餅焼かずに。
二日
おすましで大根、京にんじん、小松菜と丸餅焼かずに。
三日
小豆と丸餅でおしるこ。
528:困った時の名無しさん
07/12/16 17:17:53 .net
東京
醤油ベース 餅は焼く
鮭、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ネギ、焼き豆腐、里芋
具だくさんで煮物っぽいが、東京の雑煮じゃないぞとツッコまれたよｗ
529:困った時の名無しさん
07/12/16 17:55:12 .net
北陸のさらに僻地在住
餅は角餅
昆布出汁の醤油ベースで具材は無し
食べる時に好みで三つ葉や削り節などをいれる
530:困った時の名無しさん
07/12/16 18:24:17 .net
うちも東京。
材料は>>514さんと一緒。
小松菜はかならず入ってるなー。
>>521 ちょｗｗシャケ入りけんちん汁？ んまそうだ。
532:困った時の名無しさん
07/12/17 12:55:24 .net
東北
煮干出汁のすまし汁
鶏肉､白菜､人参､大根､竹輪かまぼこ､焼き豆腐
餅は四角で焼いて入れます
533:困った時の名無しさん
07/12/17 16:07:32 .net
香川県西部
煮干しベース白味噌、丸餡餅（湯煎して柔らかく）、大根、人参。
死んだﾊﾞｯｻﾏのﾚｼﾋﾟだが、俺は大嫌いだった。
廚壱からは自分で作る様になり、ｶﾂｵベース澄まし汁、焼いた角餅、万能葱のみで通した。
『正月餅は焼いたらァカン！』て、毎年ﾊﾞｯｻﾏに怒られてたのも、30年近く昔の話だな。
534:困った時の名無しさん
07/12/17 16:52:19 .net
どうも東北から関東にかけての方が旨そうだな…
関西圏は何と言うか精進料理っぽい感じだよな
体には良さそうだけど
535:困った時の名無しさん
07/12/17 17:18:10 .net
青森
醤油ベースで四角い焼き餅。具はゴボウ、大根、人参、椎茸、じゃがいも、焼き豆腐、しらたき、油あげ。餅を探すのが大変な位具沢山。
ここ見て具無しの所もあるんだと驚いた。
536:困った時の名無しさん
07/12/18 01:07:41 .net
岐阜の西部
出汁は鰹で、醤油味のすまし仕立てで焼いた角餅をいれる
具は餅菜(小松菜の小さい内のやつ)と鰹節だけで、具なんて認識出来ないぐらい。
美味しいと思った事もないし、いっそ餅が入ってない方がいい。
あんこ餅で白味噌仕立ての雑煮とか具だくさんの雑煮の地域が裏山。
537:困った時の名無しさん
07/12/18 01:15:35 .net
>>528
おれは中部だけど、それに紅白蒲鉾が入る
具沢山のも食べてみたいが、これはこれで好きだな。正月って感じがする
538:困った時の名無しさん
07/12/18 01:21:57 .net
大阪
白味噌に人参・大根・里芋・上にほうれん草を少し
モチは丸餅を焼かずに投入
539:困った時の名無しさん
07/12/18 09:55:08 .net
おすましに人参、大根、水菜、かまぼこ、お餅(焼いてないやつ)
540:困った時の名無しさん
07/12/18 13:05:55 .net
うち水菜と餅だけだ…。多分このスレ中最弱…。
541:困った時の名無しさん
07/12/18 14:04:13 .net
大阪の私の実家（但し祖父母は山陰出身で関東暮らしが長かった）は
だし汁：かつお+昆布 薄口醤油で味付けしたお澄まし
餅：丸餅を軽く焼く
具：かしわ（鶏肉）、にんじん、かまぼこ、干し椎茸の甘煮、三つ葉
薬味：へぎゆず
お餅のこげめにおつゆがしみて、ゆずのいい香りがしてｳﾏｰ
夫の実家は
だし汁：うちの実家と同じ感じのお澄まし
餅：丸餅だが焼かない
具：ほうれん草、にんじん
薬味？：花かつおをふりかける
夫の家のは香りが全然なくて味気ない、と感じてしまう。
知人の家で白味噌仕立てで大根とにんじんと焼かない丸餅のお雑煮をよばれて
やわらか～い味わいでｳﾏｰだった。これもへぎゆずが入ってて白味噌とよく合う。