16/09/05 14:11:40.91 Q+VjOZ600.net
■過去スレ
直火式ポットでまたーり
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
直火式ポットでまたーり2カップ用
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
直火ポットで、行こうかねぇ 2ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
直火式ポットスレPart.5【マキネッタetc】
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 6ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 7ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 8ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ 9ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ10ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ11ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ12ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
直火ポットで、行こうかねぇ13ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ14ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ15ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ16ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
■ギチ詰めのFAQについて
安全性の問題など色々あるので、今後はスレッドのテンプレートに含めません。
それでもギチ詰めに関して語りたい場合は自己責任という言葉を念頭に、過去ログから関連情報を参照して下さい。
3:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6739-0iRY)
16/09/05 14:13:12.29 Q+VjOZ600.net
※注意
・マキネッタはモカコーヒー(豆の種類ではありません)を淹れる器具でエスプレッソを入れる器具ではありませんので、
エスプレッソのようなクレマを期待しないで下さい。
・マキネッタは説明書通りに水洗いして下さい。
・火にかけた直後にマキネッタを水などで急冷しないで下さい。
※過去スレの情報
直火式ポットスレPart.5【マキネッタetc】 ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:5番)
マキネッタ初心者の皆さん……
一度、イリーのモカ用豆を買って、挽いた豆の粒子を観察して下さい。
その大きさが基本ですので、自分で挽いたり販売店で豆を挽いてもらう時の指標になるでしょう。
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
bing
URLﾘﾝｸ(www.bing.com)
イリーにはエスプレッソ用とモカ用のパウダーコーヒーがありますが、マキネッタで使う場合、
エスプレッソ用を使用するとコーヒー粉の粒子が細かすぎてバスケット内で目詰まりを起こし、
ボイラー内の圧力が異常に高くなって圧力逃し弁が作動する場合があります。イリーでもマキ
ネッタで使用するなと注意しています。
----
821 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/09(日) 13:24:54.54 ID:???
これって以前このスレに似たようなのが出た記憶が？
現行作っているとは知らなかった。
URLﾘﾝｸ(www.0141coffee.com)
823 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/09(日) 20:09:47.04 ID:???
ほお、IHもOKみたいですな。
URLﾘﾝｸ(www.espressokamira.com)
922 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 23:13:01.38 ID:???
おっと、Kamiraのレポがあった。ロブが効いてそうな泡が。
URLﾘﾝｸ(caffettiere.blogspot.jp)
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914 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 19:45:45.73 ID:???
主要メーカーで販売された歴代マキの画像集めたサイトどっかない？
921 名前： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 投稿日： 2015/08/14(金) 22:49:48.26 ID:???
>>914
いずれも趣味で集めたマキネッタだけど、イタリアのおっさんがやってるサイト。
URLﾘﾝｸ(caffettiere.altervista.org)
URLﾘﾝｸ(caffettiere.blogspot.jp)
4:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6739-0iRY)
16/09/05 14:13:37.74 Q+VjOZ600.net
以上テンプレ。
5:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6739-0iRY)
16/09/05 14:18:00.25 Q+VjOZ600.net
次スレテンプレ
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タイトル
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ18ﾎﾟｯﾄ目
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メール欄
sageteoff
-----
!extend:checked:vvvvv:1000:512
マキネッタ、ナポレターナ、薬缶、鉄瓶等々、直火ポットの使いこなし、裏技についてのんびり語ろうね。
ただし、ギチ詰厨・不潔厨の話は禁止。>>970踏んだ人は次スレ立てて下さい。
スレ立てする方はメール欄を sageteoff に、>>1の1行目に !extend:checked:vvvvv:1000:512 を記入して下さい。
前スレ
【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
■色々なメーカー
ビアレッティ
URLﾘﾝｸ(www.bialettigroup.it) URLﾘﾝｸ(www.bialettishop.it)
アレッシィ
URLﾘﾝｸ(www.alessi.com)
アトミック
URLﾘﾝｸ(www.atomiccoffeemachines.com.au)
イルサ
URLﾘﾝｸ(www.ilsa-italy.it)
オットー(ステンレス製)
URLﾘﾝｸ(www.thelittleguy.info)
カルデローニ
URLﾘﾝｸ(www.calderonifratelli1851.com) URLﾘﾝｸ(www.italia-shoji.com)
VEV ビガーノ
URLﾘﾝｸ(www.vevvigano.it) (デッドリンク) URLﾘﾝｸ(www.vevvigano.it) (デッドリンク)
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
ベルマン
URLﾘﾝｸ(www.bellman.com.tw)
ザリーナ (ビアレッティのパッキンに使える)
URLﾘﾝｸ(zarina.jp)
ジディーニ(ペゼッティ)
URLﾘﾝｸ(www.ghidinicipriano.it)
ステラ
URLﾘﾝｸ(www.stella-officine.it)
6:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef2e-10NS)
16/09/05 14:33:50.91 WP4w2tSj0.net
目に見える基地よりステマや自演の方がタチが悪いよね
過疎っても健全なスレを目指しましょう
ってことでスレ立て乙です
7:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6739-0iRY)
16/09/06 06:14:20.58 CvTOuXRm0.net
保守
8:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 73c8-qO6A)
16/09/06 06:49:33.51 Y+QJf5jt0.net
ほっ
9:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6f39-jG+b)
16/09/06 06:57:18.71 HfhpLEoL0.net
>>1乙
10:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e72e-10NS)
16/09/06 14:05:28.59 d1vb01a80.net
いちおつ
11:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 17db-10NS)
16/09/06 22:28:56.93 3mOzdS6L0.net
スレ立て乙
12:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6bd7-NIEw)
16/09/06 23:00:48.66 eYDCJdPx0.net
ちょっと待て。
そんなにマキネッタ日本で普及してるか？
会社にもコーヒー好きは多数いるけど、マキネッタもモカエクスプレスも通じないんだが。
家族親族友人も知らないし、スレ17って・・・
我が家にはあるけど、無人島で自分だけモカ飲んでる感じ。
結構仲間、いるもんなんだなぁ。
13:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa0f-10NS)
16/09/07 09:51:33.93 3rm/JHWOa.net
いちょつ
初めてイルサ買って三ヶ月。今年の夏はアイスコーヒーが捗るわ
14:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯﾌﾟ Sd5f-RETc)
16/09/07 11:43:23.94 88pfXH/Ud.net
ずっとillyのモカ用の粉でやってきたけど、ミルを買ってみようかな……
vario-eかbistroで考えてるけど、どっちがもしくは他のがいいかね？
15:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1308-IPsc)
16/09/07 14:13:12.02 a+m70WyV0.net
ポーレックスつこてる
細挽きは綺麗に揃うからマキネッタにはちょうどいい
ただし手挽きなんで大量に急いで、なんてのは不向きだし粗挽きにすると微粉が出るので不都合
でも湯沸ししながらのんびりガリガリやるのは乙なもんですぜ
16:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM9f-10NS)
16/09/07 15:02:47.59 Xdv7gHKSM.net
今までE-PRANCEていう中華？のミル使ってたけど使用に
耐えなかった
ハンドルの取っ手は使用3回目ぐらいで早々に折れたから
ネジ買って来てDIYする必要があった
水洗いするとプラ板の隙間に洗剤混じりの水残るから、
洗った後は何十回と濯いでから握って歪ませて力一杯
振りまくって水を出し、更に数日乾かす必要があった
その過程でプラ割れた
更に挽いてると緩んで来て粗挽きになるからハンドルを
大体120回回す毎にツマミを締め直す必要があった
そのツマミも半年で馬鹿になってクリックが無くなった
PORLEX買って昨日初めて使ったけど、天国でビビったｗ
見事に粒揃ってるし豆溢れにくいし、マキネッタ向きだね
機械はどうなんだろ、使ったことないから分からん
特に高いのは
17:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-36Ca)
16/09/07 16:42:36.68 41zykDbvK.net
>16 中華はOEMならともかくコピー品は劣化が激しいからなー。
俺が最初に買ったやつは構造を知るための標本にしかならなかった。豆挽けねえミルはゴミ。
18:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0b09-RETc)
16/09/07 18:39:19.78 Ve3jrwTe0.net
ハリオの手挽きミルからボダムビストロに変えたら
粉入れるとこの内側に微粉がこびり付かなくなった
手でパリパリするのも楽しかったけど、非力なもんで挽くのが大変だったのもあるし
電動の楽チンさを知ったらもう戻れない
19:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯﾌﾟ Sd5f-RETc)
16/09/07 19:16:05.84 NbiZvrLcd.net
porlexの手のだしやすさは魅力よなぁ……面倒くさがりなのがなんとも
やはりbistroか……
20:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8f-10NS)
16/09/07 20:49:35.31 pWSVRVosp.net
>>12
持ってる人は一人で何台も持ってるイメージだよね。
うちは二人家族だけど、二人で飲むときの6カップと、
私一人で飲むときの3カップあるし。
21:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d039-JSPu)
16/09/08 11:40:22.14 pRtPYQtE0.net
ポーレックスのハンドミル用に、指の形の溝が入ったシリコン製グリップとか出してくれないかなー。
22:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-DmCp)
16/09/08 11:55:38.74 2NzIs76RK.net
>>21 昔あったかきかたえんぴつグリップ的なものを想像してしまった
23:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6908-XNJE)
16/09/08 12:53:45.61 fqlOzlGL0.net
>>21
俺のポーレックスミニのハンドルホルダーはガリガリやってるうちに千切れてしまった
仕方ないので100均のマジックテープで出来たベルトをグリップ代わりに巻いてる
使ってみて、これでもよかったじゃん滑らないし安いし、ってのが感想
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa96-VQL/)
16/09/08 16:44:57.66 M0QBfmHba.net
テニスなどのグリップ用のテープはどう？
いろんな色やパターンがあるので選ぶのがめんどいかもだが
25:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｲﾓﾏｰ MM09-tq+X)
16/09/08 16:57:21.45 ZESyjr+LM.net
輪ゴム巻いとるよ
26:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKb1-PG5Y)
16/09/08 17:13:10.50 qtm4a9ehK.net
ハンドルは何処に収納するの？
27:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6908-XNJE)
16/09/08 17:26:15.43 fqlOzlGL0.net
>>26
URLﾘﾝｸ(item.shopping.c.yimg.jp)
こうするんだ、持ち歩き前提な
28:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-PG5Y)
16/09/08 18:18:17.57 qtm4a9ehK.net
>>27これ抜き差しするときガチャガチャならない？耐久性はどうなんだろう。家で使うなら収納する必要ないか。
29:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6908-XNJE)
16/09/08 18:59:35.55 fqlOzlGL0.net
>>28
これはミニだけの仕様
かなりきつめで遊びはないよ、んで握るといいグリップにはなる
しかし差込口が千切れてしまって一年もたなかったから耐久性は×
でマジックテープをぐるりと巻いてハンドル巻き込んで持ち運びしてるの
家庭内では仰せの通り一緒に置いとくだけだからさして必要はないな
30:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e539-j70e)
16/09/08 19:47:51.28 OATQvalF0.net
悪いこと言わないからボダムにしとけ
31:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-PG5Y)
16/09/08 21:25:25.24 qtm4a9ehK.net
>>29なるほど、マジックテープは便利そうですね。基本家使いなので耐久性は大丈夫かな。>>30ボダム1度チェックしてみます。
32:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾄﾝﾓｰ MMb1-j70e)
16/09/09 05:28:13.59 bFL0ndfXM.net
>>16
E-PRANCE使ってるよ。重宝している。
＞取っ手
壊れていない。君に物を貸したくない。
＞水洗い
していない。毎日使っているからする必要がない。
＞ツマミ
最初は緩んだが、今は緩まない。たぶん微粉が詰まったからだと思う。
33:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e639-f/ET)
16/09/09 11:42:51.56 5LMV6+Az0.net
なぜ必要ないと思うのかw
34:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-j70e)
16/09/09 12:24:13.79 N+JadmxYd.net
マキネッタスレでミルの話で盛り上ってんのな
手回しミルはそんなに水洗いしなくてもいいんじゃね
電動なんか粉払うだけなんだし
35:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d039-JSPu)
16/09/09 12:46:14.13 g33/eQne0.net
続きはこちらでどうぞ
エスプレッソに適したグラインダーについて part3
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
36:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯﾌﾟ Sd78-j70e)
16/09/09 12:50:31.90 dK4n9PnRd.net
ミルってそんなに洗うものじゃないよね
普段は落ち切らない粉を払うくらいじゃない？
37:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯﾌﾟ Sd78-j70e)
16/09/09 12:51:16.21 dK4n9PnRd.net
エスプレッソとマキネッタは違くない……？
38:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-j70e)
16/09/09 12:57:29.40 N+JadmxYd.net
エスプレッソとマキネッタはちょっと違うしなぁ
あんまりミルの話ばかり続くのも何だけど
マキネッタに適したミルの話としては、ある程度ここでもいい気がする
39:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d135-tq+X)
16/09/09 13:21:46.25 Q4jfYmxd0.net
仕方ないだろ、ただでさえミルのスレが乱立しているのに
マキネッタに適したミルのスレッドとか立てるわけ？
40:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa35-j70e)
16/09/09 14:09:55.29 X8SeyuPXa.net
私もポーレックス使ってるけど
洗うのは豆の種類変えるときと安いｷﾞﾄｷﾞﾄ豆を挽いたときくらいで
普段は刷毛で払うだけだな
41:16 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM14-Te6E)
16/09/09 14:56:12.40 cVfluDPGM.net
E-PRANCEはアマゾンのレビューでも取っ手折れた報告がいくつかあったんだけど
やっぱり早々にポッキリ行った
ただレビューに書いてあった通りにホームセンターでネジ買って60円くらいで直った
PORLEXなら折れないなんて保証はないけど、PORLEXの取っ手はE-PRANCEのより掴みやすいから、
変な負荷はかかりにくいかもと思う
マキネッタだと普通は深煎りの柔らかい豆を挽くことになるけど、俺は浅煎りの豆を少し
ブレンドするのが好きだから、硬い豆も混ざってる
それで>>32氏より負荷がかかってたってのは考えられるな
それ以外は物持ちも良い方だし、特筆すべき点は思いつかない
42:16 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM14-Te6E)
16/09/09 14:57:27.91 cVfluDPGM.net
ミルは普段はまず洗わないよね
でも湿って酸化した微粉がどうしてもこびりついてくるから、味に拘るならたまには洗いたいところ
これもレビューにあるけど、E-PRANCEは洗うと水が入り込むから、乾くまで数日使えない
豆が濡れても気にしないなら別にいいんだろうけど、ちょっと嫌だよね
43:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/09 15:19:06.39 JQiq0gAB0.net
>>41
最近、別ブランドの同製品購入したけど、ネジ止めに変更されてたよ。
44:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d039-JSPu)
16/09/09 18:04:20.47 g33/eQne0.net
ミルはエアダスターで掃除しておけばええねん
45:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa96-VQL/)
16/09/09 19:05:04.28 GpiLi+Xra.net
おれはミルの掃除は飛び散らないように掃除機で吸取る派だな
ビストロもみるっこも上下から吸い取る
46:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM14-Te6E)
16/09/10 02:37:23.02 xEZ/blrdM.net
掃除機のノズルくっつけて吸うの？
専用のノズル用意するにしてもなんかきちゃなくない・・・
47:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-DmCp)
16/09/10 03:06:44.17 666ITJvPK.net
安い歯ブラシや絵筆でも買ってきて専用掃除ブラシにしろよ。
ダイソーの豚毛のシェービングブラシは底が平らでマキネッタのタンパーがわりにもなるし。
48:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1c08-Te6E)
16/09/10 19:04:25.38 g91c3jJe0.net
モカエキ6カップ、アレッシィ４カップ持ちの自分、このスレ見てブリッカ欲しくなって２カップポチった。んで、一回目派手に噴き出し、二回目三回目は抽出最後に噴き出した。なんか使いこなす自信なし。
ちなみに、豆は詰めすぎず水もH2Oの分量を入れた。
49:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5309-j70e)
16/09/10 19:17:46.39 3H4A3q4Y0.net
火が強すぎるとか
50:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 270e-XNJE)
16/09/10 19:35:00.14 q1wECtZX0.net
吹き出すのは粉が足りないからだろ。とりあえず16gきっちり計ってやりなよ
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e639-f/ET)
16/09/10 22:36:37.45 F/qGcnHt0.net
モカエキも粉ユルユルだと簡単に吹くけど、適度に詰めると蓋あけっぱで抽出できるよね
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1c08-Te6E)
16/09/10 22:36:59.67 g91c3jJe0.net
>>49
>>50
ありがとう。
４度目も同じようにシュポポポポーとコーヒーが上がってきて、ポンッという音と同時に噴き出してた。
５度目は今までと同じナイスカットミル 1 の挽き目で、豆はきっちり16g計り、他は同じ条件で抽出。
シュポポポポーの音の後に火を止めてしまったからか、ポンッという音も聞かず噴き出しもせずだった。
だから、バルブのところからシュワワーと派手に出てくるところは見れなかったけど、これでOK?
53:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 74db-Te6E)
16/09/11 08:13:44.78 JmI+Kr/r0.net
ブリッカってそんな派手に上がってくるのか。
こちとらモカエキしか知らないから、
トロトロトローっとゆっくり上がってきて、
シュポポと蒸気が混ざり始めたあたりで蓋して火を消して、
音が収まるのを待つって感じだから、
結構衝撃だわ。
ポンってなんの音なのん？
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ fb81-j70e)
16/09/11 08:35:16.41 Y0ThSBH+0.net
噴き出すっ て溢れるの？
構造上蓋開けてても大丈夫だと思うんだけど。
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 936b-j70e)
16/09/11 08:36:34.72 yJwbTYgE0.net
直火式で提供してる店ってある？
56:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1c08-Te6E)
16/09/11 08:42:23.77 NLGWurFI0.net
>>53
真ん中のコーヒーが上がってくるところに錘が付いてて、そこから一気にコーヒーが上がってくるときにポンッって音がするんだ。その音と同時にコーヒーが噴き出してたから恐怖の音だ。もしかして、抽出失敗の音なのか？
モカエキよりブリッカの方が美味しいとこのスレで読んだけど、今のところ違いが分からないな。
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 329f-tq+X)
16/09/11 09:01:51.97 BvHocjPs0.net
豆によっては溢れるんじゃねーの？
とりあえず、そこらへんに売ってある専用の粉でやってみたら？
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 270e-XNJE)
16/09/11 09:02:26.19 LxkhCxey0.net
>>53
最後にポンはなにいってるかわからん。圧が上がると錘がカンッって言ってコーヒーが上がってくる
つべにいくらでもあるだろ
>>54
構造上ｗ
想像上だろ。思いっきり噴き出すわ。コンロの周りすげーことになるｗ
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1c08-Te6E)
16/09/11 09:18:38.04 NLGWurFI0.net
56 だけど、最後のポンッって音は噴き出す時の音、つまり失敗した時の音だったようだ。ちゃんと抽出できるようになるとそんな音はしなくなった。それにしても、ブリッカはモカエキより派手な音がするね。
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ca49-tq+X)
16/09/11 10:10:32.87 kpTBZhMC0.net
4カップのブリッカだけど
ビアレッティのHPを参考に粉量約25グラムを軽く押し込みながら詰めて(ふわっとだと25グラム入らなかった)
本体をしっかりときつめに締める
そうすると抽出時にｼｭｺﾞｰと音が鳴りコーヒーがゆっくりと出てきて
最後に荒いクレマが出てきてﾌﾞｼｭﾌﾞｼｭなる
粉多め(メーカー推奨グラム)だと勢いよく錘が上がらないので、
蓋は開けていても全然余裕でした
何かの参考にでもなればと思い書き込み
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c62e-Te6E)
16/09/11 11:50:46.33 qe5E47Sd0.net
ブリッカで上から噴き出すなんてことは構造上ありえないだろ
かまってちゃんかな？
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ dbd7-+CnL)
16/09/11 12:39:11.10 omjsxluC0.net
ウチのブリッカ４カップは使う時、バケットに少し山盛りにして菜箸の側面でクルクルっと
平らにする程度。
あとは最初に沸騰させて、ヤケドしないようにタオルで押さえながらセットしたらあとは弱火で
チョロチョロと加熱。
弱火なら抽出もジワジワジュワジュワでうまく淹れられるよ。
沸騰させるまでは中火でも関係ないしね。
モカエキ３カップは、２００Ｗの小さい電気コンロで１５分くらいかけて淹れるのが美味しい。
個人的には弱火派です。
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/11 12:41:46.16 6jfpgcIl0.net
>>52
ポンって音がするのが正常。
64:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/11 12:45:31.70 6jfpgcIl0.net
>>58
一回も吹いた事無いが。
普通に使ってりゃ、吹き出し口を錘がカバーしており、その錘はネジで外れない構造なんだから吹きゃしない。
どうすりゃ吹くんだ？
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ fb81-j70e)
16/09/11 12:59:28.14 Y0ThSBH+0.net
ブリッカが噴き出す様子は是非動画撮ってほしいなー
想像できん。
66:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/11 13:06:22.82 6jfpgcIl0.net
>>63
訂正。
4カップだとポンっと鳴るのが普通だが、2カップだと鳴らないね。
すまん。
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 270e-XNJE)
16/09/11 13:07:33.73 LxkhCxey0.net
粉10gくらいでやってみ。持ってるならだけどｗ
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e639-f/ET)
16/09/11 13:16:46.73 i0IttfyT0.net
>>52
そのミル細挽きできないことで有名なアレなやつだから
まともなミルを買い直したほうがいいよ
69:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1c08-Te6E)
16/09/11 14:03:01.89 NLGWurFI0.net
>>64
>>65
4回噴いてレンジ周り掃除したよ。色々検索してみなよ、噴いたって経験談いくらでも出てくる。たまたま最初からうまくできた優秀な人なんだよ、64,65は。
>>68
ナイスカットミル 1 で粗いのか。マキネッタはずっとこのメッシュでやってた。マッツァーミニも持ってるけど、細かすぎてもザラザラのモカになっちゃうし。
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ dbd7-+CnL)
16/09/11 15:46:04.83 omjsxluC0.net
ブリッカには金をかけたけど、ミルは手挽きのカリタのやっすいの
でも美味しく飲めるなぁ。
ちょっと水の量が多いと吹き出す事もあるね。
昔、水入れて安全弁の上の結構な量を入れたら吹き出して
ガスコンロ汚して嫁に怒られた。
水平にして安全弁に触れないくらいの位置まで水を入れたら
吹き出さなくなったよ。
あとは弱火でって感じ？
さっき、ブリッカで淹れておやつタイムに飲んだ。
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c62e-Te6E)
16/09/11 15:54:02.93 qe5E47Sd0.net
まぁ確かに俺、優秀だからな、スマン
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/12 00:03:04.48 WML5Akf80.net
>>67
そんなバカな事やる意味が無い。
噴かす為にマキ持ってるのか？
呆れるな。
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e649-Te6E)
16/09/12 00:04:58.81 WML5Akf80.net
>>69
取説通りに使うだけだが。
取説読まずに行き当たりばったりで使うのが普通なのか。
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ea12-reLg)
16/09/12 02:07:14.78 m1evVSWZ0.net
>>69
なんか思うんだけどさ、
あ、スレチかもだけど・・・
電動の比較的粒がそろうミルより、
アバウトな手回しで挽いた豆で淹れた方が
コーヒーって、うまくね？
何で淹れても。
75:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM14-Te6E)
16/09/12 02:42:01.12 lzmT0Ht4M.net
>>74
それ重要な問題提起
>>16だけど、さっきPORLEXで少し粗めに挽いてみたら実は粒の揃いが悪かった
大丈夫かなと思ったけど淹れてみたらなぜかいつもより美味かった
他に原因あるかと考えてみたけどわからん
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 270e-XNJE)
16/09/12 07:23:26.88 2U/B8YTK0.net
>>72-73
マニュアル君ｗ
おまえ、そもそも持ってないだろｗ
77:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽﾌﾟｯｯ Sd78-j70e)
16/09/12 12:50:07.66 NCxYuxM9d.net
不揃いなほうがうまい……わかるような気もするが、不揃いだと粉っぽくなるのがなぁ
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d039-JSPu)
16/09/12 21:51:18.43 4wGkYpMj0.net
トルココーヒーのような粉っぽさも含めてのモカコーヒじゃないかと。
粉っぽさが気になるんだったら、カリタの丸形ろ紙使えばいいし。
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3d-Te6E)
16/09/13 10:03:09.33 6l38Vq8Tp.net
>>76
出鱈目な使い方して噴かす為には一つも持ってないよ。
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa35-j70e)
16/09/13 12:32:52.22 dczBOtAea.net
ベルマンCX25のスチームノズルって使える？
別ので泡立てた方がマシなレベル？
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d039-JSPu)
16/09/13 12:45:26.29 2g7mnBkt0.net
>>80
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
こんなに動画が上がってるんだから、それ見て判断したら？
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa35-Te6E)
16/09/13 15:51:19.22 LB5LChP+a.net
ムッカの1908が多く出回ってるけどこれは旧式になるのでしょうか
旧式と新しい方で迷ってるんだけどネジ式かバヨネット式くらいしか変わらないのでしょうか
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d36d-eXu6)
16/09/15 21:24:23.17 Py0juNiP0.net
マキネッタの腐食？黒いのとか白いのって綺麗に取る方法ありますか？
スチールウールとかで擦ったら傷ついてまずいですかね
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ db82-++CR)
16/09/15 23:15:20.28 kubC07GZ0.net
アルミは酸にもアルカリにも負けちゃうから水で洗ってください。
コーヒーオイルのコーティングを育てたいなら洗剤も避ける方が。
軟らかいからスチールタワシは傷が付きカビの根付きの一因にも。
ある程度は妥協しながら。
85:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 472e-eXu6)
16/09/16 01:38:44.59 bKDeANz50.net
6カップが多すぎて1人で飲み切れず4カップ買ってみたけど、
初回はやっぱり飲み切れなくて落胆
でもさっき初めて飲み切れた
ただ、カフェイン摂りすぎかも
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2308-9vqT)
16/09/16 09:26:09.06 qltiWXn30.net
>>85
自分の適量がわかって良かったじゃないか
さあ3杯、2杯、1杯、選り取り見取りだよ買った買った
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-wJFc)
16/09/16 10:49:59.81 wFBT7XfXd.net
>>85
エスプレッソ(モカだけど)をがぶ飲みしたいのなら仕方がないが
濃いめのコーヒーを飲みたいだけなら
２～３くらいのマキネッタ使ってお湯を差したら？
モカ１：湯１でもかなり濃いめだよ
自分はモカエキ３カップで150ccくらいのモカに、100ccのお湯割りで飲んでる
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef39-JyND)
16/09/16 11:28:05.82 tI34pgMx0.net
>>83
http://知識シェア.biz/archives/6655.html
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c739-VZGA)
16/09/16 13:20:41.70 AippYVJN0.net
>>83
黒ズミはクエン酸若しくは酒石酸を入れて沸騰させてください。
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6f2e-eXu6)
16/09/17 12:26:29.58 z3CDzL5/0.net
ブリッカの錘が外れない助けて
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6f2e-eXu6)
16/09/17 14:11:02.66 z3CDzL5/0.net
は ず れ た
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef39-JyND)
16/09/17 14:14:48.94 vO0PT40T0.net
ちっ
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ dbd7-Ym7z)
16/09/18 13:53:04.26 mknfA6ke0.net
ミニエクスプレスのコピー品？というか、パール金属製のやつが
使ってすすぐ度に白い粉を吹いて汚らしかった。
内部も何だか粗悪な感じなんだよね（当時980円）
久々に引っ張り出して原因を考え、10分以上空焚きして綺麗にしたら
白い粉吹かなくなった。
あ、サラダ油入れて燃やしたりもしたけどね。
お陰で気分よく使えるようになった。
94:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK9f-z0p4)
16/09/18 15:07:54.17 SsDOO+veK.net
マキネッタでカリタの濾紙使ってる人いる？お味はどうなのかな？
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c739-VZGA)
16/09/18 17:40:25.80 AubaFLmx0.net
微粉が少ない分あっさり。
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c739-VZGA)
16/09/18 17:41:48.35 AubaFLmx0.net
>>93
A1000系のアルミはそんなもんだ、純アルミなんだから。
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c739-VZGA)
16/09/18 17:50:15.52 AubaFLmx0.net
ところで、以前ここに出てたIRMELのサイトってどこだっけ？
ググっても通販サイトくらいしか出てこない。
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 37db-eXu6)
16/09/18 23:18:21.98 Po5kemqr0.net
>>94
油すわれるせいかコクが無く感じる
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 472e-eXu6)
16/09/18 23:24:56.49 f/g5cpSZ0.net
今日の失敗
カフェジーニョ13g+コロンビアナリーニョ3g
細挽き
↓
ゲテモノ
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ dbd7-Ym7z)
16/09/19 07:21:51.79 Sk9dZH/M0.net
>>94
香りはモカ独特なんだけど、豆っぽくない味っての？
微粉もないし油分も感じないし。
チャーハンの油が足りなくて肉の旨味が殆どない感じ。
あんまり濾紙使って良いとは思わなかった。
だから大量に残ってる・・・使い道ないかな。
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa5f-wJFc)
16/09/19 07:25:56.61 ANMpq1Cxa.net
>>100
やや、スレ違いだけど
イワキのウォータードリップサーバーにぴったりハマるサイズがあるよ。
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK5f-z0p4)
16/09/19 08:28:41.24 Mjj0zk+jK.net
やっぱりマキネッタはコーヒーの油も一緒に楽しむのが醍醐味みたいですね。濾紙使うとスッキリするけど独特のあの旨味も吸収するのかな。多分イタリアじゃ濾紙使ってるやついなさそうだし(笑)
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 83db-D0fg)
16/09/19 08:49:16.72 W8rACZq80.net
マキネッタ＋濾紙は
細挽しすぎ、かつ抽出温度高すぎで失敗したペーパードリップの味
まあ予想通りだな（笑）
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef39-JyND)
16/09/19 13:07:43.71 knDUgHKR0.net
丸ろ紙使うと、あまりの薄味風味にちょっと驚くよなw
ペーパードリップでうんちく垂れてる自称プロとかアホにしか見えなくなる
>>103
それぜんぜんちがうからw
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8335-chWY)
16/09/19 13:28:14.33 m+/CT4lp0.net
濾紙使うとなぜかコーヒーが泡だらけになって、見た目がおいしそう。
濾紙は使い込んで、黒く染まってからが本領発揮ですよ
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM3f-eXu6)
16/09/19 13:58:08.17 qJUOH0mxM.net
>>105
クレマ・・・というよりシウマかｗ
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM3f-eXu6)
16/09/19 14:33:13.91 qJUOH0mxM.net
>>105
ていうか濾紙って使い捨てじゃないんですか
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8335-chWY)
16/09/19 20:44:41.07 m+/CT4lp0.net
毎回熱湯消毒するから、べつに何回使っても
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef39-JyND)
16/09/19 20:53:30.24 knDUgHKR0.net
じゃあ、トースターの内壁とかもきれいだから舐めても平気だし味にも問題ないよね
フライパンも洗う必要ないわけだw
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6f2e-eXu6)
16/09/19 21:29:10.83 M3SFMsiZ0.net
ケメックスのペーパーフィルターは3回目が一番うまい
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｲﾓﾏｰ MM9f-chWY)
16/09/19 22:36:07.25 Qf3aH8vfM.net
きれいとかそういう問題じゃなくて、だんだん詰まってくるだろ
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8386-wJFc)
16/09/20 01:07:57.20 AqlljUdV0.net
illyの粉は微粉全然出ないよなぁ。やっぱふるいにかけてるのかね
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK9f-z0p4)
16/09/20 06:04:34.04 IERMOA0sK.net
皆さんillyの評価はいかがですか？色んな豆を試してみたけど意外とillyがよさげだったけど、価格がねぇ
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 37db-eXu6)
16/09/20 22:03:13.19 ngCuO3AB0.net
モカ用買っても細かすぎるのが気に食わない
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK5f-z0p4)
16/09/21 08:16:32.60 LEYWGbC5K.net
>>114モカは確かに細かいですよね。ミディアムやハイローストの豆はどうなんでしょうかね？やっぱコスパ悪いし安い所で買ってしまうけど、illyに近い味に出会わないんですよねー
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8335-chWY)
16/09/21 09:59:27.33 eSETxhjH0.net
illyが細かい・・・って、illyが粒サイズの基準ですよ
あなた、傲慢ですね。
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳ Sa9f-0HYM)
16/09/21 20:01:23.48 dMHZSL1Ka.net
気に食わない人はミルと豆買って自分好みに挽くんだわ
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｲﾓﾏｰ MM9f-chWY)
16/09/21 20:05:22.54 dQk/TAJ4M.net
モカ飲んでる人はミル持ってると思うけど、
挽き売りの場合は、何て言って挽いてもらってる？
細挽き？
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c739-VZGA)
16/09/21 20:12:54.15 YHF3Nl6R0.net
>>118
「モカエキスプレス用に」とか「エスプレッソ用よりちょっと荒く」って言ってる。
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 37db-eXu6)
16/09/21 20:22:21.15 QTaXSSAf0.net
スタバでもカルディでも個人の豆屋でも
「マキネッタ用に」って言って買ってる。
どこもイリーより粗い。
どう考えてもイリーのモカ用が細かすぎる。
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK5f-z0p4)
16/09/21 21:23:36.55 LEYWGbC5K.net
illyのモカは細かいと思うけど抽出は普通にするよね。あれ基準だとポーレックスミルで何クリックくらいだろ？自分は3クリックか4クリック位。
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8335-chWY)
16/09/21 22:09:18.52 eSETxhjH0.net
豆屋でマキネッタ用を指定しても、日本の豆屋は基本ドリップ用で
みるっこにしても、ナイスカットミルにしても
ミルがマキネッタの粒サイズに対応してないからでは？
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d3ba-chWY)
16/09/21 22:40:23.29 xnpAHyrZ0.net
イヌ公の一般家庭でそんな微細な粒は使わねえ。
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ df36-NmdU)
16/09/21 23:23:41.88 gVxPvXsl0.net
豆屋はマキネッタを必ず知っているものだろうか？