12/07/07 12:45:16.10 .net
チャイって煮出した紅茶だよね？
このスレでもスパイスを入れたマサラチャイの話題がほとんどだけど
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/07 13:06:12.83 .net
>>150
国や地方によって指すものが違うけど
このスレではミルクで煮出してスパイスを入れた紅茶の話が中心なだけ。
というか日本でチャイって言ったらそれが今は一般的だからそうなる。
他のチャイについて語りたいなら自分が語ればいいし
専用のスレが欲しいなら立てればいい。
前スレや初代のスレを見ると、その日本でいうところのチャイについてっぽいけど。
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/07 13:40:11.87 .net
いや別にいいです
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/08 17:01:34.77 .net
>>150-151
まあ一応日本で通っている「チャイ」という飲み物についてのスレだから、
スパイス入りの紅茶の話になってるけど、トルコのチャイ、とか、本の
タイトルしか知らない自分にもわかるように書いてくれたら混乱や誤解はない
から、専スレまで立てて差別化しなくてもいいと思うよ。
以前は紅茶スレでマターリ語れたのに、今はなんかカオスになってるからねー。
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/10 00:44:47.24 .net
>>153
いやいや、嫌なら専用スレ立てればって言っただけで
チャイならなんでも良いと思いますよ。
>>150の書き方がこのスレで多く語られてるチャイに納得いってなかったみたいなので。
ってか次スレからはチャイの種類とか国によっての特徴とかも
テンプレというか>>1-2位に入れましょうか。
色んなチャイについて語りやすくするためと
どのチャイについて語ってるのか区別しやすくするために。
とはいっても次スレ立つのは2～3年後かな？
この時期は伸びないしね。
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/10 02:34:11.18 .net
みんな！チャイを飲もう
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/15 10:13:38.45 .net
ここはマジョラム婆の棲家です。
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/07/28 22:42:14.75 .net
明日から転々旅行だ！普段と違う土地に行くのでおいしいもの探索してくるよノ
チャイにも出会えるといいな。
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/03 23:21:31.45 .net
チャイシロップつくった！
これで冷蔵庫からサッと取り出して割るだけで飲めるお
お鍋の番が週1で済むのは助かるぜー
かなり砂糖多かったけど
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/04 13:26:45.03 .net
>>158レシピ教えろ下さい
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/05 17:30:36.92 .net
アイスティー飲みすぎで胃腸弱らせたから久々のマサラチャイ
美味しいけど暑い中鍋に火かけるのがツラい
けど美味い
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/06 00:55:09.98 .net
>>159
158ではないが、ggってヒットしたものを貼っとく。
チャイの素
材料：400cc（8～12杯分）調理時間：15分
グラニュー糖 1カップ
水 2カップ
紅茶のティーバック 10個
カルダモンパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/2
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
作り方
１、耐熱容器（1L容量以上）に材料を全て入れ、レンジ（700w）で5分加熱する。
２、１からティーバックを取り出し、混ぜてからさらにレンジで5分加熱する。
３、２の粗熱が取れたら（容器の底を水につけて混ぜると早いです。水は2回くらい取り替えて。）
茶漉しなどで漉して保存容器に入れて出来上がり！
チャイの素１：牛乳３～４ で薄めてお召し上がり下さい！
＊保存してるとだんだんスパイスが下に溜まってくるので、良く振ってから注いでください。
＊冷蔵庫に入れて1週間以内に飲みきってくださいね～。
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/06 22:11:11.55 .net
ジンジャーシロップに香辛料（粉）浸しておくでどうかな？
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/06 23:00:46.35 .net
>>161ありがとう
冷たい牛乳入れるだけでいつでもアイスチャイが飲めるのがいいね
市販のチャイシロップは甘すぎて好みじゃないから、砂糖調整して自作に挑戦してみる
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/07 11:04:19.54 .net
昨晩初めて作ってみました
・アールグレイの紅茶パックを破って茶葉を出して
・牛乳と半分の水
・シナモン5㎝ほど
・クローブ３粒
・胡椒6粒＋粉を少々
・コリアンダーパウダー少々
・砂糖
おいしかったけどもっとスパイス入れていいと思った
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/07 16:37:53.81 .net
アールグレイはチャイに合ってないんじゃないかな。
ベルガモットの香りが邪魔だと思う。
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/08 02:28:11.34 .net
マジョラムもいいと思うよ
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/19 02:18:34.11 .net
マジョラム…香りが思い浮かばないなあ。入れると違う？
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/08/19 10:36:55.04 .net
スパイス無しの煮出しミルクティーならアールグレイも意外と美味しかったよ
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/03 11:05:42.60 UFspopth.net
このスレでチャイと言うとインド式の甘い奴なの？
トルコ式チャイは別？
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/04 21:57:04.27 .net
過疎スレ故どんな話題でも歓迎だと思うよ。ステマやインドチャイ全否定で
なければいいんじゃない？
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/04 23:51:36.12 .net
>>169
ちょっと前のレスくらい読んでみたら？
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/06 09:40:06.32 .net
>>171みたいなのがいるから過疎るんだよ
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/06 13:19:28.75 .net
別に過疎るのは良いと思うけど。
落ちない板だし。
まぁ>>171ももっと普通に書けばいいし
>>169もちょっと前に終わった話題なんだからほんの少し見ればいいし
というかどのスレでも>>1とテンプレと最新50くらいは見た方がいいとは思う。
そして聞きたいことがある場合はまずスレ内検索したらもっと良いとは思う。
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/06 23:07:41.16 .net
ごめんなチャイ☆
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/12 22:00:23.39 .net
>>171はマジョラム婆あ
間違いない
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/21 16:46:16.77 .net
はあ、やっとチャイが飲める季節になってきた。
これから涼しくなってくるし
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/26 00:05:27.41 .net
ホットで飲むとほっとする
だがカルダモンは体を冷やすからチャイは夏に飲むといいらしい
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/09/28 06:26:33.37 .net
毎日チャイ飲んでる。
シナモンとナツメグ入れてる
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/05 17:13:55.31 .net
日本に住んでるインドの人は茶葉、どこのを使ってるんだろう？
知りたい気がする。
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/14 04:21:10.60 .net
現地の大半の人はいわゆるくず葉みたいのをチャイにしてると思うから、
意外とそんなこだわってないんじゃない？（名産地の地元の人はほとんど
消費しないとかあるし、等級のいいのは先進国バイヤーに売っちゃうし）
しいて言えば濃く出やすいのとか
たぶんこっち来て逆に「ちょｗｗｗ銘柄スゲーｗｗどれがなにｗｗわけわかんねｗｗｗｗ」
ってなってるかも
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/14 04:28:45.95 .net
世界の車窓からインド編でニルギリの辺りの回があったんだけど、地元の人はニルギリ茶葉をチャイにして飲んでた
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/14 16:12:28.13 .net
>>180
そそ。インドもスリランカも現地の店じゃブランドとかメーカーとか銘柄とか
区別した売り方してなかった。
「どこのが美味しいの？」って聞いても「は？ちょっと意味わかんないっす。
紅茶ならそこにあるけど、それじゃダメってこと？」みたいなリアクションでｗ
だからこそ、日本で暮らすインドの人たちはどこの茶葉を選んでるのか気になるんだよね。
日本の水で作るのに、どこでも簡単に手に入る日東なのかリプトンなのか、
それともそれでチャイ作るには物足らなくて実家から持って来たりしてるのかな、とか。
>>181
やっぱり地元で穫れるのを使うよね。
鮮度だって最も高いんだし。
ニルギリでチャイ、まだやったことないんだけどこれから作ってみる！
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/14 18:00:28.29 .net
えー、そこはやっぱこっちの茶葉の価格見て
「冗談じゃねえぜ。実家に送ってもらお」ってなってると思うよ
物価がぜんぜん違うじゃん
超富裕層はｼﾗﾈけど
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/14 22:55:15.31 .net
ああ！うちもお母さんがインド人だったらなぁ！
美味しいチャイ飲み放題、マサラスパイスも家伝なのに！！！
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/15 00:29:23.27 .net
>184
ﾜﾗﾀ。そんな好きなんかーｗ
料理上手のご家庭にホームステイしたら、楽しそうだね
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/16 15:34:18.43 .net
>>118
アショカのチャイマサラ買ったよー。
チャイ初心者なんだけど、ティラキタさんURLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
から買おうと思っててカート保存してたのに
その前にあなたのレス読んで、アマゾン見たらボトルが素敵だったのでこっち買ってしまった。
似たようなものなのかと思ったら、中に入ってるスパイスは少し違うのね。
アショカ：カルダモン、シナモン、フェンネル、ジンジャー、ナツメグ
uttam:ジンジャー、ブラックペッパー、ベイリーフ、カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ
RAJ:ジンジャー、ブラックペッパー、ベイリーフ、カルダモン、クローブ、ナツメグ
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/16 15:45:05.62 .net
ロリエとクローブを足せば下2つも再現できるのかな？
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/20 22:03:50.05 .net
このスレだとスタバのチャイはあまり評判よくないみたいだな
自分はスタバのチャイがうますぎて自作するようになったんだけど
インド食材店とインド料理屋でチャイ飲んだけどスタバの方がおいしかったよ
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 00:47:23.45 .net
スタバのチャイって、あのやたらシナモンくさいチャイ？
一度飲んで('A`)ｳﾍｧ ってなった記憶がある。
シナモン好きな自分でも、あれだけはいただけなかったわ～。
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 11:21:29.01 .net
スタバのチャイは10人くらいに勧めてみんなおいしいって言って飲んでる
フラペチーノ派だった人が全員チャイ派になった
スタバと自分含め周りの人は味覚がおかしいのかな
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 12:03:48.92 .net
>>186
こんなのがあるんだー。
今までえいこく屋のマサラを買ってたけど
通販の送料が高くて(九州なので1000円)
悩んでたんだ。
中身も違うみたいだし買って飲み比べしてみよう。
えいこくやのは
アニス、シナモン、カルダモン、ペッパー、ジンジャー、クローブ
入りだった。
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 16:30:33.52 .net
ティーマサラ便利だけど結局好きなスパイス単独で買って好きなモンだけぶち込んでるわ
193:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 20:05:49.17 .net
>>192
結局それが一番いいよね
手間も混ぜるだけだし
ここ読んでると、なんか「秘伝のブレンド」とかに幻想を抱いてる人
けっこう多いんだなと感じる
ティーバッグもたまに買うけど、これなんか人工香料入ってない？的なのが
時々あるから、やっぱ単独で買うほうがいいや、ってなる
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/21 22:42:18.99 .net
インドカレーの店でチャイを頼んだのにマサラチャイじゃなくただのチャイが出てきた時の失望
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/22 00:08:22.52 .net
>>193
ハゲド！
前までは色々スパイス入れまくって楽しんでたけど、結局は飽きて
カルダモン、シナモン、クローブの3つに落ち着いた。
ドライフルーツで結構名の知れたウェブショップで買ったチャイの茶葉も
超残念だった。やっぱ、自分で作るのが一番無難でいいわ。
>>194
あるあるｗ
だから、自分は「チャイはマサラチャイですか？」って尋ねることにしてる。
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/22 00:37:20.79 .net
自分の基本スパイスはジンジャーシナモンクローブ気が向いたらカルダモン
最近面倒でジンジャーシナモンのみだったり
変わり種はチンピ、サフラン、アニス、ミント
サフラン高いからあまり入れることも手持ちにしてることもないけどｗ
197:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/22 15:31:20.06 .net
うちが生姜党だから欠かせない
あと黒胡椒も
これにクローブカルダモンシナモン入れが定番固定だなぁ
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/22 23:44:20.54 .net
これからの時期本当チャイがうまい
ただちゃこしから茶が落ちるのが遅くてイライラｗ
ホールに変えるかな
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/22 23:44:50.72 .net
胡椒が胡麻に見えて今度試してみようと思ってしまった
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/23 08:54:32.10 .net
生姜を砂糖漬けにしたら手軽でいいんじゃなかろーか。
常温保存できるだろうし。
作ってみようかな。
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/25 22:48:46.20 .net
しょうが切って砂糖入れるほうがしょうが砂糖漬け作るより楽だろｗ
最強ずっと足冷えてたんだけどジンジャーチャイ飲むと温まるねー
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/26 20:13:35.23 .net
手軽っていうか、保存性だよね
自分も親戚の農家から日持ちのしない芽しょうがをダンボールとか
でもらうから、わかるわ
一度作ってしまえばシーズン中は確かにラク
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/10/26 22:44:08.53 .net
乾燥させたほうがいいんじゃね
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/08 01:48:15.50 .net
川崎のマユールでチャイの試飲会あるぞ。
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/16 19:03:53.65 0tJZCbrS.net
茶葉の中にいろいろスパイス混ざってて「チャイ」として売ってるやつと
フツーの茶葉で作る際にティースパイスとして入れて仕上げるチャイとどう違うんだろう？
あんまりこだわらんもの？
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/16 19:35:20.32 .net
チャイブレンドってスパイスと茶葉が一緒になってる奴は便利といえば便利なんだろうけど
香りが薄かったりするものもあるし好みじゃないスパイスが入ってることがあるかもしれないし
自分でスパイスぶち込むのが一番いいよ
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/18 01:20:37.75 .net
嗜好品なんだから試してみて気に入った方を飲むといい
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 05:09:18.57 .net
よく本場の人が作る動画なんか見てるとどれもガンガン牛乳を煮立たせてるんだけど、
ググったレシピによっては臭みが出るから牛乳は煮立たせないようにっていうのも結構あって作るときどうしようか悩む。
皆様どうしてますか？
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 12:21:25.15 .net
もともとスパイスは臭み消しの効果があるから気にしないで煮立たせちゃう
飲んでみて気になるようなら気をつけてみたらいいんでないか
ちなみに牛乳のタンパク変質は65度だ。健闘を祈る
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 16:28:11.49 .net
本場の作り方は牛乳もグッツグツやるよね
牛乳ぐつぐつ スパイス紅茶牛乳が一体となりあっさりまろやか飲みやすい
牛乳を煮立てない 牛乳の濃さを活かしスパイスが引き立てて濃厚美味しい
みたいな感じかな、自分的に
両方試して好きなほうを飲んだらいいと思う
スパイスは水のうちから入れてめちゃくちゃ煮立ててます
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 17:07:53.48 .net
日本の牛乳がそもそもマズイ臭いってのもあると思う
製法の違いだから、しょうがないけど
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 17:30:23.32 .net
>>290 >>291
とても参考になります
>スパイスは臭み消し
なるほど！
という事はマサラチャイはそこまで神経質にならないでもなんとかなるってことか
とりあえず二つを飲み比べしてみて好みの味を探ってみます
ありがとう！
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/11/27 17:31:56.82 .net
ゲッ！アンカー間違えた…(´･ω･` )
>>209 >>210さん宛です
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/02 09:22:24.10 .net
マサラチャイに合うお茶うけって何かな？
砂糖入れて飲むときはそれだけで満足って感じだけど、砂糖無しの時とかちょっと小腹が空いてる時とか
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/02 19:46:16.33 .net
カレーだな
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/02 21:24:51.44 .net
カレーとか馬鹿にしてんの？
ハリネズミのシチューだろ
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/03 02:50:21.24 .net
カレーとか針ネズミのシチューも良いですがもう少し軽いもので何かないでしょうか？
焼き芋は合うと思いました
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/03 12:13:40.51 .net
やっぱラスクとか？
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/03 16:55:34.77 .net
焼きカレーパン
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/03 22:50:26.84 .net
ドライマンゴーがめっちゃ合う
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/07 08:18:40.17 .net
>>219焼きじゃないけど普通の揚げパンのカレーパンと無糖チャイ美味しかったですありがとう
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/10 19:36:44.67 .net
ファミマのインスタントチャイに料理用？ガラムマサラを一振り・・。
,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
(.＿＿_,,,... -ｧァﾌ| あ…ありのまま 今 起こった事を話すぜ！
|i i| }! }} /／|
|l､{ j} /,,ｨ//｜ 『おれは飲み物を飲んでいると思っていたが
i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ いつのまにか料理の味見になっていた』
|ﾘ u' } ,ﾉ _,!V,ﾊ |
／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ , ﾀ人 な… 何を言ってるのか わからねーと思うが
/' ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ おれも何をされたのかわからなかった…
,ﾞ ／ )ヽ iLﾚ u' | | ヾｌﾄﾊ〉
|／_／ ﾊ !ニ⊇ '／:} V:::::ヽ 頭がどうにかなりそうだった…
/／ 二二二7'T'' ／u' __ /:::::::/｀ヽ
/'´r -―一ｧ‐ﾞＴ´ '"´ ／::::／-‐ ＼ 催眠術だとか超スピードだとか
/ // 广¨´ /' ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ そんなチャチなもんじゃあ 断じてねえ
ﾉ ' / ノ:::::`ー-､___／:::::／/ ヽ }
_／｀丶 /::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::... ｲ もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…
チャイ用のマサラブレンドがあると思う
いつか行ったアジアのかをりと味ではあった。
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/11 21:15:14.19 aAMuEWzY.net
皆さん使われてるお鍋ってどこのです？
ミルクパン？片手鍋？
今使ってるIH用の片手鍋、注ごうにも液だれすごくて難しいんですよね･･･。
たれにくいお勧めありますか？
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/11 21:39:23.72 .net
ミルクパン使ってるけどふたがない
フタありのミルクパンかソースパンがいいんじゃないかな
ちゃんと注ぎ口？みたいなのついてるやつで
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 02:15:34.27 .net
インド人はガンジス川の水でチャイ作るんだそうな。
死体が流れてくる川で。インド恐るべし。
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 03:36:55.74 .net
チャイじゃなくてバター茶だけど
ヤマザキマリが本場で飲んだらずっと下痢だったって
あんなに旅先での水に慣れてる人ですら死を覚悟する\レベルなんだな
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 03:45:08.18 .net
インドは体が絶対に拒否するか、全て飲み込まれていくかの二択。
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 10:23:11.69 .net
チャイは好きだが現地の衛生状態に適応できるとは到底思えん…
味の研究のためにも屋台のやつ飲んでみたいんだが
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 15:07:02.17 .net
そういう水って完全沸騰させてもダメなん？
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 15:44:05.54 .net
>>229
熱に強いやつもいるかもしれない
でも、食器の汚染もありそうです
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 18:23:33.91 .net
チャイ用のカップは使い捨て陶器だからヤバイなら鍋？
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 18:38:30.37 .net
>>231
使い捨てが清潔かどうかわかんないなあ
じゃあミルクの容れ物とか？
今日飲んだチャイはダルマイヤのティバッグでしたが香りも味もふんわり薄口で物足りない
チョイ足しするとしたら何だろう
シナモン？
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 20:08:30.26 .net
チャイのティーバッグって普通どうするの？
ティーバッグごとぐつぐつ煮るの？
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/12 21:03:21.53 .net
ティバッグにチャイって書いてあるだけのフレーバーティって感じ
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/13 10:26:00.30 .net
>>231
カースト意識のせいで、屋台のは素焼きの杯を焼いて一人一回分で使い捨て
だよね（割った土を集めてまた成型→焼いて延々と再生するけど、
それは"浄化"されててＯＫらしい。なにげに超エコ）
ミルクも一緒に煮込むんだから、やっぱグツグツやっても元の水が
アカンのかも
あと、日本人はアホみたいに高温殺菌して死んだ牛乳しか飲んでないけど、
あっちのはたぶんフレッシュだからそういうのもあるかもしれない
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/13 16:22:58.85 .net
ニルワナムのチャイ飲んだことある人いますか？
あそこのすごく美味しいんだけど自宅でやってもうまくいかない・・・
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 02:05:58.93 .net
どっかのブログに、「うちのはガンジス川の水じゃない水で作ってるから
安心だよ」って言ってたからじゃあ安心かな？って思ったけど、
チャイを入れてるコップをガンジス川の水で洗ってたのを目撃って
書いてあってワラタ。
フォションのチャイって飲んだことある人いるかな？
香辛料が丸ごと入れてあって本格的っぽくて美味しそうだから
気になっているんだけどどこにも情報が載ってない…。
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 02:10:40.50 aNuYQG1W.net
フォションなんかの飲まなくても…
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 06:14:13.17 .net
むしろ香辛料が丸ごとってあたりで…
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 09:57:58.41 .net
え、フォションだめですか？
フォションのチャイ、香辛料が丸ごとゴロゴロ入ってて
いつか飲んでみたいなーって思ってたんですよ。
ちなみにスパイスは、
スターアニス、カルダモン、クローブ、ショウガ、シナモン、
カルダモンシード、コショウ
が入ってるようです。
説明書きは、
「7種のスパイスをミックスしたインドの伝統的なチャイティ。
沸騰直前まで温めたミルクの中に茶葉を入れて蒸らしても美味しくいただけます。」
ということで、買ってみましたｗ
飲んでみたところ味は意外にまろやかでした。
スターアニス？の香りが少し強めかな。
でもなかなか美味しく飲めましたよ。
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 10:12:48.72 wiiDh9fa.net
これで2500円？フォションぼったくりじゃん
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 10:54:30.46 .net
自分でスパイス入れない(+ブランド料)ならこれくらいの値段でも仕方ないと思う
自分はスパイス色々買っても使い切れないし、最初からミックスされてる50g500円～1000円程度のをいつも買ってしまうよ
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 14:30:59.77 .net
最初から混ざってるのはやっぱり風味弱い
今は個別のスパイス集めて持ってるけどあんまり使わない人はティーマサラいいんじゃないかな
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 16:33:03.44 .net
チャイに使われる茶葉って安いＣＴＣとかだから自分で紅茶買ってチャイマサラやスパイス混ぜた方が確実にコスパいいよね
でも手間を惜しむなら市販のでもいいんじゃない
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/15 23:41:41.61 .net
あんまり風味強すぎるのも好みじゃないから少し弱いくらいでちょうどいい。あらかじめブレンドされてる方が簡単でいいなぁ～。
ところでチャイって何回も注ぎ直すと美味しくなるの？
どういう仕組みで？
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/16 08:00:38.83 .net
スパイス入れるだけだしたいして面倒なことではないんだけどね…ｗ
注ぐとうまくなるってのは空気が含まれてまろやかになるからとかなんとかって聞いた
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/16 13:29:05.10 .net
基本的に余った紅茶の処分でチャイを作るから、
いつも自分ちであったもんを適当に混ぜてる。
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/16 15:01:26.24 .net
市販品を買う人は自分の好みの分量や合う紅茶なんかを探り出すのが面倒なんじゃ？
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/17 00:11:58.16 .net
>>245
そうなのか。トルコアイスと同じアピールタイムかと思った。
プロントがマサラチャイ始めてた。寄れなかったが気になる…
250:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/17 00:31:04.98 .net
あれ熱いチャイを冷ましてるのかと思った
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/28 19:55:38.01 .net
生姜擦っていれてる自分を見た母が巨大チューブ入り練り生姜を買ってきてくれた。
ありがとうママン…でもこれ入らない添加物もいっぱいなんだ…
もちろん愛情に答えて消費はする。買い足されないように何か工作せねば。
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/28 22:04:13.16 .net
>>251
粉末しょうが買っておくとかどう？粉あるからチューブはいいよ、みたいな
生と粉両方入れてる
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/29 12:04:24.90 .net
ジンジャーパウダーはなんか物足りないんだよね
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/29 19:55:14.32 .net
国産のお高いパウダー一度使ってみるのお勧めする
貰い物だけど使ってみたら他のと別物すぎて最近生生姜混ぜるのやめちゃった
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/29 20:29:23.90 .net
>>252-254
みなさんありがとう。金時生姜かな？高いのあるよね。今度買い置きしておく事に
するよ。
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/30 01:23:29.82 .net
自分で生姜スライスして乾燥させてミルサーかけてパウダーにしたけど、
10パック1000円分消費で、嘘でしょって思うくらい
ちょびっとの量しかできなかった。
買ってもコスパかわらんと思う。
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/12/31 13:33:54.09 .net
どうせ甘みをつけるなら旬の時期に大量に入手して
砂糖漬けかハチミツ漬けにするのが一番手っ取り早いかな
自分は金時しょうがの粉もつかってるよ
東洋医学では生のしょうが汁は体を温める作用はないらしいが、
乾燥したものは生薬として「温～熱」の効果があるってさ
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/02 09:19:40.15 bJRI26+T.net
チャイ初めage
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/16 22:47:59.57 .net
>>245
注ぎなおすやり方は知らないけど、ミルクで煮出す紅茶のときも
５分以上かけてじっくり抽出すると、お茶が美味しいなあとは思う。
余ったダージリンとかで作るとうまい。
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/27 06:50:27.28 3bfk5aLf.net
チャイずっと飲んでたらハゲが治った
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/27 07:05:28.23 .net
チャイずっと飲んでたら宝くじが当たった
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/27 10:11:40.39 .net
うんこがよく出る
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/27 17:40:56.60 .net
アスペが進行した
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 06:44:28.00 .net
職場でも気軽にスパイシーな紅茶が飲みたいんですが、
アショカチャイマサラのような粉末状のチャイ用スパイスを、Tパックで淹れた紅茶に混ぜるだけでも美味しくなるもの？
それとも粉っぽくて飲めたもんじゃないのかな？
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 20:33:04.41 .net
それどんなのか分からないけど基本的には煮出してエキス出さないと本来の美味さにはならないよ
ただ茶に混ぜるだけの場合は最初に水と馴染ませないと疎水性のスパイスがプーカプカ
カップやスプーンにへばりついて萎えることに
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 22:28:25.98 .net
自分は会社ではインスタントちゃい飲んじゃうな
ちょっと甘いけれどカルディのが一応ちゃんとスパイス効いてて美味しい
ただ「なんか薬臭い？なんの匂い？」と周りには不評ｗ
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 22:39:25.30 .net
インスタントチャイ、甘すぎるんだよね
でも便利、薬くさいってスパイスのことだよねｗ
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 22:57:17.98 .net
チャイみたいにスパイスの効いた匂いの強いものって職場では飲めないな…
269:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 23:05:21.84 .net
そりゃアカンわ
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 23:20:39.59 .net
>>266だが食堂じゃなくて職場の端っこで普段誰も来ないとこなんだ
時々私に用事ある人位しか近くまで来ないから
段々飲むものが缶やペットじゃなく、こっそり湯沸かしポット
持込して好きなもの飲むようにｗ
カルディのチャイ飲むと体ポカポカして今の時期とてもイイよ
どのスパイスが効いてるのかな…？
スパイスが具体的に細かく書いてないんだよね
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 23:23:48.83 .net
>>270好きなもの飲みながら仕事したり休憩取れるって羨ましいな
身体を暖めるのは生姜かなあ
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/28 23:30:21.55 .net
しょうがとシナモンじゃない？
カルダモンは体冷やすんだっけ
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/29 10:39:28.05 .net
クローブもそうだね
うちは自宅でスパイス煮出して作るけど家族からの苦情がちらほら
漢方臭いのがどうしても慣れないらしい
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/30 18:57:48.57 .net
苦情の原因は大概クローブじゃないの？
クローブだけ飲む直前に振るとか
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/30 20:38:50.37 .net
シナモン、しょうが、くろこしょうあたりなら苦情はなさそう
クローブカルダモンは漢方くさいね
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/30 23:38:38.17 .net
生姜が体温めるのは知ってたけれどシナモンも温まるんだ
バランス崩さない程度に少し増やしてみよう
シナモンなら特に苦情ってないね
生姜黒胡椒はそんなに匂わないし
しかし自分は慣れちゃって分からないけれど
漢方くさいのってそんなに嫌なのかね？ｗ
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/31 18:26:08.48 .net
シナモンは嫌う人結構いるよ
ほんの少量でもかなり強いし広がるし
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/01/31 20:11:50.59 .net
自分も昔シナモンの香り大嫌いだった
今は大好きだけど
日本人って匂いに敏感だし苦手な人は多いだろうね
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/01 00:24:26.44 .net
ニッキ飴食べてる人いるから気にならないかと思ったけれど
お茶だと匂い広がるか
じゃあ取り敢えず会社だしジンジャーだけトッピングする事にする
そういえば自分も子供の頃は嫌いだったな
ニッキ飴とか八つ橋とか
今は大好きだ(*´∀｀*)
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/05 11:01:10.13 .net
ティーバッグは茶がらが出なくて楽だけど味がイマイチ…
セレッシャルのトラの絵のチャイ(？)が太田胃酸の匂いプンプンで割と好きだったけど
ブルックスのチャイはフレーバーティーだったな。
面倒だけど茶葉とスパイスを自分でぶち込んで作るチャイが一番だね。
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/11 20:19:55.97 .net
職場の人が、伊藤園のインスタント ジンジャーミルクティーってのを買ってきて
みんな興味津々で飲んだんだけど、自分を除いた全員が一口でギブアップしてﾜﾛﾀｗ
普通にしょうがだけのチャイなんだけど、みんな香りも味も嫌なんだとさ。
カルダモンやクローブ入りのチャイを飲ませたら、一体どんなブーイングが
出るのやらｗ
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/12 10:17:45.17 .net
飲む前からブーイングが出そうだがｗ
インスタント系は甘すぎてギブアップする可能性が自分は高いかな
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/13 03:26:10.75 .net
シナモン好きだから増量してみた
…なんか焼いた八つ橋食べてる気分にｗ
何事も程々がいいんだな
284:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/13 03:30:51.00 .net
シナモンとニッキの違い
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/13 04:13:51.23 .net
ニッキって漢字で書くとなんかエッチだよね
286:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/15 15:50:48.57 .net
みんなチャイは当然甘くしてる？
チャイ好きなんだけど、牛乳も入るしカロリーが気になって
砂糖入れないで飲んでる…スパイスティーだね。
ある程度甘くした方がコクが出て美味しいのは分かってるんだけど。
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/15 16:52:39.72 .net
みなさん茶葉はどこでどんなものを買ってますか？教えてください
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/15 17:29:34.71 .net
>>286砂糖入れてるよー
チャイ以外なら無糖が好きなんだけどね
砂糖入れないと煮出した紅茶のえぐみみたいなものが気になって
カロリーも気になるけどねー
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/16 00:28:43.50 .net
>>286
甘くしてる。カロリー気になるけど、好きなんだ。
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/16 03:13:20.44 .net
前に買ってゲロ甘で失敗したインスタントチャイを
砂糖がわりに入れてるｗ
チャイはやっぱり甘い方が美味しい気がする
なくても飲めるけれどちょっと物足りないね
>>287
適当
セイロンの一番安いティーバックが基本で
今はJanatのエベレストチャイ
缶デカイな…
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/16 16:19:59.45 .net
>>284
ggrks
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/16 20:22:30.68 .net
甘くしないと飲みにくいな、煮出してるから
中途半端に砂糖入れるよりはどっさり入れる
お茶請けいらないしいいかなと勝手に思ってるｗ
>>287
基本的にアッサムの安いもので細かい茶葉のもの
マヤティー、シルポ、ミツティー、セレクティーあたりで買ってる
293:273
13/02/17 17:35:48.96 .net
近所の某輸入食料品店でアッサムCTCを買ってきてる
あとウバとか細かい茶葉を使う
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/18 00:03:12.86 .net
>>286
今日はちみつを入れて飲みましたよ！
優しい甘さになりました！
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/19 23:21:35.27 .net
今日武蔵溝ノ口のノクティ８Fにあるインドカレー屋さんのチャイ飲んできた。
ランチのサイドでなんと105円。砂糖を入れないとちょっと茶葉の渋みがある
感じだね。でも糖分を摂りたくないので我慢した。おいしく？全部飲めました。
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/20 18:01:31.65 .net
クローブの匂いは防虫対策になるという説がある。
得にゴッキーに有効らしい。
なので煮出して匂いが出ても気にしないことにしてる。
クレームついたらそう言ってみるといいかも。
うちは、ムカデが室内にちょろちょろ出てきたんだが、
出なくなった。
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/20 18:10:15.88 .net
ゴキってクローブ嫌いなのか？
ホールを袋に入れて吊るしても効果あるかな。
ちょっとやってみよう。
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/20 18:22:18.43 .net
>>297
うん、そういう節があって、そういう使い方を推奨されてる。
<適当に四方の隅に数個ばらまく。
市販の防虫剤ほどきくとは思えないけどね。
スパイスの匂いが嫌いな人も、
そう言われると気分変わるんじゃないかな。
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/20 18:28:34.48 .net
その説明聞いたら逆にＧ連想しちゃってダメかもね
普通の防虫剤的なものでいいじゃん！って
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/20 19:24:41.38 .net
クローブの形はもともとグロくて好きじゃない
香りもあんまり…
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/21 23:41:35.67 .net
なんなの、なんなのよ！
クローブの形がなんですって？ ええ？
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/22 20:39:03.65 .net
チャイに合う砂糖(甘味料)って何ですかね？私はいつも白砂糖を入れています。
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/22 21:00:52.51 .net
三温糖。カラメルウマー
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/22 22:00:40.23 .net
黒砂糖。単体では好きじゃないので
黒砂糖味のお菓子も避けるけど、料理には使う。
チャイに入れるとコクがでてｳﾏｰ
あと冬の寒いときの生姜チャイは甜菜糖。体を冷やさないから。
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/22 22:24:56.47 .net
栗やヒマワリ等、クセの強い蜂蜜。
304さんと同様、コクがでてｳﾏｰ
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/23 17:10:40.60 .net
色々出来るもんなのですね！白砂糖以外も試してみます。
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/02/23 23:16:04.84 .net
現地インドでは、ココナッツジャグリーとか入れてるんじゃなかったっけ？
ジャグリーはちょっとクセの強い黒砂糖って感じだから、黒砂糖で作ると
インドのチャイに近くなるかもね。
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/07 07:56:05.23 zTzBNnW/.net
そういや生姜糖ってあったよな？ニッキ入りのまであるし
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/13 23:47:46.71 .net
はじかみ糖は辛いけどめちゃウマ。かじりながら飲んでる。
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/22 18:34:32.81 BHptroxK.net
本格インド料理店で飲んだチャイは美味かったなぁ
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/23 22:53:10.46 .net
俺のチャイは昔よりマズくなった
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/23 23:08:42.08 .net
それチャイ
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/25 06:29:44.24 .net
インド料理屋のチャイはすごい香り強いよね
そんなにグレード高いの使ってるように思えないんだけど
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/25 14:25:38.02 .net
ちゃんと煮出してるからね
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/25 14:28:32.45 .net
>>313
自分で作ると煮出してる時に香りを嗅いでしまうってのも
関係あるかと。
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/26 10:05:12.65 .net
実はアッサムじゃない説
317:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/27 00:28:28.60 .net
暖かくなってきて、チャイの美味しさが薄れてきたように感じる。
寒い時にフーフー飲むチャイは最高だったからなー
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/03/27 00:38:31.72 .net
アイスチャイだってうまいぞ！
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/04/21 14:57:27.62 5UTxphE3.net
カルディオリジナルのインスタントチャイってどう？
無印の飲んでるけどスパイス足りない。
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/04/21 15:35:15.94 /vMqZCGo.net
>>319
カルディのスレあるよー
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/04/21 21:03:52.90 .net
前のスレでも話題は出てた気が。インスタントチャイ、香りはいいかもだけど、
必ず砂糖が入ってるのがいやなんだよねー。
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/04/22 16:52:14.36 .net
なんか砂糖よりも甘ったるい感じするね、インスタントチャイ
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/04/22 22:50:19.44 .net
チャーイ、チャーイ、チャーイチャリバンチャイン
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/11 22:52:33.29 Gep5ZBfD.net
今日も昨日も作って飲んだ。
甘いから糖分とりすぎになってしまいそうだ。
あーなんでこんなにおいしんだろなー。
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/12 21:36:19.48 .net
インスタントで物足りなくてスパイス買ってきた。
しかし牛乳飲まないから常備していない。
現地で飲んだときは日本のみたくミルクっぽさをあまり感じなかったけど、やっぱり牛乳ないと無理かね？
茶葉は高いやつのがうまい？
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/12 21:40:44.62 .net
>>320
買い物板かどっかにあったよね。
>>321-322
砂糖と違う甘さあるね。
手軽に飲めるからいいんだけど。
後味がちょっと。
スパイス加えても和らがないかねあれ。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/12 22:18:04.34 .net
>>325
むしろお安い系の小さいつぶつぶ状になった茶葉が適している（CTCという）
牛乳で煮込まなくてもチャイだけど、スパイスがきついかもね。
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/15 03:54:17.70 .net
無印良品のチャイ飲んだ。
うっっっっっっっっっすーーーーーーーーーーーいいぃぃぃぃぃぃぃーーーーー
粉の入れ加減か？！寂しかった。
ちなみに抹茶ラテもそんな感じだったので、粉量間違いかもだが、色も口当たりも
味も全て薄かった。
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/18 09:03:31.48 .net
>>328
記載の2～3倍で濃くするのがデフォルトになるくらい薄いよね
コスト高すぎで飲まなくなっちゃった
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/05/18 17:28:16.61 .net
ミックススパイスのお薦めってどれでしょうか？
いままではカルディでスパイス入りの紅茶を使っていましたが、もっと美味しいチャイを飲みたいと思ってます。
ミルク濃いめのしっかりしたチャイが好きです。
331:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/01 20:58:43.58 .net
スパイス揃えて砕くとか？
うちになぜかチャワンプラッシュ入り黒糖があるのだが、こういうのも入れてもいいのかな？
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/02 00:27:32.11 .net
コストコ マサラチャイ
iHerb TAZOチャイ
このスレでは既出？
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/02 22:13:48.01 .net
TAZOはスタバのお茶かな？
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/02 22:28:43.84 .net
そう
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/02 22:40:19.85 .net
TAZO チャイ
楽天 880円
iHerb 4.3$
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/02 22:43:00.01 .net
iHerb 今年から送料4ドルになったんだよね
まとめ買いがお得
生ハチミツもクソ安い
623g 8.44$
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/07 13:14:58.32 .net
>>336
前は送料いくらだったの？
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/08 20:59:40.85 .net
>>337
10～15$だったかな？
それでも、円高で国内同等品の半額程度だった。送料込みで。
まとめ買い前提だったよ
339:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/08 22:56:56.40 OX+fD+Nc.net
アイスチャイ作るときって牛乳は後入れでもいいですか？
紅茶とスパイスと砂糖＋少量の水で紅茶を煮立てて、氷で冷やした後に冷たい牛乳を投入みたいな
普通にホットのチャイを作ってから氷で冷やすと、暖かい牛乳の分まで氷で冷やさないとならなくて、薄まっちゃうよね
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/08 23:56:11.18 .net
>>339
やったことあるけど問題なかった
紅茶とスパイス煮出してチャイ濃縮液を冷やしたグラスと冷えた牛乳に注ぐ
どうしても温くかったら多少氷を入れる
って感じで…
牛乳を煮込んでないからマイルドな感じだけどそれはそれでよかった
牛乳煮込んだやつをアイスで飲むなら完全に冷ましてからじゃないと美味しくないよね
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/09 00:19:30.85 .net
上の方にアイスチャイ用のチャイシロップ？の作り方とか出てた
>>340やっぱり牛乳を温めるのと冷たいままなのでは風味が違いますかー
でもとりあえずやってみます！
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/06/09 03:07:01.78 .net
>>338
おお、安くなったんだ！ありがてえ
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/07/19 NY:AN:NY.AN .net
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/08/28 NY:AN:NY.AN n9E11iBP.net
良スレage
牛乳切れてチャイ飲めない
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/08/28 NY:AN:NY.AN MGWZTCLe.net
台湾人カップルが吉野家客席で堂々とフェラチオ→トイレでセクス
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/08 17:51:38.37 .net
最近低脂肪乳を使っているのでチャイも飲まないなー。
でも飲みたいときは、ちゃんと成分無調整の牛乳買ってくるよ！
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/10 01:13:47.91 .net
どっかでスキムミルク（脱脂粉乳）使って作るチャイのレシピを見たんだけど、やってる人いる？
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/27 12:56:46.39 .net
そろそろチャイが恋しい季節ですな
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/27 23:56:56.62 .net
ですな。今日なんか起きたときから足首から下の感覚なかったwww
コホラのチャイを開ける時が来たか…
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/29 09:12:59.06 .net
粉末のミルクティーにスパイス混ぜて作るのが楽でハマった
一人分だけを鍋使ってつくるの面倒だから、お湯を注ぐだけなのはいい
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/30 17:03:33.69 .net
おれは原液みたいなの作っておいて
ホットミルクに割って飲んでるわ
そんなに手間かからないしうまい。
352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/30 21:10:21.13 .net
>>351
原液の作り方kwsk
353:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/09/30 22:57:54.39 .net
>>351
私も知りたい
やってることめんどくさすぎるから、簡単にしたい
普段は、お茶パックに好きなスパイスぶちこんで、水が半分くらいになるまで煮る。
それに茶葉入れて黒くなるまで煮る
これを冷蔵庫に入れといて、飲むときは牛乳とガムシロやはちみつ入れてアイスチャイにしてた
ミルク煮出さないから邪道だけどね…
354:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/01 03:42:32.76 .net
原液はコーディアルとかシロップと呼ばれるものと同じじゃないか？
スパイス煮出して砂糖溶かしてってやつ
このスレでも何回か話題出たよね
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/01 03:51:07.03 dwO/7V2N.net
そういうの売ってないかな
356:351
13/10/01 23:27:44.59 .net
原液って言い方が悪かったです
>>354さんの言うコーディアルとかシロップと同じです。
しかも作り方は>>353さんとほぼ一緒です。
357:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/07 15:14:07.87 .net
寒くて久しぶりにジンジャーチャイ作ったうまい
無調整豆乳と牛乳を両方いれると美味しい
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/08 19:45:57.83 .net
チャイの最初の一口目すごくうまい
ビールと同じ理屈かな？・・・と思って確認してみたら上下で味が分離してた
多分スパイスの親油性の香りが溶けたクリーム成分が浮いてて
全てがそこに集まっちゃってるんだな
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/09 21:46:25.73 .net
タリーズのチャイ、アイスでしか飲んでないんだけど、甘すぎる。残念。
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/10 00:18:35.42 OUNHOuwN.net
TULLY'Sのチャイが甘過ぎて駄目な人はスタバのチャイティーラテもかなり甘くて飲めなそう
361:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/11 07:50:51.57 .net
タイガースパイスのインスタントチャイを生活の木で買った。
手軽だけど煮出すチャイに慣れた舌には合わないなぁ…。すごく甘い。
また別のドリンクだと思おう。
362:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/15 14:49:06.35 .net
中双糖しか砂糖がなくてぶち込んでみたがすっげあまいｗ
けど満足感あるなぁ
363:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/16 00:26:50.94 K9qaGgFg.net
三温糖は字面から体に優しいイメージがあるが、上白糖と何ら変わりがないそうだ。
優しい甘さ、体にいたわりだったら、黒糖か粗製糖、和菓子の和三盆糖がいいそうだ。
364:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/18 00:18:50.20 .net
きび砂糖という手も
365:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/18 00:20:38.96 .net
チャイを純粋に味わうなら癖のない砂糖がいちばんいいと思うけど
健康だの考えるなら砂糖ドバドバのチャイは飲まないほうがいい
あとは好みの問題で黒砂糖とかキビ砂糖だとか甜菜糖だのはちみつだの選べばいいと思うけど
366:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/19 18:59:07.82 .net
先日、りんごのキャラメル煮(砂糖を焦がしてそこにりんごいれて、りんごの水分で煮る)を作って、あまったキャラメル液をチャイにいれて見たら意外と美味しかった。
いつもはきび砂糖をいれてるけど、いろいろ試すのもいいもんだね
367:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/20 20:30:38.69 VgQORLVp.net
リンゴの風味がしておいしそう
368:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/20 21:37:43.36 .net
りんごとシナモン合うからチャイに入ってたら合いそう。いいね
サトウキビ原料のは体冷やすって何かで読んで、冷え性な自分は甜菜糖を買ってきたぞ。
今使ってるきび糖がなくなったら開ける！
生姜と甜菜糖でちょっとでも改善されれば…
あー冬でもぽかぽか過ごせたらいいな～
369:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/21 03:54:14.06 d+EEh3bg.net
身体を冷やすのは精製した砂糖じゃないの？黒砂糖は身体温めないんかな
370:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/21 08:20:11.67 .net
黒砂糖って暖かい場所で取れるから、体冷やすかと思ってた
（南国フルーツは体冷やす、って感覚で）
暖めてくれるなら、毎日使うわ
371:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/21 09:33:54.16 .net
黒砂糖も冷やすよ。ミネラルとか多めってだけ。
冷やさないのは甜菜糖だけだよ。
372:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/21 21:47:08.27 .net
甜菜って北海道とかで多いもんね
寒いとこのは暖まるのか
373:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/22 07:48:47.97 .net
やっぱりそーなのか
甜菜糖値段高いんだよな…
しばらくははちみつでほっこりする
374:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/29 17:20:16.09 .net
北インド出身のスパイス輸入業営んでるおっちゃんにチャイ作ってもらった
砂糖は無しで、すりおろした生姜と黒こしょうが入ってるっていってた
生姜大量ですんげえ辛かったわｗ
375:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/10/29 17:39:20.57 .net
政論ミル苦で
376:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/11/04 15:54:26.13 .net
カルディの粉末チャイは甘い
377:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/11/04 20:39:49.69 .net
タイガースパイスのチャイは、スキムミルクを1:1で混ぜるとコクが出て絶品。
甘いけど、これだけでおやつになるよ、
粉の時点でチャイとスキムミルクをよく混ぜておくのがダマなく溶かすコツ。
378:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/22 01:46:14.63 .net
アフタヌーンティのチャイが美味しいよって聞いたけど
飲んだ人いるかな？
379:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 00:27:19.01 UH4jif+i.net
>>378
ノシ
ふつうーのミルクティ濃いめだったよ。
マターリスレからみんな流れてきてくれないかな…
380:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 00:28:38.11 .net
おう、来たぜ
けどもう最近一通り飲んでしまって特にネタがないという…
381:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 01:31:26.60 .net
何で煮出してる？
ステンレスもテフロンも洗う時に、牛乳の輪っかがなかなか取れないよ。ほうろうはどうなんだろう。
382:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 09:56:46.44 .net
自分はホーロー
作ったあとすぐ水に浸しておけば洗いやすい
383:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 10:15:57.07 .net
>>381テフロン加工の小鍋最強
384:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/23 15:57:41.39 .net
見た目はアレだけど、行平鍋とかどうなんだろう。洗いやすいかな
385:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 00:43:01.05 .net
注ぐときにこぼれない鍋が欲しい…。
386:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 07:46:44.75 .net
IKEAで買ったテフロンの小鍋で煮出してる。
注ぎ口も有るし、量も丁度いい(マグ2人分)
以前使ってたミルクパンは焦がしたので今年新調した。
387:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 16:12:23.85 .net
IKEAのってヨーロッパで作られてるのかな？
口に触れるものと肌に触れるものはチャイナフリーを目指してる。
388:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 16:15:39.90 .net
鍋の素材はなんだって重曹で一発だぜ
俺はビジョンのガラス鍋だぜ
389:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 18:40:17.19 .net
>>387
中国はじめ東南アジア、東欧などの、基本的に人件費の安い国
日本ではおしゃれなイメージあるかもしれないけど、あっちのニトリとかダイソー的な
安けりゃいい質はどーでもいい、な位置づけだと思う
カツカツの学生とかド貧乏じゃなければ、調理器具はある程度のもの使ったほうがいいよ
390:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 18:56:51.88 .net
国産のホーローなら千円程度で買えるしなぁ
391:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/24 23:02:40.11 .net
>>389
柳宗理なんて、いかにも違いのわかるアタシすごいざましょオサレブランド
な匂いがあって敬遠してたけど、
材質サイズ値段で他に候補がなくて、仕方なくお玉購入してみたら
すいませんでしたほんとに違います他のも揃えます、な作りだった。
でもここのミルクパンは牛乳温めるのには向かない。
チャイはガシガシたわしでこすれる雪平が一番楽だ。
392:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/25 19:12:36.10 .net
具体的にどういいの？柳宗理
393:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/26 22:06:34.08 .net
バツイチのアスペニストの小さな自尊心と内証的な虚栄心を僅かに満たすには最適のアイテムなんです。
394:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/29 11:05:54.47 .net
バツイチとか余分な情報いらないわ
なんなのよ
395:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/29 14:15:25.81 .net
木村カエラがそれ一式使ってるって昔音楽番組で言ってたなぁ
396:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
13/12/29 15:45:22.23 .net
彼女にルイボスティーベースのチャイ
のスパイスをブレンドされたものもらって作ったけどルイボスティーもいけるな
397: 【だん吉】
14/01/01 19:56:21.15 .net
397
398:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/17 02:01:42.79 .net
最近手軽さ&風味の強さでパウダーばかり使ってたが久々にホールで作るとまた違う味わいで美味いなぁ
なんか身体の芯から温まる
399:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/18 20:20:48.72 .net
でしょでしょ
こだわるとやっぱりホールだよ
400:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/20 21:56:12.01 .net
ホールでスパイス揃える財力はない…。
どっかのお店で飲めないかなぁ。
401:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/20 22:23:47.35 .net
>>400
んな高くないよ、最初ある程度は使うけど
そりゃこだわれば恐ろしいことになりそうだが…
最初は好きなスパイスをホールでひとつ買ってみてそのホール+生姜でチャイ作って少しずつ増やしていくとか
カルディオリジナル5～10gの少量パックとか200円程度で買えるから結構いいかも
大量買いするとインドカレー作らない限り持て余すからw
402:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/21 13:45:45.33 .net
みなさんはスパイスなに入れてますか？
自分は、シナモン、クローブ
生姜、カルダモン、八角を入れてるんですが
何かオススメがあれば教えて下さい。
403:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/21 14:42:24.02 .net
基本は生姜シナモンカルダモンクローブ
たまに黒胡椒、ミント、アニス、オールスパイス、サフランなんかを足したり
めんどくさいときは生姜とシナモンだけ
404:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/22 19:30:15.54 .net
五香粉
405:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/01/26 06:41:13.96 .net
料理版のチャイスレが落ちたので来た
私は基本が生姜シナモンカルダモン
てきとうにクローブ、オールスパイス、コリアンダー、ナツメグ、
アニス、メース(余り)、フェネグリーク入れてる
いい加減ミルクパン買おうかな
406:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/02 19:47:43.36 .net
シナモンとシナモンシュガーどっちを入れたら美味しいでしょうか？
407:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/02 22:53:37.00 .net
シナモンはシナモン、お砂糖はお砂糖で別の物を買った方が好みへのコントロール性が高くて良いと思う
408:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/03 02:57:55.84 .net
あの手のは砂糖の割合が多いしね
あと一応書いとくとインドと西洋で使われるシナモンは種類がちょっと違うよ
409:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/03 03:05:33.13 .net
カシアが飲みすぎると腎臓悪くして、
セイロンが安心、なんだっけ。
一日一杯くらいじゃ大丈夫だろうけど。
410:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/03 15:55:49.01 .net
とんでもない量を摂取すればどんなスパイスも猛毒だ
スリランカ産のシナモンは品薄になって今値段上がってるな
香りはカシアのほうが強いんだけどね
411:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/03 18:31:59.64 .net
>>410
そりゃそうだけど
クマリンに関してはそういうレベル以上のものだけどね。
ドイツとかは警告だしてるし。
412:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/03 18:35:48.24 .net
ナツメグだっけ
いっきにホール丸ごと食ったら死ぬみたいなの
いやこんな量とらねぇからって思ったｗ
413:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/07 22:33:34.39 .net
シナモン １ｃｍ
グローブ ３つぶ
カルダモン １つ
安い紅茶（アールグレイ）
水と牛乳半々
鍋に入れて、ｸﾞﾂｸﾞﾂﾆｬｱﾆｬｱ ﾆｬｱﾆｬｱｸﾞﾂｸﾞﾂ
最近はめんどくせえから、スパイスはミルで挽いてからぶっこんで
レンジでチン
414:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/07 22:34:51.14 pdfWV89N.net
>>400
蔵前行くか、御徒町へ行くか、通販で買うか
415:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/07 23:41:40.56 .net
スパイスせっかく使うのにアールグレイかよ
416:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 10:09:42.22 .net
セイロンよりアールグレイのほうが旨かった
もちろん高いやつはもったいないので使わない
スパイスをせっかく使うのに・・という意味がわからん
アホみたいに安いものを、「せっかく」と言われても・・
417:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 15:24:46.91 .net
というかくさそう
シノワズリ的にはアールグレイにミルクはアリなんだろうけど
418:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 15:52:20.70 .net
間違えて、クミンぶっこんだ時に比べりゃ
たいしたことない
419:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 15:56:37.60 .net
クミン、チャイマサラに入ってないか？
420:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 16:15:32.50 .net
セイロンとかアールグレイとかよりもやっぱりアッサムがナンバーワン！
421:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 17:30:35.38 .net
>>419
チャイマサラに入ってたらカレー味になるよ
煮出すとき蓋はしたほうがいいのかな？
茶葉とスパイス的にはしたほうがよさそうだがミルク臭さは飛んだほうがいいだろうし
422:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 17:44:31.99 .net
うちはホールのクミン入れるよ
フタはしない吹き零れるよ
423:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/08 21:13:53.19 .net
嫌いな味のアールグレイはそれをカバーするスパイス入れて消化した
424:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/10 01:04:39.05 .net
カレー作りながらふと思ったけど、さすがにガーリック入れたチャイは無いよね。
試すのも怖い。
誰か聞いたことある人…いませんよね。
425:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/10 01:37:13.58 .net
にんにく、スパイス、ミルクの入ったスープはあるから、
チャイがあっても不思議じゃない。
426:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/10 01:39:23.23 .net
ぐぐっても出てこないんですが本当におかしくないんですかね
427:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/10 19:49:50.28 .net
あさりもいれて・・・
428:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/11 10:44:34.55 .net
節子、それチャイやない！クラムチャウダーや！
良く考えたらガーリックチャイがあったとして飲みたいか…？って話だね。
429:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/11 14:04:07.24 .net
クラムチャウダーのチャイ風味と思えば
砂糖入れたらどうなるかはしらんが
430:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/11 14:43:39.36 .net
そんなもん飲む必要がないな
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/11 21:58:58.03 .net
熟成黒にんにくのフルーティーさに驚愕。にんにくの強烈臭一切なし。うまうま。
ミルクティー、チャイとも合いました。ただ、入れたいとは思わない。粉に
なってるのあるなら買ってもいいかも。ただ良い香りがするわてではないので、
何のために入れるのかは疑問。
432:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/02/12 03:58:30.11 .net
意味フでゴメン
ミルクティー、チャイとも合いました。←お茶請けとして。味をそのまま煮込むとか意味なさそう。
ただ良い香りがするわてではないので、←わて× わけ○ 粉末が売ってるとしても、香りづけに
入れる意味はなさそう、と思った。
433:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/03/10 13:40:49.65 .net
カルディやらルピシアやら散々買ったけど、
結局CTCのアッサムを煮出して
牛乳入れてティーマサラふりかけたので落ち着いた。
物足りない時はシナモン足したりするけど、概ね満足してる。
蔵前や上野の店はじめて行ったけど安くてイイね。
434:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/03/11 16:27:38.10 .net
+++ スパイスはいつ入れるのが至高か +++
その一、最初の水の段階から一緒に。
その二、水がフットーして茶葉と一緒に。
その三、茶葉から８割ほどのエキスが出たあとで。
その四、牛乳二割を入れると同時に。
その五、牛乳二割がフットーしてから。
その六、牛乳八割を入れると同時に。
その七、牛乳がフットーしてから、
その八、ミルクティー状態をマグカップに注いでから。
この次ぎの考察は、スパイスによって入れるタイミングを変えるべきかどうかです。
435:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/03/30 19:19:44.32 .net
増税前に葉々屋のチャイブレンドまとめ買いしたった
436:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/04/03 21:38:32.53 .net
牛乳はあんまり沸かさない方が好きだからスパイスは水の段階からいれてるな
カルダモン、クローブは最初からでもいいだろうけどシナモン、ジンジャーとかはどうだろうな
437:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/04/04 01:56:47.01 .net
ホールスパイスは温まる前に入れてる
パウダーは水が沸騰してから牛乳を入れる間に
438:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/05/18 08:36:42.78 .net
ココイチのチャイ飲んでみたけど、甘いミルクティーにシナモンが乗ってるぐらいだったんだけど、こんなもんなの？
439:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/05/18 13:46:38.97 .net
YouTubeみてると、スゲーうまそうだよね。
でも、ジンジャーだけのところも多そうだな。
440:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/05/18 15:52:08.74 .net
飲みなれてないと普通にスパイス使ったのはきついから万人向けになってるのでしょう
441:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/05/24 13:35:09.56 .net
>>438
シナモンは入れるだろう 普通
442:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/06/20 02:17:34.49 .net
ファストフードっぽい店だと、SUBWAYのアイスチャイが好きだな
今年はまだ出てないみたいだが
443:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/19 10:51:54.46 .net
夏でもチャイを飲むよ！
久々に作ったけどカルダモン入れたらなんか複雑な味になって失敗したよ！
ジンジャーだけのシンプルなものにすべきだったよ！
444:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/20 01:04:23.27 .net
>>443
夏場もチャイいいよね
カルダモンは体を冷やすらしいから夏こそおすすめ
私は逆にジンジャーなくてもいいからカルダモンとクローブとシナモンは欠かせない
445:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/27 16:35:03.65 .net
>>444
あなたのレス読んで、ジンジャー抜きのチャイを作ってみたら、すごく飲みやすかった。
「チャイ＝ジンジャーありき」という固定観念があったけど、目からウロコだった。ありがとう。
446:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/27 21:33:59.37 .net
マジか。自分もジンジャー抜きやってみよう。
色んな配合試してきたけどジンジャー抜きはやったことなかったわ。
447:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/28 08:32:14.55 .net
ジンジャーは、牛乳が悪くなりやすい気候のインドだから入れてるのもあるんじゃないかな？
漢方の様に体質によっては、生姜そのまま使うのではなく、一度蒸してから干したものを使うといいかもな。
448:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/07/31 04:03:33.37 .net
え？
ジンジャーを入れると飲み辛いってこと？
449:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/01 22:10:38.68 QmmDm5z3.net
紅茶スレでチャイが盛り上がったのにこっちに来る人が少ない…なのでageてみる
450:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/01 22:36:36.43 .net
来ないねー
なくなったので新しい茶葉頼んだ
もらい物のエベレストチャイはあるけど、CTCじゃないからいまいちコクがないね
451:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/01 22:48:03.22 .net
どこで盛り上がってたんだろう
私も参加したかった…
自分の作るチャイが濃くて、どこの店で飲んでも物足りなくなってしまった
でも、チャイがある店では必ず頼んでしまう
チャイ好きの悲しい性
452:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/02 01:27:24.50 .net
質問スレで盛り上がったんだが
チャイスレに誘導したが無視されたさ
新生姜でジンジャーシロップを作ったが副産物の生姜の甘煮を細かく刻んでチャイに入れた
いつもより穏やかな感じだったが美味しかった
甘煮をそのまま食べるのも美味しかったからお茶請けにもした
453:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/12 15:45:35.28 /Jt+ct7Z.net
チャイハネカフェのラムチャイが好き。
454:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/12 18:20:47.44 .net
チャイ作りに使ってる道具とカップを教えてー
455:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/12 22:03:43.96 .net
>>454
1.1Lのホーローミルクパンと畳おり茶漉し
カップはどっかの店で買ったでっかいマグカップ
畳おりはつまるなぁ
けどダスト使ってるから畳おりじゃなきゃなぁ
456:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/12 23:23:18.14 .net
>>チャイ専用にしてる0.7Lくらいのホーローミルクパンと
普通の茶漉しと350mLほど入るマグカップ
457:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 00:04:55.76 .net
>>454
柳宗理のステンレスミルクパン（注ぐとき絶対こぼれない）
お茶パック×2（スパイスと茶葉）
小さめの湯飲み
スパイシーで激甘にするから、一人分は120mlくらいでいい
458:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 12:43:36.34 .net
このスレのみなさん料理が上手そうですね。
459:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 13:07:34.66 .net
自分に限って言えばそれとこれとは話が別だ。
460:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 16:49:46.26 .net
>>457
お茶パック使うと後片付けが楽そうですね。
使うのと使わないので味に差はないものですかね。
自分で試せって話かもしれませんけど試した人がいたら教えてください。
461:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 16:57:03.51 .net
恥ずかしながら新参者で、柳宗理というものをググって初めて知った
今までは帰化ママタレor料理タレのデザインブランド名かと思ってた
ミルクパン買おうかな
チャイだけじゃなく、普通のティーポットとしても使いやすそうだし
462:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 20:59:56.47 .net
柳宗理いいよね
高いけどいろいろ揃えたくなる
463:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 23:45:46.57 s9R/NcH3.net
ハリオとかのガラスポットでチンして作ってる人いないの？
やっぱ安心してグツグツ煮込むには手鍋なのか
464:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/13 23:54:22.04 .net
458だが、お茶パックでも味はあまり変わらないと感じているよ。
砕いたスパイスのざらつきも底にたまらないから、そのまま煮るより雑味が少ない気がする。
柳宗理は、どんな傾け方して注いでも絶対に伝わないから感動するよね。
チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。
少人数の味噌汁作りなどにもおすすめ。
465:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/14 00:12:31.65 .net
>>463
レンジで煮込むと突沸だかが怖いけどたまにカップにお湯とティーバッグいれてチンした後牛乳をいれてまたチンしてる
けど手鍋のほうが楽だわ
鍋を洗うのが嫌な人は上の人みたくスパイスをお茶パック&ティーバッグで煮込めばそのままいれるよりは楽に洗えるんじゃないかな
466:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/14 03:43:43.95 .net
>> チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。
なるほど！
467:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/14 11:22:29.78 .net
ブルックスのチャイが、カップにパック（スパイスと茶葉入り）と牛乳+水入れてレンジでチンして作れるタイプ。
手軽に作りたいときは重宝する。
468:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/15 12:07:35.71 .net
>>455
自分は畳織の茶こしの上に普通の二重茶こしを重ねて使ってる
469:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/15 15:18:34.15 .net
アジアンHあたりで、安いチャイ鍋買って使っている人いる？
どんな感じでしょうね？
470:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/20 23:09:59.66 .net
ほうじ茶でチャイ→ほうじ茶の風味がうっすいがまぁきらいではない
シナモンと相性良かった
玉露入り芽茶でチャイ→まずいしぶいエグい
分量がよくなかったのかもしれないがまずかった…
やっぱ紅茶って偉大だわ
丸粒麦茶と玄米茶がストックにあるので試すかもしれないが牛乳もったいないししないかも…
471:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/21 07:49:48.52 .net
邪道なんだけど、カルディで粉末溶かすだけのチャイが割引しててまとめ買いした。
お手軽に楽しめるのが嬉しい。
472:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/21 11:47:38.66 .net
タイガースパイスのこと？
タイガーなら、たまに使うけど手軽だよね。甘くて味が強いから、スキムミルクを1:1で入れるようにしてる。
473:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/21 19:27:54.97 .net
カルディオリジナルのものもあったはず
飲んだことないけど
それ系統なら無印のもまぁまぁ好き
474:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/22 10:18:29.15 .net
粉じゃないけど、最近チャイシロップばかり使ってる
ダ・ヴィンチのやつ
スタバのチャイっぽくなる…気がする
475:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/09/30 23:40:55.08 .net
スタバのチャイ甘すぎ
476:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/10/17 10:32:20.42 kHqego6h.net
鎌倉アナンのチャイ美味しい。
477:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/10/20 22:18:29.16 .net
秋冬のチャイうます
478:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/10/23 23:34:32.66 .net
茶葉はアッサムCTCなら何をどこで買っても同じ？
インドの屋台の味を再現したいけど、高い茶葉を使っているわけないから、安いのでもいいのかな？
ガブガブ飲みたい。
楽天で安いの検索したら
神戸アールティー 350g 1000円
大津屋 200g 752円
どっちも送料込み。
どっちか試したことある人います？
マヤティーとかも安いけど、送料が結構とられて二の足踏む。
479:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/10/30 09:17:15.49 smR4K2DE.net
チャイは安いクズ葉の方が美味いよ。
というか、高級な葉で作ると不味くなる罠。
480:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/02 11:19:30.42 .net
チャイスレが盛り上がらなくてさぴしい
481:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/02 16:53:48.71 .net
これから盛り上がるから…
482:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/02 19:55:27.66 .net
>>478
マヤのダスト美味しかったよ
その二つは試したことないからわからん
近くにハラルショップとかあるならそこでリーフ買うのもいいかもね
483:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/02 22:43:31.92 .net
ctc茶はティラキタで買ってるー
何種類かあるしわりと1000円以上で送料無料やってるし
484:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/19 23:57:06.16 .net
みなさん寒くなってきたのでチャイを作りましょう
485:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/20 00:14:28.07 .net
>>484
はーい
486:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/20 19:04:15.51 .net
ちゃーい
487:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/20 19:08:19.48 .net
ルピシアのミルクティーブレンド買うよりか日東のコクの深い紅茶買ったほうが美味しいし安いなと思った
次はアールグレイ系で淹れよう
488:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/11/21 02:38:12.79 .net
今までインスタントやティーバッグで済ませてたけど、
イカリでえいこく屋のチャイ買って、初めて鍋で作った
めちゃくちゃ美味しいねぇ
次はマサラを買おうっと
489:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/03 09:37:01.74 .net
友達がインド土産に
ワイルドな木の皮状態のシナモンと
ホールのカルダモンとクローブ、
あと紅茶葉を大量にくれた！
豪快にぶちこんでぐつぐつ煮ていい匂いだー
490:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/04 01:44:40.08 .net
うらやましす
491:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/04 16:13:44.66 .net
新大久保が近ければ、かなり安く手に入るよ
492:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/04 16:41:04.39 .net
近いし何度も街中通り抜けてるけど店に入ったことがない
どこの店がおすすめとかありますか？
ああいう店って店員話し掛けてくるのかな
こちらから何か用あって話し掛けない限り店員には話し掛けられたくないんだ
服屋でも何でもそうなんだけど
493:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/05 22:44:32.26 .net
>>492
新大久保のコト？
だいたい話しかけてこないよ。
何軒か回ると安い店がわかる。
品質をそれほど欲しなければ、普通に一般向けに売られているくらいのモノが売ってる。
494:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/16 08:15:19.23 .net
チャイってぐつぐつ煮るんか
渋みヤバそうだけどミルクあれば気にならんのかな
495:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/16 11:40:55.10 .net
砂糖もたっぷりだから
496:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/22 21:46:21.00 .net
>>494だけど初めて自分でマサラチャイ淹れた
スパイスは生姜クローブシナモン
生姜入れすぎてちょっと辛かったけどほっくりウマー
これからいろいろ試して好みのブレンド探すよ！
497:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
14/12/30 16:45:32.60 xKryTlJa.net
三回沸騰させるべし。
498:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 01:30:11.26 .net
家で簡単に入れるチャイに嵌っています。ティーパック系
ルピシアのチャイが今のところ濃く出て気に入ってるんだけどお奨めのあったら教えてください！！
ジュピターとjanatはいまいちでした（香りも薄く、全体的に薄味）
499:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 12:35:00.46 .net
>>498
ブルックスでもパックが出てる
濃さは袋数で調節可能だが、一袋で十分味が出るよ
普段は自分でブレンドしてるけど、出先とか時間無いときは重宝してる
500:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 15:52:37.42 .net
>>499
ブルックスから紅茶通販してるとは知らなかった！コーヒーだけかと。。
見てみたら今チャイの５割増量セットが来てた。買ってみます！
いきなり３００ｇ来ちゃうけど500を信じてｗ
３０００円にまとめると送料が無料になるので他も見てるんだけどお奨めあったら教えてください
普段はアッサムをストレートオンリー、でもココア、抹茶オレなども好きです
コーヒーは何故か頭が痛くなるので飲みません（紅茶の方がカフェイン多いのにね？！）
501:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 16:01:52.87 .net
>>500
薄いのが嫌いなら、2パックは入れるといい。
お口に合うといいね。
カンタフェのココアは牛乳無しで作れるし、そこそこ美味しいので朝とかにちょうどいいので買ってる。
抹茶オレは、甘いのが得意ならおすすめできる。抹茶の苦味とかはないから、コンビニでパックで売ってる抹茶オレレベルと思ってくれれば。
大袋のアッサムやとかも、味がしっかり出て美味しいと思って飲んでるよ。
舌が肥えた人には不足だろうけど、なんでも美味しく飲めるので満足してる。
スレチすまん。
502:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 16:08:52.48 .net
チャイで探すんじゃなくてCTCで探せば濃いチャイは作れるよ
スパイスは自分で好みで入れることになるがそれもまた楽しいし
有名メーカーにこだわる必要はないよ、インドふぇは庶民が飲んでるもんだし
503:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 18:29:23.10 .net
499はティーパックを探しているようだよ
自分好みに作るのも楽しいよね
あえてダストティーで作るのも、貧乏臭いけど現地っぽくて好き
504:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/11 19:08:41.07 .net
ダストで作ると貧乏くさかったのか…
一応単一農園のダストでよく作っていたよ
505:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/19 01:55:41.16 .net
冬になるとこのスレ見にきてしまうｗ
マリアージュフレールの
シャンデルナゴールでチャイ作ったら美味しかった。
生姜が効いてておいしかったよ。
506:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/19 08:03:58.23 .net
ウィッタードのシナモンチャイ（茶葉なし）が
狂うほど美味しい。
個人輸入せずとも通販で買えるようになった。
507:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/30 12:09:16.69 .net
カルディの粉末のチャイにインスタントコーヒー混ぜると甘さ控えめになってビシッとくるｗ
508:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/01/30 23:22:53.96 3F+ir/Ry.net
コーヒーいれるって不思議
みんなやるの？自分もやってみようかな
あれ、甘すぎるんだよね
509:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/01 19:59:54.43 .net
最近カルディのチャイ(茶葉)にカルディのチャイ(粉)を入れて飲むのにはまってる
コーヒー今度入れてみるわ
510:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/04 23:24:39.96 .net
どストライクの味にするのは中々難しいけど、それを目指して自分で色々調整するの面白い
511:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 19:03:51.62 .net
基本はコレ。
URLﾘﾝｸ(nattyan.jugem.cc)
ティーポットに放り込んでから、
カルダモンやクローブを増やしたり減らしたりして微調整。
痺れる美味しさだよ。
512:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 19:23:34.26 .net
あと、茶葉が入っているのでは「北欧紅茶」（ストックホルム紅茶センター）の
スパイスブレンドが美味しい。
胡椒の代わりにローズヒップが入っているのと、比較的ジンジャーを強めにしてあるので
すっきりした味わいだ。
けど、総代理店契約を結んだ会社が100g6.15ユーロ（820円）を2,800円で販売を開始。
個人輸入まで阻止されたので飲むのを止めた。
「ノーベル賞授賞式で出される紅茶」を売り文句に、阿漕な商売してるよ。
513:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 20:06:32.34 .net
>>511
おもしろい！！
新宿の成城石井に合った気がするので買ってみる
514:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 20:28:28.37 .net
>>513
説明文には蒸らし時間８～10分とあるけど、
この間、うっかり半日放って置いたら「ニッキ水」になってたよ。
砂糖も入れないのに甘くて、この飲み方も捨て難い。
515:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 20:40:03.91 .net
>>514
煮ちゃ駄目なの？
これ良いなワクワクするｗ
516:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 21:50:18.33 .net
>>511
カルダモンさやのままなのだけ気にくわないがちょっと心惹かれる
放置気味のホールスパイスの存在も思い出したのでまず使おうと思ったw
517:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/05 22:46:56.18 .net
まだあるかどうか分からんけど、渋谷の青の洞窟の近くのカレー屋で出たチャイがうまかった
スパイスはあんまり効いてなくて牛乳で煮出した濃いやつ
518:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/06 08:18:22.89 cHANu5NP.net
>>517
インド人がやってる小さなショボショボの飲み放題のチャイ美味しかったな～
安物なんだろうけどやっぱり本場ならではのレシピがありそうだよね
519:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/06 23:17:18.52 .net
>>511
無かった…
東京周辺で売ってる店があるなら教えて欲しいですorz
520:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/07 08:22:04.25 .net
>>519
自分は個人輸入したけど、
赤坂にある『レオニダス』というチョコレートショップの中に
ウィッタードを扱うコーナーが出来たとか。
在庫があるか、問い合わせてみて下さい。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
あと、通販（楽天・Amazon）でも扱ってるね。
521:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/12 07:41:11.73 O9sHiLz0.net
hampsted teaと言うところのチャイが微妙でありんした
クスリっぽさがスパイス成分に優ってしまっている
522:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/12 10:06:11.93 .net
dragonflyのチャイが素晴しく最高にうまかったのに、入手できないorz
イギリスには売っているのだろうか。
523:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/12 17:36:46.54 .net
Amazon uk で扱ってる。
けど、ルイボス・チャイ以外は
日本へ輸出してくれる業者が見当たらない。
ここに日本へ送ってくれるか尋ねてみたら？
URLﾘﾝｸ(store.dragonflytearoom.net)
524:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/15 22:17:04.84 .net
インドに行くまであんまり飲まなかったけど
あっちで道とか駅のホームで飲んだ安いチャイはすごく美味しかった
で、向こうで買ってきた茶葉とミックススパイスでも自分で作ると何か違う
日本(成城石井やカルディ)に売ってる単体スパイス足したりしても何か違う
そもそも日本にあるインド料理屋のも何か違う
どうにも普通のミルクティー感が強まってしまって悪い意味でリッチすぎ
水か砂糖か牛乳かと思うんだけど
どうしたらあの味出せるんだろう
525:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/15 22:34:07.15 .net
ちょうど今チャイの記事を読んでいて知ったんだけど、向こうのチャイはほとんどスパイスを使わないで
ひたすら茶葉を濃く煮出して甘くしてるらしいよ
向こうでお安く飲んだチャイなんてそんな感じなのかも
>>521なんだけど、hampsted teaをティーバッグから出して鍋で煮て豆乳入れて蒸らして飲んだら美味しくなった
やっぱりチャイは、ティーバッグで軽く出そうと思わない方が良いね
526:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/15 22:59:33.60 .net
茶葉は安いのをこれでもかと煮出すのがいいというように
本場っぽさを求めるならチープな感じにするといいかも？
砂糖は三温糖やきび糖などを使うとか。
私はモラセスちょこっと足したりしてる。
(砂糖の精製後に残る糖蜜。黒蜜に似てる。ベーグルのつやだしに使われたり、スパイス系と相性がよくてジンジャークッキーによく使われる。)
インドの水は硬水だね。
調べると牛乳は日本のより濃いらしいですね。
更にコンデンスミルクやスキムミルク足すこともあるとか。
私はよくパン作るのでモラセスやスキムミルク常備してて
なんとなくチープなコクやくどさがほしくてこの辺混ぜたりしてました。
求める味と近いかはわからないけど、ジャンクな素朴な感じにはなるw参考までに。
527:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/15 23:21:00.95 .net
きび砂糖は優しい甘みでジャンクっぽさは出ないと思う
コンデンスミルクはチープさを出しやすいと思う
あとなんたらジャグリー？ココナッツジャグリーだっけ
あれもインドで使われてるんだっけ
528:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/16 00:00:56.47 .net
私もPluie de Furyuのティーバッグのチャイを美味しくないなーと思いながら
飲んでいたけど、>>525さんのようにある日バッグ切って中身出して
煮出したらまあまあ美味しいチャイを淹れることが出来た
それ飲み終わってからはどこかのを買うのはやめて
スパイスと茶葉買って自分で淹れるようになったよ
529:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/16 08:08:33.77 swlMUWwJ.net
わたしもそろそろ出来合いのものではなくやってみようかなって思うんだけど、ありきたり以外でこのスパイスいれたらいいよってのがあったらオススメして欲しい
あと、カルダモンは身のままではなく砕いたほうがいいの？
530:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/16 14:17:48.15 .net
あなたが何をありきたりとするのかがよくわからない。
カルダモンを挙げてるところを見るとカルダモンもありきたりなのかな。
自分がありきたりだと思うものを挙げて、これ以外でおすすめを教えてほしいと書いてもらった方がアドバイスしやすいです。
カルダモンはもちろん砕いた方がいい。散らばりやすいからお茶パックとかに入れて煮るといいよ。
531:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/17 02:38:52.62 .net
>>526
ありがとうございます。
インドでもレストランではチャイとマサラチャイが別メニューであって
どう違うのか聞いたらマサラチャイはスパイスが入ってるっていうのでそっちを飲んでましたのでスパイスは入ってたと思います。
ただ、茶葉を濃くっていうのは確かにそう思いますね。
長距離バスを待ってる時にブラックティーというメニューがあって頼んでみたらそれは所謂ただの紅茶なんですが、すごく濃くてまるでコーヒーみたいな色してました。
雑味だらけで正直あんまり美味しいとは思わなかったけど今から思えば、あれがチャイになる過程での紅茶部分だったのかも。
鍋底が見えないくらいにまで黒く煮出した方が良さそうです。
寝台列車が予定9時間のところ濃霧で倍くらいかかり、どこかも分からぬ途中駅のホームの露店で早朝に揚げパンみたいなのとチャイの朝食をしました。
その時のチャイが1番美味しかったです。
あんなとこ多分ロクな水は使ってないと思います(幸いお腹痛くなりませんでした)。
ミネラル()豊富なあの水を手に入れるのは至難の技ですね。
インドの牛乳は濃いのですか。
感じとしては薄いのかと思ってましたが、濃いのを少ない量という感じかもしれません。
三温糖も試してみます。
532:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/18 21:51:47.53 .net
長い
533:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/18 23:11:24.74 .net
>>532
ごめんチャイ
534:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/18 23:37:57.90 .net
>>533
いってことよ
ブラックティというのは紅茶の正式名称だよね
そんなに普通の紅茶を煮出して渋くならない秘訣が知りたいよ
チャイのそこがいつも気になる
マヅイチャイのティーバッグをカレーにぶっ込んで煮汁に混ぜたら美味しかったｗ
新たな使い方発見orz
535:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/19 00:31:30.37 .net
煮まくったことない？
別に苦くないよ
エスプレッソだって砂糖たっぷりとミルクいれたら苦くないじゃん
536:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/19 22:57:25.40 .net
自分的にルピシアのチャイが一番美味しいと思ってたんだけど
最初は違和感があった海外のスパイシーチャイを飲むにつれ
無難でまろやかなルピシアチャイがすごく物足りなくなってしまったｗ
紅茶もそうだけど、チャイはもっと奥が深いなぁ
537:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/19 23:11:50.61 .net
わたし今じゃ黒胡椒めっちゃ入れる
ピリっとしないと気が済まない
538:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/19 23:14:13.26 .net
スパイスの質問でっけど
ホールかパウダーかではだいぶチャイますか？
539:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/19 23:14:29.59 .net
>>537
それそれｗ
ティーバッグ買うにもブラックペッパーって書いてないと買わないな
540:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 00:00:44.22 .net
>>538
ほーるのほうがおだやか、直前にすり潰すと香り豊か
パウダーは強め
基本ホールで作って最後に好きなスパイスをパウダーで振り入れてる
541:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 00:39:29.74 .net
私はブラックペッバーとジンジャー重視。この2つがきいていないとしっくりこない
542:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 01:46:25.04 .net
私もしょうがは欠かせない。
でも生しょうが使うから乾物と水と牛乳だけ用意してちょいちょい入れ忘れる。
アウトドアで用意しようとすると大概忘れて悲しい思いをする。
あとはクローブ好きかな。
えぐみのある甘い香りで
より一層だるい甘さを強調してくれる感じw
543:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 04:08:41.18 .net
色々パウダーとか元から入ってるティーバック買ってみたりとかためして
結局味的にはこだわりがなくどれも好きだった自分的には一番続く(買い置き切らさない)方法として
チューブのおろし生姜入れてブラックペッパー入れてシナモンスティック(セイロン)で混ぜるっていうのに落ち着いた。
あと牛乳はおなかいたくなるのと日持ちしないからものぐさ的には豆乳のが向いてた。
チャイって昔は店で飲むものだと思ってたけど
実は簡単で思い立ったときにすぐ飲めるのがいいね。
グローブも入れたいけどチャイ以外に使い方わからなくて買い置き切らすと買うの忘れてしまうｗ
544:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 07:37:46.13 qeERMpGE.net
みんな基本的な話なんだけどみんな砂糖はいれてる？
もともと甘いもの断ちする為に何か変わった無糖の飲み物…と紅茶に凝り出したので、わたしは全く甘味料をいれません
でも聞いたら、チャイってみんなクソ甘いイメージなんね
545:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 07:38:53.57 qeERMpGE.net
"みんな"が多すぎたw
546:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 08:47:50.57 .net
がっつり入れたり控えめだったり。
無糖はしたことないかな。
でもそれはそれでよさそう。
チベットには甘くないミルクティーぽい
バター茶があるね。
甘みはなくて塩がほんのりきいてる。
547:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 12:08:48.90 .net
マサラチャイは砂糖入れる、入れないと美味しくない
ミルクティーは入れない
548:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 12:18:24.93 uv8Jy0wf.net
最初からお茶系には砂糖をいれない派だったので普通に無糖だった
店で飲むチャイは甘さばかり優って居て
それも美味しいけど、無糖のほうが好きだな
549:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/20 20:29:06.41 .net
疲れてる時は砂糖ガンガンのチャイが心に染みる
550:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/21 14:18:02.95 .net
スパイス効かせたチャイは砂糖入れないとバランスが悪い感じ
551:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/21 15:55:21.28 .net
昔は、コーヒーもそうだと思ってた。
552:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/21 16:40:11.97 .net
甘い物はあまり好きじゃない
けどデミタスサイズのチャイは甘甘
マグカップは無糖で渋めでいただきます
553:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 01:05:51.25 .net
俺はカルダモン重視派だな。そして夏しか飲まない。
冬にカルダモンや丁字は身体冷やすからよした方がいいよ。
554:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 01:48:40.70 .net
インド人みたくガブガブ飲んでる訳じゃないたまの嗜好品だし
んなこと言ってたら冬にスパイス使えないしカレーも食べれんわ…大きなお世話ですよ
555:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 11:11:22.03 .net
まぁ、情報としてありがとうで良いんじゃない？
女性は冷やさない方が良いし、私は知らなかった
ぎすぎすすること無いよ！
556:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 11:51:33.92 .net
というかチャイは煮出すから砂糖入れないと渋いでしょ
557:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 12:37:05.86 LHDW8080.net
それがそうでもないんだな～
自分は飲料で余り砂糖を撮りたくないから無糖チャイ楽しんでるよ風味と刺激が感じられてウマーだし
558:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 13:20:46.50 .net
苦味はお砂糖入れても入れなくても関係ないよね
牛乳投入でまろやかになるし。
お砂糖入れるときも入れない時もあるけどどっちも好き
入れないときはペッバー類のピリッとするスパイス多めがすきかも
559:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 14:55:10.55 .net
>>554
インド人はガブガブなんて飲まない
デミタスサイズ(おちょこみたいの)に入った50ccあるかないかのをチビチビと
1日4杯飲んでもやっとマグカップ1杯分
560:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 15:03:48.47 .net
まぁその分砂糖ガッツリなんよな
561:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 15:13:31.89 .net
正しくは甘いもんでしょ
自分は甘くしないけど、甘くない飲み物好きは日本人である証くらいに思って割り切ってる
エスプレッソもストレートか、むしろ少し塩入れるくらいだし
お点前も、お濃い茶のほうが好き
アジア海外いくと500mlペットボトルの緑茶に「Japanese green tea」とか「日本式緑茶」とか「OISII OCHA」とか書いてあるのに必ず砂糖入ってて
何してくれてるんだと衝撃受けると同時に
日本人である自分の茶感覚が世界水準から少し変わってるんだろなと自覚
562:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 15:20:06.95 .net
知り合いに
全ての飲み物について
甘いイコールおいしい
と思ってる人がいて
めっちゃ太ってる
俺は脂っこくて塩っぱいのが美味しいと思う。
めっちゃ太ってる。
563:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 16:10:39.91 .net
甘い飲み物は好きだが甘いもん食うときに甘い飲み物はなんか…
チャイは飲み物というよりスイーツ扱いだからいいけど
564:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 16:14:35.54 .net
>>561
漁船が難破。
漂流しててロシア船に救われたは良いけれど、
好意で出してくれた白米に砂糖をかけられ泣いた日本人がいたってさ。
565:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 19:27:38.36 .net
>>562
オチわろた
そうかー甘くないお茶を好むのは日本人の文化なのか
中国人もそうだよね？
向こうの人ってそんなに甘みを使ってるのか
ロシアンティのジャム水ぷりには閉口したけどｗ
砂糖しこたま入れるときはデザート感覚で飲んでる
スパイス効いてる無糖チャイは食事にも合うよ
566:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 19:29:02.88 .net
>>564
海外ではライスプディングやババロアなんかの甘いスイーツがあるからね
とはいえ日本でも甘味で餅たべるんだから何も泣かなくてもいいのになぁw
567:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 19:56:41.94 .net
チャイってのはインドチャイを差すことが多いけど
単に茶をチャと呼ぶ国々とチャイと呼ぶ国々と(チャーイやチャーもある)ティーと呼ぶ国々があると思えば
別に砂糖なしでもチャイはチャイといえる
インドチャイではなくチベットモンゴルウイグル辺りでよく飲まれるチャ、チャイに近いね
568:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 20:13:59.21 .net
インドチャイってむしろあんま聞かん
マサラチャイのことなんだろうけど
569:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 21:38:31.08 .net
ロシアンティってジャムなめながら普通の紅茶飲むんじゃね
570:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 22:03:57.45 .net
>>566
でも普段甘くない物に甘いものかけたりするとウッとなるｗ
ご飯に砂糖は…
571:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/22 22:10:13.53 .net
ハーブやスパイスをたくさん入れてる凝ったチャイって砂糖入れて無くても甘く感じる不思議
572:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 00:08:45.23 .net
>>565
中国でもペットボトルの緑茶は
甘くないと書いてない限りは甘い
甘いということに価値観があるみたいで
甘くないのに金とんのか的な
急須でお湯と葉で入れる熱い茶は甘くない
それからビールを冷やす習慣が無い
573:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 07:56:51.04 .net
>>572
それって水になんで金払って買わなきゃいけないんだと思ってる層に似てるなw
自分だけど。
沸かしてお茶をいれる水には金払ってるけど外で飲むだけの500mlの水とか絶対買わないわ…
574:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 12:03:21.78 .net
ただ、水はそこから茶とか作れる原料だから水道水がお腹痛くなる地域だと需要がある
もちろん味つけ前だからコーラよりずっと安い
その点、甘くない茶には需要が無いんだと思う
コーラより手がかかるのに需要がない
家で作ればいいのに、くらいの感覚
日本でも水道水がすごく薬臭い地域が未だにあって煎茶や紅茶にしてもまだ薬くさい
住んでる人は慣れで気づいてないぽいけど、
飲食店であれ出されたら、追加でお金払うから美味しい水を使って下さいって思う
チャイならスパイスであれをプラスのテイストにできそう
575:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 12:07:15.17 .net
>>573
炭酸水を勧めておく
炭酸に価値がある(笑)
飲んだら分かるけどあれはブランドごとに水の部分の味が全然違うよ
炭酸が入ることで違いがハッキリ
上のような沸かした水道水が変な味する地域じゃなきゃ家でチャイ作るのは水道水で十分
576:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 13:22:28.83 .net
高級な紅茶いれる訳じゃあるまいしガンジス川で汲んだ水で作ってる位なんだからさ
577:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 14:34:01.55 .net
マジレスすると、清潔かどうかと美味しいかはちょっと別
日本でもガンジス川並かそれ以下の水質のとこはたまにある
無味無臭でも細菌蟯虫ウヨウヨだとビョーキになるから、そうならないように消毒してほのかに正露丸のような変な味がついちゃってる
今の東京とか大阪は浄水処理がかなり高性能だから変な味がほとんどしない
お茶にしたら味の違いはまず分からない
(水のままでも分かる人には分かるかな程度)
浄水なんかしなくても地下水汲み上げが清潔で味も美味しい地域ももちろんいっぱいあってそういうところに住んでる人は本当幸せだと思う
けど物心着く前から、ほのかな正露丸に慣れてあれを無味無臭な水だと思い込めてる人の方が幸せだと思う
578:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 14:36:50.44 .net
>>575
クオスを愛飲してるよw
フレーバーも好き
579:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 14:58:12.97 .net
ばいきんの少なさ
水道水>エビアン>ガンジス
チャイのおいしさ
ガンジス>エビアン>水道水
てことだから、
美味しいものを飲むには日々身体を鍛えておかないとね
腹筋 腹筋
580:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 15:46:14.12 .net
いや、‥ガンジスは無理！！
581:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 16:06:33.61 .net
人間の死体から出る出汁とかが美味いのかな…ガンジス
582:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 16:35:24.84 .net
ガンジスと一言に行ってもすごく川幅が広くて右岸と左岸で水質は大きく違うんだ
葬儀や洗濯や歯磨きや生活排水なんかは全て左岸で行われる
だからあえて修業してるわけではない綺麗好きな人は川の中央より右岸に近いところへ船で行ってから泳ぐ
そっちは日本の工業地帯や漁港付近や都心部の淀んだりゴミや油の浮いた河川よりもよっぽど透き通ってて綺麗なもんだよ
ちなみにチャイは左岸で作って売ってるよ
右岸は砂漠みたいで誰もいないから商売にならないんでね
583:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 16:40:50.68 .net
いまだに東京の水はまずいって思ってる人いるけど、もうそんなことないよね
584:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 16:49:43.08 .net
>>583
北海道の田舎者にはさすがに水道水はそのまま飲むの辛い
旅行程度でしか東京なんて行けないけど、水と牛乳の違いだけはバカ舌でもはっきりわかる
ただ、どんな場所の水で作ってもチャイなんてそう変わらないと思う…
がっつりスパイスきかせて、茶葉煮出せば味が濃すぎてよくわからない
585:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 16:52:35.94 .net
北海道のガチ田舎は蛇口から湧き水出るんだっけ
逆に札幌みたいな半端な地方都市よりは東京の水のほうが綺麗だと思う
586:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
15/02/23 17:29:19.13 .net
下水や河川の水を浄水した水道水というカテゴリで縛れば東京の上水道水は世界最高水準だろうね
地下水源含めた飲料用水道水全体としても比較的上位だと思う
自分は東京の水道水は飲めます
天然の地下水に恵まれず最新の浄水場をつくる予算も無い中途半端な都市がマズイ
汲み置きや沸騰で匂い消えないタイプでインスタントコーヒーが臭うレベルになると昆布出汁すら取れないし
歯磨きでのウガイですら嫌だ
ビルやマンションでは一旦屋上に貯めてる古い設備と強制的にポンプで送ってるので違いはありそうだし、水道管の状態もね