06/10/23 00:14:35 .net
>>ママさんへ
お。やっと同業者が来てくれたんや。待ってた。
ちなみにageると>>53みたいなキチガイ荒らしが湧いてくるからメール欄にsageと入力して書き込んでください。
ちなみに当店の特徴を言いますと「空間重視ののんびりできる喫茶店」
○売買で物件購入後、改築。内外装工事。空間が売りの当店だからここには大金かけた。
○軽食はパン系のみやけど手作り。ドリンクはコーヒー、紅茶、ソフトドリンクスは手作り。
（コンク＋生だからジュースは手作りとは言えないけど。ココアも業務用の湯入れるだけの）
コーヒーはネルでやってる。
○パスタやご飯ものは手を出すと仕込みで仕事量増えるから絶対に手を付けないと開業前から決めていた
コンセプトは固めてたから店の方向性、つまりメニュー作りや雰囲気作りはやりやすかった。
○ケーキ、パフェ、その他スイーツは手作りしてます。ご飯物やらへんからスイーツは作ってる。
まあコンセプトが昔ながらの喫茶店やからね。
しかしママさん全部手作りって凄いな。真似できんわ。
家族でやってはるんですか？それともバイト・パート雇って？
あと席数は何席ですか？うちは26席です。
母親の友達二人をパートで雇って、たまに親にもて手伝ってもらってますよ。
念願の喫茶業初めて丸５年。しんどいこともそらあるけど、リーマン時代よりはるかに幸せですね。