12/05/23 18:52:47.91 TsUm98l2.net
ちょっと事情知っているけど、数年前に、店の裏口の解除時間が遅くなった。
これにより店員が店内に入る時間が遅くなり、作業開始も遅くなった、多分サービス残業等の絡みだと思うが。
以前は店長が来る時間に店内入れたが、それが出来なくなった。
ナイトスタッフが出てきてるんだし、もっと根本的に検証すべきだろう
まんだいは七時から開けるところがあるが、陳列もそこそこ頑張ってる。
あと、お昼に寿司が並んでなかった店もあったなあ‥
その店は、総菜のバックヤードが店内から見える店だったけど、店員は売り場の状況も見ずに話してるし、チーフももっとやる気を出さないと、いつまでもチャンスロスはなくならないよ