20/04/12 19:34:23 Iv4qzC7R.net
>>38
長く焼いてる人だったのね
失礼しました
酒みたいな香りも独特なので発酵失敗じゃなさそう
「天然酵母」売りのイーストだから普通のイーストより発酵時間かかるのと膨らみちょい悪いと思う
発酵長く続くし甘さは良く出るけど
外麦より内麦向きとは聞くけどあまり捏ねない方が～のは分からないですごめんなさい
20/04/12 19:34:23 Iv4qzC7R.net
>>38
長く焼いてる人だったのね
失礼しました
酒みたいな香りも独特なので発酵失敗じゃなさそう
「天然酵母」売りのイーストだから普通のイーストより発酵時間かかるのと膨らみちょい悪いと思う
発酵長く続くし甘さは良く出るけど
外麦より内麦向きとは聞くけどあまり捏ねない方が～のは分からないですごめんなさい