17/12/24 20:01:56.65 cYKQt4VN.net
それは店の都合と技術の問題!
冷凍する仕事しかした事ないでしょ!?
生地の旬なんて短いよ。まあしょうがない、そういう事が当たり前の業界だから。
冷凍が当たり前の店で修業すると、それが当たり前になるからね。
冷凍が当たり前って…まあ師匠がわるいわな。
逆に考えると、無知って良い事なのかもね自分に実力がないって気づかなければ絶望する事もないからね。
17/12/24 20:01:56.65 cYKQt4VN.net
それは店の都合と技術の問題!
冷凍する仕事しかした事ないでしょ!?
生地の旬なんて短いよ。まあしょうがない、そういう事が当たり前の業界だから。
冷凍が当たり前の店で修業すると、それが当たり前になるからね。
冷凍が当たり前って…まあ師匠がわるいわな。
逆に考えると、無知って良い事なのかもね自分に実力がないって気づかなければ絶望する事もないからね。