☆★　ホームベーカリーのレシピ　35斤目　★★

☆★　ホームベーカリーのレシピ　35斤目　★★at PATISSIER

☆★　ホームベーカリーのレシピ　35斤目　★★ - 暇つぶし2ch463:名無しさん＠お腹いっぱい。
17/10/26 19:52:39.57 QIxIU3S0.net
今日、HBデビューしたんだけど、
ライ麦100％でパン作ろうとしたら、生地が全然まとまらずに、羽根に押し出されて持ち上がって
羽根は下で空回りしてるだけで全く練れてないんだけど、これはグルテン不足でそうなってるんかな
20％くらいグルテン入れたら、生地がちゃんとまとまってくれるんだろうか

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