17/01/23 02:42:07.79 tFxLQgeG.net
ちゃんと立たないくらい柔らかい食パンが食べたいのですがHBで作るにはどうすれば良いでしょう？
ヒロセのHi-Roseをもらったばかりで色々なレシピを試している最中です
水分量を増やして捏ね時間を長くすれば良いのか、それとも砂糖をはちみつにするとか牛乳で捏ねるとか
そういった材料の工夫が必要なものでしょうか？
今は強力粉（カメリア）に薄力粉を加えるレシピで先に20分ほど捏ねてから生地作りコース→1.5斤角食型で焼いています
それなりに美味しいのですが翌日以降は少し重い＆ふんわり感が足りないように感じます