16/07/07 09:25:56.61 iEXiyszw.net
強力粉変えてみたら膨らみ方が結構違った
このスレにもぽつぽつそんな書き込みあったけど
実際にやってみるとパン作りの奥深さを感じてしまう
たんぱく質のうちグルテンとその他のバランスの違いとかが
影響しているのかな～？
16/07/07 09:25:56.61 iEXiyszw.net
強力粉変えてみたら膨らみ方が結構違った
このスレにもぽつぽつそんな書き込みあったけど
実際にやってみるとパン作りの奥深さを感じてしまう
たんぱく質のうちグルテンとその他のバランスの違いとかが
影響しているのかな～？