パティシエの卵だけど質問ある？

パティシエの卵だけど質問ある？at PATISSIER

パティシエの卵だけど質問ある？ - 暇つぶし2ch93:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/03/11 11:34:25.30 EqHUpCye.net
>>91 もちふわの意味がわからないけど、卵の泡立てが弱いか混ぜすぎ、もともとそのレシピがそうゆう仕様かくらいしか思いつかない
力になれそうになくてすまん
別立て法はさっくり軽い感じになって、共立て法はしっとりという感じだと個人的に思ってる

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