15/03/11 01:19:05.92 GkNSOcQe.net
ロールケーキについて教えてほしいです！
別立てと共立て両方作って比べてみたけど違いがよくわかりません
あとなぜか生地がもちふわになってしまうんですけど、ふわふわにするにはどうしたら良いですか？
混ぜすぎも考えてみたんですけど小麦粉はスーパーバイオレットでルミさんレシピのジェノワーズでもさんざん混ぜるのにもちふわにはならないし・・・
なんでだろう
アドバイスください
15/03/11 01:19:05.92 GkNSOcQe.net
ロールケーキについて教えてほしいです！
別立てと共立て両方作って比べてみたけど違いがよくわかりません
あとなぜか生地がもちふわになってしまうんですけど、ふわふわにするにはどうしたら良いですか？
混ぜすぎも考えてみたんですけど小麦粉はスーパーバイオレットでルミさんレシピのジェノワーズでもさんざん混ぜるのにもちふわにはならないし・・・
なんでだろう
アドバイスください