パティシエの卵だけど質問ある？

パティシエの卵だけど質問ある？at PATISSIER

パティシエの卵だけど質問ある？ - 暇つぶし2ch187:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/01/07 13:37:34.15 7G8G/LpM.net
ブッセの皮を焼いたときに、オーブンから出して
すぐに別の入れ物に移さずに鉄板に5分ほど放置してしまったんですが、
皮が固くなってしまいますか？