17/03/03 01:55:18.68 9oZ2+d/5.net
>>52
ごめん
ドイツパンだと配合率で名称違うから画像ググるなりで近い色探して判断してほしかっただけなんだ
フランスでも名称での比率はあって
パン・ド・セーグル 60％～
パン・ド・メティユ 50％
パン・オ・セーグル 10％-40％
ってなってます
日本のパン屋が厳格に準じてるわけではないので参考までに
あとはカラメルで着色してるケースもある
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.com)
想像でしか答えられないので、買ったパン屋さんに聞いてみるのが一番かと