21/07/24 09:51:05.90 x3jxICZJ.net
いままでレーズン酵母使っていたけど、ヨーグルト酵母にしたら１．５倍くらい大きく膨らむ。
おかげでフランスパンらしくねいフワフワな内装のパンが焼けるw
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/07/28 11:35:58.00 6BNMIaPZ.net
>>574
よかったねい
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/07/28 16:08:53.44 tcYcNteY.net
有機サンマスカットレーズンで砂糖なし3倍量の水で25℃くらいの室温で5日目にはオリもしっかり溜まって蓋を開けたら大量に泡がシュワシュワ上がったのですが、ビールのような匂いがします
レーズン酵母はよくワインのような香りがしたら完成とか言いますが、アルコールがキツイ飲み残しのビールのような香りは失敗でしょうか？
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/07/31 10:03:50.57 4DaHqqIC.net
アサヒスーパードライマスカット
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/01 22:26:40.19 3cofrSg9.net
>>576
アルコールが強くなるのは、酵母が酸素不足でアルコール発酵（無気呼吸）するから。
毎日数回フタを開けかき混ぜて酸素を入れてあげましょう。
アルコールができると酢酸菌が増殖して酸っぱくなるから早めに使い切ったほうがいい。
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/02 23:51:34.70 kCiIqhFY.net
>>576
スパークリングワインの完成！おめでとう！
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/04 09:27:25.52 7GpKOeMM.net
>>578
ありがとうございます。
1日1回しか開けてなかったので酸素不足だったのですね。
確かにこれで元種からパン作ってみたら2次発酵のとき酸っぱい匂い感じました。
今度からもっと酸素を入れて起こしてみます。
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/25 12:41:23.58 YRElvj5z.net
海洋酵母って天然酵母ですか？
体に良いですか？
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/25 14:53:39.44 k75/gT7/.net
愚問過ぎるw
酵母とはどう言うものか、パン作りにどう使われているのか、
そこから勉強してみようか？
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/25 15:03:22.11 YRElvj5z.net
>>582
当店は海洋酵母という天然酵母を使っていてとても体に優しいパンですなんて唄ってるパン屋があるんだけどどう思います？
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/25 17:09:34.33 B4OBkh1R.net
結局酵母って高温の熱で死滅するから体に良いも悪いもあるのか？
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/26 00:20:08.87 QNimXF3F.net
ないよ
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 11:36:21.51 lP3kzAsK.net
このこと？
URLﾘﾝｸ(news.nissyoku.co.jp)
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 12:28:17.20 9jI2UA2H.net
>586
「しかも海から取出したため、より自然を感じさせる。」っておもしろい言い方だなw
会社は香りとかは発酵性能がいいと言ってるから使ってみてもよさそうだけど
他の酵母より体に良いとか悪いとかはないと思う
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 16:04:53.66 lP3kzAsK.net
海洋酵母が身体に優しいと解釈するのは読み手の勝手な解釈で、実はそんなことは言っていない。
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 16:39:52.36 UyFoty5k.net
ここは作るスレだから店の話はパン板に移動してね
パンスレみたいに荒れたら悲しい
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 16:42:33.57 9jI2UA2H.net
>>589
作るスレだったとは知らなかった
天然酵母・自家製酵母のパンのスレかと思ってた
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 18:01:49.30 lP3kzAsK.net
読み手が文章をいかに自分の都合のいいように解釈するかがよくわかるねｗ
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 18:13:48.76 UyFoty5k.net
>>590
ここはパン板じゃなくて製菓製パン板ですよ
板からして間違えてないかな？
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/28 22:38:31.78 8EbMD7RJ.net
海洋酵母って天然酵母なんですか？
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/30 16:10:53.31 GHZNfrCj.net
>>589
天然酵母と自家製酵母の違いってなんですか？
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/30 16:36:17.11 n13k6lvD.net
似たような質問を次々繰り出してるの同じ人かな？
ググればいいのに
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 08:49:29.99 INtuMp1z.net
>>595
酵母に天然もクソもないと思うのですがこのスレのいうとこの天然酵母、自家製酵母ってなんですか？
このスレで話題にしていい酵母はどの酵母だけですか？
海洋酵母は駄目なんですか？
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 09:16:58.34 cvi3FwEx.net
何このヒト思い込みが激し過ぎてちょっと怖いw
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 09:33:35.32 cvi3FwEx.net
いやすまん、これだけじゃただの煽りになってしまうからレス
>>596
自家製酵母は果物の皮やヨーグルトなどから酵母を起こしたもの
天然酵母は市販品で商品としてのカテゴリーと思えばい�
627:｢よ 定義はクオカなどのサイトに書いてある 海洋酵母は知らない、出たばかりの新しい商品みたいだね
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 09:41:54.76 cvi3FwEx.net
>>583の質問からして、海洋酵母を扱ってるパン屋への私怨か何か？それでムキになってる？
なんて思ったよ自分はね
興味や関心で作り手として話題にしたいならもっと違う質問の仕方があるんじゃないかと
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 09:59:08.85 cvi3FwEx.net
>>598
自己レス
>海洋酵母は知らない、出たばかりの新しい商品みたいだね
ここちょっと訂正
業務用商品しかなくて一般製菓店で扱い出したのは最近みたいだけど
プロの世界ではとうに流通していた？？
素人なのでよくわからない
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 12:38:00.96 INtuMp1z.net
ごめんよ
私はただホシノとかの何が天然だか分からない天然酵母って商品名の酵母を使って私達は商品の安全、皆様の健康に気を使ってます。なんて唄ってる店が許せないんです。
それに騙されてよく分からずこの店は天然酵母で安心だけどあそこの店は危険とか言い出す消費者が嫌いなんです
そもそも製パン業界が天然酵母って紛らわしい言葉を使わずに自家培養酵母って名称にしようと言っているのですからこのスレも天然酵母（ただの商品名）自家培養酵母のパンってスレタイにしてください。
長文失礼しました
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 14:06:01.69 cvi3FwEx.net
やっぱり発達系の人か……スルー案件
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/08/31 17:05:33.96 INtuMp1z.net
>>602
スルーするな
逃げるな卑怯者
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/01 23:23:45.79 qAR5mdRW.net
鉄道とか好きそう
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/02 00:40:03.91 raYVz2tp.net
半ズボン氏なつい
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/02 06:13:50.60 2PUxsoCl.net
>>605
kwsk
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/22 12:26:33.02 plD1vjFK.net
酵母に天然もクソもないって分かったらすっかり過疎ったな
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/22 15:41:16.10 hKcR4jRc.net
はじめから分かってますけど何か？
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/23 21:25:31.44 iHEJYit/.net
>>608
分かっててなぜなんの疑問も感じないんですか？
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/23 21:26:13.76 iHEJYit/.net
>>608
これは煽りじゃなく純粋になぜか分からないから聞いています
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 08:19:31.22 fYuNNjEb.net
どうでもいいです
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 09:54:16.59 bkDoVIdg.net
>>611
また逃げんのかよ
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 11:01:02.59 V84+CeW8.net
なぜ「逃げる」と捉えるかな
発達障害の診断受けて来なよ頭相当沸いてるよ
自覚ないのやばいわマジで
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 13:19:22.29 bkDoVIdg.net
>>613
そっくりそのままお前に返すわ
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 17:23:16.19 fYuNNjEb.net
どうでもいいです
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/24 21:42:13.67 bkDoVIdg.net
>>615
また逃げんのかよ
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/25 00:32:39.59 apqWJFtt.net
どうでもいいです
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/29 18:32:50.71 lWPzpEAW.net
初めてヨーグルト酵母でパン焼いたけど美味しいね
ダレてぺちゃんこのリュスティックだけどクラストがカリカリに焼いたチーズみたいな味がしてたまらん
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/30 14:07:52.77 s81UbNHv.net
>>618
ダレてぺちゃんこって失敗作じゃない？
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/09/30 19:43:11.49 7swFuj8X.net
まあ予想と違っててもおいしければ良しということで
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/01 22:48:23.54 F/Q/zT/
651:R.net
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/01 23:01:10.66 VLNFyvok.net
レシピは色々でしょ
訊く前にググってみればいいのに
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/01 23:41:14.99 F/Q/zT/R.net
>>622
えっらそうに
さすが天然酵母信者
生きたまま酢酸菌が脳まで届いてんなwww
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/02 05:20:07.94 5um02H4I.net
またどうでもいい喧嘩してんの？
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/02 16:14:10.26 Dzd/lYBt.net
>>621
調べる限りだとヨーグルト酵母は他より酵母自体の風味が控えめになるみたい
作り方にもよると思うけど、自分はヨーグルト酵母入れても知らないと分からない味(どちらかといえばチーズとか酒粕っぽい)になったよ
そのままヨーグルトを入れた方がヨーグルト風味のするパンになるかもしれない
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/06 12:02:52.00 z+nCz/GU.net
>>624
喧嘩は色々でしょ
訊く前にググってみればいいのに
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/06 15:09:09.82 M/Uibb73.net
>>626
えっらそうに
さすが喧嘩信者
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/06 17:48:12.13 Q5NUh5W1.net
まだどうでもいい喧嘩してんの？
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/07 04:17:45.20 2DYjg+GL.net
>>628
どうでもいいは色々でしょ
訊く前にググってみればいいのに
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/07 08:25:23.27 V4/PoOax.net
ネタはもういいよ
そんなことより>>625が丁寧なレスくれたんだから返事してあげて
なんのために質問したの
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/08 14:56:39.40 wSCfNJ3y.net
>>630
質問した理由は色々でしょ
訊く前にググってみればいいのに
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/08 19:49:20.10 oHSxYuRe.net
はじめてのルヴァンリキッド作成中です
1日に1回スクリーニング後に粉と水を1:1で足すやり方で5日目になります
昨日から（4日目から）準強力粉と水にしました
昨日は2倍になるまで3時間でした
今日（5日目）も同じようにスクリーニング後準強力粉と水を入れたのですが室温（29℃ぐらい）12時間ぐらいたっても1.5倍にしかなりません
ただ上部の気泡が今日のお昼と夜とではかなり質が変わりました
画像1枚目が今日の昼と2枚目はさっき
これはこのままこの1日1回のパターンで続けていっても大丈夫でしょうか？
2倍に増えるようになるでしょうか？
匂いは気持ち酸味がある程度で発酵臭のようなものはまだしません
長文ですみません、アドバイスなどありましたらよろしくお願いします
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/08 20:09:00.04 ZGvd5W3E.net
写真2枚目元種完成 おめでとう！
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/08 20:11:45.77 ZGvd5W3E.net
続き 2枚目少しだけ水に浮かべるとふわりと浮くよ
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/08 21:59:25.87 oHSxYuRe.net
>>633
ありがとうございます
試しに水中入れたら浮きました
（朝の時点では浮かなかったんです）
2倍にはならなかったですがいずれなっていくものなのでしょうか？
しばらくパン作りながら継いでいきたいと思います
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/09 21:03:25.60 VxaQY3LH.net
いっその事私もふわりと浮いてしまいたいです
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/11 22:02:06.76 nZoGDWnD.net
フルーツは単体じゃないと酵母は起きないのですか？
たとえばレーズンと苺を一緒に入れてたら無理ですか？
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/11 22:09:48.09 Gpo0KSR7.net
酵母は表面についてるもんですよ何をトンチンカンなこと言ってるんだ？
669:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/12 02:58:41.54 qQdRgos9.net
>>638
お前がとんちんかんすぎて笑うとこかな？w
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/12 16:48:51.09 W9CM8z2r.net
>>637
揚げ足とるなよ
レーズンや苺に付着
671:してる酵母を培養するって事くらいみんな分かってるんだよ
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/12 16:49:27.69 W9CM8z2r.net
間違えた
>>638な
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/13 19:52:22.82 hJletOI2.net
>>635
その後パンは焼きましたか？
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/19 09:09:22.64 hcirlsTz.net
酵母に天然もクソもない
食べたら健康になる事も身体に優しいって事もない
最近は詐欺みたいな店が増えてる
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/21 17:06:02.53 5Miq7PpD.net
ここは自分で焼く人の板だから詐欺店とかどうでもいいんだが？
酵母に親でも殺されたのかw
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/21 21:15:59.12 xh8K0hCJ.net
>>644
自分で焼くにしても正しい知識を持ってなさいよ
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/21 22:46:52.94 GuZ9Gb41.net
>>644
その人かまっちゃダメ
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/22 04:52:33.09 ikx9edxb.net
>>646
また逃げるのかよ
お前らにとって都合の悪い事実をつきつけられるとすぐ逃げるよな
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/22 06:00:13.06 aVxaEm/y.net
>>647
どうでもいいんだが？
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/22 12:20:23.51 ikx9edxb.net
>>648
君には言うだけ無駄か
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/22 13:48:25.67 qNZaVSaI.net
人口酵母を使いたいな
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/22 21:31:36.29 MXuQ5icl.net
>>635です
ここにアップした翌日の夜生地を作ったのですがとんでもなく暑い日で酸性になってしまったようで梅干し並みの酸っぱいカンパーニュができてしまいました
焼く前の生地からして鼻につく酸っぱい匂いがしていました
戻す術がわからず結局もう一度作り直し今は酸味もなく使えています
準強力粉だけの餌だともりもりと倍にならないのが今の気になる所です
試行錯誤で進めてます
ありがとうございました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
初のカンパです、保険で微サフですが
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/23 13:57:48.05 UMLQntM1.net
>>651
餌をスーパーキングにすると早い時間で元気になってその後の発酵も早いから酸味出ずに焼けますよ
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/24 00:49:09.24 YIRlFmYC.net
バヌトンで冷蔵発酵した生地って焼く前に室温に戻した方がいいですか？
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/24 20:19:30.33 zVZ+koWO.net
>>652
ありがとうございます
グルテンの強い強力粉を使うのですね！
明日の餌やりに使ってみます
ところでひとつ質問があります
保管場所の件なのですが今は室内（20度前後）で1日1回餌やりしていますが、例えば餌やりができない日が2日ぐらいある場合は前もって冷蔵庫にいれておいた方がいいですか？その時は同じようにラップ蓋でいいでしょうか
いつも長くてすみません
よろしくお願いします
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/24 20:44:16.77 2iSGb6G0.net
>>654
室温25度の場合餌やり後5-6時間でパン焼き余りは即冷蔵庫保管しています。餌やりは週に一度ですが酸味が強い場合は焼く時間を考えて水粉1:3を一回後に1:6で餌やりしてから焼きにしています。スクリュー型の蓋付きタッパに入れて冷蔵庫保管していますよ。なおグルテン強めの粉を使う場合水の量を2-3%多目にしています。
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/24 21:25:29.42 2iSGb6G0.net
>>654
1:3と1:6とは元種と水粉の事でした！
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/25 09:00:42.82 AM2xsto7.net
>>655
強力粉の餌でしっかり2倍までいきました
その後蓋して冷蔵庫に入れました
今週は急な出張があるかもしれないのでどうしようかと思っていました
聞いてよかったです
どうもありがとうございました
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/27 11:31:47.09 8/K8usmA.net
天然酵母シュトーレン作った人いますか？
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/27 16:18:12.34 rSw1K5Mp.net
いつもの人だ懲りないねぇ
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/10/27 19:59:28.42 8/K8usmA.net
>>659
私へのレスですか？
だとしたら違いますよ
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 13:04:06.76 BsE83+cJ.net
市販のドライイーストと強力粉で元種を作っても
天然酵母のパンなんでしょうか？
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 14:09:00.15 IAe0GU70.net
>>661
お前は天然の人間？それとも人工？
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 18:01:06.95 BZEB7PGq.net
それを言うなら天然か養殖かだろ
養殖の魚見て人工とか言っちゃう頭弱かな？
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 21:19:34.04 +/JHHnPL.net
>>662
無知って恥ずかしいね
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 21:48:56.35 IAe0GU70.net
>>663
キカイダー知らんの？
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/04 23:04:58.07 +/JHHnPL.net
>>665
言い訳はいいよ
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/05 01:36:40.88 hJ71yFhF.net
>>665
よく知らないからググったけど
半世紀前の特撮なんか知らんがなw
これ見てた世代って孫がいるような歳だよね
そんな歳でこんなところで天然煽りしてるの？
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/08 11:41:49.50 Yw9DLxZO.net
えー？ふつう白獅子仮面くらい知っとるやろ
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/08 11:46:51.43 5EUgdxKC.net
666ゾロ目サンクス
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/08 15:58:17.36 1vkxZFkI.net
>>668
毎日天然酵母を食べたら白獅子仮面になれますか？
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/09 18:11:04.01 KAdPIUSE.net
バンキッドスワンにはなれる
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/10 22:44:34.92 ++zFB0RY.net
天然酵母は身体に良い
イーストは毒だって言ってるお前らのお友達の事がヤフーニュースになってるぞ
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/11 12:56:19.45 06BUWHqC.net
輸血はダメ みたいな
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/12 19:19:33.32 wSmMtIRB.net
レーズンから元種作って、二倍に発酵させても
天然酵母って焼くと思ったより膨らまない
でも味はめっちゃ美味しい
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/13 01:54:58.60 1h9P3Tae.net
元種にしないで、酵母液のまま作ったら
いつもより膨らんだし美味しく感じた。
再度別の種類の酵母液で作ったら
またやっぱり見た目が良くて味も美味しい。
元種の方が高品質になるとずっと思ってたよ。
おかしいそ。
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/15 17:34:16.18 fZnF1yFN.net
>>675
おかしいのは天然酵母が身体に良いと思ってるお前の頭
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/15 21:24:27.27 +78hlZrr.net
強力粉使ってパンばっかり食べてる人ってお腹張らないの？
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/15 22:15:25.98 xLs/+Y0A.net
トランス脂肪酸のつぎはグルテンかよ
食い物じゃない
先天性を疑え
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/17 14:23:10.61 pE9WlRiR.net
イーストは身体に悪い
ショートニングとマーガリンはトランス脂肪酸が
プラスチック食べてるのと同じだ
白い砂糖は身体に悪い
グルテンは身体に悪い
だったらもうパン喰うな
自給自足してろボケが
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/18 14:45:23.76 S5srufn7.net
ここはそんなこと言うてる奴ひとりもおらんけど
お前何と戦ってんの？
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/18 16:43:25.47 L5zDEakU.net
楽健寺酵母を継ぎ足そうと思いつつ日が過ぎていく…すり下ろすのが面倒なんだよなあ
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/18 17:42:48.98 6BACbRsZ.net
>>680
お前に言ってんだ
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/18 17:58:47.74 S5srufn7.net
イーストもショートニングもマーガリンも
砂糖もグルテンもモリモリ食べてるけど？
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/18 21:23:38.21 6BACbRsZ.net
>>683
モリモリ喰�
716:ﾁてる身体に悪いぞ 何事も適量ってものがあるぞ
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/22 01:54:23.60 ZRLJJt+J.net
初めて天然酵母に興味持って今日、柿で仕込んでみた
本当はもうちょっと暖かい時期なら初心者には良かったんだろうな
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/24 00:10:33.23 Pez//1wB.net
レーズンや季節のフルーツで酵母を起こして焼いています
ふんわり柔らかいパンを焼くコツのようなものはありますか？
レシピ通り焼いてもハード系のパンよりはふんわりするけれど、やっぱりずっしりした重いパンになり翌日はさらに重いです
お店のパンは自家製酵母でもふんわり柔らかなパンもあるので、私もそれを目指したいのですがなかなかうまくいきません
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/24 13:22:43.99 xXH2xkZl.net
>>686
まずはそのレシピを教えてください
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/24 20:52:21.81 Pez//1wB.net
>>687
元種（酵母液と粉1:1）80g、水250g
準強力粉400g、砂糖15g、塩8g
です。よろしくおねがいします
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/24 22:45:11.26 xXH2xkZl.net
>>688
どんなふんわりをイメージしてるのかしらなんけどその配合じゃふんわりはならないんじゃないですかね？
油脂も入らないし3.75%の砂糖入れただけのハード系って感じだし
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/25 06:02:48.16 /UcJKZI3.net
ふんわりさせたいのになぜ準強力粉を?
グルテンの多い粉を使う方が常道でしょ
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/26 09:14:35.81 Q7muAoen.net
>>686です
書き忘れで油25gもレシピにありました。すみません
いずれにせよ、油脂と砂糖が多めのレシピを探して作ってみます。強力粉のほうがふんわりすることも知らなかったので、その視点からもレシピを探してみます。
ありがとうございました！
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/29 23:15:16.83 OWtPv5hm.net
>>685だけど、出来上がりの見極めがワカラン
沈殿してるものがオリなのか果肉なのか
舐めてみて甘味が抜けてたらもう使っていいの？
よくわからんけど元種作ってみれば良いか
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/30 17:21:25.83 CY3r/vJi.net
>>692
まずは酵母に天然もクソもないって事を理解することから始めよう
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/30 18:44:19.07 WdU3/GIP.net
えーと、自家製酵母と言え、ということですか？
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/30 21:33:24.44 CY3r/vJi.net
>>694
自家培養な
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/11/30 21:55:35.08 WdU3/GIP.net
了解です～
結局見極めはわからんままであった
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/05 08:46:04.85 AzI1FECY.net
新しく起こしたルヴァンがめちゃくちゃ酸っぱくなってしまった…
温度管理ミスったのかなあ
730:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/05 22:39:45.27 7MZ0PqkJ.net
ルヴァンじゃないけど、私も酸っぱくなっちゃった
難しいな
元種作りで何かやらかしたっぽい
酸っぱいのも嫌いじゃないけども…
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/06 01:18:32.80 jegxwjCO.net
ルヴァンリキッド種継ぎしてるけど2倍に膨らまなくなった
もう種として駄目になったのかな…
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/06 14:24:33.26 teGyuTxW.net
↑寒くなったからじゃなくて？ウチのも時間かかるようになってきたよ。
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/06 15:22:56.04 9qq0AZoB.net
>>700
2日に一度同量の粉と水を混ぜ暖かい部屋に置いてるのですが、細かい泡は出てくるけど 12時間置いても膨れずで…
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/06 20:07:21.18 teGyuTxW.net
>>701
餌をゴールデンヨットかスーパーキングにしてみてもだめなら作り直しかなぁと思いますがこれらの最強力粉や全粒粉は試されましたか？
ウチのはライ麦・全粒粉半々を3日間、全粒粉・強力粉（小麦タンパク13以上）を2日間の後2日かけて真�
735:ﾁ白なルヴァンにしたものを週に一度餌やりで1年経過しました。普段は冷蔵庫保管 室温25-26度だと3-4時間で3倍以上になります。昨日は室温20度だったので種完成に7時間かかりバゲットは捏ねてから6時間後に焼成して元気に膨らみました。
736:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/12 10:13:32.86 t/nBjxJm.net
ルヴァンリキッドって使用後に種継ぎするもの？
使う前に全粒粉と水を入れてリフレッシュしてるからそのままでいいのかな
737:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/12 10:34:31.10 S4dFZu8Y.net
天然酵母警察、出動です！
【パン焼き機】ホームベーカリー 56台目
ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板)
738:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/13 08:30:43.21 5n58ayuw.net
おまいが警察じゃ
739:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/13 20:34:55.02 u5PUeZMO.net
>>701
粉と水を混ぜ合わせた時の温度を考えて水温調整してますか？
740:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/17 18:43:44.17 /XPFwedK.net
天然酵母警察が取締強化したらすっかり過疎ったって事はお前らも本当は酵母に天然もクソもないって事も健康的じゃないって事も分かってたんだな
741:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/18 22:56:00.42 woD7BqA3.net
既に病んでて何を言うか
今年度の通院歴を述べよ
742:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/19 14:48:52.32 2xO/LcdQ.net
基地外に関わる時間もったいないんで
743:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/28 20:13:07.29 BbxdP9ck.net
天然酵母もイーストも仲良く年を越そうよ
同じ酵母菌じゃないか
744:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/29 13:41:07.19 RY8gylJx.net
人造酵母はカンベン
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/30 13:28:26.95 lf9OkTzr.net
>>711
人造酵母とは？
746:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/12/30 19:56:04.96 3x+mY+PE.net
麹菌が関係してるのも食えないな
747:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/05 18:25:38.53 fE2D5ewD.net
息吸えないな
748:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 13:20:41.38 lQUU+n50.net
人造で酵母作り出せたら余裕でノーベル賞取れるなw
749:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 13:33:55.66 ncxwEAOJ.net
>>715
自称自家製天然酵母パン屋がたくさんいるけどねwww
750:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 13:47:17.05 lQUU+n50.net
>>716
お前は酵母に親でも殺されたのかw
751:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 15:22:36.84 otS/CTWG.net
いつもの酵母警察だろう
ここは素人のスレでプロのパン屋はいないといつまで経っても理解できないアスペ
いい加減パン板に行け
URLﾘﾝｸ(matsuri.5ch.net)
752:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 19:59:45.19 /0tb4Pw/.net
トランス脂肪酸と工場培養の酵母と麹菌が恐い人か
753:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/06 23:17:08.38 ncxwEAOJ.net
>>718
素人だからって天然酵母は身体に良いとかイーストは身体に悪いだ吹聴したら駄目だろ
逃げずに現実と向き合え
754:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/07 04:57:15.43 JMwKfeO4.net
これわざとわからないフリして構ってもらおうとしてるキチガイだね
755:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/07 10:51:59.43 KpqMGK7o.net
人工的に工場で作られた酵母は体にいい！
756:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/07 10:55:19.21 vvKM6AGz.net
>>721
これってどれの事？
757:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/07 19:14:17.12 DwHqMMkR.net
理科を小1からやり直しなさい
758:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/07 19:31:46.43 vvKM6AGz.net
>>724
すると天然酵母を超えるスーパー天然酵母が作れますか？
759:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/08 03:30:20.49 /3NRn0kY.net
ね、わざと言うてるでしょ？
760:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/08 09:26:56.83 XWM/eiUH.net
遺伝子組み換えしていない酵母が必要です
761:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/08 14:39:09.95 5/DFth5s.net
>>727
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
これを見てもう一度考えてみなさい
762:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/11 09:45:02.70 GIZkKYbS.net
ルヴァン種完成した
嬉しすぎてどんなパンにも少し加えて焼いてるけど美味しいね
763:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/11 10:25:42.12 oUFYliqm.net
正直ルヴァンだから美味しいとは思えないし
香りも特別いいとも思えないけど作った達成感はあるよね
764:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/11 15:42:56.55 uoZAYLEa.net
ルヴァンのみのバゲットがやたら美味しくてサフは全く使わなくなった。継ぎ足しでそろそろ一年の物だが寒くなってから調子が良い
765:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/12 01:41:52.23 kpjEymll.net
酵母少しだけで低温長時間熟成させた生地のが美味い
766:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/12 04:47:09.64 S7AvlAWi.net
>>732
サフでもって事？
767:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/12 20:03:54.25 5mInV0OJ.net
どれでやっても
768:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/17 18:04:36.56 LRne8gpf.net
>>539
えっ？
769:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/22 21:43:39.31 iZDBxEiH.net
フサ無しハゲット
770:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/29 22:24:32.86 6g00Epba.net
自家製オーガニック天然酵母ってありますか？
771:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/29 23:30:19.57 taMBntnR.net
有機栽培で育てたレーズンでおこすってのはよくあるじゃん
意味のあることとは思わないが
772:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/29 23:42:13.35 6g00Epba.net
>>738
オーガニック天然酵母ということでより健康になれるとお客を騙してパンがいっぱい売れますか？
773:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/30 18:17:05.65 u/mU9Js7.net
あなたはどう思いますか
774:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/31 18:46:07.71 8ukAseFe.net
>>740
このスレにも天然酵母は健康によく市販の酵母は毒だと信じて疑わない人が多数いるので売れると思います
775:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/31 19:12:31.92 PJMsx0iq.net
それはよかったですね、がんばってください
776:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/01/31 20:38:04.24 8ukAseFe.net
>>742
あなたは酵母に天然もクソもない
ましてやそれを食べたから健康になる事もないという事に早く気付くべきです
777:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 00:50:51.21 vfW9n0ZO.net
ええ？！効果ないなんて嘘でしょ？
俺は天然酵母のおかげで念願の彼女をゲットすることができたけどな
おまけに仕事もうまくいくようになり、収入もアップ！
本当に感謝しています！
778:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 07:09:05.87 5ui9H8g9.net
>>744
もういっそのこと自家製オーガニック天然酵母ブレスレットを作って常に身に着けていてはいかがでしょうか？
779:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 09:05:52.42 +Vy1wgsB.net
天然酵母はとても飲みやすく、家族みんなでいただいております。
野菜嫌いな子供もゴクゴク飲んでくれてとても助かります。
一日中元気でいられるのは天然酵母のおかげです。（埼玉県 43歳主婦）
780:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 10:58:59.60 1Kd+PoDO.net
すっぽん黒酢のほうが絶対効く
CMが何年経っても「５０歳になりました」で止まってる
781:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 11:49:28.76 5ui9H8g9.net
>>747
では自家製すっぽん黒酢天然酵母が完成すれば人々は永遠に生きていけるのですか？
782:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 15:50:49.86 aVXpkXiy.net
天然じゃないものなんてこの世に存在しないよ
全ては神が作りだもうした
783:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 21:34:54.19 6KUAAoRi.net
作りたもうたのか作りだしたのか
784:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 21:43:12.63 5ui9H8g9.net
>>749
では自家製天然酵母の店の店主は神だと申すのか？
785:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/01 21:52:33.96 +Vy1wgsB.net
ごめん>>750の突っ込みにﾌｲﾀwww
786:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/02 09:04:05.99 zsebBn5h.net
>>751
店主を作ったのは神
787:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/02 11:23:06.66 1bKLufva.net
>>753
では店主は神と同じ力を�
788:ｯられた選ばれし者だと申すのか？
789:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/02 13:56:09.33 2EaycS6J.net
店主は万個から生まれたので神は万個
790:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/03 13:57:10.93 bYAdOI9f.net
家で作った干し柿で起こし中
泡は旺盛に出ている
酸っぱくならなければいいが
791:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/03 14:54:58.75 KsKMM3HA.net
>>756
神か？
792:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/03 15:24:34.54 nz/i4P9L.net
ペリカンの食パンを頂いたので食べてみたらしっとりしてて美味しい
自分であの味に近づくには何をどうしたらええんやろか
793:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/03 21:21:04.29 bYAdOI9f.net
>>757
失敗ばかりで神の下僕にすらなれん
794:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/17 21:24:20.94 DyczWy4S.net
自家製オーガニックグルテンフリー天然酵母はオーガニックレーズンと米粉で出来ますか？
795:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/17 23:40:59.46 5X3YvMyq.net
まずはぶどうの苗を植えるところから始めましょう
796:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/18 09:47:24.88 uRjA3Qc2.net
>>761
それからそれから
797:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/18 23:32:54.38 lbEROth9.net
ぶどうの実がなるのは2〜3年後です、頑張って育ててください
798:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/22 15:55:42.00 Y632lGYf.net
文字化けしとる
799:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/22 18:21:28.66 i4xYQGw7.net
ぶどうの実がなるのは2～3年後です 頑張って育ててください
800:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/25 01:21:20.18 PprReR5F.net
農薬まみれといわれる輸入小麦でも酵母が起きるって事は酵母は農薬では死なないって事ですか？
801:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/25 05:48:04.96 iFaQ4gmV.net
あなたの頭に何か湧いてるってことです
802:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/28 18:26:39.10 30MB8A9/.net
>>545
まったくそのとおりですね
803:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/02/28 21:48:49.51 xz0s57rK.net
>>767
まったくそのとおりですね
804:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/01 12:10:24.31 30GN1VvO.net
>>769
特別存在と思っていた天然酵母を否定されて悲しいのですか？
805:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/01 12:15:17.92 fl7j5TU1.net
ここには特別な存在なんて思ってる人はいませんよ
こちらのスレに移動されては？
最近天然酵母を謳う店が多いけど
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
806:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/02 09:54:17.82 SCX1cUOZ.net
お風呂に天然酵母を浮かべて入ったら私も天然酵母になれますか？
ちなみにお湯はぬるま湯です
807:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/02 13:02:12.83 4JpHS1ru.net
すべてを否定され続けたものの
行く先
808:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/02 21:39:30.27 SCX1cUOZ.net
それが天然酵母
809:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/03 22:52:22.67 +RC9l2y3.net
酵母ってもしかして私自身にも付着してるんですか？
810:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/04 08:38:58.64 hhbwgtsQ.net
カンジダ菌のフリ？
811:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/04 10:46:55.45 ZZ4J8EkE.net
そもそもネットにかじりついてマイナス要件見つけては刷り込んで大喜びしてるんだからそれも自分で調べれ
うれしい情報いっぱいだよ
812:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/04 11:55:35.37 CHpyXeIi.net
>>775
あなたが酵母です
813:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/04 21:24:18.06 zmSJFIlT.net
>>777
マイナス要因ってなんですか？
814:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/05 18:26:05.68 of1NfkG3.net
さあなんだろね
815:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 08:40:19.29 bekQ1LlI.net
種継ぎ大変だから冷凍保存してたまに種継ぎするのはどうですか？
大丈夫なら冷凍何日までいけますか？
816:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 09:08:25.01 AcZF9lB5.net
また使いたくなったら起こせばいんじゃね
酵母起こしなんて自己満の趣味みたいなもんだから
継続困難ならドライイーストにしたらいいよ
817:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 09:23:39.12 bekQ1LlI.net
>>782
ドライイーストは健康面が気になるので使いたくありません
天然酵母の冷凍保存はやはり無理ですか？
818:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 09:30:26.03 AcZF9lB5.net
またいつもの人？
「天然酵母が体に良いと思い込んでる人がこのスレにいる」と言う自作自演は失敗ね
819:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 09:46:01.96 bekQ1LlI.net
>>784
違いますよ
ドライイーストは乳化剤が入ってるから自然ではないですよね？
820:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 10:28:44.37 owtAp2ky.net
自己紹介しちゃってるじゃないか
その乳化剤の成分を述べよ
821:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 13:28:31.89 sYpj69T2.net
>>786
乳化剤にも種類があるんですか？
無知ですいません
822:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 13:55:40.79 owtAp2ky.net
ググれば早い
823:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 15:05:06.42 sYpj69T2.net
>>788
なんてググればよいのでしょうか？
824:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 16:20:47.48 vFX6yyub.net
>>781
楽健寺酵母は？
種継ぎもシンプルだし使わない時期に冷蔵庫で半年くらい寝かせててもまたスターターに使えるし
825:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/08 19:36:21.91 sYpj69T2.net
>>790
半年も寝かせてなんで大丈夫なのでしょうか？
他の天然酵母だととても半年なんて無理ですよね？
聞いてばかりですいません
826:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/09 15:53:09.30 +VMuwMH1.net
>>791
なんでかは分からないけど使えたよ(冷蔵庫保存)
初めから中種？状態だからなのかも
材料混ぜて常温1～3日で酵母できて、そのあとすぐ使えるから多分そもそもちょっと変わってるんだと思う
気が向いたら調べてみて
827:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/11 19:17:14.85 F7DSz+Dh.net
>>786
もしかして乳化剤にも天然乳化剤があるんですか？
828:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 21:56:07.52 H6umT9uh.net
Q.白神酵母は単なるドライイーストなんですか?
A.「単なる」ではありませんが、そうです。
そもそもイーストとは酵母のうち、製パンに適したものを
利用している物なので、いわゆる「天然酵母」も当然イース
トの仲間です。
とありますがイーストとは酵母のうちの酵母とは天然酵母ではないのですか？
この場合の酵母とはどんな酵母をさすのですか？
829:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 22:09:21.51 86Dz+W1L.net
>>794
白神酵母のメーカーさんに問い合わせしてみてください
回答が来たら教えてくださいね
830:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 22:12:37.29 U9PHAtaB.net
酵母菌（イースト菌）は、糖をアルコールと二酸化炭素に分解する微生物
酵母菌にもいろいろあって、ビールを作るのに適していればビール酵母、ワインに適していればワイン酵母、
パンに適していればパン酵母と呼ばれる。味噌や醤油を作るのにも酵母は使われる。
「イースト」として売られているのは、一般的に、一種類の酵母菌だけを抽出して増やしたもの。
「天然酵母」は、ぶどうの表面などについている酵母菌をそのまま培養したものだから、一種類ではないし、ほかの菌も入る。
831:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 22:16:04.21 U9PHAtaB.net
白髪酵母は、白神山地の腐葉土から発見された酵母を培養したと言ってるから、
いわゆる天然酵母ではなく、いわゆるイーストの部類に近いんじゃないかな
832:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 22:23:36.46 H6umT9uh.net
>>796
なぜその場合は一種類の天然酵母菌を抽出にならないのですか？
833:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 22:38:42.27 U9PHAtaB.net
>>798
「その場合」っていうのは「ぶどうの表面などについている酵母菌をそのまま培養したもの」のこと？
それなら、ぶどうの表面にはいろいろな種類の菌が付いてるから。
たとえて言うなら、「天然酵母」は雑木林で、「イースト」は杉なりヒノキなり、一種類だけを植えた林のような状態。
もちろん、スギもヒノキも雑木林の中の一本として生えていることはあるから、そういう意味では、「イースト」も「天然酵母」の一種ということになる。
834:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 23:11:35.17 H6umT9uh.net
>>799
ごめんなさい
イーストも天然酵母の中のパンに適した一種類の天然酵母を抽出したんじゃないのですか？って事です
835:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/12 23:34:06.97 U9PHAtaB.net
>>800
たぶん「天然」という言葉が誤解を生んでる。
実際、「天然酵母」という名前は変えたほうがいいという意見もあるぐらい。
「天然酵母」は単に商品のジャンル名と考えたほうがいい。
まして「天然酵母」と書いてないから、人工的に作られた酵母ということはない。
さっきも書いた通り、「イースト」は、自然界にある多種多様な酵母菌から一種類を抽出して増やしたものの商品ジャンル名。
「天然酵母」は、果物の表面かどこかにあった多様な菌をそのまま増やしたものの商品ジャンル名。それだけ。
836:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/13 19:56:09.37 1iV8MVwF.net
天然水と水道水
どっちも水
837:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 08:56:05.04 Rh4CBJEy.net
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
これってイーストは毒で天然酵母は安心安全って言ってるおまえらの子供じゃね？
838:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 09:48:03.62 2bWaRMTR.net
>>803
>おまえらの子供じゃね？
？？？
839:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 10:21:22.04 XZlYjwAo.net
「イーストは毒で天然酵母は安心安全って言ってる」人なんてもう絶滅してるのに、
こういう、周回遅れの正義を振り回す人、5chにはよくいるね
840:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 12:07:47.99 Rh4CBJEy.net
>>805
イーストは使わず天然酵母の身体に優しい安心安全なパンですって詐欺まがいの店がたくさんありますが？
841:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 13:09:15.94 XZlYjwAo.net
>>806
そんなアホな店に対する文句をなんでここで言われなきゃいけないの？
842:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 14:05:20.55 YCUFQz5N.net
>>807
ほんとこれ。
普通に[一般的に呼称されている]天然酵母や自家製酵母の話をするスレでいて欲しいのに
843:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 15:33:16.74 Rh4CBJEy.net
>>807
そういう店があるという事は天然酵母は安心安全
それ以外は身体に良くないって思ってる客も大勢いるって事ですね
あなたが絶滅したっていうからしてませんよ、むしろ増えてますよと教えてあげたまでです
844:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:01:25.63 XZlYjwAo.net
>>809
なるほど、教えてくれてありがとう。
で、「おまえらの子供」ってどういう意味？
845:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:20:15.34 Rh4CBJEy.net
>>810
イーストは身体に良くない
添加物は毒
ショートニング、マーガリンは毒みたいな方たちの巣窟ですからねこのスレは
そういう方たちに洗脳されてる子供が学校でみんなが楽しく給食を食べてる時にそういう発言をするんだろうなって思ってあなた達のお子さんじゃないですか？と言う意味のレスをさせていただいたまでです
846:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:31:00.68 XZlYjwAo.net
>>811
スレの内容を読まずに、タイトルだけで決めつけてるでしょう？
847:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:32:14.60 Rh4CBJEy.net
>>812
ごめんなさい
どういう事でしょうか？
848:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:34:31.27 XZlYjwAo.net
>>813
読めばわかるけど、このスレには「イーストは身体に良くない、添加物は毒、ショートニング、マーガリンは毒」みたいな内容のレスよりも、
それを否定するレスの方がずっと多い。
なのにあなたは「天然酵母・自家製酵母」というタイトルだけを見て、そういう人たちの巣窟だと思い込んでいるんじゃないですかと指摘しました。
849:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:36:23.48 Rh4CBJEy.net
>>814
そのレスを一部でも抜粋していただけませんか？
850:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:36:36.60 XZlYjwAo.net
>>814
あなたが私を論破する方法は簡単です。
このスレや過去ログから、「イーストは身体に良くない、添加物は毒、ショートニング、マーガリンは毒」という内容のレスを見つけて、
いくつか引用（番号だけでもいいよ）して、「ほらこんなにたくさんある」と言えばいい。
もし気が向いたらやってみてください。
851:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:43:29.43 XZlYjwAo.net
>>815
「健康」「添加物」「自然」で検索した結果から一
852:部を挙げます。 452 466 542 584 640 704 740 では次はあなたの番です。
853:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:51:15.68 Rh4CBJEy.net
>>817
残念ですが大半が私のレスです
854:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 17:58:31.52 Rh4CBJEy.net
>>536なんてアホの極みだと思うのですがどう思いますか？
添加物が入っていい匂い？
それにたいする>>539のレス
どう思いますか？
855:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:04:46.18 Rh4CBJEy.net
>>817
542 584以外は全部私のレスですね
856:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:18:38.01 XZlYjwAo.net
>>820
じゃあ、「そういう人」の巣窟じゃないじゃん。
857:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:22:54.22 Rh4CBJEy.net
>>821
ごめんなさい意味がわからないです
858:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:23:02.76 XZlYjwAo.net
>>819
アホの極みは口汚すぎるけど、536は典型的な「そういう人」だね。
でも、そういう書き込みって、このスレには多くない
>>539が、天然酵母＝健康にいいとか信じてるタイプの人かどうかはわからない。
859:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:26:48.66 XZlYjwAo.net
>>822
言葉足らずだったかな
大半があなたのレスだとしても、読んでいる人にとってはそれが誰が書いたかわからない
このスレの多くのレスが、「天然酵母＝体にいい」を否定するレスであれば（それを一人の人間が書いていたとしても）
このレスが「天然酵母＝体にいい」信奉者の巣窟であるとは言えないだろうということです。
「巣窟」というのは、そういう人のレスが大半で、スレの総意がそう見えるほどの割合を占めているという意味でしょう？
違ってたら遠慮無く指摘してくださいな
860:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 18:29:20.74 XZlYjwAo.net
まあなんか意味のない議論に思えてきた。
「これってイーストは毒で天然酵母は安心安全って言ってるおまえらの子供じゃね？」と、
このスレの参加者を十把一絡げにそういう人と決めつける言い方が気に入らなかったから反論したけど、
「イーストは毒で天然酵母は安心安全」みたいな考え方がナンセンスだということに異論はないから、適当にやめたいところでやめてください。
861:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 19:17:50.69 Rh4CBJEy.net
>>825
まず>>443を見てください
それに対するレスを
そしてあなたがどう思うのか教えてください
862:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 21:39:36.74 XZlYjwAo.net
>>826
まず「天然酵母」「イースト」が、不正確ではあるけれど、それぞれ自家製の酵母とドライイーストを指す通称として通用してしまっている現況が存在することは認めざるをえない。
これは誤解を招くから、変えられるなら変えたほうがいいと思うけどね。
ともあれ、だから「天然酵母」を使っていて「イースト」を使っていない、という表現だけでは、そうですかとしか言えない。
イーストより天然酵母を使ったパンの方がおいしいから使ってますと言うなら別に問題ない。
ただし「イーストが体に悪いから、体にいい天然酵母を使ってます」みたいな表現があるなら話は別で、優良誤認になると思う。
863:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 21:49:05.98 XZlYjwAo.net
今気づいたけど、440の人は「天然酵母」とか「イースト」という通称の使い方そのものに文句を言ってるんだね。
それを、より科学的に正しい言い方に置き換えるべきというならわかるけど、その言葉を使っている店を攻撃するのはお門違いな気がする。
864:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/14 22:17:40.33 618bU6Wu.net
それが美味しければどうでもいい
865:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 07:07:07.23 YpYgX/1+.net
イースト添加物不使用という言い方は明らかに両方身体に良くないものと言ってるのと同じですよね？
知識不足なだけなのか意図的なのか分かりませんがそういう詐欺まがいな店が多いのも事実だと思います
866:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 07:26:54.01 vKhysePY.net
>>830
個人的な感覚としては「同じ」とまでは言いがたいかなあ
そもそも、別に天然酵母が体にいいわけじゃないということを承知のうえで（むしろ得体のしれない菌がいろいろ入ってるわけだから、気持ち悪いと思う人がいても不思議はないぐらい）、単にドライイーストよりおいしいからという理由で、天然酵母を使う店や個人はたくさんいる。
この店も「うちはおいしいから天然酵母を使ってます」と主張したら、そうですかと言うしかない。
まあ、「イースト」と「添加物」を並べているのだから、イーストは悪いものと思っている（思わせようとしている）意図の可能性は高いけど。
もちろん、広告とかで、直接的に「イーストは体に悪い」と言ってるなら話は別。
867:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 07:28:08.86 YpYgX/1+.net
話はそれますがそもそも添加物も完全悪という訳ではありませんし、人体に影響がでる事もありません。
868:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 08:57:42.71 vKhysePY.net
>>832
それはもちろん異論はないよ。
だからこそ「イースト添加物不使用」が「明らかに両方身体に良くないものと言ってるのと同じ」とまでは言えないかなと思った。
ましてや、このスレを「そういう人の巣窟」とまで決めつけてしまうのは偏見が過ぎる（敵認定の判断が不正確すぎ）と思う。
869:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 10:42:19.85 YpYgX/1+.net
イースト添加物不使用とわざわざ明記するという事はそれで安心する顧客がいる
それすなわちイースト添加物が身体に悪いと思っているって事ですね
最近はホシノ天然酵母を使って天然酵母パン屋と名乗ってるパン屋と一緒にされたくないからなのか自家製天然酵母パン屋なんて名乗るパン屋も出てきてます
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
870:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 11:05:06.21 vKhysePY.net
>>834
スレタイを変えるのはどうするんだろう
自分で次スレ立てれば変わるんじゃない？
871:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 11:33:01.31 YpYgX/1+.net
>>835
次スレ立てる人が変えてください
酵母に天然もクソもないのですからホシノ詐欺まがい天然酵母などとサフなどを分ける必要もないと思いますが
あとテンプレに酵母に天然もクソもなくましてや健康食品ではないとの旨を記述していただきたいです
872:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 13:27:01.16 vKhysePY.net
>>836
「分ける必要がない」は大きなお世話。
乳酸菌やその他の菌もまとめて培養した自家培養酵母と、一種類だけを抽出して培養したドライイーストで作ったパンは、扱いやすさや風味に違いが出る。
（健康に対する影響は知らない）
あなたがその違いを感じ取れないのは勝手だが、それを区別して考えようとする人たちに「その必要はない」と口を出すのは傲慢。
873:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 16:57:03.65 xKW1p0j1.net
天然酵母は親の仇か何か？
874:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 17:37:50.97 TNKwnAWB.net
>>837
私はそうは思いません
なんであろうと酵母は酵母であって分ける必要はないです
あなたが言ってるのは純日本人とハーフの方は区別するって言ってるのと同じではないでしょうか？
何人であろうと血が混じっていようと私達は皆平等なはずです
>>838
あなたが思う天然酵母とはなんでしょうか？
875:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 18:09:33.40 zO96/nVw.net
そういう啓蒙したいなら自分でサイトを作ったりSNSで地道に活動したらいいのに
なぜこのスレにこだわって執着してるんだろう
こんな辺鄙な過疎スレのスレタイ変えたくらいじゃ何の効果もないでしょうに
そもそもここは自宅でパン作りを楽しんでる住民しかいないよ
パン屋に訴えたいなら尚のこと自サイトやSNSで活動しないと意味ないよ？
876:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 18:10:55.00 vKhysePY.net
>>839
あなたが言っているのは、「ヤマザキパンとフジパンは味が違うから、それぞれ専用のスレを作って別々に話したい」という人たちに向かって
「私はそうは思いません。ヤマザキパンもフジパンもパンはパンです。分ける必要などありません」と言っているのと同じ。
大きなお世話以外の何物でもない。
ホシノ天然酵母やら自家製ブドウ酵母やらを使ったパンについて語るスレッドがひとつあることが許せないって、どれだけ心が狭いんですか。
あなたは正義のつもりかもしれませんが、それが的外れで他人に迷惑を掛けていることに、そ�
877:�そろ気づきませんか。
878:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 18:45:38.71 TNKwnAWB.net
>>841
わざわざ分ける事によって天然酵母パンは特別
健康に良い
イーストは身体に良くないって勘違いする人が出てくるから分ける必要はないと言っているのです
どれだけのパン屋が迷惑してるか考えた事ありますか？
879:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 20:57:30.78 xKW1p0j1.net
聞きたいんだけど、あなたはどんなパン食べてるの？
ドライイーストのみ？
880:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/15 22:45:07.98 vKhysePY.net
>>842
いやその理屈はめちゃくちゃ無理がある。
分けるだけで「健康に良い イーストは身体に良くないって勘違いする」？
それは敏感関係妄想が過ぎるよ
天然酵母のパンを好む人は全員身体にいいと勘違いしているからに違いないというのがそもそも想像力不足。
881:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 01:19:45.34 tlpwd4UR.net
そもそも板違い
パン屋の話はこっち
URLﾘﾝｸ(kizuna.5ch.net)
882:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 07:55:39.39 86eNrvyD.net
>>843
私はなんでも食べますよ
添加物が身体に悪いとかイーストが身体に悪いとか思いませんので
>>844
現にそういう人が多いから言っているんですよ？
では天然酵母屋でアンケートでも取ってきてください
九割は健康にいいと思いこんでますから
>>845
パン屋というワードは出てますが別にパン屋の話をしてる訳ではないですよ？
883:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 08:38:41.41 tlpwd4UR.net
だめだこいつ、頭おかしい
884:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 08:46:37.75 86eNrvyD.net
>>847
理解できないあなたがおかしいんじゃないですかね？
天然酵母は身体に良いって嘘が暴かれたらなにか困る事があるのでしょうか？
もしかして>>443ってあなたの店の事でしょうか？
885:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 09:26:23.30 tlpwd4UR.net
>>848
そりゃキチガイからすれば普通の人間はおかしく見えるだろうね
食べて美味しければどんな酵母でもいい素人だが
スレタイ変えたらもう来ないって>>834で言うたな？
お望み通り「ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン」に変えると約束するからもう絶対に二度と書き込むなよ！
もしまた書き込んだらお前は嘘つきということだ
つまり「天然酵母が身体に良いというのは嘘である」というお前の意見こそが嘘であるという証明がなされることになるからな？
886:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 09:34:12.51 86eNrvyD.net
>>849
それはあまりにも考えが飛躍しすぎていませんか？
もう少し冷静に議論出来ないのでしょうか？
887:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 09:49:47.83 tlpwd4UR.net
>>850
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
嘘つきとは議論しない
888:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 09:58:58.95 tlpwd4UR.net
次スレ立てる人（>>980かな？）これでお願いします
スレタイ
ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン ６斤目
前スレ
天然酵母・自家製酵母のパン ５斤目
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
過去スレ
天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目(←実質４斤目）
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン ３斤目【ﾎﾝﾜｶ】
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン【ﾎﾝﾜｶ】←実質２斤目
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)l50
【ｼｭﾜｼｭﾜ】天然酵母・自家製酵母のパン【ﾌｯｸﾗ】←実質１斤目
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
■手作り天然酵母パン専用スレッド■
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
関連スレ
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
889:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 10:12:53.90 tlpwd4UR.net
参照リンク
○自家培養
お気楽天然酵母パン
URLﾘﾝｸ(www2.memenet.or.jp)
○商用天然酵母
・有限会社 ホシノ天然酵母パン種
URLﾘﾝｸ(www.hoshino-koubo.co.jp)
・白神こだま酵母
株式会社 サラ秋田白神
URLﾘﾝｸ(www.sala1.jp)
・あこ天然酵母
有限会社あこ天然酵母
URLﾘﾝｸ(ako-tennenkoubo.com)
・パネトーネマザー
株式会社 パネックス
URLﾘﾝｸ(www.panex.co.jp)
ぱねぱんクラブ
URLﾘﾝｸ(www.panettone-mother.com)
・バックフェルメント（Bake at Home）
株式会社ノヴァ（PRODUCTS→その他。情報量少）
URLﾘﾝｸ(www.nova-organic.co.jp)
・風と光のファクトリー 有機天然酵母
URLﾘﾝｸ(www.sokensha.co.jp)
・楽健寺酵母
URLﾘﾝｸ(www.asahi-net.or.jp)
・RED STAR
メーカーサイト（英語）
URLﾘﾝｸ(redstaryeast.com)
○材料・商用天然酵母入手
・富澤商店
URLﾘﾝｸ(tomiz.com)
・cotta
URLﾘﾝｸ(www.cotta.jp)
890:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 10:15:54.64 tlpwd4UR.net
Q&A
Q.天然酵母は身体に良いのですか？
A.良くも悪くもありません。
Q.ホシノ酵母について褒め言葉が多いのですが。
A.ホシノ天然酵母は扱いやすく、安定していて、香りのよい
素晴らしい酵母です。
ただし、このスレで「ホシノ酵母ｲｲ！」のようにしか書いて
いない内容のない書き込みは、ホシノ酵母をウザがらせよう
としているネガティブキャンペーンです。
荒らしなので無視でお願いします。
（ホシノ酵母について内容のある話をするのは荒らしではあ
りません。レシピや体験談などはどんどん書き込んでください。）
Q.白神酵母は単なるドライイーストなんですか?
A.「単なる」ではありませんが、そうです。
そもそもイーストとは酵母のうち、製パンに適したものを
利用している物なので、いわゆる「天然酵母」も当然イース
トの仲間です。
ただし、このスレでことさらにそれを言い立てるのは単なる
知ったかぶりの荒らしですので無視でお願いします。
白神酵母の特徴は「天然酵母」なことではなく、優れた耐冷
性（生地を作って冷凍しておける）、独特の甘み（天然甘味
料トレハロースを大量に作る）、香りの良さなどにあります。
欠点は、顆粒状態の独特な臭い、温度調節など製パン時の扱
いの難しさなどです。
Q.天然酵母パンは雑菌パンですか?
A.天然酵母を起こす過程で、空気中の雑菌は多かれ少なかれ
紛れ込みます。
酵母の増殖で、雑菌自体は害のない数になっていますが、
想像するのもイヤという場合は、天然酵母は扱わない方が
良いでしょう。
スレの中で一つ覚えに言い立てるのは単なる荒らしですの
で釣られないよう無視でお願いします。
Q.天然酵母ってなんですか？ どうやって作るんですか?
扱いは難しいんですか? 天然酵母で作ったパンはおいしいん
ですか？ ふじこ
891:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 10:17:31.94 tlpwd4UR.net
リンク切れチェックしてテンプレも修正した
健康に良くも悪くもないって追加しといたぞw
これで文句ないだろ？もう二度とくるなよ！
892:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 10:48:21.44 du7Bi31W.net
>>855
酵母に天然もクソもない
天然酵母というのは誤解をうむ詐欺まがいの商品名の為、天然酵母という名称を使うのをやめようという声も多々あります。
その為このスレでは自家培養酵母というスレタイにしています。
これも追加お願いします
893:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 11:25:51.58 c3PXbtyZ.net
なんで自分でやらないの？
スレ立てできないの？
そこまで主張があるならSNSでもやったら？
もしかしてやり方知らないの？
だからここに粘着してるの？
逃げずにちゃんと質問に答えてね
894:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 11:36:34.46 tlpwd4UR.net
>>856
条件の追加は認めない
これ以上文句言うなら
ツイッターとインスタとフェイスブック、amazon、楽天、製菓材料店のレビューで
天然酵母は健康に良い、自然素材で安心最高って拡散しまくるぞ
お前が黙って去るなら拡散しない、OK？
895:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 11:55:46.05 du7Bi31W.net
>>858
なんですかそのしょぼい脅迫は
したければ勝手にすればいいですけど馬鹿だと思われますよ？
896:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 11:57:35.88 du7Bi31W.net
>>857
主張もクソも正論を言ってるだけで�
897:ｷよ あなたこそ天然酵母は健康にいい、イーストは毒だと言うのであればsnsでもやって広めたらいいじゃないですか？
898:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:08:22.85 tlpwd4UR.net
スレタイ変えると約束したのにまだ書き込んでる件
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
899:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:09:31.62 du7Bi31W.net
>>844
あなたは理論整然と私と議論してくれましたがID:du7Bi31Wは小学生なのでしょうか？
900:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:10:49.44 du7Bi31W.net
>>844
あなたは理論整然と私と議論してくれましたがID:tlpwd4URは小学生なのでしょうか？
901:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:16:34.43 tlpwd4UR.net
IDコピペもできない低脳w
スレタイ変えても去る気なさそうだからもうどうでもよくなった
パンの話できんならこんなスレなくていい
902:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:16:56.63 tlpwd4UR.net
もう埋めてしまえ
903:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:17:59.53 tlpwd4UR.net
もう天然酵母基地外があたおか理論投下するだけのスレに成り下がったんやろ
904:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:18:14.01 du7Bi31W.net
>>864
あなたも低脳丸出しですよ
落ちついて議論出来ないのでしょうか？
酵母の話も立派なパンの話だと思うのですが
905:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:18:37.16 tlpwd4UR.net
書き込みあったと思ってスレ開いて
基地外の連投だった時のがっかり感ったらないわ
906:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:18:57.12 tlpwd4UR.net
健康がどうのしかいわんやろが
907:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:19:20.27 du7Bi31W.net
>>866
天然酵母キチガイはあなたですよ
私は酵母に天然もクソもなくましてや健康食品でもないとの事実を言っているだけですけど
908:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:20:00.75 du7Bi31W.net
>>868
もはや自分がキチガイの連投ですけど？
909:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:20:00.82 tlpwd4UR.net
自分で酵母育てたことあるんか？
やったことないくせにw
自分で焼いたパンの写真でもあげてみろや
910:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:20:15.59 tlpwd4UR.net
スレ梅とんねん
911:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:20:31.72 tlpwd4UR.net
残念やな、おまえ
巣がなくなるでwww
912:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:21:04.02 tlpwd4UR.net
はーもうどーーーでもええわーー
913:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:21:20.20 tlpwd4UR.net
うめうめ
914:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:21:31.99 tlpwd4UR.net
うめ
915:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:21:40.52 du7Bi31W.net
>>872
ごめんなさい
私パン屋経営してます
自家培養酵母もイーストだけのパンも併用したパンも出してますよ
実際天然酵母バカがうっとうしいからここでお願いしてるわけですよ
916:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:22:11.62 tlpwd4UR.net
このスレは気違いに乗っ取られて死にました
917:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:22:50.23 du7Bi31W.net
>>877
私忙しいんでそろそろ失礼しますね
天然酵母食べてどうぞ末永く健康でお幸せに
918:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:23:01.64 tlpwd4UR.net
基地外だまらせようと思ったら
こんくらいせんといかんの笑うw
919:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:23:29.06 tlpwd4UR.net
うそいうなや、お前めっちゃひまやんな？
920:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:23:55.38 tlpwd4UR.net
うめ
921:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:24:04.76 tlpwd4UR.net
埋めるの手伝えや、こら
922:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:24:20.11 tlpwd4UR.net
お望みどおり、次のスレたつぞ
923:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:25:03.25 tlpwd4UR.net
逃げたw
天然酵母が健康に良いと証明された瞬間！
924:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:25:22.24 tlpwd4UR.net
スレタイ変える必要ないな？だって健康に良いんだもん
925:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:25:46.50 tlpwd4UR.net
そろそろ規制にひっかかるな？
926:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:26:53.96 tlpwd4UR.net
>>880
天然酵母、健康に良いですけど？
927:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:27:41.99 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
928:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:27:46.10 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
929:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:27:56.91 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
930:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:30:21.71 du7Bi31W.net
ID:tlpwd4UR
キチガイさんもう終わりですか？
早くうめてくださいな
931:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:32:33.50 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
932:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:32:39.94 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
933:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:32:51.33 tlpwd4UR.net
規制引っ掛かったらからたすかるわー
934:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 12:32:55.53 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
935:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:11:33.95 du7Bi31W.net
あれもう終わりですか？
天然酵母が切れたんですか？
早くあなたのなんの菌が繁殖してるか分からないすっぱーい天然酵母パンでも食べてエネルギーチャージしてください
936:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:41:06.02 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
937:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:41:12.46 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
938:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:41:15.79 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
939:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:42:36.33 du7Bi31W.net
その調子その調子
頑張れ頑張れ
940:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:43:53.28 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
941:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:43:58.53 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
942:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 13:44:01.87 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
943:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:05:50.02 du7Bi31W.net
まだ埋め終わってませんよ？
944:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:18:49.66 tlpwd4UR.net
連投規制かかるんだよねー支援助かる(^○^)
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
945:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:18:54.86 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
946:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:18:58.52 tlpwd4UR.net
>>834
このスレも次スレからはホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパンにスレタイを変えるべきです
それを約束してくれたら私はもう現れません
947:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:46:23.07 du7Bi31W.net
ここまできたら私も最後まで付き合うんで頑張ってください
948:名無しさん＠お腹いっぱい。
22/03/16 14:51:33.73 RIELiz5K.net
>>862
>>844です。
前にも書いたけど、「天然酵母は別に身体にいいわけではない」というあなたの考えに異論は無い。
私（たぶんほかの人たちも）とあなたの意見が違うのは次の2点。
「天然酵母もドライイーストも同じ。分けるべきではない」
…余計なお世話。健康云々に関係なく、別物だから分けて話したい人もいる。あなたにそれを邪魔する権利はない。
「ここにいる人たちは、天然酵母は身体に良いという間違った考えを持っている人ばかりだから、それを正さねばならない」
ここにいる人たちの大半は、天然酵母が身体に良くも悪くもないことぐらい、あなたに言われなくても知っている。
あなたが自分の主張をすべき場所はここではない。