天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目at PATISSIER
天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目
- 暇つぶし2ch533:名無しさん@お腹いっぱい。
21/05/16 18:23:07.46 DocsoxwG.net
元種って、継ぎ足ししてたらダンゴみたくなるんだけど何故?
全粒粉で最初おこすと普通に出来て、粉で継ぐとダンゴになる。
もしかして細粒小麦粉が悪い?
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