14/11/06 08:29:21.51 eL57q/SA.net
レスありがとう。
>>776メレンゲの立て過ぎということでしょうか。
今も焼いているところですが、今日はメレンゲを弱めにしてみました。
型に入れる時の生地がゆるい方が空気が入らなそうですが、
モッタリした生地でもトロトロ生地でも穴は空きます。
>>777底上げは今のところ経験がなく、側面の空洞だけなんです。
>>780型はアルミです。
14/11/06 08:29:21.51 eL57q/SA.net
レスありがとう。
>>776メレンゲの立て過ぎということでしょうか。
今も焼いているところですが、今日はメレンゲを弱めにしてみました。
型に入れる時の生地がゆるい方が空気が入らなそうですが、
モッタリした生地でもトロトロ生地でも穴は空きます。
>>777底上げは今のところ経験がなく、側面の空洞だけなんです。
>>780型はアルミです。