14/04/28 12:39:59.94 TnOv/irD.net
昨日チョコマーブルシフォンを作ったら、冷ましてる間に2/3ぐらいに縮んだよ
材料は卵白6個、卵黄4個、小麦粉130ｇ、水130cc、太白ゴマ油70cc、砂糖80ｇ、チョコ80ｇ
卵白を生地に混ぜて最後に溶かしたチョコを入れて数回混ぜて型に入れて焼きました
150℃で35分、18cmの紙型とマフィンカップを使用
もしかして150℃って温度が低いのかな？
14/04/28 12:39:59.94 TnOv/irD.net
昨日チョコマーブルシフォンを作ったら、冷ましてる間に2/3ぐらいに縮んだよ
材料は卵白6個、卵黄4個、小麦粉130ｇ、水130cc、太白ゴマ油70cc、砂糖80ｇ、チョコ80ｇ
卵白を生地に混ぜて最後に溶かしたチョコを入れて数回混ぜて型に入れて焼きました
150℃で35分、18cmの紙型とマフィンカップを使用
もしかして150℃って温度が低いのかな？