15/06/11 08:33:57.70 8jC4f0dd.net
プロの方の本は持っていて何度か作ったことはあります
個人的に、新鮮な卵を使う、粉は3回ふるう、湯煎をするがしすぎないように気をつける、
粉を入れたらツヤが出るまで怖がらずに混ぜる、バターはしっかり混ぜるが時間をかけすぎない
などポイントを気をつけても、理想のスポンジがなかなか出来なかったのです
今回、作り方をもう一度見直して、水を入れる方法に変えてみます
一回試作品で作って美味しくなかったら手作りはやめるつもりです
ありがとうございます