14/10/09 22:34:04.42 HPKyGT7L.net
手捏ねはオートリーズすれば断然こねやすくなるよ
といっても初心者だから簡単にいえば
ボウルの中全ての材料をスクレイパーで軽く混ぜてから
帽子かラップを被せて20分程度放置してからボートに移してこねると
あっという間にまとまった生地が作れるよ
それでもシリコンはキツイかもしれない
14/10/09 22:34:04.42 HPKyGT7L.net
手捏ねはオートリーズすれば断然こねやすくなるよ
といっても初心者だから簡単にいえば
ボウルの中全ての材料をスクレイパーで軽く混ぜてから
帽子かラップを被せて20分程度放置してからボートに移してこねると
あっという間にまとまった生地が作れるよ
それでもシリコンはキツイかもしれない