手ごねパン専門スレ 3at PATISSIER
手ごねパン専門スレ 3 - 暇つぶし2ch774:名無しさん@お腹いっぱい。
14/04/16 20:05:08.66 Df/8VrPU.net
湯種と中種の違いがよく分からない
やわらかさではストレートより良いけど風味は劣るというのはどこかで見た

翌日不味いのは乾燥し易い状態にしてるか元から水分が足りないのかもしれない


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