13/02/27 21:51:17.78 eJXNxsr9.net
今イースト何パーセント入れてんのか知らんけど、40度は高すぎないか。
低温長時間発酵ならイーストは通常の半分とか1/4とか。
あくまで目安だが…
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低温長時間発酵ならイーストは通常の半分とか1/4とか。
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