13/02/05 22:02:04.46 l7fEMoUT.net
パウンドミニ食はいいよｗ自分は一時期そればっか作ってたわ。
レーズン入れたり卵たっぷり使ったり、グラハム粉入れたり、いろいろ楽しい。
はるゆたかは、私はイングリッシュマフィンで食べるのが一番好きだ。
粉300gに、ｲｰｽﾄ3～4、塩5、砂糖8、オリーブオイル小さじ2、水190～200。
捏ね・発酵は普通のパンと同じで、二次発酵する時にコーングリッツをまぶす。
焼成は、ホットプレートで直焼きするから、とても香ばしいよ。
やったことないけどフライパンでも焼けるそうな。
↑小黒きみえ著「パンのきほん」に載ってるのをパクって少々アレンジ。
（イースト減らして砂糖増やしたった）