手ごねパン専門スレ 3at PATISSIER
手ごねパン専門スレ 3 - 暇つぶし2ch467:名無しさん@お腹いっぱい。
13/02/03 14:03:19.82 L7Oln70h.net
とりあえず一次発酵に放り込んだ。
粉300(はるゆたか)
イースト3強
砂糖15
塩5弱
スキムミルク10
バター15
水210

捏ねたら汗をかきました。
とりあえず1時間放置する。2山にするか3山にするか考えつつ、おやすみ…zzzzz。


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