11/10/13 19:13:25.04 9WFkKnGQ.net
プラスケッパーはボウルからマットに出すとき、パンチ、直焼きパンの移動、混ぜ、その他諸々に使うので包丁じゃ代用できないよ。
話題としては一応貼っておく。
型と道具について語ろう ２
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
11/10/13 19:13:25.04 9WFkKnGQ.net
プラスケッパーはボウルからマットに出すとき、パンチ、直焼きパンの移動、混ぜ、その他諸々に使うので包丁じゃ代用できないよ。
話題としては一応貼っておく。
型と道具について語ろう ２
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)