おいしいカスタードクリームが作りたいat PATISSIER
おいしいカスタードクリームが作りたい - 暇つぶし2ch228:名無しさん@お腹いっぱい。
13/04/08 19:45:25.80 PEF7oZFp.net
バニラビーンズお高いので、エッセンスで何度かトライしてるんですが
なんかエグいんです(´・ω・`)

卵黄1個に牛乳100㏄、砂糖大さじ1小麦粉大さじ1。冷ましてからエッセンス2滴投入してます。
レモン汁有り無しで試しましたが、エグさが変わらず。

エッセンス入れてすぐ食してるからでしょうか?暫く置くと馴染むとかありますか?


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