08/04/13 06:17:10 v6Yy5u4v.net
昔ホテル勤めしてたときの裏技。
生クリームをはやく泡立てたいときにはレモン汁を入れるといい。
ホイッパーで軽くぐるぐる混ぜるだけですぐに固くなる。
酸味がつくから食事系に使ってたけどな。
>>17は逆じゃね？
酸味のあるジャムじゃないと大した違いはないかと。
08/04/13 06:17:10 v6Yy5u4v.net
昔ホテル勤めしてたときの裏技。
生クリームをはやく泡立てたいときにはレモン汁を入れるといい。
ホイッパーで軽くぐるぐる混ぜるだけですぐに固くなる。
酸味がつくから食事系に使ってたけどな。
>>17は逆じゃね？
酸味のあるジャムじゃないと大した違いはないかと。